前厅部组织架构分析
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结束语
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前台岗位职责
1、销售散客客房及饭店其他产品。 2、接待宾客并完成登记手续。 3、传递信息及了解宾客需求。 4、保存宾客信息及建立客史档案。 5、为宾客提供各项前厅日常服务。 6、协调各部门对客服务过程。
行李员岗位职责
其职责范围是:按照服务规程提供宾客迎送、行李服务、开门服务、 邮件分送、车辆安排、寻人服务等。
前厅部组织架构分析
组员分工
• 前厅部组织结构图:王茂林、焦雪晨 • 组织结构图优缺分析:王欢、张春丽 • 前厅部组织结构图改良:肖颖梦、庞冉冉 • 礼宾部排班表及人员定额:盛译文、徐畅 • 前厅部岗位职责:都鹏、陈忠祥
前厅部组织结构图
前厅总监
前厅经理
前台主管
礼宾司 值班经理MOD 商务中心 和精品店
经理
前台接待 礼宾部主管 车队主管
主管
机场
司机
Conciarge 接待 行李生
文员
预定部经理 预定部主管 预定部文员
行政酒廊 宾客关系经理 经理 宾客认知经理
行政酒廊 宾客关系经理 主管 宾客认知经理楼层接待Fra bibliotekGRO
组织结构图优缺分析
优点 各部门分工清晰明确,互不制约。 缺点 预定部属于前厅部,体系过于庞大,可以隶
属于销售部。
前厅部组织结构改良图
前厅总监
前厅经理
前台主管 礼宾司 值班经理MOD
前台接待 礼宾部主管
车队主管
机场
司机
Conciarge 接待 行李生
商务中心 和精品店
经理
主管
文员
行政酒廊 经理
行政酒廊 主管
楼层接待
酒店前厅部制度管理
一、引言酒店前厅部作为酒店的门面,承担着接待客人、处理入住、退房等关键任务。
为了确保前厅部工作的有序、高效,特制定以下制度管理。
二、制度内容1. 组织架构(1)前厅部经理负责全面负责前厅部的各项工作,对酒店总经理负责。
(2)副经理协助经理开展工作,负责接待服务、行李服务等日常操作管理。
(3)接待员负责客人的登记入住、查询服务、邮件留言传递等。
(4)行李员负责客人行李的运送、存储、找回及送返工作。
(5)门童负责行李搬运行李服服务,以及车辆调派工作。
(6)共享空间服务员负责大堂和其他共享区域的清洁、布置和维护工作。
(7)电话服务员负责接听来电、转接电话、处理客人咨询等。
2. 工作职责(1)前厅部经理负责制定部门目标,进行组织、计划、指挥、控制和评估,带领全体员工完成工作。
(2)副经理协助经理开展工作,负责接待服务、行李服务等日常操作管理。
(3)接待员负责客人的登记入住、查询服务、邮件留言传递等。
(4)行李员负责客人行李的运送、存储、找回及送返工作。
(5)门童负责行李搬运行李服服务,以及车辆调派工作。
(6)共享空间服务员负责大堂和其他共享区域的清洁、布置和维护工作。
(7)电话服务员负责接听来电、转接电话、处理客人咨询等。
3. 工作流程(1)客人接待接待员负责接待客人,引导客人办理入住手续,为客人提供优质服务。
(2)客人入住接待员协助客人办理入住手续,为客人分配房间,并告知客人房间的设施及使用方法。
(3)客人退房接待员负责客人退房手续,回收房卡,确认客人无遗留物品。
(4)行李服务行李员负责客人行李的运送、存储、找回及送返工作。
(5)共享空间服务共享空间服务员负责大堂和其他共享区域的清洁、布置和维护工作。
(6)电话服务电话服务员负责接听来电、转接电话、处理客人咨询等。
4. 员工管理(1)员工招聘严格按照招聘流程,选拔具备一定素质的员工。
(2)员工培训对新员工进行岗前培训,确保员工掌握基本工作技能。
(3)员工考核定期对员工进行考核,考核内容包括工作态度、工作质量、业务能力等方面。
前厅部的概述组织架构及制度
