馄饨的包法_馄饨馅的做法(多)馄饨怎么包

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馄饨的包法介绍

馄饨的包法介绍关于《馄饨的包法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

小馄饨是我们在日常生活中较为普遍的一种食材，它是北方地区的特色美食，并且我们在日常生活中制做小馄饨的方式是比较多的，大伙儿能够依据自身的需要去挑选馄饨的制作方式。

小馄饨这类东西我们要想在日常生活中制做它就需要了解它的包法是如何的，由于每一个地区馄饨的包法全是不一样的。

擀面皮用材：小麦面粉500g、食用碱2g、水180Ml。

制做馄饨皮馄饨皮制做流程：1 . 将小麦面粉和食用碱放进洗脸盆中，和匀，一只手慢慢倒进冷水，另一只手用筷子持续拌和小麦面粉。

2. 把小麦面粉搓成光滑的面糊，蒙上一层保鲜袋醒制30分钟。

3. 在砧板上撒上小麦面粉，将醒好的面糊放到砧板上，用擀面棍用劲擀开。

期间要留意时常撒进薄面，防止面糊与擀面棍粘黏。

4. 将面糊擀成一张厚薄匀称的约1mm厚的面片，再撒上少量薄面抹匀。

5. 擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

6. 将面片叠起来在一起，切割成正方形的馄饨皮。

饺子馅用材：肉馅500g、鲜香菇50克、油麦菜200克、生姜沫5g、生抽20Ml、盐5g、芝麻油5ml、生鸡蛋一枚制做馄饨馅馄饨馅可根据口感自主配搭，我们这儿仅以青菜香菇馅为例子。

1.油麦菜清洗，入开水中焯烫3分鐘。

2.焯好的油麦菜捞起来后放凉，手挤出不必要水份后剁碎。

3.鲜香菇清洗后滤干水份，切切丁。

4.将切完的油麦菜、平菇放进饺子馅中，打进一个鸡蛋，添加生姜沫、生抽、芝麻油和盐。

5.用筷子或汤勺顺时针方向将包馅搅拌至上力。

馄饨包法之一：北方地区元宝馄饨1、取一张馄饨皮放置于手掌心，用筷子夹加入适量的饺子馅放到馄饨皮正中间稍靠下的部位。

2、将馄饨皮的一边往卷起，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、直往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的2个角累加在一起，捏住。

馄饨包法之二：四川抄手1、取一张馄饨皮放置于手掌心，用筷子夹加入适量的饺子馅放到馄饨皮的中央。

包馄饨的几种方法

包馄饨的几种方法包馄饨是一道常见的中国传统面食，它的外观可爱而美味。

包馄饨的做法有很多种，下面将介绍几种常见的包馄饨的方法。

第一种方法：经典的猪肉馅馄饨1.准备食材：猪肉、葱、姜、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、淀粉、馄饨皮。

2.将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜末和调料：盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、淀粉适量，用筷子顺一个方向搅拌均匀。

3.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的馅料放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。

4.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。

5.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。

6.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。

第二种方法：家常韭菜鸡蛋馄饨1.准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、酱油、馄饨皮。

2.将韭菜切成末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐和酱油调味。

3.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的韭菜蛋液放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。

4.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。

5.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。

6.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。

第三种方法：素菜豆腐馄饨1.准备食材：豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐、酱油、馄饨皮。

2.将豆腐压干水分后切成小块，胡萝卜和香菇切成末。

3.将葱姜剁碎，锅中热油后放入葱姜爆炒，然后加入胡萝卜和香菇炒熟。

4.加入豆腐块，炒匀后加入盐和酱油调味。

5.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的素菜馅料放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。

6.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。

7.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。

8.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。

通过以上三种方法可以看出，包馄饨的基本步骤是相同的，只是馅料的选择不同。

包馄饨需要注意的是馄饨皮的摆放和封口时要尽量将馅料包紧实，避免煮熟后馅料外溢。

另外，汤头的选取也是包馄饨的重要一环，可以根据个人口味选择鸡汤、牛肉汤、清汤等。

馄饨的花样包法与吃法

馄饨的花样包法与吃法不知道大家对于带馅的东西是否喜欢，但是对于我来说，确实格外的喜欢。

包子饺子馄饨就是常见的带有馅料的食物，它们通过不同的馅料表现出来不同的口感。

而馄饨因为吃的时候是需要带汤的，所以受到了更多人的喜爱。

可是再说到馄饨的做法的时候，您会几种呢？如果不会的话就需要学习下了。

馄饨造型也是多种多样，常见的有：莲花式，元宝式，广式云吞……当然，光会包还不够，馄饨吃法也是多种多样的~ 鲜虾鸡汤馄饨食材：肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙做法：1.准备原料。

