幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准一、食材选取标准1. 蔬菜类：选择新鲜、无农药残留的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、青豆等，保证膳食多样性。
2. 水果类：选择新鲜、成熟的水果，如苹果、香蕉、橙子等，保证每天供应一种水果。
3. 蛋类：选择新鲜、无异味的鸡蛋，确保蛋白质和维生素的摄入。
4. 粮食类：选择优质、无添加剂的谷物，如大米、小米、玉米等，保证碳水化合物的供应。
5. 肉类：选择新鲜、无添加剂的瘦肉，如鸡肉、猪肉、牛肉等，保证蛋白质的供应。
6. 鱼类：选择新鲜、无刺的鱼类，如鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等，保证脂肪酸的摄入。
二、食谱组成标准1. 营养均衡：每餐食谱应包含主食、蔬菜、肉蛋奶豆和水果，保证各类食物的摄入比例合理。
2. 膳食多样性：每周食谱应包含不同种类的食材，确保幼儿获得多种营养物质。
3. 色采丰富：食谱中应包含不同颜色的食物，如红、黄、绿等，提供多种维生素和矿物质。
4. 口味适宜：食谱中应尽量避免过咸、过甜的食物，保持适度的咸淡口味。
5. 食物搭配：食谱中应合理搭配食材，如主食搭配蔬菜、肉蛋奶豆等，保证各类营养物质的相互补充。
三、食谱制定标准1. 季节性：根据不同季节的食材供应情况，合理选择食材，确保食谱的新鲜度和可行性。
2. 年龄适宜：根据不同年龄段幼儿的生长发育需求，制定相应的食谱，确保营养的全面性和均衡性。
3. 个体差异：根据幼儿个体差异，如过敏食物、特殊饮食需求等，制定个性化的食谱，确保幼儿的健康和安全。
4. 食材处理：对于新鲜食材，应进行适当的清洗、烹饪等处理，确保食物的卫生安全。
四、食谱执行标准1. 食材质量检查：对于采购的食材，应进行质量检查，确保无农药残留、无异味、无霉变等问题。
2. 食谱实施记录：对每天的食谱执行情况进行记录，包括食材使用情况、菜品制作过程等，以备后期参考和评估。
3. 食物安全控制：对于食材的储存、加工、烹饪等环节，应严格按照食品安全标准进行操作，确保食物的安全性。
4. 营养监测评估：定期对幼儿进行身高、体重、血液检测等营养评估，根据评估结果调整食谱，确保幼儿的营养需求得到满足。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准引言概述：幼儿园食谱标准是为了确保幼儿在健康成长过程中获得全面均衡的营养，同时培养良好的饮食习惯。
本文将从食物种类、食物比例、食物安全、食物质量和食物创新五个方面详细阐述幼儿园食谱标准。
一、食物种类：1.1 主食类：主食类食物是幼儿获得能量的主要来源，应包括米饭、面食、杂粮等。
这些食物富含碳水化合物、蛋白质和维生素，能够提供持续的能量供给。
1.2 蔬菜水果类：蔬菜水果是幼儿获得维生素、矿物质和纤维素的重要来源。
应选择各类蔬菜和水果，如胡萝卜、西兰花、苹果等，以确保幼儿获得多种营养物质。
1.3 蛋类、奶类和豆类：蛋类、奶类和豆类是幼儿蛋白质的主要来源。
蛋类富含优质蛋白质和多种维生素，奶类富含钙和维生素D，豆类则富含蛋白质和膳食纤维。
二、食物比例：2.1 能量比例：幼儿园食谱应根据幼儿的年龄和活动水平，合理分配能量比例。
普通来说，碳水化合物应占总能量的50-60%，脂肪应占总能量的25-30%，蛋白质应占总能量的10-15%。
2.2 营养素比例：食谱中各类营养素的比例也需要合理安排。
应确保蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例平衡，同时提供足够的维生素和矿物质。
2.3 食物种类比例：食谱中各类食物的比例也需要合理分配。
主食类食物应占总食物摄入量的50-60%，蔬菜水果类食物应占总食物摄入量的20-30%，蛋类、奶类和豆类食物应占总食物摄入量的10-20%。
三、食物安全：3.1 食材选择：幼儿园食谱应选择新鲜、优质、无农药残留的食材。
应优先选择有机食材，避免使用转基因食品。
3.2 食品加工：食品加工过程中应遵循卫生标准，保证食品的安全性和卫生质量。
加工过程中要注意食品的烹饪温度和时间，确保食品彻底熟透。
3.3 食品储存和处理：食品储存时应避免受潮、受虫害和细菌污染。
食品处理过程中要注意洗手卫生，避免交叉污染。
四、食物质量：4.1 营养成份：幼儿园食谱中的食物应提供丰富的营养成份，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
幼儿园带量食谱标准
幼儿园带量食谱标准
幼儿园带量食谱是指根据幼儿的年龄、生长发育特点和营养需求，制定的每日膳食计划。
以下是幼儿园带量食谱的一些标准：
1. 热量和营养素：幼儿园带量食谱应该根据幼儿的年龄、性别、身体状况和活动量，确定每天的热量和营养素摄入量。
一般来说，3-6 岁幼儿每天需要的热量为 1000-1300 千卡，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该适宜。
2. 食物种类：幼儿园带量食谱应该包括五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、禽畜肉、鱼虾、蛋类、奶类及大豆制品等。
食物种类应该多样化，以保证幼儿获得全面的营养。
3. 食物量：幼儿园带量食谱应该根据幼儿的年龄、性别、身体状况和活动量，确定每天的食物摄入量。
食物量应该适中，不宜过多或过少。
4. 餐次：幼儿园带量食谱应该包括三餐两点，即早餐、午餐、晚餐和两次加餐。
加餐可以是水果、点心、奶类等。
5. 烹饪方法：幼儿园带量食谱的烹饪方法应该符合幼儿的口味和消化能力，以清淡、细软、易消化为原则。
以上是幼儿园带量食谱的一些标准，具体的食谱应该根据幼儿的个体差异和季节变化进行调整。
