山楂糕的做法
山楂糕的制作工艺
山楂糕的制作工艺
山楂糕是一种以山楂为主要原料制作的传统糕点。
下面是山楂糕的制作工艺：
材料：
1. 山楂400克
2. 糯米粉200克
3. 细砂糖150克
4. 水适量
5. 炼乳（可选）
步骤：
1. 将山楂洗净，去除核，切成小块备用。
2. 将山楂放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成细腻的山楂泥。
3. 将山楂泥倒入炒锅中，加入细砂糖，用中小火煮至糖溶化并与山楂泥融合。
煮的过程中不断搅拌，避免糊底。
4. 将煮好的山楂泥倒入容器中待凉，然后放入冰箱冷藏1-2小时，使其变硬。
5. 准备糯米粉，加入适量的水，搅拌成面糊状。
6. 将糯米粉面糊倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至熟透。
7. 取出蒸好的糯米糕，晾凉备用。
8. 将蒸好的糯米糕切成小块，将山楂泥与糯米糕一同放入搅拌机中搅拌成糊状。
可以根据个人口味加入少量炼乳增加浓郁的味道。
9. 将搅拌好的山楂糕糊倒入糕模中，用勺子轻轻抹平表面。
10. 将糕模放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至糕熟透。
11. 取出蒸好的山楂糕，待凉后即可切块食用。
山楂糕味道酸甜可口，口感软糯。
以上是山楂糕的制作工艺，您可以根据个人喜好调整材料比例和糕的大小。
祝您成功制作出美味的山楂糕！。
山楂糕的制作方法整理
让知识带有温度。
山楂糕的制作方法整理山楂糕的制作方法山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以冰糖,琼脂，冻结成板。
口感爽滑细腻，甜蜜冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。
下面我给大家介绍山楂糕的`制作方法，抓紧来看看吧!山楂糕的制作方法材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法：1.山楂清洗洁净，一剖两半，去掉底部和山楂核。
2.锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。
3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩馀的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4.将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火渐渐搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。
5.5g藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至特别粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
山楂糕养分：1.山楂糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用;它能开胃消食，特殊第1页/共2页千里之行，始于足下。
对消肉食积滞作用更好，许多助消化的药中都采纳了山楂;2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和冷静作用;3.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有好处;4.山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有帮助疗效;5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并削减自由基的生成，能增加机体的免疫力，有防年轻、抗癌的作用;7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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山楂糕的做法和配方
山楂糕的做法和配方1、先将鲜山楂洗干净，切开两半，然后去核。
2、往锅中放水，水烧开后再放入切好的山楂，煮上五分钟左右就可以关火了。
3、我们可以往锅中重新加入冰糖再炖一会，这样山楂水的味道可以更好。
1、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
2、山楂含有的黄酮类、胡萝卜素和维生素c等物质能够切断并增加自由基的分解成，能够进一步增强机体的免疫力，存有防衰老、抗癌的`促进作用。
3、山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果。
4、山楂存有活血化淤的功效，有利于中止局部水肿状态。
山楂水可以减肥吗可以，其实山楂水就是存有瘦身的功效的。
