【K12学习】《在餐桌上》教学设计

《在餐桌上》教学设计

苏教版《品德与生活》册第8

一、设计意图：

《在餐桌上》一课从学生的实际生活入手，帮助孩子了解浅显的营养学的知识；通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。

教学目标：

引导学生认识到养成良好的卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。

通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。

帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应该如何文明就餐。

过程与方法：

通过自选、互评平时的一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，

让学生了解必要的营养学知识；再通过辨析认识到就餐时文明的重要性；每一个活动环节都通过儿歌小结的形式来使学生有进一步的认识。

教学重点和难点：

教学中用形象直观的营养宝宝，帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。通过不同的活动设计，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。

课前准备：

认真学习有关儿童营养学的知识。

事前了解学生家庭饮食习惯和饮食结构，以备教学时能做到有的放矢。

认真思考矫正学生不良的饮食习惯的方法和活动设计。

二、活动过程：

活动一：

师：.小朋友，今天老师和大家一块儿来聊聊吃饭这个话题，好吗？

师：老师先来了解一下，你们都喜欢吃些什么？

生：我喜欢吃汉堡。

生：我喜欢吃牛奶。

生：……

师：你为什么喜欢喝牛奶？知道牛奶中含有什么营养成分吗？

生：含有钙。

师：其实啊，我们人体每天必须摄取许多营养素，最主要的有六大营养素。想不想认识他们？

生：想。

师：小朋友，今天这六大营养宝宝来到我们身边了，想不想和他们交朋友？

师：请小朋友把你们带来的各种食物准备好，一会儿我们就和营养宝宝们交朋友了。谁是蛋白质宝宝的朋友？请把手中的食物高高举起。大家看看，对吗？瞧，蛋白质宝宝笑了。

生：把准备好的食物高高举起。……

师：小朋友，刚才老师和大家一同了解了简单的营养知识，我这儿有一个食品营养均衡宝塔，我们人体所需要的食物都在宝塔里。瞧！层是塔底，是人体最不可缺少的主食，包括——；第二层是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？；第三层是肉类，包括鱼、虾；第四层是奶类、豆类；第五层是水。我们需要最多的食物是？需要的最少的是？

生：学生相机回答。

师：小朋友，在你们的一日三餐中，这宝塔中的食物一

个都不能少哦！

【评析：由于学生对食物中的各类营养素知道的很少，教师用营养宝宝的形式既激发了他们的兴趣，同时也从中了解了浅显的营养知识，更为学生后面的活动做了有效的铺垫。“人体营养宝塔图”的出示既直观又形象，图文并茂，小朋友很容易接受并记忆。】

活动二：

师：能告诉老师平时都是谁给你准备一日三餐吗？今天，老师这儿有一个小小的自助餐厅，想为自己准备一顿早餐吗？

生：想。

师：但老师有一个条件，请每个小朋友用两分钟的时间精心挑选你认为最合理的早餐，一定要记住能吃多少选多少。

生：

师：大家都选好了，在小组里交流一下，你选了什么？为什么这么选呢？

生：在小组里交流，气氛热烈。

师：谁愿意给大家介绍介绍你的早餐是怎么安排的？

生：我给自己安排了一瓶牛奶，一个鸡蛋和一片面包。

师：大家看看，他这样安排合理吗？

生：合理。因为他吃得很有营养。

师：还有谁愿意给大家介绍介绍？

生：我准备了三瓶牛奶和八根油条。

师：请你说说你为什么要这么吃惊呢？

生：因为他根本就吃不完这么多的东西，实在是浪费……

生：对，多吃油条也没有太多的营养……

师：你觉得他们说的对吗？现在你能重新选择一次吗？

生：

师：看来，早餐要吃的有营养，才能保证我们有充沛的精力上好上午的四节课呀。

师：刚才，小朋友早餐都准备的不错，现在，中餐和晚餐也由大家来准备，怎么样？中餐可重要了，谁想准备中餐？晚餐同样必不可少，想准备晚餐的小朋友举手。好，准备中餐的小朋友集中到这两组来，想准备晚餐的小朋友集中到另外两组来，好吗？我们来比一比，看哪组小朋友准备的最合理。

师：这样吧，请小组的小朋友合作准备一份你们认为最合理的中餐或晚餐，推荐一名代表上台介绍，评选出优胜小组，好吗？同样，你喜欢吃什么就拿什么，吃多少拿多少，看哪一组小朋友讲谦让，会合作？

生：在小组里合作、交流。

生：很满足的样子回到座位。

师：你们秋天组是怎样安排中餐的？为什么这样安排？

生：我们组选的是白菜、胡萝卜、鱼、鸡蛋。

生：那怎么吃得饱？

师：对呀，他们组的小朋友还应该选些什么呢？

生：米饭和面条。

师：是的，这些可都是必不可少的主食。

师：夏天组呢？

生：我们原来也忘了选主食，现在知道选一盘饺子、一盘茄子、一些虾、一盘青菜和一些草莓。

师：觉得夏天组选择的怎么样？

生：他们知道在吃完饭后吃一些水果。

师：对！看来，中餐要吃的饱，一定要有主食，比如米饭、面条、饺子等，还得注意吃些荤菜和素菜，有可能的话最好再吃一些水果，这样一来，我们就能使自己一天都有旺盛的精力了。我们来看看，他们两组，哪组选择的中餐比较合理？

生：夏天组。

师：晚上，活动减少了，晚餐该准备些什么呢？请你们组派代表来介绍吧！冬天组先说吧！

生：我们选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。

师：其他成员能说说这样选择的理由吗？

生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们