香蕉外观很好里面芯发黑可以吃吗-
香蕉外面没事里面芯是黑是为什么
香蕉外面没事里面芯是黑是为什么
香蕉中间变黑就是变质腐烂了，不能再吃了，但只是如果是香蕉皮变黑还是可以食用的。
1、外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。
因此，外皮发黑的香蕉可以起到抗癌的作用。
2、香蕉皮黑色素大都是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌, 然后形成的一种邻苯二酚型黑色素。
植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。
脂质抗氧化作用测定, 已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。
3、研究发现，发黑的香蕉能够让人体内的毒素快速排出，减少抗癌物质，经常吃外皮发黑的香蕉更能清热解毒，美容养颜的。
增强人体的免疫功能，帮助人体抗癌。
香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高我们自身的免疫力，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。
4、香蕉外面没事里面芯是黑的，有可能是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的。
这种香蕉建议不要吃，吃了以后容易引起急性胃肠炎。
但是如果只有一条很细小的黑心是可以吃的，这是正常现象。
香蕉心黑了还能吃吗
香蕉心黑了还能吃吗大家都知道，如果香蕉放置的时间过长而且保存不当的话，就会出现发黑的现象。
很多人发现香蕉在放置几天之后心就会变黑，而且也会变得非常软，有些还会出现变烂的现象。
一般来说，大家看到的香蕉心黑都是香蕉中心部位有很多黑色的小点。
那么，香蕉心黑了还能吃吗?1、香蕉的心发黑可以吃吗可以食用。
其实香蕉的中心的那些黑色的物质是香蕉变异退化的种子，香蕉跟其他植物一样，会开花结果，那么既然开花结果肯定会产生种子，也就是香蕉籽，最开始香蕉的籽又黑又硬，食用起来极其麻烦，所以人们经过长时间的育种选择，让那种野生的香蕉变异成了现在人们经常食用的新型香蕉，这种香蕉虽然没有了以前那种黑黑硬硬的种子，但是仍然有一些黑褐色的小点分布在香蕉中心，有的很明显，而有的却很少，那其实是已经退化变异的香蕉种子，是可以食用的。
2、果肉发黑后还能吃吗香蕉的种子只在其中心位置分布，而且面积不大，如果不仅仅是其中心发黑，就连其果肉外皮部分都发黑甚至变透明出油的话，那就是果肉已经腐烂变质，这个时候可能已经产生细菌了，这个时候整个香蕉其实都不能吃了，否则很容易因为细菌感染而造成腹泻等不良症状。
3、香蕉如何保存大家都知道香蕉很容易变质，但是又不能放在冰箱内保存，因为香蕉很怕冷，冷藏后的香蕉容易被冻伤发黑，不仅破坏其营养价值，而且更加容易变质，那么香蕉该如何保存呢?方法很简单，将其表面的催熟剂用清水清洗掉，然后擦干，保持表皮干燥，再用绳子将其挂起来，使其不受到地心引力的压迫，放置在通风阴凉的地方即可延长其保存的时间。
4、香蕉的营养价值香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
香蕉果肉在什么情况下不能食用
香蕉果肉在什么情况下不能食用
香蕉果肉在以下几种情况下不能食用：
1. 香蕉果肉变色：如果香蕉果肉的颜色变得不再鲜黄，而是出现棕色或者黑色的斑点，那么就不能再食用了。
这是因为香蕉内部的果肉受到氧化或细菌污染，导致果肉变质。
2. 香蕉果肉变软：如果香蕉果肉变得非常软，失去了原有的硬度，这也说明香蕉可能已经变质。
这是因为果肉中的水分流失或者细菌繁殖导致的。
3. 味道变得异常：如果香蕉果肉的味道变得苦涩、怪异或者发酸，那么就不能再食用了。
这是因为果肉中的营养成分被细菌污染，产生了有害物质。
总之，如果发现香蕉果肉出现以上任何一种情况，就不应该再食用，以免对身体造成不必要的损害。
同时，也要注意选择新鲜的香蕉，尽量选择表皮没有明显破损的香蕉，并放在适当的温度下保存。
香蕉冻黑了还能吃吗 香蕉最好的储存方法
