稻糠大米蛋白知识
米糠的概念和常规营养含量
米糠⑴ 米糠的概念和常规营养含量米糠俗称“油糠”、“青糠”、“全脂米糠”、“皮糠”、“精糠”等，系糙米加工过程中脱除的果皮层、种皮层及胚芽等混合物，亦混有少量稻壳、碎米等。
100斤稻谷可得到6斤左右米糠。
优质米糠含粗蛋白10％—13％、粗纤维12％、粗灰份10.1%、钙0．1％、磷1．3％、含油脂12％～18％、无氮浸出物43.3%（其中就有植酸钙9.5～14.5%）、消化能3.11兆卡/千克、代谢能2.97兆卡/千克。
米糠富含维生素B，维生素E，谷维素和甾醇，但维生素A、C、D较少。
米糠中的锰、钾、镁，硅含量也较丰富。
米糠是农家养猪习惯使用的好饲料，但传统的用法也有不尽合理之处，宜稍加改进可见，米糠的尽管含蛋白质不是很高，但营养价值极为丰富，与麦麸一样，也是微生物实验中常用的能量和维生素原料之一；米糠的能量和消化率低于谷类饲料，但体积大，有利于满足猪的饱腹感，蛋白质、矿物质和维生素等营养优于谷实，是喂猪的优质饲料。
其主要缺点是不饱和脂肪酸含量较高，容易氧化变质，不耐贮存，钙少而磷多等，而且其中的磷基本上为植酸态磷，即植酸钙，也即我们常听说的米糠中含有的菲丁，米糠的菲丁含量最高,占9.5～14.5%，米糠菲丁中含有的磷占到米糠总磷的80～90%，是单胃动物无法消化吸收的磷形态，所以，尽管米糠含磷量达到1.3%之多（是植物饲料原料中含磷量最多的原料之一），但由于这种磷无法消化，反而造成磷不足的现象，并经过粪便排放污染环境。
⑵ 米糠的营养特点米糠的营养价值受稻米精制加工程度的影响，精制程度越高，则米糠中混入的胚乳就越多，其营养价值也就越高，如果混入的谷壳比较多，则营养价值就低，所以，米糠的营养价值与加工厂工艺有极大关系。
其特点是含不饱和脂肪比较高，所以，能量值也比较高，也因此容易酸败，不好保存。
① 蛋白质含量相对较高，为14％，比大米(粗蛋白为8～9％)高得多。
氨基酸平衡情况较好，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米，如赖氨酸含量为0.59～0.72%，远高于玉米的0.25%，但与动物需要相比仍然偏低；② 脂肪含量12%以上，其中主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败，米糠含有高活性的脂肪酶，所以，极容易酸败，大量喂米糠也因此容易引起腹泻，所以，建议进行加工脱脂处理，制成糠饼，也叫脱脂米糠来使用，或者说不脱脂，但必须添加抗氧化剂来保存，使用量也要限制用量，如育肥猪在20%以内。
稻米有哪些营养物质
一、稻米有哪些营养物质，这些营养物质对人体的主要作用是什么？稻米含有淀粉刷76%——79%，蛋白质8%——10%（高含量品种达标12%——15%），脂肪0.2%——0.4%。
100克大米中内含水分15.5克、蛋白质6.2克、脂肪0.8克、碳水化合物76.6克、维生素0.3克、灰分0.6克、钙6毫克、钠3毫克、磷150毫克、铁0.4毫克、维生素B1:0.09毫克、B2:0.03毫克和菸酸1.4毫克量。
稻米蛋白质中还有有营养价值高的赖氨酸等多种营养成份（一）纤维素的作用1、纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，加快粪便的、排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，从而可以预防肠癌发生。
所以在日常饮食中包含一定量的纤维素是对人体有利的，尤其是在防止便秘方面。
2、大米中的食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用律。
膳食纤维能包裹食物的糖分，使其逐渐被吸收，有平衡餐后血糖的作用，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平，治疗糖尿病的作用。