第一章前厅部的概述、组织架构及制度第一节概述前厅部〔Front Office〕也称客务部、前台部,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和效劳,协调饭店各部门的对客效劳,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息。
前厅部是饭店的“神经中枢〞,是饭店联系宾客的“桥梁和纽带〞,是饭店经营管理的“窗口〞。
前厅部的管理体系、工作程序和员工的素质与表现,无不对饭店的形象和声誉产生重要影响。
前厅部通常由客房预订处、礼宾效劳处、接待处、问讯处、前厅收银处、总机、商务中心、大堂副理等组成,其主要机构均设在宾客来往最频繁的饭店大堂地段。
前厅部运转好坏将直接反映饭店的效劳质量和管理水平,影响饭店的经济效益和市场形象。
第二节组织构架第三节工作制度第1条为严格标准前厅部员工的工作行为,塑造良好的精神面貌,特制定本制度。
第2条所有员工每日提前5分钟到达工作岗位,换好工作服,整理检查着装仪表,精神饱满地上岗。
第3条当班时应保持良好的形象,仪容仪表要整洁,并热情礼貌地为客人效劳。
第4条各岗员工坚持微笑效劳,礼貌待客。
不得扎堆儿聊天、串岗、脱岗。
不得吃零食、吸烟;不得在大堂内穿行、大声喧哗,确保效劳气氛。
第5条不得随便进入管理人员的办公室,当班时不得让朋友或其他无关人员进入工作台闲谈。
第6条不得做不道德的交易,不得向客人索取小费和其他报酬。
第7条不得私自使用酒店办理私人事务。
第8条各岗位员工必须严格按照效劳程序、操作规程为客人提供效劳,并保证效劳质量和工作效率。
如遇疑难问题,应第一时间报告上级,以便及时处理。
第9条遵守酒店客房折扣政策、房价填写须认真准确,不得私自减免房费。
第10条每接待一位客人、完成一项接待任务,均须按规定做好记录,重要的接待任务和数据要输入电脑,并在交接本上注明,以便提醒下一班次人员引起重视。
第11条铃响第2次前后必须接听,并用标准化效劳用语向对方问候,声调须亲切、友好。
第12条话务中心不得漏叫或延迟办理“叫醒效劳〞。
2前厅部组织机构及岗位职责
第二章 前厅部组织机构及岗位职责
(七)大厅服务处
在门厅或机场、车站迎送宾客。 负责宾客行李的运送、寄存及安全。 雨伞的寄存和出租。 公共部位传呼找人。 陪同散客进房并介绍客房。 分送报纸、宾客信件和留言。 代客订出租车。 协助管理和指挥门厅入口处的车辆停靠,确保其畅通和安全。 回答宾客问询,为宾客指引方向。 传递有关通知单。 负责宾客的其他委托代办事项。
第二章 前厅部组织机构及岗位职责
(三)问讯处
主要职责是回答宾客问讯,介绍店内服务及有关信息、 市内观光、交通情况、社团活动等,接待来访宾客,处 理宾客邮件、留言,分发和保管钥匙,掌握住客动态及 信息资料,负责有关服务协调工作等。
(四)电话总机
电话总机的人员一般由总机主管和话务员组成,主要职 责是:转接电话;叫醒服务;回答电话问询;处理电话 投诉;提供电话找人、留言服务;办理长途电话事项; 酒店出现紧急情况时充当临时指挥中心;播放背景音乐 等。
第二章 前厅部组织机构及岗位职责
2、中小型酒店前厅部组织结构图
前厅部经理 大堂值班经理
预定领班
接待领班
礼宾领班
总机领班
商务中心领班
预定员
接待员
问询员
迎宾员
行李员
话务员
文员
第二章 前厅部组织机构及岗位职责
三、前厅部主要岗位职责
(一)预订处
熟悉酒店的房价政策、预订业务。 受理并确认各种方式的订房,处理订房的更改、取 消。 密切与总台接待处的联系,及时向前厅部经理提供 最新订房状况。 负责与有关公司、旅行社等提供客源的单位建立业 务关系并尽力推销客房,了解委托单位的接待要求。
第二章 前厅部组织机构及岗位职责
第二节 前厅部的组织机构
第二节前厅部的组织机构知识精讲一、前厅部的组织机构原则(一)组织合理(二)机构精简(三)分工明确(四)便于协作二、前厅部组织机构设置的形态前厅部组织机构设置因为其规模不同有很大区别,主要表现在三个方面:1.大型饭店前厅部管理层次多,而小型饭店层次少。
