荸荠功效与作用
马蹄荸荠的功效与作用
马蹄荸荠的功效与作用
马蹄荸荠，又称荸荠、马蹄莲，被广泛用于食品和药物中。
它富含多种营养物质，具有许多有益于人体健康的功效与作用。
1. 抗氧化作用：马蹄荸荠富含维生素C和维生素E等天然抗
氧化剂，可以中和体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而保护身体的健康。
2. 增强免疫力：马蹄荸荠中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫功能，并促进白血球的生成，提高身体的抵抗力，对于预防感冒和其他疾病具有一定的作用。
3. 改善消化功能：马蹄荸荠含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加粪便的体积和软度，预防便秘，并有助于消化系统的正常运作。
4. 降低血糖和血脂：研究表明，马蹄荸荠的多糖和鞣酸成分可以调节血糖和血脂的水平，有助于预防和治疗糖尿病和高血脂症。
5. 促进心血管健康：马蹄荸荠的钾含量较高，可以帮助维持正常的心脏功能和血压水平。
此外，其中的黄酮类物质还具有抗血小板凝聚的作用，有利于防止心血管疾病。
6. 增强肝功能：马蹄荸荠含有丰富的维生素C和膳食纤维，
可以帮助促进肝脏解毒功能，减轻肝脏负担，保护肝细胞健康。
总的来说，马蹄荸荠具有抗氧化、增强免疫力、改善消化、降血糖、降血脂、促进心血管健康和增强肝功能等多种功效与作用。
它可以作为日常饮食中的一种营养食品，有助于维持身体健康。
荸荠的功效作用与食用禁忌
荸荠的功效作用与食用禁忌导读：我根据大家的需要整理了一份关于《荸荠的功效作用与食用禁忌》的内容，具体内容：荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
你知道马蹄有哪些营养价值吗?下面是我给大家整理荸荠的功效与作用及禁忌。
...荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
你知道马蹄有哪些营养价值吗?下面是我给大家整理荸荠的功效与作用及禁忌。
荸荠的功效与作用荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种"荸荠英"，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠能滋养胃阴：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
荸荠有降压作用：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。
另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为"五汁饮"，用于生津消热、降低血压。
荸荠能通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。
生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
荸荠预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
荸荠的功效作用以及药用价值
荸荠的功效作用以及药用价值荸荠的别名叫做马蹄，它的外形、成分也与栗子很多相似之处，很多人爱吃马马蹄，其实也有很多是因为它多汁，还有就是它的功效作用了。
今天店铺给大家整理了荸荠的功效作用知识，希望对大家有所帮助。
荸荠功效作用1、荸荠具促进生长发育的作用儿童非常适合食用荸荠，它可以促进人体生长发育，特别是可以增强牙齿骨骼的发育。
对于人体内的蛋白质、脂肪与糖类的吸收和代谢也能起到促进作用。
2、荸荠具降血压的功效荸荠可以降低血压，同时对于抑制恶性肿瘤也是效果的，因此是一种强身健体的食品。
3、荸荠具清热解毒的功效荸荠可以清热泻火，发烧病人食用非常益，荸荠属于寒性食品，寒凉的人不宜多吃。
4、荸荠具润肠通便的功效荸荠可以润超通便，生津清热，比起含大量的粗脂肪，因此能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。
荸荠的药用价值1.降压作用。
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
2.治食道癌。
荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
3.治咽喉肿。
荸荠绞汁冷服，每次125克。
4.预防流感。
鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
5.通肠利便。
荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。
生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
6.治疗痔疮出血取荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服，效果佳。
