农产品电子商务发展现状与趋势概论(PPT 45页)

给消费者回到实体店铺更多 的理由：完善卖场环境、计 量排队、收银排队等基本项 目，引入更多的科技元素， 提升购物乐趣。
二、传统零售企业如何发力
（一）永辉超市
5. 主要难题
永辉是生活超市，虽然自身有供应商体系的物流，但这个物 流和现在这个配送物流是两个不同的状况。 对于物流永辉可以选择两种解决方案：
同店增长率还是在5%以上 。
在经营上有很多细化和改 良的空间，比如改善陈列 效应、商品的集中采购和 集中营销。
永辉的核心还是以生鲜食 品为主。
生鲜属于被电商影响的最 后一个领域，也是影响最 慢的领域。
二、传统零售 企业如何发力
（二）大润发
1. 公司概况
截止2014年12月31日，大润 发全年新开门店40家，既有 门店数达304家；
无论是传统零售还是电子商务，运营的核心都是品类驱动 的供应链。
科学的品类选择是成功的一大半。本来生活卖的禇橙、柳 传志卖的柳桃、顺丰优选卖的荔枝、天猫卖阿拉斯加海产 等等，这些都可以看出细分的品类定义对能够做好农产品 电商有这种要的价值。
一、农产品电商发展现状与问题
（二）农产品电商 在的主要问题
永辉超市是国内首批将生鲜农产 品引进现代超市的流通和农业产 业化企业之一。以生鲜为特色， 形成了其独特的竞争力，盈利水 平在同类企业中名列前茅。无论 是净利还是开店数量都在逐年增 长。
永辉2014年新开业54家门店，关 闭2家门店，净增加52家门店， 截止2014年底开业门店338家， 第四季度实现营收98.24亿元，同 比增长15.18%，实现净利润2.02 亿元，同比增长18.22%，与全年 增速基本持平，但增速低于第二 、三季度。
第一，外包的物流机构合作，比如顺丰，生鲜普遍毛利在 百分之二十左右，一个客单价100元的产品，配送费在20元， 基本上吃掉所有的利润了，再加上损耗和冷链的话，就很难 盈利。基于这一点，第三方物流不靠谱。
第二，自建物流则难度更高。
二、传统零售 企业如何发力
生鲜电商
（一）永辉超市
6. 经营效果 与改进措施
电商不懂冷链物流。急需社会化 的冷链物流。
一、农产品电商发展现状与问题
1、顺丰优选，完全的自建物流体系，目前常温已经铺盖 全国，或许2014年会铺低温。今年24小时内，将南方荔枝 送北京、北方内蒙的羊肉送到海南。
2、阿里巴巴旗下的菜鸟冷链物流，目前是“二段式配送 ”整合模式，整合类似众萃物流+快行线的冷链物流企业 ，从干支线+末端宅配相融合，平台化、网络化的农产品 冷链物流新趋势。成功将八万单车厘子从美国农场送到中 国家庭，把阿拉斯加海产送到全国四十多个城市，
（一）农产品电商发展现状
3. 占比 2013年我国农产品的交易总额在4万亿元左右，其中 80%是通过传统市场实现，通过电子商务流通的农产品 总量其实还非常小，但由此也可以看出农产品电子商务 存在着规模巨大的潜在市场。 相对于2014年电子商务零售总额将可达2.5万亿这样的 一个数据，农产品电商在电子商务领域的占比尚未超过 2%。
（二）农产品电商在的主要问题
6.标准问题
农产品与工业品不 同，标准化的问题 一直很难解决，缺 乏农产品的质量标 准，使农产品生产 过程中出现无标可 依或有标不依的情 况,导致农产品质量
7. 信任问题
由于中国农业生产加工运输 销售的碎片化，使得从初级 农产品的生产到餐桌之间的 整个产业链形成多个断点， 甚至同一家电商不同批次农 产品质量的差异较大，很容 易在生产与消费的对接过程 中出现信任问题。
专注主营业务、侧重供应链建设 。过去三年，投入1.2亿元建立了 供应链、物流系统。
二、传统零售 企业如何发力
（一）永辉超市
2. 电商未果
永辉超市在2013年3月建立 了电商总部，并于4月初上 线其生鲜电商网站“半边 天”，并率先在江浙沪等 地区展开配送。但上线不 足两个月，“半边天”便 已悄然关闭。永辉官方的 解释是，此前“半边天” 上线只是针对内部会员做 配送业务，并非永辉新的 电商模式。
商需要让消费者从商品背后的故事、种植基地、采摘 体验、物流体验、可追溯、供应链可视化等维度全程 展现。
一、农产品电商发展现状与问题
（二）农产品电商 在的主要问题
3. 本地化问题
电商正在往社区迁徙，线上 社区+线下社区，本地化O2O 已成为必然趋势。
现在60-70%的消费发生在3公 里之内。
5.冷链物流
冷链是不仅要建库房，还必须要 有冷藏+冷冻的混合配送车辆， 以及冷藏周转箱及恒温设备，否 则再好的商品，送到客户那里都 会成问题商品。
冷链物配投入的连续性强，物流 、配送、快递、宅配等成本较高 ，投资回报周期长，不是单个农 产品电子商务企业容易解决的。
订单的季节性和不稳定性，会加 大运营成本。
