冷链仓储管理流程
冷链仓储业务流程
冷链仓储业务流程1.需求收集：首先，冷链仓储服务提供商需要与客户进行沟通，了解他们的冷链需求。
这包括货物的种类、数量、尺寸、保鲜要求等。
根据这些信息，提供商可以评估所需的设备、设施和人力资源。
2.设备和设施准备：根据客户需求，冷链仓储服务提供商会准备所需的设备和设施。
这可能包括冷藏车辆、冷冻设备、保温设备、货架等。
同时，他们也需要确保这些设备和设施都符合食品安全和质量标准。
3.货物接收：当货物到达冷链仓储服务提供商的仓库时，他们会进行货物接收的程序。
这包括检查货物的数量、外观和质量，并记录这些信息。
然后，货物会被安排妥善存放，以便进一步的处理和运输。
4.货物储存：根据货物的特性和需求，冷链仓储服务提供商会将货物储存在适当的温度和湿度条件下。
他们会使用专业的冷冻和冷藏设备来确保货物的新鲜度和质量。
5.库存管理：冷链仓储服务提供商会利用库存管理系统来跟踪和管理货物的库存情况。
他们会记录每个货物的进出仓库的日期和数量，并及时更新库存记录。
这有助于提供商了解库存水平，并能够根据需求做出相应的调整。
7.质量控制：在整个冷链仓储业务流程中，质量控制是非常重要的。
冷链仓储服务提供商会定期检查和监控货物的质量和新鲜度。
他们会进行温度和湿度的监控，以确保货物存放在适当的条件下，并且符合食品安全和质量标准。
8.报告和反馈：冷链仓储服务提供商会向客户提供货物的报告和反馈。
这些报告通常包括货物的存放和运输情况、温度和湿度记录、质量检查结果等。
这有助于客户了解他们的货物的状况，并评估服务提供商的表现。
综上所述，冷链仓储业务流程是一个复杂的过程，需要具备专业的设备、设施和人力资源来确保货物的新鲜度和质量。
冷链仓储服务提供商需要跟踪和管理货物的流动，并与客户进行密切合作，以满足他们的需求。
整个流程需要严格遵守食品安全和质量标准，并通过报告和反馈来持续改进和提高服务质量。
冷链仓储物流管理制度及流程
冷链仓储物流管理制度及流程冷链仓储物流管理制度及流程是指对冷链物流过程中的仓储环节进行规范和管理的制度和流程。
一、冷链仓储物流管理制度：1. 温度控制制度：规定不同类型的冷链商品需要保持的温度范围，包括冷藏、冷冻、常温等。
2. 货物摆放与存储制度：明确不同种类商品的存储位置和摆放方式，确保货物不受损、易于管理和取货。
3. 库存管理制度：建立库存清单，包括货物类型、数量、保质期等信息，及时盘点和补货，确保货物供应充足且新鲜。
4. 货物分类管理制度：分类管理不同类型的货物，如生鲜、药品、化妆品等，确保不同商品之间不互相交叉污染。
5. 入库与出库管理制度：规定货物的入库和出库流程，包括验收、装卸、称重、记录等环节，确保货物的准确记录和追溯能力。
6. 安全管理制度：健全仓库的安全管理制度，包括防火、防盗、安全巡查等，确保货物安全和员工安全。
二、冷链仓储物流管理流程：1. 收货流程：接收供应商发货，在入库前进行货物验收，检查货物的品质和数量是否符合要求。
2. 入库流程：将验收合格的货物按照类型和保质期在仓库内进行摆放和存储，同时进行系统记录。
3. 库存管理流程：定期进行库存盘点，及时更新库存信息，并进行补货或调整货物存放位置。
4. 出库流程：根据客户订单和需求，从仓库内按照出库单进行货物的拣选、装卸和装车，同时进行系统记录。
5. 配送流程：根据客户需求和配送计划，将货物运送至目的地，并及时更新配送状态和信息。
6. 售后服务流程：对于退货、破损或过期等问题货物，按照售后服务规定进行处理和记录。
以上是冷链仓储物流管理制度及流程的基本内容，具体的制度和流程可以根据不同企业的实际情况进行调整和完善。
如何做好冷链仓储管理
02 库温管理
