饮食护理
中医饮食护理
❖ 体质过敏旳人，不宜吃海鲜腥发之物。
2、辨证施膳
❖ 病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之 别，饮食护理应按病证旳性质不同，选择相宜之食 品。对于患者旳饮食，须根据详细病证加以调配， 即辨证配膳。饮食护理与用药治疗同法，当“寒者 热之”，“热者寒之”，“虚则补之”，“实则泻 之”。
❖ 强调了饮食调养在人类养生，确保健康长寿中旳作用。
❖东汉：
《伤寒杂病论》桂枝汤旳煎服法中指出“服 已须臾，啜热稀粥一升余，以且药力…… 禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪等物。”
《金匮要略》还进一步明确指出：
“所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则益体，害则成疾。”
❖唐代
孙思邈 《 千金药方》“安身之本，必 资于食”，强调一般情况下，应把食疗放 在首位。
❖ 莲子 味甘，平，无毒。补中养神，益气，除百疾， 轻身不老。
❖ 荔枝 味甘，平，无毒。止渴生津，益人颜色。 ❖ 龙眼 味甘，平，无毒。五脏邪气，安志，厌食。 ❖ 橄榄 味酸甘，温，无毒。消酒，开胃，下气，止
渴。
❖ 杨梅 味酸甘，温，无毒。祛痰，止呕，消食，下 酒。
❖ 西瓜 味甘，平，无毒。消渴，治心烦，解酒毒。
❖ 寒证应忌生冷瓜果等凉性食物，宜食温热之品； ❖ 热证应忌辛辣、醇酒、灸烤等热性食物，宜食凉性
之品； ❖ 阳虚者忌寒凉，宜厚味温补； ❖ 阴虚者忌温热，宜甘寒滋养。
3．食量合适 软硬合适
❖ 食量要因人因证而宜，勿太过或不足。 ❖ 食量太过，运化不及，反损伤脾胃，对健康不利。 ❖ 食量不足，机体得不到水谷精微之品，造成正气不
因人制宜
❖ 小朋友身体娇嫩，宜用性平、易消化食物。 ❖ 老年人气血、阴阳虚弱，宜进补气助阳或养
临床医学：饮食护理
积极参与国际学术会议 、研讨会等交流活动， 分享研究成果和经验， 了解国际饮食护理研究 的最新进展。
合作项目
加强与国际同行合作， 共同开展饮食护理研究 项目，共享研究资源和 成果，提高研究水平和 影响力。
跨文化研究
关注不同文化背景下饮 食护理的差异和特点， 开展跨文化比较研究， 为全球范围内的临床医 学提供有益参考。
06 案例分享与讨论
案例一：糖尿病患者的饮食护理
总结词
糖尿病患者的饮食护理十分重要，需控 制碳水化合物、脂肪和糖分的摄入量， 同时保证营养均衡和适量饮水。
VSΒιβλιοθήκη 详细描述糖尿病患者需要严格控制饮食，以减轻胰 岛β细胞的负担，降低血糖水平。建议摄 入低糖、高纤维、低脂肪的食物，如蔬菜 、水果、全麦面包、谷物等，同时注意合 理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养 成分。每天饮水量也应适当控制，以避免 加重肾脏负担。
食和甜品的摄入，养成良好的饮食习惯。
案例四：癌症患者的饮食护理
要点一
总结词
要点二
详细描述
癌症患者的饮食应以营养全面、高蛋白、高热量、易消化 的食物为主，适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入量。
癌症患者需要增加营养摄入，选择营养全面、高蛋白、高 热量、易消化的食物，如肉类、鱼类、蛋类等。同时注意 合理搭配蔬菜和水果，以保证维生素和矿物质的摄入量。 此外，应根据病情适当调整饮食结构和摄入量，避免过度 进食或营养不良。
THANKS
感谢观看
05 饮食护理的研究 展望
