部编版二年级语文下册 识字4 中国美食【教案】
部编人教版语文二年级下册识字4.《中国美食》精品教案
《中国美食》年级二年级下册学科语文版本人教版课程标题《中国美食》编稿老师一校某某二校林某某审核某某1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。
1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。
学会生字，读好词语。
一、闻香而来同学们，看到课题你想到了什么？1.出示美食图片。
2.同学们，看了刚才的图，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、大饱眼福中国美食讲究色香味俱全，首先让我来大饱眼福。
请朗读课文。
1.朗读课文，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。
2.自读课文3遍。
想想课文讲了什么内容？课文有几个自然段？小组交流你的感受。
出示自读要求：第一遍：看清音节，读准字音。
第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。
第三遍：把难读的词语多读几遍。
三、生字点心1.出示会认的词语，检查自读情况。
共分两组，自读，轮读。
菠煎腐煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥注音读，读准调号。
2.小组学习。
利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝(炸) 艹＋姑＝(菇)火＋考＝(烤) 饣＋交＝(饺)艹＋磨＝(蘑) 火＋暴＝(爆)3.检查小组学习情况。
课件出示生字词语。
开火车读。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥四、美味佳肴1.读法指导。
小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）①这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
部编版语文二年级下册识字4中国美食优秀教案教学设计
教 学 环 教师活动
学生活动
设计意图
节
一 、 视 1、看《舌尖上的中国》 1、学生回答看到的 1、从图片认
频导入 节选，提问：你从视频 美食
识词语
中看到了什么美食？
2、读课题
2、 板书课题：中国
美食
二、 初
读
1、 创 设情境 ：
课
这是一家餐厅的
文，
菜谱，拿到菜谱
读
的你们，不认识 1、 自 由 读 课
姓名
班级
二（ 6） 学科
语文
课题
《中国美 教时
第一课时 日期
食》
一、 教学目标确定的依据
1、 教材分析
《中国美食》是二年级下册唯一一个识字单元的最后一
课。本课以中国美食为主题要求学生集中识字，分别从炒、
烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮等制作方法上真是展现中
国美食文化的博大精深、丰富多彩。它与学生的生活实际很
中
2、 说说自己的
识 1、“生活处处是学问ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ“， 发现。
字。 一 个爱学 习的孩子把
菜 谱里不 认识的字都
列出来了，你能读读这
些字吗？（词卡展示生
字）
2、读了这些生字，你
有什么发现？
3、根据学生的汇报， 1、 认读“烧、
移 动生字 卡进行不同
烤、炒”
四 、 指 方 式的归 类，如按结
导 写 构、按部首等。小结识 2、 交流自己的
的主 要 材 料是
“菠菜”，它的
做法是“凉拌”。 6、齐读课件内容。
（2） 你 们 能 说 说 其
他菜 肴 的 主要
材 料 和 做 法 7、把图片和文字连
吗？
识字4《中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。
2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。
教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。
2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。
3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。
难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。
教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。
2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。
3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。
5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。
板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。
2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。
3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。
课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。
在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。
但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。
二年级语文《中国美食》教案
部编人教版二年级语文下册第三单元识字4 中国美食[教学目标]1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文3.理解好“火”和“灬”的字。
4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
[教学重点]1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。
2. 能正确、流利地朗读课文[教学难点]理解“火”“灬”字代表的意义。
知道根据形声字的特点理解词语的意思。
引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。
[教学准备]教师准备：PPT课课件相关音乐、视频[教学过程]一、视频导入。
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。
请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。
