罗欣教授简介-西安交通大学管理学院
西安交通大学管理学院--项目管理概述(ppt 38页)
2）英国皇家建造师学会和美国建造师学会： 项目管理是从项目开始到结束，通过对一
个项目的整体规划、控制、协调，使得项目 满足客户的要求：准时完成、预算费用、符 合所有的质量标准。
涵义：
①项目管理的内容包括项目的全部策划、
（规划）、控制和协调； ② 项目整个寿命周期的管理； ③按预定工期、费用、质量标准实现项目目标。
企业：职能部门门类齐全，层次多，成员多
管理方法与重点不同
企业：经 营 项目：技术性
1.3 项目管理知识体系
项目管理专业资质认证是对项目管 理专业人员知识、经验和能力水平的一 种评估和认可。按照国际项目管理专业 资质认证标准，国际上许多项目管理专 业组织都推出了各自的项目管理专业资 质认证体系，形成了相应的项目管理知 识体系。下面介绍两种。
（2）项目的过程 任何一个项目都是必须完成的、临时的、
一次性的、有限的任务。它的完成都需要一 定的时间和过程。
（3）项目的结果 项目都有一个特定的目标，（产品或服务）
（4）项目的共性 任何一个项目，在实施过程中都会受到
资源、时间、资金等的约束，并在这些约束 下进行。
项目的相关术语
（1）大项目、项目群（program)
主持或参加国家级 省部级 校级及横向课题 20余项,发表学术论文40余篇.
近期在研项目
国家t;无形资产评价理论 方法与政策研究>等
硕士招生方向:产业经济与投资决策
1概述
1.1 项目 1.2 项目管理 1.3 项目管理知识体系 1.4 项目管理的环境和过程 1.5成功项目管理的关键
的编写
4 开发阶段
4.1项目背景描述 4.2目标确定 4.3范围规划 4.4范围定义 4.5工作分解 4.6工作排序 4.7工作延续时间
西安交通大学学位评定委员会公报(第一百三十二号)
白照昊 张养兵 程诗有 宋伟民 尤亚楠(女) 马理 曹瑞娜(女) 陈佳琳(女) 张蕊(女) 王玥 胡伟 赵伟嘉(女) 贺照利 亢勇 昝乐曼(女) 周裕祥 张日堃 李晓菲(女) 张欣 刘红久 童凯° 杜鹃(女) 张文利 郝延树 常勇 闫锋 王静(女) 杨柳枝(女) 张卫斌 肖烈南 王国祥 刘宏涛 周娟(女)
力学: 机械工程:
仪器科学与技术: 材料科学与工程:
动力工程及工程热物 理:
电气工程:
电子科学与技术:
信息与通信工程: 控制科学与工程:
计算机科学与技术: 化学工程: 核科学与技术: 生物医学工程:
郭保全 李大海 文建平 赵恒 刘栋 高敏(女) 李勇
张伟
孙中国 阮并璐(女) 袁敞 杨雁(女) 张春茗(女) 张效华 冯昂 梁勇奇 张全伟 姜山 袁红(女) 陈其昌 王晶
高军武 杨蕾(女) 唐芳雪(女) 王晓莉(女) 刘志红(女) 邱琳(女)
张雯(女) 何启宁(女) 马萍(女) 申鸿(女) 刘建林 徐洪海
刘静妮(女) 邹兵 郝彩莉(女) 贺凤飞(女) 王林江 孙芳(女)
西安交通大学学位评定委员会 2010年12月21日
第7页 共7页
孙毓光(女) 张鹏 田颖(女)
李荣 张静贇(女) 杨晓真
乌新刚 公平 张晓东 王佳(女) 白莹(女) 李春梅(女) 王明辉 刘世敏 王小亮 刘明军 王仁良 韩飞 李怀明 张青霞(女) 马宏涛 李骏° 崔腾° 刘昕 王轮飞 边新军
魏妮(女) 高莉(女) 张璋 彭海辉(女)
贺静(女) 贺兆 田洁(女)
第6页 共7页
姚芳(女) 龚利
杨帆(女)
苏亚红(女)*
邱晓林★
严博 高辉 叶鸣 王晓蓉(女) 张艳伟(女)
西交大管院导师介绍信模板
[学院名称][导师姓名][导师职称][导师办公室地址][导师联系电话][导师电子邮箱][日期]尊敬的[接收单位名称]领导：您好！我谨以[学校名称]管理学院的名义，向您推荐一位优秀的学者和导师——[导师姓名]教授。
[导师姓名]教授在[研究领域]领域具有深厚的学术造诣和丰富的教学经验，以下是关于[导师姓名]教授的详细介绍：一、个人简介[导师姓名]，男/女，[出生年月]，中共党员，[学位]，[导师职称]，[研究方向]。
[导师姓名]教授于[毕业院校]获得[学位]，后赴[国外/国内]知名高校深造，取得[学位]。
现任[学校名称]管理学院[系/所]主任/教授，兼任[学术兼职]，[社会兼职]等职务。
二、学术成就[导师姓名]教授在[研究领域]领域取得了丰硕的学术成果，具体如下：1. 发表学术论文：[导师姓名]教授在国内外核心期刊和会议上发表学术论文[数量]篇，其中SCI/EI检索[数量]篇。
2. 获得科研项目：[导师姓名]教授主持和参与国家级、省部级科研项目[数量]项，总经费[金额]万元。
