和面机安全操作规程
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程
一、和面机安全操作规程
1、和面机在开机前应全面检查,各转动部件是否有障碍物,各润滑位置应加注润滑油,和面桶内应清洁干净。
2、和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机在运转中,不得将手及杂物伸进桶内,严防致伤致残。
4、操作人员在操作时,必须穿戴整齐,防止衣物、围裙、衣袖、头发卷入桶内。
5、需将双手放入桶内操作时,必须首先关掉总闸切断电源,待机器停止转动后方可操作,以防万一。
6、工作完毕后,应对机器清洁一次,盖好桶盖,确保饮食卫生,并加注润滑油,给下次使用带来方便。
7、和面机发生故障时,必须立即停机,不得私自乱动,待人修好后方可继续使用。
二、使用说明:
1、接通电源,是运行无异常后,方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖子盖好,到顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌机开始正转。
3、面团和好,停机(手柄扳到“停”上),再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒“开关,面团即被甩出。
4、若有剩余,停机后,用刀将面团切断,在扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。
和面机操作规范流程
和面机操作规程
1.目的
为了有效预防设备、人身事故的发生,确保和面机操作人员的安全,特制本安全操作规程。
2.范围
本操作规程适用于食堂和面机操作人员。
3.安全操作规程
(1)使用前先将和面机清洗干净,放入适当面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。
面、水放好后,关上挡板后,检查设备配置安全后再通电。
(2)和面时,取正反两个方向搅拌,以便使面和得均匀。
通常连续运转6-10分钟,面团和好,停机再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,板动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。
(3)如搅拌不均或掉入脏物时,切记将手放入箱斗内。
如果需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
(4)搅拌完毕后,需关掉电源,待停机后取面。
每次要把残渣清理干净,用完及时清洗。
(5)不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
(6)如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找维修人员修理,不得私自开机修理。
和面机使用方法及安全操作规程
和面机使用方法及安全操作规程和面机使用方法、安全操作规程、工艺流程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长,正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内(手只能放在上边边缘处检查面的干湿度注意安全)。
4、和面机操作人员应定期找机修工注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知机修维修。
二、使用说明:1、接通电源,使运行无异常后,方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水先后倒入和面斗内,将盖子盖好,开关手柄扳在“绿钮”上,搅拌器开始正转,红钮为停止。
三、和面车间工艺流程及工作流程。
第一步,领用原辅料备料待和面使用。
第二步,按公司配比标准配料,倒入和面斗内,按公司标准加入适量的水和盐,之后启动和面机,搅拌(搅拌2~3分钟)至均匀即可。
第三步,将料斗转序车推至和面机出料口处,拉开料口插把料放入转序车料斗内,推至相应的熟制线投递口转序给熟制线。
第四步,将空面袋,整齐,平整码放在投递口旁边,每40个面袋捆一捆,在下班前将装好的面袋子倒入面袋子库。
第五步,每天生产完工后填写生产记录表(填写报表实际入库面粉淀粉袋皮数量),清理车间卫生和和面机卫生,必须达到公司标准。
熟制间机使用方法、安全操作规程、工艺流程一、熟制间机安全操作规程1、熟制机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
2、熟制机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入熟制机料斗内、填料口、冷面传送设备链条与齿轮处、吹风机进排风口等带有危险部位。
