2019食品安全工作要点

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街道办事处食品安全工作总结_街道办事处工作总结

街道办事处食品安全工作总结_街道办事处工作总结在过去的一年中，街道办事处积极开展了食品安全工作，取得了一定的成绩和经验。

现将2019年的食品安全工作总结如下：一、加强食品安全监管1.定期开展对餐饮、食品加工等单位的检查和抽查，加强食品安全监管力度。

2.加强对食品市场的日常监管，重点检查食品的生产和销售环节，严厉打击假冒伪劣食品。

3.建立了食品安全监管信息平台，及时发布食品安全信息，提高居民的食品安全意识。

二、推动食品安全宣传教育1.开展食品安全知识宣传活动，向居民普及食品安全知识，提升居民的食品安全素质。

2.组织食品安全培训班，对餐饮、食品加工等从业人员进行培训，提高从业人员的食品安全意识和操作规范。

3.与学校合作，开展食品安全教育，培养学生正确的食品安全习惯。

三、加强食品安全风险防控1.建立健全食品安全风险评估制度，定期评估食品安全风险，提前做好风险防控工作。

2.加强食品安全监测和预警工作，建立早期发现、应急处理等工作机制，及时处理食品安全事件。

3.加强对食品添加剂的管理，严格控制食品添加剂的使用量和种类，保证食品的安全性和卫生性。

四、加强食品安全责任主体建设1.建立食品安全责任主体清单，明确各单位和个人的食品安全责任。

2.加强对食品生产、销售、餐饮等经营者的监管，强化责任追究，确保食品安全。

3.组织食品安全综合治理，加强各部门的合作和协调，形成食品安全工作合力。

五、加强食品安全执法监督1.加强对食品安全执法人员的培训和教育，提高执法水平和工作效能。

2.加强对食品安全执法工作的监督和评估，完善执法机制和工作程序。

3.加大对食品安全违法行为的处罚和曝光力度，形成强大的震慑作用。

2019年街道办事处在食品安全工作上取得了一定的成绩。

也存在一些不足之处，如监管力度不够，宣传教育力度有限等。

在接下来的工作中，我们将继续加强食品安全工作，提高监管力度，加强宣传教育，确保居民的食品安全。

希望通过我们的努力，能够进一步提升街道居民的食品安全意识，保障广大居民的身体健康。

食品安全工作计划范文5篇

食品安全工作计划范文5篇食品安全工作计划范文5篇一、工作计划1.目标和任务食品安全工作计划的目标是确保食品的质量和安全。

为了实现这一目标，需要完成以下任务：1）加强食品安全监督和检验工作，提高监管能力；2）加强对食品生产、流通和消费环节的管理，促进食品安全；3）推进食品安全法律法规和标准制定，完善食品安全管理体系；4）开展食品安全宣传教育，增强公众食品安全意识。

2.具体措施为了实现上述目标和任务，需要采取以下具体措施：1）建立食品安全监督体系，加强对食品生产流通的监管；2）加强食品质量监测，确保食品质量安全；3）加强对食品添加剂和农药的管理，减少食品中毒性有害物质的含量；4）提高食品质量安全的科学管理水平，完善食品安全管理体系；5）加强与国际贸易组织的合作，学习和借鉴国际先进的食品安全管理体系。

二、工作总结2019年，我国食品安全工作取得了显著进展。

在国家有关部门的指导和支持下，各地方政府积极推进食品安全工作，出台了一系列政策措施，加强了食品安全监管和检验工作。

同时，广大消费者的食品安全意识不断提高，逐渐形成了一种食品安全文化。

1.取得的成绩2019年，我国食品安全工作取得了以下成绩：1）食品质量得到有效保障，未发生重大食品安全事件；2）加强食品安全监督和检验工作，提高了监管能力；3）加强对食品生产、流通和消费环节的管理，推进了食品安全；4）推进食品安全法律法规和标准制定，完善了食品安全管理体系；5）开展食品安全宣传教育，增强了公众食品安全意识。

2.存在的问题在取得成绩的同时，仍然存在以下问题：1）食品安全监管存在漏洞，某些企业违法违规行为仍然存在；2）某些地区对食品安全的重视程度不够，缺乏有效的监管措施；3）食品安全信息公开不足，消费者难以获得有关食品质量安全的信息。

