小学蛋奶工程实施方案
学校蛋奶项目落实方案(二篇)
学校蛋奶项目落实方案根据省政府___《___省实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案___》和市政府《___在全市中小学实施“蛋奶工程”全覆盖___》文件精神，结合我县实际，特制定本方案。
一、目的意义通过实行“蛋奶工程”全覆盖，进一步改善学生营养状况，提高学生健康水平，促进教育公平。
二、范围和标准从___年秋季学期起，在全县所有中小学（包括县高级中学、职教中心）实施“蛋奶工程”，实施对象为全体中小学生；实施标准为每生每天___元，每学年按照学生在校时间___天计算（双休日、节假日不安排）。
三、实施方式以每天为学生提供一袋牛奶和一个鸡蛋为主，或在学生早餐、课间餐适当增加肉类、水果、蔬菜等营养品。
所有中小学由学校食堂统一供餐。
供餐时间寄宿学生以早餐为主，非寄宿学生以课间餐为主。
四、经费保障实施“蛋奶工程”全覆盖所需资金，除去省级财政承担的部分外，其余部分由县财政负担；每学期蛋奶加工费由县财政部门按要求拨付。
五、工作措施（一）加强___领导。
为加强对中小学“蛋奶工程”全覆盖工作的___领导，县上成立以县政府分管副县长任组长，县教育局、药监局局长任副组长，县财政、经发、公安、卫生、农业、畜牧、质监、商贸、监察、审计等部门负责同志为成员的领导小组，领导小组在县教育局下设办公室，具体负责日常事务。
（二）严格履行职责。
教育部门牵头负责“蛋奶工程”的实施、指导和监督检查，负责学校“蛋奶工程”的日常管理；配合相关部门对学校食堂食品安全进行检查；财政部门负责制订和完善相关政策，落实补助资金，加强资金监管，提高经费使用效益；经发部门负责将“蛋奶工程”纳入国民经济和社会发展规划，建立价格监测和预警机制，___对食品价格进行监督检查，研究制定“蛋奶工程”实施及流通环节费用减免政策；农业部门负责食用农产品生产环节的监督检查；工商部门负责供餐企业主体资格的登记和管理，制订供餐企业准入、退出等管理的相关制度；质监部门负责监管供餐企业食品生产，查处食品加工中的质量问题及违法行为，按照有关规定配合工商部门制订奶制品企业的准入退出制度；___部门负责___处置学校食品卫生安全事故，指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，制订学生营养状况检测评估标准及制度，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见；药监部门负责学校食堂食品安全监管，制订不同供餐模式的准入办法、食品安全管理和监督制度，切实做好日常综合监督检查工作，___查处食品安全事故；宣传部门负责制订宣传工作方案，对“蛋奶工程”实施工作进行广泛宣传，向社会各界解读中___关于实施“蛋奶工程”的有关政策；畜牧部门负责鸡蛋的分批检疫；商贸部门负责应急“蛋奶”的储备和调配，整顿流通秩序，稳定市场；监察、审计部门在各自职责范围内，依法对“蛋奶工程”实施工作及项目经费使用情况进行监督，查处违法违规行为，确保“蛋奶工程”实施公开、透明；“蛋奶工程”由各学校负责具体落实，实行校长负责制，学校承担具体___实施和相关管理责任。
2024小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范文
2024小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范文一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，营养不良问题得到了一定的缓解，但仍然存在一部分儿童因为家庭经济条件较差，饮食结构不合理等原因导致缺乏蛋白质、钙等营养物质。
为了改善这一现状，我们决定实施“蛋奶工程”，以确保每个小学生都能够获得充足的蛋白质和钙，以促进其身心健康发展。
二、工程目标1. 提供免费的鸡蛋和牛奶给全体小学生，保障每个小学生每天都能获得蛋白质和钙的摄入。
2. 培养孩子们良好的饮食习惯，推动健康营养理念的普及。
3. 提高学生的身体素质和免疫力，减少常见疾病的发生。
4. 增进师生之间的互动和交流，加强学校和家庭的联系。
三、实施方案1. 配置蛋奶提供设施：a. 在学校内设立蛋奶供应中心，配备专门的冷藏设备和蛋奶储存设备，保证蛋奶新鲜。
b. 配置专门的工作人员，负责蛋奶供应中心的管理和蛋奶的发放。
2. 蛋奶供应计划：a. 每天早晨学校提供免费的鸡蛋和牛奶给每个学生，确保每个学生都能获得足够的蛋白质和钙的摄入。
b. 学校与当地农场建立合作关系，确保蛋奶的供应充足，同时也支持当地农业的发展。
c. 学校定期对蛋奶质量进行检测，确保蛋奶的安全与健康。
3. 营养教育：a. 学校通过开展丰富多彩的课程活动，向学生普及营养知识，引导他们形成良好的饮食习惯。
b. 鼓励学生参加蛋奶烹饪比赛，并提供相关的培训和指导，激发学生的兴趣和创造力。
c. 学校组织专业的营养师来校进行讲座，向师生们传授饮食调理和膳食结构的知识。
4. 健康监测和评估：a. 学校建立学生身体状况的档案，对学生进行定期体格测量和健康评估。
b. 学校邀请专业的医务人员定期进行体检，及时发现和处理学生的健康问题，保证每个学生的身体健康。
5. 家校共育：a. 学校定期召开家长会议，向家长们介绍“蛋奶工程”的进展和效果，并征求家长的意见和建议。
b. 学校鼓励家长按照学校的蛋奶供应计划，也为孩子家庭提供一定的蛋奶发放或优惠政策。
2024小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范文(二篇)
2024小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范文第一节:引言近年来，随着社会发展和人们生活水平的提高，更多的人开始意识到健康饮食的重要性。
然而，一些地区的儿童饮食结构仍然不够均衡，缺乏蛋白质和营养素。
为了改善儿童的营养状况，提高他们的身体素质，我们决定在2024年推行“蛋奶工程”，重点关注蛋和奶制品的供应和宣传教育。
本篇文章将为大家介绍2024年小学实施“蛋奶工程”的实施方案。
第二节：目标和意义2.1 目标:(1) 提高小学生的营养水平，确保他们获得充足的蛋白质和其他营养素；(2) 增加蛋和奶制品的消费量，培养儿童对健康饮食的认识和习惯；(3) 促进乳品和家禽养殖业的发展，带动乡村经济增长；(4) 提高小学生的身体素质，减少肥胖和疾病的发生率。
