作物学ppt高粱
第八章 高粱
第八章高粱第一节概述高粱Sorghum bicolor (L.)Moench属于禾本科(Grammeae)高粱族、高粱属植物，又名蜀黍、芦粟、秫秫等。
一、高粱在国民经济中的意义1.高粱是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。
2.高粱是高产、稳产的作物。
他的生物学产量和经济产量均较高。
3.高粱适应性强。
具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性和适应性，在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植。
4.高粱子粒食用和饲用价值较低。
高粱子粒淀粉含量为75%左右，蛋白质为9%左右，粗脂肪为3%左右。
高粱子粒中含有少量的单宁，影响了品质；子粒中含有较多难消化的醇溶蛋白质，且赖氨酸的含量较低，使其食用和饲用价值低于玉米、小麦和水稻等。
5.高粱的茎秆和叶片是良好的粗饲料。
既可作干草又可作青贮和青饲。
特别是甜高粱作青贮喂养奶牛，可明显提高产奶量。
6.高粱是重要的工业原料。
广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。
7.高梁的茎秆表皮硬，机械性强，是农村传统的建筑材料和蔬菜架材。
8.高粱茎秆的外皮可用于编织，花序可制扫帚、炊帚及工艺品等。
二、高梁的起源与分类1、多数学者认为，高粱原产于非洲，经驯化后先传人印度，后传入我国及远东。
在中国已有几千年的栽培历史。
高粱属有许多一年生和多年生的种，染色体数2N=20。
2、高粱在世界的分布广泛，形态变异多，非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富的地区。
3、高粱按用途可分4类：3.1粒用高粱：以子粒为主。
分蘖弱，穗密而短。
茎髓含水较少。
子粒品质较佳，成熟时常因子粒外露，较易落粒。
按子粒淀粉的性质不同，可分为粳型与糯型。
3.2糖用高粱：茎高，分蘖力强。
茎内富含汁液，随着子粒成熟，含糖量一般可达8%~19%。
茎秆节间长，叶脉蜡质，子粒小，品质欠佳。
茎秆可做甜秆吃、制糖或制酒精等。
3.3帚用高粱：穗大而散，通常无穗轴或有极短的穗轴，侧枝发达而长，穗下垂。
子粒小并由护颖包被，不易脱落。
3.4饲用高粱：茎秆细，分蘖力和再生力强，生长势旺盛。
高粱
高粱根系发达，入土深，根细胞渗透压 高（15～20个大气压），吸水力强，根 的内皮层中有矽质沉淀物，使根非常坚 韧，能承受土壤缺水时收缩的压力。这 是高粱抗旱原因之一。 高粱在孕阶段，根的皮层薄壁细胞破坏 死亡，形成通气组织，与叶鞘的类似组 织相连，氧气可通过通气组织送往根部， 保证呼吸作用的进行，因此高粱抽穗后 具有很强的抗涝性。
二、保全苗、壮苗的技术措施 高粱植株高大，密度小。因此，因缺苗而减少的产量 远比水稻小麦大，必需引起足够的重视。 1．提高种子质量 ①种子充分成熟，发芽率高，生活力强，无霜冻害。 ②播前要进行种子清选，晒种，打破休眠，提高整齐 度、发芽率。 2．播种深度要适宜：高粱的芽鞘出土能力较其他作物 弱。因此覆土尤其不能过深。普通高粱3～4cm，杂交 种要浅些。 农谚道“一寸全苗，二寸缺苗，三寸没苗”。
高粱自播种至出苗所需时间因温度不同而异： 7～8℃ 20天 12～13℃ 14～16天 16～18℃ 6～8天 一般每升高0.9℃缩短一天。 生产上为了缩短出苗时间，可在温度较高时播 种。
高粱孕穗期下 层根横切面
1.表皮 2.厚壁细胞机 械组织 3.薄壁细胞 4.通气组织 5.中柱鞘 6.初生木质部 导管 7.后生木质部 导管 8.髓
2001年全世界高粱栽 培面积为7.14亿亩， 中国0.23亿亩。
500 400 300 200 100 0 西班牙 意大利 秘鲁 墨西哥 中国 印度 亩产kg/mu
全世界高粱平均单产 为99kg／亩，单产最 高的国家为