拓展饮食护理的研究领域
深化研究
在现有的饮食护理理论和实践基础上，进一步深化和拓展研究领 域，以满足临床医学日益增长的需求。
创新研究
鼓励跨学科、跨领域的合作研究，利用先进的科学技术和研究方 法，开展创新性的饮食护理研究。
护理学基础-饮食护理
的食物。第3天测尿肌酐
清除率及血浆肌酐的含量
10-1 医院饮食
三、试验饮食
饮食种类
尿浓缩功能 试验饮食（
亦称干食 饮食）
适用范围
用于检查肾小 管的浓缩功能
方法及注意事项
试验期为1天，试验期间全 天饮食中，水分摄入总量控 制在500～600ml。可选择 进食含水量少的食物，如米 饭、馒头、土豆、豆腐干 等，烹调时尽量不加水或少 加水；避免食用过甜、过咸 的食物；禁饮水及摄入含水 量高的食物，如糖类、粥、 水果、白菜、冬瓜、豆腐 等，蛋白质摄入量为 1g/(kg·d)
消化吸收功能 差；低热；咀嚼 不便者；老人、 幼儿及术后恢复 期的患者
饮食原则
营养均衡；美观可 口；易消化，无刺激 性的食物
用法
每日进餐3次，蛋白 质约70～90g/d，总 热量约9.2～ 10.88MJ/d
营养均衡；食物以 软、烂、碎；易咀 嚼、易消化；少油 炸、少油腻、少粗纤 维及刺激性食物，如 面条、软饭，切碎、 煮烂的菜肉等
饮食原则及用 法
总热量在12.5MJ/d，可进食鸡蛋 、牛奶、豆浆、巧克力及甜食等
高蛋白饮食 长期消耗性疾病（烧 蛋白质总量＜120g/d，按体重计 伤、肾病综合征、癌 算1.5～2g/(kg/d) 症晚期）等
低蛋白饮食
需要限制蛋白质摄入 的病人（急性肾炎、 尿毒症、肝性昏迷） 等
成人饮食中 蛋白质＜40g/d
第一节 医院饮食
医院饮食
一、基本饮食 二、治疗饮食 三、试验饮食
一、基本饮食
基本饮食（general diet）适用范围 较广，是其他饮食的基础，可分为 • 普通饮食 • 软质饮食 • 半流质饮食 • 流质饮食
一、基本饮食
第十章 饮食护理技术
高蛋白饮食
增加蛋白质的摄入量，按体重计 算1.5～2.0g/(kg· d)，但每日总量 不超过120g，总热量为10.46～ 12.55MJ/d。可选择含优质蛋白的 食物，如肉类、鱼类院饮食
二、治疗饮食
饮食种类 低蛋白饮食 适用范围 适用于需要限制蛋 白质摄入的患者， 如急性肾炎、尿毒 症、肝性昏迷等患 者 饮食原则和用法 应补充蔬菜和含糖高的食物，维 持正常热量，成人饮食中的蛋白 质不超过40g/d，根据病情需 要，也可20～30g/d；肾功能不 全的患者应摄入动物性蛋白，忌 用豆制品；而肝昏迷的患者应以 植物蛋白为主 食物应清淡、少油，禁用肥肉、 蛋黄、脑。高脂血症及动脉硬化 者不必限制植物油（椰子油除 外）。每日脂肪量<50g/d，肝 胆胰疾患的患者<40g/d，尤其 要限制动物脂肪的摄入
流质饮食
10-1 医院饮食
二、治疗饮食
饮食种类 高热量饮食 适用范围 适用于热能消耗较高 的患者，如甲状腺功 能亢进、结核病、大 面积烧伤、肝炎、胆 道疾病、体重不足、 高热及产妇等 适用于高代谢性疾 病，如结核病、严重 贫血、营养不良、烧 伤、大手术后及癌症 晚期、甲亢、低蛋白 血症、肾病综合征等 患者 饮食原则和用法 在基本饮食基础上加餐2次，可进 食鸡蛋、牛奶、豆浆、蛋糕、巧 克力及甜食等。总热能约为 12.55MJ/d
10-1 医院饮食
一、基本饮食
饮食种类 适用范围 高热；口腔 疾患；各种 大手术后； 急性消化疾 病；病情危 重、全身衰 竭等患者 饮食原则 食物呈流体状， 易吞咽、易消 化、无刺激性， 如乳类、豆浆、 米汤、果汁等； 因所含热能和营 养素不足，只能 短期使用 用法 每日进餐6～7 次，每次200～ 300ml，蛋白质 约40～50g/d， 总热量约3.5～ 5.0MJ/d