注意“美”的写法，食是翘舌音。
二、学习生字词。
1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？（一）看美食图，认读字词。
1.认读生字想知道如何制作美食之前，先认读生字（1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。
我们再请这位小老师带领大家读一遍）第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸酱是后鼻音，蛋是前鼻音，炸和粥是翘舌音）—现在跟老师——现在我们分小组赛读，看看那一组读得准确又响亮。
2.看图识菜。
生字都学习完，接下来就来玩一个游戏“看图说菜名”（课件出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片）① 师：谁能快速猜出来，老师就把这道菜送给他。
对了，真棒，是凉拌菠菜。
这个生字怎么拼读？（格式：bō菠菠菠，凉拌菠菜）请你再读一遍。
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。
美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。
【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。
本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。
【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。
3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。
【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。
【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。
（播放视频）。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。
苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。
其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。
苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。
说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。
仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。
《中国美食》 (最新教案教学设计)
部编人教版二年级语文下册第三单元识字4 中国美食[教学目标]1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，会写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。
3.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
4.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情，养成爱惜粮食的好习惯。
[教学重点]1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火字旁”的字。
2. 能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。
[教学难点]引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。
[教学准备]教师准备：PPT课课件相关音乐、视频，学生准备：预习课文，制作生字卡片和搜集美食图片，或者自己制作美食图片介绍。
[教学过程]一、视频导入。
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（设计意图：兴趣是最好的老师，此视频能很好地提起学生对中国美食文化的兴趣，为学习下文做铺垫。
）2.师：琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。
今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的博大精深和丰富多彩。
PPT出示课题，板书课题，请学生齐读课题。
二、学习生字词。
1.看美食图，认读字词。
（1）让学生看图结合生活经验说出美食的名称。
（设计意图：由于本文以图片配文字的形式呈现菜名，所以指导学生随文识字。
出示美食图片后，认读生字和词语，并了解美食的制作方法）（2）学生说出美食名称后，拼读生字，认读生词。
（bō凉拌菠菜）（3）读完生字词后，理解词义，并找出美食的制作方法。
重点讲“凉拌菠菜”“香煎豆腐”“炸酱面”。
（设计意图：抓住学生常见菜名重点讲解，并进行知识拓展，丰富中国美食文化的内容。
）①拓展阅读：“凉拌菠菜”的制作方法是“拌”，出示PPT介绍：拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。
菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。
《中国美食》教学设计 部编版二年级语文下册第三单元的第四篇
社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）
项目过程项目过程：
入项活动：
1、链接前文：说一说在一些中国传统节日到来之际，我们会
吃些什么中国传统美食呢？
2、激趣导入：一年之中最大的节日就是春节了，大年三十晚
上，我们会吃到丰盛的年夜饭，那可得好好地为年夜饭准备
菜谱了。
知识与能力建构：
任务1：认识菜谱，正字音。
（1）读准菜谱。
（2）利用全景课堂将菜名与菜品的图片相配对。
任务2：趣读菜谱，记字形。
（1）分类1：素菜—荤菜—主食。
相机认识草字头的字。
（2）分类2：冷加工—热加工。
以借助图片、观察字形、查字典、联系生活等多种形式
识记“火字旁”“火字底”和“四点底”的字，并发现这些字
大部分和“火”有关。
探索与形成成果：
任务3：妙读菜谱，探奥秘。
（1）读菜谱，发现菜名的奥秘：主要食材+制作方法。
（2）用奥秘：同桌合作，选择食材和制作方式，制作成不同的美食，并命名。
任务4：试制菜谱，链接生活。
小组合作制定一份年夜饭菜谱。
评论与修订：
小组利用全景课堂分享菜谱，全班交流。
（从食材种类是否多样、荤素搭配是否健康等方面评价）
公开成果：
将分享交流后修改的菜谱再次分享交流。
反思与迁移：
每位同学为自己的家人设计一份年夜饭菜谱，要注意照顾家人的口味，考虑荤素搭配，主食要适切，营养要均衡。
并将年夜饭菜谱以小报的形式展示在班级文化墙中。
部编版二年级(下)—中国美食教案完整版