香蕉冻黑了还能吃吗香蕉最好的储存方法我前两天买了一把香蕉，没有吃完就放在冰箱里了，今天准备拿出来吃的时候才发现香蕉已经被冻黑了，请问这样的香蕉还能吃吗？一、香蕉冻黑了还能吃吗可以吃。
香蕉中含有较为丰富的酚类物质及多酚氧化酶等，而低温会破坏香蕉皮中的细胞，从而导致这些物质从表皮的细胞中流出，在氧气的作用下，会生成醌类物质，醌类物质聚集多了之后就会使香蕉皮变黑，这样的香蕉也只是果皮变黑，其中的果肉基本没有什么变化，没有产生有害物质，还是可以继续食用的，只是口感会差一些；但是若是保存时间过长，果肉出现变黑、变软、变酸的情况的话，那么就不建议食用了。
二、香蕉被冻黑了怎么恢复一般是不能恢复的。
香蕉被冻黑是由于其中的酚类物质发生反应而生成的黑色素聚集所导致的，这种反应是不可逆的，所以也就是说如果香蕉一旦被冻黑了，是没有办法通过别的手段恢复原来面貌的，但是变黑的香蕉没有出现变质，还是可以继续食用的。
三、香蕉可以放冰箱保存吗不建议放冰箱保存。
香蕉是一种热带水果，适合在8-23摄氏度的温度下存放，而冰箱的温度过低，将香蕉置于冰箱容易冻坏果肉，不仅会导致香蕉的口感变差，营养成分流失，而且还会加速其变质，因此香蕉是不建议放冰箱保存的。
四、香蕉最好的储存方法1、清洗香蕉表面。
香蕉在采摘下来的时候一般是生的，所以很多商家会在香蕉表面喷催熟剂，因此我们在保存香蕉的时候可以先把它表面的催熟剂清洗干净。
2、擦干水分。
在清洗干净香蕉后要用纸巾将其表面的水分充分擦干，因为香蕉表面潮湿的话也会加速其变质。
3、裹住香蕉根部。
用一张锡纸将香蕉的根部包裹起来，这样可以减少乙烯的散发，延长香蕉的保存时间。
4、将香蕉吊起来。
裹好香蕉后再用一根绳子将其根部捆住再吊起来，因为香蕉很容易被压坏，这样做可以减少它与地面的接触面积，延长其保存时间。
香蕉变黑之后还能吃吗
香蕉变黑之后还能吃吗
香蕉是家庭几乎都有的一个果盘，可是香蕉刚买的新鲜的看起来还是比较好看的，但是放的时间久了，香蕉就会渐渐的变黑，在这个时候，很多人认为没有事情，只是香蕉皮变黑而已，就会把香蕉吃掉，这样的话安全的问题我们就要考虑了，在香蕉变黑之后，还可以不可以使用，使用之后有我们危害呢？
一、发黑的香蕉是怎么回事
众所周知，香蕉是热带水果，采摘时还是青绿色，经过长途跋涉运输到全国各地，逐渐成熟，表皮也出现黑色斑点，类似于金钱豹的黑色斑点。
研究表明，其发黑的半点有两种可能造成，一是由于放置时间过长导致叶绿色褪去，香蕉皮中的酵素物质导致香蕉皮发黑，二是由于香蕉本身被一种对人体并不致病的炭疽菌侵入，呈现黑色。
二、炭疽菌是什么
我们对炭疽的认识更多的还是在于二战时期的炭疽病毒生
物武器，帝国主义曾用炭疽菌的芽孢(可繁殖成炭疽的更具有生
命力的病毒)残害无辜百姓。
炭疽是人类共患的急性传染病，致死率高。
但导致香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒完全是两码事，香蕉中的炭疽菌并不能使人致病。
三、香蕉的吃法攻略
香蕉具有促进肠道蠕动、通便的效果可谓无人不晓，但青绿色的香蕉并不具备此种作用。
由于青绿的香蕉含有鞣酸，使用过后不利于其他营养色物质的吸收利用，因此选吃熟香蕉更好。
另外，香蕉不要放置在冰箱中保存，否则更易发黑，影响口感。
已熟的香蕉要尽快食用，否则放置时间过长，导致果肉变色就不要再食用了，颜色已变的香蕉果肉分解了其他营养物质，大大降低营养价值
透过以上的介绍，我们就认识到如果香蕉变黑的话，要看一看是外面的香蕉皮变黑，还是里面变黑，如果是只有皮变黑的话是可以使用的，但是最好是尽快的使用，如果是里面变黑的话最好就不要在吃了，这样里面就已经变质了。
香蕉黑心怎么回事？
香蕉黑心怎么回事？香蕉在日常生活中是很受欢迎的一种水果，香蕉不仅美味可口，而且香蕉中含有人体所需的很多种微量元素和矿物质，任何年龄阶段的人都是适合吃香蕉的，但是吃过香蕉的人都知道，有时候吃香蕉的时候会初选果肉发黑的现象，很多人认为这个时候的香蕉是不能吃的，那香蕉黑心怎么回事呢？香蕉中间有黑心能吃吗如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。