7.黄疸小便不利用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，有效。
8.防治鼻出血取荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。
9.治痰核、瘰疬荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。
10.治阴虚肺燥、痰热咳嗽鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。
每日1-2次。
11.治疗酒齄鼻取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。
荸荠的功效与作用禁忌
荸荠的功效与作用禁忌荸荠，又称马蹄、莴苣菜，是一种古老而珍贵的蔬菜，其功效与作用广泛而丰富。
荸荠富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、铁、钾等，具有促进消化、抗氧化、增强免疫力等作用。
然而，由于其性寒凉，对于一些体虚脾胃弱的人群以及一些特殊阶段的人群是有禁忌的。
下面将详细介绍荸荠的功效与作用，以及相关的禁忌事项。
一、荸荠的功效与作用1. 帮助消化：荸荠中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄，防止便秘和肠道疾病的发生。
2. 抗氧化：荸荠富含维生素C和多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的侵害，减少细胞的氧化损伤，保护身体免受疾病的侵害。
3. 降低血糖：荸荠中的膳食纤维可以减缓食物的消化速度，降低血糖的上升速度，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
4. 减肥瘦身：荸荠低热量、高纤维的特点使其成为减肥瘦身的好帮手，能够增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。
5. 促进血液循环：荸荠中富含的铁能够促进血液中红细胞的生成，改善贫血状况，增加氧气供应，促进血液循环，保持身体健康。
6. 增强免疫力：荸荠中的维生素C、锌等元素有助于增强免疫功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
二、荸荠的禁忌事项1. 脾胃虚寒者：荸荠性寒凉，容易伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒的人群应避免食用过多或生吃荸荠，以免加重症状。
2. 感冒发热者：由于荸荠性寒凉，具有清热降火的作用，故感冒发热的人应慎重食用，以免增加病情或导致寒凉症状加重。
3. 腹泻或腹胀者：荸荠具有增加肠道蠕动的作用，对腹泻或腹胀症状明显的人群来说，可能会加重症状，需避免食用。
4. 肾功能不全者：荸荠中的钾含量较高，肾功能不全的人可能无法有效排出体内过多的钾，造成体内电解质紊乱，引发心脏疾病等问题，因此应谨慎食用。
5. 女性经期：荸荠具有活血散瘀的作用，对于经期大量出血的女性来说，食用荸荠可能加重症状，导致血量更多，痛经加重，需避免食用。
三、正确食用荸荠的方法1. 煮食：将荸荠洗净后，去皮切片，用开水煮熟后，可以加入适量的盐或糖调味，增加口感。
荸荠药用价值与功效 荸荠哪些人不适合吃
荸荠药用价值与功效荸荠哪些人不适合吃
买了些荸荠来吃，以往吃的也比较多，后面听朋友说荸荠还是具有药用功效的食材，不知道荸荠食用具有哪些药用价值与功效呢？
一、清热降火
荸荠，有“地下雪梨”的美誉，在中医上，它的性质和梨子一样，不仅汁多甘甜，而且性味寒凉，吃后可增加体内的寒凉之气，从而起到清热降火的功效，适宜有目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤的体热上火人群食用，常搭配梨子、甘蔗等一起煮水食疗，以起到更好的清热降火效果。
二、开胃消食
荸荠味道甘甜，带有淡淡的果香，吃后具有很好的开胃功效，适宜食欲不振的人群吃，同时其富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化代谢，有利于改善腹胀、积食不消的症状。
三、润肺化痰
据《本草纲目》说荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰，而且其性寒，归肺经，食用对肺部具有保健作用，对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用，食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝，以增强润肺化痰的功效。
四、抑菌通便
荸荠皮和荸荠果肉均具有抑菌作用，其中荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好；同时荸荠还含有大量的膳食纤维，膳食纤
维是一种“不能被人体消化吸收但非常有用的物质”，它是组成粪便的“大框架物质”，它的摄入可以加速肠道的蠕动，在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性，因此多吃荸荠能够有效的抑菌通便。