三、核心内容1.食品安全监管的漏洞尽管我国加强了食品安全监管和检验工作，但仍然存在监管漏洞，某些企业违法违规行为仍然存在。

其中一个重要原因是监管机构的监督能力有限，难以全面监管所有企业。

工商局2019年上半年食品安全监管工作总结

工商局2019年上半年食品安全监管工作总结2019年工商局上半年食品安全监管工作总结2019年上半年，在省、地局和县委、县政府的领导下，紧紧围绕工商行政管理工作职能，认真按照地区局和县局岗位目标任务，以食品安全监管工作为重中之重，以查办各类食品违法案件为手段，采取食品监管长效机制和各项专项整治行动相结合得方法，以创新监管机制为突破口，切实转变工作作风，锐意进取，扎实工作，有力地打击了各种食品违法行为，为营造放心满意的食品市场和消费环境做出了积极的努力。

一、基本情况一××县共有19个乡镇354个行政村，食品经营主体1714户，其中食品零售经营主体1099户含50平方以上的5个，集体、私营的食品经营户64户、食品配送22户、食品批发24户、食品加工79户，餐饮490户含农家乐15户。

二截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人员5172人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户14142户次，立案查处各类食品违法案件49件，罚没款197万元。

二是开展节日期间食品市场专项执法检查。

对节日食品进行重点检查，依法查处销售"三无"食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒99瓶袋，过期啤酒等饮料315瓶袋，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等礼品盒1249盒，标值达5万余元。

二、具体做法一统筹安排，建立食品安全监管长效机制1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。

一是建立领导机制，强力组织保障。

我局建立了一把手亲自挂帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机制，层层签订责任书，责任到人。

二是建立工作机制，强化制度保障。

严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展"六查六看"，严格规范市场监管行为。

关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见(2019年12月)

关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（委、局）、卫生健康委、公安厅（局）：为深入贯彻党中央、国务院决策部署和《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神，严格落实食品安全法及其实施条例和学校食品安全与营养健康管理规定，按照市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》要求，切实解决学校及幼儿园（以下统称学校）食品安全主体责任不落实和食品安全问题，加快构建长效机制，现提出如下指导意见。

一、全面落实主体责任（一）供餐单位要落实食品安全主体责任。

一是依法取得食品经营许可证，具有健全的食品安全管理制度、食品安全管理机构、专职食品安全管理人员。

二是从业人员要保持个人卫生良好，定期参加食品安全培训考核，每周进行一次集中学习，掌握食品安全法律法规要求。

三是生熟食品分开存放，烧熟煮透食品，食品的保存条件和期限符合要求，餐饮具清洗消毒严格执行有关规定，餐食的配送温度和时间符合规定。

四是每周开展食品安全自查，发现食品安全问题和隐患，立即采取整改措施，确保整改到位，并向属地市场监管部门报告。

五是建立检验检测室，对大宗食品原料、加工制作环境、成品等进行检验检测。

六是实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，逐步通过体系认证。

七是根据产能情况，投保相应额度的食品安全责任险。

（二）学校要落实食品安全校长（园长）负责制。

一是校长（园长）要定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，参加食品安全检查，研究重大隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟踪落实，严格遵守当地市场监管部门规定的学校食堂和供餐单位不得加工制作和提供的食品品种规定。

二是中小学和幼儿园应明确陪餐人员职责，制定陪餐计划。

陪餐人员负责对饭菜进行客观评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，做好陪餐记录。

对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促立即整改，并对整改结果进行复核。

市场监督管理总局就2019年国家食品安全监督抽检情况答记者问

市场监督管理总局就2019年国家食品安全监督抽检情况答记者问作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2020年第7期整理/本刊记者李颖6月7日是世界食品安全日，市场监管总局食品抽检司有关负责人就2019年国家食品安全监督抽检情况回答了记者提问。

问：2019年国家食品安全监督抽检的总体情况如何？答：2019年，市场监管总局坚持以问题为导向，在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食品交易场所依法抽取并购买食品样本，完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，覆盖33大类食品，检验微生物、农兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属等食品安全国家标准指标558项，检出合格产品23.8万批次，不合格产品5773批次；监督抽检的总体合格率为97.6%，与上年持平，较2014年上升2.9个百分点；监督抽检的总体不合格率为2.4%。

问：监督抽检结果反映我国的食品安全状况如何？答：2019年监督抽检结果显示，我国食品安全状况总体保持稳中向好的态势，一些食品安全突出问题治理取得积极成效。

但我国食品生产经营主体多、消费体量大、“从农田到餐桌”产业链条长、网络销售等新业态层出不穷，有的生产经营者主体责任落实不到位，甚至逐利枉法、违法犯罪，食品安全形势仍然比较复杂，一些食品安全问题需要进一步解决。

具体分类来看：一是日常消费量大的食品合格率继续保持高位。

如，肉制品抽检合格率为97.0%，较2018年提高0.5个百分点；粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%，与2018年持平。