如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是正常现象，世界上最早的香蕉不仅有种子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人们吃它的时候很不方便)。
香蕉虽然在我国一般当水果吃，但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样，甚至是他们的粮食和蔬菜。
所以人们就注意对香蕉品种的培植。
在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。
再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。
结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。
香蕉的吃法1、香蕉菠萝汁材料:香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。
做法: 菠萝、苹果、香蕉，分别去皮去核，将它们适中的切块，再将菠萝放入盐水中浸泡大概四五分钟即可。
最后将这三种水果放入榨汁机，用蜂蜜调味即可。
炸香蕉原料：鸡蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄酱。
制作：1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
蜂蜜炒香蕉材料：香蕉，橄榄油，蜂蜜，水，肉桂粉(可以要也可以不要)。
做法：1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。
2、然后在锅里放橄榄油烧热，码入香蕉片，煎至两面焦黄后取出。
香蕉的常见问题与解决方法
香蕉的常见问题与解决方法香蕉是一种常见且受广大人群喜爱的水果。
然而，许多人在购买、保存和食用香蕉时会遇到一些问题。
本文将详细介绍一些常见的香蕉问题，并给出解决方法。
一、选择成熟的香蕉1. 颜色：香蕉的颜色越黄熟，味道越甜。
当香蕉的皮肤上没有任何绿色部分时，即可判定为成熟的香蕉。
2. 斑点：香蕉表皮上的黑斑并不影响食用质量，相反，它们是成熟的迹象。
斑点不均匀的香蕉可能更甜。
3. 触感：成熟的香蕉应该有一定的弹性，摸起来不会太硬也不会太松。
二、储存方法1. 分开保存：香蕉散发的乙烯会促使其他水果更快地熟化，因此最好将香蕉与其他水果分开储存。
2. 包裹茎部：香蕉的茎部是最容易受到空气和细菌的侵害的地方，因此可以用保鲜膜包裹茎部，以延长香蕉的保鲜期。
3. 防止冰冻：寒冷环境会使香蕉表皮变黑，并导致质量下降。
因此，最好不要将香蕉存放在冰箱中。
三、去除香蕉表皮上的胶水1. 用洗洁精：将一滴洗洁精倒在手上，然后用湿布轻轻擦拭香蕉表皮，最后用清水冲洗干净。
2. 用清水浸泡：将香蕉浸泡在凉水中约10分钟，然后用刷子轻轻刷洗，可有效去除表皮上的胶水。
3. 用醋或柠檬汁：将少量醋或柠檬汁放入碗中，用刷子蘸取醋或柠檬汁，轻刷香蕉表皮，最后用清水冲洗。
四、防止香蕉变黑1. 不剥离表皮：剥开香蕉表皮时，会暴露内部组织，使香蕉更容易受到空气和细菌的影响。
因此，要尽量将香蕉的表皮保留完整，可以用剪刀或刀子在表皮上切一个小口。
2. 包裹保鲜膜：将香蕉切好的部分用保鲜膜包裹起来，可以减缓氧化速度，延长存储时间。
3. 避免受热：将香蕉放置在远离热源的地方，如阳光直射的地方，高温会加速香蕉的变黑。
五、解决香蕉太软的问题1. 制作香蕉冰冻饮品：将过熟的香蕉剥去外皮，切块放入冰箱冷冻，然后将冻香蕉块放入搅拌机中打碎，加入牛奶或果汁搅拌，即可得到可口的香蕉冰沙。
2. 烘焙：将过熟的香蕉捣碎或搅拌成泥状，加入蛋白、面粉等配料制作香蕉蛋糕、香蕉面包等。
如何防止香蕉变黑的技巧
防止香蕉变黑的方法有以下几种：
1. 套上保鲜袋：首先，为香蕉套上保鲜袋是有效的防止香蕉变黑的方式。
这是因为保鲜袋可以将香蕉与空气隔离，减少氧气接触，从而减缓香蕉氧化反应，防止香蕉变黑。
2. 冷藏保存：香蕉也可以放入冰箱冷藏进行保存，但时间不宜过长。
虽然冷藏可以减缓香蕉变质的速度，但最好还是及时食用。
3. 悬挂保存：香蕉的茎叶部分可以释放出乙烯气体，这是一种催熟剂。