2.鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

3.肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5茶匙，搅拌均匀。

4.加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

5.面粉加水揉团。

6.擀皮。

7.包成馄饨。

8.鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末，准备好。

香煎小馄饨食材：猪绞肉200g、馄饨皮150g、生抽适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、鸡精适量做法：1.准备好肉馅。

2.加入切成末的姜和香葱，3.加入适量的盐4.加入少许生抽，将馅和匀（和至略上劲）。

5.准备好面皮。

6.在准备一碗清水，面皮比较干，包的时候需要沾点清水，才能粘住。

7.包好的馄饨。

8.平底锅略放薄油，放入包好的馄饨小火慢煎。

9.煎至一面金黄即可翻面。

用此方法煎至熟透即可出锅。

鲜虾云吞面食材：面条、青菜、香菇、高汤、紫菜、香葱、馄饨、大虾、盐、鸡精、胡椒粉、香油做法：1.香菇泡发，去蒂，洗净；青菜摘芯，洗净；香葱洗净，切细；剁馅，拌料，包馄饨，大虾去头，去皮，挑去泥肠，保留尾部，用清水洗净。

2.往锅内倒入适量清水煮开，下入面条和馄饨，捞出放置一空碗待用。

3.倒入肉粉（没有买到骨头汤的，肉粉备汤一样鲜味），烧开后放入虾仁，陆续加入香菇，紫菜，青菜，再加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后倒入面条和馄饨，淋上香油，撒上香葱即可。

馄饨包法_精品文档

馄饨包法馄饨是一种具有悠久历史的中式小吃，以其香气扑鼻、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。

而馄饨包法，则是将馄饨的精华和创意融入到包子中，让包子更加丰富多样，口感更加独特。

在本文中，我们将详细介绍馄饨包法的制作步骤和技巧。

首先，让我们来了解一下馄饨包法的基本原理。

传统的馄饨是将馅料包裹在薄面皮中并用手工捏合成形。

而馄饨包法则是将馅料包裹在面团中，然后用蒸的方式进行烹饪，形成富有弹性和蓬松口感的包子。

这种制作方法的优势在于包子的外观更加美观，口感更加丰富。

制作馄饨包法的第一步是准备好面团。

制作面团的原料主要包括面粉、酵母、水和少许盐。

将面粉和酵母混合均匀后，逐渐加入水，揉成光滑的面团。

然后将面团放置在温暖的地方进行发酵，等待其发酵至两倍大。

接下来，我们需要准备馅料。

馄饨的馅料可以根据个人口味的不同而有所变化，可以选择猪肉、鸡肉、牛肉或者海鲜作为主要材料。

将选好的肉类切成细丁，再加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、葱末、姜末等，搅拌均匀后备用。