2.2 意义:(1) 蛋和奶制品是优质蛋白质的重要来源，对儿童的生长发育至关重要；(2) 营养均衡的饮食有助于提高学生的学习能力和专注力；(3) 通过推动乳品和家禽养殖业的发展，可以促进农村经济的繁荣；(4) 培养健康饮食的习惯，有助于预防肥胖和相关疾病的发生。
第三节：方法和策略3.1 加大供给力度(1) 政府补贴计划：政府将制定并实施补贴计划，鼓励农民增加养殖家禽和乳品产业的投入。
补贴将直接给予生产者，并在投资和市场销售环节提供相应的支持。
(2) 扩大供应规模：政府将鼓励大型农场和合作社发展养殖业，提高蛋和乳制品的生产能力。
同时，加强与当地小学的合作，确保供应量和质量。
3.2 加强宣传教育(1) 课堂教育：将蛋和奶制品的重要性融入学校的营养教育课程中，让学生了解蛋白质的作用和蛋奶对健康的影响。
教师可以通过讲座、视频、小组讨论等多种形式，向学生传授健康饮食的知识。
(2) 家长教育：学校将定期组织家长会，邀请专业人士给家长讲解蛋和奶制品的重要性以及如何合理搭配饮食。
学校还可以发放宣传册，提供相关的食谱和健康饮食指南，鼓励家长购买和食用蛋和奶制品。
(3) 社区活动：学校可以与社区合作，举办蛋和奶制品的品尝活动，让学生和家长亲自参与并了解到这些食品的种类和制作方法。
2024年学校蛋奶工程预案(三篇)
2024年学校蛋奶工程预案1. 引言蛋奶是一种营养丰富的食物，对学生的健康发育至关重要。
为了提高学生的膳食质量，我校计划在2024年开展蛋奶工程，以保障学生每天摄取足够的蛋白质和维生素。
2. 目标蛋奶工程的主要目标是提供优质的蛋、奶产品，满足学生每天所需的蛋白质和维生素摄入量，并加强对学生膳食营养的宣传和教育。
3. 资金投入蛋奶工程需要一定的资金投入，包括购买蛋、奶设备、进行食品安全检测和认证等。
我校将通过校内资源整合、募捐等途径筹集资金，确保蛋奶工程的顺利实施。
4. 蛋奶供应商选择我校将会选择有信誉和有经验的蛋奶供应商作为合作伙伴，确保所供应的蛋奶产品符合食品卫生标准，安全可靠。
5. 声明蛋奶源头的质量保证为了确保蛋奶质量，我校将引入严格的蛋奶追溯系统，从蛋奶的生产环节直到食堂的供应链，确保蛋奶的源头质量可靠，健康安全。
6. 食堂改造和设备购置为了保证蛋奶制品的储存和加工质量，我校将进行食堂改造，购置新的储存设备和加工设备，同时增加蛋奶专区，以方便学生获取蛋奶产品。
7. 学生膳食教育和宣传蛋奶工程的实施不仅需要提供优质的蛋奶产品，还需要加强对学生的膳食教育和宣传。
通过校园饮食文化节、膳食讲座等形式，向学生普及蛋奶的营养知识，教育他们形成良好的膳食习惯。
8. 营养监测和评估为了了解蛋奶工程的效果，我校将定期进行营养监测和评估。
通过采样分析和学生身体健康状况的调查，评估蛋奶工程对学生健康的影响，及时调整和改进工程计划。
9. 蛋奶项目拓展除了提供蛋、奶制品，我校还将考虑引入更多的蛋奶项目，比如蛋糕、布丁等，以满足学生对蛋奶产品的多样化需求。
10. 结语蛋奶工程是我校为学生提供营养丰富食物的一项重要举措。
通过蛋奶工程的实施，我校将为学生提供高质量的蛋奶产品，帮助他们健康成长。
我校饮食安全委员会将负责蛋奶工程的全面推进和监督，确保工程的顺利实施和运行。
2024年学校蛋奶工程预案（二）学校蛋奶工程预案引言近年来，随着人们对健康饮食的认识不断提升，蛋奶产品因其丰富的营养价值和广泛的适用性，在学生群体中的需求不断增加。
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范本(2篇)
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范本一、背景介绍：在现代社会中，营养不良问题已经成为儿童健康发展的一大难题。
尤其是在营养不良问题中，蛋白质和钙的缺乏问题日益突出。
为了改善学生的营养状况，提高他们的学习能力和身体健康，我校决定实施“蛋奶工程”。
二、目标与意义：1. 目标：通过实施“蛋奶工程”，旨在每天为学生提供一份蛋和一份奶，以保证学生每天摄入足够的蛋白质和钙，提高学生的营养水平。
2. 意义：a. 促进学生身体健康发展，增强体质，提高学习能力；b. 缓解学生营养不良问题，减少疾病发生，提高健康意识；c. 导入健康饮食观念，培养学生良好的饮食习惯；d. 加强和家庭的交流与合作，提高家庭对孩子营养的关注。
三、实施方案：1. 配套设施：a. 食堂改造：在学校食堂增加专门的“蛋奶工程”用餐区，提供专门的蛋奶食品供应。
b. 食品供应：i. 蛋：采购新鲜的、无公害的鸡蛋，符合食品安全标准。
ii. 奶：选择优质的牛奶供应商，确保奶品质量安全。
2. 餐饮管理：a. 厨师培训：邀请营养专家对学校厨师进行培训，提高他们对合理膳食的认知和营养知识水平。
b. 餐饮菜单：i. 增加蛋、奶相应的菜品，确保学生每天摄入足够的蛋白质和钙；ii. 合理搭配蔬菜和粮食，保障全面营养；iii. 餐饮菜单要定期更换，提供丰富的蛋奶食品，吸引学生的食欲。
c. 食堂卫生：i. 加强食堂卫生管理，确保食品安全；ii. 组织定期检测食品质量，确保蛋奶食品的质量安全。
3. 家校合作：a. 家长会议：召开家长会议，向家长介绍“蛋奶工程”的目标和意义，提高家长对此的理解和支持，并听取家长们的建议和反馈。
b. 家庭营养教育：定期向家长发送与蛋奶营养相关的知识，提醒家长关注孩子的膳食搭配和营养摄入。
4. 学生教育：a. 课堂教育：在课堂上开展与蛋奶营养相关的教育活动，引导学生了解蛋奶对健康的重要性。
b. 学生参与：鼓励学生参与食堂菜谱的选择和设计，增强学生的饮食参与意识。
小学学校蛋奶工程实施方案
小学学校蛋奶工程实施方案一、项目背景随着人民生活水平的提高，人们对食品安全和营养健康的需求也越来越高。
而蛋奶是人们日常饮食中不可或缺的重要营养来源，对于学生来说更是成长发育的必需品。
因此，为了保障学生的营养需求，提高学生的身体素质，我校决定开展小学学校蛋奶工程。
二、项目目标1. 提供优质的蛋奶产品，满足学生日常所需；2. 提高学生的营养摄入，促进学生身体健康发育；3. 增强学生的免疫力，减少疾病发生率；4. 培养学生正确的饮食习惯，提高学生的营养意识。
三、项目实施方案1. 选择优质供应商：学校将与当地优质的蛋奶产品供应商进行合作，确保产品的质量和安全。
2. 设立蛋奶供应点：在学校内设立专门的蛋奶供应点，方便学生购买。
3. 制定蛋奶摄入标准：根据学生的年龄和生长发育需求，制定合理的蛋奶摄入标准，确保学生获得足够的营养。
4. 宣传教育：开展蛋奶营养知识的宣传教育活动，引导学生正确理解蛋奶对身体的重要性，培养学生的营养意识。
5. 监督管理：学校将建立蛋奶工程的监督管理机制，确保蛋奶产品的质量和安全，保障学生的权益。
