日本进口大蒜及消费状况

进口量
30,000 25,000 20,000
金额
进口量: 渐渐的减少
15,000
10,000 5,000 0 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年
价
格: 慢慢往上,金额增加
日本依靠中国
国产出货数: 12,900t
进口中国蒜: 18,260t
日本的食文化
●日本是一个小国
面积: 37.8平方km
日本人怎样吃蒜?
●日本人喜欢吃中菜
日本人非常喜欢吃中菜. 街上到处都有中华料理店(中式店) 热菜,饺子,拉面,肉包等
●料理(做菜)
大蒜是一种 调料 一样
做菜是基本上切碎.切好后,跟其他材料配合 作一次菜,大蒜的使用量非常少. 因为考虑蒜得有的营养素和独特的蒜味
跟中国的吃法比起来,在日本大蒜的使用量很少
21. 2%
旅行に行く
(上位6位)
（2006年 「DIMSDRIVE」調べ n=4,312 ）
（2007年 gooリサーチ n=891）
作 り 方 ①パプリカは種を除き、１cm幅に切る。ホワイトアスパラガスは丈を３つに切 る。 ブロッコリーは小房に分ける。生姜とにんにくはみじん切りにする。 ②鍋にバターを溶かし、生姜とにんにくを炒める。水を加えてミニキャロットを 入れ、３～４分煮て、いったん火を止めルーを割りいれ、溶けたら再び火をつけて パプリカを加え３～４分煮て、ホワイトアスパラガス、ブロッコリーを加ええて火 が通ったらこしょうをふる。
中国大蒜和日本
2011年6月 株式会社都乐 宫泽俊克
首先
今年3月11号在日本东北发生了大地震. 大规模的灾害令日本国民震感相当大的恐怖. 感动的是中国政府赶快动手支援日本. 中国国民也给我们很多支持和勇气. 我们日本对中国政府和中国国民非常感谢. 我们绝对不放弃,为了回复一致团结努力下去. 谢谢.
961
19,700 12,300
925
19,800 12,900
14,000 12,000 10,000
出货量
栽培面积
8,000 6,000 4,000 2,000 0 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年
随着栽培面积增加, 出货量也渐渐增加
日本蒜产地分布
●产地分布 第1位 青森县 第2位 香川县 第1位 青森县 约76%
第3位 岩手县
第4位 德岛县 第5位 和歌山县
第3位 岩手县
第2位 香川县
全出货量的76%是青森产 在一个地方集中的产地分布
第4位 德岛县 第5位 和歌山县
进口中国蒜的情况
●进口中国蒜的情况
2006年 进口量(t) 金额(C&F/百万日元) 平均价(C&F/日元／kg) 26,157 3,110 118.9 2007年 22,083 2,793 126.5 2008年 19,709 1,896 96.2 2009年 19,690 2,015 102.3 2010年 18,260 3,469 190.0
9
贩卖促进
实施对面贩卖
实施提案商品的对面贩卖 介绍吃法
提供贩卖资材
提供关于提案商品的资材 促进贩卖额扩大
最后
●为了健康和美容推荐蔬菜和大蒜
重点商品
国産 韓国産 フィリピン産
Doleで Happy Family Christmas！
クリスマスは、「家族で楽しむ」がトップです。 そこで、クリスマスの食卓をあたたかく、華やかに盛り上げ る カラフルな野菜を使ったメニューをご提案します。 家族で過ごす団らんシーンにぴったりのメニュー訴求で、 クリスマス需要を取り込みます。
等于中国的28分之1
世界上第59位
人口: 1亿2千800万人 还不到中国的10分之1 世界上第10位 ＊日本政府推荐生孩子
●食文化
基本是日本料理(我们叫 和食 )
米饭,酱汤,盐渍品,烧鱼,生鱼片等等
从外国进来的食文化也习惯 美式,中式,意大利式等
食的欧美化···爱吃肉,fastfood的浸透
生活习惯病增加
Doleで Happy Family Christmas！ <レ シピ>
彩り野菜のクリーム スープ
●あなたにとって「クリスマス」と は？
●今年のクリスマスの過ごし方
家族で楽し むもの 恋人たちのもの 盛り 上がれるイベント 出費がかさ む 友人・ 知人と 楽し むもの 25. 4% 22. 7% 21. 5%
wk.baidu.com
●日本人对大蒜的关心
好印象···营养相当高 不好印象···酸味 一般周末吃蒜 因为跟人见面的机会少 日本人不安,吃蒜后别人怎么看我呢?
销售
●都乐推荐大蒜
大蒜是营养特别高的农产品之一.尤其推荐中国大蒜 中国大蒜的优点
质量好·数量稳定·价格好
不管国产、外国产,大蒜的营养价在世界上有很大的评价 都乐为了健康推荐蔬菜.其中最加强的蔬菜是大蒜
都乐的销路 超市···AEON、YAOKO、INAGEYA、SUMMITSTORE等、全国超市 批发市场···东京CITY青果、东京新宿市场等、全国批发市场 业务···外食(意大利餐厅、盖饭店等)、中食(盒饭店等)、加工厂
料理 例子
12月のご提案
12月は、クリスマスという一大イベントがあり、団らんにぴっ たりな 華やかなメニューに注目が集まります。 また、和の定番歳時「冬至」もあります。 そこで、歳時を切り口としたメニューを提案し、野菜の用途拡 大や 新しいメニュー訴求によって、野菜の食卓登場頻度を高めま す。
日本大蒜的情况
●日本大蒜的情况
2006年 栽培面积(ha) 1,940 2007年 1,950 2008年 2,030 2009年 2,050 2010年 2,140
10a产量(kg)
采收量(t) 出货量(t)
943
18,300 11,100
977
19,100 11,600
946
19,200 12,300
57. 8%
自宅でのんびり 過ごす ホームパーティ ーを行う 外泊を楽し む （ ホテルのプラ ン含む） 特に何もし ない その他 22. 8% 18. 4% 11. 6% 5. 6% 2. 1%
56. 8%
材 料 ４人分 ミニキャロット・・１パック 水・・５カップ パプリカ・・１個 クリームシチューのルー・・４ｶｹ ホワイトアスパラガス・・５本 （６５ｇ） ブロッコリー・・１個 こしょう・・少々 生姜・・５ｇ にんにく・・小１片 バター・・１０ｇ