中小学生身高体重营养调查论文：深圳市福田区中小学生营养状况调查

中小学生身高体重营养调查论文：深圳市福田区中小学生营

养状况调查

【摘要】目的了解深圳福田区中小学学生的营养状况。方法随机整群抽取福田区7－15岁在校学生6680名进行身高、体重两项发育指标的测量, 根据卫生部下发的身高标准体重值进行个体营养评价。结果学生营养不良和营养过剩发生率分别为25.38%和13.11%。结论该区中心小学生同时存在营养不良和营养过剩两类问题,营养不良情况仍较严重, 学生的营养和健康工作应引起家长、学校和社会的重视。

【关键词】营养中小学生身高体重营养调查

随着我国人民生活水平的提高和膳食模式的改变,中学生的营养状况有了较大改善,但仍存在着营养不良与营养过剩的“双峰现象［1］。营养状况是反映儿童少年健康水平的有重要标志之一。为了解福田区中小学生现时营养状况,我们于2010年对7－15岁在校学生6680名进行了营养状况调查,为提高学生的营养水平提供科学依据。

1 对象与方法

1.1 对象:随机抽取本区有代表性的3所小学、3所初中,以这6所学校的全体学生共6680人（年龄7～15岁）作为监测对象。

1.2 方法:采用整群随机抽样方法,由经过集中培训的专业医务人员严格按照国家《2000年全国学生体质健康状况

调查研究工作手册》［2］进行身高体重测量。

1.3 评价标准采用《中国学生7～22岁身高体重值》作为营养状况评价标准进行评价,以身高标准体重的90%～110%为正常,小于90%为营养不良(其中小于90%为轻度,小于80%为中度,小于70%为重度) ,大于110%为超重,大于120%为肥胖。

2 结果

2.1营养状况被调查的6680名学生中营养正常者占61.51%,营养不良25.38% ,超重与肥胖者占1

3.11%。

2.2不同年级营养状况小学生营养不良率为19.20％，中学生营养不良率为30.87％，不同年级的营养不良率差异有显著性(χ2=119.756, p<0.05),随年级的升高逐渐上升。小学生超重或肥胖率为14.40％，中学生超重或肥胖率为11.97％，不同年级的超重与肥胖率的差异有显著性

(χ2=8.624,p<0.05)(表1) 。

3讨论

本次调查发现,有25.37%的儿童营养不良,13.11%的儿童营养过剩,儿童营养不良的发生率高于上海儿童的14.6% ［3］，但低于广州儿童的30.7% ［4］,而肥胖的发生率与他们相似［3］均高于全国儿童的平均水平7.5% ［5］。

福田区中小学生总体营养状况尚可,儿童青少年的长期增长趋势明显。学生的平均身高、体重男女生均有不同程度

的提高,尤其是小学生的身高、体重增长明显。本资料同时显示:目前学生营养仍存在不少问题, 营养缺乏和营养过剩现象同时并存,且有性别、年龄差异。营养不良有随年龄增长而增高的趋势, 这一结论与其它省市的报道一致［3］。中学生进入青春期后生长发育迅速,机体所需的热能和营养素均相应增加; 同时中学阶段学习负担加重,需要量增加而摄入不足是造成中学生营养不良检出率明显高于小学生的重要原因之一。中学女生营养不良的检出率特别高,可能与部分女生追求纤细体型, 不恰当地采取节食方法有关;女生好挑食、偏食、吃零食, 营养摄入不平衡也是重要影响因素。深圳城市生活水平提高，中小学生摄入食物热能过剩，体育活动过少，单纯性肥胖率逐渐上升。从以上数据来看，深圳中小学生的营养问题有向两极发展的趋势。因此,纠正不良饮食习惯、如何合理膳食、如何控制体重等将是营养健康教育中的重点。

参考文献

［1］季成叶. 中国青少年生长与营养状况变化和改善策略. 北京大学学报, 2002 ,34 (5) :5252529.

［2］全国学生体质健康调研组. 2000 年全国体质健康状况调查研究工作手册. 教育部国家体育总局卫生部国家民委科技部订.2000.

［3］杨艰萍,杨卓敏. 上海市宝山区中小学生营养现

状分析［j］. 中国学校卫生,2001 ,42 (22) :135～136.

［4］杜琳,方少英,任亚琦,等.广州城区中小学生营养不良影响因素logistic 分析［j］.中国学校卫生,2001 ,22 (2) :135～136.

［5］李德. 预防医学［m］北京:人民卫生出版社,2001.

55.

作者单位 518048 深圳市福田区疾病预防控制中心 1

518048 深圳市福田区卫生局 2

518048 深圳市卫生监督局 3

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