学习情境6客房清洁卫生服务与管理PPT课件
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客房卫生清洁培训(精选PPT)
记录
对清洁情况进行记录，以便进行质量管理 和追溯。
整理
将房间内的物品归位，整理床铺和家具， 以便进行彻底清洁。
检查
完成清洁后，仔细检查房间的卫生情况， 确保达到客房卫生标准。
清洁
按照从上到下、从里到外的顺序，依次清 洁房间的各个部位，包括墙面、地面、家 具、卫生间等。
03
客房卫生清洁实操演练
床铺整理
下方的区域。
04
客房卫生清洁注意事项
全注意事项
01
02
03
04
使用合适的清洁剂
选择符合安全标准的清洁剂， 避免使用刺激性或腐蚀性的化
学清洁剂。
注意防滑
在清洁过程中，确保工作区域 干净、不滑，防止意外摔倒。
使用防护用品
如手套、口罩、护目镜等，以 保护自己免受化学清洁剂和其
他有害物质的伤害。
遵循安全操作规程
分析酒店内客房卫生清洁的实际案 例，提高员工解决实际问题的能力 。
02
客房卫生清洁基础知识
客房卫生标准
01
02
03
04
床单、枕套、毛巾等布草保持 清洁，无明显污渍和破损。
卫生间清洁无异味，面盆、浴 缸、马桶等设施光亮无污渍。
房间内家具、电器等设备表面 无灰尘、污渍，保持光亮。
房间内空气清新，无异味。
象。
应对突发情况
处理突发事故
如发现房间内有碎玻璃、刀具等危险品，应立即 报告并妥善处理。
处理客人投诉
如客人对房间卫生不满意，应立即采取措施进行 补救，并积极与客人沟通解决问题。
应对紧急情况
如遇到火灾、地震等紧急情况，应按照酒店的安 全预案迅速采取应对措施，确保客人安全撤离。
2023《客房卫生清洁培训教案ppt》ppt标准课件
设备维护保养
定期对清洁设备进行维护保养 ，确保设备性能良好，延长使
用寿命。
检查与整改
自查自纠
在清洁过程中和完成后，要对客房进 行自查自纠，确保无遗漏和死角。
领班查房
领班要对客房进行定期查房，检查清 洁质量和细节问题，及时指导整改。
客人反馈
关注客人对客房卫生的反馈意见，及 时响应并处理客人提出的问题和投诉 。
从里到外
先清洁房间内部设施，如家具、电器 等，再清洁外围区域，如地面、门窗 等。
清洁用品和设备使用
正确使用清洁剂
根据污渍类型和材质选择合适 的清洁剂，按照说明书规范使
用。
抹布分类使用
将抹布按照用途分类，如家具 擦尘、地面清洁等，避免交叉 污染。
拖把拧干使用
使用拖把前要确保拧干水分， 避免地面积水造成安全隐患。
准备清洁用品
根据客房类型和清洁需求 ，准备相应的清洁剂、抹 布、拖把等清洁用品。
做好个人防护
穿戴好工作服、手套、口 罩等防护用品，确保个人 清洁卫生。
清洁顺序
从上到下
干湿分离
先清洁高处设施，如灯具、空调出风 口等，避免灰尘下落造成二次污染。
先进行干擦清洁，去除表面灰尘和污 渍，再进行湿拖或湿擦，确保清洁卫 生。
茶渍处理
牙膏清洗
将牙膏涂抹在茶渍处，用刷子轻轻刷 洗，然后用清水冲洗干净。
柠檬汁擦拭
将柠檬汁滴在茶渍处，静置片刻后用 清水擦拭干净，柠檬汁中的酸性物质 有助于去除茶渍。
其他污渍处理
墨水渍处理
对于墨水渍，可以使用酒精或洗甲水进行擦拭，注意轻轻擦拭避免 扩大污渍范围。
铁锈处理
对于铁锈污渍，可以使用醋或柠檬汁进行擦拭，醋和柠檬汁中的酸 性物质有助于去除铁锈。
定期对清洁设备进行维护保养 ，确保设备性能良好，延长使
用寿命。
检查与整改
自查自纠
在清洁过程中和完成后，要对客房进 行自查自纠，确保无遗漏和死角。
领班查房
领班要对客房进行定期查房，检查清 洁质量和细节问题，及时指导整改。
客人反馈
关注客人对客房卫生的反馈意见，及 时响应并处理客人提出的问题和投诉 。
从里到外
先清洁房间内部设施，如家具、电器 等，再清洁外围区域，如地面、门窗 等。
清洁用品和设备使用
正确使用清洁剂
根据污渍类型和材质选择合适 的清洁剂，按照说明书规范使
用。
抹布分类使用
将抹布按照用途分类，如家具 擦尘、地面清洁等，避免交叉 污染。
拖把拧干使用
使用拖把前要确保拧干水分， 避免地面积水造成安全隐患。
准备清洁用品
根据客房类型和清洁需求 ，准备相应的清洁剂、抹 布、拖把等清洁用品。
做好个人防护
穿戴好工作服、手套、口 罩等防护用品，确保个人 清洁卫生。
清洁顺序
从上到下
干湿分离
先清洁高处设施，如灯具、空调出风 口等，避免灰尘下落造成二次污染。
先进行干擦清洁，去除表面灰尘和污 渍，再进行湿拖或湿擦，确保清洁卫 生。
茶渍处理
牙膏清洗
将牙膏涂抹在茶渍处，用刷子轻轻刷 洗，然后用清水冲洗干净。
柠檬汁擦拭