《中国美食》教学目标1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，学写汉字“鸭、鸡”。
2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁之间的联系。
3．联系生活了解“炒、烤、爆”等字的含义，并能说出用这些方法制作的美食。
教学重点识记生字，读准词语。
教学难点了解中国美食文化，激发学生对中国美食的热爱与赞美之情。
教学过程一、视频导入，激发兴趣1．视频播放《中国美食》片段。
2．板书课题，齐读课题。
二、初识美食，看图识字1．教师出示课文中美食的图片，学生联系生活经验说一说美食名称。
（教师点拨：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
）2．教师出示美食名称，学生自由读。
3．多种形式朗读：指名读、师生合作读、男女生比赛读等。
三、走进美食，随文识字1．细分美食识字。
（1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的菜肴有几种？主食有几种？分别是什么？（2）生汇报。
（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7 种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
主食有4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
）（3）多种形式朗读。
2．借助食材识字。
（1）出示菜肴名。
生思考：做这些菜需要哪些食材呢？（2）生汇报，相机识记“菠、腐、茄、蘑、菇”。
引导学生观察“菠、茄、蘑、菇”四个字，这些字都带有“艹”，都是和植物有关的。
“腐”可以联系生活识记。
3．借助字义识字，发现关联。
（1）生自由读，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？（2）生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
引导学生观察“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些字，说一说自己的发现。
“煎、煮、蒸”都带有“灬”，而“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都带有“火”。
（3）让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。
（教师点拨：有的字带有“灬”，有的字带有“火”，但它们都和火有关。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等8个字，会写“美食、烧菜”等词语。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够理解字词的意思，提高识字和写字能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，增强文化认同。
教学内容1. 生字词：菠、煎、腐、炖、煮、炒、烤、蛋、爆、炖、炸、炒、烤。
2. 词语理解：美食、烧菜、炒菜、烤肉等。
3. 文化背景：中国美食的丰富性和地域特色。
教学重点与难点重点：认识13个生字，会写8个字，理解字词意思。
难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解生字词在具体语境中的运用。
教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、图片。
2. 学具：田字格纸、铅笔。
教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。
2. 新授：利用图片和生活经验，让学生认识生字词。
通过动作模拟和实物展示，帮助学生理解词语。
3. 练习：学生在田字格纸上练习书写生字。
教师巡回指导，纠正书写错误。
4. 互动：学生上台展示自己书写的字。
集体评价，互相学习。
5. 巩固：教师出示生字卡片，学生快速认读。
学生用自己的话描述生字词。
板书设计利用思维导图，将生字词按照烹饪方法分类。
每个生字旁边配有相应的图片。
作业设计1. 书写练习：书写本节课学习的生字词。
2. 口头作业：回家后向家长介绍本节课学习的中国美食。
课后反思教师应反思教学方法是否有效，学生是否掌握了生字词。
调整教学策略，针对学生的学习情况进行个别辅导。
本教案设计旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学步骤，帮助学生掌握生字词，理解中国美食文化，同时培养他们对中华文化的热爱和自豪感。
通过课后反思，教师能够及时调整教学方法，提高教学质量。
重点关注的细节是“教学过程”的设计与实施，因为这是课堂教学的核心部分，直接关系到学生能否有效学习生字词，理解中国文化，以及是否能够激发学生的学习兴趣和文化认同感。
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿3篇
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。
2、能说出常见的菜名。
3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计（通用8篇）
部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计（通用8篇）作为一名辛苦耕耘的教育工作者，时常要开展教学设计的准备工作，教学设计把教学各要素看成一个系统，分析教学问题和需求，确立解决的程序纲要，使教学效果最优化。
教学设计应该怎么写才好呢？下面是小编为大家整理的部编版二年级下册《中国美食》教学设计，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。
2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。
2、出示美食图片，指导学生说说菜名。
3、揭示课题,板书课文题目。
二、初读课文，识记生字词。
1、鼓励学生自主认读生字。
2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。
3、检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2）开火车认读生字。
（3）用生字组词。
4、指导学生书写。
5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。
三、精读课文。
1、了解课文中的美食。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。
1、总结全文。