西班牙412.5kg／亩）
意大利（300kg／亩） 秘鲁（257kg／亩） 墨西哥（208kg／亩）
2．种子的休眠：休眠期的长短与品种和环境 条件有关。 ①果皮种皮厚度、种皮内色素多少。 ②单宁含量影响酶的活性。 ③种子充分成熟，积累营养物质多，则休眠期 短，反之则长。 ④种子成熟时温度高、含水量低时休眠期短， 反之则长。 ⑤普通品种休眠期长，杂交种短。
高粱营养特点及利用(精)课件
高粱的淀粉含量较高，适合酿酒微生物的生长和发酵。因此，高粱是酿造白酒、 啤酒、威士忌等酒类的重要原料。在酿酒过程中，高粱的淀粉被微生物分解成糖 类，再经过发酵和蒸馏等工艺过程，最终变成酒类产品。
饲料
总结词
高粱秸秆和籽粒加工后的副产品可作为饲料，用于养殖业，具有较高的营养价值和经济 效益。
详细描述
渐增加。
酿造业
高粱是酿造业的重要原料，如白 酒、啤酒等。随着酿造业的发展 ，对高粱的需求量也在逐年增加
。
畜牧业
高粱作为饲料原料，在畜牧业中 也有广泛应用。随着畜牧业的发 展，对高粱作为饲料的需求也在
增加。
市场价格
受供求关系影响
高粱的市场价格受供求关系影响较大。当供大于求时，价 格下降；当供小于求时，价格上升。
高粱不仅籽粒可以作为粮食，其秸秆和加工后的副产品也具有较高的营养价值，可以作 为饲料用于养殖业。高粱秸秆富含粗纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，经过适当加工 后可作为牛、羊等牲畜的饲料。同时，高粱籽粒加工后的副产品如麸皮、米糠等也可作
为饲料，具有较高的营养价值和经济效益。
工业利用
总结词
高粱中含有丰富的淀粉和纤维素，可加 工成各种工业产品，如变性淀粉、纸张 、生物降解塑料等。
生物技术应用
利用生物技术手段改良高粱品 种，提高其品质和抗逆性。
环保与可持续发展
注重环保和可持续发展，采用 绿色生产技术和设备，降低能
耗和减少废弃物排放。
05
高粱的市场前景
市场需求
食品加工
高粱作为谷物的一种，在食品加 工领域有广泛的应用，如高粱米 、高粱面等。随着人们对健康饮 食的追求，高粱食品的需求量逐
香味和口感。
高粱米
高粱概念
高粱概念高粱，禾本科，高粱属。
1年生草本。
秆实心，中心有髓。
分蘖或分枝。
叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。
圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。
颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。
种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。
性喜温暖，抗旱、耐涝。
按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。
我国栽培较广，以东北各地为最多。
谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。
糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
中文名称：高粱别称：蜀黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫二名法：Sorghum 界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：禾本目科：禾本科属：高粱属起源与历史高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)起源问题目前尚未定论，但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。
高粱分布广，形态变异多。
非洲是高粱变种最多的地区。
