布丁制作方法
奶酪小布丁的制作方法
奶酪小布丁的制作方法
- 2杯牛奶
- 4个鸡蛋
- 1/2杯糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 适量奶酪粉
步骤：
1. 在一个大碗中，将牛奶、鸡蛋、糖、香草精和盐混合在一起。
2. 用搅拌器将混合物搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将奶酪粉加入混合物中，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入小布丁模具中，注意不要装得太满，留出一些空间。
5. 预热烤箱至180，然后将小布丁模具放入烤箱中。
6. 在预热烤箱中烤约30-35分钟，或直到表面呈金黄色，触摸时有轻微弹性。
7. 将烤好的小布丁取出，并在室温下放凉。
8. 将冷却的小布丁放入冰箱中至少2小时，使其变得更香更浓郁。
9. 可以用奶酱或水果来装饰小布丁，根据个人口味添加一些额外的装饰物。
小布丁可以冷食或微热食用。
温馨提示：制作奶酪小布丁时，可以根据个人口味调整糖和奶酪粉的用量。
同时，烘烤时间和温度也根据烤箱性能可能会有所不同，建议根据实际情况进行微调。
布丁的做法-布丁怎么自己做？
布丁的做法-布丁怎么自己做？芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用。
牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。
一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥，将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。
布丁的做法-布丁怎么自己做？布丁的做法芒果布丁材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克。
制作步骤：1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用。
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）。
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。
5、将芒果丁加入，混合均匀。
6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可。
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。
焦糖牛奶鸡蛋布丁材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。
制作步骤：1、白糖50克放入锅中小火溶化，溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
2、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
3、蛋黄2个，牛奶240克，，qq糖50克，放一块儿，隔水溶化qq糖，将蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了。
4、过滤倒入有焦糖的容器中。
5、放冰箱3个小时后就可以了。
6、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
紫薯奶酪布丁材料：紫薯1个，炼奶适量，百吉福奶酪布丁1盒（柠檬味）制作步骤：1、紫薯洗净蒸熟，去皮，趁热用勺子捣成泥。
2、加入适量的炼奶，搅拌均匀，备用。
3、将适量的紫薯泥填入模具中，脱模。
4、将模具放在成型的紫薯泥上，填入适量的奶酪布丁，连同模具一起入冰箱冷藏5分钟。
5、脱模，筛上少许紫薯泥即可享用。
布丁的材料
布丁的材料布丁是一道口感绵密滑滑的甜品，制作布丁所需的材料和步骤并不复杂。
下面是制作布丁所需的材料以及制作步骤。
材料：1. 新鲜鸡蛋 x 4个2. 砂糖 x 100克3. 牛奶 x 500毫升4. 香草精 x 1茶匙5. 香草豆 x 1颗（可选）6. 水 x 适量7. 砂糖（用于焦糖） x 100克步骤：1. 准备好需要的材料。
2. 将砂糖倒入一个平底锅中，加入适量的水慢慢搅拌均匀，然后用中小火加热。
3. 继续搅拌直到砂糖溶化，并变为金黄色的焦糖。
注意不要加热过久，以免糖变苦。
4. 赶紧将焦糖倒入布丁杯底部，确保底部均匀覆盖。
5. 将鸡蛋打进一个大碗里，然后加入砂糖。
用打蛋器搅拌均匀。
6. 慢慢倒入牛奶，并搅拌均匀。
7. 添加香草精和香草豆，继续搅拌均匀。
8. 将混合液过滤，以去除蛋清中可能存在的固体颗粒。
9. 将混合液均匀分配到各个布丁杯中。
10. 在烤盘中倒入适量的水，然后将布丁杯放入烤盘中。
11. 预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中的中层位置。
12. 在烤箱中烘烤大约30到35分钟，或直到布丁表面凝固，但仍然有点摇晃。
13. 取出布丁杯，让其冷却至室温。
14. 随后，将布丁杯放入冰箱冷藏至少2小时，或者过夜。
15. 在食用前，通过用刀沿着布丁杯的边缘滑动，以释放布丁，并用盘子翻转杯子。
这就是制作布丁所需的材料和步骤。
制作布丁简单易行，但口感却非常绵密和浓郁。
无论是作为甜点还是零食，布丁都是一道受欢迎的美味佳肴。
希望您能尝试制作，并享受到布丁带来的美好味道！。
小布丁的制作方法
小布丁的制作方法小布丁是一道受到大众喜爱的甜点，它充满了奶香和丝滑口感，制作过程并不复杂。