3. 获得学术奖项：[导师姓名]教授曾获得[奖项名称]等奖项[数量]次。
4. 学术交流：[导师姓名]教授多次受邀参加国内外学术会议，并做大会报告。
三、教学成果[导师姓名]教授在教学工作中，始终秉持“以学生为本”的教育理念，注重培养学生的创新能力和实践能力。
具体教学成果如下：1. 指导研究生：[导师姓名]教授指导硕士研究生[数量]名，博士研究生[数量]名，已毕业研究生就业率和深造率均达到[百分比]%。
2. 教学成果：[导师姓名]教授曾获得[教学奖项名称]等奖项[数量]次。
3. 教学改革：[导师姓名]教授积极参与教学改革，推动[课程名称]课程的建设，课程质量得到学生和同行的高度认可。
四、社会贡献[导师姓名]教授在科研和教学之余，积极参与社会服务工作，具体如下：1. 参与咨询：[导师姓名]教授曾为[企业/机构]提供[咨询项目名称]咨询服务，为企业发展提供智力支持。
2016年陕西省大学生创新创业训练计划项目拟立项名单
钱泓涯
3
15
曹慧林
4
第1页，共222页
序号
学校
项目名称
项目类型
项目负责 参与学 指导教师 指导教 项目其他成员信息 人姓名 生人数 姓名 师职称 王学楷 /2130102019,张凯 奚延辉, 副教授, /2130101122,陈海 张政 副教授 /2130103007,刘洋 /2131401015 张超凡 /2120406030,晏榕 张育林, 高工 金悦 /2131501030,马梓 玮/2150100247 汤逸莼 /2131201049,傅何 胡改玲 工程师 杰/2130101153 , 延少杰 杜艳君 /2140301031,许珂 张政 副教授 2140105001,张昇 /2150300026 李家欣 /2140101133, 赵卫军 副教授 鱼在池 /2140105021, 冯璇达 杨博/2130201088, 教授/博 刘刚 张默彤 导 /2130201007 林保均 教授 /2130201013 ,邓 单智伟 子豪/2140201052 李兆丰 教授 /2130202012 ,唐 邢建东 大林/2130202014 王坤/2130306013, 徐海涛 教授 /2130306015,夏斯 李印实 琦/2130306002,严 天/2130306003 申鑫/2130310016, 魏代星 教授 /2130310021,张成 沈少华 林/2130310026,韩 婷/2130310001 李晨生 /JL21503117, 张 吴东垠 教授 亚娟 /JL21503116, 邓 浩 /JL21503115, 俞志宇 /2140302058,沈兰 讲师 亭/2140302002,李 柳文波 响/2140302032,梁 美茹/2140302063 胡凯斌 /2140301010,谷朋 杨森 教授 泰/2140801013,祝 乘风/2140309027 贾玉婷 /2130301115,郭宇 彤/2130301206,彭 刘齐寿 讲师 蔚文/2130301214, 吴舒怀/ 2130301219
人事动态
1.8.2010– 31.7.2012
Dr. John A. Buswell
Senior College Tutor, Shaw College 逸夫書院資深書院導師
1.8.2010– 31.7.2012
Mr. Chan Andrew Yiu Yung 陳燿墉
Adviser (honorary), Faculty of Medicine 醫學院名譽顧問
Visiting Scholar (honorary), Dept of Ophthalmology & Visual Sciences 眼科及視覺科學學系名譽訪問學人
17.6.2010– 16.6.2011
Dr. Hou Zhibo 侯志波
Research Associate (honorary), School of Biomedical Sciences 生物醫學學院名譽副研究員
1.6.2010– 30.6.2010
Dr. Philip L. Wickeri 魏斐立
Research Associate (honorary), Divinity School of Chung Chi College, Dept of Cultural & Religious Studies 文化及宗教研究系崇基學院神學院名譽副研究員
22.6.2010– 21.11.2011
Prof. Chung Kim Sau 鍾劍修 Adjunct Associate Professor, Dept of Economics 經濟學系客座副教授