斯诺顿(1935)收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲。
他所确定的31个栽培种里，非洲占28种；158个变种里，只有4个种在非洲以外的地方。
中国高粱(S.bicolor var.kaoliang)又名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子等。
关于它的起源和进化问题，多年来一直有两种说法：一说由非洲(或印度)传入。
二说中国原产。
因为高粱在中国经过长期的栽培训化，渐渐形成独特的中国高粱群，许多植物学形态与农艺性状均明显区别于非洲起源的各种高粱。
中国高粱叶脉白色，颖壳包被小，易脱粒，米质好，分蘖少，气生根发达，茎成熟后髓部干涸，糖分少或不含糖分等。
另外，中国高粱与非洲高粱杂交，F1容易产生较强的杂种优势。
说明两种高粱遗传距离差异较大。
高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一。
有关高粱的出土文物及农书史藉证明，最少也有5000年历史了。
如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”。
形态特征一年生草本，高3～4米。
高粱——小作物大用途
·序言·生物技术通报BIOTECHNOLOGY BULLETIN2019, 35(5):1高粱［Sorghum bicolor （L.）Moench］起源于干旱、炎热、贫瘠的非洲大陆，恶劣的生境条件使高粱具有很强的抗逆能力，与其他禾谷类作物相比较，高粱具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温等抗逆特性；高粱是世界五大作物之一，属于C4作物，光合效率高，生物产量高。
高粱的用途很广泛，可食用、饲用、酿造用、生物能源用、化工材料用等。
高粱是非洲和亚洲半干旱地区数百万人的主要粮食作物。
这种谷物可用于烘焙、挤压和其他谷类产品（面包、饼干、膨化小吃、意大利面、早餐谷类食品等）时，作为其他谷物的部分或完全替代物。
高粱提供了许多功能和健康方面的好处，它是碳水化合物、蛋白质、微量营养素和具有营养特性的植物化学物质的良好来源；它含有蛋白质（10%）、脂肪（2%）、碳水化合物（68%）和膳食纤维（10%）。
高粱中较高水平的膳食纤维、微量营养素含量、碳水化合物的复杂性质以及具有促进健康特性的植物化学物质，为这种粗粮作为“健康谷物”提供了保障。
高粱蛋白质和淀粉在籽粒中的消化率相对较低，在体重和肥胖控制方面具有很大的潜力。
由于高粱淀粉的消化速度较慢，血糖指数较低，它在消化道停留的时间比其他谷物粉或面粉替代品中的淀粉还要长。
高粱籽粒中富含多酚，特别是浓缩单宁，是管理肥胖的天然抗氧化剂。
高粱谷物是营养食品的潜在来源，如抗氧化剂、酚类物质和降低胆固醇的蜡，可在保健工业中发挥突出作用。
另外，高粱籽粒蛋白质的氨基酸组成不平衡，人体必需的赖氨酸和色氨酸含量少，需要进一步的改良。
高粱除了用作食物外，还被用作反刍动物、猪和家禽的重要饲料。
使用谷物作为动物饲料一直是全球高粱使用的一个重要方面。
高粱是一个重要的饲料来源，特别是在澳大利亚、美国、泰国、日本和欧洲。
在北美，高粱作为饲料的利用率为97%，在亚洲为27%。
在我国由于农业结构调整和优化，畜牧业的发展将会促进高粱产业的发展。
高粱的名词解释
高粱的名词解释高粱，是一种重要的粮食作物，属于禾本科高粱属植物。
其学名为Sorghum bicolor (L.) Moench，是我们日常生活中经常接触到的一种作物。
高粱在中国已有几千年的种植历史，其种植面积广泛分布于长江流域和黄河流域等地区。
一、高粱的外貌特征高粱植株较高，一般可长到1.5-3米，有时甚至更高。
它的茎干坚实且直立，初期呈绿色，成熟后变为金黄色。
高粱的叶子呈狭长形，略带波浪状。
花序集中在顶部，通常呈圆锥状，由许多花组成。
花朵的颜色多种多样，有红色、黄色、白色等等。