3、预防和治疗冠心病。
血清胆固醇含量的升高会导致冠心病，胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。
膳食纤维可与胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低了胆固醇水平。
4、降压作用。
膳食纤维能够吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。
5、抗癌作用。
肠道中的有益菌能够利用膳食纤维产生丁酸，丁酸能抑制肿瘤细胞的生长增殖，诱导肿瘤细胞向正常细胞转化，并控制致癌基因的表达。
6、能够对肥胖症起到一定的缓解。
膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。
膳食纤维促增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望。
膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪的吸收率。
稻米的蛋白质含量
稻米的蛋白质含量全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：稻米是人类主食之一，是世界上最重要的粮食作物之一。
在我们日常生活中，大部分人都会食用到稻米及其制品，比如米饭、米粉、米线等。
稻米不仅仅是一种碳水化合物来源，它也含有一定数量的蛋白质。
本文将重点讨论稻米的蛋白质含量及其重要性。
稻米是一种谷类，它的主要成分是淀粉。
稻米中也含有蛋白质，尽管量不如其他植物蛋白质丰富，但是其质量却很高。
稻米所含有的蛋白质主要是谷蛋白，它包括多种氨基酸，例如赖氨酸、缬氨酸、色氨酸等，这些氨基酸对人体健康至关重要。
稻米的蛋白质含量一般在7%~9%之间，这个数据可能会因不同品种、种植环境、成熟度等因素有所不同。
相比于其他谷物，稻米的蛋白质含量稍低一些，但是在膳食中占有重要地位。
人体所需的蛋白质是从食物中摄取得到的，而稻米作为主要食物之一，其蛋白质含量虽然不是最高的，但是却是人们日常膳食中不可或缺的一部分。
稻米蛋白质的质量较高，主要表现在其氨基酸组成上。
稻米中含有的赖氨酸和缬氨酸较多，这两种氨基酸是人体所必需摄取的，但是人体无法自行合成。
稻米作为重要的膳食来源，可以帮助人体满足对于赖氨酸和缬氨酸的需求，维持身体的正常功能。
除了氨基酸组成的优势外，稻米蛋白质还具有易消化的特点。
稻米中的谷蛋白对人体的胃肠道负担较小，容易被分解吸收，提供给身体所需的营养。
这对于一些胃肠道不好或者消化功能较弱的人来说，是一个很好的选择。
在膳食结构中，蛋白质是一种非常重要的营养素。
它是人体的组织结构的主要成分，参与到身体的各项功能中。
过低或者过多的蛋白质摄入都会对身体健康造成不良影响。
适量摄入高质量的蛋白质对于保持身体健康、维持正常代谢具有至关重要的作用。
稻米虽然蛋白质含量不是很高，但是其作为主食中的一个重要来源，占据着人们膳食中的重要地位。
人们在膳食中要适量摄入稻米及其制品，保证蛋白质的摄入量符合身体的需求。
还可以通过与其他蛋白质含量较高的食物相结合，来提高膳食中蛋白质的含量，保证身体健康发育。
水稻主要营养成分和功用
水稻主要营养成分和功用水稻是世界上最重要的粮食作物之一，它是全球人类的主要粮食来源。
水稻富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些成分对于人体健康和生长发育都有着重要的作用。
本文将详细介绍水稻的主要营养成分和功用。
一、碳水化合物水稻的主要成分是碳水化合物，其含量占总重量的70%以上。
碳水化合物是人体主要的能量来源，能够为身体提供必要的热量和能量。
水稻中的碳水化合物主要是淀粉质，它是由多个葡萄糖分子组成的长链状物质。
淀粉质在人体内被分解成葡萄糖，通过血液循环进入细胞，提供能量和热量。