30.6.2010– 30.8.2010
Prof. Chan Chok Wan 陳作耘 Honorary Clinical Professor, Dept of Paediatrics 兒科學系名譽臨床教授
1992年毕业于西安交通大学管理工程系,获得工学学士学
杨涌滨，经济管理学院院长，教授职称，大学本科学历，硕士学位，中共党员。
1992年毕业于西安交通大学管理工程系，获得工学学士学位，2008年获得江苏大学工业工程硕士学位。
河南省教育厅学术技术带头人、安阳市优秀青年社科专家。
先后获得河南省高校优秀共产党员、河南省文明教师、安阳市优秀教师等荣誉称号。
并受聘担任安阳市专家智库经济类专家。
长期工作在在教学、科研和教学管理的第一线。
主讲《市场营销学》、《企业管理学》等管理类核心课程，获得校优质课大赛二等奖、教学成果三等奖等，是校级精品课程《市场营销学》的负责人。
近年来，发表本专业学术论文19篇，其中CSSCI文章3篇、核心期刊文章8篇；以主编、副主编身份编写教材10部；主持省级科技成果鉴定4项、省政府决策招标课题1项、省社科联重点调研课题6项、安阳市“十一五”、“十二五”重大课题各1项，以主要完成人身份参与省、市、校级科研、教研课题30余项。
致力于服务社会、回报社会，担任多家企业的营销顾问，为安阳市政府办公室、安阳市社科联、安阳市民营经济研究会、安阳电业公司、安阳卷烟厂等近百家单位举办讲座，获得一致好评。
西安交大博士、硕士导师名单
院长：冯根福书记：张文科副院长：魏科孙早严明义副书记：宋丽颖（女）博士生导师发布时间：2011-7-26 浏览人数：14531金融学冯涛余力王晓芳张成虎李成李富有沈悦闫敏谷慎产业经济学冯根福李琪张晓岚姚树洁仲伟周袁晓玲孙早魏玮魏修健张倩肖杨秀云李再杨雷源国际经济与贸易冯宗宪樊秀峰区域经济学李国平统计学严明义财政学邓晓兰李香菊硕士生导师发布时间：2011-7-25 浏览人数：5181金融学李成李富有沈悦余力何雁明王晓芳崔建军谷慎闫敏李江王政霞陶玲琴袁静文程婵娟何建奎闵绥艳刘愈杨丽荣王国林薛宏刚李富国胡怀邦金融学：金融工程方向张成虎兰蓉赵宇欣史芳丽孙景李淑彪苏恭王雪萍产业经济学刘星源郝渊晓仲伟周冯根福孙早杨秀云周琳宋林彭晖李世英周新生国际经济与贸易张文科樊秀峰袁晓玲谈民宪李国平冯宗宪王茜草王育宝王增涛王桂林董斌昌巩真闫奕荣杨健全经济学冯涛魏玮李瑞娥张倩肖闫增强赵志平张帆贾小玫李英东张慧芳李春米闫大卫张蕾财政学邓晓兰宋丽颖李香菊刑西唯贺忠厚张雅莉王俊霞统计学吴诣民王文博严明义赵春艳路维春田皓吴润赵昌昌史美景电子商务李琪魏修建王晔石榴红薛伟宏曾小春应喆张爱莉张仙锋乔志林教师资源发布时间：2011-7-26 浏览人数：5415金融系李成李富有沈悦余力何雁明王晓芳崔建军谷慎闫敏李江王政霞陶玲琴袁静文程婵娟何建奎闵绥艳刘愈杨丽荣王国林薛宏刚李艳芝毛秋蓉霍跃民李海东刘亚萍王仲健李世瑛毛英李倩产业与贸易经济系刘星源郝渊晓仲伟周冯根福孙早张晓岚杨秀云宋林彭晖李世英周琳吉雪亭韩小红李明堂王凌云杨江萍温军李双燕国际经济与贸易系张文科樊秀峰袁晓玲谈民宪李国平冯宗宪尚玉贤王育宝闫奕荣王增涛王桂林王茜草董斌昌巩真李亚平倪撑社徐丽华杨少华姚芳杨万平杨凌经济学系冯涛魏玮李瑞娥张倩肖贾小玫李英东张慧芳李春米闫增强赵志平张帆闫大卫冯亚萍张蕾程瑜徐燕李华清杨利锋脱雯娟财政系邓晓兰宋丽颖李香菊贺忠厚张雅莉王俊霞姚公安刘华李彬统计系吴诣民王文博严明义赵春艳张剑云路维春田皓王海玲吴润赵昌昌邢公奇史美景屈小娥周亚莉银行信息管理系张成虎兰蓉赵宇欣王小鸽史芳丽赵黎明孙景李淑彪黄惠永李巍军王雪萍电子商务系魏修建李琪王晔石榴红薛伟宏曾小春应喆张爱莉张仙锋乔志林张永忠王立华。
85系研究——以经济发展水平为调节变量
第２９卷第１５期２０１２年８月科技进步与对策Ｓｃｉｅｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＰｒｏｇｒｅｓｓａｎｄＰｏｌｉｃｙ、，ｂ１．２９Ｎｏ．１５Ａｕｇ．２０１２基于Ｍｅｔａ分析的市场导向与产品创新关系研究——以经济发展水平为调节变量范培华，梁巧转，孟瑶（西安交通大学管理学院，陕西西安７１００４９）摘要：市场导向与产品创新关系的研究结果一直存在争议。
运用Ｍｅｔａ分析方法，对２１个实证研究中得到的５３３４个样本和７个国家的实证研究数据进行了定量分析，同时检验了调节变量对二者关系的影响。
结果表明，市场导向和产品创新之间的直接效应呈现显著的正相关关系，同时二者关系还受到经济发展程度这一调节变量的影响。