2.大型饭店前厅部组织机构内容多、范围广,而小型饭店内容少,范围窄。
3.大型饭店前厅部职能划分精细,由不同的岗位负责,而小型饭店则可能将其合三为一,甚至合四为一。
三、前厅部的主要岗位职责(一)岗位职责制定的基本要求(二)前厅部主要岗位工作职责1.前厅部经理管理层级关系:直接对分管副总或房务总监负责,直接下属为前厅部副经理、秘书及前厅部各下属主管。
主要工作职责:前厅部经理是前厅部最高管理者,全面负责前厅部各项工作;负责计划、组织、培训、督导、考核、控制、预算;保证与饭店其他部门间的沟通协调;确保饭店前厅服务质量和员工工作效率;努力争取客房销售的最大利益。
2.前厅部副经理管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为前厅部秘书及前厅部各部门主管。
主要工作职责:协助前厅部经理管理前厅部日常工作;当前厅部经理不在时代其职,确保前厅部的正常运转。
3.值班经理/大堂副理管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为前厅部各部门主管。
主要工作职责:协会组前厅部经理检查、督导前厅部各下属部门服务工作。
代表总经理检查巡视饭店的部门工作,听取宾客意见,处理宾客投诉。
4.礼宾部主管管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为行李处领班及礼宾员。
主要工作职责:接受前厅部经理领导,负责制定本部门工作计划,培训、检查、督导下属员工完成对客服务工作,考核员工工作表现,确保礼宾部各项工作的正常开展。
5.客房预订主管/领班管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为客房预订员。
主要工作职能:接受前厅部经理领导,负责饭店客房预订的全面工作,包括制定前厅部客房预订工作计划,培训、检查、督导下属员工工作,考核员工工作表现。
前厅部组织架构分析
商务中心 和精品店
经理
前台接待 礼宾部主管 车队主管
主管
机场
司机
Conciarge 接待 行李生
文员
预定部经理 预定部主管 预定部文员
行政酒廊 宾客关系经理 经理 宾客认知经理
行政酒廊 宾客关系经理 主管 宾客认知经理
楼层接待
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组织结构图优缺分析
优点 各部门分工清晰明确,互不制约。 缺点 预定部属于前厅部,体系过于庞大,可以隶
都鹏陈忠祥前厅部组织结构图前厅总监前厅经理前台主管前台接待礼宾司礼宾部主管车队主管机场接待行李生conciarge司机值班经理mod商务中心和精品店经理主管文员预定部经理预定部主管预定部文员行政酒廊经理行政酒廊主管楼层接待宾客关系经理宾客认知经理宾客关系经理宾客认知经理gro组织结构图优缺分析优点各部门分工清晰明确互不制约h Nhomakorabea7
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前厅部部分岗位职责
前台岗位职责
1、销售散客客房及饭店其他产品。 2、接待宾客并完成登记手续。 3、传递信息及了解宾客需求。 4、保存宾客信息及建立客史档案。 5、为宾客提供各项前厅日常服务。 6、协调各部门对客服务过程。
行李员岗位职责
其职责范围是:按照服务规程提供宾客迎送、行李服务、开门服务、 邮件分送、车辆安排、寻人服务等。
广州富力丽思卡尔顿酒店
案例分析
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组员分工
• 前厅部组织结构图:王茂林、焦雪晨 • 组织结构图优缺分析:王欢、张春丽 • 前厅部组织结构图改良:肖颖梦、庞冉冉 • 礼宾部排班表及人员定额:盛译文、徐畅 • 前厅部岗位职责:都鹏、陈忠祥