二是重点食品企业产品合格率较高。

对市场份额大、流通范围广的重点食品生产企业和经营企业产品进行抽检，其合格率分别为99.7%和98.7%。

三是一些食品安全突出问题治理取得成效。

通过专项整治，餐饮食品、淀粉及淀粉制品的抽检合格率分别较上年提升0.9和2.3个百分点，均达到97%；非法添加非食用物质检出率为0.02%。

校园食品安全是食品安全工作的重中之重已题教材

校园食品安全是食品安全工作的重中之重已题教材各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（委、局）：2019年春季学期开学在即，为进一步加强学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定，现就开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作通知如下。

一、增强安全意识，加强工作部署学校供餐群体特殊、人数众多，是食品安全工作的重中之重。

春季食物中毒进入易发期，食品安全风险隐患点多面广。

各地市场监管部门和教育行政部门要进一步增强做好学校食品安全监管工作的责任感、紧迫感，坚持问题导向，强化底线思维，认真研判当前学校食品安全监管工作形势，把握特点和规律，结合实际部署学校食品安全风险隐患排查工作。

制订工作方案，采取更加有力措施，严防严管严控校园食品安全风险，最大限度地遏制食物中毒事件发生，并确保明显减少。

二、落实主体责任，全面开展自查各地市场监管部门和教育行政部门要部署学校开展食品安全自查，全面排查食品安全风险隐患。

一是查管理制度健全情况。

重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；食品安全管理制度是否符合《食品安全法（2015版）》《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》等食品安全法律法规的规定；是否明确每个岗位的食品安全责任和要求。

二是查管理工作执行情况。

重点自查是否实行食品安全校长（园长）负责制；是否建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员；是否定期检查学校食品安全工作。

三是查场所物品清洁情况。

重点自查食品经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍；墙壁和门窗是否无污渍、无灰尘；天花板是否无霉斑、无灰尘；场所内是否无有害生物活动迹象；设施设备、工用具、餐饮具等物品是否表面清洁。

学校食堂和学生集体用餐配送单位供餐前，应对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。

四是查设施设备运转情况。

重点自查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转。

餐饮服务食品安全监督管理工作要点

餐饮服务食品安全监督管理工作要点餐饮服务食品安全监督管理工作要点随着社会经济迅速发展，人民生活水平不断提高，各种餐饮服务业日益繁荣。

而餐饮服务行业必不可少的就是食品安全监督管理工作。

食品安全是人民生命健康的基石，也是保障全社会安全稳定的重要保障。

因此，要加强对餐饮食品的管理和监督，确保餐饮服务食品的安全性和卫生质量，成为餐饮行业管理的当务之急。

一、食品安全法规规定餐饮服务行业是一个与食品安全问题息息相关的行业。

餐饮服务行业从生产、加工、存储、配送到销售，每个环节都涉及到食品安全监管，因此，关于餐饮服务行业的食品安全法规也相应制定了许多相关规定。

1. 《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法》在餐饮服务食品安全监督管理方面，主要规定了以下内容：（1）餐饮服务经营者应当确保所提供的食品安全、无毒、无害，不得以次充好，不得虚假宣传，不得伪造和变造生产许可证、检验报告、检疫证明等证明材料；不得违反法律、法规和国家标准在食品中添加禁止使用的物质。

（2）餐饮服务经营者应当建立食品安全追溯制度。

对采购渠道、来源等信息进行记录并保留，同时配合有关部门的监督检查。

（3）餐饮服务经营者应当按照国家规定的标准和要求，确保配送车辆和包装容器符合食品卫生要求。

对食品运输环节进行监督和管理。

（4）将食品残留物妥善处置，并保持经营场所及环境的清洁卫生，避免对食品造成污染。

2.《食品安全国家标准——餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准——餐饮服务食品安全操作规范》包括了食品安全方面的一系列操作规范，是餐饮服务食品安全管理的重要依据。

具体规定包括：（1）在餐厅、食堂、茶楼及其他餐饮服务场所内，应当坚持“分类、包装、密闭、标识、隔离”的原则，将食品和非食品（如洗涤用具、卫生用品等）分别存放。

（2）在食品加工过程中，应当对食品原料进行检查，对质量不合格的原料不得使用。

同时，加工过程要保证食品的安全卫生，并对所有制品进行标注。

市监食经〔2019〕65号附件1附件2附件3附件4：餐饮服务食品安全监督检查操作指南、检查要点表等

附件1
餐饮服务食品安全监督检查操作指南
适用对象范围说明
餐饮服务提供者：包括社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等。