同时，幼儿园应该加强食品安全管理，确保幼儿的饮食健康和安全。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准一、引言幼儿园食谱标准是为了保障幼儿园儿童的营养需求，提供健康、均衡的膳食，促进幼儿的身心健康发展而制定的。
本标准旨在规范幼儿园食谱的制定，确保提供给幼儿的食物符合营养需求和食品安全要求。
二、食物种类1. 主食类：主要包括米饭、面食、杂粮等，提供碳水化合物和膳食纤维，满足幼儿的能量需求和消化功能。
2. 蔬菜类：提供维生素、矿物质和膳食纤维，建议搭配多种颜色的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、番茄等。
3. 水果类：提供维生素C、纤维素等，建议搭配多种水果，如苹果、香蕉、葡萄等。
4. 蛋类：提供优质蛋白质和多种维生素、矿物质，如鸡蛋、鸭蛋等。
5. 奶类：提供优质蛋白质、钙和维生素D，如牛奶、酸奶等。
6. 肉类：提供优质蛋白质和铁等，如鸡肉、猪肉等。
7. 豆类：提供优质蛋白质和膳食纤维，如豆腐、黄豆等。
三、食谱制定原则1. 营养均衡原则：食谱应包含各类食物，合理搭配，确保提供多种营养物质。
2. 口味多样原则：食谱应考虑幼儿的口味喜好，适当增加食物的种类和口感，提高幼儿的食欲。
3. 食材新鲜原则：食谱应选用新鲜、无污染的食材，保证食物的卫生安全。
4. 季节适宜原则：食谱应根据季节的变化，选择当季的食材，提供丰富的营养和味道。
5. 食物创意原则：食谱应注重食物的色彩、形状和摆盘方式，增加幼儿的食欲和兴趣。
四、食谱制定步骤1. 调查需求：了解幼儿园儿童的年龄、性别、口味喜好、特殊饮食需求等，为食谱制定提供参考。
2. 制定食谱周期：根据幼儿园的实际情况，制定食谱的周期，如每周、每月等。
3. 营养搭配：根据幼儿的营养需求，合理搭配各类食物，确保提供足够的能量和各种营养物质。
4. 考虑口味和口感：根据幼儿的口味喜好，适当增加食物的种类和口感，提高幼儿的食欲。
5. 考虑季节和食材：根据季节的变化和食材的供应情况，选择当季的食材，提供丰富的营养和味道。
6. 编写食谱：将食谱按照每餐的具体菜品和食材编写出来，包括主食、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类和豆类等。
幼儿园营养配餐标准及带量食谱
幼儿园营养配餐标准及带量食谱一、能量及营养素推荐1.3~6岁人群能量推荐量，见下表2.3~6岁人群蛋白质推荐量，见下表蛋白质供能比：12-15%3.3~6岁人群脂肪和碳水化合物推荐量脂肪供能比例30-35%。
碳水化合物供能比例50-60%。
4.维生素矿物质推荐摄入量，见下表二、食物种类及参考数量，见下表三、配餐注意事项① 餐次比：早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%；② 优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上③蛋白质、维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上④ 3+2模式，每日至少两次加餐。
如果晚餐较早，可在睡前两小时安排一次加餐，晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。
加餐份量宜少，以免影响正餐进食量[⑤ 每人每次正餐烹调油用量不多于２茶匙（10ml）⑥零食宜选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬类等食物，少吃高盐、高糖、高脂肪零食，少选油炸食品和膨化食品，不喝或少喝含糖饮料。
吃零食前要洗手，吃完漱口，保持口腔卫生。
睡觉前30分钟不要吃零食。
⑦注意零食的食用安全，孩子跑跳或哭闹时禁止给予零食，以免食物呛入气管造成窒息。
避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。
四、烹调注意事项① 推荐采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式；② 口味宜清淡，不应过咸、油腻和辛辣。
控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品，可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味；③ 将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等。
大豆、花生等坚果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；④ 烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣；⑤ 可选用常温下为液态的植物油，少选用饱和脂肪较多的油脂，如猪油、牛油、棕榈油等（常温下为固态的油脂）。
幼儿园一日三餐食谱表
幼儿园一日三餐食谱表早餐：牛奶燕麦粥：燕麦富含膳食纤维和蛋白质，牛奶则提供了优质的钙和蛋白质，两者搭配营养丰富，易于消化。
水煮鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够为孩子们提供必需的氨基酸。
蔬菜小饼：将胡萝卜、西葫芦等蔬菜切碎，与面粉混合制成小饼，增加蔬菜的摄入。
水果切片：例如苹果、香蕉等，提供维生素和膳食纤维。
上午加餐：酸奶：富含益生菌，有助于调节肠道菌群。
坚果：如杏仁、核桃，含有健康的脂肪和蛋白质，但要注意适量，以免影响正餐食欲。
午餐：番茄肉酱意面：面条能提供碳水化合物，番茄富含维生素 C 和抗氧化剂，肉酱则增加了蛋白质的摄入。
清炒时蔬：选择当季新鲜的蔬菜，如西兰花、白菜等，补充维生素和矿物质。
玉米排骨汤：玉米香甜可口，排骨富含蛋白质和钙质，汤品美味又营养。
下午加餐：绿豆汤：在炎热的天气里能起到清热解暑的作用。