高粱的果实为颖果，通常成串结成紧密的穗状，长度和粗细视品种而定。
二、高粱的栽种及栽培高粱的栽种时间一般在春季或夏季，种植前需要进行地面的耕整，以保证土壤松散和排水良好。
在栽种的过程中，通常会采用直播或秧田栽培的方式。
栽种密度要根据品种和土壤等条件进行合理调整。
高粱对土壤要求不严苛，可适应多种类型的土壤，但对于排水不良的地区，应进行排水改良。
高粱种子的选取要注意选择健康、无病虫害的种子，并经过处理和消毒，以提高种源的质量。
在高粱的生长过程中，也需要进行适时的管理措施。
包括追肥、除草、病虫害防治等。
高粱的追肥既可以使用化肥也可以使用有机肥。
在成熟期前后，适时的追加氮肥、磷肥和钾肥对于提高高粱的产量和品质具有重要意义。
另外，除草也是高粱栽培的重要环节之一。
及时除去杂草，可以有效减少对高粱的竞争，提高光合作用效率。
保持地面的整洁也有助于调节水分和温度，对高粱的生长有积极影响。
病虫害防治要做好及时监测和防控，采用合理的防治措施，保证高粱的生长健康。
三、高粱的作用及应用领域1.粮食作物：高粱可以作为主要粮食作物被人们食用。
其种子可以磨成粉，制作食品如面条、面饼等；也可以加工成其它食品，如高粱米、高粱酒等。
高粱的种子中富含淀粉、蛋白质和多种维生素和矿物质，有一定的营养价值。
2.饲料作物：高粱的秸秆可以用作动物饲料，特别适合用于牛、马和猪等家畜的饲养。
五谷杂粮之五谷篇精品PPT课件
玉米
• 中医认为玉米 味甘，性平。 • 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作
用是最高的。它含有大量的营养保健物质， 具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝 胆，延缓衰老等功能。
• 朱丹溪《丹溪心法》曰：“未病之前 就注意治理，才真正懂得养生的道理 。”
• 毫无疑问，五谷杂粮的确是现代人 养生所不可缺乏的一环，正所谓治病 不如防病，平日能够均衡摄取各种谷 类、以粗粮代替细粮，才是真正的养 生保健之道。
五谷杂粮之五谷篇
——B11英语2班 赖梅娣 111101228
概念
• 现在通常所说的五谷杂粮，是指稻谷、 麦子、高粱、大豆、玉米而习惯地将米和 面粉之外的粮食称做杂粮，所以五谷杂粮 也泛指粮食作物。
• 习惯上，人们把城市居民日常吃的米、 面粉称做细粮、把玉米、小米、高粱、荞 麦、薯类等称做粗粮，粗粮中微量元素和 维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含 有较多的膳食纤维。
大豆
• 大豆性味甘平，有 健脾宽中、润燥消 水的效用，可辅助 治疗疳积（消化吸 收功能长期障碍所 引起的一种慢性腹 胀疾患）泻痢、腹 胀瘦弱、妊娠中毒、 疮痛肿毒、外伤出 血等症。
高粱
• 高粱性温，味甘、 涩。
• 高粱有一定的药效 ，具有和胃、健脾 、消积、温中、涩 肠胃、止霍乱的功 效。高粱中含有单 宁，有收敛固脱的 作用，患有慢性腹 泻的病人常食高粱 米粥有明显疗效
稻谷
• 稻米为五谷之首，是 人类的最主要的粮食 ，亦是人身体能量的 来源。
• 它能补脾、养胃、滋 养、强壮，煮成粥具 有补脾、和胃、清肺 的功能，对病后肠胃 功能较弱者，尤其是 口渴、烦热之人适合 食用。
麦子
• 小麦性甘凉，具有养心安神、厚肠益脾 之功。 可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心 脾元气受损，导致神志不安、悲伤欲哭、 呵欠不断，以小麦治疗可具良好效果。
农作学第四章作物布局.ppt
营养生长期
最低
适宜
18～20
25～30
15
25～30
10
25～28
10
25～28
10 0～3 3～5
最低
10～12 10～12 15～16
15 15 12～15 10～12
20～30
5～10 5～20
灌浆期
适宜
20～25 20～25 20～25 20～30 20～25
三、作物布局的设计