荸荠的作用和功效
荸荠的作用和功效荸荠是日常生活中最常见的一种药良同源的保健品，吃荸荠对我们的身体有很多的好处，荸荠是一种含有丰富的维生素，糖，脂肪，蛋白质，其中荸荠中磷的含量也是很高的，因此日常生活中常吃荸荠的话不仅能促进人体的身体发育，同时对维持正常的生理功能也是有很大的帮助的。
其实荸荠不仅有很高的保健作用，同时对缓解高血压的症状，治疗糖尿病，咽喉痛等都是有很大的帮助的，因此日常生活中荸荠成了人们最喜欢的一种保健品。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
3功效作用：降压作用：荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。
预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。
生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
治痔疮：痔疮患者常食荸荠也大有益处。
辅助治疗癌症：茡荠还含有防治癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的辅助治疗食品。
降烧：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。
荸荠的功效与作用是什么
荸荠的功效与作用是什么
荸荠可以说是一种水果，营养丰富，而且汁水多而甜美。
很多人喜欢吃荸荠，有清热的功效。
荸荠的作用范围广，一般人群都能吃，吃荸荠还能促进消化，对发育也有好处，小孩子也能吃。
1.生津止渴
荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
2.清热化痰
荸荠性寒，能清肺热，再加上荸荠中富含水分和粘液质，能起到润肺化痰的功效，可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以
及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。
饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。
3.治下痢
炎夏时容易发生暑热下痢，饮用荸荠汁，或加鲜藕汁、梨汁同服，可收到辅助治疗之效。
4.利尿排毒
用荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用，可以作为尿路感染患者的食疗食物。
而且荸荠性寒滑，具有利尿、凉血解毒的作用。
5.通便整肠
荸荠中富含粗蛋白、淀粉，是能帮助促进肠道蠕动，并具有滑肠通便的作用，适量食用能帮助缓解便秘。
6.促进消化
荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用，可以帮助促进消化。
7.促进骨骼发育
荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。
荸荠的功效与作用是什么
荸荠的功效与作用是什么荸荠是一种古老而且营养价值丰富的蔬菜，它在古代被广泛用于药膳和食物中。
荸荠具有丰富的营养成分和多种功效，包括抗氧化、减肥、降血脂、益肝等等。
本文将详细介绍荸荠的功效与作用，以增加人们对于这个美味蔬菜的了解。
一、荸荠的营养成分荸荠在传统药膳中有“佛手菜”之称，因其像佛手的形状而得名。
它是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
以下是荸荠的主要营养成分：1. 蛋白质：荸荠富含高质量的蛋白质，对于身体的建设和修复非常重要。
蛋白质是人体所需要的重要营养素之一，能够提供身体所需的氨基酸，促进细胞的合成和修复。
2. 碳水化合物：荸荠富含碳水化合物，是人体所需的主要能量来源。
碳水化合物能够提供身体所需的能量，维持机体的正常代谢和功能。
3. 膳食纤维：荸荠含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化系统功能。
膳食纤维还能够降低胆固醇，维持肠道健康。
4. 维生素：荸荠含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和维生素B6等。
这些维生素对于身体的正常发育、免疫系统的维持和心血管系统的健康至关重要。
5. 矿物质：荸荠富含矿物质，如钾、镁、铁、锌和钙等。
这些矿物质对于维持正常的心脏功能、骨骼健康和血液循环至关重要。
二、荸荠的功效与作用1. 抗氧化功效：荸荠中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素具有强大的抗氧化功能，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化和疾病发生的速度。
抗氧化功效还能够预防心脑血管疾病，癌症等疾病的发生。
2. 减肥功效：荸荠是一种低热量、高纤维的食物，能够增加饱腹感并促进肠道蠕动，有助于控制体重和减肥。
