水果中的秘密课件.ppt
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水果的秘密ppt
水果的密橙子橙子的保健功效：
（1）常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高 身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的 生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类 胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有 很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
五角星
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作 用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时 还可保护肝脏，降低血糖。 杨桃中糖类、维生素C及有机 酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津 止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃 液的酸度，促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、 胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消 除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
适当吃苹果还有助于美容养颜。
西瓜
奇异果
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人， 耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一 个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个 月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、 果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或 黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养 价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原 和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为 国家运动员首选的保健饮料！
（2）橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说， 多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
柠檬
柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗 这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必 含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪 初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了 30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬 汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构， 并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此 人们称它为“神秘的药果”。
（1）常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高 身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的 生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类 胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有 很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
五角星
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作 用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时 还可保护肝脏，降低血糖。 杨桃中糖类、维生素C及有机 酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津 止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃 液的酸度，促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、 胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消 除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
适当吃苹果还有助于美容养颜。
西瓜
奇异果
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人， 耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一 个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个 月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、 果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或 黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养 价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原 和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为 国家运动员首选的保健饮料！
（2）橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说， 多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
柠檬
柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗 这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必 含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪 初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了 30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬 汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构， 并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此 人们称它为“神秘的药果”。
学前大班《水果的秘密》ppt教学课件
水果的秘密
--大班科学活动
幼儿园:赵大滴哩嗒 啦挂珠子； 珠子绿，珠子 紫， 吃它吐皮又吐籽。
外部感知 ：
大家看看这几样水果吧
这些水果的外形是啥样子？
说一说：形状？颜色？
动手填记录表：
内部认知：水果里面是什
么样子的呢？
认识果肉的秘密
看一看
第一种切法（纵切）
手，要是手脏别碰我！”
第二种切法（横切）
闻一闻气味？尝一尝味道？
• 做记录：
名称 • 苹果队 • 西瓜队 • 香蕉队 • 桃子队
闻 一闻 尝一尝
看看这些图片，是什么水果？
活动延伸
• 将活动延伸到家里、社会继续与别 人探究分享水果的秘密
• 制作水果拼盘
谢谢合作
唱歌：“我是一个大苹果，小 朋友们都爱我，请你吃我洗洗
--大班科学活动
幼儿园:赵大滴哩嗒 啦挂珠子； 珠子绿，珠子 紫， 吃它吐皮又吐籽。
外部感知 ：
大家看看这几样水果吧
这些水果的外形是啥样子？
说一说：形状？颜色？
动手填记录表：
内部认知：水果里面是什
么样子的呢？
认识果肉的秘密
看一看
第一种切法（纵切）
手，要是手脏别碰我！”
第二种切法（横切）
闻一闻气味？尝一尝味道？
• 做记录：
名称 • 苹果队 • 西瓜队 • 香蕉队 • 桃子队
闻 一闻 尝一尝
看看这些图片，是什么水果？
活动延伸
• 将活动延伸到家里、社会继续与别 人探究分享水果的秘密
• 制作水果拼盘
谢谢合作
唱歌：“我是一个大苹果，小 朋友们都爱我，请你吃我洗洗
小学综合实践活动《水果的秘密》 ppt课件
呼吸道感染：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、 杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果；
糖尿病：宜吃菠萝、杨梅、樱桃等富含果胶、能改变胰岛素分泌量、具有降低血糖 作用的水果；不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、 柠檬等水果，以免吃后引起血糖升高而加重胰腺负担，不利于治疗。
返回 8
《水果的秘密》——教学设计及设计意图说课稿
五、情感态度与价值观：
1、培养学生利用多种形式展示自我的能力，体会自我价值实现的 喜悦。
2、树立为社会服务的意识、审美意识和创新意识。
教学重点：
1、掌握各种水果的营养价值。 2、制作水果沙拉和拼盘。
教学难点：
1、水果种类的营养搭配。 2、制作拼盘时各种水果的切法。
教具准备：
各种水果、果盘、水果刀、盘子、沙拉酱（或酸奶） 返回9
《水果的秘密》——教学设计及设计意图说课稿
六、教学过程：
（一）、游戏引题： 1、师：同学们，你们看，老师今天带来了许多水果。现在我 们就来做个游戏：我要请五位同学上台，一位同学负责帮其他 同学蒙眼睛，一位同学负责拿水果分给其他三位同学。这三位 同学通过摸、闻、尝等方式，说出这个水果的名称。如果猜对 我们就给他鼓鼓掌，如果猜错我们就说NO、NO、NO。 2、师：通过刚才的游戏，看得出同学们知道的水果还真不少。 那么这节课我们就来研究一下有关水果的知识。（板书课题： 水果的秘密） 【设计意图】从游戏入手揭示本课的主题“水果的秘密”很恰 当地吸引学生的注意力，激发了学生学习新知的欲望。
小学综合实践活动三年级上
2.水果的秘密
辽阳县首山镇第二小学 姚雪娇
开始
结束 1
《水果的秘密》说课结构图
一、教学内容 二、教材与学情分析 三、教学目标 四、过程与方法 五、情感态度与价值观、重点、难点、教具准备 六、教学过程
糖尿病：宜吃菠萝、杨梅、樱桃等富含果胶、能改变胰岛素分泌量、具有降低血糖 作用的水果；不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、 柠檬等水果，以免吃后引起血糖升高而加重胰腺负担，不利于治疗。
返回 8
《水果的秘密》——教学设计及设计意图说课稿
五、情感态度与价值观：
1、培养学生利用多种形式展示自我的能力，体会自我价值实现的 喜悦。