全麦面包：富含膳食纤维，增加饱腹感。
晚餐：虾仁炒饭：虾仁富含优质蛋白质和微量元素，炒饭搭配蔬菜，营养均衡。
香菇炒青菜：香菇具有丰富的营养，与青菜一起炒制，清爽可口。
冬瓜肉丸汤：冬瓜利尿消肿，肉丸补充蛋白质。
这份食谱表在设计时充分考虑了以下几个原则：营养均衡：确保每餐都包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
例如，早餐中的牛奶、燕麦和鸡蛋，午餐中的意面、蔬菜和排骨，晚餐中的虾仁、蔬菜和肉丸等，都能提供全面的营养。
食物多样化：每天提供多种不同的食物，以满足孩子们对各种营养素的需求，同时也能培养他们不挑食的好习惯。
如在蔬菜的选择上，每天都有不同的种类；主食也会有面条、米饭、饼等的变化。
适合幼儿消化：幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，因此食物的选择和烹饪方式都要易于消化。
比如，肉类会切成小块或制成肉丸，蔬菜会切成小段或切碎，烹饪方式以蒸煮炒为主，尽量少用油炸。
口味清淡：减少盐、糖和油的使用，培养孩子们健康的饮食习惯。
避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物，以免影响孩子们的肠胃功能。
季节因素：根据不同的季节选择当季的新鲜食材，既保证了食物的营养和口感，又降低了成本。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准一、引言幼儿园食谱标准旨在确保幼儿园提供合理、科学、均衡的膳食，满足幼儿生长发育的需要，促进幼儿健康成长。
本标准适用于全国范围内的幼儿园，旨在提供指导和参考，确保幼儿园食谱的质量和安全。
二、食物种类和比例1. 主食：主食是幼儿园膳食的基础，应占幼儿一日三餐总能量的50%以上。
主食应以粗粮为主，如小米、玉米、糙米等，同时也可以适量添加白米、面粉等精细主食。
主食中的淀粉类食物应包括米饭、面食、馒头等，以保证幼儿获得足够的能量。
2. 蛋白质食物：蛋白质是幼儿生长发育所必需的营养素，应占幼儿一日三餐总能量的15-20%。
蛋白质食物包括禽肉、鱼肉、豆类、蛋类等。
每周应有适量的肉类食物供应，如猪肉、牛肉、羊肉等，以保证幼儿获得足够的蛋白质。
3. 蔬菜和水果：蔬菜和水果是幼儿膳食中重要的营养来源，应占幼儿一日三餐总能量的20-25%。
蔬菜和水果应提供多样化的选择，包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、水果等，以保证幼儿获得足够的维生素、矿物质和纤维素。
4. 奶类及奶制品：奶类及奶制品是幼儿膳食中重要的钙和蛋白质来源，应占幼儿一日三餐总能量的10-15%。
奶类及奶制品包括牛奶、酸奶、奶酪等，应提供适量的奶制品供应，以保证幼儿获得足够的钙和蛋白质。
5. 油脂和糖类食物：油脂和糖类食物应适量供应，不应过量。
油脂来源可以是植物油，如菜籽油、豆油等，糖类食物应选择天然的糖分，如水果、蜂蜜等，以保证幼儿获得适量的能量。
三、食谱制定原则1. 营养均衡：食谱应根据幼儿的年龄、生长发育需求和食物种类比例要求，合理搭配各类食物，确保膳食的营养均衡。
2. 多样化：食谱应提供多样化的食物选择，包括不同种类的主食、蛋白质食物、蔬菜和水果等，以满足幼儿的口味需求和膳食多样性。
3. 季节性：食谱应根据不同季节的特点，选择当季的食材和菜品，以保证食物的新鲜度和营养价值。
4. 安全卫生：食谱制定过程中应注意食材的选择、加工和储存，确保食物的安全卫生，避免食物中毒和传染病的发生。
幼儿园食谱制定规范(供参考)
幼儿园食谱制定规范（供参考）幼儿在园摄取足够的、必要的营养对幼儿生长发育尤为重要。
因此，我们应根据幼儿发展情况和身心特点制定科学合理的食谱。
营养充足1.必须每日都有肉类、蛋类、谷类、蔬菜、豆制品、水果、海产品、牛奶等。
2.每周不少于五种杂粮、九种蔬菜、七种海鲜、四种水果。
3.以2.5-6.5岁幼儿每日摄入营养平均值为例，预计是：谷类300克、肉类加蛋类100克、豆制品50克、牛奶150克、水果蔬菜类400-500克、白糖12克、油10克。
营养均衡1.保证幼儿每日六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）按适当比例摄入。
2.做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类、食糖等八大类食物比例配置得当。
3.各种食物要相互搭配。
如：肉类含有完全蛋白质，谷类含有不完全蛋白质，以上两种食物同时食用，达到互相补充的作用。
4.更换食物品种时，可用肉类换肉类（如牛肉换猪肉），谷类换谷类（如米粉换面条），各种瓜果蔬菜轮换供给，荤素搭配得当。
5.一日各餐的主副食品不应重复。
一周食谱中副食品不应有两次以上的重复。
6.保健医生每月及时做出营养分析，针对营养分析的结果，对食谱适当实行调整，特别要注意微量元素和碳水化合物的比例成分，力求使膳食与幼儿的需要相符合。
合理配餐依据“早吃饱，午吃好，晚饭不过饱”的原则。
1.早餐供给热量为一天总热量的35%。
2.午餐供给热量为一天总热量的35-40%。
3.晚餐供给热量为一天总热量的25-30%。
4.两次小点占总热量的10-15%，早点吃水果，午点喝牛奶、饮料等。
食品原料经常了解当地市场的食品供应价格情况，尽量安排当季的食品为原材料进行制作。
收支平衡1.根据收取的幼儿伙食费用和幼儿的营养需要，计算出全园幼儿一日的伙食费用，作为制订食谱的依据，力求有计划地支配费用，达到收支平衡。
2.在制订每周的食谱时，需综合考虑一周的食品，达到营养和收支的平衡。
考虑幼儿的身心特点1.经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿食欲。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准引言概述：幼儿园食谱标准是指为满足幼儿生长发育和健康需求，制定的科学合理的食谱标准。