二、蛋白质水稻中的蛋白质含量较高，约占总重量的7%左右。
蛋白质是人体建造和修复组织的重要物质，对于身体健康和生长发育都有着重要的作用。
水稻中的蛋白质主要是谷蛋白，它含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸等，对于人体的健康和生长发育有着重要的作用。
三、维生素水稻中富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。
这些维生素对于人体的健康和生长发育都有着重要的作用。
维生素B1能够促进食物的消化和吸收，维生素B2能够提高身体的免疫力，维生素E则能够保护身体的细胞免受自由基的侵害。
四、矿物质水稻中含有多种矿物质，如钾、镁、铁、锌等。
这些矿物质对于人体的健康和生长发育都有着重要的作用。
钾能够维持人体的水平衡和酸碱平衡，镁能够促进心脏和肌肉的正常运作，铁则能够促进血红蛋白的合成，锌则能够提高免疫力和促进伤口的愈合。
五、水稻的功用1.提供能量和热量水稻中的碳水化合物能够为身体提供必要的能量和热量，保持身体的正常运作。
2.促进生长发育水稻中的蛋白质、维生素和矿物质能够促进身体的生长发育，保持身体的健康和强壮。
3.改善消化功能水稻中的维生素B1能够促进食物的消化和吸收，改善消化功能，预防胃肠疾病。
4.提高免疫力水稻中的维生素B2、维生素E和锌能够提高身体的免疫力，预防感染和疾病。
5.保护心脏和血管水稻中的镁能够促进心脏和血管的正常运作，预防心血管疾病。
大米蛋白
大米蛋白研究进展2004-07-30王章存申瑞玲姚惠源中国粮油学报，2004年第2期大米是世界上的主要粮食之一，全世界一半以上、我国三分之二以上的人口以大米为主食。
因此，大米蛋白是人们膳食中重要的蛋白来源。
我国稻谷种植面积很大，每年的稻谷产量有1800亿公斤左右。
这些稻谷加工成的大米除了食用外，还作为味精发酵和淀粉糖生产的原料。
在这些加工环节中产生了大量的副产品米糠和米渣。
米糠含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量约12％，脱脂米糠中蛋白质的含量可高达18％。
米渣中蛋白质的含量在40％以上，俗称大米蛋白粉和大米浓缩蛋白(RPC)。
它们都是宝贵的蛋白质资源，国外非常重视大米和米糠的开发利用，并生产出了附加值很高的营养保健食品和化妆品。
过去我国将它们作为动物饲料使用，资源未得到合理利用。
近年来，国内对此给予高度重视，一些科研机构和企业加大了研究开发力度。
本文从开发利用的角度对近年来国内外大米和米糠蛋白的研究最新进展作一介绍。
1 大米蛋白的结构、组成和性质大米蛋白种类很多，一般以其溶解特性进行分类。
首先用水提取大米或米糠中的蛋白质所得到的蛋白组分称为清蛋白；残渣用稀盐溶液提取得到的蛋白组分为球蛋白；再用75％乙醇提取的组分为醇溶蛋白，最后残渣中蛋白质只能用酸或碱溶解，分别称为酸溶性蛋白和碱溶性蛋白，二者统称为谷蛋白。
谷蛋白和醇溶蛋白也叫贮藏蛋白，是大米中的主要蛋白成分，谷蛋白占总蛋白的80％以上，醇溶蛋白占10％左右；而清、球蛋白含量极少，是大米中的生理活性蛋白，在稻谷发芽早期，它们起着重要的生理作用。
不同蛋白氨基酸组成各有特点。
清蛋白中不带电荷的疏水性氨基酸含量较高，酸性氨基酸较低；球蛋白中碱性氨基酸含量较高，达15%以上，而醇溶性蛋白的碱性氨基酸含量只有球蛋白中的一半左右，但其疏水性氨基酸却远高于其它类蛋白。
蛋白的溶解性不仅与其氨基酸组成有关，与其存在状态也有关系。
研究表明，在胚乳中蛋白主要以两种聚集体形式存在，即PB-I和PB-Ⅱ型。
稻糠大米蛋白知识
大米蛋白一大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成，大米渣中主要是胚乳蛋白，由白蛋白(4％～9％)、盐溶性球蛋白(10％～11％)、醇溶性谷蛋白(3％)和碱溶性谷蛋白(66％～78％)组成.在谷物蛋白中，大米蛋白的生物价(B．V．)和蛋白价(P．V．)均比其它蛋白质高。