2、树立为社会服务的意识、审美意识和创新意识。
教学重点：
1、掌握各种水果的营养价值。 2、制作水果沙拉和拼盘。
教学难点：
1、水果种类的营养搭配。 2、制作拼盘时各种水果的切法。
教具准备：
各种水果、果盘、水果刀、盘子、沙拉酱（或酸奶） 返回9
《水果的秘密》——教学设计及设计意图说课稿
六、教学过程：
（一）、游戏引题： 1、师：同学们，你们看，老师今天带来了许多水果。现在我 们就来做个游戏：我要请五位同学上台，一位同学负责帮其他 同学蒙眼睛，一位同学负责拿水果分给其他三位同学。这三位 同学通过摸、闻、尝等方式，说出这个水果的名称。如果猜对 我们就给他鼓鼓掌，如果猜错我们就说NO、NO、NO。 2、师：通过刚才的游戏，看得出同学们知道的水果还真不少。 那么这节课我们就来研究一下有关水果的知识。（板书课题： 水果的秘密） 【设计意图】从游戏入手揭示本课的主题“水果的秘密”很恰 当地吸引学生的注意力，激发了学生学习新知的欲望。
小学综合实践活动三年级上
2.水果的秘密
辽阳县首山镇第二小学 姚雪娇
开始
结束 1
《水果的秘密》说课结构图
一、教学内容 二、教材与学情分析 三、教学目标 四、过程与方法 五、情感态度与价值观、重点、难点、教具准备 六、教学过程
中班科学活动水果的奇妙内部
中班科学活动水果的奇妙内部水果的奇妙内部世界大家好，今天我要和大家分享一个超级有趣的科学活动——水果的奇妙内部世界！你们知道吗？我们平时吃的水果，它们的身体里藏着好多秘密呢！今天，就让我们一起揭开这些秘密，发现水果的神奇之处。
让我们来聊聊水果的外皮。
你们有没有注意到，有些水果的外皮颜色鲜艳，像是红彤彤的小太阳一样。
其实呀，这些颜色的奥秘可不仅仅是为了好看哦！比如，苹果的红色，是因为里面含有一种叫做花青素的物质，这种物质在阳光下会显现出红色。
而橘子的黄色，则是因为里面含有一种叫做胡萝卜素的物质。
这些颜色，就像是给水果穿上了一件漂亮的衣服，不仅让水果看起来更加诱人，还能帮助水果在阳光的照射下更好地吸收营养呢！接下来，我们要聊的是水果的内部结构。
你们知道吗？其实水果的内部结构比我们想象的要复杂得多哦！就拿香蕉来说吧，它的果肉里有一根长长的“小尾巴”，那就是香蕉树的种子。
而草莓呢，它里面的籽就像一颗颗小小的红宝石，非常可爱。
而且，这些籽里面还藏着丰富的营养物质，对我们的身体非常有益呢！除了这些，我们还可以发现一些水果内部的小秘密。
比如说，菠萝里面藏着一种叫做酵素的物质，它可以帮助我们消化食物，让食物变得更好消化。
而且，菠萝里面还有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，它可以帮助我们分解蛋白质，让我们的身体能够更好地吸收营养。
当然啦，我们也不能忘记那些看起来平平无奇的水果。
虽然它们看起来不起眼，但它们的身体里也藏着很多秘密哦！比如说，西瓜里面有一种叫做瓜氨酸的物质，它可以帮助我们放松肌肉，缓解疲劳。
而且，西瓜里面的水分含量非常高，吃了之后可以让我们感到清凉解渴。
好啦，今天的科学活动就到这里啦！通过这次活动，我希望大家能够更加了解水果的世界，感受到它们身上隐藏的奇妙之处。
下次我们再一起来探索更多的科学奥秘吧！记得关注我哦，我会带来更多有趣、实用的科学知识给大家。
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柠檬还是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白，因 此，女性因坚持食用。
适用分量：每次1/6个
食用禁忌：
1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。2、不易过酸，以免损
伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲
泡饮用)。3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易食用。不宜
的形成，甚至已形成的肾结石也可被溶解掉；还可防止心血管疾病，能 缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以止血。中医认为柠檬有清热、杀 菌、健脾、开胃及化痰、止咳的功效，吃柠檬果或和柠檬汁，可以化食、 解酒、减肥；女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。
适用人群：一般人都可以食用，较适合心血管疾病患者和结石者患者，
前言
现如今人们对“一日三餐”已不再只追求吃的 饱，还要吃的好，吃得健康，吃的营养。
中医认为：水果中的一些元素是可以当作药材 使用的，人们多吃水果可以预防和治疗一些疾 病，同时也可辅助一些疾病的治疗。
现如今常见的水果已成为人们不可或缺的食物， 水果里含有多种微量元素是我们人体不可或缺 的，每天适当的食用适合自己的水果，可以让 我们保持健康。
水果的五味：水果五味即”甘、酸、 咸、苦、辛”，
平类、寒凉类、温热类。
其中甘味有滋养、补虚、止痛的功效，
甘平类：指的是味道接近于甘甜，但比较 但如过度食用会导致发胖。
平和的水果。可开胃健脾、补虚，容易消 酸味有收敛止汗、开胃生津、帮助消
化，身体强健者可长期食用。其代表水果 化的功效，食用过度会损伤筋骨。
与阿司匹林同服
葡萄
题解：葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲
桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。 它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又 可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入 药，全身都是宝。
水果的营养特点
含有丰富的维生素： 在水果中含有丰富的 维生素，尤其是维生素C 和胡萝卜素。在我国目前 的膳食结构中，机体所需的维生素A和C绝大部分是由