下面是制作小布丁的详细步骤。
材料：1. 牛奶 500ml2.砂糖80g3.吉利丁粉10g4.香草精1勺5.鸡蛋3只6. 水 100ml（用于和吉利丁粉搅拌）步骤：1.准备，准备需要用到的锅、碗、电子秤、搅拌勺等材料。
2. 将吉利丁粉放入碗中，加入100ml的水，用搅拌勺搅拌均匀，让吉利丁粉充分溶解，让它保持在一旁待用。
3.将牛奶倒入锅中，加入80g的砂糖，放在中小火上加热，用搅拌勺搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
4.一旦砂糖完全融化，关火待用。
5.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，用搅拌勺轻轻搅拌，使蛋白和蛋黄充分混合。
6.慢慢将热牛奶轻轻地倒入碗中的鸡蛋中，一边倒入一边轻轻地搅拌，这样可以避免鸡蛋被烫熟。
7.将吉利丁粉和剩余的水再次搅拌，确保吉利丁粉充分溶解后，将其倒入刚才的牛奶和鸡蛋混合液中，用搅拌勺拌匀。
8.添加香草精，再次搅拌均匀。
9.将整个混合液过滤，用一个滤网过滤掉其中的固体物质，确保混合液的质地更加细腻。
10.用小杯子或者布丁模具将混合液倒入。
11.将布丁放入冰箱冷藏至少4小时，使其充分冷却定型。
12.取出冷藏好的小布丁，可根据个人喜好，在顶部撒上少量砂糖，使用火枪或者喷枪将砂糖烧焦，制造一层薄薄的焦糖，再次提升口感。
13.小布丁制作完成，可供食用。
制作小布丁虽然简单，但需要注意以下几点：1.在倒入热牛奶的时候，一定要轻轻搅拌，避免鸡蛋被烫熟。
2.吉利丁粉和水要充分搅拌溶解，以免出现结块。
3.过滤混合液可以保证布丁口感更加细腻。
4.冷藏时间最好不少于4小时，这样可以确保布丁充分定型。
5.若想提升布丁的口感和美观性，可在顶部烧焦一层焦糖。
小布丁是一道美味的甜点，制作起来简单又快捷。
无论是作为下午茶的补充品，还是作为家庭聚会的点心，都能够为大家带来愉悦的味觉享受。
希望大家通过以上制作步骤，能够轻松制作出美味且口感细腻的小布丁。
做布丁步骤英文作文
做布丁步骤英文作文英文：Making pudding is a fun and easy dessert that anyonecan make at home. Here are the steps to make a delicious pudding:Step 1: Gather all the ingredients. You will need milk, sugar, cornstarch, vanilla extract, and eggs.Step 2: In a saucepan, mix together the milk and sugar. Heat the mixture over medium heat until the sugar dissolves.Step 3: In a separate bowl, whisk together the cornstarch and eggs until smooth.Step 4: Slowly pour the egg mixture into the milk mixture, whisking constantly to prevent lumps from forming.Step 5: Continue to cook the mixture over medium heat,stirring constantly, until it thickens and coats the back of a spoon.Step 6: Remove the mixture from the heat and stir in the vanilla extract.Step 7: Pour the mixture into individual serving dishes and refrigerate for at least 2 hours, or until set.Step 8: Serve the pudding chilled, topped with whipped cream or fresh fruit, if desired.中文：做布丁是一道简单又好玩的甜点，任何人都可以在家里做。
焦糖布丁
焦糖布丁焦糖布丁材料:焦糖(砂糖:热水=8:5)，布丁(鸡蛋布丁粉:冷水=1:10) 做法:1.砂糖小火熬制焦色。
2.分次加入热水，搅拌均匀。
3.将熬好的焦糖倒入杯中。
4.将布丁粉倒入锅中。
5.加入冷水。
6.搅拌均匀。
7.煮开即可。
8.倒入杯中，冷藏3小时，OK.。
小诀窍:【煩式心得】1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12.2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~蒸烤焦糖布丁蒸烤焦糖布丁材料:牛奶532公克，动物性鲜奶油133公克，细砂糖166公克，盐3公克，鸡蛋266公克，焦糖液适量做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起加温至40℃后，再加入鸡蛋以同方向的搅拌方式一起拌匀，即为布丁液。
3.将作法2的布丁液过筛二次后，让布丁液静置约30分钟备用。
4.使用厨房餐巾纸，将作法3布丁液上面的泡泡捞除。
5.将作法4的布丁液装入作法1中已装入焦糖液的容器中。
6.再使用小汤匙将作法5布丁液上的小泡泡捞除。
7.在烤盘上加入少许冷水后，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加热的方式，以150℃蒸烤约50分钟即可。