餐饮服务企业：指具有《企业法人营业执照》的餐饮服务提供者。

特定餐饮服务提供者：包括学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等。

集中用餐单位食堂：包括学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等。

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附件2
餐饮服务食品安全监督检查参考要点表（中大型社会餐饮服务提供者）
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附件3
餐饮服务食品安全监督检查参考要点表（学校食堂）
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附件4
餐饮服务食品安全监督检查参考要点表（中央厨房和集体用餐配送单位）
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市场监管局食品安全工作总结

市场监管局食品安全工作总结市场监管局食品安全工作总结一、工作目标和任务2019年，市场监管局制定了新的食品安全工作任务，其中包括推进食品安全监管改革、深入开展食品安全宣传教育工作、全力加强执法监管和行业监管等方面的工作内容。

我作为市场监管局食品安全工作的负责人，秉持着为人民服务的宗旨，全员动员，统筹协调，全力以赴完成食品安全工作任务。

二、工作进展和完成情况1. 推进食品安全监管改革为了进一步提高监管水平，市场监管局加强了向国际接轨的监管制度建设，全面加强了监管信息化建设，推动了监管权力转移，完善了市场监管的法规体系。

同时，通过加强执法规范化、信息公开，提高了食品安全监管的透明度。

2.深入开展食品安全宣传教育工作市场监管局通过开展各种形式的宣传活动，将食品安全知识传递给广大市民。

联合大众传媒，进行食品安全法律法规宣传展示；加强食品安全监测交流，提高政府、企业、公众、学术界、媒体、国际组织间的沟通，共同推进食品安全部门的科技创新和发展。

大力宣传让市民认识到食品安全的重要性，从而提高社会监督力度，形成食品安全监管环节中规范、透明、高效的积极态势。

3. 全力加强执法监管和行业监管市场监管局加强了对各个环节的监管，对生产销售环节中涉及食品安全的企业，开展了全过程监管，实行“从源头着手、抓好中间、强化末端”的原则，加强了对市场、食品工业食品、餐饮业等关键领域的监管。

对数据中心、大数据、云计算等先进技术的应用，提高了执法监管的操作性和效率。

4.其他工作针对不同的食品安全问题，市场监管局及时出台措施、规定、制度，进一步完善了市级食品安全法规。

市场监管局还推出了专项行动，如取缔制假劣食品的行动、重点监管中小微商家等。

三、工作难点及问题在工作完成过程中还存在如下一些难点和问题：1.市场监管人员在执法过程中有时会受到不同利益方的干扰，必须加强对行业、企业的信用监管和宣传，增强市场监督能力，全力以赴推行市场鼓励和政策引导。

中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见(节选)

12《轻工标准与质量》2019年第3期捍卫生活品质推动产业升级政策法规中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见（节选）食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。

党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。

这是党中央着眼党和国家事业全局，对食品安全工作作出的重大部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。

现就深化改革加强食品安全工作提出如下意见。

一、深刻认识食品安全面临的形势党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持以人民为中心的发展思想，把食品安全工作放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹谋划部署，在体制机制、法律法规、产业规划、监督管理等方面采取了一系列重大举措。

但是，我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战，形势依然复杂严峻。

微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生，环境污染对食品安全的影响逐渐显现；食品安全标准与最严谨标准要求尚有一定差距，风险监测评估预警等基础工作薄弱。

二、总体要求（一）指导思想。

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神，坚持和加强党的全面领导，坚持以人民为中心的发展思想，紧紧围绕统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系。

（二）基本原则——坚持安全第一。

把保障人民群众食品安全放在首位，坚守安全底线，正确处理安全与发展的关系，促一方发展，保一方安全。

——坚持问题导向。

以维护和促进公众健康为目标，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，标本兼治、综合施策，不断增强人民群众的安全感和满意度。

——坚持预防为主。

牢固树立风险防范意识，强化风险监（2019年5月9日）测、风险评估和供应链管理，提高风险发现与处置能力。

食品安全会议记录内容

食品安全会议记录内容会议记录会议主题：加强期末和假期学校安全工作会议时间：2019年1月14日会议地点：小会议室参会人员：食堂工作人员及学校食品安全工作小组成员组织人：XXX、XXX为了全面落实期末和假期学校安全稳定工作，保障师生的生命财产安全，会议提出以下通知：一、严格落实安全责任。