蔬菜和水果提供的。
作为无机盐的主要来源：在水果中含有许多无机盐， 其中大部分无机盐与有机酸结合成碱性物质和易被人 体吸收的物质，对保持体液的酸碱平衡具有重要的意 义。
适宜人群：一般人群都适宜食用。当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。 食用禁忌：葡萄不宜与水产品同时食用，间隔四小时为宜，以免影响健康。
食用分量：鲜果每天100克为宜。
寒凉类：芒果
题解:又名望果、檬果等，原产于热带地区，芒果的外形很有趣：有的为鸡
蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉 为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水 果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
有：葡萄、苹果、柠檬等。这类水果适合 各种体质的人食用。
咸味有润肠通便、消肿解毒的功效， 过度会导致高血压、血液凝滞。
寒凉类：可清热降火气，使人体能量代谢 率降低，降低热量。其代表水果有西瓜、
柿子、香蕉、椰子、香瓜、芒果、橙子等。
苦味有清热降火解毒除烦的功效，过 度易引起消化不良，胃病患者应特别 注意。
营养成分：含有丰富的葡萄糖及多种维生素、果酸。 功效：中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，
肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、 叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、 降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方 面有较显著的疗效。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰 痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用 葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。
柠檬
题解：柠檬又叫洋柠檬、柠果、益母果等，属柑橘类，归云香科。柠檬
果实长圆形或卵圆形，前段呈乳突状，淡黄色，表面粗糙，肉质极酸， 皮厚且具有浓郁的芬芳气味。
营养:含有丰富的维生素及许多人体必需的微量元素，还含有独特的柠
檬油、柠檬酸。
功效：能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠的蠕动；可防止肾结石
营养成分：胡萝卜素含量特别高 、还含有一种加芒果甙的物质 、芒果含
芒果酮酸等化合物 、且芒果中维生素C的含量高于一般水果 。
功效：芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身
携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高 血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等 症有辅助食疗作用。 以及可用于预防癌症。
这类水果适合热性体质、热性症状者食用， 但寒性体质的人不宜吃太多寒性水果，否 则会为身体带来极大的伤害。
辛味有补气活血、发散风寒，过度会 损耗气力、损伤津液、使火气上升等。
温热性：可祛寒、补虚、消除寒症，使人 体的能量代谢率提高，增加人体热量。其 代表水果有桃子、龙眼、荔枝等。这类水 果适合寒性体质的人以及寒性症状者食用， 但热性体质的人不宜多吃。
水果中碳水化合物的含量特点：⒈可消化的糖类含量 普遍较低。⒉不可消化的纤维素含量较高。
水果营养的摄入要点
要点一， 反季节水果不宜食用
要点二， 要根据体质选择水果 要点三， 摄取营养要均衡 要点四， 患者要对症吃水果
水果的四性五味
水果的四性：水果四味有“寒、冷、温、 热”四种属性。而水果则分为三大类：甘
适宜人群：一般人都能食用。 适用分量：每天1个(100克左右) 食用禁忌：过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围
因此，人们需要对水果有一些初步的了解，一 边食用适合自己的水果，保持身体的健康。
水果的营养价值
水果是人们生活中的重要食物，虽然其 种类和品种很多，但他们在化学组成和 营养价值方面具有许多类似的特点。它 们含有人体所需的各种营养，是人体维 生素和无机盐的重要来源。水果还含有 各种芬芳物质和各种有机酸，有助于食 物的消化和促进人们的食欲。同时水果 中的一些物质还会有助于某些疾病的预 防和治疗。
适用分量：每次1/6个
食用禁忌：
1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。2、不易过酸，以免损
伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲
泡饮用)。3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易食用。不宜
的形成，甚至已形成的肾结石也可被溶解掉；还可防止心血管疾病，能 缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以止血。中医认为柠檬有清热、杀 菌、健脾、开胃及化痰、止咳的功效，吃柠檬果或和柠檬汁，可以化食、 解酒、减肥；女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。
适用人群：一般人都可以食用，较适合心血管疾病患者和结石者患者，
前言
现如今人们对“一日三餐”已不再只追求吃的 饱，还要吃的好，吃得健康，吃的营养。
中医认为：水果中的一些元素是可以当作药材 使用的，人们多吃水果可以预防和治疗一些疾 病，同时也可辅助一些疾病的治疗。