创造了从进入大陆以来从未 因经营不佳而关闭1家门店的 奇迹。
润发上线了飞牛网，覆盖江 浙沪皖四大区域，成为电商 圈的新贵；
一、农产品电商发展现状与问题
（一）农产品电商发展现状
2. 盈利情况 农产品电商亏本运营却是行业现状。其中，菜管家运 营4年来总计投资3500万元，到目前仍是亏本运营；武 汉家事易短短两年半时间电子菜箱覆盖了1200多个社区 ，累计投入6000多万元，虽然每日成交量不小，但基本 上都是亏本支撑。
一、农产品电商发展现状与问题
因此如果客单价起不来，物 流成本降不下来，盈利那只 能是一种幻想。
一、农产品电商发展现状与问题
品类选择不仅涉及到是人群定位的问题，也涉及到品类定 位的问题。
顺丰优选开始要选择进口食品、阿里巴巴为什么要选择美 国车厘子和阿拉斯加海产，这些品类的定义不仅仅与人群 需求相关，也跟供应链支撑能力密切相关。
退货带来的损失不仅仅是商品的损失，重要的客户购 物体验及口碑的损失，所以农产品电商控制退货比例 已经成为CEO关注的重点。
宁可送客户，也尽量避免退货带来的损失。 预付的C2B模式，会大大降低退货比例；上海的厨易
时代的O2O模式，渗透到社区，会员制预付费。
一、农产品电商发展现状与问题
（二）农产品电商 在的主要问题
2. 采购基地整合
很多农产品电商仅仅是以 定向采购方式与基地合作 ，谈不上战略供求关系。
更没有根据市场导向确定 种植产品。
星巴克的供应链再回溯到 咖啡豆的种植以及降水、 风力、土壤等一系列的管 理。
一、农产品电商发展现状与问题
传统的B2C思维死定了： 顾客买的不仅仅是产品，是健康生活，因此农产品电
家乐福的网上商城也曾一度 以系统维护的名义暂停，近 日登录时发现，网站已经正 常运转。虽然依旧不能购物 ，但似乎也说明了其重振电 商业务的计划。
二、传统零售 企业如何发力
（一）总体情况
3. 商业模式与 生鲜电商
传统超市做电子商务，不 同于独立B2C在线零售，一 般都是O2O模式，发挥线 下会员和实体店优势，升 级服务，并可以利用大量 会员开展网络营销。
一、农产品电商发展现状与问题
（二）农产品电商在的主要问题
1. 产品选择
农产品和工业产品 最大的不同就是农 产品种类众多。
不同的种类要有不 同的仓储条件、运 输条件、客户定位 、产地等。
客单价
如果客单价低于200元，那 将是致命的伤，因为物流成 本和损耗将亏出血本。
目前农产品、生鲜电商每单 40元的物流成本+损耗是必 须的。
二、传统零售 企业如何发力
（一）永辉超市
3. 电商定位
永辉O2O就是要充分利用商 品的供应链和实体门店增加 对顾客的理解。
O2O做出来，改变的是消费 方式，互联网只是工具，在 商品供应方面并没有改变， 消费者看的还是商品的性价 比。
今年初永辉超市在福州选了 八家门店，开始做移动端下 单、门店提货的尝试，这个 过程中也遭遇了不少挑战— —以生鲜来作为差异化，在 生鲜商品的选择、非标准商 品的售卖方式、配送方式等 方面遇到了很多挫折。
二、传统零售 企业如何发力
（一）永辉超市
4. 做好实体店
永辉超市微店App在福建8家 店正式上线运行，该App打 通了支付环节，不但可以线 上下单、支付、线下提货， 线下购物时也可以走“手机 支付”的通道。
永辉在8家门店中设置了快速 支付通道，消费者选购的商 品经扫描后，可形成电子小 票，通过支付宝、手机绑定 的银行卡线上支付后，会生 成一个验证码，消费者可以 凭借该号码实现快速支付， 不用排队等待。
无论什么原因，导致客户拒收的，如 果价值不是高得离谱的话，能够送客 户就送客户，留下的是一个口碑与客 户感动。何况有的商品及时退货回来 也无法二次销售或者更多的损耗。
未来的农产品电商一定要培养忠实的 吃货粉丝群，这是粉丝经济发展的商 业价值，拴住一个人就可能拴住一家 人，更有可能拴住一群人。
还有一个农产品电商的案例，他把目 标人群定位在IT互联网圈，这些人是 典型的网购人群，属于小白领，而且 消费能力不低，同时比较宅，通过渗 透IT互联网的圈子去做电商，以良好 的口碑快速占领这个领域的客户。
一、农产品电商发展现状与问题
农产品电商必须重点考核的KPI指标。不少农产品电 商退货比例达到了10%，好一点的也有6%。
3、京东，启动的末端配送服务站模式。据悉未来京东将 尝试从田间直达餐桌的“ABC” （Agቤተ መጻሕፍቲ ባይዱicultural to Business to Customer）模式，其中的B环节将覆盖全部采 购、仓储、配送、营销售后环节。但京东的冷链仓储、干 线、支线配送等方面还有得整合。
一、农产品电商发展现状与问题
主要内容
一、农产品电子商务发展现状与问题 二、传统零售企业如何发力生鲜电商 三、农产品电子商务未来发展趋势
二、传统零售 企业如何发力