焦糖布丁焦糖布丁材料:主料：牛奶600克，鸡蛋5只，砂糖120克，香精，焦糖，清水80毫升。
做法:1.焦糖熬好倒入模具里。
2.鸡蛋打碎加入糖、香精。
3.在牛奶中冲入上述原料。
4.放2厘米深的水火局。
注意事项：隔水火局时炉温不宜太高，控制在180℃左右。
焦糖布丁焦糖布丁材料:焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许做法:１、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；２、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；３、将焦糖倒入布丁模底部；４、在鸡蛋中加入砂糖；５、混合均匀；６、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；７、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；８、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）９、烤盘注水，我用的是温水；１０、烤箱预热180度，中下层，２５分钟。
布丁的制作过程是什么
布丁的制作过程是什么在生活中你喜不喜欢吃布丁呢？布丁有很多的口味，有鸡蛋布丁、鲜奶布丁等等，有很多我们喜欢的口味，那么在生活中你知道布丁的制作过程是什么吗？我们接下来就要来学习一下我们生活中经常吃的布丁是怎样制作出来的哦，快来学习一下吧。
布丁的做法比较简单，但比例掌握适当，不然会失败的。
还好第一次做还算成功的：布丁材料：牛奶200ML，糖分40G，鸡蛋2个（大约80G）焦糖材料：白砂糖50G，水适量布丁模具：我只有1个小布丁模，另一个是之前买的布哥东京的布丁的布丁杯烤制过程：烤箱预热170度，水浴蒸烤法40分钟左右材料：一只鸡蛋、少量牛奶、白糖制作方法：1、将一只鸡蛋磕进碗里，充分搅拌。
（最好用搅蛋器，如果用筷子的话，一定要搅得时间长一点，总之一定要搅得充分，绝不能有任何凝胶状物质；碗就用那种很普遍的瓷碗就可以了）2、将鲜牛奶倒入碗中，液体离碗的边口3厘米左右，不要倒得太满。
加入白糖，糖的量可酌情考虑。
（我因为想盖掉一点鸡蛋的味道，所以糖放得比较多，大约一般的瓷勺半勺，做出来的味道跟超市买的差不多，如果想蛋味浓一点，可以少放些糖）3、将碗中的混合物充分搅拌。
（看看颜色是不是跟印象中的布丁差不多了呢(*^__^*)）4、拿一只蒸锅——只要能蒸东西的都可以，将整只碗放入锅内，中火蒸5分钟（就跟炖蛋差不多的方法，有些地方的人称之为鸡蛋糕）。
5分钟后揭开锅盖，用一根筷子戳进布丁里，如果出现半透明的液体，就可以熄火了。
5、将碗拿出来，搁置片刻，待冷却后，放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出，好啦，美味的布丁就这样做好了！果粒酸奶布丁原料酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖制法牛奶加适量明胶粉、糖煮化；晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；各色水果去皮去核弄成丁，加入混合好的奶液里轻轻搅拌均匀后冷藏，以促进凝固成型后取出，上面可用水果摆成自己喜欢的任何形状如果有熟的花生碎芝麻碎，撒在上面，风味更佳布丁的制作过程还是比较简单的，只要准备好做布丁的食材就会做起来比较的方便上手，学会做布丁吧，这样的话我们就可以经常的吃到我们最爱吃的布丁了，我们可以把布丁做成不同的口味，根据自己的喜爱来做布丁来吃，真的是一种享受哦。
布丁的各种制作方法
布丁的制作方法《鲜果布丁》所需食材：原味布丁粉50g 、水200ml制作步骤：1.按布丁粉1：4水的比例搅拌均匀2.将水烧开，倒入布丁粉搅拌均匀2—3分钟3.将搅拌好的布丁糊倒入模具中4.待凉后放入保鲜柜中静置20分钟5.取出后放入小食品碟中食用即可6《鲜奶布丁》所需食材：原味布丁粉50g 、鲜牛奶200ml、制作步骤：7. 按布丁粉1：4牛奶的比例搅拌均匀8. 将水烧开，倒入布丁粉搅拌均匀2—3分钟9. 将搅拌好的布丁糊倒入模具中10. 待凉后放入保鲜柜中静置20分钟11. 取出后放入小食品碟中食用即可《焦糖布丁》所需食材：焦糖布丁粉50g、雀巢全脂牛奶200ml、雀巢淡奶油200ml、制作步骤：12. 将全脂牛奶煮沸后，停止加热；13. 再加入淡奶油搅拌均匀；14. 加入布丁粉，搅拌至全部溶解后加热至沸腾；15. 倒入模具，待凉后放入5摄氏度冷藏柜20分钟；16. 取出后放入小食品碟中食用即可。
《巧克力布丁》所需食材：巧克力布丁粉50g、雀巢全脂牛奶200ml、雀巢淡奶油200ml、制作步骤：17. 将全脂牛奶煮沸后，停止加热；18. 再加入淡奶油搅拌均匀；19. 加入布丁粉，搅拌至全部溶解后加热至沸腾；20. 倒入模具，待凉后放入5摄氏度冷藏柜20分钟；21. 取出后放入小食品碟中食用即可。
《曲奇布丁》所需食材：原味布丁粉50g 、水200ml、曲奇饼干50克、制作步骤：22. 按布丁粉1：4水的比例搅拌均匀23. 将水烧开，倒入布丁粉搅拌均匀2—3分钟24. 将曲奇饼干捣碎，平铺在模具底部，压平25. 将搅拌好的布丁倒入模具中26. 待凉后放入保鲜柜中静置20分钟27. 取出后放入小食品碟中食用即可注：由于布丁粉的牌子和生产商不一样，可能制作方法也有所不同，请看清包装袋上面的比例在制作。
做布丁的方法
做布丁的方法布丁是一道口感细腻、味道浓郁的甜品，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的做布丁的方法，希望能够帮助大家制作出美味的布丁。