所以将香蕉悬挂起来，远离茎叶，可以避免乙烯的累积，延缓香蕉成熟和变黑的速度。
4. 定期检查：要定期检查香蕉的保存情况，如果发现香蕉皮出现变黑或者软化的现象，应及时将其与其他香蕉隔离，避免进一步氧化和变黑。
5. 清洗干净：如果香蕉表面有污垢或者泥土，清洗干净后可以减少细菌的滋生，延缓香蕉变质的时间。
6. 不催熟：自然成熟的香蕉可以更长时间保持新鲜状态，而不使用催熟剂的香蕉会更加自然、健康。
因此，购买香蕉时可以选择自然成熟的品种，减少使用催熟剂的机会。
以上方法都可以有效地延长香蕉的保存时间并保持其新鲜度。
然而，需要注意不同方法适用于不同的情况和环境，可以根据实际情况选择适合自己的方法。
同时，如果香蕉出现异味、软化、黑斑等严重变质现象，应及时将其丢弃，避免食用过熟或变质的香蕉，以防健康问题。
香蕉为什么会变黑？香蕉变黑了还能吃吗？
香蕉为什么会变黑？香蕉变黑了还能吃吗？“香蕉是一种非常受欢迎的热带水果，它不仅营养成分较高，而且味道香甜、价格亲民，很多人都爱吃。
当然香蕉的吃法也是非常丰富的，良好的食用功效对人体也是大有益处，但细心的朋友可能会发现，买回来的香蕉没过几天就很容易变黑了。
那么香蕉为什么会变黑？香蕉变黑了还能吃吗？一起来了解下吧。
香蕉为什么会变黑？香蕉变黑主要是炭疽病的表现，其主要特征为香蕉长出暗褐色黑点，这些黑点会逐渐扩大，进而融合，使得整个香蕉皮甚至果肉变黑、烂掉。
另外，香蕉变黑还有一个原因就是，香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，细胞会被破坏。
此时，正常情况下分隔在细胞不同区域的酚类物质和多酚氧化酶便会“相遇”，酚类物质在多酚氧化酶的催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素。
香蕉变黑了还能吃吗？其实，香蕉皮变黑不影响香蕉的果肉，只要果肉没有发黑没有暴露在空气中，剥完皮厚是完全可以食用的。
而且，皮变黑的香蕉说明熟透了，是糖分最多的时候，口感更松软甘甜。
有研究表明，香蕉放置到表皮变黑后，体内产生的白血球数是刚买来时的近5倍，因此，表皮变黑的香蕉比刚熟的香蕉更能起到抗癌的作用。
香蕉要怎么储存才不会变黑？最方便的储存方法就是每次少买，吃多少买多少。
注意香蕉忌放入冰箱储存，因为冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度，不符合香蕉储存时的温度要求，香蕉易被冻坏，放一天就会变黑。
所以，最好放置常温环境储存。
另外，如果香蕉已经很成熟，短期内也吃不完，可以把皮去掉，用保鲜袋装起来，在冷冻室保存。
也可以用来自制奶昔、蛋糕、面包、冰激凌、酸奶等食物，都是不错的选择。
很多人觉得香蕉变黑了就不能吃的，其实这是片面的想法，重点要弄清香蕉变黑的原因。
当然要想让香蕉的风味口感保持得更久，也得注意正确的储存方法才行。
香蕉烂了一点还可以吃吗
香蕉烂了一点还可以吃吗香蕉不容易保存，买回来放两天就开始出现香蕉皮变黑，紧接着香蕉的果肉也开心发黑，这样的香蕉就属于烂掉的香蕉，有的香蕉果肉可能烂一点点，其它部分的果肉还没有烂掉，这个时候有的人会纠结香蕉烂了一点点要不要吃好呢？香蕉烂了一点还可以吃吗？接下来我们来看看吧。
一.香蕉烂了一点还可以吃吗？香蕉不容易存放，往往在还没有特别成熟的时候就已经摘掉，而外观特别好看发黄的香蕉并不太适合吃，你如果香蕉果肉没有发黑就可以吃，果肉黑了就不要吃了，哪怕一点。
二.正确保存，水果不“摆烂”。
假如无法避免大量购买，例如拜拜时一次都会买很多，营养师建议几个水果保存技巧，来降低快速发霉的机会：（1）用白纸分开包用白纸将水果一颗颗分别包起来，再一起放进塑料袋冷藏，打结时不要完全封死，最好留点缝隙。
但是要注意不可使用报纸，以免沾到油墨。
（2）葡萄先剪下分装保鲜盒假如买两串葡萄，应该用白纸分开包好再放塑料袋，同样的，不要把封口密封，要留缝隙。
此外，由于葡萄特别容易熟，所以，也可以先用剪刀一颗颗剪下来，但是要保留蒂头，然后用保鲜盒分装，一盒为一次吃的量，以避免一颗发霉影响到一整串。
（3）香蕉最好吊起来香蕉平放时底部容易烂，建议吊起来可以延长保存时间。