因为山楂里所含多样的山楂酸、蛋白质、磷、钙、铁等一些人体所需的营养素，这些就是可以推动脂肪分解的，可以协助人体消化，同时也存有杀菌、降血脂、强心、膨胀子宫等促进作用。
同时山楂存有活血化淤的功效，有利于中止局部水肿状态。
山楂水能防治脂肪肝吗可以，山楂水就是可以防治脂肪肝的。
其实山楂水对于脂肪肝的化疗就是存有一定的效果，但是这只是对于初度脂肪肝患者才存有一定的效果，若就是严重者就必须回去医院求诊了。
其实，中度脂肪肝患者可以通过饮食、运动以及药物一起综合治疗的，这也是目前效果最为显著的治疗方法。
同时脂肪肝患者平时还要注意饮食，要做到绝对不喝酒，同时也忌用动物油，还要做到不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
忌食煎炸食品。
山楂水什么时候喝不好山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果。
那么山楂水什么时候喝好？山楂水最好是在饭后喝，山楂水虽然有助于消化，但是一天也不能喝太多了，山楂水一般是一天不要超过一杯。
山楂虽然对降血压、消食有很好作用，但里面的酸性物质含量高，不适合空腹和胃酸过多的人饮用，否则会引起急性胃炎。
山楂糕的做法家常做法
山楂糕的做法家常做法
材料：
- 山楂 250克
- 糯米粉 200克
- 细砂糖 150克
- 水 300毫升
步骤：
1. 准备好所需的材料。
将山楂洗净，去掉果核，切成小块备用。
2. 取一个碗，将糯米粉和细砂糖倒入碗中，用水慢慢搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 将水倒入煮锅中，加热至沸腾。
4. 煮沸后，将搅拌好的糯米粉糖浆倒入煮锅中，用勺子快速搅拌，防止糯米粉结块。
5. 继续搅拌煮8-10分钟，直到糯米粉熟透、浓稠。
6. 在煮锅的底部放入山楂块，然后将煮好的糯米粉糖浆从锅子的边缘倒入，直到山楂块都被糯米粉糖浆覆盖。
7. 关火，用锅盖将锅口盖住，焖煮5-10分钟，让山楂和糯米
粉糖浆充分融合。
8. 焖煮完成后，将山楂糕倒入盘子中，平均分配形成一个均匀的糕体。
9. 等待山楂糕冷却至室温后，可切成小块食用。
小贴士：
- 预先准备好山楂糕要用的盘子，方便倒入糕体时整形。
- 山楂糕煮熟后，可以撒上一些椰蓉或者花生碎，增加口感和
风味。
- 也可以根据个人口味加入适量的红枣、葡萄干或坚果，增加口感和营养价值。
山楂糕的家常做法
山楂糕的家常做法
正宗山楂糕的做法
食材
糯米粉350克，粳米粉250克，山楂片250克，白糖150克，猪油少许。
做法
1、将山楂片倒入一个大碗内，加入适量温开水使其化成糊状。
2、将糯米粉、粳米粉、白砂糖与山楂糊一同放入一个大盆内搅拌，直至拌匀成稠糊状为止。
3、取小碗，在其内壁上抹一层熟猪油，把调好的主料分别倒入小碗中(注意只倒八、九分满)。
4、上笼蒸熟，取出，翻扣于盘中即可食用。
家常山楂糕的做法
原料
山楂1000克，冰糖500克，琼脂3克。
做法
1、山楂用小刀横着划一圈，一掰成两半就能去核去蒂；琼脂用凉水泡5分钟待用。
2、将山楂放入锅中，加750ml水，煮沸后再用小火煮20分钟，关火。
3、将煮烂的山楂捣成泥状，加入冰糖、琼脂再煮15分钟。
4、煮的时候要不停搅拌，煮至汁液浓稠后关火，然后倒入盘中，晾凉后切块即可食用。
用电煮锅做山楂糕的方法
用电煮锅做山楂糕的方法
用电煮锅来做山楂糕非常简单。
以下是一种常见的方法：
材料：
- 200克山楂
- 150克糯米粉
- 100克白砂糖
- 适量水
步骤：
1. 将山楂洗净，去除果核，切成小块备用。
2. 将糯米粉和白砂糖混合均匀。
3. 在电煮锅中加入适量水，然后将山楂块放入锅中煮熟。
4. 把煮熟的山楂用勺子压成泥状。
5. 将糯米粉和白砂糖的混合物加入到山楂泥中，搅拌均匀。
6. 将电煮锅重新加热至烧开，然后将混合物倒入锅中。
7. 用大火煮开，然后改用中小火继续煮熟，持续搅拌约10-15分钟，直到混合物变得比较黏稠且容易成型。
8. 关掉电煮锅，等待混合物冷却至稍微温热状态。
9. 用手搓成小圆球或者其他形状，放置在盘子或模具中冷却凝固即可。
注意事项：
- 煮山楂时，可根据个人喜好增加或减少糖的用量。
- 在煮糯米粉和山楂泥混合物时，要不停搅拌，以防止糊底糊锅。
- 煮糕时火候要掌握好，以免煮过头导致糕体过于硬或水分不够糕体太松散。
这就是使用电煮锅做山楂糕的方法。
希望对你有帮助！。
琼脂山楂糕的做法
琼脂山楂糕的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。
可以叫上好朋友一起做琼脂山楂糕，真的是非常享受。
1.将山楂洗干净摘去梗子
2.1将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀
3.2对剖开，挖去籽
4.12盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
5.21将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒
入打碎的冰糖
6.用小火边煮边搅拌
7.熬到山楂很烂的状态
8.加入泡软的琼脂
9.继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很
浓稠的状态就可以关火了
10.晾凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可
切块食用了
看完了关于琼脂山楂糕的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。
要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的
美食来。
厨房美食菜谱：自制山楂糕的做法
厨房美食菜谱：自制山楂糕的做法
山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有健脾开胃、消食化滞、活血化痰，收敛止痢之功能。
自制一道山楂糕，不但可以帮助小朋友消食健脾，且为他们的饮食安全多把了一道关。
食材
主料：
山楂500g
糖适量
鱼胶粉适量
步骤
1.山楂洗净切小块，用白糖腌制一下。
2.将腌好的山楂入锅煮熟。
3.用料理机将煮熟的山楂打成糊。
4.可以多打几次，越细越好。
5.将山楂糊再倒入锅中小火慢煮，加入适量鱼胶粉。
6.小火慢慢收干水，至浓稠状态。
7.将煮好的山楂装入有规则的容器，入冰箱冷藏。
8.将冻好的山楂拿出切成块状，即可食用。
小贴士：山楂糊一定要小火慢慢熬至很稠的状态，不然
不容易结块，那样就成山楂酱了。
家制山楂糕的制作方法
家制山楂糕的制作方法材料：1.山楂酱-300克2.糯米粉-200克3.粘米粉-50克4.细砂糖-150克5.清水-600毫升6.芝麻-适量（用来撒在糕面上）步骤：1.准备山楂酱首先，我们需要制作山楂酱。
选用新鲜的山楂，去除果核并切成小块。
放入锅中，加入适量的水，煮沸大约30分钟。
然后用细网过滤，去除纤维和果渣。
将山楂汁煮沸，加入适量的糖，搅拌均匀至糖溶化。
最后，继续煮沸，直至山楂酱变浓稠。
将山楂酱备用。
2.准备糯米糕糊在一个容器中，将糯米粉和粘米粉混合均匀。
慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的糊状物。
确保没有结块。
让糊糊静置15-20分钟，以便淀粉充分膨胀。
3.煮糊糊在一个深锅中，加入适量的清水，并放入蒸屉。
将火调至中等温度，让水煮沸。
将蒸屉放在锅上。
在蒸屉上铺上一层纱布，以防止糯米糊粘在蒸屉上。
然后，将糯米糊倒入蒸屉中，用铲子刮平表面。
盖上锅盖，蒸煮大约20分钟。
4.添加山楂酱当糯米糊蒸熟时，将山楂酱倒入另一个容器中，并用搅拌器搅拌均匀。
然后，将山楂酱倒入蒸好的糯米糊中，用铲子搅拌均匀，直到呈现出均匀的颜色。
5.再次蒸煮将搅拌好的糯米糊倒回蒸屉中。
盖上锅盖，继续蒸煮约30分钟，直到糯米糕熟透。
你可以用牙签插入糕中，检查是否煮熟。
如果牙签插入后没有粘黏物，就表示熟透了。
6.出锅和装饰当山楂糕煮好后，将蒸屉从火上取下。
取出糯米糕，放在一个大盘子上，用刀切成块状。
最后，撒上适量的芝麻，作为装饰和增添口感。
总结：家制山楂糕是一道经典的中国甜点，制作起来并不复杂。
只需准备好山楂酱和糯米糊，并进行适当的蒸煮过程，即可制作出口感独特、酸甜可口的山楂糕。
希望这份制作方法能够让你成功制作出美味的家制山楂糕。
享受美食的同时，也能品味到家的温暖。
自制山楂糕的做法是什么样的
自制山楂糕的做法是什么样的山楂糕，酸甜可口，一般人都抵挡不住山楂糕的诱惑的，但是超市里面的山楂糕不是自己做的，有的人就会担心会有太多的添加元素吃了会不健康，但是自己又不会做自制的山楂糕，那该怎么办呢?不要担心，今天，我们就来学习自制山楂糕的做法是什么样的。
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
8.消食导滞:用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。
对肉食滞效果尤佳;
9.化瘀散结:本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
大家现在学会了自制山楂糕的做法了吗?如果学会了，还在等什么呢?现在就可以赶紧准备材料，自己动手做一份自制山楂糕吧，相信家人吃了这样的自制山楂糕之后肯定会喜欢的不得了的，这样既照顾了家人的健康又满足了食欲，多好。
山楂糕的做法家庭自制法
山楂糕的做法家庭自制法
1、买来的山楂需要清洗干净，把带虫眼的、品相差地挑选出来不要，以免影响山楂糕的色泽和口感。
2、找一个合适的工具，用铁勺子的尾部就可以，把山楂的花蕊部分剃掉不要，这个位置比较黑且有些发苦。
3、处理好的山楂冷水放入锅中，大火煮开后，继续煮2分钟，山楂的表皮裂开即可，不要煮的时间太长。
4、煮山楂的水不要扔掉，过滤一下备用。
山楂捞出来把梗都拽掉，里面的核同时也都会带出来了，只保留果肉部分。
5、山楂的果肉放入果汁机或者破壁机中，加入少许的煮山楂水，打成细腻的果泥。