饮食 护理
我形象, 就Hale Waihona Puke 必要讲究仪容仪表。下一页 返回
任务一 仪容修饰
• 良好的仪容仪表, 不仅能给人以端庄、大方、舒适的印象, 还能体现个 人的自尊自爱以及对他人的尊重和礼貌。
• １. 仪容美的概念 • 仪容通常指人的容貌, 在个人整体形象中具有显著地位。 它反映着一
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任务一 仪容修饰
• ２. 仪容美的三种体现 • 仪容是自然美、修饰美、内在美三个方面的高度统一。 • 仪容自然美是指仪容的先天条件好, 仪容自然美是人们普遍的心愿, 因
为天生丽质的仪容相貌能给人赏心悦目的感觉, 产生良好的印象。 • 仪容修饰美是指按照规范与个人条件, 对仪容进行必要的修饰、美化,
个人的精神面貌和朝气活力, 是传达给接触对象感官的最直接、最生 动的第一信息, 一般都会引起交往对象的特别关注, 并将影响对方对其 的整体评价。 端庄、大方、美丽的仪容既是个人自尊自爱的体现, 又 是对他人恭敬、尊重、礼貌的表现。 仪容是个人仪表的重要组成部 分, 仪容美在人的仪表美中占有举足轻重的地位。
应为25~30 g。
• 二、饮食与疾病
• （一）饮食与疾病的关系 • 健康人体每日所需要的营养素应从食物中摄取，如果食物中缺乏某种
营养素即可引起疾病。
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第一节 概 述
• 不卫生的饮食或食入有毒食物时，可引起食物中毒，某些人对特定食 物还可发生过敏反应。饮食对病人更为重要，机体患病时，机体内有 不同程度的代谢变化，如机体消耗与修复的需要增加；食欲减退，消 化吸收功能减弱，营养物质供给不足，机体抵抗力降低，影响疾病恢 复。
中医饮食护理的基本要求多选题
中医饮食护理的基本要求多选题
1. 饮食均衡：饮食要有五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、坚果油脂等各种食物的组合，保证营养的均衡。
2. 合理搭配：依据中医五行理论和食物属性，合理搭配食物，达到阴阳平衡。
3. 谨慎烹调：合理选择烹调方法，避免过度烹调破坏食材的营养成分。
4. 少炒煎炸：减少炒煎炸等高温烹调方法，以清爽、清淡、清蒸为主。
5. 食物清洁：注重食材的清洁卫生，避免食物中毒。
6. 忌吃寒凉食物：中医饮食护理中一般禁忌食用过冷、寒凉的食物，如生冷食品、冷饮等。
7. 合理饮水：根据个人情况和季节变化，保持水分平衡，注意适量补充水分。
8. 注意食物的季节性：根据季节的变化，选择适合当季的食材，增强对气候的适应能力。
9. 合理分餐：根据个人的身体状况和工作生活规律，合理分配餐次和餐量。
10. 合理烹调油脂：选择健康的油脂烹调食物，如植物油、菜籽油等。
11. 合理食用蛋白质：合理搭配蛋白质的来源，不仅仅局限于肉类，还包括豆类、海产品等。
12. 注意碱性食物：中医饮食护理中推崇碱性食物，如蔬菜水果，可以调节体内酸碱平衡。
13. 忌食过烫和过凉的食物：过烫和过凉的食物对于中医饮食护理不利，可能刺激消化道或对脾胃产生不良影响。
14. 合理搭配调味品：中医饮食护理中推荐使用一些天然的调味品，如花椒、生姜、蒜等，避免使用过多的盐和味精。
饮食护理的基本原则
饮食护理的基本原则包括以下几个方面：
饮食有节、按时定量。
饮食要有规律，不要暴饮暴食，也不要过度饥饿。