（4）先放熟再放冷藏水果用水洗过比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，要吃多少再洗多少。
（5）要吃再洗水果到底要不要放冰箱？主要原则就是等熟了再冰，还未成熟的水果，先放室温1～2天，熟了再包起来放到冰箱冷藏，但不要过熟，以免吃到烂水果。
并以“先进先出”为原则，即先冰的水果先吃。
还未熟的水果，如果想急着吃或放冷藏，可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起，来帮助催熟。
三.注意事项水果最好一次少买，不要放时间太长。
香蕉皮黄里面是硬的是什么原因
香蕉皮黄里面是硬的是什么原因香蕉是一种高热量的水果，含有糖类物质非常的多，同时还可以起到充饥的效果，香蕉中的具有丰富的维生素a，经常食用可以起到增强抵抗力的功效，所以很多人都非常的喜欢吃香蕉，但是有的人群发现香蕉皮黄里面是硬的，这种香蕉是否可以食用呢?香蕉皮黄里面是硬的是什么原因呢?
第一，香蕉皮黄里面是硬的是什么原因?出现这种情况，说明香蕉是被催熟的。
人工催熟的香蕉只是表面为黄色，里面的肉质却很硬，吃起来有种生硬的感觉，而且甜味也很淡。
如果香蕉表面有麻点存在，就说明它们是自己成熟的香蕉;如果香蕉表面没有麻点存在。
自然成熟的香蕉肉质多会比较软，而且甜味也比较重。
3、在选购香蕉的时候，可以凭借气味辨别香蕉是否成熟。
如果香蕉有自然的香气存在，就说明它是自然成熟的香蕉。
如果香蕉表面残留了化学味道或者硫磺的味道，就建议不要购买了。
第二，香蕉果肉营养价值颇高，其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
香蕉皮黄里面是硬的是什么原因?正常情况下外表金黄色的香蕉肯定是熟透的香蕉，如果外表金黄但里面的香蕉肉是生的，这种香蕉是使用了催熟剂的。
其实，香蕉都是在青色的时候就被采摘下来，然后经过长途运输才能送到消费者手中。
因为熟透的香蕉会加大运输的困难。
香蕉带皮能生吃吗？
香蕉带皮能生吃吗？香蕉中的营养是非常丰富的，香蕉中含有丰富的维生素以及矿物质，但是一般情况下，大家吃香蕉的时候，基本上都是只吃香蕉的瓤，很少有人会吃香蕉皮，而且香蕉皮在大多数人的印象中，是又苦又涩的，其实香蕉皮是可以生吃的，可能一开始大多数人接受不了这个味，但是如果将香蕉皮和瓤煮熟吃，味道还是非常美味的。
蕉皮能直接生吃吗：香蕉皮可以直接生吃，但是发霉发黑的部分就不建议食用了，还有一以下加配食用方法：1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃;4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕;5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
香蕉皮为什么会开裂：1、成长不同步现在的香蕉大多数是在青黄色还没成熟时摘下的，然后用催熟剂沿途催熟，会使香蕉的果皮和果肉成长不同步。
2、分解香蕉摘下后就断绝了植物营养的供应，所以果皮开始分解，慢慢变软。
而香蕉肉被乙醚逐渐催熟，所以果皮容易被果肉分开，即香蕉皮容易裂开。
3、香蕉皮裂开分为两种情况，包括青香蕉裂皮和黄香蕉裂皮，二者在裂皮原因上有所不同。
青香蕉裂皮原因在于：久旱后突降暴雨和温度骤然变化，果肉因吸收足够水分而快速增长，但果皮跟不上果肉生长速度而裂开;养分中钙质缺乏导致香蕉皮韧度不够，氮肥过多会加速果肉生长，果皮因主要以纤维素和果胶为主，生长相对缓慢。
黄香蕉裂皮原因在于：香蕉成熟度过高易在催熟过程中裂开;长时间用高温高湿环境催熟香蕉，果肉会膨胀明显，而果皮不会变化多少;香蕉经过二次催熟后果肉温度相较果皮温度更高，热胀冷缩原理导致其裂开。
4、裂开的香蕉一般都可以食用，只要少吃就不会有什么问题。
需要注意的是，如果裂开的香蕉出现明显的变质或者气味异常情况就不要吃了。
还有，香蕉裂开后比较容易受到细菌侵袭，所以建议尽快吃完，而肠胃不好的人尽量不吃，即便是新鲜的香蕉也要少吃。
香蕉发黑了还能吃吗 大部分人都吃错了
香蕉发黑了还能吃吗大部分人都吃错了大家都知道，香蕉是一种非常有营养的水果。
那么香蕉发黑后还能食用吗？很多人都会有这样的疑问。