6、山楂果泥全部处理完毕后，倒入锅中，根据个人口味加入1斤左右的白糖，可以调节口感，加入少量的柠檬汁。
7、小火慢慢地熬，注意黏稠的果泥会“爆”，避免烫伤，一直把果泥熬制成能挂在铲子上，基本上就可以了。
8、把熬好的果泥倒入合适的容器中，可以提前刷一层清油容易脱模，放入冰箱中冷藏1晚上即可，吃的时候切成片就行了。
怎样做山楂糕
怎样做山楂糕
用料:
去核山楂1000克
白砂糖435克
冰糖65克
柠檬汁几滴
水适量
做法：
1、山楂盐水浸泡10分钟，洗净、晾干，用刀先去掉所有山楂的花嘴部分
2、少量水开后，分批煮山楂3分钟左右至变软，时间不能太长，一是容易皮开裂，二是容易皮煮掉红色，水煮也可以适当去酸，水里加适量柠檬汁抗氧化，（煮山楂时为颜色不变深不能盖盖，）
3、捞出山楂晾凉，揪住山楂柄可以带出山楂里的筋，然后去掉核，（配件表里山楂1000克，是指煮过、控水并去掉核后的重量）
4、料理机少量、多次加水把山楂打成泥，怕酸可以不用刚才煮过山楂的水，注意不能搅拌过度，不然山楂泥容易变成粉色
5、把山楂泥和糖放入面包机，启动果酱功能，出现挂糊效果炒制完成（全程面包机不盖盖，挂糊指果酱在勺子上
彻底不流动，且挂的厚糊）
6、玻璃容易提前开水煮过消毒，并控干水份，底部铺保鲜膜、油纸或者抹适量油好脱模，趁热将山楂泥倒入容器中、用刮刀抹平（趁热同样也是个消毒过程），放凉移至冰箱冷藏后即可结块，（山楂泥放凉之前不能盖盖，容易有水滴）。
自制山楂糕
自制山楂糕
山楂糕是许多人的童年记忆，那酸酸甜甜的口感，一想起来口水就止不住地流。
小孩一般长身体要多吃饭，可是吃太多又不容易消化，还有的总是咳嗽，让许多家长都非常的苦恼。
而山楂就可以消食止咳,可是外面卖的山楂糕一般都会添加许多防腐剂和色素。
今天哈妹就教大家一招简化版山楂糕，三步就搞定，酸酸甜甜，让小孩爱不释嘴！
配料:
山楂果750克、冰糖200克、白糖50克、吉利丁片2片（10克）、水适量、盐1小撮、糖桂花（随意）少许
烹饪步骤:
1.山楂洗净去籽去蒂，放入淡盐水中泡10分钟，在备上冰糖。
2.分次把淡盐水泡过山楂放入料理机捅中，加入适量水，水不须要太多，顺时针拧紧高速成浆
3.全部倒入煮锅中，加入冰糖和少许白糖
4.小火慢慢熬制
5.煮到水气变少，颜色变深，放入提前泡好吉利丁片，煮到吉利丁片融化离火
6.迅速倒入模具中，室温放凉，送冰箱冷藏4小时以上或过夜
7.次日拿岀倒扣脱模
8.用刀切成块，大小块随意
9.在码放盘中，有糖桂花可以适量淋一点，没有也可不放，就这样食用（糖桂花随意）
10.装饰摆放山楂糕
这次改动了己往洗净先煮烂山楂，在放凉入料理机打成浆，在回锅再煮制无水气后，倒入模具定型，很反锁的过程。
尝试把山楂入淡盐水泡下消毒，直接放料理机打成浆，倒入煮锅煮好，这个方法很简单，如果不加吉利丁片，可适当多煮一会就行了甜度依个人适当添加或减量。
山楂糕做法
山楂糕做法
山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，以下是其基本做法：
1.准备食材：山楂、白糖、琼脂等。
2.选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。
3.按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂
捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀。
4.用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。
约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度
为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。
5.根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
以上步骤完成后，美味的山楂糕就做好了。
您也可以根据自己的口味和习惯适当调整食材的比例。
山楂糕的各种吃法
山楂糕的各种吃法山楂是一种开胃效果非常好的水果，而且山楂还可以促进消化，对大家的肠胃很有好处。
如果大家平时有胃口不好的现象的话，就可以吃一些山楂。
但是，如果直接吃山楂的话一般都是非常酸的，所以可以将山楂制作成山楂糕来吃，这样口感就会变成酸甜的。
那么，山楂糕到底应该怎么做呢？材料山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g做法1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
团年菜这山楂糕白菜丝材料白菜，山楂糕，姜葱，盐，鸡精，香油做法1.白菜和山楂糕都切成细丝。
2.把白菜里加入姜，葱，鸡精，盐，香油拌匀。
3.再把山楂糕放在白菜上即可。
小诀窍如果拍酸可适量加一些糖。
山楂糕冰糖银耳汤材料用料山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。