四、项目效果评估1. 学生的身体素质得到提升，体检合格率明显提高；2. 学生的营养摄入得到保障，出现营养不良现象的学生数量减少；3. 学生的免疫力增强，常见疾病的发生率下降；4. 学生的饮食习惯得到改善，营养意识明显提高。
五、项目持续改进学校将根据学生和家长的反馈意见，不断改进蛋奶工程的实施方案，提高服务质量，确保项目的持续有效实施。
六、总结小学学校蛋奶工程的实施，将有利于提高学生的身体素质，保障学生的营养需求，培养学生的健康饮食习惯，为学生的全面发展提供更好的保障。
学校将不断努力，确保蛋奶工程的顺利实施，让学生健康成长。
2023小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案
2023小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案实施“蛋奶工程”的实施方案引言：蛋奶是重要的营养来源，对于小学生的生长发育、智力发展起着至关重要的作用。
为了确保小学生能够获得充足的蛋奶营养，我们提出了实施“蛋奶工程”的方案。
该方案旨在提供免费或低价的蛋奶供应，并结合教育和宣传活动，增加蛋奶的消费和认知，从而促进小学生的健康成长。
一、蛋奶供应计划为了确保每个小学生都能获得充足的蛋奶供应，我们将采取以下措施：1. 政府资助：政府将提供资金支持，用于购买和分发蛋奶产品。
资助方案将根据学校的规模和学生人数进行分配，确保每个学生都能受益。
2. 合作农场：与当地农场建立合作关系，确保蛋奶的质量和供应稳定。
农场可以通过提供优质的蛋奶产品获得合作机会，并获得一定的补贴。
3. 分发计划：蛋奶产品将由学校负责购买和分发。
学校可以设立蛋奶供应点，供应早餐或上课时间喝蛋奶。
为了方便家庭，学校还可以考虑将蛋奶产品发放给学生带回家。
二、教育和宣传活动为了增加蛋奶消费和提高小学生对蛋奶的认知，我们将开展一系列教育和宣传活动：1. 健康教育课程：在课堂上，我们将加强有关蛋奶营养的教育，向小学生普及蛋奶的重要性和好处。
教育课程可以通过多媒体和互动讲解，以及实际品尝蛋奶产品的方式进行。
2. 专家讲座和工作坊：邀请营养专家和农场主持讲座，向学生和家长介绍蛋奶的营养和种植养殖技术。
此外，举办蛋奶产品制作的工作坊，让学生亲自参与制作过程，增加对蛋奶产品的兴趣和认知。
3. 校园宣传活动：在校内举办宣传活动，包括海报展示、文艺演出、竞赛等形式。
通过色彩鲜艳的海报和精彩的演出，吸引学生和家长的注意力，激发他们对蛋奶的兴趣，并提高蛋奶消费的意识。
4. 媒体宣传：利用电视、广播、报纸等媒体资源，播放蛋奶的宣传广告、专题报道和采访故事。
通过媒体的力量，将蛋奶的好处传递给更多的人，提高蛋奶的知名度和认可度。
三、监督和评估机制为了确保“蛋奶工程”能够有效实施，我们将建立监督和评估机制：1. 监督机构：设立专门的机构，负责监督蛋奶供应和宣传活动的实施情况。
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范本(二篇)
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范本一、项目背景与目标蛋奶工程是国家为了提高学生的营养素摄入量，促进健康成长而实施的重要项目。
通过向小学提供蛋类和奶类食品，旨在改善学生的膳食结构，增强体质，提高学习力，并培养良好的饮食习惯。
本方案以小学为对象，致力于全面推行“蛋奶工程”，确保小学生能够获得充足、营养均衡的膳食。
二、项目内容1. 蛋类食品供应为满足小学生的蛋类需求，学校将每周供应2次鸡蛋。
学校食堂将提供一份合理分量的鸡蛋早餐，学生也可以选择将鸡蛋带回家食用。
学校将确保供应的鸡蛋质量安全，严格遵守食品安全标准。
2. 奶类食品供应学校将每天供应一次奶类食品，包括鲜牛奶、酸奶或奶粉。
学校将与当地信誉良好的奶制品供应商合作，确保供应的奶类食品质量安全，严格遵守食品安全标准。
学生可以在早餐或午餐时享用奶类食品，鼓励学生坚持每天摄入奶类，增强体质。
3. 营养教育与宣传学校将通过课堂教育、健康讲座、家长会等形式，加强营养教育，向学生和家长宣传蛋类和奶类对健康的重要性。
通过向学生提供蛋类和奶类食品的同时，鼓励学生养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，保持膳食营养的均衡。
4. 监测与评估学校将建立蛋类和奶类食品供应的监测与评估机制，定期对供应的蛋类和奶类食品进行检测，确保质量和安全。
同时，学校将对学生的身高、体重等生长发育情况进行跟踪监测，评估蛋奶工程对学生健康的影响。
三、实施步骤1. 配套设施建设学校将安排专门的场地和设施存放和加工蛋奶食材，确保食品质量和安全。
2. 食谱开发与供应商选择学校将组织专业的营养师开发蛋奶食品的供应方案和食谱，并与有资质、信誉良好的供应商合作，确保质量可控。
3. 宣传推广学校将通过校报、宣传栏、家校沟通平台等途径，向学生和家长宣传蛋奶工程的目标和意义，拉拢家长支持工程的实施。
4. 健康教育与培训学校将邀请专业的营养师开展健康教育和培训，提升师生和家长的营养知识和饮食习惯。
5. 监测与评估学校将建立完善的监测与评估机制，监测食品供应的质量和安全，并对学生的身高、体重等生长发育情况进行跟踪监测，评估蛋奶工程的效果。
小学蛋奶工程实施方案
小学“蛋奶工程”实施流程图具体工作 负责人 注意问题蛋奶工程采购制度1.“蛋奶工程”食品必须是市、区教育局统一招标采购的饮用奶和鸡蛋，绝不允许私自采购其他食品代替。
2.采购的蛋奶必须有质量检测合格证。
3.蛋奶工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。
4.学生食用的牛奶和鸡蛋必须明确其生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过时限的学校有权拒绝。
蛋奶工程储存保管制度1.学校设置专用的蛋奶工程储藏室，配备好蛋奶工程储藏设备，并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品储藏安全卫生。
2.实行食品接收管理签字制度。
食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3.严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4.做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。