荸荠还含有一种特殊的蛋白质，能够抑制脂肪的积累，帮助身体燃烧多余的脂肪。
3. 降血脂功效：荸荠中的膳食纤维能够降低胆固醇和三酰甘油的含量，维持血脂的正常水平。
此外，荸荠中含有一种特殊的活性成分，能够抑制脂肪合成酶的活性，减少脂肪的合成，从而降低血脂。
荸荠的功效与作用
荸荠的功效与作用
荸荠味甘，性寒。
有清热除烦、祛痰、消积、杀菌、止崩的功效。
荸荠是莎草科荸荠属中以地下球茎供食用的多年生浅水性草本植物。
原产于我国南部和印度。
我国种植历史悠久，两千年前的《尔雅》中就有“芍，凫茈”的记载。
目前我国南方地区种植较多，北方亦有少量种植。
荸荠按球茎中淀粉含量可分为水马蹄类型和红马蹄类型。
水马蹄类型富含淀粉。
【营养成分与食用方法】
荸荠每百克鲜品中含水分74.5克、碳水化合物21.8克、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.01毫克、维生素C3毫克，以及钙、铁等营养物质。
荸荠中淀粉的含量较多，是制作淀粉的好原料。
另外，荸荠中还含有较多的不耐热的抗菌及防癌的有效成分，有益人体健康。
荸荠既可作水果生食，亦可作蔬菜烧熟吃，还可作粮食代用品。
【保健功效】
(1)清热化痰、生津止渴：荸荠甘寒，能清肺热，同时因其富含黏液质，还具有润肺化痰、生津止渴的作用，可治疗肺热咳嗽、咯吐黄黏浓痰，以及热病津伤等病症。
此外，对糖尿病也有十定的辅助治疗作用。
(2)利肠化积、治疗便秘，荸荠含有较多的粗蛋白、淀粉，食用后能促进大肠蠕动，起到助消化、通大便的作用。
(3)利尿、杀菌、抗病毒：荸荠水煎汤汁能利尿排淋、杀菌，对于小便淋沥涩痛有
定的治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
同时，近年研究发现，荸荠含有十种抗病毒物质，可抑制感冒病毒，故能用于预防脑炎及感冒的传染。
荸荠的功效与作用
荸荠的功效与作用荸荠，科学名称为Trapa natans L.，是一种水生植物，也是一种常见的食用水果。
荸荠的外形酷似南瓜，味道咸甜可口，营养丰富，受到了很多人的喜爱。
荸荠在我国古代就是一种常见的食物，有着悠久的历史。
荸荠的功效与作用也被越来越多的人所关注。
本文将详细介绍荸荠的功效与作用，以帮助人们更好地认识和利用这种美味的水果。
一、荸荠具有调理脾胃的作用荸荠具有开胃、健脾、消食的功效，可以促进胃肠蠕动，增加食欲。
荸荠中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘。
同时，荸荠还含有一种叫做荸麦曲霉素的物质，可以抑制胃肠道细菌的生长，起到消炎杀菌的作用，对胃肠道疾病有一定的预防和治疗作用。
二、荸荠对心血管系统有保护作用荸荠中含有丰富的维生素C和生物黄酮物质，这些物质具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，减少血管老化和胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化的发生。
同时，荸荠中的维生素C 还可以增强血管的弹性，改善微循环，预防高血压和冠心病等心血管疾病的发生。
三、荸荠对肝脏有保护作用荸荠中含有丰富的天冬酰胺和角鲨烷醇等营养成分，可以促进肝细胞的修复和再生，增强肝脏的解毒功能。
同时，荸荠中的天冬酰胺还可以减轻肝细胞受到的损伤，有助于预防肝炎和肝硬化的发生。
四、荸荠对免疫系统有调节作用荸荠中富含多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
荸荠中的维生素C具有增强免疫功能、促进淋巴细胞和巨噬细胞活性的作用，可以增加机体对病原菌的抵抗能力。
同时，荸荠中的锌可以增强白细胞的功能，提高免疫力。
五、荸荠对眼睛有保护作用荸荠中含有丰富的维生素A和维生素C，维生素A对眼睛具有重要的保护作用。
维生素A可以帮助维持视网膜的正常功能，防止夜盲症的发生。
同时，荸荠中的维生素C可以减轻眼睛疲劳，抑制眼睛炎症的发生。
六、荸荠对皮肤有美容作用荸荠中富含维生素C和多种矿物质，这些物质可以促进皮肤细胞的新陈代谢，加速皮肤的血液循环，增强细胞活力，减少皮肤松弛、干燥和皱纹的产生。
荸荠的功效与作用及禁忌是什么
荸荠的功效与作用及禁忌是什么荸荠（学名：Trapa natans L.），又称荸荠果、荸荠菜等，是一种水生植物。
在中国，荸荠既是一种常见的蔬菜，又是一种被广泛应用的中药材。
荸荠富含多种营养成分，具有许多功效和作用，但同时也存在一些禁忌。
首先，让我们来了解荸荠的一些功效和作用。
1. 促进消化：荸荠含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题。
它还含有一种叫做多糖的物质，具有增强胃肠道蠕动的作用，能够帮助消化。
2. 清热解毒：荸荠具有清热解毒的功效，常用于治疗中暑引起的头晕、口渴、尿黄等症状。
它含有一种叫做荸荠素的物质，具有抗菌消炎作用，可用于治疗感冒、咽喉炎等疾病。
3. 降血压：荸荠中含有丰富的钾元素，钾对于平衡体内的钠和水分起着重要的作用。
适量摄入钾可以帮助排除体内多余的钠离子，减少水分潴留，有助于降低血压。