温度是冷链仓 储的生命线。
冷库温度控制要求
1.储存库库温应保持-18℃以下，速冻库库温应保 持-30℃以下。在正常制冷条件下，储藏库温一昼 夜升降幅度不超过1℃；大批冷藏食品进出库过程 中，一昼夜的升温不得超过4 ℃。
5.货物出库时，必须依据提货单开具的品种、规格、 数量点数出库，数量复核无误后，方可装车发货，并 且及时做系统出库。
6.每天、每周、每月、每季度、每年必须按照盘点管 理制度，对货物进行盘点，核实帐、卡、物是否相符； 若不相符及时查明原因并纠偏。
质量安全
1.对冷藏食品要认真掌握其储藏安全期限，执行“先 进先出”制。当货品存期届满、接近保鲜期到期、出现 性质变化和变质等情况时，应及时通知客户处理。
如何做好冷链仓储管理
目录
01 管理目标 02 冷库库温管理 03 冷库安全管理 04 冷库卫生管理 05 结束语
01 管理目标
01 管理目标
冷库温度控制≤-18℃ 安全事故发生率0 帐卡物一致率100% 货物挂卡标识率100% 出入库及时率100% 货物安全卫生率100%
02
冷库库温管理
02 库温管理
人身安全
8.每天作业前及时清扫冷库内的冰、霜，以防叉车或者 人打滑。
9.产品堆垛，按照核定的标准进行堆垛，其质量不得超 过设计负荷，防止倒塌或损坏叉车。
10.仓库工作人员不准携带任何火种入库，吸烟应到指定 场所；库区内（包括所有建筑物）不准乱拉临时电线、 违章安装插座。
财产安全
1.每日对库内货架、叉车等设备设施进行检查，防止 被盗、丢失等；PDA使用必须遵循管理制度。
冷库温度控制注意事项 4.尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。
冷冻链仓库管理制度
冷冻链仓库管理制度第一章总则第一条为了规范冷冻链仓库的管理，保障货物的质量和安全，提高仓库运作效率，制定本管理制度。
第二条冷冻链仓库是指专门用于存放冷藏、冷冻货物的仓库，包括冷藏库、冷冻库等。
第三条冷冻链仓库管理制度适用于所有经营冷藏、冷冻业务的企业和单位。
第四条冷冻链仓库管理应遵循“科学管理、严格操作、安全保障、持续改进”的原则。
第二章仓库设施和设备管理第五条冷冻链仓库应配备符合国家标准和规定的冷藏、冷冻设施和设备，确保货物的冷链运输和储存要求得到满足。
第六条冷冻链仓库应定期对设施和设备进行保养和维修，确保其正常运转。
第七条冷冻链仓库应建立完善的冷链监控系统，对仓库内的温度、湿度等参数进行实时监测和记录。
第八条冷冻链仓库应定期进行设施和设备的安全检查，发现问题及时处理，确保安全生产。
第九条冷冻链仓库应建立应急预案，对设施和设备故障及时处理，保障货物的安全。
第三章货物管理第十条冷冻链仓库应按照货物的特性和要求进行分区管理，确保货物分区存放、装卸和运输。
第十一条冷冻链仓库应建立货物台账，记录货物的名称、数量、规格、批号等信息，并进行分类管理。
第十二条冷冻链仓库应采取科学的货物储存方式，避免货物受潮、霉变等问题。
第十三条冷冻链仓库应注意货物的出入库管理，准确记录货物的出入库时间、数量、批次等信息。
第十四条冷冻链仓库对货物应严格按照要求进行装卸、包装、标识等操作，保证货物的完整和安全。
第四章卫生管理第十五条冷冻链仓库应定期进行卫生清洁，保持仓库内部干净整洁。
第十六条冷冻链仓库应建立健全的卫生管理制度，规范仓库卫生管理流程。
第十七条冷冻链仓库应做好垃圾分类和处理工作，确保仓库环境清洁卫生。
第十八条冷冻链仓库应加强对员工的卫生教育和培训，提高员工的卫生意识和操作规范。
第五章安全管理第十九条冷冻链仓库应建立健全的安全管理制度，制定安全操作规程和应急预案。
第二十条冷冻链仓库应进行安全风险评估，设立安全防范措施，确保仓库的安全运行。
