三餐美食餐饮管理系统用户指南
食堂订餐管理系统操作手册说课材料
食堂订餐管理系统操作手册食堂订餐系统操作手册目录食堂操作手册 (2)一、界面指南 (2)1、登陆 (2)2、修改密码 (3)3、主界面 (3)二、操作指南 (4)1、系统设置(管理员) (4)2、菜谱管理(教育局添加、学校查看) (8)3、订单管理 (9)4、财务管理 (10)5、问题反馈 (10)6、信息维护管理 (11)一、界面指南1、登陆输入地址进入系统登陆界面，并且输入自己的用户名、密码及验证码后点击进入系统。
2、修改密码登陆后右上角有“修改密码”的链接，输入旧密码与新密码后点“保存”即可。
3、主界面主界面主要有左边有隐形导航条，避免用户进入其他页面后再进入其他管理模块要返回至首页再进入的麻烦。
主界面主要工能模块有“系统设置”、“菜谱管理”、“财务管理”、“订单管理”、“信息维护管理”等。
最右边两块为系统发布的消息公告及登陆者需要完成的事项。
二、操作指南1、系统设置(管理员)系统管理模块包括模块管理、角色管理、权限管理、用户部门管理、人员管理、供货商与学校关系配置、控制中心、数据库备份八个模块组成。
主要负责系统的基础配置及相应的权限关系设置。
其中模块管理为程序员操作功能，这边不做讲解。
1.1角色管理主要是系统分那些角色，一般食堂系统分为教育局、供货商、学校及管理员，如有不同可在页面添加。
1.2权限管理权限管理主要时每个角色在各个模块所要使用的权限。
角色创建完成后，权限管理界面就会出现该角色的信息，点击“权限设置”，将鼠标移到相应的角色上，勾选相应的功能即可。
1.3用户部门管理用户部门管理分配用户所属的部门，系统默认部门类别有教育局、学校和供货商。
可自行添加所需部门。
，1.4人员管理人员管理既是使用本系统的用户，可自行添加。
用户如忘记密码可让管理员在此处重置用户密码。
1.5供货商与学校关系配置供货商与学校的关系，指供货商需供货给被指定学校的供货关系。
可自行配置，先选择供货商，载选择相应的学校。
三餐美食餐饮管理系统用户指南
《三餐美食餐饮管理系统》用户指南尊敬的各位用户:您好！为了使您正确清晰的使用本系统进行餐厅管理、经营。
以及当系统出现错误时,作为系统恢复参考手册。
下载地址:http：//pan。
baidu。
com/s/1dDgSIml一注册说明1、打开三餐美食餐饮管理系统后点击红色方框标识处“注册为餐厅管理员”弹出注册管理员对话框。
2、在注册管理员对话框中的管理账户中输入您的手机号码，必须为手机号码(请确保输入的是您自己的手机号码,并是常用手机.若输入他人的手机号码,导致的损失本公司概不负责。
）3、击获取验证码，在10—50秒钟后您会收到手机短信，验证消息为（验证码：＊*＊＊＊，如非本人操作请不用理会【三餐美食】）.4、收到手机验证短信后请在验证编码处输入五位手机短信验证码。
5、请在新设密码处输入6—13位密码。
（请确保密码准确性，记住你所设置的密码)6、密码输入后点击注册管理员对话框中的注册按钮注册完成。
二餐厅设置说明1、请在三餐美食餐饮管理系统登录界面的登录对话框中依次输入你的手机号码、密码、以及验证码然后点击登录.2、登录后请选择左边菜单栏点击餐厅设置选项.3、点击餐厅设置依次点击餐厅名称、电话客服、客服QQ进行修改，每项修改完成点击确定。
4、餐厅地址以及坐标设置,请在餐厅地址栏准确的输入您的餐厅所在地址，如成都市锦江区红星路正熙国际100号。
5、地图坐标设置会在您所输入的餐厅地址栏自动获取地址，点击未标注按钮获取地图进行标注。
6、配送范围、配送加费、起送价格、外送时间此类设置仅外送餐厅所需设置，外送餐厅依据自身情况进行设置.7、餐厅介绍与促销广告由餐厅老板根据自身需求进行更改，此处发布的文字会在餐厅前台网页显示，用户在使用软件点餐时会看到。
8、点击最下面提交修改按钮提交修改您更改的所有设置，设置成功。
三菜单管理说明1、点击餐厅设置旁的菜单管理选项，进入菜单管理。
2、进入菜单管理后点击右上角处菜品分类弹出对话框,在输入分类名称后点击添加分类,如图.3、菜品分类添加完成后点击旁边新增菜品选项,如图4、注意事项，优惠价格、外送、状态餐厅依据自身价格进行选择,此类选择会在用户展示页面显示，外送选择可依据菜品实际情况是否适合外送进行更改。
酒店餐饮管理系统用户操作手册
酒店餐饮管理系统用户操作手册1. 引言酒店餐饮管理系统是一款专门为酒店餐饮业务设计开发的软件，旨在提高酒店餐饮部门的工作效率和管理水平。
本操作手册旨在帮助用户熟悉和正确操作该系统，以便更好地发挥其功能和优势。
2. 登录与身份验证2.1 登录在系统启动后，用户需要输入正确的用户名和密码进行登录。
确保密码的安全性，不要将密码泄露给他人。
2.2 身份验证登录成功后，系统会根据用户的身份不同，自动进入对应的功能模块。
不同身份的用户拥有不同的操作权限，请严格按照系统规定的权限范围进行操作。
3. 主界面导航3.1 主菜单主界面左侧是主菜单，包括系统管理、餐厅管理、订单管理、库存管理、报表分析等模块。
用户可根据需要点击相应菜单进入对应功能模块。
3.2 快捷菜单主界面顶部是快捷菜单，包括常用的功能按钮，如添加、编辑、删除、查询等。