4. 强身健体：荸荠中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、铁等。
这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进伤口愈合，维护肌肤健康，预防贫血等。
荸荠的禁忌主要有以下几点：1. 脾胃虚寒者慎食：荸荠性寒凉，能够清热解毒，但对于脾胃虚寒的人来说，容易导致腹泻或腹痛等症状加重，因此脾胃虚寒者应慎食荸荠。
2. 肾功能不全者慎食：荸荠富含钾元素，对于肾功能不全的患者来说，摄入过多的钾可能会对肾脏产生负担，因此肾功能不全者应限制荸荠的摄入量。
3. 荸荠过敏者慎食：个别人对荸荠会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
对于已经发现对荸荠过敏的人来说，应该避免食用，以免加重过敏症状。
4. 孕妇慎食：由于荸荠具有清热解毒的作用，容易引起身体内的“风热”反应，因此孕妇应慎重食用，以免对胎儿产生不良影响。
总之，荸荠是一种营养丰富、具有多种功效与作用的植物，可以促进消化、清热解毒、降血压和强身健体。
然而，对于脾胃虚寒者、肾功能不全者、荸荠过敏者和孕妇来说，应慎重食用或避免食用，以避免可能的不良反应。
荸荠煮水的功效与作用
荸荠煮水的功效与作用荸荠，又称为马蹄、马蹄莲、荸荠菜等，是一种常见的水生植物，食用部分为它的块茎。
荸荠茎叶矮小，叶片鳞状，呈箭形。
它的块茎呈椭圆形，表皮褐黄色，内部质地脆嫩，口感爽脆，富含淀粉、蛋白质、维生素和多种矿物质等营养物质。
荸荠不仅可以作为蔬菜食用，还可以制作成各种美食。
其中，荸荠煮水是一个简单易行的制作方式，也是一种最基本的食用方法。
荸荠煮水的功效与作用多种多样，以下将详细介绍。
首先，荸荠煮水具有清热解暑的功效。
夏季天气炎热，人们容易出汗，体内水分流失过多，导致身体内外的热量无法平衡，从而产生不适感。
荸荠煮水中含有丰富的水分，可以起到补充体内水分的作用，解渴降火。
而且，荸荠味甘性寒，煮水后具有清润的口感，可以有效清热解暑，缓解体内的不适感，给人一种清凉的感觉。
其次，荸荠煮水具有利尿除湿的功效。
荸荠中富含的淀粉和纤维素等物质可以帮助促进肠胃蠕动，增强消化功能，排出体内废物。
同时，荸荠中的多种矿物质和维生素B1、B2等成分有助于调节体内的水分代谢，促进尿液的排泄，起到利尿除湿的作用。
长期饮用荸荠煮水可以改善体内湿气过重的状况，改善水肿、腹胀等问题。
再次，荸荠煮水有助于降血糖、降血脂的作用。
研究发现，荸荠中含有一种叫做马蹄莲碱的成分，能够有效降低血糖和血脂水平，对调节血液循环和预防心血管疾病有一定的保护作用。
另外，荸荠中的膳食纤维还可以调节胃肠道功能，促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量。
因此，经常饮用荸荠煮水有助于降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
此外，荸荠煮水还有助于明目养肝、延缓衰老的功效。
荸荠富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。
另外，荸荠中的一种物质叫做荸荠苷，可以促进血液循环，增强肝脏功能，预防肝硬化和脂肪肝的发生。
此外，荸荠中的维生素A和叶黄素等物质对眼睛有保护作用，可以明目养眼，预防眼睛疾病。
最后，荸荠煮水还有助于减肥和美容。
荸荠的功效与作用及禁忌
荸荠的功效与作用及禁忌荸荠，又称马蹄、马蹄莲，是一种根茎植物，属于睡莲科。
它具有丰富的营养价值和许多药用功效。
荸荠的功效和作用涉及多个方面，从增强免疫力到促进消化和瘦身等等。
然而，对于某些人群来说，由于个人身体状况或其他原因，食用荸荠可能存在一些禁忌。
本文将详细介绍荸荠的功效与作用以及相关的禁忌事项。
首先，荸荠是一种低热量、高纤维的食物，非常适合减肥人群。
它含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，降低进食量，从而减少体重和脂肪堆积。
同时，荸荠还含有一种叫蛋白凝素的物质，它能够抑制脂肪的积累，并且具有利尿的作用，帮助排除体内多余的水分。
其次，荸荠富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素B、钾、镁等等。
维生素C是一种强效的抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。
维生素B对于新陈代谢和神经系统的正常运转非常重要。
钾和镁是维持心脏健康和正常血压的关键矿物质。
第三，荸荠还能够促进消化系统的功能。
它含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便。
同时，荸荠中的一种物质叫多聚半乳糖醇，具有良好的益生作用，可以促进有益菌的生长，改善肠道菌群的平衡，提高消化效率。
此外，荸荠还具有抗癌的潜力。
早期研究发现，荸荠中的一种成分叫荸荠多糖具有抗肿瘤的活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
这使得荸荠在预防癌症和辅助治疗癌症方面具有一定的潜力。
然而，目前的研究还相对有限，尚需进一步深入研究和探索。