市场导向与产品创新之间关系的强度，在发展中经济条件下要明显高于成熟经济条件下的情况。
研究为我国等发展中国家的企业管理者开展产品创新提供了极为重要的指导依据。
关键词：市场导向；产品创新；经济发展水平；Ｍｅｔａ分析ＤＯＩ：１０．６０４９／ｋｊｊｂｙｄｃ．２０１１０７０２５４中图分类号：Ｆ４０６。
３文献标识码：Ａ文章编号：１００１—７３４８（２０１２）１５—０００１—０５０引言自从１９９０年ＪｏｕｒｎａｌｏｆＭａｒｋｅｔｉｎｇ的两篇极具影响力的论文（Ｎａｒｖｅｒ＆Ｓｌａｔｅｒ［１１和Ｋｏｈｌｉ＆Ｊａｗｏｒｓｋｉ［２３）首次定义市场导向这一概念以来，国内外很多学者对市场导向展开了深人研究。
经过２０年的努力，市场导向领域取得了丰硕的研究成果。
大量研究都关注于市场导向对组织绩效的影响ｐ。
］，关于市场导向对创新影响的研究却不多。
而以往与市场导向相关的文献综述也大多采用论述的方式，并没有针对市场导向与产品创新的关系给出一致的研究结论。
关于二者的关系已经被学者争论了几十年，但学者们仍对该问题有争议Ｌ５ｊ。
有的学者研究发现市场导向行为能够激发更多的创新并促进新产品的成功［６］，较强的市场导向将有利于企业开展产品创新［７。
８］。
有的学者则认为市场导向往往导致企业开发一些缺乏竞争力的“类似产品”，而不是真正的创新产品。
项目管理-西安交通大学公共政策与管理学院
“项目管理”课程教学大纲英文名称：Project Management课程编号：MAGT3785学时：32 (理论学时:32,课外学时:8)学分：2学分适用对象：公管学院本科生先修课程：管理学、经济学使用教材及参考书：[1]周跃进、杨东朗等：《项目管理》，机械工业出版社，2010年[2]杰弗里k 宾图：《项目管理》，机械工业出版社，2006年[3]骆珣：《项目管理教程》，机械工业出版社,2004年[4]赵涛，潘欣鹏：《项目整体管理》，中国纺织出版社,2004[5]丁荣贵：《项目管理：项目思维与管理的关键》.机械工业出版社，2004.一、课程性质和目的性质：专业基础课目的：项目管理是指按工期、预算和要求，应用科学方法去优质完成项目目标的简明技术、技巧和方法。
项目要想成功，管理是关键。
本课程在吸收国内外项目管理最新成果的基础上，结合经济全球化发展趋势和知识经济时代的到来，阐述企业项目化管理的必要性和迫切性，强调项目管理理论及其知识体系在企业中的应用，系统地介绍项目管理的原理，内容和方法。
在吸收当代较成熟的管理理论和最新颁布的有关土地的政策、法规，以及项目管理科学研究的新成果、新技术的基础上，结合当前项目经管理研究的一些热点问题，增加公共项目管理案例分析和操作实务，以期学生在掌握项目管理基本理论和知识的基础上，增强分析问题、解决问题的能力。
为其它专业课程的学习打下坚实的基础。
课程内容简介本课程从公共项目管理应用角度介绍项目管理的内容和知识体系，突出系统管理思想在项目管理中的应用以及新经济环境变化导致项目管理给企业带来的新变革。
本课程分别介绍项目和项目管理概念，项目管理中的系统思维方法，项目管理环境与企业战略，项目论证与评估，项目计划管理，项目时间管理，项目成本管理，项目质量管理，项目信息与沟通管理，项目组织与人力资源管理以及流行的项目管理软件介绍。
教学基本要求1. 了解掌握系统科学的管理思想;2. 熟悉工业环境中的项目管理及流程；3. 灵活运用项目管理理论和工具；4. 较好地分析项目管理实践案例的能力；5. 培养贯彻、执行标准的意识和查阅相关手册的能力.二、教学内容及安排第一章项目和项目管理第一节项目概述第二节管理的系统方法第三节项目观点和传统管理第四节项目管理的演变第五节工业环境中的项目管理教学安排及教学方式第二章项目管理环境与企业战略第一节项目管理中的系统思维方法第二节项目管理的环境第三节项目组合与企业战略第四节项目管理成熟度模型第五节跨企业项目组织与战略联盟教学安排及教学方式第三章项目论证与评估第一节项目论证定义第二节项目策划第三节项目可行性研究第四节项目风险评估第五节项目投资决策与商业评估第六节项目终止第七节项目后评价第四章项目计划管理第一节项目计划概述第二节项目计划的体系及内容第三节项目计划的编制方法与工具第四节项目的计划与控制错误!未定义书签。
价值链视角下家电行业的盈利模式分析——以格力集团为例
1 基本概念及内容1.1 价值链的相关概念1.1.1 基本概念具有“竞争战略之父”之称的迈克尔·波特教授最早在1985年提出“价值链”的概念，“每一个企业都是在设计、生产、销售、发送和辅助其产品的过程中进行种种活动的集合体。
所有这些活动可以用一个价值链来表明。