将柠檬汁滴在茶渍处，静置片刻后用 清水擦拭干净，柠檬汁中的酸性物质 有助于去除茶渍。
其他污渍处理
墨水渍处理
对于墨水渍，可以使用酒精或洗甲水进行擦拭，注意轻轻擦拭避免 扩大污渍范围。
铁锈处理
对于铁锈污渍，可以使用醋或柠檬汁进行擦拭，醋和柠檬汁中的酸 性物质有助于去除铁锈。
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客房卫生清洁培训
目录
01
客房卫生清洁的重要性
02
客房卫生清洁的常规流程
03
不同区域的清洁重点
04
客房卫生清洁的注意事项
05
客房卫生清洁的培训方案
06
客房卫生清洁的未来趋势
01
客房卫生清洁的重要性
客户体验的影响
提升客户满意度
减少客户投诉
提高员工工作效率
提升酒店整体形象
防止疾病传播
添加标题
添加标题
清洁标准：无油渍、无异味、无灰尘
04
客房卫生清洁的注意事项
安全操作
高处作业的安全防护：采取安全措施，如佩戴安全带，避免跌落
清洁用品的储存和使用：避免误食或接触眼睛等敏感部位
清洁剂的安全使用：根据清洁剂的化学性质，正确使用，避免发生危险
电器设备的安全使用：避免触电，注意设备的维护和保养
卫生标准
每天至少清理房间一次，包括更换床单、毛巾等
培训评估
培训效果：定期评估员工技能，确保达到卫生清洁标准
培训反馈：收集员工意见，不断优化培训计划
培训目标：提高员工卫生清洁意识和技能
培训内容：清洁流程、消毒标准、布草更换等
06
客房卫生清洁的未来趋势
技术进步对清洁的影响
清洁机器人：提高清洁效率和效果
智能清洁工具：减少人力成本，提高清洁质量
环保清洁剂：对环境友好，减少对员工和客人的健康影响
清洁效果：保持客房整洁卫生，提高客户满意度
清洁方法：使用清洁剂和消毒液进行擦拭和冲洗
清洁项目：家具、地面、门窗、卫生间等
清洁频率：每月一次
特殊情况处理
客人呕吐物处理
客人死亡处理
客人患病处理
《客房部清洁》PPT课件
而旺季时的清扫顺序可调整为空房、总台指示要尽快打扫
的房间、走客房、挂“请速打扫”牌房间、VIP房间、住客
房。
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4
•准备工作车、清洁工具
工作车是客房服务员整理、清扫房间的主要工具，准 备是否妥当直接响清扫的效率。一般可在每一班次结束 前做好准备工作，但在每班工作前应作一次检查。准备 工作的基本内容为：将车擦拭干净，将干净的垃圾袋和 布草袋挂在挂钩上，再把棉织品、水杯、烟缸、文具用 品及其他各种客用消耗品备好，整齐摆放。
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15
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16
4.清洁卫生间步骤：
•洗刷烟缸
•浸泡恭桶
•清洗浴缸
先将浴缸的活塞关闭，放一些热水和清洁剂在 里面；然后用浴缸刷把浴缸周围伸手可触及的墙 壁、皂托、金属巾架、浴帘杆、浴缸内外刷洗一 遍；将浴帘放入浴缸清洗；将活塞打开，用沐浴 喷头放水冲洗；用抹布擦干并擦亮所有的金属镀 件；将浴帘擦干并将其下摆放入浴缸内。
餐厅、酒吧的清洁工作主要是在餐厅营业结束后， 做好对地毯的吸尘和家具、电器等的擦拭、除尘工 作，对地面或地毯上的污迹及时予以清洁。
宴会厅主要工作为：地毯吸尘；清扫板壁上的鞋 印、指印及客人张贴的画和其他饰物；清扫大厅吊 灯；每月一次的通风口除尘等。
此外，餐厅、酒吧、宴会厅或其他饮食场所，常 会有苍蝇等害虫出现，应随时或定期喷撤杀虫剂， 防止蚊蝇等害虫孽生。
拖净地面，擦拭门、窗、隔档及瓷砖墙面；配备好卷 筒纸、卫生袋、香皂、衣刷等用品；检查皂液器、自 动烘用器等设备的完好状况；
热情向客人微笑问好、为客人拉门、递送小毛巾等。
公共洗手间的全面清洗是：洗刷地面及地面打蜡、清 除水箱水垢、洗刷墙壁等。h 该工作常在夜间进行。 28
3.餐厅、酒吧、宴会厅的清洁
(精)酒店客房运营管理：客房清洁与整理技巧培训ppt课件
清洁用品配备
确保卫生间内清洁用品齐全，如 洗手液、沐浴露、洗发水等。
镜面、台面清洁
保持镜面、台面干净无水渍，定 期使用清洁剂进行擦拭。
马桶、淋浴区清洁
马桶内外要清洁彻底，淋浴区要 保持干燥、无异味。
房间其他区域整理规范与技巧
家具擦拭
定期使用干布擦拭家具 表面，保持家具光洁如
新。
地毯吸尘
定期使用吸尘器对地毯 进行吸尘，确保地毯干
问题反馈与改进
鼓励员工提出培训过程中遇到的问题和建议，不 断完善培训内容和形式。
持续改进
根据酒店客房运营管理的实际情况和员工需求， 不断优化和改进培训方案，提高培训效果。
THANKS.