冷链食品业、仓储与配送案例分析-仓储与配送管理(第二版)
分拨前暂存
分类筛选
大连理工大学出版社
分类小包装
加工或冷藏
5
北京京客隆生鲜食品配送中心
猪肉分切加工中心流程
验收 入库
急速预
冷、排 酸
分切
细加工 或冷藏
金属残
留检测、 称重、
包装
批次拣
货、分拨到各 门店区源自出库大连理工大学出版社
6
北京京客隆生鲜食品配送中心
低温物流中心的设备选型
①货架选型 货架要根据仓储区使用的储运单位、容器形状和大小几时先所估算的仓储需求量，来
（一）平湖配送中心整体概况 （二）配送中心作业区流程 （三）进出货区、保管作业区 （四）WMS、RF系统及自动分拣 机管控系统
大连理工大学出版社
3
神龙汽车公司武汉工厂零部件配送中心
（一）运作模式 （二）工作流程 （三）特点分析
大连理工大学出版社
4
北京京客隆生鲜食品配送中心
蔬果恒温加工配送中心流程
1
某企业仓储管理操作流程
（一）货物进仓 （二）货物出仓 （三）日常管理 （四）盘点 （五）数据库系统管理 （六）库存调整 （七）设备管理 （八）危险品管理
（九）环境卫生与害虫防治 （十）温湿度控制 （十一）安全、健康及环境 （十二）紧急情况处理
大连理工大学出版社
2
华润万佳深圳平湖配送中心
④原物料搬运设备 包括吊猪杠平移式钢结构设备、机械化搬运设备（如堆高机、油压拖板车）、出货用
笼车、垂直搬运设备、输送设备等。
⑤容器设备 包括搬运容器、储存容器、拣货容器及配送容器等。
大连理工大学出版社
选择适用的货架类型及数量。
②码头设备选型标准 依照货车尺寸规格、码头设施、车辆回转作业空间、进出货暂存区等条件选定码头设
具体写出冷链仓储作业流程,及注意事项
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冷链物流管理制度
冷链物流管理制度一、目的与范围冷链物流管理制度旨在规范冷链物流业务的操作流程和管理要求，确保冷链物流的安全、高效运作，并保护货物的质量和安全。
二、定义1. 冷链物流：指将需要低温或恒温环境的货物通过专门的冷藏设备和运输手段进行运输、储存和配送的物流过程。
2. 冷链物流管理：指对冷链物流业务进行计划、组织、协调和控制的管理活动，包括温度控制、设备维护、库存管理、运输安全等方面。
三、责任与权限1. 冷链物流管理部门负责制定和执行冷链物流管理制度，并对冷链物流业务进行监督和检查。
2. 各部门和岗位对冷链物流业务负有相应的责任和权限，应按照制度要求履行职责。
四、冷链物流运输管理1. 温度控制冷链物流运输过程中，应根据不同货物的温度要求，合理设置运输温度。
运输过程中应监控和记录货物的温度，确保温度在合理范围内。
2. 车辆和设备管理冷链物流运输车辆和设备应符合相关标准和要求，定期进行维护和保养，确保其正常运行和安全性。
3. 货物装载与配送货物装载应按照温度要求和操作规范进行，保证货物不受损坏和污染。
货物配送应按照合理的路线和时间安排，准时送达目的地。
4. 运输记录与追溯冷链物流运输过程中应及时记录和追溯货物的信息，包括温度记录、车辆信息、驾驶员信息等，以便进行溯源和追责。
五、冷链物流仓储管理1. 环境控制冷链物流仓储环境应符合货物的温度要求，进行定期检查和维护，确保环境稳定和安全。
2. 货物储存管理冷链物流仓库应根据货物的特性和要求，合理储存货物，并制定合理的库存管理制度，确保货物不受损坏和丢失。
3. 货物标识与追踪冷链物流仓储过程中，应对货物进行准确标识和追踪，确保货物可追溯和管理。
4. 库存盘点与管理冷链物流仓库应按照制度要求进行定期盘点和管理，及时发现并处理货物的异常情况。
