集团公司工勤人员管理制度与职责

工勤人员管理制度与职责

一、清洁工岗位职责

1、爱岗敬业，工作要有责任心。上班穿戴整齐，注意自身形象。

2、按时上班，负责自己岗位范围的卫生，每天上午、下午对各自范围内的区域至少需打扫一次。

3、每日在自己负责的范围内至少保持无明显的垃圾、杂物。

4、每天及时清理垃圾桶内的垃圾，不许堆积，不得乱倒。

5、盛放垃圾的容器应密闭，垃圾应及时处理，搞好“三防”工作。

6、节约用水、用电，晚上要及时关闭楼道以及厕所内所有的灯。

7、工作中认真检查各区域的设备情况，如发现有损坏的，要及时与后勤相关人员报告，以便及时是得到处理。

8、清洁工具要清洗好按规定整齐的放到指定的位置，同时要懂得爱护清洁工具，杜绝浪费。

9、清洁人员必须严守职业公德，遵纪守法，工作积极主动，听从指挥。有事情要走必须履行请假制度

二、水电工职责：

1.负责公司所有用电、用水安全,兼任热水房烧水工作。

2.及时掌握公司用电、用水情况,对电、水的线路布设的走向清楚，掌握照明设施和电控装置、用水设施的启用时间、完好情况。

3.每天巡查用电设备、线路、开关、用水装置等是否完好无损，发现问题及时报告维修，并做好记录。

4.每天对配电室进行检查，发现问题及时报告，联系专业人员维修。

5.自觉行使自己的职责和权力，对公司内所有的私拉乱接电线现象及时制止，并接出处理意见。

6.对各部门人员反映上来用电、用水的问题，水电工要及时到现场查看，应急维修事项必须立即应急处理。

7.涉及用电、用水、用气设备的检查维修时，须2人及以上人员在场才能进行。

8.水电工所用的常用消耗材料，应及时报告部门负责人审核购买，防止造成水、电路、气不能正常工作。

9.保管和爱护水、电机工具，做好材料的使用登记工作。

10.每月按时抄水表、电表使用数据，并作好记载，每月30日汇总后交后勤部备查。

三、厨师岗位职责

1.厨师和食堂管理员要同心协力搞好伙食，降低成本，提高伙食质量，落实食品卫生法规，做到保质保量，热情服务。

2.负责主副食谱及购进物品的验收等工作。

3.负责食堂操作间和餐厅的卫生工作，各种餐具做到一洗二清三消毒的洗刷要求，保证食堂、餐具干净整洁。

4.搞好个人和环境卫生，食堂所有员工每年需定期进行身体检查，防止疾病传播，在上班期间必须穿统一的工作服。

5.提高警惕，防止食物中毒，做好防火、防盗、防食物中毒；做

到节水、节电、节气工作。

7.在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量。

8不得在食物中添加任何添加剂。

9．服务周到，礼貌待人。

10．遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、换岗。

11．服从分配，按职、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。

12．遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约用水、电、煤气等。

13．严格遵守公司的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃到以为食品，防止食物中毒。

14．上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严谨吸烟，不尊另搞标准开小灶。

15．自觉遵守公司各项规章制度，努力专研业务，提高烹饪技术.

16．服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

四、食堂杂工职责

1.负责食堂用餐环境及后厨清洁卫生的保持。

2.做好菜品的清洗，碗筷的清洗、消毒。

3.负责菜地日常管理及家禽的饲养工作。

五、前台接待

1.服从前台接待主管的领导，按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务。

2.负责访客、来宾的登记、接待、引见，对无关人员应阻挡在外或协助保安处理。

3.熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息。

4.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存。

5.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养。

6.维护前台区域内的整洁，进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养。

7.对工作中出现的各种问题及时汇报，提出工作改进意见。

8.完成领导交办的其他或临时工作。

六、门卫职责

1、坚守岗位，发现问题及时处理、汇报；

2 、不得酒后上岗或擅离岗位；

3、负责并督促公司员工上下班打卡考勤，配合有关部门抓好劳

动纪律；

4、做好安全保卫及公司区域的巡查工作；

5、对非本公司人员、车辆进出要实行查询登记；

6、信件、报纸及时送至办公室，密件或限时信件及时呈送有

关领导；

7、做好大门区域内的卫生环境整治。

七、餐厅服务员职责

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2. 正式开餐前了解就餐人数，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。

3. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅。

4. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

5. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

6. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

7. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

8、做好餐厅卫生工作，保持餐厅内外环境卫生整洁干净，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。

八、客房服务员

1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、接听电话，答复住客咨询或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等