2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇2教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字2.能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法3.激发学生对中国美食的热爱教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法教学过程：一、欣赏视频舌尖上的中国1.师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。
识字四中国美食(优质课教学设计)
部编版二年级语文下册《识字4 中国美食》教学设计格尔木市大格勒中学马娟娟中国美食第一课时教案教学目标：1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、烤”等9个生字。
2、了解课文内容，从美食中学习汉字。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
教学重难点：识记生字，正确认读并书写生字。
能流利地说出中国美食的名字。
教学准备：师：多媒体课件生：事先收集关于家乡美食的资料（图片、文字介绍、手抄报、小视频等等）以及生字卡片教学过程：一、视频导入1.课前播放美食视频片断，让学生欣赏。
2.联系生活,导入话题。
同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受?想要吃美食，我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食，色、香、味俱全。
今天就让我们一起去品尝这些美食吧！（出示导入语）（板书：识字4 中国美食）齐读课题。
二、看图说美食，学习生字词1、出示美食图片。
指名学生看图说出美食的名称。
2、播放朗读视频，看看和你们讲的是不是一样的？3、学生打开语文书第35页，自由朗读课文，要求读准字音。
4、同桌互相指读词语，用心听，对方读得是否正确。
5、教师检查：（1）出示去拼音的词语，再根据词语依次出示图片师：喜欢那些美食吗？那咱们大声把它们召唤出来吧。
遇到特别喜欢的菜，声音就洪亮些，好吗？邀请两三位同学，指名读。
（2）刚刚那些让同学们垂涎欲滴的美食一般都是中午或晚餐享用的。
常言道，一日之计在于晨，早餐对咱们也是很重要的，现在请同学们再回忆一下你今早都吃了些什么呀？（学生自由发言）（3）大家吃的东西真丰富，下面来看看老师最喜欢什么样的早餐吧。
当老师觉得早上特别饿的时候，我会吃一碗大大的——（出示炸酱面的图片及词语），有时，我还特别想吃——（出示蒸饺），当我感觉味口不太好时，我会喝一碗清淡的——（出示小米粥），当然，大多数时候，我吃得最多的还是——（出示蛋炒饭）（6）有谁也爱吃这些食物？请你带着大家认读一下这几种食物名称吧。
部编本二年级语文下册《中国美食》教案【三篇】
【导语】《中国美⾷》是⼀篇图⽚课⽂，主要通过各种各样的菜品图⽚，让学⽣了解中国的美⾷，通过认识这些美⾷，从⽽认识⽣字。
通过认识这些⾊⾹味俱全的美⾷，认识中国的美⾷⽂化，爱上中国的美⾷⽂化。
从⽽激发学⽣的爱国热情。
准备了以下内容，供⼤家参考!篇⼀ 教学⽬标： 1、通过认识各种美⾷，认识“菠、煎、腐”等16个⽣字，会写“烧、烤、炒”等8个⽣字。
会写“美⾷、红烧、烤鸭、⽺⾁、炒饭”等词语。
2、认识各种中国美⾷，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学⽣了解中国的美⾷⽂化，从⽽爱上中国的美⾷⽂化。
教学重点： 认识⽣字，会写⽣字新词。
教学难点： 爱上中国的美⾷⽂化。
教学课时： 2课时 教学过程： 第⼀课时 ⼀、从美⾷引⼊。
1、说说你最喜欢的美⾷。
2、学⽣交流。
3、你会做这些美⾷吗？需要些什么材料？ 4、引⼊新课：4、中国美⾷ ⼆、了解中国美⾷，认识⽣字。
1、多媒体课件出⽰：凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美⾷？ 2、以同样的学习⽅法，认识学习⾹煎⾖腐、红烧茄⼦、烤鸭、⽔煮鱼、葱爆⽺⾁、⼩鸡炖蘑菇。
3、归类识字：⽕字旁的字都与烧烤有关，都是⽤烧烤的烹饪⽅法来制作的美⾷。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是⽤蒸或煮的烹饪⽅法来制作的美⾷。
4、认识四种主⾷ 蒸饺、炸酱⾯、⼩⽶粥、蛋炒饭 (1)认识这四种主⾷。
(2)说说你最喜欢吃哪⼀种主⾷？ (3)认识多⾳字：炸 zhá() 炸 zhà() 第⼆课时 ⼀复习引⼊ 1.出⽰⽣字和词语，指名读。
2.齐读课⽂，你知道了什么呢？ ⼆、课⽂学习 1、你还了解哪些中国美⾷？你知道它的制作过程吗？ (1)分⼩组交流。
(2)全班交流汇报。
(3)师⼩结。
2、读⼀读，说说制作哪些⾷物时需要⽤到这些⽅法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学⽣说⼀说。
人教部编版小学二年级语文下册 识字4《中国美食》优秀教案
人教部编版小学二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。
3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。
4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣，将中国美食文化传承下去。
教学重点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。
教学难点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。
教学课时第1课时教学策略本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。
教学准备课件、视频等。
教学过程（一）情境创设导入，激发学生兴趣播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩，尽情地吃（出示餐馆图片）)（设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。
）（二）上菜单，识菜名1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名）（设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。
）2.学生自由读生字新词3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸”后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）（设计意图：该环节的拍手读菜名的设计活跃了识字课枯燥的氛围，孩子们在拍手游戏中认读生字，认读菜名，学习兴趣非常浓厚。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】设计说明中国的饮食文化源远流长。