用户可通过快捷菜单快速操作相关功能。
4. 餐厅管理4.1 餐厅设置用户可在餐厅设置中设置餐厅的基本信息，如名称、地址、联系方式等，以及餐厅的营业时间和桌位数量等。
4.2 菜单管理用户可在菜单管理中进行菜单的添加、删除、编辑等操作。
系统支持多级菜单管理，用户可根据实际情况进行设定。
4.3 桌位管理用户可在桌位管理中设置和管理不同桌位的信息，包括桌位号、座位数、位置等。
用户还可以根据餐厅的需求，设置不同桌位的类型，如包厢、露天区等。
5. 订单管理5.1 预订管理用户可在预订管理中查看和处理客户的预订信息，包括预订时间、预订桌位、预订人数等。
系统还支持预订的取消和修改。
5.2 就餐管理用户可在就餐管理中记录客户的就餐信息，包括就餐时间、就餐桌位、就餐人数等。
系统还自动生成消费清单，方便客户结账。
6. 库存管理6.1 原材料管理用户可在原材料管理中添加、删除、编辑原材料信息，包括原材料名称、库存数量、单位等。
系统支持对原材料的入库和出库管理。
6.2 食材管理用户可在食材管理中添加、删除、编辑食材信息，包括食材名称、库存数量、单位等。
三餐美食餐饮管理系统简易步骤
2）打开后的第一个是登录界面，首次来，需要注册一个餐厅管理员帐户
3）注册后之后就可以登录咯。这时，你已拥有了自己独立的餐饮管理系统。但现 在里面空空如也，别急பைடு நூலகம்下一步，就是填写餐厅资料及录入菜品。
4）咱们首次进来，第一要操作的是”餐厅设置“——“餐厅信息”+“菜单管 理”。需要注意的是：添加菜品前，需要先创建好菜品分类。并设计好打印机选 择。
5）添加完几个分类和菜品后，回到“堂吃客座”。刷新菜单，即可看到刚才添加菜 品啦。点击即可快速点单。“堂吃”和“电话外卖”快捷切换——确认下单
6）现在你肯定很想知道自己的餐厅是否可以让用户访问！让朋友们知道你的餐厅，让客 户了解你的菜品。 是的，手机和电脑都可以访问你的网址！软件右上角的二维码、手机 网址、电脑访问网址都可以访问啦
7）看下访问结果吧，先自己下个订单再说。附：手机访问效果 + 电脑访问效果
8）随着在用户在手机或电脑上下单完成，蹦出“恭喜你，下单成功！”电 脑的音箱/耳机发出了，“老板、老板、订单来了..."的提示音。这套软件具 有自动接单提示音功能
9）系统自动生成营业数据统计报表，热门菜系饼状图等，直观可见～
餐饮后台管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
饮食通后台管理操作手册一、启动《饮食通》后台管理软件点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。
二、登录《饮食通》后台管理系统2.1 什么叫登录登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。
2.2 如何登录到饮食通后台管理系统在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。
三、当班营业实时监控当班营业时时监控是监控当前餐桌的使用情况，以及占用餐桌所点菜品的处理情况。
并可以根据餐桌上的图识查看餐桌已经做过的一些操作。
3.1餐台当前状态信息3.1.1表示餐桌占用，10人就餐，14:59开台。
只用当前一张未结算帐单。
3.1.2表示餐桌占用，3人就餐，11:01开台。
已经翻台，此张餐桌有两张帐单。
3.1.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。
3.1.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。
如果是上午的预订，小黄色块在左侧。
用列表方式显示，可以查看所有餐桌的状态、开台餐桌的消费金额、已经结算账单的消费明细和金额。
双击可以查看账单的明细。
3.2未结算帐单信息当班未结算帐单按照消费金额由多到少自上而下排序，这样可以随时关注消费金额比较高的餐台，结合当班时时查看餐桌消费明细可以特别关注消费金额比较高的餐桌。
3.3已结算收银员汇总已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计。
3.4 前台退菜物品明细列表显示前台退菜物品明细列表，需要在基本参数设置中，把“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”选项打上勾。
3.5 后台基本参数设置打开后台管理－操作－设置基本参数，弹出如下图：打印字体和行高设置：设置打印报表字体与行高。
餐位图显示为：调整行、列的数量，根据餐桌数量调整餐桌显示页面。
餐位图显示：翻台数――餐桌上直接显示该餐桌的翻台次数。
餐饮行业餐饮管理软件使用手册