认真贯彻省、市有关文件和会议的精神，加强对期末、寒假和春节期间学校安全工作的领导，认真贯彻“安全第一、预防为主”的方针。

要认真落实安全工作责任制，确保师生生命财产安全。

二、开展安全隐患大检查。

在放假之前，要重点加强校舍、消防、食品卫生、用电用气、教育教学设施等方面的安全检查和整治。

假期停止使用的校舍内的涉电设施、设备要切断电源，加强易燃易爆、危险化学品、贵重物品存放室的管理和看护，防止意外发生。

三、加强学校集体活动的安全管理。

注意食品卫生安全、交通安全、消防安全和建筑安全。

会议记录会议主题：食品的购买会议时间：2019年3月24日会议地点：小会议室参会人员：总务主任、食堂管理人员及炊事员组织人：XXX、XXX会议提出以下购买食品的注意事项：1.注意经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2.注意食品包装标识是否齐全，外包装是否有3C认证、“QS”质量安全等标志，是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3.注意食品的生产日期或失效日期，是否超过保质期。

4.不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，要看食品的色泽。

5.注意散装食品经营者的卫生状况，有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

6.理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，注意同类同种食品的市场比价。

7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商销售的食品。

8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

会议记录会议主题：禁止采购的食品会议时间：2019年4月25日会议地点：小会议室参会人员：食堂工作人员及学校食品安全工作小组成员组织人：XXX、XXX会议提出以下禁止采购的食品：1.过期食品、变质食品、霉变食品、虫蛀食品等损害人体健康的食品。

街道办事处食品安全工作总结_街道办事处工作总结

街道办事处食品安全工作总结_街道办事处工作总结在当前食品安全监管形势日趋严峻的背景下，我所任职的街道办事处高度重视食品安全工作，切实保障食品安全，维护人民群众的身体健康和生命安全。

在过去一年的工作中，我所在的街道办事处团队认真负责、狠抓落实，取得了一定的成绩。

一、加强食品安全监管针对当前食品市场上存在的一些严重问题，我们对食品安全工作进行了加强。

首先，加强了日常巡查力度，对食品经营相关的商家和场所进行了集中整治，严格落实《食品安全法》的相关法规政策，保障了食品安全。

其次，加强了日常检查力度，对食品市场、食品餐饮企业进行了全面检查，同时制定了相关的整改措施。

最后，我们还加强了对烹饪师、餐饮企业的培训和指导，提高他们对食品安全的关注和知识水平，使之能够更好地开展日常的工作。

二、组织开展“食品安全大行动”“食品安全大行动”是我们街道办事处在2019年开展的一项重要活动。

该活动旨在通过推行“全员参与、全程监管、全力落实”等措施，提高食品安全管理水平。

我们在活动中，组织了多次食品安全知识宣传演讲、民众咨询、抽检等活动，向广大居民普及食品安全相关的知识，同时对食品市场进行完善的检查，以保障食品安全。

三、开展“绿色食品”活动绿色食品是指在生态环境友好、生产、流通和消费环节能够符合环保与健康标准的食品。

我们街道办事处为积极响应国家绿色食品标准，提出了“绿色食品”活动。

我们清晰了解居民对于健康意识的理念，通过各种渠道、反色首页发送相关宣传信息，让居民了解什么是绿色食品。

同时，我们还深入推动绿色食品生产、销售等方面的制度化、标准化，全方位的推进绿色食品的普及和推广。

最后，总结我们街道办事处食品安全工作，通过集中整治、检查、培训和宣传等强化工作，使食品安全工作在我所在的街道得到了全面的提升，不仅有效地减少了食品安全问题出现的可能性，更为居民提供了安全、可靠的食品环境。

