《园艺学概论》教学大纲

《园艺学概论》课程导学

同学们好！

欢迎参加《园艺学概论》课程的学习。

《园艺学概论》是为中央广播电视大学农科园艺学专业的学习者提供的一门专业基础课程，同时也可用于提高园艺生产者的基础理论知识和生产水平。本课程课内学时144，电视授课26，实验实习18，学分8。

第一部分课程说明

一、《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，既为学习园艺专业的学生打下专业的基础，又为园艺生产者提高基础理论水平和生产水平服务。《园艺学概论》主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种选育、改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、生长调节剂的应用、园产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。

二、学习《园艺学概论》应具有植物学、土壤肥料学、遗传育种学、植物病虫害防治学等课程的基础知识。作为园艺专业的专业基础课程，它又是《果树栽培》、《蔬菜栽培》、《花卉栽培》、《园林规划与设计》等课程的基础。本课程介绍了园艺植物的共性的基础知识，把果树、蔬菜、花卉及园林作为一大类介绍，避免了后续课程的内容重复。

三、本课程要求学习者掌握园艺学的基础知识、基本理论和基本技能。具体要求是应认识主要的园艺植物，认识其主要的种类、品种及产品器官。掌握园艺植物的生物学特性及其与环境条件的关系、掌握园艺植物的繁殖改良原理及技术、掌握园艺植物的栽培技术及生长调节剂的使用，了解园产品的采后处理与贮藏，了解园艺艺术原理与园艺产品市场的基本知识。

具体教学要求分为三个层次，即重点掌握、一般掌握和基本了解，考试的要求与此相同，重点掌握内容是各章最基本的、最核心的内容，一般掌握内容在此基础上扩大一些，考试以这两部分内容为主，基本了解内容一般不考，即使考试也仅占很小部分。

四、教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或学习的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。中央电大配套的录像教材分为重点串讲型和专题型两部分。重点串讲型录像教材讲解各章的重点、难点，专题型录像以演示操作为主，以加深学习者的印象并开阔视野。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与省电大的责任教师联系，有问题也可以由各分校或学习中心的辅导教师为学习者辅导、答疑。学习者应按时完成作业以及实验和实习等实践性教学环节，在实验和实习中加深对书本知识的理解。

第二部分媒体使用和教学过程建议

二、多种媒体教材的总体说明

以文字教材为主要教学媒体，辅助以录像教材、CAI课件、VBI及网上教学辅导等媒体。

文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部内容都在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。

录像教材包括重点辅导型和专题型。它的任务是强化重点，讲解难点，开阔眼界以及部分实验和实习的演示等。

CAI课件利用计算机创造交互式的学习环境，并具有一定的模拟功能。

VBI和网上教学辅导是根据教学进度解决一至二周内教学中的重点、难点问题，同时提供一些练习题和布置作业。

三、教学环节

要求学习者认真自学文字主教材，收看教学录像，通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导和答疑，以及平时的作业，按教学要求掌握教学内容。要求每周完成作业的时间在2小时左右。平时成绩占课程总成绩的20％，必须完成实验、实习等实践性教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，平时作业完成未达到50％的，不能参加期末统一考试。

四、关于参考书目

由于本课程的承上启下地位，学员在学习本课程的过程中，可选择有关“花卉栽培、植物分类、园艺产品、园林规划”等方面的书籍作为自学参考。

第三部分教学内容和教学要求

绪论

一、教学内容：

1、园艺生产的历史及在国民经济中的地位

2、园艺学的内容及园艺植物的生产特点

3、园艺生产与研究的发展趋势

二、教学要求：

重点掌握：园艺植物的生产特点；园艺植物生产的发展趋势；

一般掌握：园艺学的内容；

基本了解：园艺生产在国民经济中的地位；园艺植物生产的历史。

三、本章作业：

1、名词解释：园艺学

2、园艺生产有哪些特点？

第一章园艺植物的分类

一、教学内容：

第一节植物学分类

第二节果树的分类

第三节蔬菜的分类（含西甜瓜）

第四节观赏植物的分类（含草坪）

二、教学要求：

基本了解：本章内容。

三、本章作业：

1、概念：种品种

2、常见的禾本科植物有哪些？

3、果树按生长期特性分类，分为哪些类？

4、果树按生长习性分类，分为哪些类？

5、蔬菜按农业生物学分类，分为哪些类？

6、观赏园艺植物按生态学分类，分为哪些类？

第二章园艺植物的生物学原理

一、教学内容：

第一节园艺植物的营养生长

一、种子和幼苗

二、根的生长

三、芽和枝的生长

四、叶的生长

第二节园艺植物的生殖生长

一、花芽分化

二、开花和坐果

三、果实生长发育

第三节园艺植物的休眠

一、种子休眠

二、芽的休眠

三、休眠机制与休眠控制

第四节园艺植物各器官的关系

一、地上部与地下部的关系

二、营养生长与生殖生长的关系

第五节园艺植物的生命周期与年周期

一、生命周期和年周期的概念

二、一、二年生园艺植物的生命周期

三、多年生园艺植物的生命周期

二、教学要求：

重点掌握：园艺植物营养生长和生殖生长的特点；

园艺植物各器官之间的关系；

园艺植物的休眠；

一般掌握：园艺植物的生命周期与年周期。

三、本章作业：

1、种子的基本构造。

2、根、茎、叶的功能。

3、茎的形态及其变态类型。

4、叶幕的概念及其与实际生产的意义。

5、叶面积指数的概念及其与实际生产的意义。

6、花的组成及花芽分化的概念。

7、休眠的类型及休眠机制。

8、年生长周期的概念。

9、各种营养贮藏器官的形成和发育特点。

10、怎样调整好植物营养生长与生殖生长之间的矛盾？第三章园艺植物的品种选育及良种繁育改良

一、教学内容：

第一节园艺植物的种质资源

一、种质资源的意义和作用

二、我国的园艺植物资源

三、种质资源工作内容

第二节引种与选种

一、引种的原理

二、选种的基本方法

三、不同繁殖类型植物的选种

第三节杂交育种与杂种优势利用

一、育种目标的确定和亲本的选择