当面团发酵完成后，将其取出并放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片状。

将馅料均匀地分布在面片上，然后将面片折叠成半圆形，用手指沿着边缘的线条对包子进行捏合。

这样我们就成功完成了一个个馄饨包子的制作过程。

在将馄饨包子放入蒸锅之前，我们需要准备一个蒸锅并在底部铺上一层湿布，以免包子粘锅。

将包子放入蒸锅中，注意将它们之间保持一定的距离，以免在蒸煮过程中粘连在一起。

然后将蒸锅置于旺火上，蒸煮大约10-15分钟。

当包子蒸煮完成后，我们可以用竹篮或者盘子将它们取出。

此时，包子的外观应该呈现出饱满的圆形，散发着诱人的香气。

将包子摆盘后，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，以增添口感和美观度。

馄饨包法制作出的包子具有扑鼻的香气和柔软的口感，不仅外观美观，而且内馅丰富，是一道非常受欢迎的中式小吃。

在制作过程中，需要注意面团发酵的时间和火候的掌握。

过长或过短的发酵时间都会影响包子的口感，过久或过早蒸煮也会导致包子变得不蓬松。

花样混沌的正确包法

花样混沌的正确包法《花样馄饨的正确包法》馄饨，这小小的面食，却有着大大的乾坤。

那薄皮里裹着的馅料，就像是一个个被珍藏的小秘密，而馄饨的包法就像是给这些小秘密穿上不同风格的外衣。

咱先来说说最常见的元宝馄饨包法。

把馄饨皮摊在手心，那感觉就像是在为即将诞生的小馄饨铺好小床。

取适量的馅料放在馄饨皮的中间，这馅料可不能太贪心放太多，不然小馄饨会撑破肚皮的。

然后呢，把馄饨皮对折，将馅料严严实实地包裹起来，就像给小宝宝裹上小被子一样。

接着把两个角捏在一起，一个可爱的元宝馄饨就诞生了，这元宝馄饨啊，鼓鼓囊囊的，看着就像是个装满财宝的小元宝，仿佛吃了它就能有好运呢。

还有一种三角形馄饨包法。

同样把馄饨皮放在手上，馅料放中间，然后从一个角开始，把馄饨皮往上折，折成一个三角形，把馅料盖住一部分。

再把这个三角形的两边往中间捏一下，让馅料不会跑出来。

这时候的馄饨就像一个小小的三角粽，很是精致。

我记得小时候，外婆就经常包这种馄饨给我吃，那时候看着外婆的手灵活地摆弄着馄饨皮和馅料，就觉得特别神奇，小小的馄饨在她手里就像有了生命一样。

再讲讲那种像小帽子一样的馄饨包法。

馄饨皮中间放上馅料后，把馄饨皮的四个角往中间提起来，然后在中间捏紧，四个角就像小帽子的帽檐一样散开，这种馄饨看起来特别的俏皮，就像一个个戴着帽子准备去旅行的小精灵。

有一次我在一家小馆子里吃到这种馄饨，那独特的外形一下子就吸引了我，吃起来感觉都比普通馄饨多了几分趣味。

要说这馄饨包得好，除了形状好看，还有个小诀窍。

就是在捏馄饨的时候，一定要把边缘捏紧，不然煮的时候馄饨就会散架，那可就成了一锅馄饨汤里的“散兵游勇”了。

这就好比盖房子，根基要是不牢固，房子可就塌了。

馄饨包法花样多，每一种都有着自己的特色。

不管是元宝馄饨的圆润饱满，三角形馄饨的精致小巧，还是小帽子馄饨的俏皮可爱，都承载着人们对美食的热爱和对生活的热情。

在包馄饨的过程中，我们可以把自己的心意和情感都包进去。

当家人朋友吃到自己亲手包的花样馄饨时，那满满的都是幸福的味道。

山东馄饨的包法

山东馄饨的包法
《山东馄饨的包法》
嘿，今天来给大家说说山东馄饨的包法，这可有意思啦！
我记得有一次回老家，一家人聚在一起包馄饨，那场面热闹得很。

山东馄饨包起来可有自己的门道呢。

首先得准备好馄饨皮和馅料，这馅料可以是多种多样的，我最喜欢韭菜猪肉馅的，那香味，光想想就流口水。

咱们开始包啦！先把馄饨皮放在手心，这馄饨皮方方正正的，就像一个小舞台。

然后用筷子挑上适量的馅料，放在馄饨皮的中间，这馅料不能太多也不能太少，太多了，馄饨在煮的时候容易破，就像一个吃太饱的小胖子，衣服都撑破啦；太少呢，吃起来就不过瘾，像个瘪瘪的小可怜。

我就见过我家小侄子，第一次包馄饨，贪心放了好多馅，结果包的时候那馅到处跑，弄得手上、桌上都是，那滑稽的样子，把大家笑得不行。

放好馅后，把馄饨皮的一个角往中间折一下，轻轻盖住馅料，就像给馅料盖上了小被子。

接着把左右两个角也往中
间折，这两个角就像两个小胳膊，相互交叉抱在一起，把馅料紧紧地抱住。

最后把剩下的那个角往上一翻，再沾点水粘住，一个馄饨就包好啦！包好的馄饨就像一个小巧的金元宝，整整齐齐地摆在盘子里，看着可诱人了。

一家人围坐在一起包馄饨，边包边唠家常，笑声不断。

包好的馄饨下到锅里，在水里翻滚着，就像一群欢快的小鱼。

不一会儿，热气腾腾的馄饨就出锅啦，吃着自己亲手包的馄饨，那味道别提多美了。

这山东馄饨的包法，不仅能包出美味的馄饨，还能把一家人聚在一起，满满的都是幸福呢！。

馄饨的做法大全,馄饨馅的做法,馄饨的包法,馄饨的吃法

馄饨的做法大全，馄饨馅的做法，馄饨的包法，馄饨的吃法馄饨种类及做法梅菜鲜肉馄饨原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1梅干菜泡水至软化馄饨皮的做法馄饨皮面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。