定量是指每餐的食量要相对稳定，避免时多时少。
调和四气、谨和五味。
这是指饮食要多样化，不要偏食或挑食。
同时，要注意食物的性质和作用，合理搭配，保持营养平衡。
饮食清淡、吃忌厚味。
饮食应以清淡为主，避免过咸、过甜、过于油腻的食物。
尤其是要少吃烟熏、腌制、煎炸等食品。
卫生清洁、习惯良好。
饮食要清洁卫生，避免食物中毒等不良事件的发生。
同时，要养成良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、定时定量等。
辨证施食、相因相宜。
要根据患者的年龄、性别、体质、病情等情况，合理安排饮食。
例如，虚证患者宜多吃滋补性食物，实证患者宜多吃清淡性食物。
辩药施食、特殊忌口。
在服药期间，要注意饮食与药物的相互作用。
例如，在服用中药时，要避免食用影响药效的食物。
因人施食、因时施食。
要根据不同人的体质和季节特点，合理安排饮食。
例如，冬季应多吃温性食物，夏季应多吃寒性食物。
总之，饮食护理的基本原则是合理安排饮食，注意营养平衡和卫生安全。
同时，要根据个体差异和病情变化，灵活调整饮食方案。
饮食护理ppt课件
多食用富含纤维的蔬菜、水果、全谷类食 品，有助于改善肠道功能，降低血糖和血 脂。
如鱼、瘦肉、豆类、坚果、橄榄油等，以 维持身体正常机能。
肥胖症的饮食护理
控制总能量摄入
通过减少高热量食物的摄 入，实现能量摄入与消耗 的平衡，逐步降低体重。
避免高脂、高糖食品 增加膳食纤维摄入
限制食用油炸食品、肥肉 、奶油、糖果等高热量食 品。
适量原则
控制饮食的总量，避 免过量摄入能量和营 养素，防止肥胖、高 血压等疾病的发生。
多样化原则
丰富饮食种类，增加 食物的多样性，有助 于提高食欲和营养摄 入。
饮食护理在健康管理中的应用
预防病
通过合理的饮食护理，可 以降低患有高血压、糖尿 病、肥胖等疾病的风险。
辅助治疗
对于已经患有疾病的人群 ，饮食护理可以作为辅助 治疗手段，加速康复过程 。
饮食教育与指导技巧
营养知识普及
向患者和家属传授基本营养知识 ，提高其对健康饮食的认识和重
视程度。
健康烹饪技巧
教授健康的烹饪技巧和方法，减少 食物中的油脂和盐分含量，增加食 物的营养价值。
督促与跟进
定期督促患者和家属按照饮食计划 进行饮食调整，及时跟进和调整饮 食方案，确保饮食护理的有效实施 。
05
03
常见疾病的饮食护理
高血压的饮食护理
限盐饮食
高血压患者应限制每日盐摄入 量，通常不超过6克。避免食 用高盐食品，如腌制品、咸鱼 等。
多吃富含钾、镁、钙等矿 物质的食物
如海带、紫菜、芹菜、菠菜、 花生等，这些食物有助于降低 血压。
控制能量摄入
控制体重，避免过度肥胖，以 减轻心血管负担。
适量摄入优质蛋白质
维生素
中医饮食护理的原则
中医饮食护理的原则中医饮食护理的原则饮食是中医养生保健中非常重要的一部分，合理的饮食可以对身体起到调养和防病的作用。
中医饮食护理的原则为：均衡饮食、食疗养生、风寒湿邪谨慎、禁忌食物、个体化饮食。
⒈均衡饮食中医饮食强调五谷为基础，包括稻米、小麦、玉米、高粱、粟米、豆类等。
应当合理搭配主食和副食，以确保摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
适量摄入各类食物，不偏食、偏好单一食物，以确保身体得到全面的营养。
⒉食疗养生中医饮食护理注重食物的药用价值，通过食物的药物作用来达到养生的目的。
食疗养生可以根据不同的体质、疾病和季节进行调养，例如在春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾。