六、安全与应急管理1. 安全防范措施冷链物流业务过程中，应加强安全防范措施，包括货物防盗、设备安全、防火等。
制定防范措施，并进行宣传和培训。
冷链仓储物流管理制度
冷链仓储物流管理制度冷链仓储物流管理制度1. 介绍冷链仓储物流管理制度是一种用于保障冷链物流运输环节中冷链产品的质量和安全的管理制度。
冷链物流，指的是在运输过程中需要保持温度稳定的食品、药品、化妆品等产品的运输方式。
冷链仓储物流管理制度涵盖了冷链货物的仓储、运输和配送等各个环节，确保产品在整个供应链中的质量和安全。
2. 重要性和挑战冷链仓储物流管理制度对于保证产品质量和安全非常关键。
在冷链物流运输过程中，如果出现温度波动、储运不当或者仓储设施不合格等问题，可能导致产品的失效、变质甚至危害消费者的健康。
冷链物流的管理也面临着诸多挑战，如多种产品、不同温度要求的同时运输、运输距离较长等。
建立一套科学合理的冷链仓储物流管理制度对于全面提高冷链物流运输的质量和效率至关重要。
3. 冷链仓储物流管理制度的要求（1）仓储环境要求：冷链仓储物流管理制度首先要求建立和维护适合冷链产品储存的仓储环境。
这包括良好的仓储设施、冷冻设备和温度监控系统等，以确保产品在储存期间温度的稳定性和恒定性。
（2）运输方式要求：针对不同的冷链产品，制定合适的运输方式和运输工具。
对于需要更高温度要求的产品，可以选择专门的冷藏车辆进行运输；对于低温要求的产品，则需要使用冷冻设备进行保温。
（3）制度和流程要求：冷链仓储物流管理制度需要明确冷链物流运输的各项制度和流程，如温湿度监控、运输记录、货物追溯等等。
这些制度和流程的落实能够保证冷链物流运输整体效果的可控性和可追溯性。
（4）人员培训要求：冷链仓储物流管理制度还要求对从业人员进行相关的培训和教育，提高他们对冷链物流的认识和管理水平，确保他们能够按照制度和流程进行操作。
4. 冷链仓储物流管理制度的优势和局限性（1）优势：冷链仓储物流管理制度能够有效降低冷链物流运输过程中的风险，保障产品的质量和安全。
制度的建立和执行可以使运输商和仓储商具备更强的责任和义务意识，提高物流供应链的整体效益和管理水平。
生鲜速冻仓库管理制度
生鲜速冻仓库管理制度第一部分：总则一、为规范生鲜速冻仓库管理，提高仓库运营效率，保证产品质量和安全，特制定本管理制度。
二、本管理制度适用于公司生鲜速冻仓库的管理工作。
生鲜速冻仓库主要用于储存和管理各类生鲜食品，包括但不限于肉类、水产、蔬菜等。
三、本管理制度内容包括仓库管理组织架构、人员管理、物料管理、设备管理、安全管理等方面的规定。
第二部分：仓库管理组织架构一、生鲜速冻仓库设立仓库主管，直接负责仓库的管理工作。
二、仓库分别设置收货区、存储区、分选区、发货区等功能区域，明确各区域的职责和操作流程。
三、设立专门的质检团队，负责对进货和出货的产品进行质量检验。
四、仓储主管负责仓库的日常管理、人员调配和设备维护。
五、建立清晰的管理制度和规范的流程，明确各岗位的职责和权限，保证仓库运营的顺利进行。
第三部分：人员管理一、仓库工作人员需经过专业的培训和考核，具备相关的操作技能和安全知识。
二、严格遵守工作纪律，工作人员需遵守仓库管理制度的各项规定，不得私自调整操作流程。
三、仓库工作人员需穿着统一的工作服，佩戴工牌并遵守相关的卫生规定。
四、建立健全的考核制度，对仓库人员的绩效进行评定和奖惩。
第四部分：物料管理一、对于进货的生鲜食品，需进行全面的质检，确保产品的质量安全。
二、严格按照产品的储存条件进行分类存放，不同种类的产品需分开存放，防止交叉污染。
三、建立合理的生鲜食品存储周期，对过期产品进行及时清理，避免影响库存质量。
四、对于出货的产品，需按照订单要求进行准确拣货，并及时发货。