做法1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用开水化开成糖水。
3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
功效消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火。
白萝卜拌山楂糕材料白萝卜半根，山楂糕一小块，白糖做法1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化3.加入山楂糕丝，搅拌均匀即可。
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
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山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
导语：山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。
口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食
山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。
口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。
其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
山楂糕的简介
山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。
口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。
其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。
放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。
按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。
根据需要切成条状或块状，供食用。
山楂糕的做法
原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。
做法：
1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
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微波炉做山楂糕的做法
详微波炉做山楂糕的做法（微波炉食谱）
非常喜欢吃山楂糕，但是外面买的实在不令人放心，色素、增稠剂、防腐剂等等不知对身体会有何种的伤害，还是自己做的最放心。
用微波炉来做山楂糕省时省力，颜色也漂亮，吃起来口感也好。
冰糖用之前最好砸碎，用白糖也可以。
山楂与糖重量的比例为10：3.
做法：
1、山楂去籽、取蒂。
2、山楂、冰糖放入可用于微波炉的碗中。
3、大碗放入微波炉高火5分钟，取出用勺子碾碎山楂。
重复这个过程2次，共15分钟。
4、做好的山楂糕可以放入一个平底的容器中压实，晾凉以后切块即可。
关键：
1、每次从微波炉取出以后，用勺子尽可能地把山楂碾碎。
2、如果一次做得比较多，可以适当延长加热时间。
厨房美食菜谱：自制山楂糕的做法_1
厨房美食菜谱：自制山楂糕的做法
山楂的功效与作用
一、防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
二、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效
四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
食材
主料：
山楂
糖300g
清水适量
步骤
1.先将山楂洗净。
2.锅中加入没过山楂的水烧开，焯烫至轻易能把山楂核取出即可以盛出。
3.将山楂去核，留下果肉。
4.加入没过山楂的水烧开，然后盖上盖小火煮至山楂软烂即可。
5.将山楂用过滤网过滤出渣，留下山楂果泥。
6.倒入锅中加入糖小火煮开，煮至糖融化。
7.用铲子不停的搅拌以防粘底，煮至山楂泥变稠即可。
8.倒入模具放冰箱冷藏至凝固后取出切块。
9.去掉边边，切成小方块，酸甜可口，非常开胃哦！
小贴士：煮的时候要用小火，并且用铲子不停的搅拌。
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山楂糕的做法
山楂虽然有很强的消积、助消化作用，但是生山楂中含有鞣酸成分和胃酸结合后容易形成胃石，这反而会阻碍消化。
因此生活中，山楂通常会被加工成各种零食供应食用，最常见的就是山楂糕。
山楂糕的做法很简单，原味山楂糕的普遍的制作步骤如下所示。
做法一：
材料：新鲜山楂、冰糖、清水
1、山楂洗干净后去掉果核；