这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。

和面的时候最冬至馄饨夏至面冬至（阳历十二月二十一日或二十二日），为进九之始。

古人认为，到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日，因此值得庆贺。

明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之冬至郊天。

宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还馄饨的烹调1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形馄饨常见的种类鲜肉：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。

馄饨鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。

在香港的店子常以大粒云吞（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。

虾肉馄饨：以剁碎虾肉及馄饨常见的吃法广东馄饨江南地区，煎馄饨馄饨与汤的关联仿佛鱼水。

鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。

但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。

常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。

广东地区常把馄饨加入馄饨常见的馅料猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。

菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。

起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。

常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。

猪肉、水各地馄饨的称呼北京中国北方等地通常称为。

四川俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做红油抄手。

如何包馄饨馄饨的包法图解

如何包馄饨馄饨的包法图解馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。

如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。

馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

(一)官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。

步骤二：沿对角线对折成三角形。

步骤三：在面皮两端上各抹少许水。

步骤四：用手拿起来折叠后按紧。

步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。

(二)枕包式：步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。

步骤二：对角相互对折。

步骤三：左边抹少许水后折上来。

步骤四：右边也抹少许水搭上去。

步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

(三)伞盖式：步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

步骤二：用指尖将边上四周聚拢。

步骤三：左边抹少许水后折上来。

步骤四：再用虎口捏紧封口。

步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品(四)抄手式：步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。

步骤二：沿对角线折成三角形。

步骤三：在其中一角沾点水。

步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。

步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

包馄饨作文 900字重点写是怎么包.有什一天，我跟妈妈去超市购物。

妈妈拿了包速冻馄饨，对我说：“我们今天晚上吃馄饨！”我连忙摇摇头，说：“我要吃家里包的馄饨！”妈妈想了一会，说：“好吧！正巧家里还有馄饨皮。

那么，我们今天自己做！”到家后，我和妈妈剁好肉馅，拿出馄饨皮，就开始包了。

我看着妈妈熟练地包着，不禁羡慕起来，心里油然升起了一个想法：我也来学学包馄饨吧！如果，爸爸妈妈吃到了我亲手包的馄饨，一定会非常高兴的！“妈妈，我要学包馄饨，来帮你分担一点儿！”我对妈妈说道。

花式馄饨的十二种经典包法

花式馄饨的⼗⼆种经典包法馄饨（汉语拼⾳：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，⾳同“云吞”；英⽂名：wonton）是中国汉族的传统⾯⾷，别名扁⾁、抄⼿、清汤、云吞、包⾯等，⽤薄⾯⽪包馅⼉，通常为煮熟后带汤⾷⽤。