幼儿园食谱标准的制定对于保障幼儿的营养摄入和健康成长至关重要。
本文将从食材选择、食物搭配、烹饪方法、饮食习惯和食品安全五个大点阐述幼儿园食谱标准的内容。
正文内容：1. 食材选择1.1 新鲜蔬果：幼儿园食谱标准要求使用新鲜、新鲜蔬果作为主要食材，以保证幼儿获得充足的维生素和矿物质。
1.2 优质蛋白质：食谱中应包含鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质食材，以满足幼儿的生长发育需要。
2. 食物搭配2.1 主食搭配：食谱要合理安排主食的搭配，如粗粮、米饭、面食等，确保幼儿获得足够的能量。
2.2 蔬菜搭配：食谱中应包含多种蔬菜，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等，以提供丰富的纤维素和维生素。
2.3 蛋白质搭配：食谱要合理搭配动物性和植物性蛋白质食材，如肉类、豆类等，以满足幼儿对蛋白质的需求。
3. 烹饪方法3.1 温热烹调：食谱要以温热烹调为主，如蒸、煮、炖等，以保留食材的营养成分。
3.2 少油少盐：食谱要尽量减少使用油和盐的量，以降低幼儿的脂肪和盐摄入。
3.3 多样化烹饪：食谱要包含多种烹饪方法，如拌、炒、煎等，以增加幼儿对食物的兴趣。
4. 饮食习惯4.1 定时定量：食谱要合理安排餐次和食物的摄入量，保证幼儿的饮食习惯规律。
4.2 多样化口味：食谱要包含多种口味的食物，如酸、甜、苦、辣等，以培养幼儿的味觉。
4.3 餐桌礼仪：食谱要注重培养幼儿的餐桌礼仪，如用餐姿势、餐具使用等。
5. 食品安全5.1 食材检测：食谱要确保使用的食材符合食品安全标准，进行食材的检测和筛查。
5.2 环境卫生：食谱要要求幼儿园餐厅的环境卫生符合卫生标准，保证食物的安全性。
5.3 食品储存：食谱要指导食品的储存方法，如冷藏、冷冻等，以保证食品的新鲜和安全。
总结：幼儿园食谱标准的制定对于幼儿的营养摄入和健康成长至关重要。
食材选择、食物搭配、烹饪方法、饮食习惯和食品安全是制定食谱标准的重要内容。
幼儿园一日三餐食谱表
周一：
早餐：燕麦粥、水果、牛奶
午餐：红烧肉、清炒时蔬、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：蔬菜肉饼、番茄炒蛋、紫菜汤、米饭
周二：
早餐：鸡蛋灌饼、牛奶、水果
午餐：鱼香肉丝、凉拌黄瓜、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：糖醋里脊、清炒西兰花、紫菜汤、米饭周三：
早餐：煎蛋面包、牛奶、水果
午餐：红烧排骨、清炒菜花、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：鸡肉炒饭、番茄炒蛋、紫菜汤
周四：
早餐：牛奶、水果麦片、鸡蛋
午餐：宫保鸡丁、清炒豆芽、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：糖醋鱼块、清炒西兰花、紫菜汤、米饭周五：
早餐：鸡蛋灌饼、牛奶、水果
午餐：红烧肉、清炒时蔬、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：蔬菜肉饼、番茄炒蛋、紫菜汤、米饭
周六：
早餐：燕麦粥、水果、牛奶
午餐：鱼香肉丝、凉拌黄瓜、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：糖醋里脊、清炒西兰花、紫菜汤、米饭周日：
早餐：煎蛋面包、牛奶、水果
午餐：红烧排骨、清炒菜花、紫菜蛋花汤、米饭晚餐：鸡肉炒饭、番茄炒蛋、紫菜汤。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准一、食材选择标准1. 优质食材：幼儿园食谱应选择新鲜、优质的食材，确保食物的营养价值和安全性。
2. 多样性食材：食谱中应包含各类食材，如谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类等，以满足幼儿的全面营养需求。
3. 原产地选择：优先选择本地或当地周边的食材，以保证食物的新鲜度和季节性。
二、食谱设计标准1. 营养均衡：食谱应根据幼儿的生长发育需要，合理搭配各类食材，确保提供足够的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
2. 食物多样性：食谱应包含多种不同的食物，以增加幼儿对不同食材的接触和接受度，培养他们的口味多样性。
3. 季节性考虑：根据不同季节的食材供应情况，合理选择食材，以确保食物的新鲜度和季节性。
三、菜肴烹饪标准1. 烹调方式：幼儿园食谱中的菜肴应以清淡、少油、少盐、少糖的方式烹调，尽量保留食材的原汁原味。
2. 烹调时间：烹调时间应适中，保持食材的嫩度和口感，避免过度烹调导致营养流失。
3. 食材处理：食材应经过充分清洗和处理，确保食物的卫生安全。
四、餐食分配标准1. 餐次分配：幼儿园食谱中的餐次应包括早餐、午餐、午点和晚餐，以满足幼儿一天三餐的营养需求。
2. 膳食结构：每餐膳食结构应包含主食、蔬菜、肉类或豆类、水果等，合理搭配各类食物，确保营养均衡。
3. 食物摄入量：根据幼儿的年龄、性别和身体状况，合理控制食物的摄入量，避免过量或不足导致营养失衡。
五、食品安全标准1. 食材采购：幼儿园应选择有资质的供应商采购食材，确保食材的质量和安全。
2. 食品储存：食材和制作好的食物应储存于干燥、通风、卫生的环境中，避免食物受潮和污染。
3. 食品加工：食品加工过程中应遵循卫生操作规范，确保食品的安全性。
4. 食品留样：每一餐的食物应留样并妥善保存，以备查验和监测食品安全情况。
六、食谱宣传标准1. 信息公示：幼儿园应将每日食谱公示于明显位置，让家长了解幼儿的饮食情况。
2. 营养指导：幼儿园应向家长提供饮食指导，帮助他们了解食谱的合理性和幼儿的营养需求。