另外，荸荠还有一些其他的功效。
比如，它具有清热解毒、止渴生津、降火等功效，适用于一些感冒、高热、湿热等症状的人群。
荸荠中的黏液物质还可以润肺止咳，对于支气管炎、咳嗽等呼吸道疾病有一定的缓解作用。
此外，荸荠还具有滋润肌肤、美白祛斑的功效，可以用于一些美容护肤产品中。
尽管荸荠具有许多的功效和作用，但是对于某些人群来说，由于个人身体状况或其他原因，食用荸荠可能存在一些禁忌。
首先，尿多、便溏、脾虚湿重的人群应慎食荸荠，因为它具有利尿和降湿的作用，可能会使症状加重。
荸荠的营养价值及其保健功效
荸荠的营养价值及其保健功效荸荠既是一种水果，也是一种蔬菜，还常作为罐头的原料，是一种老少皆宜的食物。
其具有极高营养价值以及生津止渴、利肠通便、清肺化.痰等功效保健。
一、荸荠的营养价值1.碳水化合物：荸荠中含有丰富的碳水化合物，是人体主要的供能物质。
2.蛋白质：荸荠中的蛋白质含量较高，对于维持人体正常生理功能至关重要。
3.脂肪：荸荠中的脂肪含量较低，且主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
4.维生素：荸荠富含多种维生素，如维生素C、维生素B等。
维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用，有助于预防坏血病和促进铁的吸收。
5.矿物质和微量元素：荸荠含有多种矿物质和微量元素，如钾、磷、钙、镁等。
这些矿物质和微量元素在人体内发挥着重要的生理功能，如维持电解质平衡、促进骨骼健康等。
6.膳食纤维：荸荠富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，降低血脂。
7.植物化合物：荸荠还含有一些具有生物活性的植物化合物，如荸荠英等，这些化合物具有抗氧化、抗炎等作用，对人体健康有益。
二、荸荠的保健功效1.促进消化：荸荠中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，减少肠道疾病的发生。
2.降低血.压：荸荠中的钾元素有助于降低血.压，对于预防和控制高血.压有辅助的效果。
3.清热解毒：荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰，清热解毒的作用。
4.促进新陈代谢：荸荠中的维生素C和矿物质钾、磷等成分有助于促进新陈代谢，加速身体排毒，保持身体健康。
5.增强免疫力：荸荠中的维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
6.保护视力：荸荠中的维生素A和胡萝卜素等成分有助于保护视力，预防夜盲症等眼疾。
总之，荸荠是一种营养丰富、具有多种保健功能的蔬菜，适量食用有益健康。
但请注意，荸荠属于寒性食物，过量食用可能对胃肠道产生一定的刺激，因此建议适量食用。
荸荠的功效与作用
中草药图片、功效、作用及用法（网上搜集仅供参考《中华康网》）荸荠的功效与作用荸荠是一种具有中药特效的草本植物。
那么荸荠的功效与作用是什么呢?荸荠的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下荸荠的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。
荸荠的简介【出处】出自《日用本草》【拼音名】Bí Qí【英文名】corm of Waternut【别名】芍、凫茈、葃菇、水芋、乌芋、乌茨、葧脐、黑山棱、地栗、铁葧脐、马蹄、红慈菇、马薯【原形态】荸荠，多年生水生草本，高30-100cm。
匍匐根茎细长，顶端膨大成球茎。
秆丛生，圆柱状，粗2-5mm，光滑，有多数横膈膜。
无叶片，秆基部有叶鞘2-3。
小穗圆柱状，长1.5-3.5cm，直径5-6mm，淡绿色有多数花;鳞片卵状长圆形螺旋状排列，长约5mm，宽约3mm，中脉1，有淡棕色细点;下位刚毛7条，较小坚果长1.5倍，有倒刺;柱头3。
小坚果宽倒卵形，双凸状，先端不缢缩，有颈并成领状的环，长约2.4mm，宽约 1.8mm，棕色，光滑;花柱基三角形，宽为小坚果的1/2。
花、果期5-9月。
【性状】性状鉴别，球茎圆球形，稍扁，大小不等，大者直径可达3cm，下端中央凹陷，上部顶端有数个聚生的嫩芽，外包枯英的鳞片。
表面紫褐色或黄褐色，节明显，环状，附残存的黄色膜质鳞叶，有时有小侧芽。
质嫩脆，剖面白色，富含淀粉和水分。
气微，味甜。
以个大、肥嫩者为佳。
【化学成份】含荸荠素(puchiin)，细胞分列素即(cytokinin)N-(Δ2-异戊烯基)腺甙[N6-(Δ2-isopentenyl)adenosine]，淀粉，蛋白质，脂肪等。
【药理作用】荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。
不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。
用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。
【炮制】洗净，削去外皮。
荸荠粉：取荸莽洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆计，沉淀，干燥之，即成。