源于中国北⽅。

不少⼈的记忆⾥，都有⼀碗氤氲着热⽓的馄饨。

天⽓渐冷，对那⼀碗温暖的渴望也就愈加强烈。

今天，就奉上⼀份馄饨攻略——这个冬天，从⼀份馄饨开始，给⾃⼰温暖。

馄饨的⼗⼆种花式包法馄饨作为⽼少皆宜的美⾷，包法多种多样，⽅便⼜好吃。

今天就让我们⼀起来看看馄饨的制作过程，这样包，不但迅速，⽪薄馅⼤，不散馅不破⽪还好看，简单三秒就包好。

（⼀）团圆馄饨顾名思义，就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅！过年⼗五和节假⽇包团圆馄饨最好了！做法步骤（⼆）猫⽿朵⼩馄饨猫⽿馄饨是很常见的馄饨包法特点是出来⽪薄馅⼤做法步骤尖⾓对折并粘紧将两边的⾓顺着⼿指向⾥折并将两个⾓完全重叠粘牢就像⼀个猫⽿朵超级可爱（三）港式云吞云吞包起来最快最简单也是吃法最多的馄饨清汤、⿇辣和煎炸都能胜任将馄饨⽪放在⼿⼼中间加馅料顺势将筷⼦往下挤压⼿掌上合再将馄饨⽪边全部挤在⼀起按压紧实粘好（四）莲花馄饨颜值超⾼的馄饨包法让馄饨看起来更有⾷欲制作步骤在馄饨⽪上放好馅料以后将两边交错叠起来粘紧把没有开⼝⼀边的两⾓向中间叠叠在⼀起粘紧就像⼀朵美丽莲花（五）北⽅元宝馄饨形状似元宝也是最不露馅的包法制作步骤将⾁馅放在馄饨⽪中间把馄饨⽪⼀边向⾥卷把馅完全卷起来把⽪两边压紧向馅中间包起来让两边的⽪粘在馄饨上完成以后就能下锅了（六）元宝馄饨因形状似元宝⽽得名制作步骤（七）⼩⽅馄饨⽅形馄饨更适合喜欢吃劲道馄饨⽪的朋友在馄饨⽪上放⼊馅料将⼀个尖⾓向⽪中间包住馅将两边的馄饨⽪叠在⼀起把最后的⾓也叠在上⾯包紧就完成了这样做馄饨⽪稍厚却劲道⼗⾜（⼋）草帽馄饨因形状酷似草帽⽽得名制作步骤（九）四川抄⼿制作步骤（⼗）⾦鱼馄饨制作步骤（⼗⼀）绉纱馄饨（⼗⼆）天使馄饨制作步骤馄饨吃法有讲究⼀种吃法是煮熟了以后撒芝⿇酱、酱油、⾹油、红油、醋、葱花、⾹菜、胡椒粉的红油抄⼿，吃起来鲜⾹劲道，满⼝芝⿇⾹！芝⿇酱，拌菜拌饭的灵魂伴侣，除了它也没谁了吧！强烈推荐！做法步骤⽔开后煮2～3分钟捞出盛⼊⼤碗⾥加芝⿇酱和红油、酱油、醋、⾹油、葱花、⾹菜调匀，就可以吃啦！不能吃辣就不放红油，⿇酱⼩馄饨也是超级好吃的。

馄饨的10种经典包法

馄饨的10种经典包法引导语：我从小就喜欢吃馄饨，俺娘那馄饨做的叫一个香，每次让我吃到连汤都不剩。

今天这个调馅的方法同样适合包饺子。

没吃过的童鞋试试看，真得很美味。

小编贡献出10种馄饨的包法，每种都不同。

肉三鲜馅馄饨材料：猪肉馅150克，韭菜100克，海虾6只，小葱两棵，姜一大片，酱油1.5茶勺，花椒粉1克，盐2克，植物油两茶勺，水20毫升，馄饨皮100张。

肉三鲜馅馄饨调馅方法：1、韭菜摘洗干净沥干水分备用。

2、沥干水分的韭菜切成小丁，倒入一茶勺的植物油拌匀，这样处理是为了防止韭菜出水。

3、葱切葱花，姜切蓉备用。

4、将葱花和姜蓉放入猪肉馅中，放入酱油，花椒粉，盐和一茶勺的植物油，两茶勺清水朝一个方向搅上劲。

5、海虾去壳去虾线，将处理好的海虾切成小粒备用。

6、把处理好的韭菜，猪肉馅和虾放入一起朝一个方向搅上劲，馅就调好了。

煮馄饨和调汤：材料：馄饨，香菜少许，小葱半棵，盐4克，紫菜6克，辣椒油8毫升，陈醋8毫升。

1、烧一锅水，水烧开后放入馄饨和盐，盖上盖子。

煮馄饨的时候一定要看着，小心扑锅。

等到水烧开后打开锅盖，沿着锅边浇少许凉水，盖上锅盖，等到水再烧开后，关火焖上两分钟馄饨就煮好了。

2、香菜切洗干净切成小段，葱切葱花。

3、放入紫菜。

紫菜在馄饨第一次煮开的时候放入。

4、等到馄饨煮好后连汤一起盛到碗里，加入辣椒油，陈醋，撒上香菜和葱花搅匀就可以吃了。

注意事项：这种调汤方法是我平时最喜欢的，其实调汤可以完全按照自己喜欢的方法，毕竟是适合自己的才是最好的。

如果煮馄饨的时候用鸡汤，就是著名的鸡汤馄饨了。

馄饨的10种包法：混沌包法第一式：莲花混沌混沌包法第二式：港式云吞混沌包法第三式：元宝馄饨混沌包法第四式：草帽馄饨混沌包法第五式：温州馄饨混沌包法第六式：四川抄手混沌包法第七式：金鱼馄饨混沌包法第八式：北方版元宝馄饨混沌包法第九式：绉纱馄饨混沌包法第十式：天使馄饨编后语：我发现我最喜欢的方法是莲花馄饨，元宝馄饨，还有港式云吞的包法，这些方法有一个最重要的特点就是包法简单能够包进的肉馅多，所以推荐这三种方法。