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1-4前厅部的组织机构及岗位设置
1-4前厅部的组织机构及岗位设置
1-4 前厅部的组织机构及岗位设置
一、前厅部的组织机构模式
根据饭店的不同规模,前厅的组织机构大致有3种模式:
1、大型饭店的组织模式。
饭店设客房事务部或称房务部,由房务总监统领,下设客房、前厅、洗衣、公共卫生、康体、保安等部门。
2、中型饭店的组织模式
前厅是一个与客房部并列的部门,直接向饭店总经理负责。
前厅部内部又下设部门经理、领班、服务员三个管理层次。
3、小型饭店的组织模式
前厅部不单独设立部门,其功能由总服务台承担。
总服务台作为一个班组归属客房部,只设领班、服务员二个管理层次。
在过去的小型饭店多使用。
二、前厅部的机构设置及主要工作内容
(一)大堂副理(大堂助理)
(二)客房预订处
主要职责:
1、接受、确认和调整来自各个渠道的房间预订,办理订房手续。
预订处要接受客人以电话、电传、传真、信函、电子邮件或口头等形式的预订。
2、密切与总台接待处的联系,制定预订报表。
及时向前厅部经理及总台有关部门提供有关客房的预订资料。
即每月、每半月、每周、次日的客人抵达预报表。
3、对预订进行计划、安排和管理,掌握、控制客房出租状况。
加强和完善订房记录和档案工作。
4、定期进行房间销售预测,向上级提供预订分析报告。
参与制定客房预订计划。
5、负责与有关公司、旅行社等客源建立业务关系,尽力推销客房
并了解委托单位接待要求。
(三)接待处
(四)问讯处
(五)礼宾部
位置:
职责:
(六)电话总机
(七)商务中心(八)收银处。
第二节前厅部的组织机构
(二)前厅部主要岗位工作职责 1. 2. 3. 值班经理/ 4. 5. 客房预订主管/ 6. 接待、问讯处主管/ 7. 商务中心主管/ 8. 总机主管/
大堂副理
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
前厅大堂是每一位客人抵离饭店的必经之地, 是客人办理入住登记手续、休息、会客和退房结账 的地方。大堂必须以其宽敞的空间、和谐的装潢、 独特的主题,创造出一种有效感染客人的气氛,以 便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。
(一)组织合理 (二)机构精简 (三)分工明确 (四)便于协作
前厅部组织机构设置受到饭店类型、规模、 等级、劳动力成本、管理模式等因素的影响。 因而,各饭店前厅部组织机构设置的形态也有 所不同。一般来说,饭店按客房数量和接待规 模 可 分 成 大 型 ( 500 间 客 房 以 上 ) 、 中 型 (200~500间)、小型(200间以下)饭店。
大型饭店前厅部组织机构图
中型饭店前厅部组织机构图
小型饭店前厅部组织机构图
制定岗位职责时应尽量做到:文字通俗易懂,描 述客观准确,职责条理分明,要求具体明确,定性与 定量相结合,保证各级别、各岗位间的有机联系。
除上述内容外,岗位职责有时还包含任职资格要 求(Job Specification),年龄、性别、学历、工 作经验、特殊技能及个性、性格等多方面条件。
前厅部(Front Office Dept.)是负责招徕 并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、 沟通与协调饭店各部门的对客服务部门。前厅部要 为饭店高级管理决策层及相关各职能部门提供各种 参考信息,同时为宾客提供各种综合服务。
前厅部通常由客房预订处、大厅/礼宾服务处、 接待处、问讯处、前厅收银处、电话总机、商务中 心、大堂值班经理/大堂副理等机构组成。
前厅部组织结构分析
课程小结
企业经营 管理理念
1.根据自己生存的需求,独立设计具有特色的组织机构 2.应随着市场的变化、企业的定位、产品的调整等而变化 3.应根据自己酒店的规模大小、市场定位、星级等级、服务 产品等因素来设置
思考题 前厅部组织机构设置应遵循哪些原则?