中药荸荠的功效与作用
中药荸荠的功效与作用荸荠，又名荪荠、马蹄、泡荠薯菜等，是一种具有丰富营养价值和药用价值的蔬菜。
荸荠含有多种营养物质和活性成分，具有很高的药用价值和保健功效。
下面我们将详细介绍荸荠的功效与作用。
荸荠的功效与作用主要体现在以下几个方面：一、降血压、预防心脑血管疾病荸荠中富含一种叫做荸荠皂苷的成分，可以有效降低血液中的胆固醇含量，防止血管壁上的胆固醇沉积，减少血管的硬化程度，从而起到降血压、预防心脑血管疾病的作用。
二、抗衰老、美容养颜荸荠中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以中和体内自由基，延缓细胞老化过程，保护皮肤免受紫外线的伤害，减少皮肤皱纹的产生，提高皮肤弹性，起到抗衰老、美容养颜的功效。
三、增加免疫力、抗肿瘤荸荠中含有多种抗氧化物质和维生素C，可以增加机体的免疫力，提高对病菌和病毒的抵抗能力。
此外，荸荠中还含有一种叫做荸荠酮的成分，具有抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对肿瘤的预防和治疗有一定的效果。
四、调理肠胃、润肠通便荸荠中富含纤维素和膳食纤维，可以促进肠蠕动，增加粪便的体积，软化粪便，起到调理肠胃、润肠通便的作用。
同时，荸荠中还含有一种叫做荸荠多糖的成分，可以增加肠道内有益菌的数量，促进肠道菌群的平衡，改善肠道环境，预防和缓解便秘等肠胃问题。
五、降血脂、护肝荸荠中富含多种具有护肝作用的成分，可以促进肝脏的解毒功能，增强肝细胞再生能力。
同时，荸荠中的荸荠皂苷可以降低血液中的胆固醇含量，预防和治疗高血脂症，起到降血脂、护肝的作用。
六、滋阴补肾、益精固涩荸荠被认为是一种补肾滋阴的食材，对肾虚引起的一些症状如腰膝酸软、尿频等有一定的缓解作用。
荸荠中还含有一种被称为荸荠次碱的物质，具有固肾止溺、益精固涩的功效。
七、降糖、帮助控制糖尿病荸荠中的荸荠皂苷成分可以抑制肝糖原的分解和糖的合成，降低血糖水平，有一定的降糖作用。
同时，荸荠中含有的膳食纤维可以延缓胃肠对糖的吸收，减缓血糖的升高速度，对于糖尿病患者的血糖控制有一定的帮助。
荸荠的功效与作用
荸荠是水中生长的草本植物，它还有一个比较通俗的名字叫做“马蹄”，此外因为外形酷似甘栗，所以也常常被叫做“水栗”。
在一些街头巷尾仍然还有一些小商贩售卖，味道吃起来清脆甘甜。
其实荸荠除了食用以外还有很多功效与作用，了解一下吧。
功效
荸荠除了食用价值以外，还是一位中草药。
有化痰润肺、利肠消食、清热解毒等的功效，药用价值还是很高的。
但是有两点需要注意，一是尽量避免生吃，二是脾虚肾虚的患者不宜食用，患有血瘀病症的人群也小心食用。
作用
降压
与海蜇皮搭配食用，可以化痰，清除体热，促使血压降低。
还有一种方法也能达到降压的效果，就是将这种水果与莲藕、加上一些芦根、梨块和麦冬汁一起压榨，五种原料缺一不可，降压效果也是十分明显的。
抑菌
据医学研究表明，荸荠的果实里可以提取出一种叫做荸荠英的元
素，这个元素可以有效地抑制细菌生长，除了降血压之外，还对肿瘤、癌症有很不错的预防效果。
促进骨骼生长
荸荠对青少年儿童来说是一个特别营养健康的食物，尤其是对骨骼更好更快的发育、身体茁壮成长有非常高的滋补。
还可以促进糖、蛋白等物的快速排谢，非常适合身体正在成长的少年儿童食用。
小贴士
荸荠是一种可以食用的寒属食物，味道比较甘涩，富含丰富人体必需的营养元素，可以适当的吃点。
荸荠的功效与作用
荸荠的功效与作用荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用，下面黔农网就和大家一起来看一看荸荠的功效与作用吧！荸荠的功效作用能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
1、热病伤阴、糖尿病。
鲜荸荠、梨、藕、西瓜、白茅根各适量，共捣烂，绞汁，每次服30—50毫升，一日3—4次，连服数日。
2、治高血压①荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。
②海蜇130克、荸荠380克，加水煎服，每日一剂。
③荸荠5枚（捣光烂）、芹菜60克、洋葱、大蒜各一头、蕃茄一个（切片），水煎服，一日一剂。
现代医学研究表明，荸荠有降低血压的作用，可适当多食。
3、痔疮出血①荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约一小时，每日分2次服，连服3天可愈。
②鲜荸荠500克、红糖90克，洗净去皮、切片，加水适量煎一小时，一次服用或分次服用，每日一剂，连用三天。
也可每日吃生荸荠120克。
4、治鼻出血。
荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。
5、咽喉肿痛。
荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。
6、百日咳。
荸荠500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。
7、带状泡疹。