首先，我们需要准备好以下食材，鲜奶、鸡蛋、白砂糖、香草精。
鲜奶的选择可以根据个人口味来决定，全脂牛奶会让布丁更加丰满浓厚，而低脂牛奶则更加清爽健康。
鸡蛋要选择新鲜的，这样可以提高布丁的口感和香气。
白砂糖的用量可以根据个人口味来调整，香草精则是为了增加布丁的香气。
接下来，我们开始制作布丁。
首先，将鲜奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，然后用小火煮至糖完全溶解。
接着，将鸡蛋打入碗中，打散后倒入煮好的鲜奶中，搅拌均匀。
注意，一定要将鸡蛋打散均匀，这样可以避免布丁出现蛋花的情况。
然后，将搅拌好的鲜奶和鸡蛋液倒入布丁模具中，可以选择小杯子、玻璃碗或者模具来制作布丁。
倒入模具后，用保鲜膜盖住表面，然后用牙签在保鲜膜上扎上几个小孔，这样可以让布丁在蒸煮的过程中释放出多余的水分，让布丁口感更加细腻。
最后，将布丁模具放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，然后转小火再蒸5分钟即可。
蒸煮的时间可以根据布丁的大小和厚度来调整，大家可以根据自己的经验来判断。
蒸煮结束后，取出布丁模具，让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。
在享用布丁时，可以根据个人口味添加一些水果、果酱或者坚果碎，这样可以增加布丁的口感和美感。
制作好的布丁口感细腻，香甜可口，不仅适合作为甜点，还可以搭配咖啡或者红茶一起享用，是一道美味的下午茶点心。
总的来说，制作布丁并不复杂，只需要几种简单的食材和简单的步骤，就可以制作出美味可口的布丁。
希望大家可以尝试制作一下，享受制作美食的乐趣，也希望大家能够喜欢这款美味的甜品。
西油计减肥布丁怎样
西油计减肥布丁怎样
西油计减肥布丁是一种新型的减肥食品，它以西油果为主要原料，结合了燕麦、蜂蜜等天然食材，不仅口感丰富，而且具有良好的减肥效果。
下面将介绍西油计减肥布丁的制作方法和食用注意事项。
首先，制作西油计减肥布丁的原料准备非常简单，只需要准备西油果、燕麦、
蜂蜜和牛奶即可。
将西油果去皮去核，切成小块，然后放入搅拌机中打成泥状；将燕麦用水浸泡一段时间后，捞出沥干水分备用；将蜂蜜和牛奶放入锅中加热至微温，然后倒入搅拌好的西油果泥和燕麦，搅拌均匀即可。
其次，制作好的西油计减肥布丁倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，待凝固
后即可食用。
西油计减肥布丁不仅口感细腻，而且富含膳食纤维和维生素，能够有效帮助调节肠胃功能，促进新陈代谢，达到减肥的效果。
在食用西油计减肥布丁时，需要注意以下几点，首先，不要食用过量，适量食
用即可达到减肥效果，过量食用反而会增加热量摄入；其次，不要将西油计减肥布丁作为主食，应该搭配均衡的饮食，多食用蔬菜水果和粗粮，避免摄入过多的糖分和脂肪；最后，坚持适量运动，配合西油计减肥布丁的食用，效果更佳。
总之，西油计减肥布丁是一种健康减肥食品，制作简单，口感丰富，食用方便。
但是在食用时需要注意适量，搭配均衡的饮食和适量运动，才能取得良好的减肥效果。
希望大家可以尝试制作和食用西油计减肥布丁，享受健康减肥的乐趣。
布丁的4个制作方法
布丁的4个制作方法布丁是一种口感醇厚、味道丰富的甜点，它可以用不同的材料和方法来制作。
下面是布丁的四种制作方法：1.常规布丁制作方法：常规布丁是用鸡蛋、牛奶、糖和香草精等原料制作的。
首先，将鸡蛋打入大碗中，加入适量的糖，然后轻轻搅拌至糖完全融化。
接下来，倒入适量的牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
然后，将混合液过滤，以去除蛋清的颗粒。
最后，将混合液倒入布丁模中，放入蒸锅中隔水蒸煮约30分钟至50分钟，直到布丁凝固。
2.水果布丁制作方法：水果布丁是一种以水果为主要成分的布丁，它可以结合不同的水果制作。
首先，将所选水果洗净去皮、去籽，然后放入搅拌机中打碎成泥状。
接下来，将鸡蛋、牛奶、糖和香草精等混合物按照常规布丁的方法制作。
最后，将水果泥混入混合液中，搅拌均匀后倒入布丁模中，蒸煮即可。
3.巧克力布丁制作方法：巧克力布丁是一种浓郁可口的布丁，它使用巧克力作为主要原料制作。
首先，将巧克力切碎并放入碗中，然后加入热牛奶，静置片刻使巧克力完全融化。
接下来，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀，然后将巧克力牛奶混合液慢慢倒入其中，继续搅拌均匀。
最后，将混合液倒入布丁模中，放入冰箱中冷藏至凝固。
4.抹茶布丁制作方法：抹茶布丁是一种以抹茶为主要原料制作的布丁，它具有浓郁的抹茶风味。
首先，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。
接下来，将抹茶粉加入适量的热水中搅拌溶解，然后倒入混合液中，继续搅拌均匀。
然后，加入牛奶和香草精等混合液中，再次搅拌均匀。
最后，将混合液倒入布丁模中，放入蒸锅中隔水蒸煮约30分钟至50分钟，直到布丁凝固。
总之，布丁可以根据个人口味和喜好来制作。
常规布丁是最经典的制作方法，而水果布丁、巧克力布丁和抹茶布丁则具有不同的口味和特色。
无论采用哪种方法，布丁都是一道美味的甜点，让人回味无穷。
做布丁的作文
做布丁的作文
布丁，一种口感细腻、味道浓郁的甜点，深受人们喜爱。
制作
布丁并不复杂，但需要一定的技巧和耐心。
下面我将分享一下我做
布丁的经验和心得。
首先，准备食材是做好布丁的关键。
我们需要新鲜的鸡蛋、鲜奶、白砂糖和香草精。
鸡蛋要打散，鲜奶要选择全脂奶，这样做出
来的布丁口感更加细腻。