”这一系列活动实现了企业价值创造，这些相互联系和作用的活动是企业内部价值创造的链条。
这些活动可划分为基本活动和辅助活动。
其中，基本活动包括原料供应、生产加工、成品储运、市场营销和服务五种活动；辅助活动可以划分为企业采购管理、技术开发、人力资源管理和企业基础结构。
1.1.2 价值链分析“价值链分析法”由迈克尔·波特提出，它基于“价值链”对企业活动的拆分，分析各种企业活动的性质与后续成本之间的联系，从而帮助企业找出自身竞争优势，制定竞争战略。
价值链分析的角度有三种：分析企业内部活动对成本影响的企业内部价值链分析、识别企业上下游供应商和销售商所提供的服务或产品特点与企业成本关系的纵向价值链分析以及通过分析同行竞争者进行战略定位的横向价值链分析。
本文主要从企业内部价值链分析角度展开叙述。
1.2 盈利模式盈利模式是一个相对抽象的概念，简言之，就是通过识别企业利润来源并总结下来，形成的清晰、明确、系统的方法。
1.3 盈利模式和价值链的关系价值链与盈利模式是相互包含的关系。
价值链的基本概念认为企业利润的获得和整个价值链活动有关，所以可以认为价值链分析是企业识别盈利机会和发展竞争优势的工具。
而盈利模式的探寻依赖于企业价值创造和获取利润，所以从这个角度来看，价值链是盈利模式的基础。
2 家用电器行业现状分析由于格力电器的主营业务很大一部分都来自空调业务收入，故此处主要分析家用空调的领域现状。
2.1 行业竞争激烈，市场需求量趋于稳定首先，短期来看，2019年家用空调行业总产量同比增长1.21%，总体销售额同比下降0.74%，总内销量同比下降0.69%，销售情况不如2018年乐观。
基于幸福干预观点的校友工作H2O路径
价值工程0引言近年来，高校校友工作越来越受到学校的重视，很多高校专职校友工作者人数已从几年前人均2.9人[1]阶段发展到少则十余人、多则四五十人的阶段，校友工作也从简单的感情联络发展到开发校友资源阶段[2]。
校友资源的开发和利用成为高校教育研究的焦点之一。
这些研究从中外大学比较、资源开发、社会资本视角、社会关系学等多角度对校友工作的原则、组织、职能、作用等进行了分析，取得了一定的工作成果。
但是，这些研究多是从大学需求出发，从开发校友资源出发，其对校友会功能定位主要是直接服务大学，而不是其主体校友[3]，即使有对服务校友方面的研究，也多是从校友会促进校友事业发展角度出发，偏重满足物质需求，对回应校友们的精神性需求研究不多。
本文在调研国内某著名高校校友的基础上，结合积极心理学理论和工作经验，提炼校友工作核心要素，为改善校友工作提出建议。
1幸福（Happiness ）是校友会回应校友需求的根本1.1校友需求与校友会回应的矛盾校友需求是影响校友会工作内容的重要因素，文献研究认为校友对大学的需求多是精神性需求[4]。
笔者通过对某著名大学校友进行了问卷调查（有效数据914人），也说明了这点。
如图1所示，校友参加聚会的主要目的是结交朋友（占63.63%）和情感交流（占58.31%），而不是获取信息和寻求合作伙伴等功利性的目标。
校友对校友会服务的需求也主要是沟通母校动态和举办聚会之类的精神性需求（见图2）。
既然精神性需求是校友对校友会的主要期望，校友会在日常发展和活动组织中就要高度关注对校友精神性需求的回应。
但现实中，因为学校建设资金的短缺和校内工作考核的需要，国内高校校友工作普遍存在急功近利倾向，校友工作负责人往往只盯着功成名就的校友，更过分的是部分校友会出现“平时不联系，见面就要钱”的极端现象。
另外，各高校在全国乃至全球各地建立校友会，开展了多样的校友活动，努力达到紧密联系校友与母校的目标，但实际发展中校友会往往容易沦为贵族俱乐部、成功人士会所等。
包装冷却肉中微生物腐败及其挥发性气味的研究进展
包装冷却肉中微生物腐败及其挥发性气味的研究进展杨啸吟，张一敏，梁荣蓉，朱立贤，罗 欣*（山东农业大学食品科学与工程学院，山东 泰安 271018）摘 要：肉的腐败气味一直是消费者评判肉品新鲜度的重要指标。
不同包装冷却肉中的微生物群落和代谢途径不同，导致肉品贮藏期间释放出不同的挥发性气味物质，这直接决定了肉的腐败气味和腐败程度；因此，进行包装肉挥发性物质的定性、定量分析对认知肉品腐败进程具有重要意义。
本文通过综述冷却牛肉、猪肉、羊肉及禽肉在托盘包装、真空包装、气调包装中的微生物群落演替及其典型挥发性物质变化过程，揭示了特定包装过程中诱发肉品腐败气味的优势菌群，从底物利用和代谢通路方面分别探讨了这些气味的产生机制，并对现有检测手段进行总结，以期为控制肉品腐败异味，利用挥发性标记物监测包装肉品货架期提供思路。