8. 可行性鉴定
（1）是否能满足各方面需要； （2）自然资源是否得到了合理利用与保护； （3）经济收入是否合理； （4）肥料、土壤肥力、水、资金、劳力是否平衡； （5）加工储藏、市场、贸易、交通等可行性； （6）科学技术、文化、教育、农民素质方面可行性； （7）是否促进农林牧、农工商综合发展等。
二、作物布局的原则
需求
需求 自给性 商品性
食饲燃 国 市 物料料 家 场
自然资源与环境 光热水地土灾 照量分貌壤害
生态适应性
作物布局
结配 构置
经济与科技因素 生劳价市成政科 产力格场本策学 资 料
效益 生产条件&经济发展
二、作物布局的原则
1. 满足社会需求是作物布局的前提
农业生产 动力与目的
需求
各类作物组合所需的积温(≥10℃)
作物组合
小麦—谷糜 小麦/玉米 小麦—玉米 小麦—大豆 小麦—水稻 小麦—棉花 小麦—甘薯 稻—稻 绿肥—稻—稻 油菜(大麦)—稻—稻 小麦—稻—稻 甘薯—稻—稻
适宜分布区的积温(℃)
≥10℃
≥0℃
3000～3300 3600～4400 4100～4500 4100～4500 4200～5000 4400～5500 4200～4500 4900～5200 4900～5200 5100～5400 5300～5700 7000～7500
高粱生产技术
四、外界环境对高粱的影响
➢温度：可影响高粱生长发育速度及对光照、水分及养分利用。种子萌发最适温18～35℃。幼苗生 长发育的最适温度是20～25℃。拔节孕穗适宜温度25～30℃。抽穗开花期适宜温度是26～30℃。生 育后期适宜日平均温度20～24℃，温差大有利干物质积累。日平均温度下降至16℃以下时，叶绿素 含量、淀粉酶活性、转化酶活性都下降，灌浆停止
较高（1%左右）的红粒品种；如果用作食用或饲用，则应选择适口性好、着壳率低、角质率 60-80%，蛋白质含量10%以上，赖氨酸含量0.2%以上、单宁含量低（≤0.4％）的品种；如果作 粮秆（糖）兼用，则应选择株高应在3米左右，质地坚实，耐用；或含糖量高，平均汁液锤度 15%以上。作青饲料用，则应选择适口性好，分蘖与再生能力强，幼苗氢氰酸含量低的草型高 粱品种。 ✓ 要考虑品种的高产稳产性。盐碱地应选择耐盐品种；鸟害重的地区，不能种植单宁含量低的品 种；风大的地区应选择矮秆品种等
一种取之不尽的非粮生物能源库 ➢ 以高粱壳为原料提取色素，来源方便、价格便宜、供应丰富、色泽自然、安全可靠 ➢ 高粱还可用于制糖、制醋、制板材、造纸、加工成麦芽制品、日用品、编织品、制饴糖、做架材
、做蜡粉等，所以说高粱混身都是宝
➢高粱有营养性、医疗保健性、安全卫生性三个突出特点。它营养成份全、蛋白质含量 高且比例合理，是最佳营养食品之一 ➢高粱多数种植在边远山区、高寒地区，土质和空气污染少，是一种理想的健康食品。 ➢适量地食用高粱米能健脾止泻，对预防肠胃疾病、糖尿病、高血压、心脑血管病、动 脉硬化等疾病有很好的食疗和药用保健作用，同时还具有减肥和美容的功效 ➢高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃 ➢高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著疗效，对体质有着非常好的作用
作物栽培学概论ppt课件
完整版ppt课件
29
经济系数 = 经济产量/生物产量。经济产量可 以是生殖体（籽粒、荚果、果实），也可以是 营养体（根、茎、叶）。 决定经济系数的因素： ①与所利用的产品器官有关：以营养器官为产 品的作物较高，如薯类0.75~0.85，以生殖器 官的一部分作为产品的作物较低，如禾谷类、 豆类等，小麦0.3~0.4，水稻0.5，大豆只有0.3。 ②与收获产品的化学成分有关：以碳水化合物 为产品的较高，以含脂肪、蛋白质为产品的较 低。 ③同一作物和同一品种，经济系数还决定于栽 培条件和栽培水平。
一位。 从单产来看，粮、经作物也有了显著的提高，
特别是改革开放以来，提高幅度较大。