民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。
本课识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的。
这篇课文是低年级识字学词的有效载体。
因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到去课外找一找美食制成和词语卡，将识字学词与口语表达、生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。
课前准备教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。
学生准备：预习课文，完成预学案。
搜集中国的美食，制作词语卡片。
课时安排2课时。
教学过程第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。
2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。
教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。
设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。
从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。
二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2.小组合作学习，互教生字。
3.集体检测。
（1）开火车朗读词语。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。
②依次单击词语出现对应，学生看，读词语。
（2）定位朗读词语中的生字。
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋（3）小组赛读生字。
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。
三、品味菜肴，巩固识字（一）自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。
识字4《中国美食》(教案)-部编版语文二年级下册
识字4 中国美食教学目标1、会认16个生字；会写9个字。
2、初步了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字，培养学生归纳总结汉字规律的能力。
3、通过了解食物的制作方法，激发学生对中国饮食文化的喜爱之情。
教学重难点教学重点：1、会认16个生字，会写9个字；2、了解10种烹饪方式。
教学难点：学着从汉字的偏旁部首了解汉字的意思。
教学方法讲授、合作教学过程（一）打擂台，导入新课师：今天豆豆老师给同学们带来了一个新朋友，大家一起来认识他吧！（出示卡通形象，播放音频1）丁丁：嗨！大家好，我是你们的新朋友丁丁。
我最喜欢咱们中国的美食啦！你们喜欢吗？今天我就带大家去中餐厅逛逛！1.打擂台游戏规则：逐张出示图片（上有菜名），四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。
（红烧肉，西红柿炒蛋，炒土豆丝，清蒸鱼，臭豆腐，糖醋排骨，生煎包，鱼香茄子）师：现在四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。
（生回答，师相机奖励对应菜品卡片）师：你们组记的可真多，奖励你们一份***（臭豆腐）。
师：看到这么多好吃的中国美食，有的同学口水都要流出来了，今天我们就一起走近《中国美食》。
2.板书课文题目，读课题。
（二）初读课文，感知课文内容1.自读课文（播放音频2）丁丁：亲爱的朋友，我想邀请你们一起去中餐厅共进午餐，这是餐厅里菜单上的部分菜品，（出示课文）有些菜我不太会读，你们能帮我吗？师：谁能来帮助丁丁呢?看到自读要求，好好来读一读吧！课件出示自读要求：（1）自由读课文，读准字音；（2）圈出会认字，思考：课文介绍的美食中哪些是菜肴，哪些是主食？2.检查自学情况（准备美食卡片，出示图片加生字）（1）小组开火车读生字。
师：白日依山尽——生：黄河入海流。
师：现在我们分组开火车读一读，读准了就可以点一个菜，读得特别好的可以点两道菜。
注意：别的组点了的菜就不能重复点。
（生开火车读，师相机指导读音，并奖励菜品卡片）a.边读边指导读音豆腐（单独时读第三声，组词读轻声）茄子（读准字音qie）蘑菇（单独时读第一声，组词读轻声）炸（多音字，这里读第二声）师：要点菜就得把菜单上的菜名读准了，不然可会闹大笑话的哦！请点菜的同学把你所点的菜名大声的带读。
部编版小学二年级语文下册《识字4.中国美食》教案
识字4.中国美食教案教学目标【知识技能】1. 正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
教学过程一、导入启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，远流长。
我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们学习《中国美食》。
二、新授1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。
重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3. 检查课文朗读（1）小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（2）老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
“烤”字左右结构，右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
三、总结全文，延伸拓展1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
四、作业布置：说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
板书设计识字4中国美食凉拌、香煎、红烧中国美食烤、煮烹调方法爆、炖蒸、炸、炒。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。
教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。
3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。
教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。
2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。