清洁整齐的客房环境可以让客人感到 舒适和放松，提高客人对酒店的满意 度。
清洁客房可以消除细菌和病毒等卫生 隐患，确保客人的健康与安全。
维护酒店品牌形象
客房的清洁程度直接反映了酒店的管 理水平和服务质量，对于酒店品牌形 象的塑造至关重要。
客房清洁与整理的标准
01
02
03
04
视觉标准
客房内无垃圾、无污渍、无异 味，物品摆放整齐有序。
在客房内提供防污垫、桌布等用品，减少污 渍直接接触到家具和地毯。
员工培训
加强员工对污渍处理方法和预防措施的培训 ，提高员工应对污渍问题的能力。
污渍处理案例分析
案例一
客人不小心将红酒洒在地毯上，员工立即使用吸水纸吸干污渍， 再用清水和特定清洁剂进行清洗，最后用地毯烘干机烘干。
案例二
客人将墨水滴在床单上，员工迅速用湿布擦拭墨水，再使用去油剂 或酒精进行清洁，最后将床单更换为新的。
案例三
定期检查中发现房间浴室水龙头漏水。及时更换水龙头，并对其他房 间进行排查，确保类似问题得到及时解决。
《客房卫生清洁培训》ppt课件
通过培训使员工掌握专业的客房卫生 清洁知识和技能，提高工作效率和质 量。
增强员工的卫生意识和责任感，培养 良好的职业习惯和素养。
统一操作标准
确保所有员工按照统一的标准和要求 进行客房卫生清洁，保证服务质量的 稳定性和一致性。
CHAPTER 02
客房日常清洁流程
准备工作
了解客房情况
在清洁前，了解客房的入住情况 、客人需求和特殊注意事项。
对于耐热物品，如玻璃杯、陶瓷器等，可采用高温消毒法，将其放入沸水中煮沸或使用蒸 汽进行消毒。
除味方法介绍
01
开窗通风
定期开窗通风，使室内空气流通，有助于消除异味。
02
使用活性炭
活性炭具有很强的吸附能力，可以吸附空气中的异味分子，达到除味效
果。将活性炭包置于客房角落或柜内即可。
03
喷洒除味剂
针对不同类型的异味，可选择相应的除味剂进行喷洒，如空气清新剂、
清洁步骤
02
先清除墙面上的灰尘和蜘蛛网，然后用清洁剂或清水擦拭墙面
，最后用干净抹布擦干。
注意事项
03
避免使用刺激性强的清洁剂，以免损坏墙面；高处墙面清洁时
注意安全。
家具和设备清洁
清洁工具选择
柔软的抹布、家具蜡、玻璃清洁剂等。
清洁步骤
先清除家具表面的灰尘，然后用清洁剂或清水擦拭家具，最后用 干净抹布擦干并上蜡保养。
CHAPTER 03
客房专项清洁技巧
地面清洁
清洁工具选择
根据地面材质选择合适的清洁工具，如拖把、吸尘器、地板清洁 剂等。
清洁步骤
先清扫地面垃圾，然后用清洁剂或清水拖地，最后用干净拖把擦干 。
注意事项
避免使用过多水分，以免损坏地板；注意地板缝隙的清洁。
第八章 客房清洁卫生《前厅客房服务与管理》PPT课件
1）定岗划片，包干负责 2）制定计划卫生制度 3）加强巡视检查
1）客流量大，对饭店声誉影响大
2）范围广大，项目繁杂琐碎
3）工作条件差，而专业性、技术性又强
8.2.2 公共区域清洁卫生的业务范围
• （1）负责大厅、门前、花园、客用电梯及饭店 周围清洁卫生。
• （2）负责餐厅、咖啡厅、宴会厅及舞厅等场所 清洁保养工作。
• （3）负责饭店所有公共洗手间清洁卫生。
• （4）负责行政办公区域、员工通道、员工更 衣室等员工使用区域的清洁卫生。
• 客房计划卫生是指在搞好客房日常清洁工作的 基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期 循环的方式，对清洁卫生的死角或容易忽视的 部位，及家具设备进行彻底的清扫和维护保养， 以进一步保证客房的清洁保养质量，维持客房 设施设备良好状态。
1）除日常的清扫整理外，规定每天对某一部 位或区域进行彻底的大扫除。
2）空房的清洁整理 • 空房是客人走后，经过清扫尚未出租的房间。 • 空房的清洁整理，主要是擦净家具、设备，检
查房间用品是否齐备。 • 空房的整理虽然较为简单，但却必须每天进行，
以保持其良好的状况，随时能住进新客人。 • 具体做法
Байду номын сангаас）小整理服务
• 小整理服务是对住客房而言的，就是在住客外 出后，客房服务员对其房间进行简单的整理。 其目的就是要使客人走进房有一种清新舒适的 感觉，使客房经常处于干净整洁的状态。
第8章 客房清洁卫生
8.1 客房清洁整理与质量控制
• 清洁卫生工作是客房部的一项主要任务。同时， 它也是饭店一切工作的基础和前提。清洁卫生 服务与管理工作的好坏直接影响着饭店的形象、 气氛乃至经济效益。所以，客房部必须运用一 些必要的方法来有效地管理和控制这项工作。
1）客流量大，对饭店声誉影响大
2）范围广大，项目繁杂琐碎
3）工作条件差，而专业性、技术性又强
8.2.2 公共区域清洁卫生的业务范围
• （1）负责大厅、门前、花园、客用电梯及饭店 周围清洁卫生。
• （2）负责餐厅、咖啡厅、宴会厅及舞厅等场所 清洁保养工作。
• （3）负责饭店所有公共洗手间清洁卫生。
• （4）负责行政办公区域、员工通道、员工更 衣室等员工使用区域的清洁卫生。
• 客房计划卫生是指在搞好客房日常清洁工作的 基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期 循环的方式，对清洁卫生的死角或容易忽视的 部位，及家具设备进行彻底的清扫和维护保养， 以进一步保证客房的清洁保养质量，维持客房 设施设备良好状态。
1）除日常的清扫整理外，规定每天对某一部 位或区域进行彻底的大扫除。
2）空房的清洁整理 • 空房是客人走后，经过清扫尚未出租的房间。 • 空房的清洁整理，主要是擦净家具、设备，检