完整版ppt课件
13
第二节 作物的概念、分类及产量 一、作物的起源 二、作物的概念 三、作物的分类 四、作物的产量 五、作物品质
完整版ppt课件
14
一、作物的起源
地球上约有40万种植物，被人类利 用的大约有2500~3000种，为人类栽 培的作物有2300余种，其中，粮食作 物900余种，经济作物1000种，饲料、 绿肥400余种。 栽培作物起源于野生植物。
作物栽培学是研究作物一环境一措施三者关系 的一门科学。
完整版ppt课件
3
二、作物栽培学的概念与发展趋势 1、作物栽培学的概念：是农业生产的基本部门之一， 是以植物学、植物生理学、生态学、气象学、农业化 学、耕作学、土壤学、数学等学科为基础，综合运用 这些学科的基本理论和最新成就全面系统地研究作物 的生长发育和产量形成的规律及其与外界环境条件的 关系和人工调节控制技术以期达到高产稳产优质低成 本的理论和措施的一门技术科学，是直接为农业生产 服务的科学。
完整版ppt课件
5
三、作物栽培的特点
高粱生产技术
➢水分：土壤含水量为15％～20％时即可播种。幼苗期适当地控制土壤水分，拔节孕穗期占总需水 量的1/3。抽穗开花期占1/3是需水的第二临界期。缺水使不育花数增多，花粉和柱头的生活力降低 ，受精不良。抽穗期水分过多，造成穗下部分枝和小穗退化。从开花到籽粒灌浆初期的需水量，约 占总需水量的1/3。高粱对水分的敏感性是，拔节孕穗期>抽穗开花期>灌浆成熟期。灌浆期发生干旱 ，则会导致籽粒产量下降。灌浆后期，如土壤水分过多将会引起贪青晚熟，甚而遭受霜害。
施肥方式：基肥、种肥、追肥（幼苗期追苗肥，拔节前后追称拔节肥，孕穗期追称为粒肥；开沟 条施和跟、根外喷施两种）
PPT文档演模板
高粱生产技术
3、施肥
✓杂交高粱：亩施优质土杂肥1000公斤，人蓄粪40—50挑，亩施尿素22—26kg，磷肥40—50 kg，钾肥10—12kg。施
足底肥、早追肥、重施拔节孕穗肥。磷肥全部作底肥；氮、钾肥分别按底肥20%、追肥20%、拔节孕穗肥60%施用
PPT文档演模板
高粱生产技术
➢
2.高粱有多少类型，要因地制宜引种高粱品种？选择高粱
良种？
粒用、酿造用、饲用、糖用、帚用、秆用、再生能源用甜高粱等； 高粱引种一般不宜跨越纬度太大。据气候、土壤类型及产品去向选择 选择高粱良种 ✓ 要考虑品种的熟期 ✓ 要考虑产品的用途。如果种植高粱的目的是酿酒或酿醋，应选择淀粉含量70％以上、单宁含量
小学科学鄂教版五年级上册课件 常见的农作物
成熟时间 9月
来年5月中旬 10月下旬 11月 9月 9月
议一议
❖ 在同一地区不同农作物的播种期不一样与 什么有关？
❖ 不同的农作物播种时间不同，是因为农 作物的生长习性各不相同。不同的时间气 温不同、降雨量不同，不同的农作物需要 的生长条件就各不一样。
这些农作物中，哪些是我们 这里不常见的？
❖ 冬小麦一般是一种耐寒、适宜低温季节生长的农作物。冬小麦 种子发芽要求空气充足，水分适宜，温度为15 ℃~20 ℃.江汉平 原一般在10月下旬播种小麦，这时地温在18 ℃左右，秋高气爽， 适合冬小麦的播种。
❖ 棉花是喜温好光的农作物，适宜生长在通气排水良好、土层深 厚肥沃的土壤里，生长发育最适宜的温度是25 ℃~30℃。
了解家乡的农作物
❖ 湖北地处华中地区，自古就有“千 湖之省”、“江汉鱼米乡”的美誉，是 全国最大商品粮生产基地之一。湖北主 产农作物有：水稻、棉花、茶叶、油菜、 烟叶、番薯、黄麻等；主产水果有：各 类柑桔、黄桃、李子、麻梨等。
我国主要农作物分布
❖ 东北林区：红松、落叶松(白桦、紫椴)；人参、貂皮、 鹿茸
❖ 辽东半岛、山东半岛：苹果 ❖ 黄河流域：葡萄、梨、桃、杏、柿、枣、栗、核桃 ❖ 江汉平原：柑桔、茶、油茶、油桐、漆树、毛竹、
杉树、樟树、蚕桑 ❖ 南部沿海：香蕉、荔枝、桂圆、菠萝 ❖ 海南：椰子 ❖ 西北：新疆的葡萄、哈密瓜、长绒棉， ❖ 台湾：樟树(樟脑)、甘蔗、茶叶、香蕉、菠萝