五、建立完善的库存管理系统，做好产品的盘点和记录，及时更新库存数据。
第五部分：设备管理一、保证仓库内设备的正常运转，进行定期的设备维护和检修。
二、设备操作人员需经过专门培训，具备对设备进行日常维护和故障排除的能力。
三、建立设备故障排查机制，对设备故障进行及时处理，避免影响生产和运营。
四、保证仓库内设备的安全使用，加强设备维修的管理和监管。
冷链物流仓储规定
冷链物流仓储规定随着全球化和国际贸易的不断发展，冷链物流在现代流通领域中扮演着至关重要的角色。
冷链物流涉及从产品生产到销售环节的整个供应链，确保商品冷藏和储存的同时，保证其质量和安全。
为了确保冷链物流仓储的高效运作和规范管理，相关部门制定了一系列的规定和标准。
本文将就冷链物流仓储的规定进行详细探讨。
一、设备要求冷链物流仓储的设备要求是保证冷藏商品质量和安全的基础。
冷藏仓储设备必须符合相关的设计、建设和维护标准。
冷藏设备应具备稳定的温度控制和湿度控制能力，确保货物在整个运输过程中保持所需的适宜温度和湿度条件。
此外，冷链物流仓储设备还应具备快速冷却和恢复温度的能力，以及防止温度和湿度波动的措施。
二、储存管理冷链物流仓储的储存管理是确保货物质量和安全的关键环节。
储存管理应遵循一系列的操作规程和流程，包括货物的接收、分类、储存、装卸和出库等各个环节。
在冷链物流仓储过程中，应定期检测和记录储存设备的温度和湿度，并采取相应措施来保持合适的环境条件。
货物的储存也需遵循先进先出原则，确保商品的新鲜度和优质。
三、货物追溯冷链物流仓储要求所有涉及到的货物都具备追溯能力。
这意味着每个冷链物流仓储环节都需要进行记录和追溯，以保证货物来源的可追溯性。
货物追溯不仅包括货物的生产日期和产地，还包括货物在冷链物流过程中所经历的温度和湿度等关键数据，这样在出现问题时能够快速找出原因并采取相应的纠正措施。
四、风险控制冷链物流仓储过程中存在着各种潜在的风险，包括温度波动、设备故障、人为失误等。
因此，对于冷链物流仓储来说，风险控制至关重要。
仓储管理人员应进行风险评估，并建立相应的应急预案。
同时，冷链物流仓储还应配备报警设备，一旦出现异常情况可以及时警示，确保货物安全。
五、法规合规冷链物流仓储需要符合相关的法规和标准。
仓储管理人员应熟悉和遵守与冷链物流相关的国家和地方性法规，确保仓储操作的合规性。
此外，冷链物流仓储还需进行定期的自检和内审，以确保符合法规要求。
冷链仓储业务流程
冷链仓储业务流程
关于冷链仓储业务流程
冷链仓储业务流程是指当物品从生产地运输到消费地时，经过冷藏运输服务后把物品放到一个临时且安全的仓库进行储存的过程。
这样的仓储流程具有保证货物安全的作用，同时也提升了供应链的效率。
下面来看仓储流程的详细情况：
1、收集与分拣
首先，将物品从原来的地方收集起来，经过返抽、分类、质检等步骤进行拣选，在检验合格的物品进入仓库之前会用冷藏车进行冷藏工作，保持有效期；
2、货物入库
当货物合格经过检测之后，就会进入到仓库，根据存放要求，在冷藏仓执行不同存储温度要求进行存储，在存储过程中，亦会有一定的监控与报警，保护货物安全；
3、货物出库
当收到客户出库订单，仓库管理员就会根据订单信息，进行货物的准备与选择，经过一定的检测，就会根据要求用冷藏车将货物运输出去，最终将货物运送到客户手中，完成整个仓储流程。
以上就是冷链仓储业务流程的基本情况，从上述可以看出，冷链仓储业务流程能够更加有效的完成货物的运输与储存，不但提高了供应链效率，还能够有效的保护货物的安全，一举两得，受到企业的认可与青睐。
06冷链物流(物流运作管理)
其制剂、抗生素、血清、疫苗等物品 (9) 其他特殊物品冷链物流：为胶卷、定影液、化妆品、化学