大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，且氨基酸含量高，是其它植物蛋白所无法比拟的。
大米蛋白被公认为优质的食品蛋白，符合WHO／FAO推荐的理想模式。
大米蛋白的生物价很高，其营养价值高，可与鸡蛋、牛乳、牛肉相媲美。
另外，大米蛋白是抵抗原形蛋白，不会产生过敏反应，对生产婴幼儿食品是十分有利的。
大米蛋白不仅具有独特的营养功能，还有其它一些保健功能。
近来的研究表明，大米蛋白能够降低血清胆固醇的含量.大米、米糟、米糠等原料都可用来制备大米蛋白，围绕大米蛋白开发和利用，研究者提出各种不同制备方法，主要有：溶剂提取、酶法提取、碱法提取、酸法提取、物理提取和复合提取法。
至2007年国内提供的纯净大米蛋白一般为饲料级（一般65%含量左右及以下），食品级（一般80%含量左右）和大米蛋白肽（全溶于水，70-90%肽含量，食品级）。
二大米蛋白粉标准大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。
电话：地址：上海青浦赵巷崧泽工业园区崧秀路1196号大米蛋白粉是采用现代生物技术从大米中提取的高纯度精细蛋白质粉，具有如下特点：＊生物效价高，比大豆蛋白的生物效价高10个百分点；＊低过敏性，适合于各种营养食品中添加；＊不含胆固醇，符合于现代人的健康要求；＊低脂肪；＊易消化吸收，适合于小孩食品，及宠物食品；＊卫生指标控制严格，有三道消毒灭菌，确保卫生安全。
蛋白粉70型/蛋白粉75型/蛋白粉80型蛋白>70％75％80％；脂肪<6％4％2％；水分<8％6％5％；纤维<8％7％6％；灰份<2％2％2％；目数：120目通过95％/140目通过95％/160目通过95％；细菌总数cfu/g max：5000/5000/5000；霉菌和酵母菌cfu/g max：100/100/100；大肠菌群(近似数)个/100g max：30/30/30；沙门氏菌不得检出。
稻米中四种蛋白质组分的研究进展
稻米中四种蛋白质组分的研究进展刘向蕾;刘奕;程方民【摘要】稻米作为人类的主食,其营养品质的高低至关重要.而作为稻米中两大主要贮藏成分之一的蛋白质,其含量及组成成分对决定稻米营养品质具有举足轻重的作用.稻米蛋白质按其在不同溶剂中的溶解度可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4种组分.对多年来有关稻米中这4种蛋白质组分的一些研究成果进行了综述.【期刊名称】《湖北农业科学》【年(卷),期】2010(049)010【总页数】4页(P2567-2570)【关键词】稻米;清蛋白;球蛋白;醇溶蛋白;谷蛋白;组分【作者】刘向蕾;刘奕;程方民【作者单位】金华职业技术学院,浙江,金华,321007;浙江大学农业与生物技术学院,杭州,310029;浙江大学农业与生物技术学院,杭州,310029【正文语种】中文【中图分类】S511%Q51在膳食结构多样化的今天，稻米仍然是人类的主食，全世界包括我国在内有39个国家以稻米为主食［1］。
稻米营养品质的高低直接关系到亿万人的健康，同时也影响到畜牧业、食品加工业和对外贸易等行业的发展［2］。
作为稻米中两大主要贮藏成分之一的蛋白质，按其在不同溶剂中的溶解度可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4种组分。
本文对多年来有关稻米中这4种蛋白质组分的一些研究成果进行了综述。
1 稻米中4种蛋白质组分的含量和分布21世纪初Osborn建立了依据溶解性差异对禾谷类种子蛋白质进行分类的系统（连续提取方法），按此方法，稻米蛋白质可分为以下4类：①能溶于水、稀酸溶液的清蛋白（Albumin）；②不溶于水，但能溶于 0.4mol／L NaCl溶液的球蛋白（Globulin）；③不溶于水，但能溶于70%～80%乙醇的醇溶蛋白（Prolamin）；④不溶于水、乙醇，但能溶于酸或碱的谷蛋白（Glutelin）。