教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。
2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。
3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。
板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。
副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。
作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。
2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。
课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。
在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。
在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。
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识字4 中国美食▶教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
▶教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
▶教学策略1.识字写字（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。
（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。
2.朗读教学全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。
因此要在读正确的基础上,读好词语。
可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。
3.语言运用利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。
▶教学准备准备资料：多媒体课件。
▶教学课时 2课时第1课时▶课时目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。
2.正确地朗读课文。
了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。
▶教学过程板块一 创设情境，导入新课1.联系生活，激发兴趣。
课件出示：菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。
课件出示：饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。
（3）去掉拼音，指名读词语。
（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。
（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。
2.观看动画，识记“粥”字。
（1）观看动画，字理识记“粥”字。
（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。
课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（4）指名说，教师补充。
3.小结归纳，板书课题。
（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。
【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。
板块二 初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。
（1）自由读课文，提出要求。
课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。
课件出示：凉拌菠bō菜 香煎jiān 豆腐fǔ 红烧茄qié子 烤kǎo 鸭 水煮zhǔ鱼 葱爆bào 羊肉小鸡炖dùn 蘑 mó菇 ɡū 蒸zhēnɡ饺 jiǎo 炸zhá酱 jiànɡ面 小米粥zhōu 蛋dàn炒饭 （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。
（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。
课件出示去拼音的词语。
（5）学习多音字“炸”。
2.联系生活，识记“酱”字。
（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。
课件出示：黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油（3）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。
3.归类识记，交流方法。
我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？课件出示：菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋学生小组交流，全班发言，教师归纳。
（1）看图识字：菠、茄、粥、蛋。
（2）偏旁归类识记：四点底：煎、煮、蒸。
草字头：菠、茄、蘑、菇。
火字旁：烤、爆、炖、炸。
（3）用熟字识记：波—菠作—炸暴—爆（4）联系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）（5）菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4.分块读课文，分清种类。
（1）自由读课文，分清菜肴和主食。
课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（菜肴）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）（2）了解菜肴和主食的区别，男女生读、齐读课文。
【设计意图】课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。
”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。
板块三观察思考，指导书写1.观察汉字，发现规律。
（1）出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。