思考题
谢谢观看
前厅部组织结构分析
酒店无论规模大小,都应随着科学的发展、社会的进步、市场的变化而 不断地自我变革。根据自己的实际情况设计符合自己个性需要的机构设置, 才能应对今天行业的激烈竞争,才能培育与市场抗衡的能力。
导入案例
代客泊车、照看宠物--行李员的新职责
代客泊车业务
宠物照料
一、前厅部组织机构设置原则
二、前厅部的组织机构模式
前厅部作为一个与客房部并 列的独立部门,直接向酒店 总经理负责。 在前厅部内部设有部门经理、 领班、服务员三个管理层次。 中型酒店和一些小型酒店一 般采用这种模式
二、前厅部的组织机构模式
前厅功能由总服务台来承担, 总服务台作为一个班组归属于客 房部,只设领班和总台服务员两 个管理层次。小型酒店一般采用 这种模式
类型
等级
(1)结合自身实际,适合酒店经营发展需要。
(2)精性简质高效,分工合前理厅部的组织机构
管理方式
(3)任务明确,统一指挥 (4)便于协作规模。
客源特点
二、前厅部的组织机构模式
酒店设客务部或房务部,下 设前厅、客房、洗衣和公共 区域清洁四个部门 在前厅部内部通常设有部门 经理、主管、领班和服务员 四个管理层次。
前厅部的组织结构
02
案例分析:
七,商务中心(Business Center)
五,礼宾处(Concierge)
一,预定处(Room Reservation)
三,问询处(Information / Inquiry)
三、前厅部各班组的职能
预订处(Rooms Reservation)
预订处负责酒店的订房业务,接受客人以电话、传真、信函,国际互联网或口头等形式的预订。负责与有关公司、旅行社等提供客源的单位建立业务关系,尽力推销客房并了解委托单位接待要求;密切与总台接待处的联系,及时向前厅部经理及总台有关部门提供有关客房预订资料和数据。
主要职责: 接转电话;为客人提供请勿打扰电话服务;叫醒服务;回答电话问询;接受电话投诉;电话找人;接受电话留言;办理长途电话事项;传播或消除紧急通知或说明等
商务中心(Business Center) 商务中心为客人提供打字,翻译,复印,装订,印名片,长话,传真订票,上网以及小型会议室出租等商务服务。此外,还可根据需要为客人提供秘书服务
预订员
话务员
接待员
收款员
迎宾员
主机场 代表
行李员
小型酒店前厅部的组织机构图
酒店经理
总台主管
总台接待领班
总机领班
大厅服务领班
接待员
收款员
话务员
迎宾员
行李员
六,电话总机(Switch Board)
四,收银处(Cashier / Check-out)
二,开房处(Reception / Check-in)
案例分析:
客人投诉:手机掉了,后在他遗忘物品中找到,但被其他人领走了。酒店解释由于领手机的人报得出手机号码及型号,所以就给他领走了。此事如何处理较妥,酒店方面是否有责任?
酒店管理制度前厅
酒店管理制度前厅一、前厅部门的职责:前厅部门是酒店的门面,也是客人入住和离开酒店的重要环节。
前厅部门的主要职责包括接待客人、办理入住手续、办理退房手续、提供服务等。
前厅部门要保证客人的入住和离店流程顺利,给客人提供高质量的服务,让客人感受到宾至如归的感觉。
二、前厅部门的组织结构:1.前厅经理:负责前厅部门的日常管理工作,监督前厅部门的工作进展,协调各个部门之间的工作关系,确保前厅部门的正常运转。
2.前厅主管:负责管理前厅部门的操作流程,协调前厅员工的工作,解决前厅部门的问题,保证前厅部门的工作效率和服务质量。
3.前厅接待员:负责接待客人、办理入住手续和退房手续,提供客人所需的服务,解答客人的问题,确保客人满意度。
4.前厅服务员:负责为客人提供所需的服务,帮助客人解决问题,确保客人的需求得到及时满足。
5.前厅文员:负责前厅部门的文件资料管理工作,协助前厅主管处理日常事务,保证前厅部门的正常运转。
前厅部门的组织结构清晰,职责分工明确,协作配合,确保前厅部门的工作高效有序。
三、前厅部门的工作流程:1.接待客人:客人到达酒店后,前厅接待员要热情接待客人,询问客人的姓名和入住信息,为客人办理入住手续。
2.办理入住手续:前厅接待员要核对客人的身份证件和预订信息,确认客人的入住信息无误后,为客人办理入住手续,发放房卡。
3.提供服务:前厅服务员要为客人提供所需的服务,如行李搬运、导览、接送等,确保客人的需求得到及时满足。