中医饮食还注重食疗方面的研究，根据不同病症提供相应的食疗方。
⒊风寒湿邪谨慎中医认为外邪入侵是疾病的主要原因之一，其中风、寒、湿邪是常见的外邪。
中医饮食护理中，对于寒性体质和患有风寒湿病症的人，应避免食用生冷、寒凉、湿重的食物。
应选择温热性食物，以增加体内阳气，驱散寒湿邪气。
⒋禁忌食物中医饮食护理中，有一些禁忌食物是应当避免的。
例如食用过多的辛辣刺激食物，会伤害脾胃功能。
食用过多的生冷食物容易导致寒邪侵袭身体。
食用过多的油腻食物会增加胃肠负担，导致消化不良等。
应当根据个人体质和病情合理安排饮食，避免以上禁忌食物。
⒌个体化饮食中医饮食护理强调个体化，即根据每个人的体质、病情和年龄等因素，制定个体化的饮食方案。
例如，根据体质的不同，对于阴虚体质、阳虚体质和湿热体质的人，饮食调养方案也会有所不同。
本文档涉及附件：⒈中医饮食护理食谱示例⒉食疗方剂推荐⒊饮食禁忌清单本文所涉及的法律名词及注释：⒈饮食法：指饮食相关的法律法规，包括食品安全法、国家食品安全监督管理办法等。
⒉食疗：指通过食物的药物作用来治疗疾病或保健养生的方法。
⒊脾胃功能：指中医理论中脾胃的消化、吸收、运化功能。
护士对饮食护理措施
护士对饮食护理措施引言饮食是人体维持生理功能和提供能量的基础，对于病人的康复和恢复健康也起着至关重要的作用。
作为医护人员中的一员，护士在病人的饮食护理中担负着重要的责任。
本文将介绍护士对饮食护理的措施，包括饮食评估、饮食宣教、饮食调理等方面。
一、饮食评估饮食评估是为了了解病人的个体差异和特殊需求，以制定个性化的饮食护理方案。
护士在进行饮食评估时需要注意以下几个方面：1.日常饮食情况：了解病人的日常饮食结构、偏好和食量，包括主食、蔬菜、水果、肉类、奶制品等的摄入情况。
2.饮食习惯：了解病人是否有特殊的饮食习惯，如是否有忌口食物或节食习惯。
3.营养摄入情况：评估病人的能量摄入是否足够，是否摄入了足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
4.特殊饮食要求：了解病人是否有特殊疾病或禁忌，如糖尿病、高血压、胃肠疾病等，以制定适合的饮食方案。
综合以上评估结果，护士可以制定个性化的饮食护理方案，为病人提供全面的饮食护理服务。
二、饮食宣教饮食宣教是护士进行饮食护理的重要环节之一，通过向病人和家属提供相关的健康饮食知识，提高他们的饮食意识，促进病人的健康康复。
在进行饮食宣教时，护士需要注意以下几点：1.饮食原则：向病人普及饮食的基本原则，如合理搭配、适量进食、多样化摄入等。
2.膳食结构：介绍膳食结构的重要性，建议病人多摄入主食、蔬菜、水果等，并合理安排肉类、奶制品的摄入。
3.营养需求：根据病人的个体差异和特殊需求，向其介绍不同营养物质的作用和摄入量要求，如蛋白质、维生素、矿物质等。
4.忌口食物：针对有特殊疾病或禁忌的病人，提醒其忌口食物，如糖尿病患者应避免高糖食物，高血压患者应避免高盐食物等。
5.饮食禁忌：向病人介绍不宜食用的饮食禁忌，如辛辣、油腻、烟酒等，以保障病人的健康。
通过饮食宣教，护士可以提高病人和家属的饮食意识和营养知识水平，使其能够正确合理地选择食物，保证饮食的健康与均衡。
三、饮食调理饮食调理是指根据病人的疾病特点和治疗需要，调整其饮食结构和营养摄入，以促进康复和恢复健康。
饮食护理概述PPT
心脏病饮食
1 控制脂肪摄入
限制饱和脂肪和反式脂肪摄入量,选择富含单不饱和 脂肪和多不饱和脂肪的食物。
2 增加纤维摄入
选择全谷物、水果、蔬菜等高纤维食物,有助于降低 胆固醇水平。
3 控制盐分摄入
4 增加饮水量