未来，我们将会继续加强食品安全工作，确保食品市场安全、稳定运营，做好居民生命健康的“守护神”。

食品安全五大要点

食品安全五大要点食品安全是指保障人们食用食品的质量和安全性，对人们的健康至关重要。

为了确保食品安全，有以下五大要点：1. 从源头抓起：食品安全的第一步是从源头抓起，即从农田、牧场和渔场开始管理食品的生产过程。

这包括确保农作物和饲料没有受到污染，动物养殖过程中使用的药物和添加剂符合规定，以及渔业产品不含有有害物质。

要保障食品从生产开始就符合安全标准，需要制定和执行严格的食品安全法规和标准，并对生产者进行培训和监督。

2. 建立有效的监测和追溯体系：监测是食品安全的重要组成部分，可以及时发现食品中的危害物质和病原体。

监测包括对生产环境、原料、生产过程和成品进行抽样检测，确保食品符合安全标准。

追溯是指在出现食品安全事件时，能够追溯到食品的生产和流通路径，并及时采取措施控制风险。

建立有效的监测和追溯体系需要投入适当的资源，并加强与相关部门、研究机构和企业之间的合作。

3. 实施严格的生产和加工管理：食品生产和加工环节是确保食品质量和安全的关键环节。

生产者和加工者需要建立完善的管理制度，包括卫生管理、质量管理和风险管理等方面。

这包括确保生产设备的清洁和消毒，控制食品的原料和成品的温度，以及严格控制使用的食品添加剂和防腐剂等物质的使用量和质量。

同时，还需要加强从业人员的教育培训，提高他们的食品安全意识和操作水平。

4. 加强食品信息公开和消费者教育：食品信息公开和消费者教育是提高食品安全意识和知识的重要途径。

政府和企业应该主动公开食品安全相关信息，包括食品质量和安全标准、食品检测结果、食品安全事件等。

消费者也需要通过各种途径获取食品安全知识，了解如何正确选择和保存食品，以及如何识别食品安全风险。

这样可以提高消费者的食品安全意识，促使他们更加理性和科学地选择食品，并有效地监督食品市场的秩序。

5. 建立全面的食品安全管理体系：食品安全需要各方的共同努力和合作，不仅包括政府、企业和消费者，还需要包括从业人员、科研机构、媒体等各个方面的参与。

食品安全工作会议记录(3篇)

食品安全工作会议记录为切实保障2019年下半年度食品卫生安全，2019年10月21日，召开了食品安全会议。

会议引用真实案例警戒各单位做好食品安全工作。

其后，对本学期食品卫生安全工作作详细要求:一、坚持量力而行的原则。

要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。

二、做好两本台账。

进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。

三、严把五道关口。

一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。

四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。

五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。

食品安全工作会议记录食品药品安全工作是经济发展的重要保障，是关系到全乡人民群众生产生活和社会的稳定。

食品药品安全生产的投入是促进经济效益稳步增长的重要措施。

高度重视食品药品安全生产，真正做到“安全、优质、高效”，创造良好的环境，为打造平安和谐的武阳做出贡献。

会议结合武阳乡各有关单位的具体情况，重点对食品药品安全进行了组织学习。

各有关单位对春季食品药品安全生产检查结果作了汇报，肯定了成绩，客观上分析了目前各单位存在的一些食品安全生产隐患，提出了整改措施及下一阶段安全生产的工作打算。

关于食品安全工作报告范文经典五篇参考篇

2019关于食品安全工作报告范文经典五篇参考篇食品安全工作报告范文精选(一)食品安全题目，事关人民群众身体健康和生命安全，是我们平常监管工作中的重中当中，对此我们x市工商局高新分局予以高度重视。

依照《Xx区人民政府食品安全监管目标责任书》和《Xx市工商局2018年食品安全监管工作目标责任书》的要求，结合我局监管的实际情况，制定了《Xx市工商局高新分局2018年工作目标责任书》，认真分解和细化各项任务指标，通过采取有力措施，牢牢围绕工作目标，切实有效地加强了流通环节食品安全监管工作，食品安全工作取得明显成效。

全面完成了食品安全监管全年工作目标责任。

一、把食品安全监管等工作作为第一职责。

食品安全监管成效明显。

(一)进一步完善流通领域食品安全监管的各项制度，层层签订监管责任书，靠实监管责任。

严格食品流通许可的准入关，依照规定的程序审核、发放《食品流通许可证》，材料齐全，符合规定的程序，按规定建档;坚持在办证的同时对经营者教育和培训，增强经营者的法律意识和食品安全知识，强化经营者的自律能力。

在食品安全监管方面坚持从源头抓起、预防为主、全进程监管，有效地维护市场经济秩序，保护消费者的正当权益，确保食品消费安全。

到目前为止，共办理《食品流通许可证》368份，办理《食品流通许可证》注销19份，现有食品经营户349户。

其中，xx 工商所 217户，xx工商所132户;其中乳制品经营户86户，含婴幼儿配方奶粉经营户6户。

新发展食品经营户48户，变更《食品流通许可证》44份。

(二)食品安全监管软件推广、利用：目前全局推广食品安全监管软件 196 户，覆盖率为62%;利用 38户。

完成了目标任务。

(三)依照《2018年食品安全示范店建设实施方案》对流通环节食品安全监管各项措施要求，增强食品经营者的法律意识和责任意识，充分发挥食品安全示范店的示范引导作用，建立健全流通环节食品安全长效监管机制，保障食品市场消费安全。

确定了省级食品安全示范店4户(xx工商所 2户，xx工商所户2户) ，市级食品安全示范店9户(xx工商所 5户，xx工商所户4户) ，县级食品安全示范店16户(xx工商所 9户，xx 工商所户7户) 。