3、坚持每天清理,保持熟制机清洁,三个月更换一次机油。
4、每台熟制机都应有专人管理,维修或出条完毕后必须需清理剩面时,应先察看是否断电,确认停止状态下再进行下一步操作。
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程1.选择合适的和面机:在购买和面机之前,要选择合适的型号和品牌。
推荐选择具有稳定性好、有着较高安全系数的产品。
2.了解和面机的使用说明:在使用和面机之前,仔细阅读并理解使用说明书中的内容。
要熟悉和面机的各个部件、按钮、操作方式以及安全提示等。
3.安装和摆放:在使用和面机之前,要确保和面机放置在平稳的台面上,并且不能有任何杂物遮挡机器的进风口和出风口。
确保机器有足够的空间进行散热。
4.单人操作:在操作和面机时,尽量保持单人操作。
避免多人在周围干预或干扰,以减少操作失误和事故的发生。
5.充电并进入工作状态:在使用电动和面机时,首先要确保其已经充好电并进入工作状态,这能够保证机器能够正常运转。
6.使用过程中的安全措施:-使用时保持精神集中,不要让身体、衣物或头发等物件接近和面机的运行部分。
-使用和面机时,避免将手指或其他物体插入机器的运转部分,避免发生意外伤害。
-如果需要加入食材或处理和面机的出现异常情况,应首先关闭电源,等待机器完全停止运转后进行操作。
-使用和面机时,要确保操作按钮处于关闭状态,以免误触导致意外发生。
-使用和面机时,不要在机器上放置金属、塑料或其他易破损的物体,以避免机器运行时的飞溅、碰撞等情况。
-和面机在使用时会产生噪音和震动,所以要将和面机放置在稳定的工作台上,以降低噪音和震动对机器的影响。
7.清洁和维护:在使用和面机后,及时清洁机器的各个部分。
可以使用洗碗机或者手工清洁,但要保证在清洁时将和面机的电源拔掉,以避免电流漏电等安全问题。
并定期清理和维护和面机的使用区域,以确保机器持续稳定运行。
总结起来,正确和安全使用和面机是确保工作和生活安全的重要基础。
在操作和面机时,要始终保持良好的操作习惯,遵循安全操作规程,以确保自己和他人的安全。
和面机安全操作规范
和面机安全操作规范和面机是一种专业的厨房设备,在面点加工过程中起着重要的作用。
为了确保操作的安全性和工作效率,以下是和面机的安全操作规范。
1.1.操作前应先检查和面机的各个部件是否完好无损,如有破损或缺陷应及时更换。
1.2.使用和面机前,应仔细阅读使用说明书,并按照说明书中的操作步骤进行操作。
1.3.操作和面机时,应穿着适当的工作服装和安全鞋,并戴上防护手套和帽子。
1.4.在使用和面机时,禁止穿戴长发、宽松衣物、手表、项链等物品,以免被卷入机器中,造成伤害。
1.5.使用和面机前,应确保工作台面稳固,并且和面机稳定地放置在工作台上。
2.操作方法2.1.打开和面机的电源,确认各个控制按钮是否正常运转,并设定好所需的工作模式和参数。
2.2.根据食谱或工作需要,将所需的面粉和水按照比例准确地放入和面机的搅拌盆中。
2.3.关上和面机的安全盖,确保安全盖牢固关闭,以防止操作过程中面粉溅出或将手伸入机器中。
2.4.打开和面机的开始按钮,启动搅拌器的工作,注意观察搅拌过程中的情况,确保操作顺利进行。
2.5.在搅拌过程中,禁止将手或工具伸入搅拌盆中,以免发生意外。
2.6.在面团达到所需的和面程度后,及时关闭和面机,并停止电源供应。
2.7.打开机器的安全盖,搅拌滚轴会自动停止运行,此时可以取出和好的面团。
3.清洁与维护3.1.在使用和面机后,应及时清洁和面机的各个部件,以防止食品残渣积累和产生细菌。
3.2.清洗和面机时应使用柔软的海绵或布,禁止使用带有腐蚀性的溶剂或清洁剂。
3.3.定期进行和面机的检查和维护,确保各个部件的正常工作和无损坏。
3.4.如发现和面机有异常声音、异味或其他异常情况,应立即停止使用,并请专业人员进行检修。
以上是和面机的安全操作规范。
在操作和面机时,务必严格按照操作规程进行,保持机器和操作环境的清洁与整洁,并定期进行维护和检查,以确保操作的安全性和工作效率。
同时,工作人员应接受相关的培训和指导,了解和面机的使用方法和注意事项,以确保安全操作和全面的食品安全。
和面机使用方法及及安全操作规程
和面机使用方法及及安全操作规程和面机是在制作面食的过程中非常重要的设备,它可以将粉和水混合,揉成面团,省去了手工揉面的繁琐步骤。
但是,在使用和面机之前应该了解相关的使用方法和注意事项,以确保用户的安全和设备的正常运行。
下面是和面机的使用方法及安全操作规程:一、和面机的使用方法1.准备材料:将面粉和水按照比例倒入和面机中。
可根据自己需要添加一点食盐等调味品。
2.开机前:将和面机的面盆、面刀、搅拌器等部件取下,用洗涤剂清洗干净。
清洗之后将这些部件彻底晾干。
3.安装部件:将面刀安装好,然后再将面搅拌器安装到面刀上。