餐饮行业餐饮管理软件使用手册第一章：概述 (3)1.1 软件简介 (3)1.2 功能特点 (3)第二章：安装与配置 (4)2.1 系统要求 (4)2.2 安装流程 (4)2.3 配置说明 (4)第三章：用户管理 (5)3.1 用户注册 (5)3.2 用户登录 (6)3.3 用户权限设置 (6)第四章：菜品管理 (7)4.1 菜品分类 (7)4.1.1 分类框架搭建 (7)4.1.2 功能实现 (7)4.2 菜品添加与编辑 (7)4.2.1 添加菜品 (7)4.2.2 编辑菜品 (8)4.2.3 删除菜品 (8)4.3 菜品图片管理 (8)4.3.1 图片 (8)4.3.2 图片查看 (8)4.3.3 图片删除 (8)第五章：库存管理 (8)5.1 库存查询 (8)5.2 库存预警 (8)5.3 库存调整 (9)第六章：订单管理 (9)6.1 订单查询 (9)6.1.1 查询方式多样化 (9)6.1.2 筛选功能 (9)6.2 订单处理 (9)6.2.1 订单基础设置 (9)6.2.2 订单状态管理 (10)6.2.3 付款方式明细化 (10)6.3 订单统计 (10)6.3.1 销量统计 (10)6.3.2 打印模板 (10)6.3.3 一键导出 (10)6.3.4 每页多条订单显示 (10)第七章：营业报表 (10)7.1.1 营业额构成 (10)7.1.2 营业额变动分析 (10)7.1.3 营业额增长因素 (11)7.2 营业成本分析 (11)7.2.1 营业成本构成 (11)7.2.2 营业成本变动分析 (11)7.2.3 营业成本优化策略 (11)7.3 利润报表 (11)7.3.1 利润报表结构 (11)7.3.2 利润报表编制方法 (11)7.3.3 利润报表分析 (11)第八章：客户管理 (12)8.1 客户资料录入 (12)8.1.1 资料收集 (12)8.1.2 资料录入 (12)8.1.3 资料更新与维护 (12)8.2 客户消费记录 (12)8.2.1 消费记录录入 (13)8.2.2 消费数据分析 (13)8.2.3 消费记录查询与导出 (13)8.3 会员管理 (13)8.3.1 会员等级设置 (13)8.3.2 会员权益管理 (13)8.3.3 会员活动策划 (13)8.3.4 会员数据分析 (14)第九章：促销活动管理 (14)9.1 促销活动设置 (14)9.2 促销活动发布 (14)9.3 促销活动统计 (15)第十章：财务管理 (15)10.1 收银管理 (15)10.1.1 收银员培训 (15)10.1.2 收银流程规范 (15)10.1.3 收银设备管理 (15)10.1.4 收银记录与核对 (16)10.2 财务报表 (16)10.2.1 资产负债表 (16)10.2.2 利润表 (16)10.2.3 现金流量表 (16)10.2.4 所有者权益变动表 (16)10.3 财务分析 (16)10.3.1 比率分析 (16)10.3.2 趋势分析 (16)10.3.4 现金流量分析 (17)第十一章：系统设置 (17)11.1 参数设置 (17)11.1.1 基本参数设置 (17)11.1.2 功能参数设置 (17)11.1.3 系统参数设置 (17)11.2 数据备份与恢复 (17)11.2.1 数据备份 (17)11.2.2 数据恢复 (18)11.3 系统升级 (18)11.3.1 升级方式 (18)11.3.2 升级前准备 (18)11.3.3 升级操作 (18)11.3.4 升级后验证 (18)第十二章：常见问题与解决方法 (18)12.1 软件使用问题 (18)12.2 系统故障处理 (19)12.3 技术支持与售后服务 (19)第一章：概述1.1 软件简介本文将介绍一款具有创新性和实用性的软件产品。
订餐管理系统操作手册
订餐管理系统操作手册文档控制文档更新记录文档审核记录目录1.整体流程图 (2)1.1.订餐管理流程图 (2)2.功能 (3)3.公共部分说明 (3)4.订餐管理 (4)4.1.菜品信息 (4)4.2.餐桌维护 (7)4.3.用户餐卡维护 (10)4.4.每日食谱信息 (13)4.5.用户订餐信息 (18)4.6.餐卡消费查询 (22)1.整体流程图1.1.订餐管理流程图2.功能订餐管理：维护菜品、餐桌、用户餐卡信息后，用户针对早餐、午餐、晚餐进行订餐，用户可查询自己的餐卡消费信息。
3.公共部分说明公共说明：●本系统使用浏览器主要针对浏览器为IE8、IE9。
●“邮件管理”、“文件管理”、“任务管理”三个模块选择的用户为“用户管理”中的用户信息，其他模块均为“组织人员分配”中的用户信息。
●查询时文本查询条件支持模糊查询。
●必填项：在追加、修改页面中必填项，控件左上方用“”进行标注。
●失效:对失效的数据只能进行查看，不能进行其它操作。
●分页：分页在页面最下方进行显示，如下图：合计：显示检索数据的总共记录数、总共页数，每页总记录数，当前位于的页数。
首页：点击，页面显示第一页信息。
尾页：点击，页面显示最后一页信息。
上一页：点击，页面显示当前页面的上一页信息。
下一页：点击，页面显示当前页面的下一页信息。
跳转：在中输入要跳转页面的数字，点击按钮，页面跳转到输入数字的页面，同时在中输入的数字清空。
输入的数字为0或为空或数字大于尾页，页面不进行跳转。
按钮说明：按钮说明点击此控件，打开下拉数据列表，进行数据选择。
点击此控件，打开日历控件，进行日期的选择。
点击此按钮，打开开窗页面，进行数据的选择；点击按钮，清空选择的数据。
点击此按钮，打开人员开窗页面，进行数据的选择；点击按钮，清空选择的数据。