白砂糖的用量要适中，可以根据个人口味
来调整甜度。
香草精可以增加布丁的香气，让布丁更加诱人。
其次，制作布丁的过程需要耐心和细心。
首先将鸡蛋打散，加
入适量的白砂糖搅拌均匀，然后慢慢倒入鲜奶，继续搅拌至混合均匀。
接着将混合液过滤，去除其中的泡沫和杂质，使布丁口感更加
细腻。
最后加入少许香草精，提升布丁的香气。
然后，选择合适的容器也是制作布丁的关键。
一般来说，玻璃
容器或陶瓷容器都是不错的选择，它们可以均匀地传热，使布丁受
热均匀。
在倒入混合液之前，可以在容器底部放上一些水果或果酱，这样可以增加布丁的口感和美观度。
最后，烹饪的技巧也很重要。
将准备好的混合液倒入容器中，
然后用锡纸盖住容器，放入蒸锅中大火蒸15分钟，然后改用小火再
蒸5分钟即可。
蒸制的时间要掌握好，过长会导致布丁变得干涩，
过短则会导致布丁没有凝固。
蒸好的布丁要放入冰箱冷藏数小时，
让它凝固成型。
总的来说，做布丁并不难，只要掌握好食材的选择、制作的过
程和烹饪的技巧，就能做出口感细腻、味道浓郁的布丁。
希望我的
经验和心得能够对大家有所帮助，期待你们也能做出美味的布丁来。
各种布丁的做法
酸奶布丁布丁原料[1]1:蜂蜜，酸奶，白兰地布丁的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在百货市场可以买到)把鱼胶和清水混和。
基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。
等泡开后上锅隔水加热。
因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌，加多少看你自己喜欢多少甜度。
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
酸奶和鱼胶混合[2]酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。
酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。
找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。
用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。
冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也浇上蜂蜜哦。
红色的是草莓酱，是不是很诱人？在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦。
摇摇乐布丁原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶做法：1. 将果胶1:1混合优逸雪品。
2. 倒入布丁瓶中，放至静止。
3. 将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
4. 将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
5. 盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。
6. 静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。
巧克力材料：布丁巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该再加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。
用小锅做，把砂糖和水倒入锅内，迅速搅拌，用强火加热）。
做法：1. 将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
2. 将鸡蛋搅拌充分。
3. 把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4. 用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤。
制作牛奶布丁作文
制作牛奶布丁
哎呀，今儿个咱来聊聊咋做牛奶布丁嘞，这可是个简单又美味的小甜品，大人小孩儿都爱吃。
首先，咱得准备点材料，牛奶布丁嘛，牛奶自然是少不了的，再来点糖，鸡蛋，还有吉利丁片。
吉利丁片是个啥？就是能让布丁凝固的东西，超市里都有卖的。
接下来，咱开始动手做。
先把牛奶倒进锅里，小火慢慢加热，别急着开大火，牛奶容易糊。
加热的时候，把糖也放进去，搅和搅和，让糖慢慢融化。
等牛奶热乎了，把火关了，稍微凉一会儿。
这时候，咱把鸡蛋打散，慢慢倒进牛奶里，记得要边倒边搅，这样鸡蛋才能均匀地跟牛奶混合。
接下来，把吉利丁片用水泡软，然后挤干水分，放进牛奶鸡蛋液里，继续搅和，让吉利丁片完全融化。
最后，把混合好的牛奶鸡蛋液过筛，这样做出来的布丁才会更细腻。
然后倒进小杯子或者模具里，放进冰箱，冷藏几个小时，等它凝固了，就可以拿出来吃了。
这牛奶布丁啊，口感滑嫩，甜而不腻，自己做的还健康，比外面买的强多了。
你要是喜欢，还可以加点水果，比如草莓啊，蓝莓啊，或者加点巧克力酱，味道更丰富。
好了，这就是做牛奶布丁的全过程，是不是挺简单的？
有空了，你也试试吧，保证家里人都夸你手艺好！。
布丁的4个制作方法