4.开机:将插头插进电源插座,将和面机开关拨动到“ON”的位置,待机器正常运转后,将材料慢慢倒入面盆中。
5.加水:在面团揉制期间,观察面团的干湿程度。
根据实际情况,可以适量添加水。
6.观察:观察面团是否均匀,是否出现粘连现象。
如果面团太稀,可以继续添加一些面粉揉制;反之,可以添加适量的水。
7.关机:揉制完成后,将和面机开关拨动到“OFF”的位置,机器即可停止运转。
8.清洗:将面盆、面刀、搅拌器等部件取下,用清水将设备清洗干净。
然后,将这些部件拿出晾干。
二、安全操作规程1.使用和面机之前,必须熟悉每一部分的位置及操作程序,禁止自行拆卸和改装部件。
2.和面机应该放置在水平台面上,确保稳定。
使用过程中,手不应该靠近面盆和面刀,以免发生意外。
3.在正常使用和面机时,应该使用普通材料和合适比例的水和面粉,不得使用与和面机功能不相符的物品,以免损坏设备。
4.使用和面机时,禁止清洗机器内部,以免发生危险。
5.使用和面机的过程中,任何不属于该机器的物品都不得嵌入设备内部。
6.使用和面机时,禁止在操作过程中离开,并禁止将手伸入机器内部。
7.和面机必须与正确电源连接,使用稳定且耐用的电源,电流电压应符合国家标准规定。
8.使用和面机时,应该时刻关注设备运转状况和噪音大小。
如果设备异常,应立即停止使用,并通知专业技术人员进行维修。
和面机安全操作规范
和面机安全操作规范
为了保障和面机的安全操作,防止事故的发生,特制定以下操
作规范。
请在使用和面机之前仔细阅读并遵守以下规定:
1. 准备工作
- 在操作和面机之前,确认工作区域干净整洁,无杂物阻挡。
- 确保和面机处于稳定水平的位置,远离任何易燃物品和水源。
2. 使用电源
- 使用和面机时,确保电源插座与电源线完好,无损坏。
- 不要使用带有漏电或损坏的电源线插头。
3. 操作方式
- 确保和面机的操作面板干净,无油污或液体残留。
- 操作面板上的按钮只能用干燥的手指按压,不得使用湿手操作。
- 使用和面机时,应遵循正确的操作手册。
- 不要用手或其他物品接触转动中的部件,以防止受伤。
4. 清洁和维护
- 在清洁和维护和面机时,务必先断开电源,确保安全操作。
- 使用湿布或中性清洁剂清洁和面机,不要使用腐蚀性或有机溶剂。
- 定期检查和面机的机械部件是否运转正常,如有异常应及时维修或更换。
请严格按照以上操作规范进行和面机的使用,以确保您的安全和避免事故的发生。
如有任何疑问或操作不慎,请及时寻求相关人员的协助和支持。
注意:本文档仅适用于一般和面机的安全操作,对于特定型号的和面机可能有不同的操作规范,请在使用前查阅对应型号的操作手册。
和面机使用方法及及安全操作规程
和面机使用方法及及安全操作规程一、前言和面机是一种常见的厨房小电器,广泛用于面条、馒头等面食的制作过程中。
为了保证使用者的安全和使用效果,下面将介绍和面机的使用方法及安全操作规程。
二、使用方法1. 准备工作在开始使用和面机之前,需要对设备进行一些准备工作。
首先,确保和面机处于稳定的工作台面上,并插上电源。
其次,根据所要制作的面食种类,选择合适的和面机工作模式和面团容量,并将面团桶安装在机身上。
2. 加水和加粉将适量的清水倒入面团桶中,按照面食配方的要求确定加水量。
然后,逐步将面粉加入面团桶中。
加粉的同时,可以使用配有搅拌装置的勺子搅拌面粉和水,以确保均匀混合。
需要注意的是,加水和加粉的速度要适中,不可过快或过慢。
3. 启动和面机勾亮面团桶的刀叉装置,然后将面团桶安装回机身上。
确认面团桶牢固安装后,将插头插入电源插座。
然后,按下启动按钮,启动和面机。
在启动过程中,需要保持机器的平衡,以确保正常工作。
4. 监控和调整在启动和面机后,需要及时监控和调整面团的情况。
首先,观察面团是否均匀,如果发现不均匀,可以轻轻摇晃面团桶来进行调整。
同时,还需要观察面团的湿度和黏稠度,如果太干或太湿,可以适量调整加水和加粉的量。
调整过程中,需要注意不可过分追求速度,保证面团的质量和适宜度。
5. 停止和面机当面团达到所需的状态后,可以停止和面机。
首先,按下停止按钮,停止机器的运转。
然后,等待面团停止旋转后,即可将面团取出,并进行下一步的加工或发酵。
三、安全操作规程1. 使用稳定的工作台面在使用和面机前,需要确保机器所处的工作台面稳定。
避免在摇晃或不平稳的台面上使用和面机,以防止发生滑倒或倾倒的危险。
2. 注意电源和插座在插拔电源时,应该保持手干燥,并且使用正确的插头和插座。
同时,避免将电源线靠近高温或潮湿的物体,以防止电源线受损或引发火灾。
3. 使用适量的面粉和水加水和加粉时,需要按照面食配方的要求确定适量。
加水过多或过少都会影响面团的质量和和面机的工作效果。
和面机使用方法及安全操作规程