点击此按钮，根据查询条件检索数据。
点击此按钮，打开“追加”页面。
点击此按钮，对多条数据进行删除。
点击此按钮，对多条数据进行失效。
餐饮管理系统使用说明书
餐饮管理系统使用说明书配置源程序附加数据库（）将\\\\文件夹中的扩展名为和的两个文件拷贝到安装路径下的文件夹中。
（）打开中的“企业管理器”，然后展开本地服务器，在“数据库”数据项上单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择“所有任务”“附加数据库”菜单项。
（）将弹出“附加数据库”对话框，在该对话框中单击【】按钮，选择所要附加数据库的文件，单击【确定】按钮，即可完成数据库的附加操作。
使用说明系统介绍本系统属于小型的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行管理，本系统应达到以下目标：●系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。
●实现对餐厅顾客开台、点菜加菜、账目查询和结账等操作。
●对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。
●实现对消费账目自动结算。
●实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。
●系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。
操作注意事项（）本系统管理员用户名为：，密码为：。
（）实例执行文件位置：\\\\\\（）本系统共分为三种操作权限，分别为超级管理员、经理、一般用户：●一般用户：一般用户只可以对辅助工具菜单、系统设置菜单、窗口布局菜单及帮助菜单进行使用操作。
●经理：经理除系统设置菜单不能使用以外，其它菜单都可以使用并管理操作。
●超级管理员：超级管理员可以对所有菜单进行管理操作。
（）单击鼠标右键，可进行开台、取消开台、点菜、消费查询及结账操作。
（）锁定系统解锁密码为：。
（）如果添加菜品类别，需要在数据库中添加。
操作流程（）用户输入用户名及密码进入超级管理员操作界面，如图所示。
图超级管理员（）单击“基础信息”“台桌信息”菜单项，对台桌信息进行添加、修改、查询及删除操作，如图所示。
图台桌信息（）单击“基础信息”“职员信息”菜单项，对职员信息进行添加、修改、查询及删除操作，如图所示。
图职员信息（）单击界面上的任一台桌，进行开台、取消开台、点菜、消费查询及结账操作，如图所示。
订餐管理系统操作手册
订餐管理系统操作手册文档控制文档更新记录文档审核记录目录1.整体流程图 (2)1.1.订餐管理流程图 (2)2.功能 (3)3.公共部分说明 (3)4.订餐管理 (4)4.1.菜品信息 (4)4.2.餐桌维护 (7)4.3.用户餐卡维护 (10)4.4.每日食谱信息 (13)4.5.用户订餐信息 (18)4.6.餐卡消费查询 (22)1.整体流程图1.1.订餐管理流程图2.功能订餐管理：维护菜品、餐桌、用户餐卡信息后，用户针对早餐、午餐、晚餐进行订餐，用户可查询自己的餐卡消费信息。
3.公共部分说明公共说明：●本系统使用浏览器主要针对浏览器为IE8、IE9。
●“邮件管理”、“文件管理”、“任务管理”三个模块选择的用户为“用户管理”中的用户信息，其他模块均为“组织人员分配”中的用户信息。
●查询时文本查询条件支持模糊查询。
●必填项：在追加、修改页面中必填项，控件左上方用“”进行标注。
●失效:对失效的数据只能进行查看，不能进行其它操作。
●分页：分页在页面最下方进行显示，如下图：合计：显示检索数据的总共记录数、总共页数，每页总记录数，当前位于的页数。
首页：点击，页面显示第一页信息。
尾页：点击，页面显示最后一页信息。
上一页：点击，页面显示当前页面的上一页信息。
下一页：点击，页面显示当前页面的下一页信息。
跳转：在中输入要跳转页面的数字，点击按钮，页面跳转到输入数字的页面，同时在中输入的数字清空。
输入的数字为0或为空或数字大于尾页，页面不进行跳转。
按钮说明：按钮说明点击此控件，打开下拉数据列表，进行数据选择。
点击此控件，打开日历控件，进行日期的选择。
点击此按钮，打开开窗页面，进行数据的选择；点击按钮，清空选择的数据。
点击此按钮，打开人员开窗页面，进行数据的选择；点击按钮，清空选择的数据。
点击此按钮，根据查询条件检索数据。
点击此按钮，打开“追加”页面。
点击此按钮，对多条数据进行删除。
点击此按钮，对多条数据进行失效。
酒店餐饮管理系统《用户操作手册》
一、快速入门1.1 名词解释包厢项目：包厢项目也可以理解为包厢的种类（例如可分为豪华包厢、普通包厢等）。
具体到某个包厢类型都有其相对应的餐台，而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客，一般把餐台提供给一个客人后，在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。
此项目在系统设置中设置，在宾客开单时使用。