查房间用品是否齐备。 • 空房的整理虽然较为简单，但却必须每天进行，
以保持其良好的状况，随时能住进新客人。 • 具体做法
Байду номын сангаас）小整理服务
• 小整理服务是对住客房而言的，就是在住客外 出后，客房服务员对其房间进行简单的整理。 其目的就是要使客人走进房有一种清新舒适的 感觉，使客房经常处于干净整洁的状态。
第8章 客房清洁卫生
8.1 客房清洁整理与质量控制
• 清洁卫生工作是客房部的一项主要任务。同时， 它也是饭店一切工作的基础和前提。清洁卫生 服务与管理工作的好坏直接影响着饭店的形象、 气氛乃至经济效益。所以，客房部必须运用一 些必要的方法来有效地管理和控制这项工作。
第5章 客房清洁卫生《前厅客房服务与管理》PPT课件
5.1.2 客房清理程序
5）开夜床 ⑶进房 ➢按敲门程序敲门，无人应答时进房。 ➢填写《客房部夜床服务表》的进房时间。 ⑷开灯拉窗帘 ➢打开卫生间排气扇、卫生间门。 ➢拉开窗帘。 ➢打开房间所有灯具，检查是否正常。 ⑸补充更换赠品 将水果放在果盘内(拿取水果时必须戴一次性手套操作)， 报纸或早餐券放在床头柜上，小礼品放在枕头前方，晚安 卡放在枕头上。
【业务链接5－2】 尊重客人隐私，规范服务行为
5）尊重客人的生活习惯
注意了解客人的生活与工作习惯，以便开展针对性的服务。（1） 对于长住客人，更应注意客人的生活规律，按客人的时间要求整理房 间。（2）注意观察客人物品的摆放习惯，按客人的习惯整理摆放文 件、书报、衣物。（3）除了垃圾桶里的东西外，其他物品不经客人 允许不能随意丢掉。
5.1.2 客房清理程序
4）空房的清理 ➢每天进房开窗通风换气。 ➢家具、设备、门窗、卫生间抹尘。 ➢卫生间各水龙头放水1分钟，直到水清为止，以保持水质 洁净。 ➢检查卫生间的“四巾”是否柔软富有弹性，如果干燥不合 要求，要在客人入住前更换。 ➢检查各类用品是否齐全。 ➢连续空着的房间，每隔3—4天吸尘一次。 ➢检查房间设备情况，观查房间四壁和天花板，有无蜘蛛网 和灰尘，地面有无鼠迹和虫类。
5.1.2 客房清理程序
3）住客房的清理 ⑸整理卫生间 补充更换卫生间物品、布草；刷洗客人用过的浴缸并抹干； 清理台面卫生，擦拭地面杂物。 ⑹补充酒水 统计房间用过的酒水种类、数量，填写《杂项单》签名后 交房务中心，将相应数量的酒水补入房。 ⑺检查 检查有无疏漏之处；检查房间设施设备运作情况，发现异 常立即报修。 ⑻离开 关闭卫生间门至1/3处，房门关严；在《客房部清洁日记表》 填写出房时间。
5.1.2 客房清理程序
《客房清扫服务》课件
重要性
客房清扫服务是酒店服务的重要组成部分，直接影响客人的住宿体验和满意度，是酒店 提升服务质量、维护品牌形象的重要手段。
客房清扫服务的基本原则
安全原则
客房清扫服务应遵循安全第一的 原则，确保员工和客人的安全， 避免清洁过程中发生意外事故。
高效原则
客房清扫服务应注重效率，合理 安排清洁计划和人员，确保客房 按时清洁完成。
团队协作与执行力
团队协作
具备良好的团队合作精神，与其他 部门协同工作，共同完成客户满意度 目标。
执行力
高效执行工作任务，按时完成清扫任 务，确保客房卫生质量。
THANKS
感谢您的观看
Part
06
客房清扫服务人员素质要求
服务态度与沟通技巧
服务态度
热情友好，主动积极，耐心细致 ，关注客户需求。
沟通技巧
善于倾听，准确理解客户需求， 清晰、礼貌地回答客户问题。
专业能力与培训
专业能力
熟悉客房清扫流程，掌握清洁剂使用方法，具备安全防护知 识。
培训
定期参加培训，不断提高专业技能和服务水平，了解行业最 新动态。
服务态度
评估服务人员的服务态度 ，包括是否热情、周到、 有礼貌等。
服务质量
评估清扫后的客房是否符 合卫生标准、是否舒适、 整洁等。
客户反馈处理
反馈收集
通过多种渠道收集客户对客房清扫服 务的反馈意见，包括口头、书面、在 线评价等。
反馈分析
改进措施实施
根据分析结果，采取有效措施改进服 务，提高客户满意度。
检查设施
检查卫生间设施是否完好，如有 损坏及时报修。
清洗浴缸
用清洁剂彻底清洗浴缸，确保无 污渍、无异味。
更换用品
客房清扫服务是酒店服务的重要组成部分，直接影响客人的住宿体验和满意度，是酒店 提升服务质量、维护品牌形象的重要手段。
客房清扫服务的基本原则
安全原则
客房清扫服务应遵循安全第一的 原则，确保员工和客人的安全， 避免清洁过程中发生意外事故。
高效原则
客房清扫服务应注重效率，合理 安排清洁计划和人员，确保客房 按时清洁完成。
团队协作与执行力
团队协作
具备良好的团队合作精神，与其他 部门协同工作，共同完成客户满意度 目标。
执行力
高效执行工作任务，按时完成清扫任 务，确保客房卫生质量。
THANKS
感谢您的观看
Part
06
客房清扫服务人员素质要求
服务态度与沟通技巧
服务态度
热情友好，主动积极，耐心细致 ，关注客户需求。
沟通技巧
善于倾听，准确理解客户需求， 清晰、礼貌地回答客户问题。
专业能力与培训
专业能力
熟悉客房清扫流程，掌握清洁剂使用方法，具备安全防护知 识。
培训
定期参加培训，不断提高专业技能和服务水平，了解行业最 新动态。
服务态度
评估服务人员的服务态度 ，包括是否热情、周到、 有礼貌等。
服务质量
评估清扫后的客房是否符 合卫生标准、是否舒适、 整洁等。
客户反馈处理
反馈收集
通过多种渠道收集客户对客房清扫服 务的反馈意见，包括口头、书面、在 线评价等。
反馈分析
改进措施实施
根据分析结果，采取有效措施改进服 务，提高客户满意度。