幼儿园带量食谱
萝卜：80克
粉丝：90 克
粉丝：10克
鸡蛋：60克
米饭：114 克
青菜：140克
肉末：90 ：60克
米饭：114克
西红柿：60克
豆芽：90克
鸡蛋：10克
牛肉：120克
青菜：140克
豆皮：80克
第七周幼儿园带量食谱
星期
星期一
星期二
星期三
星期四
大米：75克 平菇：40克
鸡丁：30 克 萝卜：10克
黄瓜：30 克 粉丝：5克
胡萝卜：5 克青菜：70克
木耳：5克
米饭：75克 青菜：40克
萝卜：45克 豆腐：10克排骨：75克
土豆：50克
米饭：75克 西红柿：30克
猪肉：45克 鸡蛋：20克
白菜：75 克 菠菜：20克
鸡蛋：30克
米饭：75 克 鸡蛋：10克
应到人数
实到人数
应到人数
实到人数
应到人数
实到人数
应到人数
实到人数
早点
豆浆150克
蛋糕
豆浆150克
面包
豆浆150克
酥饼
豆浆150克
饼干
豆浆150克
桃酥
午餐
米饭
宫爆鸡丁
青菜平菇
萝卜粉丝汤
米饭
萝卜排骨
土豆丝
青菜豆腐汤
米饭
猪肉白菜
西红柿炒鸡蛋
菠菜汤
米饭
肉丸
爆炒藕片
紫菜鸡蛋汤
米饭
土豆烧鸡肉
绿豆芽
西红柿鸡蛋汤
带量午餐
星期五
幼儿人数
应到人数
实到人数
应到人数
实到人数
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的家长开始重视幼儿园食谱的标准。
幼儿园食谱标准对幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
本文将从食物种类、饮食结构、食材选择、烹饪方法和食物安全五个方面探讨幼儿园食谱标准。
一、食物种类1.1 幼儿园食谱应包含五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物和奶类。
1.2 谷类食物应选择全谷类，如全麦面包、糙米等，富含膳食纤维和维生素。
1.3 蔬菜和水果应多样化，尽量选择鲜嫩多汁的蔬菜和水果，保证幼儿摄入足够的维生素和矿物质。
二、饮食结构2.1 幼儿园食谱应合理搭配主食、蔬菜、肉类和奶类，保证各类食物的比例均衡。
2.2 主食应占领一日三餐的主要部份，提供足够的能量和热量，保证幼儿的生长发育。
2.3 蛋白质和脂肪的摄入量要适量，不宜过多，以免影响幼儿的健康。
三、食材选择3.1 食材要新鲜、无公害，尽量选择有机食材，避免农药和化肥残留。
3.2 肉类应选择瘦肉，避免过多摄入动物脂肪，增加蛋白质摄入。
3.3 奶类应选择低脂或者脱脂奶制品，避免过多摄入动物脂肪和胆固醇。
四、烹饪方法4.1 烹饪方法应简单清淡，避免使用过多的油脂和调味料，保持食物的原味。
4.2 烹饪过程中要注意食材的烹饪时间和温度，保持食物的营养成份。
4.3 尽量减少油炸、煎炒等高温加工方法，选择清蒸、炖煮等健康烹饪方式。
五、食物安全5.1 食物存储要注意卫生，避免食物受到污染，导致食物中毒。
5.2 食物加工要严格按照卫生标准进行，保证食物的卫生安全。
5.3 食物的供应要定期检查，确保食材的新鲜和安全，保障幼儿的健康。
综上所述，幼儿园食谱标准对幼儿的健康成长至关重要。
家长和幼儿园工作人员应共同努力，制定科学合理的食谱标准，为幼儿提供营养均衡、安全健康的饮食环境。
希翼通过不懈的努力，让每一个幼儿都能健康快乐地成长。
幼儿园一周食谱
幼儿园一周食谱一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，为幼儿提供充足的能量和营养，以支持他们一天的学习和活动。
1. 星期一：鸡蛋三明治、牛奶、水果沙拉- 鸡蛋三明治：将煮熟的鸡蛋切成薄片，夹在全麦面包中，加入蔬菜和低脂奶酪。
- 牛奶：提供蛋白质、钙和维生素D。
- 水果沙拉：切碎各种新鲜水果，如苹果、香蕉、葡萄等，混合在一起。
2. 星期二：燕麦粥、酸奶、水果- 燕麦粥：用牛奶煮熟燕麦片，加入蜂蜜或者葡萄干增加口感和甜味。
- 酸奶：提供蛋白质和钙。
- 水果：可以选择切碎的水果，如蓝莓、草莓、桃子等。
3. 星期三：全麦面包、花生酱、香蕉、牛奶- 全麦面包：提供膳食纤维和碳水化合物。
- 花生酱：富含健康脂肪和蛋白质。
- 香蕉：提供维生素C、钾和纤维。
- 牛奶：提供蛋白质、钙和维生素D。
4. 星期四：玉米片、酸奶、水果沙拉- 玉米片：选择低糖的玉米片，提供碳水化合物和纤维。
- 酸奶：提供蛋白质和钙。
- 水果沙拉：切碎各种新鲜水果，如橙子、葡萄柚、菠萝等，混合在一起。
5. 星期五：全麦面包、果酱、牛奶、水果- 全麦面包：提供膳食纤维和碳水化合物。
- 果酱：选择低糖的果酱，作为面包的涂抹物。
- 牛奶：提供蛋白质、钙和维生素D。
- 水果：可以选择切碎的水果，如梨子、橙子、葡萄等。
二、午餐午餐是幼儿园中一天中最重要的一餐，提供丰富的营养和能量，以支持幼儿的成长和发展。
1. 星期一：炒饭、炖鸡汤、蔬菜沙拉- 炒饭：用米饭、蔬菜和鸡肉炒制而成，提供碳水化合物、蛋白质和维生素。
- 炖鸡汤：用鸡肉、蔬菜和调味料炖制而成，提供蛋白质和维生素。
- 蔬菜沙拉：切碎各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、西红柿等，混合在一起。
2. 星期二：意面、番茄酱、水果- 意面：用意大利面条煮熟，提供碳水化合物和蛋白质。
- 番茄酱：作为意面的调味料，提供维生素和纤维。
- 水果：可以选择切碎的水果，如橙子、草莓、蓝莓等。
3. 星期三：鸡肉炒面、炒时蔬、水果- 鸡肉炒面：用面条、鸡肉和蔬菜炒制而成，提供碳水化合物和蛋白质。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准引言概述：幼儿园食谱标准是保障幼儿健康成长的重要依据。
合理的食谱标准能够提供多样化、均衡的营养，满足幼儿的生长发育需求，促进他们的身体健康和智力发展。
本文将从五个大点出发，详细阐述幼儿园食谱标准的内容和重要性。