布丁的4个制作方法布丁的4个制作方法导语：布丁是很多人喜爱吃的食物，特别是小孩子，对于小布丁的做法，有很多的人不太了解的，对它的制作，也比较简单，有些人不了解它的营养价值，还有的人不知道布丁的配方，以下是店铺为大家精心整理的布丁的4个制作方法，欢迎大家参考！小布丁的做法先将100克的布丁粉与100克的白砂糖，加入适当的冷水，充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体倒入滚水中，边倒入边搅拌，充分搅拌等锅内的水到再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。
方法1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。
(微煮亦可)(如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。
若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
鸡蛋布丁原料/调料:水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
制作流程1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
果冻布丁的做法主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黄一个。
辅料:水200克,糖20克。
果冻布丁的做法步骤1.材料：朱师傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黄一个，糖20克。
2.取一奶锅，倒入200克水，烧开。
3.加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。
4.关火，将煮好的布丁液过滤一遍。
5.用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
6.倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了小贴士小孩子一般都喜欢吃果冻，但市面上卖的果冻都含有防腐剂，家长不太愿意让孩子吃，所以在家自己做果冻是个不错的选择。
焦糖布丁法则
焦糖布丁法则
焦糖布丁是一道非常经典的甜品，制作时有一些法则需要遵循，以确保制作出美味且完美的焦糖布丁。
1. 材料比例：焦糖布丁的基本材料是蛋黄、砂糖、牛奶和香草精/香草豆。
要注意正确的材料比例，根据自己的锅具尺寸和
需求确定使用的材料量。
2. 砂糖的溶化：焦糖布丁的特点之一是上面的焦糖层，所以砂糖的溶化非常重要。
放入制作布丁的容器中加热砂糖，慢慢翻煎，等待砂糖完全溶化并变成金黄色，不需要搅拌砂糖，避免结块。
3. 绝对不要搅拌蛋糊：在制作布丁的过程中，加入的蛋黄和牛奶的混合物非常容易出现气泡。
搅拌会制造更多气泡，影响最终的口感。
最好是用刮刀轻轻翻拌，将蛋黄和牛奶混合均匀。
4. 小火炖煮：炖煮是焦糖布丁中最关键的一步，一定要小火慢慢加热。
如果火力太大，布丁会过熟而失去口感。
最好是使用蒸锅，将制作好的布丁材料放入蒸锅中，用小火慢慢炖煮至凝固。
5. 冷却时间：炖煮完成的焦糖布丁需要足够的冷却时间，以确保布丁能够完全定型。
最好将炖煮好的布丁放入冰箱冷藏至少
2小时，甚至更长时间。
以上就是制作焦糖布丁时需要遵循的一些法则，希望对你有帮助！。
鸡蛋布丁的家常制作方法懒人版
鸡蛋布丁的家常制作方法懒人版鸡蛋是人们家中常备的食物，用来制作布丁的做法简单又好吃，很适合懒人的做法。
下面一起来看看鸡蛋布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作鸡蛋布丁的食材鸡蛋布丁的做法步骤1.在碗中打入两个鸡蛋(可以在搅鸡蛋前先烧水)2.搅打至表面有一层密密的小泡泡3.加入五小勺水4.搅打均匀，用勺子撇去小沫5.水开后上锅蒸十三分钟左右即可(若着急可以用大火，成品不受影响，不过需要在锅前守着)6.成品图孕妇多吃鸡蛋好吗首先，鸡蛋是很好的健脑食品。
鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
孕妇吃鸡蛋有利于宝宝的大脑、智力发育，所以鸡蛋是孕妇的理想食物之一。
而且鸡蛋不仅促进宝宝发育，还能给孕妈也补充身体必须的营养。
其次，虽然鸡蛋的营养价值高，但是也不能多吃。
过量食用鸡蛋会造成肠胃消化不良，增加肝、肾的负担。
虽然孕妇比普通人需要补充更多的优质蛋白质，但是每天吃3～4个鸡蛋已经是极限，不宜再多。
临近分娩的孕妇和产妇，在分娩更加不应该大量吃鸡蛋。
因为分娩的过程中会消耗很多体力，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量吃鸡蛋对身体不好。
一般情况下孕妇最好每天吃1到3个鸡蛋已经很足够了哦!鸡蛋的食物搭配禁忌1、鸡蛋不能和牛奶一起吃。
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2、鸡蛋不能和豆浆一起吃。
鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3、鸡蛋不能和白糖一起吃。
鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。
这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
4、鸡蛋不可与柿子一起吃。
一般而言，这两种食物同时吃会导致上吐、下泻、腹痛等胃肠炎症状。
5、鸡蛋不宜与兔肉一起吃。
二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
芒果布丁的制作方法介绍
芒果布丁的制作方法介绍芒果中维生素C的含量高于一般水果，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，非常有益于身体健康。