4.办理退房手续:客人离店时,前厅接待员要核对客人的消费信息,结算客人的账单,为客人办理退房手续,送别客人。
5.客户关怀:前厅服务员要时刻关心客人的需求,主动为客人提供帮助,解决客人的问题,提高客人的满意度。
6.日常管理:前厅部门要定期检查前厅设施设备的运行情况,保证前厅部门的正常运转,安排员工轮班作业,确保前厅部门的高效运作。
四、前厅部门的服务标准:1.服务流程标准:前厅部门要为客人提供快捷、高效的服务,确保客人的入住和离店流程顺利。
酒店前厅组织结构调查报告
酒店前厅组织结构调查报告1. 引言酒店前厅是酒店最重要的部门之一,提供给客人第一印象和服务体验。
为了深入了解酒店前厅的组织结构以及其在酒店运营中的作用,本报告通过调查和研究,对酒店前厅的组织结构进行分析和总结。
2. 调查方法本次调查包括对不同规模和类型的酒店前厅进行实地考察以及与酒店管理层和前厅员工的面谈。
通过以上方法,我们获得了详细的信息和见解,使我们能够全面了解酒店前厅的组织结构。
3. 酒店前厅的组织结构酒店前厅的组织结构通常由前厅经理、副经理、前台员工以及其他支持人员组成。
前厅经理是酒店前厅的负责人,负责协调和监督酒店前厅的日常运营。
副经理则辅助前厅经理的工作,负责解决日常问题和协调员工。
前台员工是酒店前厅中最重要和直接接触客人的成员。
他们负责办理客人的入住和退房手续,提供信息和服务,并解答客人的疑问和需求。
前厅还可能有其他职位,如客房服务员、贵宾服务员等,他们的职责是提供特殊的服务和照顾。
4. 组织结构的优势和挑战酒店前厅的组织结构具有以下优势:- 有效协调和管理前厅的运作,确保良好的客户服务。
- 清晰的职责划分,便于工作协同和任务分配。
- 有序的沟通渠道,使得信息流动迅速和准确。
然而,组织结构也面临一些挑战:- 快速变化的客人需求,可能需要前厅员工具备更多的技能和知识。
- 繁忙的工作环境,要求前厅员工具备高度的应变能力和耐力。
- 与其他部门进行协调和沟通,以满足客人的需求。
5. 前厅员工的培训和发展酒店前厅的员工需要接受专业的培训,以提高他们的职业素养和技能水平。
培训的内容包括客户服务技巧、沟通技巧、问题解决能力等。
酒店前厅还提供员工晋升和职业发展的机会,鼓励员工不断学习和提升自己的能力。
6. 改进前厅组织结构的建议酒店前厅组织结构可以通过以下方式进行改进:- 加强内部沟通和协作,促进团队合作精神。
- 提供更多的培训机会,提升员工的专业技能和服务水平。
- 引入新技术和系统,提高工作效率和客户满意度。
前厅部组织架构分析
案例分析
组员分工
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前厅部组织结构图
前厅总监
前厅经理
前台主管
礼宾司 值班经理MOD 商务中心 和精品店 经理 主管
前台岗位职责
1、销售散客客房及饭店其他产品。 2、接待宾客并完成登记手续。 3、传递信息及了解宾客需求。 4、保存宾客信息及建立客史档案。 5、为宾客提供各项前厅日常服务。 6、协调各部门对客服务过程。
行李员岗位职责
其职责范围是:按照服务规程提供宾客迎送、行李服务、开门服务、 邮件总监
前厅经理
前台主管
礼宾司
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商务中心 和精品店 经理 主管
行政酒廊 经理
行政酒廊 主管 楼层接待
宾客关系经理 宾客认知经理
宾客关系经理 宾客认知经理 GRO
前台接待 礼宾部主管
车队主管 司机 文员
机场 Conciarge 接待 行李生
礼宾部行李员排班表
前厅部部分岗位职责
预定部经理 预定部主管
行政酒廊 经理
宾客关系经理 宾客认知经理
前台接待 礼宾部主管 车队主管 司机 机场 Conciarge 接待 行李生
行政酒廊 宾客关系经理 主管 宾客认知经理 楼层接待 GRO
预定部文员
文员
组织结构图优缺分析
优点
各部门分工清晰明确,互不制约。
缺点 预定部属于前厅部,体系过于庞大,可以隶 属于销售部。
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第二节 前厅部的组织机构