混沌馅的调法

混沌馅的调法馄饨是一种无论在南方还是在北方都比较受欢迎的食物，也有不少人自己在家中制作馄饨。

馄饨想要做的好吃，不但要调出好吃的馅料，还要熬出好喝的汤料，这样才能让人食指大动。

馄饨的制作方法并不算简单，需要掌握的烹饪技巧也有很多。

下面就为大家详细介绍馄饨的制作方法!一、馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。

芹菜要茎，白菜要帮。

大葱一根，要够大。

鲜肉，牛羊猪都行。

不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7.只有这样的才会好吃。

肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。

至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。

注意不要加水。

二、包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可。

一般是1斤皮半斤馅。

当然，如果素质过硬可以适量增加馅量。

不过，6——7两也够了。

最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐。

一般是上冰箱速冻层，留着早上吃。

一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个。

底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底。

三、汤料：一般早餐用简便的最好。

食量大的可以下15个，一般人下8——10个足够。

滚水下，大约3——5分钟捞出。

现下汤料，现添汤。

一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右。

正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味。

可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加。

喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多。

没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。

四、制作方法：1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清(如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克)，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制(双层2次，单层3次。

在单层轧制时，撒干米粉防粘)。

待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。

2.将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克，搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。

馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法

馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法关于《馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信如今很多人无论南方地区還是华北地区，大伙儿对小馄饨的钟爱全是很高的，小馄饨但是面点中较大的闪光点，洁白无瑕，汁多美味，小馄饨能够和汤一起吃，凸凹不平嫩爽口，还有利于消化吸收，小馄饨营养成分很高，关键所在造型设计移动和包法，南北方差异不一样，地域差别不一样样子全是不一样的，让我们学习培训一下小馄饨的全集包法。

北方地区元宝馄饨这类包法常见于北方地区，能够包出一个好看的金币样子，十分讨人喜欢。

包法流程：将包馅放进正中间，一边翻向正中间，再次往上面翻一次，边沿取材一丢丢，两侧夯实往里扣起，二角往上面沾住（可抹一点水）就可以。

斗笠小馄饨小馄饨也可以变出一个小斗笠，轻轻松松两步就进行。

包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，两侧夯实往里扣起，二角往下沾住（可抹一点水）就可以。

广式云吞面别的地区叫小馄饨，广州人叫云吞面，实际上全是一家子~包法流程：将包馅放进正中间，放进手掌处，放进手掌轻轻地捏紧就可以。

锦鲤小馄饨那样包出的小馄饨更强煮一些，对于有点像锦鲤，大伙儿就不必取笑啦，别人那么勤奋。

包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，一边角翻向对边，另一边角一样翻起，沾住（可抹一点水）就可以。

荷花小馄饨小馄饨也可以变花，干煎着吃，装盘会很好看呀。

包法流程：将包馅放进正中间，一角翻向对边，两侧夯实往里扣起，二角往上沾住（可抹一点水）。

四川抄手为什么说四川只有有火锅，老麻抄手表明不服气，那样包，小宝宝也可以吃。

包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，两侧夯实往里扣起，二角往上沾住（可抹一点水）。

天使之小馄饨为什么说它是天使之，因为它有两个小翅膀呀！妙用专用工具就能给小馄饨加个小翅膀。

包法流程：将包馅放到一角上，用一根筷子插进在其中，渐渐地往上翻卷，卷至留一个小角，大拇指和小拇指按住住，轻轻地抽出来木筷就可以。

馄饨的简单包法

馄饨的简单包法6种简单包馄饨的方法：北方元宝馄饨：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4.将馄饨皮的两个角重叠，捏紧。

四川馄饨也叫抄手：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2.将馄饨皮沿对角线对折，将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法：1.将一张馄饨皮平放在手掌上，用筷子在馄饨皮中央夹入适量肉馅。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

温州馄饨包法：1、一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2.把皮革卷进去两次，留下一条窄边。

3、拉住两头往中间裹。

4、将皮子叠加捏紧。

江西清汤馄饨包法：1.取一张馄饨皮，平铺在手掌上。

用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间靠近角的地方。

2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

莲花馄饨包法：1.将一张馄饨皮平放在手掌上，用筷子在馄饨皮中央夹入适量肉馅。

2、将馄饨皮按图示的方法折好。

3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

4、两个角叠加捏紧。

包馄饨小贴士1、制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。

为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。

馄饨皮的形状一般分两种，南方多为正方形，而北方一般是梯形的。

手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。

2.肉馅的肥瘦比最好是3: 7或4: 6。

如果瘦肉太多，可以加植物油，吃起来不那么有木头味。

你也可以根据自己的喜好在馄饨馅中混合任何一种肉类和蔬菜。

猪肉可以用鱼虾鸡肉代替，蔬菜可以加也可以不加。

3.煮馄饨的时候，先煮，等它上来。

混沌的包法简单

混沌的包法简单
馄饨最初是北方的一种特色美食，用薄薄的面片，包裹一点肉馅儿，下锅煮熟后，放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。