关键词：包装；冷却肉；微生物腐败；挥发性气味物质；气味检测Microbial Spoilage and Formation and Detection of Volatile Odor Compounds in Packaged Chilled Meat: A Review YANG Xiaoyin, ZHANG Yimin, LIANG Rongrong, ZHU Lixian, LUO Xin*(College of Food Science and Engineering, Shandong Agricultural University, Tai’an 271018, China)Abstract: Consumers always use spoilage odor emitted from meat as an important indicator to judge the freshness of meat. The microbiota and microbial metabolic pathways in chilled meat vary under different packaging conditions, leading to the release of volatile odor compounds during storage, which directly determines the off-odors and spoilage degree of chilled meat. Thus, qualitative and quantitative analysis of volatile organic compounds in packaged meat is significant for understanding the process of meat spoilage. In this article, we review microbial community succession and the changes of typical volatile compounds in chilled beef, pork and lamb, as well as tray packaged, vacuum packaged, and modified atmosphere packaged poultry meat, with a special focus on the dominant microbial populations that produce spoilage odors under specific packaging conditions. The formation mechanisms of these off-odors are discussed based on substrate utilization and metabolic pathways, and the existing methods for their detection are also summarized. We expect this review will provide some useful information for controlling the formation of spoilage odors in meat products and monitoring the shelf-life of packaged chilled meat using volatile biomarkers.Keywords: packaging; chilled meat; microbial spoilage; volatile odor compounds; odor detectionDOI:10.7506/spkx1002-6630-20200207-046中图分类号：TS201.3 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2021）01-0285-09引文格式：杨啸吟, 张一敏, 梁荣蓉, 等. 包装冷却肉中微生物腐败及其挥发性气味的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 285-293. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200207-046. YANG Xiaoyin, ZHANG Yimin, LIANG Rongrong, et al. Microbial spoilage and formation and detection of volatile odor compounds in packaged chilled meat: a review[J]. Food Science, 2021, 42(1): 285-293. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200207-046. 收稿日期：2020-02-07基金项目：国家自然科学基金青年科学基金项目（31901757）；现代农业产业技术体系建设专项（CARS-37）第一作者简介：杨啸吟（1989—）（ORCID: 0000-0002-4693-1121），男，副教授，博士，研究方向为畜产品加工及贮藏。
通“材”达识，精业报国
通“材”达识，精业报国作者：龚一卓崔可嘉来源：《陕西教育·高教版》2023年第11期西安交通大学微纳尺度材料行为研究中心（Center for Advancing Materials Performance from the Nanoscale，CAMP-Nano）以材料科学与工程一级国家重点学科和金属材料强度国家重点实验室为依托，以微纳尺度材料的结构与性能为主要研究方向，旨在系统定量地构筑起微纳尺度材料的知识理论体系，为其工业化应用奠定坚实的理论根基和方法指导；同时面向国家重大需求，培养基础扎实、素质全面、具备独立科研与创新能力的国际通用人才。
2009年，微纳尺度材料行为研究中心在时任院长孙军教授（2021年当选中国科学院院士）的鼎立支持下正式成立，由美国约翰·霍普金斯大学教授马恩博士担任主任，时任美国海思创纳米力学仪器制造公司应用研究中心主任单智伟博士（现任西安交通大学校长助理、材料学院院长，2021年国际镁协年度人物）担任执行主任，聘请美国麻省理工学院李巨教授为学术委员会主任，共同推进微纳尺度材料知识理论体系建設。
微纳尺度是连接宏观连续介质力学和量子力学的桥梁，也是材料各种性能发生剧烈变化的尺度区间，中心的建立为抢占这一材料学科的世界学术高地争得了先机。
中心先后从美国加州大学伯克利分校、麻省理工学院、德国亚琛工业大学等国际顶尖高校研究所引进十余位高层次青年学者与外籍博士后，率先在校内成立师生联合党支部，首创“夏令营”学生招募模式。
中心秉承先进的理念，建成了一流的平台，打造了一支国际一流的研发队伍，产出了一批成果，培养了一批人才，并因此获批教育部首批“全国高校黄大年式教师团队”。
师德师风：厚德载物心有大我团队现有17位骨干教师，9名技术人员（博士3名，硕士6名）和2名行政人员，在读研究生102人（博士生48人，硕士生54人）。
中心还聘请了4名荣誉教授和来自匹兹堡大学、阿普杜拉国王科技大学、日立高科技公司等的客座教授、兼职教授10余名（均为本领域的著名专家）。
西安惠安公司组织合资公司召开表单化管理培训交流会议
近日，西安惠安公司组织合资公司召开重点任务“PDCA”表单化管理和问题“四不放过”表单化管理培训交流会议，就重点任务“PDCA”和问题“四不放过”表单化管理进行深入学习研讨，以科学、系统管理方法助推企业实现安全健康发展。
会议对重点任务“PDCA”表单化管理、问题“四不放过”表单化管理的实施背景及深层意义等进行了解读，对相关要求进行了明确，并结合优秀案例进行了深入学习，就公司工作例会，重点任务“PDCA”表单化管理、问题“四不放过”表单化管理等相关机制及在运行过程中总结的经验等进行了交流分享。
西安惠安公司副总经理马昀强调，各合资公司要扎实落实好关于抓好重点任务“PDCA”表单化管理、问题“四不放过”表单化管理的有关要求，进一步提升工作效率，提高工作质量。
要久久为功、持续坚持、系统优化应用，不断提升基础、系统管理水平；各合资公司要持续做好安全生产工作，加强停产检修期间的安全管理工作。
通过此次会议，西安惠安公司各合资公司对重点任务“PDCA”表单化管理、问题“四不放过”表单化管理的工作方法有了进一步的认识和掌握，并纷纷表示，将持续运用好管理工具，形成机制，落实到日常管理工作中，推动企业管理业务标准化、规范化，扎实开展相关工作，系统解决工作中存在问题，实现管理闭环和迭代提升。
（邱悦）西安惠安公司组织合资公司召开表单化管理培训交流会议中国军转民44带”的朋辈引领育人新模式。
此外，“特训”成果和经验也可为军训改革和国防教育第二课堂的建设提供有益借鉴和参考，形成高校国防育人长效机制的良性循环。