第二节前厅部的组织机构知识精讲一、前厅部的组织机构原则(一)组织合理(二)机构精简(三)分工明确(四)便于协作二、前厅部组织机构设置的形态前厅部组织机构设置因为其规模不同有很大区别,主要表现在三个方面:1.大型饭店前厅部管理层次多,而小型饭店层次少。
2.大型饭店前厅部组织机构内容多、范围广,而小型饭店内容少,范围窄。
3.大型饭店前厅部职能划分精细,由不同的岗位负责,而小型饭店则可能将其合三为一,甚至合四为一。
三、前厅部的主要岗位职责(一)岗位职责制定的基本要求(二)前厅部主要岗位工作职责1.前厅部经理管理层级关系:直接对分管副总或房务总监负责,直接下属为前厅部副经理、秘书及前厅部各下属主管。
主要工作职责:前厅部经理是前厅部最高管理者,全面负责前厅部各项工作;负责计划、组织、培训、督导、考核、控制、预算;保证与饭店其他部门间的沟通协调;确保饭店前厅服务质量和员工工作效率;努力争取客房销售的最大利益。
2.前厅部副经理管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为前厅部秘书及前厅部各部门主管。
主要工作职责:协助前厅部经理管理前厅部日常工作;当前厅部经理不在时代其职,确保前厅部的正常运转。
3.值班经理/大堂副理管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为前厅部各部门主管。
主要工作职责:协会组前厅部经理检查、督导前厅部各下属部门服务工作。
代表总经理检查巡视饭店的部门工作,听取宾客意见,处理宾客投诉。
4.礼宾部主管管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为行李处领班及礼宾员。
主要工作职责:接受前厅部经理领导,负责制定本部门工作计划,培训、检查、督导下属员工完成对客服务工作,考核员工工作表现,确保礼宾部各项工作的正常开展。
5.客房预订主管/领班管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为客房预订员。
主要工作职能:接受前厅部经理领导,负责饭店客房预订的全面工作,包括制定前厅部客房预订工作计划,培训、检查、督导下属员工工作,考核员工工作表现。
前厅部地位与组织架构
前厅部的组织结构
前厅部组织结构的设置原则 从实际出发。根据酒店的性质、规模、地理位置、经营特点、管理模式等来 设置。 机构精简。防止机构臃肿,人浮于事的现象,尤其要注意“因事设人”,而 不能“因人设岗”。 分工明确。应明确岗位人员的职责和任务,明确上下级隶属关系及信息传递 的渠道和途径。 便于协作。机构的设置不仅要便于前厅部各个岗位之间的协作,也要有利于 和其他部门在业务和管理上的协作和管理。 前厅部组织结构 前厅部经理 宾客服务经理 宾客关系主任 礼宾司 礼宾司 前台主管 总机商务中心主管 接待员、话务员、礼宾、商务中心文员、商品部服务员
前厅部的地位和组织架构BILLCHU来自前厅部概述
前厅部是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量,酒店服务质量和星级的高 低,从前厅部就可以反映出,有很多的宾客凭借他们四海为家的经验,就可以轻 而易举地嗅出会馆的星级,从这个意义来讲,前厅部誉为酒店的脸面,前厅部员 工的精神面貌、办事效率、服务态度、服务技巧由为重要。 前厅部是给人留下第一印象和最后印象的地方。从心理学来讲,第一印象是非常 重要的,客人总是带着第一印象来评价一个酒店的服务质量,如果第一印象好, 即使在住宿期间遇到不如意的地方,他也会认为是偶尔发生,可以原谅。反之, 第一印象不好,他就会对服务横挑鼻子竖挑眼。次外,客人的离开也是从前厅部 离开,这里也是给客人留下最后印象的地方,而最后印象的好坏,在很大程度来 讲,取决与前厅部员工的礼貌礼节、服务质量。如果由于最后的服务质量或服务 态度的不好,就使其在客人住宿期间为客人所提供的良好服务“前恭尽弃” 前厅部具有一定的经济效益,积极主动销售酒店产品。 前厅部的协调作用。前厅部尤如酒店的大脑,控制和协调整个酒店的经营活动。 由这里发出的每一条信息,每一项指令,都直接影响到酒店其他部门对客人的服 务质量。因此,前厅部员工,特别是接待员工作必须认真负责,一丝不苟,并经 常联络和协调其他部门的工作,保证酒店正常运转,提高酒店对客人的整体服务 质量。