以下是店铺为你整理的芒果布丁的制作方法，希望能帮到你。
芒果布丁的制作方法1芒果布丁，混合牛奶、淡奶油以及芒果泥经冷藏制成，不仅果香浓郁，色泽也更加美观，对于一个芒果控来说，这种诱惑简直无法抵挡。
食谱配方食材数量食材数量主料芒果500g牛奶100g砂糖60g淡奶油100g辅料吉利丁粉10g制作步骤1.芒果顺着果核横剖成两半，用小刀划成小方块，顶起皮来，取出果肉。
2.将所有原材料准备好，备用。
3.将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。
4.牛奶加入砂糖小火加热至砂糖全部融化，搅拌均匀，然后熄火。
5.将用凉水化过的吉利丁粉倒入，搅拌至完全融化。
6.然后加入奶油搅拌均匀。
7.再将芒果泥倒入，充分混合均匀。
8.将混合物过筛，倒入准备好的容器中，放入冰箱中冷藏一个小时。
9.取出食用时，将余下的芒果丁放在上面作为装饰，美美哒!小贴士1.牛奶中加入砂糖、吉利丁粉时，要不停地搅拌，使其充分融化。
2.为了使布丁的口感更细腻，在冷藏之前要先进行过滤一下。
芒果布丁的制作方法2◆准备食材：芒果3个、布丁粉25克、冰糖30克、水500毫升◆做法步骤1：搅打芒果芒果去皮去核，切成小丁。
取4/5量的芒果丁装入搅拌机中，加入250毫升纯净水，搅打成芒果泥。
步骤2：融化吉利丁奶锅中加入250毫升清水，加入冰糖，大火煮开，搅拌至冰糖融化。
奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
步骤3：混合芒果泥将煮好的布丁液过滤一遍，然后将搅打好的芒果泥倒入布丁液中，搅拌均匀。
步骤4：放冰箱冷藏倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
步骤5：取出食用凝固后取出布丁，撒上剩下的芒果丁，我们的芒果布丁就完成了。
◆制作贴士1、关于快速取芒果肉：怎样快速剥下大小均匀的芒果肉块呢?其实很简单，将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再在下方顶着果皮，芒果肉就凸起来，顺着果皮将果肉切下来就OK 了。
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果冻布丁材料：1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶5、咖啡（红茶、绿茶均可）6、各式蜜饯果（鲜水果也行）7、蜜豆等等8、各式果汁做法：5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。
加热时要不停搅拌，防止打结。
沸腾后再搅拌一会儿离火。
将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。
时果冻布丁时果冻布丁的制作材料：主料：吉利丁 28公克砂糖 120公克水 300㏄哈密瓜 300公克冰块 300公克鲜奶油450公克时果冻布丁的做法：(1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。
取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。
吉利丁于食品材料行有售。
草莓布丁果冻原料：鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。
做法：1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。
2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。
3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。
5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。
果冻布丁的做法（巧克力美食）材料：1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个 2、明胶2大匙，水1/4杯做法：（1）将1料放在一起拌匀。
（2）将2料搅拌均匀后，隔水融化。
倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可果冻制作方法：明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的两层果冻制作方法：将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。
用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法：①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
★.挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
特点：甜香可口备注：无黑李脯时可用其他果脯代替★.草莓布丁原料鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶有（超市有售）1升，糖水，明胶60克草莓果汁30克。
做法1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