危险品
冷链物流
市场分析与运作组织
果蔬、 畜禽
①参与者众多，空间大分布广；②采收和仓储环 节复杂，市场不确定性大，要求更加复杂；③保持 生鲜度有一定难度，季节性影响大；④各个环节需 有良好的组织协调性；⑤市场力量不均衡、农户或 个体储运者在物流冷链中的利益难以得到保障
(3)"公司+OEM供应商"创新模式, 神速发展的蒙牛诀窍之一 就是大肆并购地方企业,让当地企业贴牌生产. OEM供应商 只负责生产,质量监督由蒙牛统管,这种扩张式使得蒙牛从 1999年营销额4000万元跃到2006年底的年销额21亿元.
伊利集团特别重视物流管理，通过多年发展，目前已形 成运输环节一般外包，仓储环节一般自营的伊利物流模 式。其冷链物流关键运作管理有以下几点。
冷链物流 冷链物流运作模式 典型冷链物流流程控制 冷链物流温控
乳品冷链物流是乳品企业近几年关注的要点，特别是2008 年的“三聚氰胺”事件导致三鹿乳业的倒闭，使得蒙牛、 伊利和光明等企业更加关注冷链物流的运作管理。
1．蒙牛冷链物流的运作管理
蒙牛集团，选择了把冰激凌等产品的运输业务全部外包给 物流公司运营，荣庆、双汇、安得、大棚等物流公司是蒙 牛集团主要的冷链物流承运商，形成了运输外包、仓储自 营的蒙牛冷链物流运作模式。其所需冷库一般紧接生产线 统一规划建设，马鞍山等地的冷库已逐步发展成为冷链物 流中心。其冷链物流运作管理的关键控制有以下几点。
药品
①独立完整的冷链物流体系，整合规划与协调； ②需要高效的物流配送网络；③强有力的行业规范 和专业人才；④全程温度控制；⑤管理建设投资大，
冷链物资入库作业流程
第一步：入库预约“凡事预则立，不预则废”，入库作为冷库的一项重要的作业活动，一定是要有提前预测规划的，尤其是新客户入仓。
因此，在与客户合同签约环节，销售人员一定要与客户就入库预约做好约定。
第二步：入库审核收到客户的预约信息之后，仓库的收货组与订单组要一起审核确认以下信息：与客户的合同是否已经签约生效，或者在有效期内；客户所要入库的商品是否已经在之前做过入库，有过商品信息的维护。
以上信息，作为入库前必不可少的步骤，务必要做好确认。
如有遗漏，带来的损失将是不可估量的。
举例来讲：如果某一个在库商品，在入库环节忘记了做商品效期管控规则的维护，那么后面极易造成不符合效期的产品发出，带来消费者的投诉，这对冷库来说，绝对是不可饶恕的过错。
第三步：入库准备从完成入库审核那一刻开始，就要开始做入库前的准备。
首先是，库内存储空间的准备。
库区的库位是否足够？这个是首先要看的。
另外，有存储空间的位置，它的左邻右舍都是那些品种，有没有品类上的关联性。
另外，放在这个位置是否是最便捷的，都要通过历史的出库数据去判断。
虽然，现在很多都是系统给推荐的库位，但是人为的分析和调整也是必不可少的。
其次，工具的准备。
入库环节，需要可以上架存储的托盘，缠绕带（膜）等，如果是批量的入库，都要提前做好准备。
第三，要做好卸货码头和装卸人力/工具的准备。
仓库码头作为仓库与外界交互的窗口，各项货物进进出出，非常的繁忙。
因此，批量的货物入库，一定要提前做好计划，排出月台，安排好叉车，装卸人员，准备入库。
第四，送货车辆的驾驶员按照要求将车辆停靠至对应的卸货码头，要将随行的单据，投至订单室，开始等待收货。
第四步：验收卸货接下来就开始进入入库验收环节了，作为仓库的验收，一般进行的都是感官层面的验视，涉及理化指标的一般都要专门的检测实验室来进行配合，这个一般在工厂的原料仓库或者商超连锁餐饮的中央仓会比较多。
第五部：收货上架卸货完毕之后，收货组要与库控组在收货待检/暂存区域，二次核对收货信息，并做好交接。
冷冻物流冷库管理制度