中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇

中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇第1篇示例：2019年9月10日，我校启动了中学食堂食品安全专项整治工作，为了提升食品安全水平，保障师生的健康和安全。

在学校领导的关心和支持下，全校师生员工积极参与，取得了一定的成效。

现将整治工作情况进行汇报如下：一、整治目标本次食品安全专项整治的目标是全面查找食品安全隐患，即时消除问题，确保学生进餐的安全和健康。

着力解决食品采购、储存、加工、餐饮作业、食堂卫生和饮食安全等方面的问题，为学生提供安全、健康的饮食环境。

二、整治措施1.组织立行全面排查成立由学校领导、食堂管理人员、教师代表及家长代表组成的工作小组，对学校食品采购来源、食品储存条件、食品加工质量、食堂卫生清洁以及食品安全相关证照进行全面排查，发现问题立即整改。

2.规范供应商采购程序对学校食品供应商和食材采购进行重新审核，签订食品安全保障协议，要求供应商提供合格证明和进货报告，严格把关食材的来源和质量，保障食品原料的安全性和卫生条件。

3.对食堂经营管理进行规范加强对校园食堂的管理，制定严格的食品加工操作规程和操作流程，加强食品安全知识培训，提升食品安全意识，严格执行食品安全相关制度和规定。

4.加强检查监督学校增加了食品安全检查频次，加大对食品安全的监督力度，及时对餐饮环境、食品质量等进行抽检，对不合格的食品和环境问题坚决予以整改，确保学生就餐的安全。

三、整治成效通过学校相关部门和食堂管理人员的共同努力，我们取得了初步的成效。

首先在食品采购环节，与供应商签订了食品安全保障协议，保障了食品原料的质量和来源安全。

在食堂管理方面，加强了食品安全知识的培训，提升了食品安全意识，做到了规范的操作流程和操作规程。

最后在检查监督方面，增加了检查监督频次，及时对食品安全问题进行整改，确保了学生的饮食安全。

未来，我们将继续保持食品安全专项整治工作的高压态势，不断完善学校食堂餐饮服务和管理工作，切实加强食品安全相关知识培训，宣传食品安全知识，提升全校师生的食品安全意识，为保障学生的身体健康提供更有力的保障。

食品年度安全工作总结以及计划五篇

食品年度安全工作总结以及计划五篇光阴如梭，一年的工作转瞬又将成为历史，2019年即将过去，2020年即将来临。

那么关于食品年度安全工作总结以及计划该怎样写呢?下面就是小编给大家带来的食品年度安全工作总结以及计划五篇，希望大家喜欢!【篇一】食品年度安全工作总结以及计划五篇一年来，在上级主管部门的关心指导、党委政府的正确领导下，我办高度重视食品安全工作，精心部署、细心安排，认真贯彻《食品安全法》，突出农村食品药品监管重点，有计划有步骤的开展了形式多样、内容丰富的食品宣传、检查活动，现将工作情况总结如下：一、工作开展情况1、争取现场会及迎接上级检察工作：省级食品安全现场会于3月29日在我镇召开;云南省弥勒市领导到我镇北斗星无害化处理厂参观考察;贵州省毕节市领导到我镇北斗星无害化处理厂参观考察;菏泽市曹县食药部门到我镇北斗星无害化处理厂参观指导工作;济宁市鱼台县食药部门到XX镇参观考察;滨州市无棣县食药部门到XX镇参观考察;张局长陪同莱芜市莱城区食安委成员单位到我镇考察北斗星无害化处理厂项目;市食药局朱局长、县食药局李局长带领枣庄市一行到我镇北斗星无害化处理厂参观指导工作。

2、小作坊提升工作：县局将20XX年定为“小作坊规范提升年”，全面开展小作坊规范提升工作。

我镇接到通知文件后，立即行动，并制定出台了《关于开展食品小作坊规范提升工作的实施方案》，将此项工作落到实处。

截止目前，共规范提升小作坊38家，全面完成县局分配的工作任务。

3、小餐饮规范工作：按照“规范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，从摸排建档、培训教育、整顿示范和建章立制等方面，对全镇小餐饮进行了整治，并对学校食堂、学校周边及群众反映强烈的区域实行月检查制度，截止目前共整顿规范小餐饮51家，全面完成县局分配的工作任务。

4、流动摊点规范及证照办理工作：为保证我镇群众饮食安全，确保零事故发生，今年对镇驻地、新民驻地、古村驻地、各集贸市场的流动摊点进行了规范提升，并要求办证经营、原材料公示、求索证索票齐全、按流动摊点证上的时间地点经营。