限制食盐摄入,选择低钠的食物,避免食用高盐含量的 加工食品。
保持良好的水分平衡有利于心脏健康,可适当补充水 果及蔬菜汁等。
高血压饮食
限制盐分摄入
高血压患者应该限制每天的盐分摄入量,选择低盐食材, 避免食用许多添加剂和调味料。
选择低脂肪蛋白质
优选瘦肉、白肉、低脂乳制品等,减少红肉和高脂肪食 物的摄入。
增加蔬果摄入
多食用新鲜蔬菜和水果,它们含有丰富的钾、镁等对抗 高血压有益的营养素。
控制糖分和酒精
避免食用过多的糖类食品,适量饮酒。糖和酒精都会增 加血压。
肾病饮食
肾脏功能
肾脏负责过滤血液,排出代谢产物和 维持体内水和电解质平衡。肾病会 影响这些功能,需要特殊的饮食调理 来保护肾脏。
限制营养素摄入
肾病患者需限制蛋白质、钠、钾和 液体摄入,以减轻肾脏负担,防止病情 恶化。
选择合适食物
适合肾病患者的食物包括低蛋白质 、低钠、低钾的谷物、蔬菜、水果 和低脂乳制品。
骨质疏松饮食
预防骨质疏松
适当补充钙、维生素D、磷等矿物 质,有助于预防和延缓骨质疏松的发 展。多食用乳制品、豆制品、深色 蔬菜等富含这些营养素的食物。
提高骨密度
适量进食高蛋白、高钙、高维生素 C和K的食物,如瘦肉、鱼虾、豆类、 蔬菜等,有助于提高骨密度,降低骨折 风险。
保持适度运动
适度的重量训练和体重支撑运动,如 慢跑、登山、打太极拳等,能增加肌 肉力量,强化骨骼,从而提高骨密度。
病人饮食的护理
心血管疾病饮食护理
要点一
总结词
心血管疾病患者的饮食应控制脂肪和胆固醇摄入量，增加 膳食纤维摄入，保持低盐、低糖、低脂的饮食习惯。
要点二
详细描述
针对高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病，应减少饱 和脂肪酸和胆固醇的摄入量，如动物内脏、肥肉等食物应 少吃或不吃。同时，应增加富含可溶性纤维的食品，如燕 麦、苹果、豆类、蔬菜、全谷类等。此外，还应保持低盐 、低糖、低脂的饮食习惯，控制钠盐和糖分的摄入量，避 免食用含有反式脂肪酸的食品。
消化系统疾病患者的饮食应以清淡、易消化为主，避免刺激性食物，同时根据病情调整食物种类和摄入量。
详细描述
针对消化性溃疡、胃炎、肝炎等消化系统疾病，应选择细软、易消化的食物，如稀粥、蒸蛋、面条等，避免坚硬、 油腻、辛辣等刺激性食物。同时，应根据病情调整食物摄入量和种类，如肝炎患者应限制蛋白质摄入量，而胃食 管反流病患者应减少脂肪摄入量。
预防血栓形成
针对卧床病人，合理饮食 可预防血栓形成，减少肺 栓塞等严重并发症的风险。
02 病人饮食护理的基本原则
营养均衡
确保摄入足够的蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质， 以满足病人的营养需求。
针对不同病情，制定个性化的 饮食计划，确保营养摄入的平 衡。
注意食物的搭配，避免食物中 的营养成分相互影响，影响吸 收。
控制总热量摄入
根据患者的身高、体重和活动量计 算每日所需热量，保持摄入与消耗 平衡。
控制碳水化合物摄入
减少高糖、高淀粉和高碳水化合物 食物的摄入，适当增加低淀粉、高 纤维的食物。
适量蛋白质摄入
选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、 蛋、豆类等，同时控制摄入量。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入， 增加富含不饱和脂肪的食物，如橄 榄油、坚果等。
第七章 饮食护理
第七章 饮食护理
张媛
目录
CONTENTS
01 02 03
医院饮食 一般饮食护理 特殊饮食护理