尤其是在冬天，来一碗馄饨，连汤带馄饨边吃边喝，吃完后浑身热乎乎，非常舒服。

很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。

下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学。

总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！
第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。

再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。

这种包法看着很像一个书包。

第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。

再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。

这种包法看着很像一只小船。

第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。

然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。

这种包法看着很像一个元宝。

第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处。

再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了。

第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起，然后沿着肉馅把周围的面片捏紧。

再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。

这个包法像一只小船又像一个元宝。

包馄饨的肉馅怎么调

包馄饨的肉馅怎么调馄饨好不好吃除了皮要擀好，还有一点很重要的就是肉馅也是要好的，不然吃起来柴还没有味道，这个混沌肉馅要怎么调才会使它好吃又嫩呢？一般馄饨都是包什么馅的比较多？包馄饨的肉馅怎么调 1第一：先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火第二：先将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味第三：肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三香，少放点鸡精，一勺盐，沿着一个方向搅拌，然后分三次倒入大料水，先少放一点，沿着一个方向搅拌均匀，这样做出来的肉馅一点都不柴，将肉搅拌成拉丝的状态，然后打入一个蛋清，沿着一个方向搅拌，第四：切点香葱，放入肉馅中，然后再泼点热油激发出香葱味道，沿着一个方向搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一个小时，第五：准备一个馄饨皮，边上蘸点水，中间放入馅料，折一下，然后两头对折按压一下即可，放在案板上备用第六：锅中烧水，水开之后下入馄饨，大火烧开，然后煮5分钟即可，中间搅拌均匀，第七：碗中放点紫菜，香菜切段，放点熟芝麻，倒点生抽，适量的香醋，先倒入适量的面汤，将紫菜泡开，然后倒入馄饨，即可1）做馄饨馅选择使用五花肉，肥瘦相间，这样的肉吃起来比较香2）在肉馅中，放入蛋清可以锁住水分，并且吃起来更嫩，沿着一个方向搅拌可以使肉更加的筋道好吃3）用热油激发出香葱的味道，这样调制出来的馅料葱香味浓郁，非常的好吃4）很多朋友说包饺子或者是馄饨馅容易出水，将调好的馅放在冰箱里面冷藏一个小时，这样就不会出水了馄饨包什么馅好吃1、香菇鲜肉馄饨馅：配料:香菇、鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱、姜等调料。

2、白菜鲜肉馄饨馅：配料:大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱等调料。

3、韭菜鲜肉馄饨馅：原料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜、其它调味料。

4、牛肉馄饨馅：原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮。

5、三鲜馄饨馅：材料：五花绞肉200克、花枝肉200克、虾仁200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、a料（盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙）、b料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。

馄饨的包法是什么？

馄饨的包法是什么？
馄饨是一种比较传统的食物，不仅可以当早饭吃，而且午饭也可以吃馄饨，一般的馄饨在做的时候都是用调好味的猪肉或者是虾仁做成的，也可以按照自己的口味选择鱼肉来做，也会别有一番风味，还可以尝试一下用其他的方法来做，今天小编主要要教大家馄饨是怎么做的。

瘦猪肉末455克，中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线，然后粗略切成块，黑蘑菇或香菇5个，在热水里泡软再切碎，葱3根，切细，鸡蛋1个，酱油30毫升，盐9克，鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)
做法
1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。

2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均匀，让所有原料都完全融合在一起。

3.接一小碗温水蘸湿用。

如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。

将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。

然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。

4.在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折，这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住
以免干掉。

馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，以后随时用。

在包馄饨的时候一定要放在餐巾纸上面，或者用不锈钢的盆子，帮完的饺子一定要用湿毛巾盖起来，否则很容易就会干掉，馄饨吃起来的口感就不好了，混沌全部帮完之后可以非常小心的放在冰箱的冷冻里面，等到混沌冻硬了之后可以随时的使用。

包馄饨最简单方法

包馄饨最简单方法1、猫耳朵馄饨猫耳馄饨是比较普遍的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大，有些地方叫抄手~~在馄饨皮中间放好肉馅，尖角对折并粘紧将两边的角向里对折，并将两个角完全重叠粘牢2、元宝馄饨这种馄饨看起来像元宝，好看，关键是不会露馅！将肉馅放在馄饨皮中间，一边向内卷馄饨皮，将肉馅卷完全。