冷冻物流冷库管理制度第一章绪论第一节总则第一条为规范冷冻物流冷库的管理，提高管理水平，保障冷库内冷藏物品的质量和安全，特制定本规章。
第二条本规章适用于冷冻物流冷库的管理。
第二节相关法律法规和政策第三条本规章所称相关法律法规和政策，包括《中华人民共和国食品安全法》，《中华人民共和国食品安全法实施条例》，《中华人民共和国食品安全国家标准》等法律法规和政策。
第四条冷冻物流冷库是专门用于贮存冷冻食品的仓库，主要提供低于零度的低温环境，确保冷藏食品的品质和安全。
第五条冷冻物流冷库应具备相应的贮存设施和设备，如冷冻机组、冷冻车辆、控温仓库等，确保冷藏物品在运输、贮存过程中温度的稳定和可控。
第二章质量管理第一节质量管理体系第六条冷冻物流冷库应建立完善的质量管理体系，包括质量管理手册、工作规程、质量记录等，确保质量管理工作的有序进行。
第七条冷冻物流冷库应设立专门的质量管理部门，负责质量管理工作的监督和实施。
第八条冷冻物流冷库应定期对设施和设备进行维护和保养，确保设施和设备的正常运转。
第九条冷冻物流冷库应制定贮存和运输物品的标准操作程序，确保食品的安全性和质量稳定。
第十条冷冻物流冷库应建立食品贮存的跟踪记录，追溯食品来源和流向，确保食品的追溯性。
第二节贮存环境管理第十一条冷冻物流冷库应根据食品的要求，设定相应的贮存温度和湿度。
第十二条冷冻物流冷库应定期对贮存环境进行监测和检测，确保贮存环境的稳定和合格。
第十三条冷冻物流冷库应建立错误防控体系，确保冷库内食品的安全和质量稳定。
第十四条冷冻物流冷库应对来货食品进行质量检测，确保食品符合贮存要求，并有完整的检测记录。
第十五条冷冻物流冷库应制定食品贮存的货位管理制度，确保不同食品的贮存位置清晰明确。
第三章安全管理第一节设施设备安全管理第十六条冷冻物流冷库应对设施设备进行定期检查和维护，确保设施设备的安全性和可靠性。
第十七条冷冻物流冷库应建立设备使用和维护的规章制度，确保设备的正常使用和维护。
冷藏仓储流程内容和方法
冷藏仓储流程内容和方法一、商品入库流程1、采购下定单时应该认真审核库存数量，做到以销定进。
2、采购审核订单时，应根据公司实际情况，核定进货数，杜绝出现库存积压，滞销等情况。
3、订单录入后，采购通知供货商送货时间，并及时通知仓库。
4、当商品从厂家运抵至仓库时，收货员必须严格认真检查商品外包装是否完好，若出现破损、是原装短少、邻近效期等情况。
收货人必须拒绝收货，并及时上报采购；若因收货员未及时对商品进行检查，出现的破损，原装短少、邻近效期，所造成的经济损失由该收货员承担。
5、确定商品外包装完好后，收货员必须依照相关单据：订单、随货同行联，对进货商品品名、等级、数量、规格、金额、单价、效期进行核实，核实正确后方可入库保管；若单据与商品实物不相符，应及时上报；若进货商品未经核对入库，造成的货、单不相符，由该收货人承担因此造成的损失。
6、入库商品在搬运过程中，应按照商品外包装上的标识进行搬运；在堆码时，应按照仓库堆放距离要求、先进先出的原则进行。
若未按规定进行操作，因此造成的商品损坏由收货人承担。
7、入库商品明细必须由收货员和仓库管理员核对签字认可，做到帐、货相符。
商品验收无误后，仓库管理员依据验收单及时记账，详细记录商品的名称、数量、规格、入库时间、单证号码、验收情况、存货单位等，做到帐、货相符。
若不按照该制度执行验收造成的经济损失由仓库管理员承担。
8、按收货流程进行单据流转时，每个环节不得超出一个工作日。
二、商品出库流程1、业务开具出库单或调拨单，或者采购开具退货单。
单据上应该注明产地、规格、数量等。
3、仓库收到以上单据后，在对出库商品进行实物明细点验时，必须认真清点核对准确、无误，方可签字认可出库，否则造成的经济损失，由当事人承担。