商品项目：是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目（例如：服务项目、酒水、香烟等）。
此项目在系统设置中设置，在为宾客增加消费时使用。
计费设置：计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。
主要包括：（1）全场打折设置：如果启用了全场打折（会员打折比率将失效），那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠；（2）包厢计费类型：可为不同的包厢类型提供不同的计算包厢费用的方法，此设置作用于包厢项目，在设置包厢项目时如果选择某一包厢计费类型那么系统将根据此包厢计费类型中的计费方法自动计算包厢费用（前提是已设置好了相应的包厢计费类型）。
此项目在系统设置中设置。
会员设置：会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。
可设置会员等级（例如：高级会员、中级会员、普通会员等）还可为每种会员等级设置打折比例。
来宾登记→顾客开单：每个客户发生消费前必须进行登记（建立客户帐），给客户安排一个包厢（餐台）等包厢项目，包厢项目必须是在“系统设置”模块中的“包厢项目”中已经设置，系统只能对已设置的包厢项目（餐台）进行登记。
来客登记→更换餐台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的项目必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。
例如：换包厢（餐台）。
餐台状态：包厢项目（餐台）的当前使用状态。
例如：可供、占用、脏台、预订等状态。
点单消费→增加消费：客人在消费过程中所消费的所有项目均要进行入帐处理，以便在客人离店时自动计算消费额。
餐饮系统操作手册
纽约咖啡NEW YORK COFFEENCR smartPOS(聪明型专用收款机)®Food & Beverage Manager System 易达仕®餐饮收款管理系统操作手册IT部目录第一章概述 (6)1系统简介 (6)2系统结构图 (6)2.1 网络硬件结构图 (6)2.2 软件系统分布图 (7)2.3 应用软件分布图 (8)第二章操作说明 (9)1前台销售 (9)1.1 操作员功能 (9)1.1.1 签到 (9)1.1.2 签退 (9)1.1.3 餐段选择 (9)1.1.4 中英文切换 (9)1.1.5 开新单 (9)1.1.6 点菜 (10)1.1.7 更改人数和客人类型 (10)1.1.8 货品加工描述 (11)1.1.9 多重价 (11)1.1.10 货品即时更正 (11)1.1.11 货品事后调整 (11)1.1.12 取消交易 (12)1.1.13 存单 (12)1.1.14 暂结 (12)1.1.15 加单 (12)1.1.16 分单 (12)1.1.17 暂结 (13)1.1.18 服务费、折扣调整 (13)1.1.19 付款结帐 (13)1.1.20 多种付款方式 (14)1.1.21 住店客人查询 (14)1.1.22 住店客人明细查询 (14)1.1.24 会员卡查询 (14)1.1.25 会员卡挂帐 (14)1.1.26 信用卡查询 (14)1.1.28 付款方式即时更正 (15)1.1.29 休眠功能 (15)1.1.30 销售点切换 (15)1.1.31 客房服务开单模式 (15)1.2 POS 管理员功能 (15)1.2.1 未结单重印 (15)1.2.2 打开已结帐单 (15)1.2.3 工号使用管理 (15)1.2.4 打印汇总发票 (16)1.2.5 取消未结帐单 (16)1.2.6 预订查询 (16)1.2.7 货品售缺设定 (16)1.2.8 各类财务分析统计报表 (16)2后台管理 (17)2.1 系统 (17)2.1.1 登录 (17)2.1.2 退出 (17)2.2 系统设定 (18)2.2.1 帐单格式 (18)2.2.2 餐段设定 (18)2.2.3 销售点 (18)2.2.4 终端设定 (19)2.2.5 台位设定 (20)2.2.6 厨房打印机 (20)2.2.7 厨打分配 (20)2.2.8 接口设定 (20)2.3 员工 (21)2.3.1 级别设定 (21)2.3.2 员工资料 (21)2.4 货品 (22)2.4.1 货品资料 (22)2.4.2 货品类型 (23)2.4.3 货品规格 (23)2.4.4 优惠方式 (23)2.5 销售 (23)2.5.1 菜牌设定 (23)2.5.2 特殊加工 (24)2.5.3 减菜原因 (24)2.5.4 付款方式 (24)2.5.5 发票内容 (24)2.5.7 台位预定 (25)2.6 会员系统 (26)2.6.1 员工管理 (26)2.6.2 参数设定 (27)2.6.3 会员资料维护 (28)2.6.4 报表资讯打印 (30)2.7 夜审 (31)2.7.1 夜审 (31)2.7.2 清除历史数据 (31)2.8 报表 (33)2.8.1 001-财务分类汇总表 (33)2.8.2 002-餐饮收入报表 (33)2.8.3 003-货品日销售报表 (33)2.8.4 004-系统销售业绩表 (33)2.8.5 005-帐单控制表（饮料，食品=实际销售金额—折扣） (33)2.8.6 006-餐饮台号控制表（按照台号升降序排列） (33)2.8.7 007-餐饮收入表 (33)2.8.8 008-餐饮分类折扣报表 (33)2.8.9 009-未结单报表 (33)2.8.10 010-撤单明细表 (33)2.8.11 011-退货明细表 (33)2.8.12 012-货品销售排行榜(销售量) (33)2.8.13 013-货品销售排行榜(销售额) (33)2.8.14 014-开价货品销售排行榜(销售量) (33)2.8.15 015-开价货品销售排行榜(销售额) (33)2.8.16 016-货品分类销售分析表 (33)2.8.17 017-货品分类销售分析表 (33)2.8.18 018-已结帐单摘要 (33)2.8.19 019-已结帐单明细 (33)2.8.20 020-客源分析表 (33)2.8.21 021-付款方式报表 (33)2.8.22 022-销售点付款方式表 (33)2.8.23 023-打开已结帐单表 (33)2.8.24 024-打开已结帐单表(按付款名) (33)2.8.25 025-销售成本报表 (33)2.8.26 026-销售点销售成本报表 (33)2.8.27 027-销售点分类货品销售排行榜(销售量) (33)2.8.28 028-销售点分类货品销售排行榜(销售额) (33)2.8.29 030-餐饮分类折扣报表 (34)2.8.30 031-帐单折扣表 (34)2.8.31 045-帐单控制表 (其中包括撤单的帐单号，以及转去的帐单号说明) (34)2.8.32 060-内部用餐报表 (34)2.8.33 061-内部用餐明细表 (34)2.8.34 080-销售成本接口 (34)第一章概述1系统简介系统总体采用领先的多层分布式的应用解决方案，其目的有三点：∂降低收款终端的系统维护费用∙减轻服务器的工作负荷÷提高系统整体的安全可靠性整个系统由服务器、管理工作站、和收款终端组成。
餐饮管理系统使用说明书
餐饮管理系统使用说明书使用说明系统介绍“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中的地位越来越重要。
从激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。
根据餐饮行业的特点，该系统以餐饮业务为基础，突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效的管理模式。
点菜收银管理可实现点菜、结账、清台。
进货管理可记录商品入库情况。
点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为酒店经营方向提供依据，为酒店餐馆的发展提供重要保证。
操作注意事项（1）经理权限的帐号是tsoft，密码是123领班权限的帐号是cab，密码是123营业员权限的帐号是abc，密码是123（2）实例可执行文件位置：\05\餐饮管理系统\Debug\餐饮管理.exe操作流程本系统有三种操作权限，其中，营业员只可以执行开台、点菜、买单及查询日收入操作；领班可以执行开台、点菜、买单、进货、添加新员工、日收入及月收入查询等操作；经理具有最高权限，除了领班及营业员的操作权限外，还可以设置员工权限、添加商品信息及菜式信息、备份与恢复数据库及初始化数据等操作。
在使用本系统时，单击“登录”按钮，在登录页面中输入相应的用户名和密码即可进入相应权限的操作页面。
本系统主页面如图1.1所示。
图1.1 餐饮管理系统主界面下面简单介绍本系统的操作流程，首先以管理员身份登录，对系统中的基本信息进行设置，操作步骤如下：（1）通过“管理”/“后台管理”/“商品信息”菜单命令，添加商品信息。
（2）通过“管理”/“后台管理”/“进货”命令，执行进货操作。
（3）通过“管理”/“后台管理”/“菜式信息”命令，添加菜式。
（4）通过“财政收支”/“进货查询”命令，可查询某日的进货信息。
基本信息设置完成后，饭店就可以正常营业了，操作方法如下：（1）单击“开台”按钮，进入“开台”模块，在该模块中双击状态为空闲的桌号，如图1.2所示。
图1.2 选择桌号（2）单击“就要这桌”按钮，进入“点菜”窗口，在该窗口中选择菜单名，然后单击按钮，添加点菜数量，如图1.3所示。
餐厅管理系统用户手册 [文档在线提供]
![餐厅管理系统用户手册 [文档在线提供]](https://img.taocdn.com/s3/m/d1787f0b79563c1ec5da71c1.png)
餐厅管理系统用户手册第一部分引言1.1编写目的需求说明书有时候也被称为规格说明书，本规格说明描述了餐厅管理系统的要求，并且作为各方面沟通的依据，也为下一步工作提供基准。
软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明，以明确项目最后要求完成的软件产品的特点。
经使用方认可的需求说明将作为产品特征评价、仲裁的重要参考。