5.加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
6.存贮必须规范安全，加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
蛋奶工程加工制度1.学校加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2.加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。
必须身体健康，否则不得加工与操作。
3.严格加工操作程序。
不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。
当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4.食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5.加工过程必须有两人以上在场。
蛋奶工程发放与用餐制度1.专兼职生活教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。
一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
2.专兼职生活教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，要实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要及时批评教育、恰当处理。
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案____年小学实施“蛋奶工程”的实施方案一、项目背景随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人意识到饮食健康的重要性。
尤其是在小学阶段，健康饮食对孩子们的成长发育起着至关重要的作用。
然而，由于种种原因，当今社会上许多学生的饮食结构偏离了健康的轨道，蔬菜和水果的摄入不足，而过多依赖高糖高脂的食品，引发了一系列健康问题，如肥胖、低免疫力等。
因此，为了提高小学生的健康水平，促进他们的健康成长，我们决定推行“蛋奶工程”。
二、项目目标1. 提高小学生的营养认知和饮食素质，促进他们形成良好的饮食习惯。
2. 提供均衡的蛋白质供给，促进小学生的生长发育。
3. 提高小学生的免疫力，减少疾病的发生。
4. 减少小学生的肥胖和营养不良问题。
5. 培养小学生的社会责任感和合作意识。
三、项目内容1. 学校食堂改造为了提供优质的蛋奶产品，首先需要对学校食堂进行改造优化，引入更多的蛋奶产品。
改造后的食堂将提供每日新鲜的牛奶、豆浆等乳制品，以及各种蛋类食品，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
同时，食堂还将提供多样化的配餐选择，包括富含蛋白质的肉类、豆制品以及各种蔬菜和水果，以确保学生摄入均衡的营养。
2. 蛋奶教育宣传为了增强学生对蛋奶的认知和推广健康的饮食观念，需要加强相关的教育宣传工作。
具体措施包括：（1）开展蛋奶知识讲座和班级主题活动，邀请专家、营养师等给学生讲解蛋奶的营养价值和饮食健康的重要性。
（2）组织学生参观当地蛋奶农场，亲身体验蛋奶产品的生产过程，并加深对蛋奶的了解。
（3）通过校刊、墙报、宣传栏等多种方式宣传蛋奶知识，鼓励学生主动了解和参与健康饮食。
3. 蛋奶体验课程为了让学生亲自参与到蛋奶工程中，学校将开设蛋奶体验课程。
具体内容包括：（1）开设蛋制品制作课程，教学生如何做鸡蛋煎饼、蛋卷等简单的蛋制品。
（2）开展牛奶豆浆制作课程，教学生使用豆浆机、豆腐机等设备制作营养健康的豆浆和豆腐等豆制品。
学校蛋奶工程预案（3篇）
学校蛋奶工程预案【____年学校营养蛋奶计划预案】一、背景概述鉴于公众对健康的日益关注，蛋奶制品的消费量逐年攀升。
为满足学生对优质蛋奶产品的需求，我校决定在____年推行“学校营养蛋奶计划”。
本计划旨在提供高质量的蛋奶制品，以促进学生的全面健康发展。
二、项目目标1. 提供多样化的蛋奶产品，满足学生的日常营养需求。
2. 培育学生的健康饮食习惯，以利于他们的健康成长。
3. 增加学校的经济收益，提高财务自给自足能力。
4. 宣传蛋奶的营养价值，提升学生和家长的蛋奶认知。
三、项目内容1. 蛋奶产品供应（1）与当地信誉良好的农产品供应商建立合作关系，确保蛋奶产品的品质。
（2）设立学校专属蛋奶售卖区，提供包括鲜奶、酸奶、蛋糕等在内的多种蛋奶制品。
（3）与班级协作，推出蛋奶产品预订服务，便于学生在校内享用。
（4）定期举办蛋奶产品展示销售活动，增进学生对蛋奶产品的认知和兴趣。
2. 营养教育（1）开展蛋奶营养知识普及活动，介绍蛋奶的营养价值和科学食用方法。
（2）邀请专业营养师来校进行讲座，为学生和家长提供蛋奶营养的专业咨询。
（3）在校园食堂设立蛋奶特色区，对蛋奶产品进行标注，便于学生做出合理的饮食选择。
3. 校内蛋奶农场建设（1）利用校园闲置土地建立蛋奶农场，实现部分蛋奶产品的自产自销。
（2）引进先进的养殖技术，提升蛋奶产品的产量和质量标准。
（3）组织学生参与农场的日常管理与养殖工作，增强他们对农业的认识和实践经验。
四、项目实施步骤1. 准备阶段（____年）（1）组建学校营养蛋奶计划筹备小组，明确项目目标和任务。
（2）与优质供应商进行合作谈判，确定蛋奶产品供应途径。
（3）制定蛋奶产品供应计划和定价，根据学生需求定期补货。
（4）开展项目宣传活动，提高学生和家长对营养蛋奶计划的关注度。
2. 实施阶段（____年）（1）设立蛋奶专柜，设立专门的蛋奶产品展示区，供学生选择。
（2）启动蛋奶产品预订服务，与班级合作，提供便捷的配送服务。
2023小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案
2023小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案实施“蛋奶工程”是为了提高小学生的营养健康水平，保障其身体发育和学习能力。
本文将从获得资金、食材采购、食谱设计、宣传和评估五个方面，详细阐述2023年小学实施“蛋奶工程”的实施方案。
一、获得资金：1. 政府拨款：通过与地方政府以及教育部门沟通，争取政府拨款支持“蛋奶工程”。
2. 捐赠与赞助：联系当地企事业单位、社会团体以及个人，争取捐赠和赞助资金。