这4种组分分别占稻米蛋白质总量的0%～10%、1%～20%、2%～20%和60%～90%［3］。
4种蛋白质组分在稻米中呈辐射状分布［4］。
大米产品知识
大米产品知识大米产品知识大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物,我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右，有60％以上的人口以大米为主食。
大米之所以受到人们的青睐，是因为大米是禾谷类作物中营养价值最高的。
稻米含有丰富的碳水化合物，适量的蛋白质，各种氨基酸的比例较合理，并含有维生素和矿物质，是营养均衡的健康食粮。
人从大米及大米产品中摄取60％—70％的热量和20％的蛋白质。
一、大米的种类大米的分类与稻谷的分类有密切关系。
国际市场通常根据植物学性状分类，除此之外，还可以根据稻谷加工程度和加工方法等方法对大米进行分类。
我国和国际市场通常根据植物学性状分为籼米、粳米、和糯米三类。
按植物学性状：（1）籼米：指非糯性稻米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，粘性弱。
籼米又分为早籼米、晚籼米，一般早籼米腹白较大，硬质颗粒少，而晚籼米腹白较小，硬质较多。
晚籼米蒸煮米制品，其产品品质优于早籼米，煮熟的米饭粘性和适口性好，米汤固形物多，出饭率低。
（2）粳米：指非糯性粳米稻米。
粳米米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，不易碎、胀性小、粘性较强，透明度好，腹白小。
粳米也分为早粳米、晚粳米，早粳米腹白度大，硬质颗粒较少，而晚粳米腹白小，则硬质颗粒较多。
粳米淀粉糊化度较低，蒸煮时间短、柔软，有光泽，适口性好，米汤中固形物多，出饭率低。
（3）糯米：指糯米稻米。
按其米粒形状又分为籼糯米、粳糯米两种。
籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗称阳糯）。
粒性大。
粳糯米的米粒较短，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗称阴糯），粒性大。
以糯米做出来的米饭粘性很强，口感细嫩，外观富有光泽，不易回生。
糯米出饭率比其它米低。
三种品类的比较：按其它分类：按生长季节：早稻、中稻、晚稻按生长环境：水稻、深水稻、旱水稻按米粒外形：长粒米、短粒米按颜色：白米、红米、紫米、黑米按加工程度：糙米、精白米大米的生命历程大米有生命，需要仔细认真的呵护（一）育种、种植水稻与生长土壤、水源及生长温度有密切的关系，优质的水稻生育天数一般为127－160天，积温1300－2900。
不同大米营养价值分析
不同大米营养价值分析快餐、外卖的普及，使得大米逐渐被替代，降低了人们对大米的重视。
然而，大米作为世界上最重要的食物作物之一，其营养价值是不可忽视的。
下面将对不同大米的营养价值进行分析。
大米是全球主要粮食作物之一，为人类提供重要的能量和营养物质。
不同种类的大米，其营养成分会有所区别。
一般来说，大米主要由碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成。
首先来看常见的白米饭。
白米饭是经过脱壳、研磨而得，其外层的胚芽和麸皮被去除掉，因此白米饭的纤维素、维生素B、矿物质等含量较低。
但白米饭具有高能量密度和易消化的特点，能够迅速为人体提供能量。
然而，长期过度依赖白米饭作为主食，会导致维生素B、矿物质等营养物质不足，容易引发营养不良症状。
其次是糙米，也称为全谷米、全粒米。
糙米是未经去除外层胚芽和麸皮的大米，因此糙米的纤维素、蛋白质、维生素B和矿物质等含量相对较高。