4、出库要分清实物负责人和承运者的责任，在商品出库时双方应认真清点核对出库商品的品名、数量、规格等以及外包装完好情况，办清交接手续。
若出库后发生货损等情况责任由承运者承担。
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冷链仓储管理流程
随着我国生鲜产品的需求量增加，冷链物流行业也随着的发展壮大。
我们来了解一下具体的冷链物流行业。
冷链仓储管理流程是由哪些部分组成的：
1、温控保温
恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。
气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。
气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。
2、冷链仓储
冷链仓储冷链仓储一般用于生鲜农产品类，通过仓库对商品与物品的储存与保管。
是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。
它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产的提高效率起着重要的辅助作用。
3、冷链传输
在一定温度下，通过对所需的传输机械设备、器具等的使用，，达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。
4、冷链装卸
冷链装卸时要进行物品温度检测。
冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按规定要求，对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理，保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。
且卸货作业中断时，要即时关闭运输设备厢体门，保持制冷系统保持正常运转。
5、冷链信息化控制
信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部资源进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。
冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容：信息采集与跟踪技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。
6、冷链运输
冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。
冷链运输(Cold-chaintransportation)，是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。
冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。
7、冷链检疫
检验冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验工作，安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具，做好常规的清洗、消毒等卫生处理，并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作，确保食品在运输过程中质量状态符合要求，保障进口食品安全卫生。