下面就来具体了解一下吧。
一、香蕉发黑的原因1、放置时间过长香蕉放置时间太长皮会发黑，是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素，正常情况下，细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实，一旦香蕉受到碰撞，或放置时间长了，细胞膜破损，氧化碳素接触到空气中的氧气，被氧化了就会变成黑色。
2、炭疽菌入侵香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病，这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起，让香蕉出现黑色斑点。
但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念，所以并不会致病，食用的时候无需担心。
二、香蕉发黑能不能吃只是香蕉皮变黑是完全可以食用的。
而香蕉肉也发黑时，由于发黑的成分是类醌类物质，虽对人体有一定害处，却比较微小。
因此，如果没有发生大范围的果肉变黑的情况，香蕉还是可以继续食用的。
不仅如此，香蕉皮上有发黑的斑点恰恰说明香蕉已经熟透，此时食用反而是最好的时机。
由以上的分析可以知道，香蕉发黑在大部分情况下是可以继续食用的，除非香蕉的果肉已经大氛围“黑化”，说明病入膏肓，可以直接丢弃。
三、香蕉食用的禁忌1、不宜空腹食用镁元素影响心脏功能，对心血管有抑制作用。
而香蕉中有较多的镁元素，空腹食用会破坏人体血液中的镁钙平衡，不利于身体健康。
2、不宜过量食用香蕉富含镁、钾等元素，短时间吃太多香蕉，会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成元素的比例失调，对健康产生危害。
多吃香蕉还可能使胃酸分泌大大减少，导致胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
3、未熟透的香蕉不宜食用未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。
香蕉外观很好芯里发黑能吃吗
香蕉外观很好芯里发黑能吃吗
答案是：可以吃的！
由于香蕉表皮所含酚类化合物和酵素产生氧化反应，发生酶性褐变，使香蕉表皮由黄变褐再变黑，但这并不会对人体造成伤害。
另外也可能是炭疽菌感染的结果，但这类真菌不会感染人体，所以可以放心食用。
除了香蕉自身反应外，运输过程中磕碰而产生的机械性损伤、低温冻伤等，也会使香蕉表皮发黑，除了口味和口感会差一些，这样的香蕉也是可以放心食用的。
但当香蕉腐烂了或是特别是部分腐烂时，建议整个丢掉。
看到的是部分霉变，但霉菌产生的有毒代谢物早就扩展到其他看似完好的部位，只是我们肉眼看不到。
香蕉怎么储存比较好？
买回来的香蕉不建议放在冰箱冷藏保存，低温冻伤会使香蕉表皮发黑，还非常影响口感。
若想使香蕉存放的时间久一些，建议放在23 ℃以下阴凉通风处，拱面朝上，凹面朝下，减少香蕉受压面积，延长保存时间。
香蕉里有黑色的籽能吃吗
香蕉里有黑色的籽能吃吗关于《香蕉里有黑色的籽能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿吃苹果的情况下假如认真观察得话，便会发觉香蕉苹果的内心面会出现许多灰黑色的小籽，这就是香蕉的种子。
因为如今的香蕉苹果全是历经改进的，因此香蕉的种子不象之前那么大来，只是变成了灰黑色或是是深褐色的小一点，许多人到吃苹果的情况下都是将这种小一点挑出。
那麼，香蕉苹果里有灰黑色的籽能吃吗?一、香蕉苹果里边有灰黑色的籽，还可以吃吗可以吃。
世界上最早的香蕉苹果不但有種子，并且又多又大，瓜瓤反倒非常少。
香蕉苹果尽管在中国一般当新鲜水果吃，但在南美洲和非州等國家香蕉的吃法各种各样，乃至是她们的谷物和蔬菜水果。
因此大家就留意对香蕉品种的培育。
在长期性人工服务培养中，取代了果子少、種子多的香蕉苹果，留有種子少、果子多的。
再历经进一步的改进和培养，便变成如今的香蕉苹果：瓜瓤变多，種子衰退，愈发香甜芳香。
吃苹果时，你留意观查一下，便会发觉有一排排深褐色的小一点，这就是这些衰退的種子。