和面机使用方法、安全操作规程、工艺流程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长,正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内(手只能放在上边边缘处检查面的干湿度注意安全)。
4、和面机操作人员应定期找机修工注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知机修维修。
二、使用说明:1、接通电源,使运行无异常后,方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水先后倒入和面斗内,将盖子盖好,开关手柄扳在“绿钮”上,搅拌器开始正转,红钮为停止。
三、和面车间工艺流程及工作流程。
第一步,领用原辅料备料待和面使用。
第二步,按公司配比标准配料,倒入和面斗内,按公司标准加入适量的水和盐,之后启动和面机,搅拌(搅拌2~3分钟)至均匀即可。
第三步,将料斗转序车推至和面机出料口处,拉开料口插把料放入转序车料斗内,推至相应的熟制线投递口转序给熟制线。
第四步,将空面袋,整齐,平整码放在投递口旁边,每40个面袋捆一捆,在下班前将装好的面袋子倒入面袋子库。
第五步,每天生产完工后填写生产记录表(填写报表实际入库面粉淀粉袋皮数量),清理车间卫生和和面机卫生,必须达到公司标准。
熟制间机使用方法、安全操作规程、工艺流程一、熟制间机安全操作规程1、熟制机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
2、熟制机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入熟制机料斗内、填料口、冷面传送设备链条与齿轮处、吹风机进排风口等带有危险部位。
3、坚持每天清理,保持熟制机清洁,三个月更换一次机油。
4、每台熟制机都应有专人管理,维修或出条完毕后必须需清理剩面时,应先察看是否断电,确认停止状态下再进行下一步操作。
和面机使用方法及及安全操作规程
和面机使用方法及及安全操作规程和面机是一种用于制作面食面团的厨房电器。
它可以帮助我们省力省时地制作面食,如面条、饺子皮、包子皮等。
然而,如果使用不当,也会带来安全隐患。
下面将为您介绍和面机的使用方法和安全操作规程。
一、和面机的使用方法1. 准备工作:a) 检查和面机是否正常工作,插头是否接地牢固。
b) 确保工作台面平整稳固,以免在操作过程中面机晃动。
2. 食材准备:a) 根据所制作食品的配方准备好面粉和水。
b) 食材的比例和加入顺序根据不同的食谱有所不同,建议按照配方说明进行操作。
3. 操作步骤:a) 打开和面机的盖子,将预先准备好的食材倒入机器内部。
b) 关上盖子,调节好时间和模式,如需要可以调节机器的速度和加热温度。
c) 按下开始按钮,机器开始工作。
在整个和面过程中,要保持机器的平稳运转,避免机器晃动。
d) 等待机器工作结束后,关掉电源,打开盖子,取出面团。
4. 清洁保养:a) 使用完毕后,将和面机拆卸,清洗干净。
注意,和面机的配件不宜长时间浸泡在水里,以免损坏机器。
b) 干燥后,将和面机的各个部件放置在干燥通风处,以免滋生细菌。
二、和面机的安全操作规程1. 使用和面机之前,要仔细阅读和面机的使用说明书,了解相关安全提示以及注意事项。
2. 在使用和面机的过程中,切忌将手、头发等物体靠近搅拌刀具的区域,以免发生危险。
3. 在插拔电源时,要确保双手干燥,以免触电事故发生。
同时,使用时也要注意电源插口是否接地良好。
4. 在和面的过程中,不可过度加入面粉或过多的水,以免给机器带来过大的负荷,损坏和面机。
5. 使用和面机时,不宜同时使用其他电器。
避免因电压过大而引发安全事故。
6. 在使用和面机后,关掉电源,等待机器停止运行后再进行清洁和保养工作。
不可将手插入机器内部清洁以免伤到手指。
7. 如果发现和面机出现异常,如机器过热、异味、异响等情况,应立即停止使用,并将其送到专业的售后服务中心进行检修。
8. 孩子不可单独使用和面机,需要在成人的帮助和监督下使用。
和面机使用方法及安全操作规程
和面机使用方法及安全操作规程
使用和面机的方法和安全操作规程
使用和面机的方法是将面粉、水和添加剂加入机器中,适当搅拌一段时间,使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,形成一个连续的膜状基质相互交叉结合,形成立体状的面筋网络结构,从而制作出面包、馒头、包子、饺子、面条、糕点、点心、饼干等食品。
穗华牌和面机分为简装和面机和精装和面机系列,适用于粉料以及散状、粉末物品的搅拌和混合。
为了确保使用和面机的安全,需要遵守以下操作规程:
1.在开机前,应认真检查设备情况及电路情况,确认无误
后方可开机使用。
2.和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。
3.在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内。