二、食材采购：1. 优先选择有机、天然的食材：保证给孩子们提供无污染、安全健康的食品。
2. 与合作伙伴建立长期合作：与乳制品生产商、农场等建立长期合作关系，确保食材的稳定性和品质。
三、食谱设计：1. 多样化食谱：确保每天提供不同种类、不同味道的食物，保证小学生摄取到各种营养。
2. 基于季节性的膳食计划：根据不同季节的食材供应情况，合理调整食谱，保证孩子们能享受到新鲜的食物。
四、宣传：1. 学校内部宣传：通过校内广播、电子显示屏等将“蛋奶工程”的意义和好处向全校师生宣传。
2. 家长沟通与合作：学校可通过班级家长会、家委会等形式与家长沟通，“蛋奶工程”的推进情况和效果，并鼓励家长支持孩子在家中继续均衡饮食的习惯。
五、评估：1. 建立明确的评估机制：设立专门的评估小组负责对“蛋奶工程”的实施效果进行定期评估。
2. 综合考量多个因素：评估指标不仅包括孩子们的营养状况，还需考量学生对饮食的接受程度、身体素质的变化等因素。
总结：实施“蛋奶工程”对于小学生的健康成长至关重要。
通过获得资金、食材采购、食谱设计、宣传和评估等五个方面的努力，我们相信可以为小学生提供更加丰富、健康的饮食，提高他们的身体素质和学习能力。
同时，我们也希望通过这个项目，让更多的人了解到健康饮食的重要性，共同为孩子们的成长保驾护航。
小学关于实施蛋奶工程的实施方案
小学关于实施蛋奶工程的实施方案
为了促进小学生身体健康成长，我们学校决定实施“蛋奶工程”，每周为小学生提供蛋奶食品。
以下是我们的实施方案。
一、实施目的
1.提高小学生的营养水平：蛋奶是优质蛋白质、钙、维生素D 等营养物质的重要来源，能够帮助小学生增强体质，提高免疫力。
2.培养小学生的健康饮食习惯：习惯养成需要日积月累，通过实施“蛋奶工程”，让小学生在学校的饮食中逐渐接受蛋奶食品，养成良好的饮食习惯。
3.帮助学校打造“营养餐桌”：学校是小学生的第二个家，是营养教育的主阵地，实施“蛋奶工程”能够让学校更好地为小学生提供营养餐桌。
二、实施措施
1.制定食品采购计划：学校按照小学生每周需求量，统计需要采购的蛋奶食品数量，并严格按照质量标准选择供货商。
食品采购计划需要每周更新，以保证食品的新鲜和安全。
2.制定蛋奶食品菜单：学校根据蛋奶供应的季节性和可行性，制定不同季节、不同时段的蛋奶食品菜单，菜单内容既满足小学生的营养需求，又符合小学生的口味偏好。
学校蛋奶工程预案（三篇）
学校蛋奶工程预案一、项目背景蛋奶工程是当前我国中小学饮食营养改善工作的重点内容之一，旨在提供优质蛋奶产品给学生，增强他们的营养摄入，促进健康成长。
为了进一步推进蛋奶工程的实施，我校拟在____年开展蛋奶工程，为学生提供更优质的饮食环境和营养品。
二、项目目标1.提供优质蛋奶产品：确保所有学生每天都能获得新鲜、健康、富含营养的蛋奶产品，满足他们成长所需的营养。
2.增加学生的营养摄入：通过蛋奶工程，使学生的蛋白质、维生素和矿物质等营养摄入量得到增加，并进一步改善学生的饮食结构。
3.提高学生的免疫力：蛋奶中蕴含的多种维生素和矿物质对增强学生的免疫力有积极作用，有助于预防疾病，提高学生的身体素质。
4.培养良好的饮食习惯：通过蛋奶工程的实施，引导学生形成健康的饮食习惯，提高他们的饮食品质和素质。
三、实施内容1.改善蛋奶供给机制：与当地的蛋奶供应商建立合作关系，确保蛋奶的稳定供应和质量可靠。
2.建立蛋奶消费点：在校园内设立蛋奶消费点，每天早餐、午餐和晚餐时段提供蛋奶产品供学生选择。
3.组织蛋奶宣传活动：开展蛋奶知识普及和宣传活动，向学生和家长普及蛋奶的营养价值和重要性，以增强他们对蛋奶工程的认识和支持。
4.蛋奶摄入监测与评估：建立蛋奶摄入监测机制，定期对学生的蛋奶摄入情况进行评估，以便及时调整蛋奶供给策略。
5.培训指导师生：组织相关培训和指导，提高食品加工和服务人员的蛋奶产品的加工和分发技能，培养学生良好的饮食习惯。
6.蛋奶品牌建设：为蛋奶工程建立专属品牌，加强对产品品质的监管，提高品牌知名度和影响力。
四、项目实施计划1.项目准备阶段（____年1月-____年2月）与蛋奶供应商商讨合作事宜，确定供应商和蛋奶品种，制定蛋奶消费点的选址方案，与相关部门协商并开展蛋奶宣传活动的策划。
2.蛋奶消费点建设阶段（____年3月-____年4月）确定蛋奶消费点的具体布局和设计方案，采购相关设备和器具，配备专业人员，完成蛋奶消费点的建设和装修工作。
小学学校蛋奶工程实施方案
小学学校蛋奶工程实施方案一、项目背景为了保障学生的膳食安全和健康成长，我校计划开展蛋奶工程，提供新鲜蔬菜、奶类和鸡蛋等优质食材，以满足学生膳食的需求。
二、项目目标1.提供优质蛋奶食材，丰富学生膳食品种，保障学生膳食的营养均衡。
2.培养学生的健康饮食习惯，提高食品安全和营养知识。
3.增进学生对农业生产的了解，培养学生的劳动敬业精神和团队合作意识。
三、项目内容1.蛋奶供应与当地的农业合作社合作，每周定期供应新鲜鲜奶、鸡蛋和蔬菜等蛋奶产品，保证学校食堂所需的食材。
2.农业科普活动每学期组织农业知识科普活动，邀请专业人士到校进行农业知识讲座，并组织学生到农场、养殖场等地进行实地参观和体验。
3.营养健康教育组织学生参加健康饮食知识宣传栏目、讲座和活动，普及营养知识和健康饮食指导。
4.食品安全监督建立学校食品安全监督小组，定期检查学校食堂食品安全情况，确保学生用餐安全。
四、实施步骤1.与农业合作社进行合作协议，制定蛋奶食材采购计划和供应周期。
2.组织专业人士对学生进行营养健康教育宣传活动。
3.组织学生到现场参观学校附近的畜牧养殖基地、蔬菜基地等，了解农产品的生产过程。
4.与食堂协商，制定新的膳食菜单，安排新鲜蛋奶食材的加工和使用时间表。
5.学校食堂设置食品安全检测仪器，加强对采购食材和食品加工材料的监督。
五、人员配备1.项目负责人：校领导任命，负责协调和推动项目实施工作。
2.蛋奶食材供应人员：由学校负责人负责指派和管理供应人员。
3.农业科普活动组织人员：学校老师和农业专业人士共同负责组织。
4.食品安全监督小组：学校食堂工作人员和卫生保健人员组成。
六、经费预算1.蛋奶食材采购经费：根据学生食用量和供应价格确定。
2.农业科普活动经费：包括专家费用、交通费和学生实地参观费用。
3.营养健康教育宣传活动经费：宣传栏目、讲座和活动费用。
4.食品安全监督设备费用：食品安全测试仪器和学生营养健康档案制作费用。
七、评估与总结1.每学期对项目实施进行评估，包括食材供应情况、农业科普活动效果和学生饮食习惯改变情况等。
小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范例(三篇)