1.2背景说明：A、软件系统的名称：餐厅管理系统V2.0B、任务提出者：某餐厅实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处（类似麦当劳等餐厅的点菜）使用，所应用的网络系统是该系统的内部局域网。
C、本系统将是独立的系统，目前不与餐厅的财务系统和其他资料系统提供接口，所产生的输出都是独立的。
本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统，SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购买。
第二部分、用途2.1功能随着人民生活水平的飞速提高，餐饮业作为政府财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。
但是餐饮集约型转变，精化管理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的，公司希望开发能够帮助餐厅实现点菜、收银、员工管理、菜谱管理、会员管理、营业额管理等一条龙管理的软件以提高员工，管理者工作效率，能够及时，迅捷，保质保量满足顾客需求.2.2性能2.2.1精度1、在执行数据（员工、菜谱、营业额等）增加的时候，不允许出现因为程序的原因导致增加操作失败，也不允许发生重复增加的数据；2、在执行数据删除操作的时候，不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除失败的情况；3、数据的修改也要求保持对应的准确性；4，响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内；2.2.2时间特性在单用户执行增加修改和删除操作的时候，在运行环境规定的条件下，单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。
返回100行数据以内的数据查询，单次操作的响应时间要求在2秒之内。
执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。
2.2.3灵活性A、操作方式程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作，对于执行按钮，通常使用鼠标的点击完成，但使用快捷键操作按钮，菜单则更为迅速。
膳食管理系统操作手册
在膳食管理系统界面上方的一行菜单中点击第一行的第二列"单据打印（2）"菜单，在下拉菜单中点击"周菜单打印（1）"。或用”ALT+F,1”快捷方式进入操作屏幕。
2.2.2配菜单打印
一、 功能说明：
该模块实现对配菜单的打印。
该模块的界面分为两部分：
1、控制区，包括打印和退出按钮；
2、所需原料的显示区（showlist窗口）。
一、功能说明
该模块主要是实现膳食系统中对普通病人（即没有治疗饮食医嘱的病人）进行预约菜的添加、删除和修改等功能。
二、操作说明
1、选好预约日期后，单击【 按钮】获得当前可以进行菜预约的病人列表，或在定位编辑框内输入预约人姓名（可用拼音字头法），后单击【 按钮】或双击该预约人，界面右下方的列表框将显示菜单，选定要点的菜，直接在其上修改数量，全部点完后，单击【 按钮】即可预定好一天的膳食。
2.1.3膳食费用记帐
一、功能说明
该模块主要是实现膳食系统中已经预约的菜进行记帐。该模块为三部分：
1、左边为病区显示区，显示有预约信息的病区；
2、右边为所选病区的有预约信息的病人；
3、右下角为功能控制区。
二、操作说明
图2.1.1-1膳食费用记帐
1、选好日期后，在列表框中选定某未记帐单，单击【 按钮】，即可将该预约项记帐。
3、如果病人曾经记过帐，并且将该记帐作废，则可单击【 按钮来导入作废的预约信息并修改。
4、若要删除预约信息，将所有菜的数量填入0，再单击【 按钮】
三、注意
1、预约日期缺省值为当前日期的第二天。
2、若列别表框内无信息，请先到单据打印目录下的周菜单打印中导入明细或调入菜单。
四、调用方法
三餐美食管理系统
三餐美食管理系统 • 三、适用范围及亮点 • 这套系统适用于中、小型餐厅。
三餐美食亮点
操作简单、 快捷
成本低，无 需配置专门 的电脑
可进行网络 营销
三餐美食管理系统 四、系统功能介绍
快捷点餐功能（可 使用手机扫描二维 码） 财务管理（能自动统 计数据并绘制成图）
快餐外卖（可通过微 信公众号直接下单）
无线打印机： 配置一个DTU联系打印机即 可，消费者下单之后直接打 印菜品
感谢您的关注
后厨房打印通知 （后厨房接入无线 打印机，可打印订 单）
网络营销功能（商家 可直接在线上做活动 推广）
会员功能（老板能 直接查看消费者信 息）方案
有线打印机： 连接电脑，消费者下单后直 接打印菜品
打印纸上显示会员名、菜品 名称、价格、地址、以及消 费者联系电话、送餐时间和 用户附加需求。
三餐美食管理系统 • 二、餐饮行业信息化需求
单机版管理软件无 法进行网络推广 可以进行网络推广
现有的餐饮系统过 于复杂且要依附于 第三方平台
普 通 系 统
三 餐 美 食
简单易上手且不用 依附于第三方平台
将餐厅推入网络实 现平台信息化耗费 资源高，广告贵