把皮的两边都压紧，往馅料中间卷，让两边的皮互相贴在一起。

元宝馄饨做好了，做完就可以煮了！3、方形馄饨方形馄饨由于面皮重叠过多，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间包住馅将两边的馄饨皮向中间卷起，叠在一起把上面最后一个角折起来，拧紧。

这样馄饨皮略厚，但口感饱满4、圆形馄饨顾名思义就是圆滚滚的馄饨，这样做也有一个好处，就是怎么煮都不散馅将馅料放在中间偏下的地方，下面的一边馄饨皮向上卷，把肉馅完全卷住，留一个小边将两边的皮捏紧后向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦5、云吞馄饨做起来最快最简单，吃法也很多。

清汤，红汤，炒馄饨都好吃。

将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下压，手掌向上合用手使劲挤，把馄饨皮的边缘都挤在一起，贴紧。

馄饨准备好了。

炸一炸味道更香哦！6、莲花混沌这种做法可以说是馄饨发展的最高了，看起来更有食欲。

在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花馄饨好吃又好做。

我们做个馄饨吃吧！如果你也热爱美食，想了解更多美食菜谱和美食资讯，请添加(长按复制)给你更多精彩！更多美食做法为你一一解答！,声明:本文仅代表作者个人观点，与本站无关。

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怎么包馄饨才比较好吃

怎么包馄饨才比较好吃
馄饨是我们常见的一种面食，馄饨不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以馄饨受到了大家的喜爱，馄饨有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配起来做成馄饨的馅，馄饨好不好吃不但要取决于馄饨的馅而且在包馄饨上面也是有讲究的，下文我们介绍一下怎么包馄饨才比较好吃。

北方元宝馄饨包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

四川抄手包法：
饨皮的中央。

2将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3用中指勾压肉馅处。

4顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法：
1取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2用筷子将馅料往下按压。

3五指将馄饨皮往中间捏。

4用虎口将封口处反复捏紧。

温州馄饨白包法：
皮的中央。

2将皮子往里卷两次，留一条窄边。

3拉住两头往中间裹。

4将皮子叠加捏紧。

江西清汤包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

2将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

3将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4将3个角捏紧，抽出拇指即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是馄饨了，我们知道馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养，馄饨做得好
不好吃和包法是有关系的，上文为我们详细介绍了怎么包馄饨才比较好吃。

山东馄饨的制作方法

山东馄饨的制作方法
嘿，朋友们！今天咱来唠唠山东馄饨的做法呀！
你可别小瞧这山东馄饨，那可是咱老百姓餐桌上的宝贝呢！就像那冬天里的一把火，暖乎乎的，让人心里美滋滋。

先说说这馄饨皮儿吧。

得找那筋道的面粉，和上适量的水，揉啊揉，揉到那面团光溜溜的，就像小孩子的脸蛋儿似的。

然后呢，把面团擀成薄薄的一大张，再用刀切成小块块。

这皮儿可得薄厚适中，厚了就没那口感了，薄了又容易破，就跟咱做人一样，得把握好那个度。

接下来就是调馅儿啦！肉得选新鲜的，最好是有肥有瘦的，这样吃起来才香呢！把肉剁碎，加上葱姜蒜这些调料，再打上一个鸡蛋，顺着一个方向使劲搅和。

哎呀呀，那感觉就像给馅儿做按摩似的。

等馅儿调好，就可以开始包馄饨啦！
包馄饨也是个技术活呢！拿一张皮儿，放上馅儿，然后这么一折，一捏，嘿，一个馄饨就出来啦！就像变魔术似的。

你说神奇不神奇？这包出来的馄饨啊，一个个就像小元宝似的，看着就喜庆。

馄饨包好了，就该下锅煮啦！锅里的水咕嘟咕嘟地开着，把馄饨一个一个放进去，看着它们在水里翻滚，就像一群小鱼在嬉戏。

等馄饨都浮起来了，再煮一会儿就可以捞出来啦。

捞出来的馄饨，放在碗里，再加上点汤，撒上点葱花、香菜，哇塞，那香味，直往鼻子里钻呢！吃上一口，那馅儿鲜美的呀，那皮儿滑溜溜的，这滋味，真是绝了！
你说，咱山东馄饨是不是特别棒？不比那啥山珍海味差吧！这可是咱老百姓自己的美味呢！大家都赶紧动手做做吧，保证让你吃得开心，吃得满足！。