检查设施
检查卫生间设施是否完好，如有 损坏及时报修。
清洗浴缸
用清洁剂彻底清洗浴缸，确保无 污渍、无异味。
更换用品
客房卫生清洁培训(精选PPT)精品模板分享(带动画)
客房卫生清洁的应急处理方 案
第五章
突然停电的应急处理方案
通知工程部：及时了解停电原因和 恢复时间，确保安全
检查客房：停电后检查客房设施是 否受损，及时修复
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
提供照明：使用备用电源或手电筒， 确保客人安全
告知客人：向客人解释停电原因和 恢复时间，提供必要帮助
突然停水的应急处理方案
第三章
检查卫生设施的清洁程度
卫生间：检查洗手 盆、马桶、浴缸是 否清洁无异味
浴室：检查地面、 墙壁、天花板是否 清洁无水渍
垃圾桶：检查垃圾 桶是否清洁，垃圾 袋是否更换
清洁用品：检查清 洁用品是否齐备， 是否需要补充
注意通风情况
通风不畅易滋生细菌 开窗通风可保持室内空气流通 使用排气扇等设备可促进空气流通 注意通风情况是客房卫生清洁的重要环节
客房卫生清洁的流程
第二章
准备工具和清洁剂
准备工具：水 桶、毛巾、刷 子、马桶刷、 玻璃清洁器等
准备清洁剂： 中性清洁剂、 玻璃清洁剂、
消毒液等
收集垃圾
每日定时清理垃圾桶 清理地面上的杂物和垃圾 清理房间内桌面和柜子的杂物和垃圾 清理卫生间内的杂物和垃圾
清洁卫生间
用水桶装满清水，加入适量 的洗洁精
准备好清洁工具和清洁剂 打开窗户，确保安全 用清洁剂涂抹窗户表面，用海绵擦拭 用清水冲洗窗户表面，用干布擦干
清洁家具和摆设
清洁家具：包括床、沙发、 椅子等
清洁摆设：包括桌子、灯 具、装饰品等
清洁方法：使用正确的清 洁方法和工具
清洁剂使用：选择合适的 清洁剂并按照说明使用
客房卫生清洁的注意事项
对处理结果进行跟进和反馈
酒店客房运营管理：客房卫生与环境保洁的最佳实践培训ppt课件
03
客房卫生标准与规定
清洁用品与设备
01
02
03
清洁剂
使用温和、无害的清洁剂 ，确保不损害客房设施和 客人健康。
清洁工具
提供适当的清洁工具，如 拖把、抹布、吸尘器等， 确保清洁工作高效进行。
消毒设备
配备消毒设备，对客房进 行定期消毒，防止细菌和 病毒传播。
清洁流程与步骤
扫除
清扫地面、床铺、 家具等，清除表面 灰尘和杂物。
品牌形象
酒店客房的卫生状况直接关系到酒店 的整体形象，清洁、卫生的客房环境 有助于树立酒店专业、高品质的品牌 形象。
良好的客房卫生状况，能够提升客户 对酒店服务的整体评价，增加客户的 复购率。
员工效率
保持客房卫生是酒店员工的基本职责之一，良好的卫生状况有助于提高员工的工 作效率。
清洁、整洁的客房环境，能够减少员工的清洁工作量，降低员工的工作压力，提 高工作效率。
该经济型酒店注重细节管理，对客房进行全面、细致的清洁。同时，采用环保清洁用品，降低对环境的负担。通 过合理的成本控制，实现优质服务与经济效益的平衡。
失败案例：某酒店客房卫生问题及后果
总结词
管理松懈、员工意识不足、影响口碑
详细描述
某酒店因管理松懈，员工缺乏卫生意识，导致客房卫生问题频发。客人投诉率上升，口碑受损，严重 影响了酒店的业务和声誉。该案例警示酒店管理者应重视客房卫生管理，加强员工培训和监督，确保 提供优质的卫生环境。
07
总结与展望
总结本次培训重点
1 2 3
客房卫生标准与规范
详细介绍了客房清洁的流程、标准及注意事项， 确保客房卫生达标，为客人提供舒适、卫生的住 宿环境。
环境保洁的方法与技巧
酒店客房运营管理：客房卫生与环境保洁的最佳实践培训ppt课件
处理等专业知识和技能。
团队协作与沟通
03
通过小组讨论和案例分析，员工们增强了团队协作意识和沟通
能力。
未来发展趋势预测及挑战应对建议
智能化技术应用
随着科技的发展，智能化清洁设备和系统将逐渐普及，提 高清洁效率和质量。
绿色环保理念推广
酒店业将更加注重环保和可持续发展，推广使用环保清洁 用品和材料。
个性化服务需求增加
CHAPTER 01
客房卫生与环境保洁概述
客房卫生与环境保洁的重要性
01
02
03
提升客户满意度
整洁、卫生的客房环境是 客户选择酒店的重要因素 之一，直接影响客户对酒 店的印象和满意度。
保障客户健康
清洁的客房可以减少细菌 、病毒等病原体的传播， 保障客户的身体健康。
维护酒店声誉
良好的卫生状况有助于提 升酒店形象，吸引更多客 户，提高酒店的市场竞争 力。
卫生状态。
培训目的和意义
提高员工技能
强化卫生意识
通过培训，使员工掌握专业的清洁技能和 知识，提高清洁效率和质量。
培养员工良好的卫生习惯，增强对卫生标 准的认识和遵守。
提升服务质量
保障员工健康
通过提供优质的客房卫生和环境保洁服务 ，提高客户满意度和忠诚度，促进酒店业 务发展。
通过培训员工正确的清洁方法和使用合适 的清洁用品，减少员工在工作中接触有害 物质的风险，保障员工身体健康。
检查清洁质量
对清洁过的客房进行全 面检查，确保无遗漏和
瑕疵。
整理客房物品
将客房内物品归位，保 持整洁有序。
做好记录
填写客房清洁记录表， 记录清洁情况和所用物 品，以便下一班次参考
。
及时报告问题
客房部清洁卫生程序及标准培训课件ppt
每天早上7：30前完成所有房间的清理工作 按照酒店规定对房间进行全面清洁 检查房间设施是否完好，如有损坏及时报修 更换床单、毛巾等一次性用品，做到一客一换
客房用品清洁卫生标准
卫生间用品：必须清洁无污 渍，定期更换，保持干燥
床上用品：必须清洁无污渍， 定期更换，保持干燥