在系统里就可直接进 行网络推广且不用花 费广告费用
三餐美食管理系统
由NordriDesign提供
三餐美食管理系统
一、简介
三餐美食系统是一种用户通过手机就可以直接准确自 行点餐的餐饮管理系统。且商户可以独立自主的拥有一套 这样的系统（包括网络外卖订餐，以及电话外卖订餐）， 不在需要依附于其他的网络平台外卖订餐平台。
三餐美食智慧餐饮系统设计方案,1200字
三餐美食智慧餐饮系统设计方案智慧餐饮系统是一种基于互联网和物联网技术的新型餐饮管理系统，能够为餐厅提供智能化的菜品推荐、订单管理、库存管理等功能。
下面是一个1200字的三餐美食智慧餐饮系统设计方案。
一、需求分析1. 用户需求：用户可以通过手机APP或者网页端访问系统，进行菜品浏览、下单、支付等操作，方便快捷。
2. 餐厅需求：餐厅需要一个系统来管理菜品的供应、库存、订单等，提高餐厅运营效率。
二、系统架构设计1. 前端设计：用户可以通过手机APP或者网页端访问系统，菜品展示、下单、支付等功能都需要在前端实现。
2. 后端设计：通过后端服务器实现数据存储、订单管理、库存管理等功能。
后端设计可以使用Java或者Python等编程语言。
3. 数据库设计：为了存储用户信息、菜单信息、订单信息等，需要设计数据库。
可以使用MySQL或者MongoDB等数据库管理系统。
4. 云计算架构：为了提高系统的可用性和扩展性，可以将系统部署在云服务器上。
可以选择阿里云、腾讯云等云服务商的云服务器进行部署。
三、系统功能设计1. 用户注册登录功能：用户可以通过手机APP或者网页端进行注册和登录操作，注册时需要填写基本信息，登录后可以查看自己的订单、收藏菜品等。
2. 菜品展示功能：用户可以通过系统查看餐厅的菜品信息，包括菜品名称、图片、描述、价格等。
用户可以根据自己的口味进行筛选和排序。
3. 菜品推荐功能：系统可以通过分析用户的历史订单和偏好，为用户推荐适合他们口味的菜品。
推荐算法可以使用协同过滤、内容过滤等算法。
4. 菜品下单功能：用户可以通过系统将自己选择的菜品加入购物车并下单，在下单时需要选择配送方式和支付方式。
系统会生成订单，同时将库存数量进行更新。
5. 订单管理功能：餐厅可以通过系统查看订单信息，包括订单状态、菜品信息、配送地址等。
同时，餐厅可以对订单状态进行修改，并将订单状态通知用户。
6. 库存管理功能：系统会实时监测菜品的库存数量，当菜品库存不足时，系统会自动提示用户该菜品已售罄。
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《三餐美食餐饮管理系统》用户指南
尊敬的各位用户：
您好！
为了使您正确清晰的使用本系统进行餐厅管理、经营。
以及当系统出现错误时，作为系统恢复参考手册。
下载地址：/s/1dDgSIml
一注册说明
1、打开三餐美食餐饮管理系统后点击红色方框标识处“注册为餐厅管理员”弹出注册管理员对话框。
2、在注册管理员对话框中的管理账户中输入您的手机号码，必须为手机号码（请确保输入的是您自己的手机号码，并是常用手机。
若输入他人的手机号码，导致的损失本公司概不负责。
）
3、击获取验证码，在10-50秒钟后您会收到手机短信，验证消息为（验证码：*****，如非本人操作请不用理会【三餐美食】）。
4、收到手机验证短信后请在验证编码处输入五位手机短信验证码。
5、请在新设密码处输入6—13位密码。
（请确保密码准确性，记住你所设置的密码）
6、密码输入后点击注册管理员对话框中的注册按钮注册完成。
二餐厅设置说明
1、请在三餐美食餐饮管理系统登录界面的登录对话框中依次输入你的手机号码、密码、以及验证码然后点击登录。
2、登录后请选择左边菜单栏点击餐厅设置选项。
3、点击餐厅设置依次点击餐厅名称、电话客服、客服QQ进行修改，每项修改完成点击确定。
4、餐厅地址以及坐标设置，请在餐厅地址栏准确的输入您的餐厅所在地址，如成都市锦江区红星路正熙国际100号。
5、地图坐标设置会在您所输入的餐厅地址栏自动获取地址，点击未标注按钮获取地图进行标注。
6、配送范围、配送加费、起送价格、外送时间此类设置仅外送餐厅所需设置，外送餐厅依据自身情况进行设置。
7、餐厅介绍与促销广告由餐厅老板根据自身需求进行更改，此处发布的文字会在餐厅前台网页显示，用户在使用软件点餐时会看到。
8、点击最下面提交修改按钮提交修改您更改的所有设置，设置成功。
三菜单管理说明
1、点击餐厅设置旁的菜单管理选项，进入菜单管理。
2、进入菜单管理后点击右上角处菜品分类弹出对话框，在输入分类名称后点击添加分类，如图。
3、菜品分类添加完成后点击旁边新增菜品选项，如图
4、注意事项，优惠价格、外送、状态餐厅依据自身价格进行选择，此类选择会在用户展示页面显示，外送选择可依据菜品实际情况是否适合外送进行更改。
状态显示，正常为用户可以点餐，售完前台用户点击显示为此菜品已售完，下架表示为前台将不显示本菜品。
5、分量区分，意思为大份、小份...！商家按照商品实际情况而定，统一分量表示为常规显示。
四二维码获取
1、二维码获取在三餐美食餐饮管理系统顶部。
依次点击就可上传获取本餐厅二维码以及餐厅网址，微信公众号设置需向总部提交资料进行设置！。