★.焦糖布丁焦糖布丁的材料：焦糖：砂糖100克、水25克布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许焦糖布丁的做法：1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；3、将焦糖倒入布丁模底部；4、在鸡蛋中加入砂糖；5、混合均匀；6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）9、烤盘注水；10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
★.黑芝麻酱布丁材料：牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许做法：1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。
关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。
搅匀后用滤网过滤一下。
入容器。
并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入3。
大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。
趁热也很好吃。
喜欢的话还可加些核桃碎等。
小贴士：也可用微波或烤箱做。
如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。
喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用)焦糖汁细糖80G，水3大勺，热水1大勺做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。
搅匀即可成焦糖汁。
★.桑葚西米布丁原料：桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米做法：1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。
小提示：1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。
如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。
芒果布丁材料:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉1/4 盒用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
意大利乳酪布丁的做法（pucci）原料：奶油乳酪500g，糖200g，蛋6个，酸奶200g，鲜奶油200g，Espresso220ml做法：1.奶油乳酪打软加糖拌匀,蛋慢慢加入,再加酸奶拌匀。
2.鲜奶油、Espresso混合煮沸过滤,再慢慢放入（1.）搅匀,即为乳酪馅。
3.将乳酪馅灌入模中160度隔水烤橙汁布丁原料：甜橙750克，鸡蛋600克。
调料：砂糖350克。
烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。
将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
杏仁布丁的做法原料：苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。
做法：1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。
2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。
3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。
4. 将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
鸡蛋布丁[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
-- 牛奶水果布丁简单作法（果肉型）准备一袋牛奶500克，一袋七十克的QQ糖（就是弹力很好的那种糖）牛奶放一个大碗里再放入QQ糖上面盖盖子在电热锅里里加热五分钟，时间到了把碗拿出搅拌到里面的糖融化。
放入鲜荔枝肉或是香蕉肉等水果肉，凉了后放入冰箱，大概三小时后会凝固，用勺挖着吃。
口感跟豆腐脑似的太好吃了！！~~挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
特点：甜香可口备注：无黑李脯时可用其他果脯代替红枣布丁用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4．冷却后放入冰箱中待用。
1111特点：深红色泽，细嫩柔软。
备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效葡萄干布丁用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。
做法：1．将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用2．将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀3．将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）4．将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。