毛巾类：必须清洁无污渍， 定期更换，保持干燥
添加标题
准备工作：清洁工具、 清洁剂、防护用品等
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进入客房：敲门、确 认客人不在房间后进 入
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清理垃圾：清理房间 内垃圾，保持垃圾桶 干净
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整理床铺：整理床铺， 保持干净整洁
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擦拭家具：擦拭家具 表面灰尘，保持干净
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拖地：使用拖把拖地， 保持地面干净
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检查卫生：检查房间 内卫生情况，确保无 死角
客房部清洁卫生程序 及标准培训课件ppt
XXX, 副标题
汇报人：XXX
目录
CONTENTS
01 添加目录标题 02 培训背景与目的 03 客房清洁卫生程序 04 客房清洁卫生标准 05 客房清洁卫生操作规范
06 客房清洁卫生检查与考核
单击添加章节标题
第一章
培训背景与目的
第二章
客房部清洁卫生的重要性
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离开客房：确认卫生 情况良好后离开房间
不同类型客房的清洁卫生要求
类型1：标准间 类型2：套房 类型3：总统套房 类型4：亲子房
清洁卫生注意事项
保持清洁卫生的重 要性
清洁卫生程序的基 本步骤
清洁卫生标准的制 定和执行
清洁卫生注意事项 的提醒和培训
客房清洁卫生标准
第四章
客房设施清洁卫生标准
客房用品清洁卫生标准
卫生间用品：必须清洁无污 渍，定期更换，保持干燥
床上用品：必须清洁无污渍， 定期更换，保持干燥
毛巾类：必须清洁无污渍， 定期更换，保持干燥
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准备工作：清洁工具、 清洁剂、防护用品等
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进入客房：敲门、确 认客人不在房间后进 入
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清理垃圾：清理房间 内垃圾，保持垃圾桶 干净
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整理床铺：整理床铺， 保持干净整洁
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擦拭家具：擦拭家具 表面灰尘，保持干净
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拖地：使用拖把拖地， 保持地面干净
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检查卫生：检查房间 内卫生情况，确保无 死角
客房部清洁卫生程序 及标准培训课件ppt
XXX, 副标题
汇报人：XXX
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01 添加目录标题 02 培训背景与目的 03 客房清洁卫生程序 04 客房清洁卫生标准 05 客房清洁卫生操作规范
06 客房清洁卫生检查与考核
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第一章
培训背景与目的
第二章
客房部清洁卫生的重要性
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离开客房：确认卫生 情况良好后离开房间
不同类型客房的清洁卫生要求
类型1：标准间 类型2：套房 类型3：总统套房 类型4：亲子房
清洁卫生注意事项
保持清洁卫生的重 要性
清洁卫生程序的基 本步骤
清洁卫生标准的制 定和执行
清洁卫生注意事项 的提醒和培训
客房清洁卫生标准
第四章
客房设施清洁卫生标准
客房服务与管理客房的清洁整理 ppt课件
备 开灯 好 和排 用 气扇 具
擦卫 卫生 生间 间消 镜毒 子
冲 收客 清洁 水 用过 浴缸
棉低 擦浴 值易 缸换 耗品 浴帘
毛巾
配备 毛巾 脚巾 低值 易耗 品
清洁 地 地面 面
吸 尘
图3-2
清清 洁洁 脸便 盆器
观看 有无 漏项
关灯 关门 填报 告表
客房服务与管理客房的清洁整 理
（1）、分类使用清洁工具和清洁 （2）、清扫效果：整洁、干燥、无异味、 无污痕 （3）、浴缸旋塞外现 （4）、金属表面干净光亮
撤 做擦 检 床 床试 查
灰
尘
地毯 吸尘
调整窗帘 观看工作 有无漏项 锁门填写 报告表
客房服务与管理客房的清洁整 理
（1）、表示正在打扫 （2）、防止意外发生 （3）、利于客房通风换气
客房服务与管理客房的清洁整 理
1、“十字诀”： 开----冲----收-----洗-----擦----消-----添------刷-----吸-----关
客房服务与管理客房的清洁 整理
安岳县岳城高级职中 李辉伦
客房服务与管理客房的清洁整 理