食品安全放心工程建设攻坚行动

食品安全放心工程建设攻坚行动打开文本图片集近日，国务院食品安全委员会印发《2019 年食品安全重点工作安排》（以下简称《重点工作安排》），对2019 年食品安全重点工作作出部署和安排。

《重点工作安排》主要包括：实施食品安全放心工程建设攻坚十大行动、加强法律法规“立改释”、对违法行为“处罚到人”、落实食品生产企业主体责任、提高食用农产品质量安全水平、加强食品抽检和核查处置、防范重点区域食品安全风险、简化准入审批流程、创新市场监管方式、加强科技支撑和信息化建设、加强科普宣传和教育引导、落实食品安全责任制等，共21 个方面。

其中，开展食品安全放心工程建设攻坚十大行动，旨在围绕人民群众普遍关心的突出问题，力求以点带面，提升食品全链条质量安全保障水平，具体包括：落实“最严谨的标准”实施风险评估和标准制定专项行动、实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动、国产婴幼儿配方乳粉提升行动、校园食品安全守护行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮质量安全提升行动、保健食品行业专项清理整治行动、“优质粮食工程”行动、进口食品“国门守护” 行动、“双安双创”示范引领行动等。

完善法律法规为落实“最严厉的处罚”要求，《重点工作安排》提出，要完善办理危害食品安全刑事案件司法解释，加快制定关于食品安全民事纠纷案件适用法律问题的司法解释。

加快《农产品质量安全法》《粮食安全保障法》《粮食流通管理条例》等修订。

落实违法行为“处罚到人”，依法严厉处罚违法企业及其法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员，严格落实从业禁止、终身禁业等惩戒措施。

加强全链条全过程监管为落实“最严格的监管”要求，严把从农田到餐桌的每一道防线，《重点工作安排》提出：❶要落实食品生产企业主体责任，强化企业生产过程记录核查，落实从原料入厂、生产过程控制、出厂检验、运输销售全过程管理，建立追溯体系，督促食品生产企业开展产品安全自查。

❷提高食用农产品质量安全水平，完善农产品标识制度，强化产地准出和市场准入衔接。

2019年食品安全工作计划3篇

2019年食品安全工作计划3篇【篇一】一、强化队伍建设。

落实属地管理责任，对本行政区域内食品安全负总责，实行食品安全监管行政首长负责制。

因人事调整，乡政府及时调整食品安全委员会组成人员，明确了安委会的主要工作职责和组成部门职责。

加强食品安全“四员”队伍网络建设，由分管负责人任食品安全管理员;卫生院公共卫生人员任食品安全宣传员;村民委员会主任任食品安全协管员;村卫生室医生任食品安全信息员。

二、强化监管能力建设。

在相关法律、政策和业务知识培训和业务操作指导方面，不断加强“四员”业务能力建设，强化食品生产经营单位基本信息采集统计基础工作。

鼓励组建各类农副产品生产经营、旅游餐饮服务业等经营协会，通过协会自律章程加强企业自身安全责任意识，落实自我主动管理责任。

三、强化日常监管。

加大日常监督检查的频次和力度，提倡对本辖区食品生产经营业主进行分类指导和管理，及时解决消除群众身边存在的食品安全隐患问题。

重点对大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市场，对食用农产品生产和食品加工作坊;对餐饮服务单位等旅游接待服务单位重点加强日常监督检查。

开展对学校、社会养老机构、工厂食堂等单位的定期不定期检查。

各村要落实农村集体聚餐指导申报备案工作。

乡食安办要积极参与重大活动和重要节假日期间的联合安全检查。

四、建立应急管理机制。

同步发挥村两委成员、党员、代表、农村社区网格员和乡村食品安全监管“四员”作用，及时汇总日常监督、临时抽检、投诉举报、医疗机构等各方反馈信息，主动排查问题，或及时报送主管部门科学分析研判风险，制定应急预案，落实防控措施。

加强应急工作的督查和指导，建立食品生产企业风险问题报告制度，加强政府值班工作和信息报告制度，不断提升应急管理水平。

五、推进食品安全社会共治。

增加调整公安、司法部门为食品安全成员单位。

食安委各成员单位要按照职责分工，严格落实主管责任和监管责任。

落实生产经营主体责任意识，督促企业建立质量安全控制主体责任体系、严格规范操作程序，加强生产经营全过程监管。

幼儿园食品安全工作会议记录

幼儿园食品安全工作会议记录-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN春花幼儿园食品安全工作会议记录会议主持：孙悦记录人：段林莉时间：2019年9月26日为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。

五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。

六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。

七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。

烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。

八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。

九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足 100g 盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。

留样食品必须保留 48 小时 , 保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。

十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。

及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。

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