小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范例一、引言随着社会的进步与发展，人们对于营养和健康的需求越来越高。
然而，在当今社会，许多儿童营养不良问题仍然存在。
为了改善儿童的饮食状况，提高儿童的身体素质，促进儿童的健康成长，我们决定在小学实施“蛋奶工程”。
二、项目背景1. 儿童营养不良问题据统计，全球约有2.15亿儿童患有营养不良问题。
在中国，儿童营养不良也是一个令人担忧的问题。
由于不合理的饮食结构和营养不均衡，很多儿童缺乏足够的蛋白质和钙质，导致身体发育不良，免疫力下降，容易患病。
2. 饮食习惯的改变现代社会的快节奏生活和方便食品的普及给孩子们的饮食习惯带来了很大的改变。
垃圾食品、饮料和高糖食品的摄入增加，而健康食品如蛋和奶制品的摄入减少，导致儿童的营养健康状况下降。
三、项目目标本项目旨在改善儿童的饮食状况，提高儿童的身体健康状况和学习能力，培养良好的饮食习惯，促进儿童全面发展。
四、项目内容1. 提供免费的蛋和奶制品我们将与相关企业合作，通过募集资金或赞助，提供免费的蛋和奶制品给学校的学生。
每天早餐时间或午餐时间，学生们可以享用来自“蛋奶工程”的免费蛋和奶制品。
2. 饮食健康教育学校将加强饮食健康教育的宣传和培训。
通过组织专题讲座、制作宣传海报、举办营养知识竞赛等形式，教育学生们养成健康的饮食习惯，增加对蛋和奶制品的了解和认识。
3. 饮食监督与评估学校将建立饮食监督与评估机制，对学生的饮食情况进行监控和评估。
每学期进行一次饮食调查，了解学生的饮食结构和营养摄入情况，根据评估结果调整项目实施方案。
4. 家庭参与学校将鼓励家长参与项目，共同关注孩子们的饮食习惯，提供健康饮食的建议和支持。
学校将组织家长会议和家庭活动，加强家校沟通，形成齐抓共管的良好氛围。
五、实施步骤1. 筹备阶段将成立“蛋奶工程”实施小组，明确各成员的职责和任务。
制定项目实施计划，明确时间表和目标。
与相关企业联系，商讨合作事宜。
2. 推广宣传在学校内外广泛宣传“蛋奶工程”的目标和内容，加强家长和学生的参与意识和支持。
小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案（二篇）
小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案一、目的意义实施“蛋奶工程”，是深入贯彻落实科学发展观、实施民生工程、人民群众长期得实惠的重要举措。
鸡蛋和牛奶（或羊奶、豆奶）富含青少年成长所需的基本营养。
通过实施“蛋奶工程”，为学生长期食用鸡蛋和牛奶建立长效机制，重点补充蛋奶等相关食品，改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长。
二、实施范围在全县义务教育阶段学生中逐步实施“蛋奶工程”。
从今年秋季开始，先在义务教育阶段寄宿学生中实施。
三、实施标准、内容及形式按照每生每天___元的标准，保证学生在校期间，每天为学生供应___袋奶、___个鸡蛋，以实物形式直接发到学生手中，早餐食用。
四、实施办法（一）补助对象核定中小学寄宿制学校每学期初向县文教体育局、财政局上报在校寄宿学生人数，县文教体育局、财政局逐校审核确定“蛋奶工程”享受对象。
（二）资金筹措和管理实施“蛋奶工程”所需资金，按照“财政补助为主，家长适当负担”的原则解决。
义务教育阶段家庭贫困寄宿生实行免费发放，所需资金由省、市、县三级财政按照3：2：5的比例共同负担。
其余寄宿学生按照“财政补助为主，家长适当负担”的原则，由县财政补助___%，家长负担___%。
“蛋奶工程”资金实行财政专户管理，由县文教体育局和财政局按标准每学期分两次（开学初和学期中）将“蛋奶工程”___直接划拨到各义务教育阶段寄宿制学校，由学校实行专帐管理。
（三）食品采购、配送和发放１.“蛋奶工程”由县文教体育局牵头，县监察局、政府采购中心、物价局、食品药品监督局共同参与，由县政府采购中心面向社会在正规商品流通企业中进行公开招标，确定供应商、供应品牌、价格及配送方式等，签订供货合同，由供应商按要求直接配送到各中小学寄宿制学校，学校负责食品的验收、加工和发放。
原则上每___周配送___次，送货到校。
送到学校的学生饮用奶必须在出厂___天以内，保持新鲜，超过时限的，学校有权拒收。
各中小学寄宿制学校不得自行确定学生饮用奶和鸡蛋供应商。
2024小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案
2024小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案实施“蛋奶工程”的实施方案一、背景和意义1. 背景随着中国小学生体质下降的现象日益严重，健康教育变得尤为重要。
而蛋和奶是优质蛋白质和钙的重要来源，对儿童的身体发育和健康起到至关重要的作用。
2. 意义实施“蛋奶工程”可以提供小学生每天的优质蛋白质和钙的摄入量，促进儿童的身体发育和健康，预防体质下降，提高学生的学习和生活质量。
二、目标和任务1. 目标（1）提高学生的营养水平，促进身体健康发展；（2）增加学生的学习动力，提高学业成绩；（3）培养学生养成良好的饮食习惯，形成健康生活方式。
2. 任务（1）提供每个小学生每天一份蛋和一份奶的供应；（2）加强对学生的蛋奶知识普及，教育学生形成健康饮食习惯；（3）对蛋和奶的采购、储存、分发等进行管理和监督。
三、实施措施1. 学校蛋奶供应计划（1）制定每月采购计划，确保足够的蛋奶供应；（2）与当地农户和奶农合作，优先选择有机蛋和优质鲜奶；（3）加强对蛋和奶的质量把关，进行抽检，确保学生食品安全。
2. 学校蛋奶分发管理（1）制定分发方案，确保每个学生每天能收到一份蛋和一份奶；（2）设立专门的蛋奶供应点，工作人员负责蛋奶分发和记录；（3）每月对学生蛋奶摄入情况进行统计，及时发现问题并改进。
3. 学校蛋奶知识宣传教育（1）开设蛋奶知识专题课程，教育学生了解蛋和奶的重要性和正确的食用方法；（2）组织蛋奶健康饮食讲座，让家长和学生共同参与；（3）开展蛋奶食品制作活动，让学生亲自动手制作蛋奶食品，增加学生对蛋奶的兴趣。
4. 家长参与机制（1）与家长联络员建立沟通渠道，及时反馈学生蛋奶摄入情况；（2）推动家长关注学生蛋奶摄入问题，引导家长营造家庭健康的饮食环境；（3）鼓励家长参与学校的蛋奶活动，在亲子互动中增进家长对蛋奶的认识。
四、资源保障1. 资金保障通过政府财政拨款或筹集社会资金，用于蛋奶采购、分发和宣传教育等方面。
2. 人力保障学校配备专门的蛋奶供应和分发工作人员，确保蛋奶的供应和分发质量。