前厅部组织架构情况汇报
前厅部组织架构情况汇报前厅部作为公司的重要部门,负责着客户接待、信息咨询、预订管理等重要工作。
为了更好地了解前厅部的组织架构情况,现对前厅部的组织架构情况进行汇报。
一、部门概况。
前厅部是公司对外服务的窗口,直接面对客户,承担着重要的形象代表和服务保障职责。
前厅部主要包括客户服务台、预订中心、信息咨询台等部门。
二、部门职责。
1. 客户服务台,负责接待客户,提供入住登记、房间分配、客房服务等服务,解决客户入住期间的问题和需求。
2. 预订中心,负责接听客户电话预订,处理预订信息,安排客房分配等工作。
3. 信息咨询台,负责向客户提供酒店设施、服务、周边环境等信息咨询,解答客户疑问。
三、部门人员分工。
1. 客户服务台,设有前台接待员、客房服务员、客户服务经理等岗位,分工明确,各司其职。
2. 预订中心,设有电话预订员、预订经理等岗位,根据预订情况进行合理安排。
3. 信息咨询台,设有信息咨询员、咨询主管等岗位,负责提供全面的信息咨询服务。
四、部门协作机制。
前厅部各部门之间密切协作,形成了高效的工作机制。
客户服务台与预订中心及信息咨询台之间建立了信息共享和协作机制,确保客户需求得到及时响应和处理。
五、部门发展规划。
前厅部将进一步加强人员培训,提升员工服务意识和服务水平,不断完善服务流程和管理制度,提高客户满意度和忠诚度。
同时,前厅部将借助信息化技术,提高工作效率,提供更便捷、高效的服务。
六、部门工作亮点。
前厅部在服务质量、客户满意度、员工培训等方面取得了一定成绩,得到了客户和领导的一致好评。
在疫情防控期间,前厅部积极响应国家政策,做好疫情防控工作,为客户提供安全、舒适的入住环境。
七、部门存在问题。
前厅部在服务流程、信息化建设、员工素质等方面还存在一些问题和不足,需要进一步改进和完善。
八、部门改进措施。
前厅部将加强内部管理,优化服务流程,加强员工培训,提高服务质量和效率,不断提升客户满意度。
以上是前厅部组织架构情况的汇报,希望得到领导和各部门的支持和指导,共同努力,为客户提供更优质的服务。
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前厅部组织结构改良图
前厅总监
前厅经理
前台主管 礼宾司 值班经理MOD
前台接待 礼宾部主管
车队主管
机场
司机
Conciarge 接待 行李生
商务中心 和精品店
经理
主管
文员
-
行政酒廊 经理
行政酒廊 主管
楼层接待
宾客关系经理 宾客认知经理
宾客关系经理 宾客认知经理
GRO
5
礼宾部行李员排班表
经理
前台接待 礼宾部主管 车队主管
主管
机场
司机
Conciarge 接待 行李生
文员
预定部经理 预定部主管 预定部文员
行政酒廊 宾客关系经理 经理 宾客认知经理
行政酒廊 宾客关系经理 主管 宾客认知经理
楼层接待
GRO
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组织结构图优缺分析
优点 各部门分工清晰明确,互不制约。 缺点 预定部属于前厅部,体系过于庞大,可以隶
广州富力丽思卡尔顿酒店
案例分析
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组员分工
• 前厅部组织结构图:王茂林、焦雪晨 • 组织结构图优缺分析:王欢、张春丽 • 前厅部组织结构图改良:肖颖梦、庞冉冉 • 礼宾部排班表及人员定额:盛译文、徐畅 • 前厅部岗位职责:都鹏、陈忠祥
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前厅部组织结构图
前厅总监
前厅经理
前台主管
礼宾司 值班经理MOD 商务中心 和精品店
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• 谢谢观赏指导
台岗位职责
1、销售散客客房及饭店其他产品。 2、接待宾客并完成登记手续。 3、传递信息及了解宾客需求。 4、保存宾客信息及建立客史档案。 5、为宾客提供各项前厅日常服务。 6、协调各部门对客服务过程。
行李员岗位职责
其职责范围是:按照服务规程提供宾客迎送、行李服务、开门服务、 邮件分送、车辆安排、寻人服务等。