荸荠6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。
8、大便下血。
荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服，三日见效。
9、下赤白痢。
（午日午时）取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，放入瓶内，加入好酒浸之，黄坭密封收贮，遇有患者取2枚，细嚼，空心用原酒送下。
10、妇人血崩。
荸荠一岁一个，烧存性，研末酒送服。
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荸荠功效与作用
荸荠，又称蓮藕、水藕，是一种常见的水生植物，被广泛栽培和食用。
它的果实呈现淡黄色，光滑而有光泽，肉质饱满，口感爽脆，营养丰富，被誉为“水中仙人果”。
荸荠在中国已有数千年的种植历史，不仅是一种美味的食材，还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍荸荠的功效与作用。
一、荸荠的营养价值
荸荠富含多种营养成分，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B群、钾、磷、钙、锌、铁等。
其中，荸荠的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
荸荠还含有丰富的抗氧化物，具有抗衰老、抗肿瘤、抗炎和抗菌等作用，对于保护身体健康非常有益。
二、荸荠的功效与作用
1. 降血脂和调节血压
荸荠中的膳食纤维和植物蛋白质可以帮助降低体内胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
同时，荸荠中的钾和磷等矿物质有助于调节血压，预防高血压的发生。
荸荠还含有一种叫做莫尼酮的物质，可以有效抑制血液中的凝血因子，防止血液凝固，有助于预防中风和心脑血管疾病。
2. 保护肠道健康
荸荠中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
同时，荸荠中含有一种特殊的水溶性纤维素，可以阻碍体内的脂肪吸收，并抑制胆固醇的合成，起到降血脂的作用。
荸荠中还含有一种叫做葡聚糖的物质，能够刺激肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，有助于改善肠道健康。
3. 改善皮肤问题
荸荠中的维生素C是一种优秀的抗氧化剂，能够帮助身体抵
抗自由基的伤害，减少氧化应激带来的损害。
同时，维生素C 还有助于合成胶原蛋白，增强皮肤的弹性和紧致度，延缓衰老。
荸荠中的维生素B群对于皮肤健康也至关重要，可以帮助细
胞新陈代谢，促进皮肤的修复和再生。
4. 增强免疫力
荸荠中的维生素C和维生素B群等营养成分可以增强身体的
免疫力，提高机体抵抗病菌和病毒的能力。
同时，荸荠中的多种微量元素如锌、铁等也对免疫系统的正常运作起到重要作用。
荸荠还含有一种叫做大豆球蛋白酶抑制剂的物质，具有抗菌和抗炎作用，可以增强抵抗力，预防感染。
5. 帮助消化和体重管理
荸荠中的膳食纤维可以增加饱腹感，延缓胃肠道的排空时间，有助于控制进食量，减少能量摄入。
荸荠中的植物蛋白质和膳食纤维也可以帮助消化和吸收，促进肠道健康。
对于想要减肥
或者维持健康体重的人来说，荸荠是一个理想的食材选择。
6. 提高记忆力和脑功能
荸荠中维生素B群的含量很高，其中包括维生素B1和B6等，这些维生素对于大脑神经细胞的正常功能起到至关重要的作用。
这些维生素可以帮助合成神经递质，促进神经信号传递，增强记忆力和注意力。
荸荠还含有丰富的钾元素，可以促进大脑的灵活性和思维能力。
7. 抗肿瘤和抗氧化
荸荠中含有丰富的多酚类物质，如黄酮类、槲皮素等，这些物质具有明显的抗氧化活性，可以中和体内的自由基，防止细胞损伤和氧化应激。
同时，荸荠中的多酚类物质还具有抗肿瘤活性，可以防止肿瘤细胞的生长和扩散，对预防癌症具有一定的保护作用。
8. 改善肝脏健康
荸荠中的磷和铁等矿物质对于肝脏的健康维护起到重要作用。
磷是维持肝脏功能正常运作所必需的，对于排除体内有害物质和代谢废物有重要作用。
荸荠中的铁元素可以帮助血红蛋白合成，保持肝脏中的血液流动畅通，促进肝脏的排毒功能。
三、荸荠的食用方法
荸荠可以生食或煮熟后食用，常见的食用方法包括炒、煮、炖、
炸、煎等。
荸荠的荤素搭配非常广泛，可以搭配肉类、海鲜、蔬菜等进行烹饪，制作出各种美味佳肴。
同时，荸荠还可以制成荸荠汁或荸荠糕点等，增加食用的方式和口味。
然而，需要注意的是，荸荠含有一定的草酸，食用过多可能会对肾脏产生负担，尤其是尿路结石患者应慎食。
同时，个别人群对荸荠可能存在过敏反应，食用前应先进行适量试探。
总结：荸荠是一种营养丰富、味道鲜美的食材，拥有多种功效和作用。
荸荠富含膳食纤维，可以帮助降血脂、保护肠道健康和调节体重。
荸荠中的维生素C、维生素B群和抗氧化物质
有助于改善皮肤问题、增强免疫力和提高记忆力等。
此外，荸荠还具有抗肿瘤和保护肝脏健康的作用。
食用荸荠可以选择炒、煮、炖、炸、煎等不同的烹饪方式，丰富饮食品种和口味。
然而，食用荸荠要适量，避免食用过多导致草酸中毒的风险。