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范本
2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案范本2024年小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案如下：
一、方案背景
蛋、奶是人体生长发育必须的营养品，对儿童的生长和发育至关重要。
为了保障小学生身体健康，提高学习效率，我校计划实施“蛋奶工程”，以确保每位学生每天都能获得足够的蛋、奶营养。
二、实施目标
1. 确保每位小学生每天摄入足够的优质蛋、奶，促进身体健康发育；
2. 提高学生的学习兴趣和学习效率。
三、实施措施
1. 向各班级发放每日蛋、奶定额，确保每位学生可以获得足量的蛋、奶；
2. 每周安排专门的蛋、奶摄入时间，监督学生的营养摄入情况；
3. 强化对学生蛋、奶摄入的监督，鼓励学生养成良好的膳食习惯。
四、实施步骤
1. 就餐制度改革，每日向学生发放蛋、奶定额；
2. 设立蛋、奶摄入登记表，监督学生的摄入情况；
3. 配合家长进行蛋、奶摄入的监督和指导。
五、实施效果
1. 提高学生的身体素质和免疫力，减少患病率；
2. 促进学生的脑力发育，提高学习效率；
3. 培养学生良好的膳食习惯，养成健康生活方式。
六、实施评估
根据学生的身体素质、学习效果和饮食习惯等指标，定期对“蛋奶工程”实施效果进行评估和调整。
小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案样本(三篇)
小学关于实施“蛋奶工程”的实施方案样本实施“蛋奶工程”是为了让小学生获得更好的营养，促进身心健康发展以及养成良好的饮食习惯。
下面是一个关于____年小学实施“蛋奶工程”的实施方案范文，供参考：一、背景介绍近年来，由于社会发展和生活水平的提高，人们的饮食结构发生了较大变化，营养不均衡和健康问题日益突出，尤其是儿童青少年。
为了改善学生的营养状况，提高他们的身体素质和学习能力，我们决定在____年小学实施“蛋奶工程”。
二、目标和意义1. 目标：- 提供优质的蛋奶产品，保障学生获得充足的蛋白质和钙质；- 提高学生的营养水平，促进身体和智力发展；- 培养学生良好的饮食习惯，养成健康生活方式。
2. 意义：- 保障学生的健康成长，提高免疫力，减少疾病发生；- 促进学生的学习和思维能力的提升；- 增加家庭与学校的联动，共同关注学生的饮食和健康问题。
三、实施内容和方式1. 蛋奶供应：- 学校配餐中心引进新的设备，提供早餐、午餐和校园奶点供应；- 优选蛋奶供应商，选择优质、安全的蛋奶产品；- 学校与奶牛场、农场等建立合作关系，确保蛋奶的新鲜和质量。
2. 营养指导：- 配餐中心根据学生的年龄和身体状况，科学合理地制定蛋奶食谱；- 营养师定期为学生和家长提供营养指导和健康教育，宣传蛋奶的营养价值和正确食用方法。
3. 教育宣传：- 制作宣传海报和宣传册，向学生和家长普及蛋奶的营养知识和重要性；- 开展主题班会、健康讲座和亲子活动，增强学生和家长的认知和参与度；- 配合学校食品安全周、健康月等活动，加强对蛋奶工程的宣传。
4. 监管和评估：- 学校组织专门的监管小组，定期检查蛋奶供应和食品安全；- 建立学生蛋奶摄入量的记录和评估机制，监测学生的营养摄入状况；- 邀请第三方机构进行评估，对“蛋奶工程”进行全面评价，及时改进和完善。
四、实施计划1. 建设阶段（____年1月-3月）：- 制定实施方案，明确目标、任务和时间；- 进行蛋奶供应商的选择和合作洽谈；- 配餐中心设施、设备的更新和改造；- 准备宣传材料和开展相关培训。
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小学“蛋奶工程”实施流程图
具体工作 负责人 注意问题
蛋奶工程采购制度
1.“蛋奶工程”食品必须是市、区教育局统一招标采购的饮用奶和鸡蛋，绝不允许私自采购其他食品代替。
2.采购的蛋奶必须有质量检测合格证。
3.蛋奶工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。
4.学生食用的牛奶和鸡蛋必须明确其生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过时限的学校有权拒绝。
蛋奶工程储存保管制度
1.学校设置专用的蛋奶工程储藏室，配备好蛋奶工程储藏设备，并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品储藏安全卫生。
2.实行食品接收管理签字制度。
食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3.严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4.做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。
5.加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
6.存贮必须规范安全，加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件
的发生。
蛋奶工程加工制度
1.学校加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2.加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。
必须身体健康，否则不得加工与操作。
3.严格加工操作程序。
不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。
当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4.食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5.加工过程必须有两人以上在场。
蛋奶工程发放与用餐制度
1.专兼职生活教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。
一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
2.专兼职生活教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，要实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要及时批评教育、恰当处理。