二、香蕉的功效与作用1、香蕉苹果在人体内能协助人的大脑生产制造一种成分——血清素，这类物质能刺激性中枢神经系统，给人产生快乐、宁静及犯困的数据信号，乃至也有止痛的效用。
因而，香蕉苹果又被称作“开心食品”。
2、常吃苹果可避免高血压，由于香蕉苹果可出示较多的能减少血压的钙离子，有遏制钾离子变压及毁坏血管的功效。
她们还觉得，人如欠缺钾元素，便会产生头昏、浑身无力和心律失常。
又因香蕉苹果中带有多种多样营养元素，而含钠量低，且没有胆固醇，吃完既能提供身体各种各样营养元素，又不容易让人长胖。
因而，常吃香蕉苹果不但有利于人的大脑，防止神经疲惫，也有止咳润肺、避免便秘的功效。
3、在忙碌的日常生活，运用身心健康食品、或补充剂，来补充饮食搭配不平衡的人，愈来愈多了。
而香蕉苹果基本上带有全部的维生素、和矿物，因而从香蕉苹果能够非常容易地摄入各种各样的营养元素。
香蕉硬心怎么处理
香蕉硬心怎么处理
1、香蕉硬心可以采用催熟的方式加速成熟，可以在香蕉表面喷上一些催熟剂，或者把香蕉和成熟的苹果、菠萝放在一起密封好。
2、香蕉硬心说明没有成熟，香蕉在催熟时有着多种方式，对于这种香蕉不建议直接食用。
3、一般来说，果农在采摘香蕉时，香蕉多是青色的、不熟的，因为这种香蕉利于保存，有着更长的保存时间。
4、香蕉是生活中常见的一种水果，果肉细腻甜糯，除了直接食用，做成水果沙拉也是非常不错的选择。
5、需要注意的是，香蕉属于一种热带水果，买回家之后不能放在冰箱中保存，哪怕是生香蕉。
6、香蕉在低于12℃的环境中，会加速变质，香蕉的表皮很快就会变黑，进而腐烂，保存时间会大大缩短。
7、我们把买回家的香蕉分开，然后使用保鲜膜把香蕉的根茎部裹住，可以延长香蕉的保存时间。
8、正常情况下，我们买回家的香蕉果皮上面，都会有催熟剂，我们使用清水清洗之后，再用干净的抹布擦干，也能有效延长保存时间。
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香蕉发霉了还能吃吗 香蕉柄发霉还可以吃吗
香蕉发霉了还能吃吗香蕉柄发霉还可以吃吗一般情况下，香蕉放久了就会容易发霉，尤其是根部和顶部，这是很常见的一种现象。
那么香蕉发霉了能不能吃呢？下面让我们具体来看看吧！一、香蕉发霉了还能吃吗香蕉发霉之后，就会容易产生霉菌和有害物质，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适。
发霉的任何东西都是不可以吃的，因为有可能是霉菌生长的比较多，吃了会对人体产生一定的危害，轻者会引起拉肚子等情况，重者会引起其他的感染疾病，但是如果香蕉是皮发黑了里面是没有坏的是可以吃的，因为这表明香蕉熟透了会起到一定助消化的作用。
二、如何挑选香蕉1、观色皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
色泽鲜黄、表皮无斑点的香蕉，其内部还没有完全脱涩转熟，该挑选黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点（人们常说的广东芝麻香蕉）、表皮有皱纹的香蕉。
2、手捏用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。
3、口尝入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
三、什么人不适合吃香蕉糖尿病人不适合吃香蕉香蕉含有的糖分是十分高的，100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人长期吃香蕉会减慢血液循环，造成代谢物累积，这样会加重病情。
它的含糖量是占水果中上一部分的，并且不算含糖量的话，就说他的升糖指数就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、因为香蕉的升糖指数在47和59之间的，比任何的水果都要高。
它也是是溶解性非常强的水果，也是不适合糖尿病患者食用的水果之一。
脾胃体质虚寒者不适合吃香蕉脾胃体质虚寒者要忌凉性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虚寒的人最好不要吃香蕉。