现如今常见的水果已成为人们不可或缺的食物， 水果里含有多种微量元素是我们人体不可或缺 的，每天适当的食用适合自己的水果，可以让 我们保持健康。
水果的五味：水果五味即”甘、酸、 咸、苦、辛”，
平类、寒凉类、温热类。
其中甘味有滋养、补虚、止痛的功效，
甘平类：指的是味道接近于甘甜，但比较 但如过度食用会导致发胖。
平和的水果。可开胃健脾、补虚，容易消 酸味有收敛止汗、开胃生津、帮助消
化，身体强健者可长期食用。其代表水果 化的功效，食用过度会损伤筋骨。
与阿司匹林同服
葡萄
题解：葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲
桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。 它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又 可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入 药，全身都是宝。
水果的营养特点
含有丰富的维生素： 在水果中含有丰富的 维生素，尤其是维生素C 和胡萝卜素。在我国目前 的膳食结构中，机体所需的维生素A和C绝大部分是由
蔬菜和水果提供的。
作为无机盐的主要来源：在水果中含有许多无机盐， 其中大部分无机盐与有机酸结合成碱性物质和易被人 体吸收的物质，对保持体液的酸碱平衡具有重要的意 义。
适宜人群：一般人群都适宜食用。当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。 食用禁忌：葡萄不宜与水产品同时食用，间隔四小时为宜，以免影响健康。
食用分量：鲜果每天100克为宜。
寒凉类：芒果
题解:又名望果、檬果等，原产于热带地区，芒果的外形很有趣：有的为鸡
蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉 为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水 果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
有：葡萄、苹果、柠檬等。这类水果适合 各种体质的人食用。
咸味有润肠通便、消肿解毒的功效， 过度会导致高血压、血液凝滞。
寒凉类：可清热降火气，使人体能量代谢 率降低，降低热量。其代表水果有西瓜、
柿子、香蕉、椰子、香瓜、芒果、橙子等。
苦味有清热降火解毒除烦的功效，过 度易引起消化不良，胃病患者应特别 注意。
营养成分：含有丰富的葡萄糖及多种维生素、果酸。 功效：中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，
肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、 叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、 降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方 面有较显著的疗效。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰 痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用 葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。
柠檬
题解：柠檬又叫洋柠檬、柠果、益母果等，属柑橘类，归云香科。柠檬
果实长圆形或卵圆形，前段呈乳突状，淡黄色，表面粗糙，肉质极酸， 皮厚且具有浓郁的芬芳气味。
营养:含有丰富的维生素及许多人体必需的微量元素，还含有独特的柠
檬油、柠檬酸。
功效：能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠的蠕动；可防止肾结石
营养成分：胡萝卜素含量特别高 、还含有一种加芒果甙的物质 、芒果含
芒果酮酸等化合物 、且芒果中维生素C的含量高于一般水果 。
功效：芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身
携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高 血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等 症有辅助食疗作用。 以及可用于预防癌症。
这类水果适合热性体质、热性症状者食用， 但寒性体质的人不宜吃太多寒性水果，否 则会为身体带来极大的伤害。
辛味有补气活血、发散风寒，过度会 损耗气力、损伤津液、使火气上升等。
温热性：可祛寒、补虚、消除寒症，使人 体的能量代谢率提高，增加人体热量。其 代表水果有桃子、龙眼、荔枝等。这类水 果适合寒性体质的人以及寒性症状者食用， 但热性体质的人不宜多吃。
水果中碳水化合物的含量特点：⒈可消化的糖类含量 普遍较低。⒉不可消化的纤维素含量较高。
水果营养的摄入要点
要点一， 反季节水果不宜食用
要点二， 要根据体质选择水果 要点三， 摄取营养要均衡 要点四， 患者要对症吃水果
水果的四性五味
水果的四性：水果四味有“寒、冷、温、 热”四种属性。而水果则分为三大类：甘
适宜人群：一般人都能食用。 适用分量：每天1个(100克左右) 食用禁忌：过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围
因此，人们需要对水果有一些初步的了解，一 边食用适合自己的水果，保持身体的健康。
水果的营养价值
水果是人们生活中的重要食物，虽然其 种类和品种很多，但他们在化学组成和 营养价值方面具有许多类似的特点。它 们含有人体所需的各种营养，是人体维 生素和无机盐的重要来源。水果还含有 各种芬芳物质和各种有机酸，有助于食 物的消化和促进人们的食欲。同时水果 中的一些物质还会有助于某些疾病的预 防和治疗。