作物学ppt高粱

2．种子的休眠：休眠期的长短与品种和环境条件有 关。 ①果皮种皮厚度、种皮内色素多少。 ②单宁含量影响酶的活性。 ③种子充分成熟，积累营养物质多，则休眠期短， 反之则长。 ④种子成熟时温度高、含水量低时休眠期短，反之 则长。 ⑤普通品种休眠期长，杂交种短。
3．发芽 种子发芽时要求较高温度，但不同品种类型有所不 同。通常发芽起点温度为8～12℃。 ①粒色深、带壳的帚用高粱以及来源于高寒地区的 品种，发芽的起点温度较低； ②粒色浅、裸粒的食用高粱以及来自于温暖地区的 品种发芽的起点温度较高； ③同一地区同一品种，由于播种期不同所要求的发 芽温度亦不相同，长期春播的结果要求温度低，长 期夏播要求温度高
一、高粱的生育期 我国地域辽阔、高粱品种资源丰富，生育期长短各 异，有80多天成熟的极早熟种，也有140～150天成 熟的极晚熟种。生育期长短除受遗传特性决定外， 受日照、温度等自然因素以及栽培条件等综合因素 的影响。
1．光照：高粱是短日照作物，缩短光照能加速发育 而缩短生育期。 2．温度：高粱是喜温作物，高温可以加速发育 3．播期：春播生育期长，夏播生育期短。因此，不 同播期应选用生育期相适应的品种。
1.在北美洲和欧洲一些 国家则是重要的饲料 作物。 2.甜高粱饲料，高粱子 粒是一种优良饲料， 其茎叶又是优良的饲 草
500 400 300 200 10
世界高粱生产情况
0
西 班 牙
意 大 利
秘 鲁
墨 西 哥
中 国
印 度
高粱单产量
3.玉米 1.小麦 2.水稻 4.谷子
二，高粱的起源
非洲
印度
中国
五，酿酒
我国各种名 酒如茅台、 西风、五粮 液等皆以高 粱作为原料 而酿成。
六，其他用途
1.制淀粉的重要原料
2.高粱籽粒是良好家畜饲料
3.成熟前的茎秆可制做青贮
4.成熟后的茎秆除可造纸外，还是建筑、园艺用支 柱、防风障以及编织席类的重要原料
5.糖用高粱的茎秆中含有8～19％的糖分，可供制糖 用
高粱的栽培
1.非洲、印度、中国都是高 粱多态性丰富的地区。 2.中国高粱有千年历史，有 许多品种
三，高粱的主要用途
1.高粱除具有抗旱、耐涝、 耐盐碱等特性外，并具有播 种经济意义
2.高粱籽粒中含有各 种营养物质，淀粉约 占66～77％，蛋白 质，脂肪少量。籽粒 中单宁源自文库量较高，影 响蛋白质的可消化性
四，食用
禾本科一年生草本植物
高粱，禾本科，高粱属。 1年生草本。秆实心， 中心有髓。分蘖或分枝。 叶片似玉米，厚而窄， 被蜡粉，中脉呈白色。 圆锥花序，穗形有带状 和锤状两类。
一、国内外生产概况
高粱是亚洲和非洲许多国家重要的粮食作物之一。
播种面积
亚洲 非洲 北美及中美 1% 9% 15% 其他大陆
75%
1．光照：高粱是短日照作物，缩短光照能加速发育 而缩短生育期。
1．光照：高粱是短日照作物，缩短光照能加速发育 而缩短生育期。 2．温度：高粱是喜温作物，高温可以加速发育 3．播期：春播生育期长，夏播生育期短。因此，不 同播期应选用生育期相适应的品种。
2．温度：高粱是喜温作物，高温可以加速发育
3．播期：春播生育期长，夏播生育期短。因 此，不同播期应选用生育期相适应的品种。
二、发芽和出苗 1．种子的基本特征 成熟的种子呈圆形或椭圆形。粒色因品种不同分为 红、褐、黄、白等色。粒色浓淡与种皮内单宁含量 有关（0.08～1.29％）。单宁具有涩味，且易影响蛋 白质的可消化性，使食用品质降低，但具有一定的 抗鸟害作用。高粱籽粒大小因品种及栽培条件不同 而异，一般分为(千粒重)： 极小粒 <20g 小粒 20～25g 中粒 25～30g 大粒 30～35g 特大粒 ＞35g
制作人：植保113班 吴庭荣 陈尚君 代探
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