2、果肉加上500 毫升清水煮熟；
3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。
4、在锅内加上6 两冰糖，煮融；
5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了，呈现晶莹剔透感，大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可。
做法二：
材料：新鲜山楂、白砂糖、清水
1、将山楂洗净晾干，用钢笔帽取出山楂核；
2、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，开小火加热。
4、倒入适量白砂糖（按个人口味放糖，喜欢甜一点的可多放，喜欢酸一点的就少放）；
5、转小火，不停地搅拌，直至山楂酱变浓稠。
6、倒入事先铺好保鲜膜的保鲜盒里，冷却成型后切块即可。
山楂糕的美味吃法
山楂糕可以作为休闲零食直接食用，也可以与其他食材搭配烹饪出各种美味糖水或点心。
山楂糕怎么做好吃呢，妈妈网百科今天为大家分享推荐山楂糕的两种搭配做法。
山楂糕冰糖银耳汤
功效：消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火。
材料：山楂糕25 克，干银耳100克，冰糖200克，桂花少许。
做法
1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片；
2、冰糖用开水化开成糖水；
3、锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
糖皮山楂糕
材料：山楂糕适量，中筋面粉150g,吉士粉8g，转化糖桨110g,色拉油30ml,枧水1.5g,
鸡蛋1 个
做法：
1 、糖浆加枧水，充分搅拌后加色拉油搅拌均匀，筛入面粉和吉士粉，合成面团后入保鲜膜松弛半个钟头；
2、松弛好的面团擀成长方形薄片，表面刷蛋清；
3、山楂糕切薄片，厚度在5mm上下；
4、用两块长方形薄片面团夹着山楂糕薄片，做成三层糕点形状，然后放入烤炉中烘烤至面团成奶黄色即可。
山楂糕是大家日常生活中经常会吃到的消食化积休闲食品。
虽然，说到山楂糕大家首先想到的就山楂糕的功效与作用
是它的消化作用，但除此之外，山楂糕还有什么功效与作用呢，一起来看看。
山楂糕是一种以山楂为原料制成的食品，健脾开胃作用是它的主打功效，此外，山楂糕还有收敛止痢、活血化淤、降血压血脂等作用。
这点，我们可以从它的原料“山楂”中的营养成分、热量、要用价值上来分析。
1、山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
2、山楂还含有解脂酶成分，这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化，还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用。
3、临床试验发现，山楂的有效成分能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；另外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
所以消化道癌症的人群可以经常食用山楂或山楂片，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用。
山楂糕的热量高不高
山楂糕，味道酸甜，没有胃口的时候吃一块是极不错的。
但是准妈咪是不适合吃山楂糕的呢，要切记哦。
作为零食，山楂糕是不错的，但是尽量不要吃多，因为山楂糕的糖分比较高呢，不适合饭后食用哦，否则血糖会升高。
话说，山楂糕的热量高不高呢？
100g 山楂糕的热量去到228 千卡呢，算是高卡食物了哦。
如果不想瘦成球形闪电的话，山楂糕真的不要吃多呢，否则胖得飞不起就不好了。
每次3-5 块山楂糕就ok 了，不要吃太多，更加不要连续一个星期都吃山楂糕呢，毕竟糖分还是蛮高的。
山楂能消除腻感，还能促进消化，是能够用来减肥的，不过制作成山楂糕之后，热量升
高N 倍，想要减肥的孩子就建议不要吃了哦。
山楂糕之所以有甜甜的味道，是因为制作中加入较多的糖分，因此小孩子以及老年人是不建议食用太多的。
一般吃山楂糕后，喝完酸奶后，都需要漱漱口，避免引起龋齿。
每日食用山楂糕的量最好控山楂糕食用注意事项
制在5块以内哦。
对于孕妇这类特殊人群，也建议不要食用山楂糕为好。
山楂糕对于胃部胀气、消化不良的人而言是不错的零食，如果患上伤风感冒、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血的人，可以食用山楂糕改善这些问题。
不过肠胃不好的人就避免食用山楂糕了。
另外补充一点，吃山楂的时候千万不能空腹，经常性空腹食用山楂会导致胃结石，严重的还会引起并发症，导致胃穿孔等问题。
对于在换牙时期的孩子来说，是不建议食用山楂糕的，这样会对牙齿生长不利。
如果不想有蛀牙，要健康的食用山楂糕，吃完之后记得要漱口哟。