畜禽营养与饲料

普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

养殖类基础课试卷5 总 分 核分人

畜禽营养与饲料（120分）

一、填空题（每空2分，共30分）

1．对于玉米-豆粕型日粮而言，猪、禽饲料中最常见的第一限制性氨基酸分别是

和 。

2．畜禽的维持能量需要用于、和。

3．饲料中的水分常以两种状态存在，一种是，另一种是。

4．胡萝卜素在动物体内可转化成。

5．高产乳牛缺钙容易发生。

6．花生粕在贮存过程中极易染上，产生，

导致动物中毒甚至死亡。

7．营养性饲料添加剂主要包括：、和

。

8．应激使畜禽对维生素的需要量。

二、选择题（每小题2分，共20分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在题后的括号内）

9．动植物体内一切含氮物质总称为 （ ）

A ．粗脂肪

B ．粗蛋白

C ．粗灰分

D ．粗纤维

10．添加剂预混料、蛋白质饲料、矿物质饲料按特定比例混合均匀，即为（ ）

A ．浓缩饲料

B ．全价配合饲料

C ．精料预混料

D ．日粮

11．下列不属于营养性添加剂的是 （ ）

A ．蛋氨酸

B ．亚硒酸钠

C ． 氯化胆碱

D ．金霉素

12．下列饲料中，蛋白质营养价值最高的是 （ ）

A ．玉米

B ．豆粕

C ．棉籽粕

D ．菜籽粕

13．畜禽皮肤经紫外线照射可合成 （ ） 得分

评卷人 得分

评卷人

A ．维生素A

B ．维生素K

C ．维生素C

D ．维生素D

14．“青草痉挛”是由以下哪种成份吸收率低造成的 （ ）

A ．钠

B ．氯

C ．镁

D ．钾

15．下列物质中，不能为畜禽提供能量的是 （ ）

A ．粗脂肪

B ．粗蛋白

C ．粗纤维

D ．维生素

16．我国目前评定鸡的能量指标是 （ ）

A ．总能

B ．消化能

C ．代谢能

D ．净能

17．目前饲料中常用的防霉剂为 （ ）

A ．丙酸

B ．谷氨酸钠

C ．乙氧基喹啉

D ．磷酸氢二钠

18．测定粗脂肪时，抽提瓶在水浴上加热的温度是 （ ）

A ．35~50℃

B ．60~75℃

C ．70~85℃

D ．80~95℃

三、判断题（每小题2分，共20分。正确的，在题后括号内打“√”，错误的打“×”）

19．饲料能量水平越高越好。 （ ） 20．碳水化合物在动物体内分解的终产物都是单糖。

（ ）

21．消化能扣除尿能后就是代谢能。 （ ）

22．植物性饲料中富含维生素A 。 （ ）

23．必需氨基酸必须由饲料供给，非必需氨基酸不必由饲料供给。 （ ）

24．采用凯氏半微量定氮法测量时，不能区别真蛋白氮和非蛋白氮。 （ ）

25．糖类在动物体内存在的形式主要是葡萄糖和糖原，在植物体内存在的形式主要是淀粉和纤维素。 （ ）

26．饲料粗纤维对动物既有营养作用，也有抗营养作用。 （ ）

27．在进行蛋白质测定时，称取试样应准确至0.002g 。 （ ）

28．豆油中饱和脂肪酸比例较大，猪油中不饱和脂肪酸比例较大。 （ ）

四、名词解释题（每小题3分，共15分）

29．必需脂肪酸: 30．微量元素

31．能量饲料

32．饲料添加剂 得分

评卷人

得分

评卷人

33．消化率

五、问答题（4小题，共25分） 34．脂肪的营养作用有哪些？(5分)

35．在畜禽日粮中添加油脂的目的是什么? (5分) 36．简述能量在畜体内的转化。 (7分)

37．简述饲养标准的概念、意义及在实际生产中

如何应用。 (8分)

六、计算题（共10分）

20~50kg 生长猪对钙和磷的需要分别为0.6%和0.5%，现设计饲料配方，经计算饲料原料中钙和磷的含量分别为0.18%和0.32%，若采用含钙35%的石粉和含钙21%、含磷

18%的磷酸氢钙来补充钙和磷，请问：

38．石粉和磷酸氢钙的添加比例分别是多少？ （8分）

39．若生产1000kg 全价饲料，石粉和磷酸氢钙的添加量分别是多少？ （2分） 营养与饲料结业试题12一、名词解释：

1、必需氨基酸

2、青贮饲料

3、微生物饲料：

4、消化试验：

5、基础代谢：

6、平衡日粮：

7、配合饲料：

8、蛋白能量化：

二、填空题：

1、饲料粗蛋白质包括_______________和________________，碳水化合物包括___________________和______________________。

2、在添加尿素的日粮中，蛋白质的含量以___________为宜.

得分 评卷人 得分

评卷人

3、畜禽生命及生产活动中所消耗的能量来源于饲料中的_________, ________和_________三种有机物质.

4、饲料总能减去粪能,余下的称为_________.

5、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_________、成畜___________.

6、家畜缺锰时,可引起__________.

7、缺乏___________和__________都能引起白肌病.

8、维生素主要有___________和_______两在类.

9、维生素B6包括_________ __________和_________, 在植物中存在较多的为___________

10、畜禽体水的主要来源是_________ _________ 及__________.

11、菜籽饼中含有_________ _________ _________和__________等有毒物质.

12、营养性添加剂包括_________ _________和__________.

13、饲料能量体系包括的能指标有总能_________ ________和_________.

14、在营养学中第一、二限制性氨基酸分别是_________和_________.

三、选择题：１、家畜患夜盲症后是缺乏（）所致。

Ａ、ＶA Ｂ、ＢＲＣ、ＢＣＤ、ＶＤ２、不属于生长促进剂的是（）

Ａ、抗生素Ｂ、维生素Ｃ、激素Ｄ、抗菌３、通过硫酸亚铁水溶液浸泡脱毒可除去（）

Ａ、亚饼中的抗胰蛋白酶Ｂ、菜籽饼中的芥子苷

Ｃ、棉籽饼中的棉酚Ｄ、花生饼中的黄曲霉４、就粗蛋白和精纤维含量区分，下列分中表示能量饲料的是（）

Ａ、粗蛋白>２０％，粗纤维>１８％Ｂ、粗蛋白>２０％，粗纤维<１８％

Ｃ、粗蛋白<２０％，粗纤维>１８％Ｄ、粗蛋白<２０％，粗纤维<１８％

５、评定鸡饲料能量价值的指标是（）

Ａ、ＧＥＢ、ＤＥＣ、ＮＥＤＭＥ６、每行千克代谢体重需要的基础代谢能量是（）

Ａ、２０９．３ＫＪＢ、５２３．２５ＫＪ

Ｃ、２９８．８８ＫＪＤ、５８６．０４ＫＪ