❖ 水稻是一种喜温、喜湿的农作物。水稻种子在28℃左右萌发快 而且发芽整齐，秧苗生长适宜的温度是25 ℃~30 ℃。江汉平原 一般在4月10日前后播种水稻。因为该地区在此后雨水充足，地 温上升到25 ℃以上，适宜水稻生长。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二、发芽和出苗 1．种子的基本特征 成熟的种子呈圆形或椭圆形。粒色因品种不同分为 红、褐、黄、白等色。粒色浓淡与种皮内单宁含量 有关（0.08～1.29％）。单宁具有涩味，且易影响蛋 白质的可消化性，使食用品质降低，但具有一定的 抗鸟害作用。高粱籽粒大小因品种及栽培条件不同 而异，一般分为(千粒重)： 极小粒 <20g 小粒 20～25g 中粒 25～30g 大粒 30～35g 特大粒 ＞35g
1.非洲、印度、中国都是高 粱多态性丰富的地区。 2.中国高粱有千年历史，有 许多品种
三，高粱的主要用途
1.高粱除具有抗旱、耐涝、 耐盐碱等特性外，并具有播 种经济意义
2.高粱籽粒中含有各 种营养物质，淀粉约 占66～77％，蛋白 质，脂肪少量。籽粒 中单宁含量较高，影 响蛋白质的可消化性
四，食用
1.在北美洲和欧洲一些 国家则是重要的饲料 作物。 2.甜高粱饲料，高粱子 粒是一种优良饲料， 其茎叶又是优良的饲 草
500 400 300 200 10
世界高粱生产情况
0
西 班 牙
意 大 利
秘 鲁
墨 西 哥
中 国
印 度
高粱单产量
3.玉米 1.小麦 2.水稻 4.谷子
二，高粱的起源
非洲
印度
中国
五，酿酒
我国各种名 酒如茅台、 西风、五粮 液等皆以高 粱作为原料 而酿成。
六，其他用途
1.制淀粉的重要原料
2.高粱籽粒是良好家畜饲料
3.成熟前的茎秆可制做青贮
4.成熟后的茎秆除可造纸外，还是建筑、园艺用支 柱、防风障以及编织席类的重要原料
5.糖用高粱的茎秆中ห้องสมุดไป่ตู้有8～19％的糖分，可供制糖 用
高粱的栽培
禾本科一年生草本植物
高粱，禾本科，高粱属。 1年生草本。秆实心， 中心有髓。分蘖或分枝。 叶片似玉米，厚而窄， 被蜡粉，中脉呈白色。 圆锥花序，穗形有带状 和锤状两类。
一、国内外生产概况
高粱是亚洲和非洲许多国家重要的粮食作物之一。
播种面积
亚洲 非洲 北美及中美 1% 9% 15% 其他大陆
75%
1．光照：高粱是短日照作物，缩短光照能加速发育 而缩短生育期。
1．光照：高粱是短日照作物，缩短光照能加速发育 而缩短生育期。 2．温度：高粱是喜温作物，高温可以加速发育 3．播期：春播生育期长，夏播生育期短。因此，不 同播期应选用生育期相适应的品种。
2．温度：高粱是喜温作物，高温可以加速发育
3．播期：春播生育期长，夏播生育期短。因 此，不同播期应选用生育期相适应的品种。
2．种子的休眠：休眠期的长短与品种和环境条件有 关。 ①果皮种皮厚度、种皮内色素多少。 ②单宁含量影响酶的活性。 ③种子充分成熟，积累营养物质多，则休眠期短， 反之则长。 ④种子成熟时温度高、含水量低时休眠期短，反之 则长。 ⑤普通品种休眠期长，杂交种短。
3．发芽 种子发芽时要求较高温度，但不同品种类型有所不 同。通常发芽起点温度为8～12℃。 ①粒色深、带壳的帚用高粱以及来源于高寒地区的 品种，发芽的起点温度较低； ②粒色浅、裸粒的食用高粱以及来自于温暖地区的 品种发芽的起点温度较高； ③同一地区同一品种，由于播种期不同所要求的发 芽温度亦不相同，长期春播的结果要求温度低，长 期夏播要求温度高
制作人：植保113班 吴庭荣 陈尚君 代探
谢谢
一、高粱的生育期 我国地域辽阔、高粱品种资源丰富，生育期长短各 异，有80多天成熟的极早熟种，也有140～150天成 熟的极晚熟种。生育期长短除受遗传特性决定外， 受日照、温度等自然因素以及栽培条件等综合因素 的影响。
1．光照：高粱是短日照作物，缩短光照能加速发育 而缩短生育期。 2．温度：高粱是喜温作物，高温可以加速发育 3．播期：春播生育期长，夏播生育期短。因此，不 同播期应选用生育期相适应的品种。