精品资料
客房服务与管理客房的清洁整 理
为什么要对客房进行清洁整理？
客房服务与管理客房的清洁整 理
客房服务与管理客房的清洁整 理
做房----即清扫客房，它包括三方面的 内容：清洁整理客房、更换添补物品、 检查保养设施、设备。
“十字诀”： 开---清----撤----做-----擦— -查---添----吸----关------登
备 敲门 开 车 三下 门 准 等客 备 答应
礼貌 问候
更换 茶具 增添 冷热 饮水
增添 服务 用品 文具 用品
第六章 客房清洁服务与管理课件
3、一根头发关系客房卫生的形象，有些酒店甚至规定在床上和卫生间内发 现一根头发，罚款50元。 4、服务人员的对客态度，尤其是对 VIP客人随意，没有礼貌，导致客人投 诉
第一节
客房清洁卫生
一、 客房卫生准备工作
二、 客房清洁方法★ 三、 VIP客房布置 四、 计划卫生
情境导入：客房服务员管家部工作的一天
确定清 扫顺序
进房
（一）准备清洁工具和客用品
准备工作车（Stocking Carts）
车上的Supplies（客房备品）必须由服务员在下班时补充完备。 车架里
浴巾 bath towels 面巾 face cloths 手巾 hand towels 地巾 bath mats 双人床单 twin sheets 单人大床单 king sheets 枕套 pillowcases
补充物品是否要满额物品摆放是否要归位物品更换三住房与离房卫生的区别开床床具拖鞋水杯早餐牌晚安致意品温馨提示卡遥控器等营造温馨气氛背景音乐四开夜床服务客房服务与管理课程客房服务与管理课程开夜床服务床头柜整理晚安致意品takemehome二客房清洁程序与标准五住客房小整洁服务清扫注意客人贵重物品六空房清扫更换客用品七维修房报修维修维修后的检查与卫生客房服务与管理课程客房服务与管理课程第二节客房计划卫生计划卫生即在搞好日常清洁工作的基础上拟定一个周期性清洁计划采取循环的方式定期对房间内卫生死角容易忽视的部位以及家具设备进行彻底的清扫整理和保养
（三）确定清扫顺序
问题：清扫顺序的标准是否固定不变的，为什么？
1、一般清扫顺序（淡季） VIP MUR 走客房 空房 2、旺季 空房 MUR
住客房 待修房
走客房 住客房
VIP
问题：为什么旺季先打扫空房
第一节
客房清洁卫生
一、 客房卫生准备工作
二、 客房清洁方法★ 三、 VIP客房布置 四、 计划卫生
情境导入：客房服务员管家部工作的一天
确定清 扫顺序
进房
（一）准备清洁工具和客用品
准备工作车（Stocking Carts）
车上的Supplies（客房备品）必须由服务员在下班时补充完备。 车架里
浴巾 bath towels 面巾 face cloths 手巾 hand towels 地巾 bath mats 双人床单 twin sheets 单人大床单 king sheets 枕套 pillowcases
补充物品是否要满额物品摆放是否要归位物品更换三住房与离房卫生的区别开床床具拖鞋水杯早餐牌晚安致意品温馨提示卡遥控器等营造温馨气氛背景音乐四开夜床服务客房服务与管理课程客房服务与管理课程开夜床服务床头柜整理晚安致意品takemehome二客房清洁程序与标准五住客房小整洁服务清扫注意客人贵重物品六空房清扫更换客用品七维修房报修维修维修后的检查与卫生客房服务与管理课程客房服务与管理课程第二节客房计划卫生计划卫生即在搞好日常清洁工作的基础上拟定一个周期性清洁计划采取循环的方式定期对房间内卫生死角容易忽视的部位以及家具设备进行彻底的清扫整理和保养
（三）确定清扫顺序
问题：清扫顺序的标准是否固定不变的，为什么？
1、一般清扫顺序（淡季） VIP MUR 走客房 空房 2、旺季 空房 MUR
住客房 待修房
走客房 住客房
VIP
问题：为什么旺季先打扫空房
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任务一：客房清洁卫生
三、客房清洁卫生的服务程序
清扫前准 备工作
清扫完毕 离开房间
进房 检查
房间清理 吸尘
铺床
卫生间清扫
补充房 间用品
房间抹尘
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Байду номын сангаас10
三、客房清洁卫生服务程序
（一）清扫前的准备工作
1、签领客房钥匙, 接受工作指令
2、准备工作车、清洁工具
•将车擦拭干净，将干净的垃圾袋和布草袋挂在挂钩上； •把棉织品、水杯、烟缸、文具用品及其他各种客用消 耗品备好，整齐摆放； •备齐各种清洁剂、干湿抹布、不同刷子、清洁手套等 各种清洁工具； •检查清扫工具吸尘器和各部件是否严密，有无漏电现 象，检查蓄尘袋的灰尘是否倒掉。
（3）不经客人同意，不得擅自将客人的剩余食品、饮料、自 带用品等撤出房间。尤其是女性化妆品，即使是用完的空瓶、空 盒也不得扔掉。
（4）客房内可能有保留价值的东西不可随意丢掉。
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（三）擦洗卫生间
✓ 擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具； ✓ 擦洗四周瓷砖及地面； ✓ 擦亮镜面及各种金属挂杆。