（三）满足新时代大学生多样化的需求绝大部分学生渴望在军训中体验“爬战术”“摸真枪”的战场氛围，但目前而言，大多数高校的军训仍然以队列训练和体能训练为主，教学内容单一僵化，难以吸引“00”后大学生的兴趣。
军训“特训”模式即是在充分考虑学生特点的基础之上，以丰富的组训内容满足学生多样化、个性化的需求，激发大学生军训的兴趣与热情。
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罗欣教授简介：
罗欣(Xin “Robert” Luo)，博士，现任美国新墨西哥大学（The University of New Mexico）安德森管理学院校董事会荣誉教授(Regent’s Professor)和管理信息系统和信息安全保障的终身副教授。
在安德森管理学院，他也是信息保障研究和教育中心的副主任。
该机构是全美公认的在信息安全和保障教学研究方面杰出的中心之一。
在新墨西哥大学，他也被授予安德森校友荣誉教授及获得丹尼尔斯基金商业道德学术荣誉奖金和安德森基金会学术荣誉奖金。
罗欣博士目前是全球最顶级的管理信息系统期刊MIS Quarterly的客座副编辑，同时也担任全球知名期刊European Journal of Information Systems, Electronic Commerce Research, Journal of Electronic Commerce Research及全球信息系统最高学术年会(International Conference on Information Systems)的副编辑。
此外，罗欣博士受邀将于2015年夏天客座主持全球决策科学著名期刊Decision Support Systems的关于信息安全的特刊。
同时他受邀将于2016年参与管理信息系统的顶级期刊European Journal of Information Systems的信息安全及隐私特刊的客座副编辑。
罗欣博士也担任美国国家自然科学基金(U.S. National Science Foundation)在信息安全和隐私研究基金方面的评审专家。
他的研究和教学基金申请都已分别获得美国和中国的国家自然科学基金资助。
罗欣博士的主要研究兴趣主要在信息系统安全管理，电子商务/移动商务，创新性技术用于战略决策和开发（云计算，绿色信息系统，电子健康，社会网络），跨文化信息技术管理。
罗欣博士在同行审阅的国际学术期刊、书籍和会议录上出版超过90篇科研报告。
他的科研论文在国际顶级或著名的期刊发表，如Computers & Security, Communications of the ACM, Decision Support Systems, European Journal of Information Systems, Information Systems Journal, Journal of the Association for Information Systems, Journal of Strategic Information Systems。
其中他在Decision Support Systems和Journal of Strategic Information Systems期刊上面发表的三篇文章被列为至2010年以来被引用率最高的科研成果(most cited articles)。
此外，罗欣博士的研究成果也受到社会媒体的关注。
他在2015年接受美国KRQE电视台的专访深入讨论和介绍了信息安全管理的趋势和受到的恶意侵入式程序威胁等。
罗欣博士在近年多次担任大型和国际学术会议的学术指导、学术编委及主席。
例如2014年担任亚太信息系统年会的博士生论坛指导顾问；2013和2014年亚太信息系统年会的用户行为及信息安全及隐私两个方向的共同主席；2014年第六届中美高级电子商务论坛美方主席；2012年国际软件知识信息管理及应用会议的用户体验及企业系统的共同主席；2010年电子服务及商务智能会议的共同主席；2008至2010年美洲信息系统年会大中华区信息通信技术方向的共同主席等。
作为全球最顶级的信息系统安全研究会议(IFIP WG8.11/WG 11.13 The Dewald Roode Information Security Workshop)的创始成员之一，罗欣博士还于2012年获得该组织的最佳评审奖。
2009年至今被美国Marquis选入“全球名人录”(Who is Who in the World)。