4.操作人员每天应往注油孔内加注润滑油,并坚持每天清理和面机,保持清洁,三个月更换一次机油。
5.每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。
6.如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知保障部维修。
使用和面机的方法:
1.接通电源,使运行无异常后,方可进行下一步。
2.将待和制面粉、水及添加剂依次倒入和面斗内,将盖子盖好,然后扳动顺开关手柄,搅拌器开始正转。
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程
1、开机前应认真检查设备有无异常,箱斗内是否干净卫生、无异物,确认无误后方可开机使用。
2、运转时,手不能进入箱斗内操作,如需操作应停机后进行。
3、操作员应掌握急停操作流程,具备应急处理能力。
4、操作员应坚持每天清理,保持和面机清洁、卫生。
5、操作员负责和面机的日常管理,离开工作岗位时应做好交接,下班时应断开设备电源,避免意外发生。
6、操作员应主动学习、了解机械操作方法及原理,发现设备异响或运转异常,应立即关掉电源,通知保障部维修。
二、使用说明:
1、接通电源,试运行无异常后,方可进行下一步。
2、把待和制原料先后倒入和面斗内,盖好盖后即可启动和面机,和面时采用正转、反转交替进行的方式操作,以使面团搅拌均匀为准。
3、(手动翻斗)面团和好后,应先关停搅拌,准备好接料容器,再拉动翻斗手柄,将面斗翻倒,翻倒到位后使手柄复位(检查档块是否到位)。
面斗固定好后即可启动搅拌按钮,将面团甩出。
4、(电动翻斗)面团和好后,应先关停搅拌,准备好接料容器,启动“下翻”按钮。
下翻到合适位置时,按“停止”按钮停止下翻,位置不合适时可通过“上翻”“下翻”按钮进行调整,面斗固定好后即可启动搅拌按钮,将面团甩出。
5、若有剩余,停机后,用手清理即可。
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程一、目的统一规范和面机操作规程,确保和面机运行正常,并保证操作人员在操作过程中的人身安全。
二、适用范围本规程适用于纤维生产部餐厅面案工作人员。
三、安全操作规程1、警惕事项1.1禁止事项1.1.1和面机运转过程中,严禁将手放入箱斗内。
1.2注意事项1.2.1操作人员在操作时,必须将长发掖入工作帽中,并站立到电机相反一侧。
1.2.2设备运转异常,应立即关掉电源,通知人员维修。
1.3提示事项1.3.1和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团。
1.3.2和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。
2、准备事项2.1.1应认真检查电路情况,确认无误后方可开机使用。
2.1.2和面机使用前安放在干燥的水平面上,确保机器平稳、可靠。
2.1.3检查面斗内部有无杂物,并及时清理。
2.1.4面盆拉杆及锁母是否紧固,并及时调整。
2.1.5接通电源,试机看机器旋转方向与箭头是否一致,并及时调整。
3、开机运行3.2把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖子盖好,到顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌机开始正转。
3.3一般连续运转6—10分钟,面团和好,停机(手柄扳到“停”上),再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒“开关,面团即被甩出。
3.5若面团有剩余,停机后,用刀将面团切断,在扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。
4、停机整理4.1按停止按钮,关闭电源。
4.2用水清洗和面机,盖好桶盖,确保饮食卫生。
4.3并加注润滑油,以便下次使用。
3、异常分析及解决办法编写:审核:审批:实施日期:。
和面机、打蛋器安全操作规程
和面机、打蛋器安全操作规程
和面机、打蛋器安全操作规程
1、使用前先将和面机清洗干净放入面粉和水,不要过量以免损坏机器。
如需要和的面多,需分批多次搅拌,水、面放好后,关上地板,再通电。
2、和面时,要正反两个方面来搅拌,以便使面团和的均匀。
3、如果搅拌不均匀或掉入杂物,需要用手调整或取面时,必须先关闭电源。
4、搅拌完毕,关闭电源停机取面,每次要清理干净,避免残留物发霉变质。
5、不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
6、如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工维修,不得私自拆机维修。