特别是胃寒、虚寒的人，吃香蕉会加重体寒症状，不利于身体健康。
还有，平时吃香蕉要适量，不能过量，食用过多会导致胃肠功能紊乱。
香蕉外观很好芯里发黑
香蕉外观很好芯里发黑
香蕉外表光鲜完好芯却发黑，这种也还能吃。
香蕉出现此类现象，有可能是储藏时温度和湿度异常导致的，“一般来说，南方摘下来的香蕉再未完全成熟时摘下运到北方，这过程中会使用乙烯气体进行催熟，合理的催熟浓度符合相关规定。
但是香蕉存储对温度和湿度有着较为严格的要求。
”业内人士认为，香蕉表皮完好果肉熟透，储存时温度极有可能超过了18摄氏度，这就会导致果实迅速变熟，果肉变软但果皮依然保持绿色或黄色。
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香蕉外观很好里面芯发黑可以吃吗?
我们平时买的香蕉可能一次吃不了会剩下，放了一天后可能出现外面的皮黑了，但里面还是好好的，这个时候很多人开始纠结这样的香蕉到底能不能吃，如果不吃里面还好好的，如果吃可外面是黑的，担心影响里面的果肉，香蕉外观很好里面芯发黑可以吃吗?接下来我们来看看吧。
一.香蕉外观很好里面芯发黑可以吃吗?
如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。
如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是正常现象，世界上最早的香蕉不仅有种子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人们吃它的时候很不方便)。
香蕉虽然在我国一般当水果吃，但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样，甚至是他们的粮食和蔬菜。
所以人们就注意对香蕉品种的培植。
在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。
再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。
结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。
另外未熟透的香蕉也不建议食用，因为生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，
从而造成便秘。
最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
二.怎么保存香蕉?
1.清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。
解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。
2.悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。
最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。
3.拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。
4.夏天避热
夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。
5.冬天避冻
冬天存放食物是最方便的，因为室温本来就不高，特别是在南方，没有暖气，就相当于一个大型的冰箱。
但是，也要注意一点，如果温度过低的时候，香蕉要用报纸包起来，这样可以防止由于温度过低而冻伤。
6.先熟后青
如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。
为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。
7.避开苹果
存放香蕉的时候，如果想要时间保存得更长久一些，就应该把香蕉与苹果分开地方存放，因为苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果，所以应该避开与苹果同放。
三.注意事项
买香蕉的时候要选择新鲜的。