（2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。
“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。
“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。
“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔,写舒展。
2.教师范写，重点指导。
（1）教师范写“肉”，提示“肉”字内两个“人”的写法，“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。
（2）学生练写。
（3）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。
（4）再次书写，同桌互评。
【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。
重视评价和再次练写，提高了练字的实效。
第2课时▶课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
▶教学过程板块一复习导入，激发兴趣1.听写词语，温故知新。
（1）听写词语。
课件出示：美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭（2）指名读词语。
（3）开火车读词语。
2.小结过渡，导入新课。
上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！【设计意图】听写词语和课外拓展的词语复习，让学生以饱满的热情投入到学习中去，为接下来的学习打好基础。
板块二探寻美食，发现规律1.借助图片，识写“蛋”字。
（1）认读词语，识记“蛋”字。
（课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图）（2）学生自由认读，同桌互相检查认读情况。
（3）拓展：你还知道哪些蛋？学生交流。
（4）指导书写“蛋”字。
（5）教师范写，学生练写，生生互评，订正。
2.交流做法，归类识字。
（1）交流：你知道哪些制作鸡蛋的方法呢？（2）学生交流，相机认读“炒、煎、煮、蒸”。
课件出示：番茄炒鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋（3）指名认读，识记生字。
（4）重点指导读好后鼻音字“蒸”。
3.了解烹饪方法，发现四点底和火字旁在意义上的联系。
（1）学生默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。
（2）汇报交流。
（3）借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的字。
4.识记“爆”字。
（1）观看视频，了解“爆炒”的特点就是火大。
课件出示“爆炒鸡丁”的视频。
（2）学生说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。
（3）教师出示菜谱，学生齐读菜名。
5.拓展交流，完成练习。
（课件出示课后习题一）（1）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。
（2）我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？（3）四人小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。
6.发现四点底和火字旁在意义上的联系。
课件出示：读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？炒烤烧爆炖炸（火字旁）煎蒸煮（四点底）（1）仔细观察生字，说发现。
（2）小结：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。
（3）观看视频，了解带四点底的字为什么与火有关。
（课件播放视频《四点底的演变》）（4）小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。
（5）课件出示课后第二题。
学生查字典，交流自己的发现。
教师相机小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。
遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。
【设计意图】运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法，集中了解美食的烹饪方法。
课文生字复现，帮助学生识记。
观察、发现、质疑，视频呈现释疑，让学生直观了解偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的关联。
板块三类比观察，指导书写1.归类识记，发现规律。
（1）出示“烧、烤、炒”，观察这三个字的共同特点。
提示：“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。
（2）教师指导学生观察汉字书写的方法。
“烧”右边“尧”不能多一点；“烤”最后一笔为竖折折钩。
（3）教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。
（4）学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。
2.展示作业，师生点评。
3.再次练习，同桌互评。
【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。
这一环节随文识写“蛋”字和集中识写“烧、烤、炒”三个字，注重对学生进行掌握字形结构的指导，提示书写的基本要领，帮助学生领悟与掌握，让写字教学落到了实处。
板块四制订菜谱，总结延伸1.布置任务，感受饮食文化。
（1）用这些方法制作的美食有很多，在即将开始的美食节活动中，你们准备推荐哪些美食呢？我们来分小组合作完成吧！（课件出示活动小贴士）（2）分小组按要求开展活动。
（3）交流展示。
2.拓展延伸，布置作业。
（课件出示家乡美食的图片）（1）欣赏美食，感受家乡的饮食文化。
（2）小结全文：烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。
中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。
【设计意图】以生为本展开教学，通过小组合作制订菜谱的活动，达到巩固识字和写字的目的，拓展活动则激发了学生了解家乡美食的兴趣。
▶板书设计▶教学反思《中国美食》主要通过介绍各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。
1.顺势而导，激发兴趣。
学生对美食还是很感兴趣的，在轻松愉快的气氛中，学生学习的主动性也会增强。