7、使用前,参考使用说明书要求,严格按照操作规程使用,出现问题后果自负。
8、在使用过程中,操作人员不得擅离职守。
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程
(1)使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。
面、水放好后,关上档板后,再通电。
(2)和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。
(3)如搅拌不均或掉入脏物时,需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
(4)搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。
每次要把残渣清理干净。
(平常可以将少量面头置于槽内,周六、周日及节假日必须彻底清理干净)。
(5)不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
(6)如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。
(7)使用前,参考使用说明书要求。
不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。
和面机的安全操作规程
和面机的安全操作规程
1、该机器必须由专人操作和管理,只容许单人操作,严禁两人同时上机操作。
2、开机前须检查机内外周围有无杂物;插合电插头,作空载运
转若干分钟。
发现故障应立即报修,不准凑合使用。
3、启动机器时,手不能潮湿和戴手饰。
机器运转时,严禁把刀
或手伸入桶内,避免造成事故。
4、和面机运转中,若需添加面粉、水或检测面团的软硬度,应停机进行。
必要时加少量润滑油,严禁运转用力或硬物捅面团。
5、和面机运转中要掌握好面粉、面团的比例是否适中,随时通
过自动开盖或关盖来观察挤压状况;并通过检测已成型面团的柔硬度,确定增添各类原料的投放量。
操作机器时,应集中精力,不准嬉笑打闹,机器运转时,严禁将身体和其它器具探入转动部件内。
6、机器不准超负荷使用,如有异常现象应立即停机,及时向管
理人员汇报。
7、发生故障时,不得自行拆卸,必须立即报修。
8、清理和保养机器首先要切断设备电源,不准用水直接冲刷机器。
和面机岗位安全操作规程
和面机岗位安全操作规程
一、操作前的准备
1、操作前按规定穿戴好劳动保护用品,如:工作服、套袖、围裙、戴好工作帽。
2、检查和面机内是否有异物,将机器内的异物清理干净,保证加工食品的清理卫生。
3、检查机器螺丝是否松动,电机接地装置是否可靠,严禁用湿手按电机开关,如有问题及时汇报,悬挂安全标志后,请专业人员及时修理。
二、和面机应有专人负责
1、和面机必须有专人操作,如专业人员不在,班长指定人员后,要在现场指导,方可使用。
2、和面机要定期检查、保养,定期润滑,使机器处于良好的工作状态。
3、各种安全护罩要齐全、可靠,严禁无罩运行,不准超负荷运行。
三、和面机在运行中的要求
1、开机后要正常操作,严禁向机器内伸手或投放其它物品,取面时必须切断电源,严禁运行中取面。
待停止搅拌后,将机壳歪倒,方可取面。
2、机器运行中,不得用手乱动转动部件,如发现声音异常,应及时停机检查,检查必须切断电源。
四、和面机工作后的清理
1、和面机使用后,应及时将机器内的余面、残渣清理干净,保持机器内的清洁卫生。
2、清理机器时应注意安全,严禁机器在运行中清理,杜绝一切事故的发生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
和面机安全操作规程 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
和面机安全操作规程
1.和面机由专人负责,岗前切实熟知操作规程。
2.使用前对机器全面检查,各转动部件是否有障碍物,和面桶内清洁干净。
2.试车:接通电源,注意机器旋转方向是否与箭头方向一致。
3.检查机器正常后关机,先将待和制面粉和酵母倒入桶内,再加适量的水,开车前先将盖盖严。
4.开启机器开关使机器正常运转搅拌,搅拌均匀后,关闭电源,待机器停止运转后,将和面桶向外翻到90度,即可将面团取出。
5.严禁机器工作时,打开桶盖,将手放进和面桶内。
6.工作完毕后,清洁机器,盖好桶盖。
7.和面机在运转中,严禁将手及杂物伸进桶内。
8.操作人员在操作时,必须穿戴整齐,防止衣物、围裙、衣袖、头发卷入桶内。
9.需将双手放入桶内操作时,必须首先关掉总闸切断电源,待机器停止转动后方可操作。
10.和面机发生故障时,必须立即停机,不得私自乱动,待维修人员修好后方可继续使用。
11.卸面时或使用完后,必须先拉掉电源总闸。