正文内容：1. 食物种类的选择1.1 谷类食物：提供能量和纤维，如大米、面条、面包等。
1.2 蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，如胡萝卜、西红柿、苹果等。
1.3 蛋白质食物：促进幼儿的生长发育，如鸡蛋、鱼、肉类等。
1.4 奶制品：提供钙质和蛋白质，如牛奶、酸奶等。
1.5 脂肪食物：提供必需脂肪酸，如植物油、坚果等。
2. 食物的搭配和比例2.1 主食和副食的搭配：主食提供能量，副食提供多种营养素。
2.2 蛋白质和蔬菜的搭配：蛋白质促进幼儿生长发育，蔬菜提供维生素和矿物质。
2.3 水果和奶制品的搭配：水果提供维生素，奶制品提供钙质和蛋白质。
2.4 脂肪和维生素的搭配：脂肪有助于维生素的吸收，如橄榄油和胡萝卜。
3. 食物的加工和烹饪方法3.1 清淡少油：减少食物中的油脂含量，避免过多的热量摄入。
3.2 蒸煮烹调：保留食物中的营养成分，如蒸鱼、蒸蔬菜等。
3.3 多样化的烹饪方式：烤、炒、煮等多种方式，增加食物的口感和营养价值。
4. 食物的分餐和分量控制4.1 分餐制度：幼儿园采用分餐制度，每餐提供主食、蛋白质、蔬菜、水果和奶制品等。
4.2 分量控制：根据幼儿的年龄和需求，合理控制食物的分量，避免过度饮食或营养不足。
5. 食物安全和卫生5.1 食材选择：选择新鲜、无农药残留的食材，确保食物的安全性。
5.2 食物储存：合理储存食物，避免食物受潮、受污染。
5.3 食物烹饪：严格控制食物的烹饪时间和温度，确保食物熟透。
5.4 餐具清洁：定期清洗和消毒餐具，防止细菌滋生。
总结：幼儿园食谱标准的制定对幼儿健康成长至关重要。
通过合理选择食物种类、搭配和比例，采用适当的加工和烹饪方法，控制食物的分餐和分量，以及保证食物的安全和卫生，可以为幼儿提供多样化、均衡的营养，促进他们的身体健康和智力发展。
幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准一、引言幼儿园食谱标准旨在确保幼儿园提供合理、营养丰富、安全卫生的食物，满足幼儿生长发育的营养需求，促进幼儿健康成长。
本标准适合于幼儿园的食谱制定与实施。
二、食物种类与比例1. 主食类：主食应以粗细搭配、谷类为主，如大米、小米、面粉等。
主食的比例应占幼儿一日所需能量的50%以上。
2. 蛋白质类：蛋白质来源可以包括肉类、鱼类、禽类、豆类等。
蛋白质的比例应占幼儿一日所需能量的20%以上。
3. 蔬菜类：蔬菜应包括根茎类、叶菜类、瓜果类等，以多样性为原则，保证蔬菜种类的丰富。
蔬菜的比例应占幼儿一日所需能量的10%以上。
4. 水果类：水果可以包括新鲜水果、果汁等。
水果的比例应占幼儿一日所需能量的10%以上。
5. 奶及奶制品类：奶及奶制品可以包括牛奶、酸奶、奶酪等。
奶及奶制品的比例应占幼儿一日所需能量的10%以上。
三、食谱制定原则1. 营养均衡原则：食谱应确保提供充足的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，满足幼儿生长发育的需求。
2. 多样化原则：食谱应包括不同种类的食物，以增加幼儿对各种营养物质的摄入，培养幼儿对多样食物的接受能力。
3. 食材新鲜原则：食谱应选择新鲜、优质的食材，避免使用过期或者变质的食物，确保食物的安全卫生。
4. 烹饪方式合理原则：食谱应选择烹饪方式合理的食物，避免油炸、煎炸等高油脂、高热量的烹饪方式，尽量保留食物的营养成份。
5. 个体差异原则：食谱应根据幼儿的年龄、生长发育情况、食欲等个体差异进行调整，满足不同幼儿的营养需求。
四、食谱制定流程1. 调研与分析：了解幼儿的饮食习惯、食物偏好、过敏食物等，分析幼儿的营养需求。
2. 制定食谱计划：根据幼儿的营养需求和食材的季节性、价格等因素，制定食谱计划。
3. 食谱审核：由专业的营养师对食谱进行审核，确保食谱符合营养需求和标准。
4. 食谱实施：根据审核通过的食谱，组织厨师进行食物的采购、加工和烹饪。
5. 食谱监督与评估：定期对食谱进行监督与评估，采集幼儿和家长的反馈意见，不断改进食谱的质量。
幼儿园一日三餐食谱制定标准
幼儿园一日三餐食谱制定标准在幼儿园，孩子的进食是非常重要的事情，因为他们正处于身体发育的关键时期。
因此，幼儿园应该制定一份健康的一日三餐食谱，以确保孩子们充足的营养摄入。
以下是一些幼儿园制定一日三餐食谱的标准：
1.均衡饮食：在制定食谱时，应确保孩子们的膳食均衡，其中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
2.食物多样性：食谱应该包含多种不同的食物，如肉类、蔬菜、水果和谷物。
这样可以确保孩子们能够获得不同种类的营养素。
3.食品新鲜：所有食物应该在食品安全方面得到确保，生鲜食材应该新鲜。
4.清淡口味：由于孩子们的口味敏感，食物应该咸淡适中，尽量不要过于油腻、辛辣等。
5.考虑孩子们的食欲：孩子们的食欲可能不同，为了确保孩子们吃得开心，应该选择他们喜欢的食物。
6.避免过度烹调：过度烹调会破坏食物的营养价值，应该避免过度烹调。
基于以上标准，幼儿园可以制定出以下的一日三餐食谱：
早餐：
牛奶或豆浆、全麦面包或面包片、鸡蛋、水果或蜂蜜，食用量根据孩子们的年龄和食欲来定。
午餐：
米饭、蔬菜、肉类（鸡肉、牛肉或猪肉）或豆腐、水果，食用量根据孩子们的年龄和食欲来定。
下午茶：
面包、饼干、水果、牛奶或豆浆，食用量根据孩子们的年龄和食欲来定。
晚餐：
米饭或土豆泥、绿叶蔬菜、肉类或豆腐、水果或甜品，食用量根据孩子们的年龄和食欲来定。
总的来说，幼儿园要想制定一份健康的一日三餐食谱，其中的考虑因素是非常多的，如果想要拥有一个学生数量较大的幼儿园，要想制定出水平不错的三餐食谱需要有专门负责的人，而且还要不断的对食谱做出优化，让孩子能够获得充足的营养，健康成长。
幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估