（四）更换及补充用品 按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴巾、脚垫巾等 棉织品；补充文具用品、火柴、茶叶、卫生纸、肥皂、沐浴液、 牙膏、牙刷等供应品。 （五）检查设备 检查水龙头、抽水马桶等的放水设备能否正常工作；检查灯具、 电视机、音响设备、电话机、电吹风等电器设备的用电安全指数 和性能是否正常；检查家具、用品等是否有损坏。
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3．房内整理
拉开窗帘，开窗通风（不能开窗的要开大空调通风量），关闭 客房内的电器和照明灯。
4. 清理垃圾杂物
（1）将房间和卫生间的垃圾、烟灰缸的烟头、纸篓废弃物等 收集倒入工具车的垃圾袋内，注意烟头是否熄灭。
（2）将用过的烟缸、杯子放入卫生间准备刷洗或放回工作车 准备调换。
广州白天鹅宾馆清扫顺序: 一般情况下: VIP – MUR – OCC – LSG – C/O – V 开房较紧张时: VIP – MUR– C/O – OCC – LSG – V
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客房清扫
发现下列 问题需立 即报告：
• 客人损坏设施,设备和用具 • 客人遗留物品 • 已通知是走房,但房间内留有行李 • 客人生病 • 水电设备发生故障 • 房间内有动物 • 房间内发现有害虫和鼠类 • 客人携带违禁物品 • 客人开了房但未使用 • 空客房有人住过 • 损坏了客人的物品 • 住客人数, 性别等和入住记录不符 • “ 请勿打扰” 房超过下午2 时 • 房内有异常情况
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（二）客房清洁的一般程序
1．停放工作车 工作车应挡住房门1/3靠墙停放。 2．敲门进入房间 “请勿打扰”（Don‘t disturb）牌
双锁标志(锁中露出红色标志等) 敲门要先轻轻敲三下，然后报称客房服务员（housekeeping） 待客人允许后方可启门进入。 如果三四秒钟后客房内没有回答，再轻敲三下并报名。 重复三次仍没有回答时，可用房卡慢慢把门打开。
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二、客房清洁原则和标准
（一）清洁原则
（1）从上到下，抹拭衣柜时应从衣柜上部抹起， 逐渐向下抹；
（2）从里到外，特别是最后的吸尘和检查工作， 由里向外工作既能保证整洁，又可防止遗漏；
（3）先铺后抹，房间清扫应先铺床，后抹家具 物品。如果先抹尘，后铺床而扬起的灰尘就会重新 落在家具物品上；
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任务一：客房清洁卫生
客房清洁整理的原则和标准
客房清洁原则
从上到下；从里到外； 先铺后抹；环形清理； 干湿分开；注意墙角； 先卧室后卫生间。
客房清洁标准
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眼看到的地方无污迹； 手摸到的地方无灰尘； 设备用品无病毒； 空气清新无异味； 客房内卫生达到“十无”。
酒单店击前此处厅编辑与母客版标房题样管式理
主讲人：徐秀平
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学习情境6：客房清洁卫生服务与管理
任务一：客房清洁卫生 任务二：客房卫生质量控制 任务三：全真模拟综合训练
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任务一：客房清洁卫生
1.1
客房日常清洁内容
客房清洁的原则和标准 1.2
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三、客房清洁卫生服务程序
3、了解房态、决定清洁顺序
一般而言，淡季时清扫顺序为前台指示尽快打扫的房间、 挂“请速打扫”牌房间、走客房、VIP房间、住客房、空房。 而旺季时的清扫顺序可调整为空房、前台指示尽快打扫的房间、 走客房、挂“请速打扫”牌房间、VIP房间、住客房。
1.3
客房清洁程序和方法
客房计划卫生
1.4
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一、客房日常清洁内容
（一）物品整理
整理和铺设客人使用过的床铺； 整理客人放乱的物品、用具； 整理客人乱放的酒店衣物（如睡衣、拖鞋等）。 一般不整理客人放置的私人用品和衣物。
（二）打扫除尘
用扫把扫清地面； 用吸尘器吸净地毯、软座椅上的灰尘； 用抹布擦拭门、窗、桌柜、灯罩、电视机等各种家具设备；倒掉烟灰 缸中的烟灰、纸篓里的废物垃圾。
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（4）环形清理，家具物品的摆设是沿房间四壁环 形布置的，因此，在清洁房间时，亦应按顺时针或逆 时针方向进行环形清扫，以求时效和避免遗漏；
（5）先卧室后卫生间，卫生间清洁是带水操作， 清洁后服务员的鞋下可能有水渍，后清扫可以避免在 房间走动造成的重复污染；
（6）干湿分开，即在抹拭家具物品时，干布和湿 布要交替使用，针对不同性质的家具，使用不同的抹 布。例如，房间的镜子、灯罩，卫生间的金属电镀器 具等只能用干布擦拭。
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（二）清洁标准
• 1、客房卫生清扫整理时间标准 • 2、客房清扫整理后的清洁卫生标准 • 3、客房室内卫生的“十无”标准