3.蛋奶工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移蛋、奶为他人饮食。
一旦发现学校要严肃处理。
4.负责蛋奶工程的生活教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。
蛋奶工程资金的管理与使用制度
1.必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前10天内，初审辖区内配发蛋奶工程学生名单，并造册登记，经公示无误后逐级上报。
2.认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。
实行周清月结期审计制度。
3.蛋奶工程专项资金必须用于支付蛋奶购置设备费、加工费、水电费，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。
否则，一旦查出按违纪行为论处。
4.认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。
蛋奶工程管理制度
1.要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2.要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3.要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生名单报教育局审查备案。
4.要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5.学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。
6.要合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
7.认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。
学校主管领导要坚持每周检查指导一次。
分管领导要做到每天指导检查一次。
全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
8.要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件、公示学生名单，接受群众监督。
绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。
9.严格收费管理。
必须按照上级规定的标准收取，不得违规收费，对于多收、强行收、弄虚作假、徇私舞弊等行为，要严肃查处。
蛋奶工程责任追究制度
1.各实施学校必须把蛋奶工程实施情况作为学校政务公开的一项主要内容。
对在实施过程中出现问题的学校或个人，实行蛋奶工程责任追究制度。
（一）凡出现下列情况之一者，相关责任学校或个人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批评。
1.无蛋奶工程相关制度、制度未悬挂上墙、制度不齐全的学校。
2.经教育局检查发现，蛋奶工程制度形同虚设、执行不力的学校。
3.未配备蛋奶工程专用储藏室、加工室等专用房间的学校。
4.储藏室无防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏相关措施的学校。
5.加工室卫生不符合标准的学校。
6.加工蛋奶工程食品人员无健康证的学校。
（二）凡出现下列情况之一者，对相关责任学校或个人给予警告或撤职等行政处理。
1.确定享受蛋奶工程学生名单过程中，不按照市、区相关规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼，在广大群众中造成不良影响的。
2.对因管理不善导致学生丢弃、损坏蛋奶工程食品，造成恶劣影响的。
3.对学生浪费蛋奶工程食品的行为处理不当，经媒体曝光，给蛋奶工程抹黑，造成恶劣影响的。
4.未严格执行上级规定的收费标准，出现多收、强行收、弄虚作假等行为的。
（三）凡出现下列情况之一者，将相关责任人员移交有关机关查处，追究刑事责任。
1.对挤占、挪用、截留、克扣、套取蛋奶工程专项资金的学校或个人。
2.发生蛋奶工程专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的学校或个人。
3.对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生
事故的。
"蛋奶工程"卫生防疫制度
1.严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度，并组织炊管人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立严格的岗位制度和卫生检查制度。
2.按照有关要求配备专职的卫生检查人员，坚持搞好学生个人、教室、环境卫生，使学生懂得有关的卫生常识，严把食品卫生关，自觉防病防疫，预防师生食物中毒事件，加强疫情控制的安全管理制度。
3.教育学生养成良好的饮食卫生习惯，饭前、便后要洗手，不要暴饮暴食，以防不良疾病发生。
4.严禁学生在地摊门前购买不符合食品卫生要求的零食、饮料。
5.学校"蛋奶工程"必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
6.学校"蛋奶工程"工作人员必须"两证"齐全，从业人员身体健康，并定期组织从业人员进行身体检查。
取得健康证和培训合格证后方可上岗参加工作。
7.建立学校"蛋奶工程"卫生责任制度，"蛋奶工程"工作人员要搞好个人卫生，穿工作服上岗。
8."蛋奶工程"管理员采购员切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节，坚持食品原料索证制原则过程中的卫生工作，严禁采购变质、变腐食品，严禁使用无碘盐。
9.学校积极做好学生近视、沙眼、龋齿等学生常见疾病和群体防治和矫治工作，建立学生体检档案和疾病档案。
10.坚持做好对学生的体检工作，学生体检率达100%。
11.学校把卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。
12.学校在当地卫生防疫部门指导下开展流行性传染病的防控工作。