知识文章格式幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估一、引言在幼儿园，儿童的一日三餐是非常重要的，良好的饮食习惯对他们的健康和成长至关重要。
制定合理的饮食方案以及进行膳食营养评估是至关重要的。
二、幼儿园每日一餐食谱方案1. 早餐- 主食：牛奶+鸡蛋+面包- 水果：苹果或香蕉- 小吃：酸奶或饼干2. 午餐- 主食：米饭+鸡肉+青菜+豆腐- 汤品：番茄蛋汤- 饮品：果汁或豆浆3. 下午茶- 面包或小饼干- 牛奶或果汁4. 晚餐- 主食：面条或粥- 配菜：蔬菜冷盘- 水果：西瓜或葡萄三、膳食营养评估针对每日一餐的食谱方案，进行膳食营养评估是非常重要的。
根据中国居民膳食指南，幼儿园每日一餐应包含五大类食物，即谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、豆类及其制品。
要注意均衡搭配各种食物，保证儿童摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。
根据食物的盐分、油脂、糖分等成分，以及烹饪方式进行合理搭配，避免食物中的营养素流失，并兼顾食物口感和儿童的食欲。
四、总结与回顾针对幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估的探讨，我们可以得出以下总结和回顾：幼儿园每日一餐的食谱方案应当合理搭配，包含五大类食物，并注意营养素的均衡摄入。
针对每一餐食谱的膳食营养评估是非常重要的，可以确保儿童获得均衡的营养。
饮食不仅关乎儿童的身体健康，也影响到他们的情绪和学习状态。
五、个人观点在制定幼儿园每日一餐食谱方案及进行膳食营养评估时，应充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，确保食物的多样性和口味的新颖性。
六、结语幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估是保障儿童健康成长的重要环节，需要综合考虑食物搭配和营养均衡，为儿童提供健康、多样、美味的饮食。
幼儿园每日一餐的食谱方案和膳食营养评估是确保儿童健康成长的重要环节。
在制定食谱方案时，需要充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，以及根据中国居民膳食指南制定合理的搭配方案。
对每一餐的食谱进行膳食营养评估也至关重要，可以确保儿童获得均衡的营养。
幼儿园一周食谱
幼儿园一周食谱一、周一：早餐：1. 燕麦粥：将燕麦片加入开水中煮熟，加入适量的牛奶和蜂蜜调味，营养丰富，容易消化。
2. 水果拼盘：切好的新鲜水果，如苹果、香蕉、葡萄等，提供丰富的维生素和纤维。
上午加餐：1. 酸奶：提供优质蛋白质和钙，促进骨骼发育。
2. 饼干：选择无糖或者低糖的饼干，作为小朋友的小零食。
午餐：1. 番茄鸡蛋面：将番茄和鸡蛋煮熟，加入面条中煮熟，丰富的蛋白质和维生素。
2. 蔬菜沙拉：切好的新鲜蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、西兰花等，提供丰富的纤维和维生素。
下午加餐：1. 鲜果汁：榨取新鲜水果制成的果汁，提供丰富的维生素和水分。
2. 面包：选择全麦面包，提供膳食纤维和能量。
晚餐：1. 鱼肉粥：将鱼肉煮熟，加入米粥中煮熟，提供丰富的蛋白质和微量元素。
2. 蔬菜炒饭：将新鲜蔬菜和米饭一起炒熟，提供丰富的纤维和碳水化合物。
二、周二：早餐：1. 鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入面粉和牛奶制成饼状，煎熟即可，提供丰富的蛋白质和能量。
2. 酸奶：提供优质蛋白质和钙，促进骨骼发育。
上午加餐：1. 水果沙拉：切好的新鲜水果，如橙子、草莓、蓝莓等，提供丰富的维生素和纤维。
2. 饼干：选择无糖或者低糖的饼干，作为小朋友的小零食。
午餐：1. 鸡肉炒面：将鸡肉和面条一起炒熟，提供丰富的蛋白质和碳水化合物。
2. 蔬菜汤：将新鲜蔬菜煮熟制成汤，提供丰富的纤维和维生素。
下午加餐：1. 果冻：选择无糖或者低糖的果冻，作为小朋友的小零食。
2. 面包卷：将面包铺平，涂抹花生酱或者果酱，卷起来食用，提供膳食纤维和能量。
晚餐：1. 牛肉炖土豆：将牛肉和土豆一起炖煮，提供丰富的蛋白质和碳水化合物。
2. 蔬菜煎蛋：将新鲜蔬菜和鸡蛋一起煎熟，提供丰富的蛋白质和维生素。
三、周三：早餐：1. 煎蛋卷：将鸡蛋打散，煎成薄薄的蛋皮，卷起来食用，提供丰富的蛋白质和能量。
2. 酸奶：提供优质蛋白质和钙，促进骨骼发育。
上午加餐：1. 水果串：将切好的新鲜水果穿在竹签上，作为小朋友的小零食。
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幼儿园食谱标准（第一周）
幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。
制定合理的幼儿园带量食谱”，为幼儿提供全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。
所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先算了吃”是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。
所谓全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素
相互之间比例合适；适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。
幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法，通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养按比例摄入。