饮 食
试验前2周 禁食含碘食物如海带、海蜇、紫菜、卷心菜、鱼
原
、虾、加碘食盐等，禁用含碘消毒剂作局部消毒
则
。
及 用 法
2周后
口服131I后，分别在2、6、24小时时用特定的仪 器检测甲状腺部位的碘放射性。
医院饮食
（五）葡萄糖耐量试验饮食 目的 用于诊断糖尿病
饮 食
试验前3天 进食碳水化合物≥300g/d，停止一切能升降血糖
医院饮食
三、试验饮食
试验饮食：指在特定的时间内，通过调整饮食的内容 来协助诊断疾病和提高实验室检查的准确性的一类饮食， 又称诊断饮食。
医院饮食
（一）隐血试验饮食 目的 大便隐血试验前的准备，协助诊断消化道有无出血。
饮
禁食肉类、动物肝和血类、含铁丰富的食物或
食
试验前3天 药Байду номын сангаас以及绿色蔬菜等。可食牛奶、豆制品、土
软饭，面条，切碎煮烂的 菜、肉，豆腐等；每日 3~4餐
流质饮食
医院饮食
普通饮食
一、基本饮食
软质饮食 半流质饮食 流质饮食
口腔疾患、吞咽咀嚼困难； 消化道疾患；发热、体弱 及术后病人
粥、鸡蛋羹、豆花等；每 日5~6餐
医院饮食
普通饮食
一、基本饮食
软质饮食
半流质饮食 流质饮食
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第一节 营养与健康
• • 一、饮食与营养对人体健康的意义 二、营养素 – 七大类营养素 • 蛋白质 • 脂肪 • 糖类 • 矿物质和微量元素 • 维生素 • 水 • 膳食纤维
第二节 改善营养的护理
• 一、影响机体营养的因素
– 生理因素 – 心理因素 – 食的种类
• 一、基本饮食 – 普通饮食:消化功能正常、病情轻 – 软质饮食:消化吸收差、低热、咀嚼不便者、口腔疾患 、术后功能恢复期 – 半流质饮食:消化功能不良、发热、口腔疾患、术后、 咀嚼不便者 – 流质饮食:高热、口腔疾患、大手术后、急性消化道疾 患、重危、全身衰竭者
二、治疗饮食
• 高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、 低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、 无盐低钠饮食、高膳食纤维饮食、少渣饮 食、要素饮食（不需要消化，可直接被小 肠吸收）
三 试验饮食
• • • • • 隐血试验饮食 胆囊造影饮食 肌酐试验饮食 甲状腺Ⅰ试验饮食 尿浓缩功能试验
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• 一、进食前的护理 – 饮食教育 – 进食环境准备 • 进食前暂停非紧急治疗及护理工作 • 病房有病危患者，以屏风遮挡 • 整理床单位 • 多人进餐 – 患者准备
• 二、进食时的护理
– 及时分发食物 – 鼓励并协助患者进食 – 特殊问题处理
• 三、进食后的护理
– 去除餐具 – 做好记录 – 交接工作
饮食护理
学习目标
• • • • 1.掌握患者住院期间的饮食护理。 2.掌握鼻饲法的目的、操作技术及注意要点。 3. 熟悉各种营养素功能、供给量与来源。 4.熟悉医院治疗饮食的种类、适用范围及饮食原 则。 • 5. 了解饮食与营养对人体健康的意义。
导学案例
• 某男性患者,55岁,体重78kg。既往有高血压病史30年，因 脑出血昏迷入院，入院时血压180/120 mmHg,神志模糊， 血红蛋白55 g/L，立即建立静脉通道,给予静脉输液、吸氧 。请思考: • 1.根据患者病情,护士如何为患者提供营养支持? • 2.如果采用鼻饲法供给营养，操作中应该注意哪些问题?