我园定期进行对全园幼儿膳食营养进行调查与营养分析，采用称重法，计算幼儿每人每天各类食物平均摄入量，通过查阅《食物成分表》，计算幼儿各种营养素摄入量与推荐量标准比较，进行评价，及时对食谱进行调整，保证幼儿营养全面、平衡。
我园食谱要求每周一换，每周至少一个新品种，一周食谱中荤素的使用尽
量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。
肉类、谷类、豆类等，各种瓜果蔬菜轮换供给。
这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。
合理分配各餐食物。
由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。
我园安排每日两餐之外另增加了课间奶、午点，将全天食物量恰当地分配到两餐两点中去。
早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物。
全日能量分配比例为：早餐占30%〜35%，中
餐45%，点心为15%〜20%。
三餐荤素搭配，早餐安排谷薯类、奶豆类，中餐均为两菜一汤模式，橙绿色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上，每周规律安排海带、紫菜、黑木耳
等菌藻类食物。
动物性食物的合理搭配。
每周规律安排少量猪肝、猪血。
禽蛋类全日安排量约50g。
豆类每天约25g。
用鲜豆、豆制品轮换使用。
上午课间点安排课间奶
150g，下午起床后午点安排糕点或粗杂粮类加奶类，，糕点杂粮20g。
夏季多安排水果、清火开胃食物。
我们在食谱制定时，已充分考虑幼儿身心特点。
幼儿的胃容量小，消化液
量较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。
同时，幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响。
因此，食谱制订和制作时，应注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性，要适应幼儿的消化能
力和进食心理，避免食物过酸、过咸、油腻。
在烹调和制作过程中，尽量减少营养素的损失，多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法，少采用油炸的方法，使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。
食物搭配时，尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。
经常调换花样品种，粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。
结合时令供应食物。
我们经常了解市场的食品供应及价格情况，总结供应规律，做到制定食谱材料丰富充足，价格合理，易于选择，使我们制定的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高。
严格执行《幼儿带量食谱》。
我园园领导十分重视幼儿膳食营养工作，全园员工给予了积极配合。
并有可行的制度规范执行幼儿园膳食工作。
幼儿伙食费专款专用。
食谱在园内显眼位置张贴公示执行。
合理的一周食谱，一般不随意更改，有什么样的食谱，就有什么样的饭菜。
每天准确掌握幼儿出勤人数，每餐称量下锅食物量。
带量食谱中所给出的量均为下锅量，对教职工加强幼儿营养知识的宣传，要求按量完成配送的食物。
使大家充分认识幼儿带量食谱”，配合完成定量
送到各班的食物。
并积极教育孩子们养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的良好饮食习惯；创造良好的进餐环境，进餐时不催食，每餐保证20〜30分钟的进餐时间。
保健医生和炊事班师傅要求经常下到班级观察了解孩子进餐情况，记录孩子们最喜爱的食物及制作形式，持续改进工作质量。
近年来，我园不断加大对幼儿营养膳食管理的投入，办园条件持续改善，教育教学不断提高，，相信在园领导的正确领导下，在家园共同努力下，我园的膳食管理工作一
定会更加规范、更加完善。
在这里，我们也诚恳的邀请家长们对我们的食谱提出改进意见，提供好的食谱，使我园的食谱更加丰富多彩，满足幼儿的口味。
精挑细选精工细做众口易”调。
人们都说，众口难调。
为了确保全园幼儿的营养均衡有效摄入，幼儿吃得开心，家长放心，我们幼儿园狠抓饮食管理，取得了令人满意的效果。
幼儿和家长都交口称赞，众口不再难调了。
幼儿正处在生长发育的关键期，合理饮食显得格外重要。
幼儿园根据幼儿的身心特点，进行幼儿带量食谱的制定和食谱的营养分析，根据制定的带量食谱，精心选购食品，督促厨房精工细作。
由于现在的生活条件较好，幼儿口味更刁。
厨房在制作幼儿菜肴时，精心制作，力争做到色香、味、俱佳。
确保幼儿进食量、营养摄入量。
以一日食谱为例：玉米炒青豆、海带丝炒红萝卜、香菇肉片汤。
外观上色彩红、黄、绿、黑，十分漂亮。
海带丝切得又短又小，红萝卜丝又细又匀，香菇肉片又薄又软，幼儿进食容易，保障了每餐的进食量。
县直幼儿园还斥资四十多万元改造了厨房，配置了消毒房，使食品加工操作更加现代化、卫生化、专业化。
为幼儿的生长发育做好每个环节的工作，让幼儿吃得开心，家长欢心，社会放心幼儿饮食营养问题。
第一周幼儿食谱
星期一星期二星期三星期四星期五
早餐五黔霜蛋面片汤棒子面粥绿豆连子粥鸡蛋比硕面椒溢小花卷疇鹑蛋拌豆腐丝茶鸡蛋
麻醤小花卷韬火烧牛则小慢头
加餐牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶
西红柿鸦蛋面（苗米诡葱花饰米饭米饭瓜、亘角末、芹菜牛餐红烧狮子头赭肉耕杀白菜木须肉肉炒三丁末码）耒炒佛手瓜肉炒芹菜西红柿炒團白棊
夢卜丸子汤紫菜霜蛋馬
牛点香蕉梨苹果牯子苹果
红亘米饭。