糙米中的纤维素能够促进肠道蠕动，预防便秘和结肠疾病；维生素B有助于维持神经系统的正常功能；而矿物质如钾、镁、锌等对维持正常的身体代谢和生长发育有着重要的作用。
然而，糙米的外层含有抗营养物质如植酸和非营养性鞣酸等，可能影响人体对一些营养物质的吸收。
因此，在煮熟糙米时，可以先将其浸泡一段时间，以减少抗营养物质的含量。
另外一种常见的大米是糯米，也称为糯性大米。
糯米与普通大米相比，其主要区别在于淀粉类型。
糯米中含有较高比例的直链淀粉，因此糯米的煮熟后具有粘性和黏性，并且更易消化。
糯米虽然在消化过程中产生较高的血糖反应，但也因此让人体能够更快地转化为能量，供给于紧急需求的情况，例如疲劳、饥饿等。
此外，糯米富含维生素B1和矿物质。
除了这些常见的大米之外，还有一些稀有的大米品种也具有独特的营养价值。
例如黑米，其外层黑色的麸皮富含花青素，具有抗氧化和抗炎作用，对预防心血管疾病和抵御自由基损伤有一定的益处。
紫米则富含维生素E和类黄酮，有助于改善血液循环和提高免疫力。
综上所述，不同大米的营养价值存在差异。
稻谷介绍资料大全
稻谷介绍资料大全稻谷是不耐贮藏的粮食品种，在一般贮藏条件下，稻谷第二年就开始陈化变质。
而且储藏期间，稻谷的营养价值和食用品质都会大大降低。
一、淀粉淀粉是稻谷的主要成分，占胚乳重量的80%以上，也是最主要的营养素。
在正常贮藏过程中，淀粉在数量方面变化不大，但质量方面则变化较大，都会显著影响大米的加工与食用品质。
具体表现在大米的直链淀粉含量增加，黏性随贮藏时间的延长而下降，涨性增加，米汤或淀粉糊的固形物减少，碘蓝值明显下降，而糊化温度增高，这些都是陈化的结果。
二、蛋白质及氨基酸大米中的蛋白质含量较低，仅为8%~10%。
但以我国人群摄入的比例来说，稻谷蛋白质占摄入蛋白质总量的41.39%~45.5%，因此稻谷蛋白质在人群的饮食营养素中占据极其重要的地位。
在贮藏期间，稻米的粗蛋白总含量变化不大。
稻米盐溶性蛋白质占14.7%，其含量高低不仅影响稻米的营养价值，而且对于米饭食味也有很大影响，但盐溶性蛋白质含量随着稻米贮藏期延长而缓慢下降。
（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）研究表明，贮藏一年的稻米盐溶性蛋白质下降率达28%，密闭贮藏稻米经过三年后，盐溶性蛋白质普遍下降。
在贮藏期间，脱脂精米盐溶性蛋白质减少，贮藏三年的酸溶性蛋白质也有明显降低。
三、脂类大米中脂类约占2%~5%。
脂肪酸主要由亚油酸、亚麻酸、油酸、花生烯酸、软脂酸、硬脂酸和十四烷酸组成，其中亚油酸占50%左右。
花生烯酸、亚麻酸、亚油酸对防止动脉硬化及高血胆固醇症效果明显。
由此可见，稻谷脂肪是一种营养丰富，具有医疗保健作用的物质。
由于稻谷中含有天然抗氧化剂，贮藏期间稻米水解性脂类氧化变质现象不明显，但在高水分、高温条件下，稻谷脂类降解得很快。
研究表明，脂类降解与稻谷水分增高、霉菌产生脂解酶有关。
在大米陈化过程中，这些脂肪酸极易氧化、水解，产生游离脂肪酸、酚类、醛类物质。
脂类也与米饭可口性、光泽、香味等有密切关系。
稻谷在陈化过程中游离脂肪酸的增多，伴随着米饭变硬，甚至产生异味，米饭的流变学特性受到损害。
稻谷的主要成分
稻谷的主要成分
稻谷是大部分人们饮食的主食之一，其主要成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
下面我们来详细了解一下稻谷的主要成分。
1. 碳水化合物
稻谷的主要营养成分是碳水化合物，占稻谷重量的70-75%。
稻米中含有多种碳水化合物，其中最主要的是淀粉。
淀粉的结构是由许多葡萄糖分子组成的长链状分子，是植物生存所需的重要营养素，同时也是人体的主要能量来源。
稻谷中的碳水化合物对人体来说是必需营养素。
2. 蛋白质
稻谷中含有多种蛋白质，其中最主要的是谷蛋白。
谷蛋白是人体不可合成的必需营养素，它的吸收率较高，可以对身体起到很好的滋补作用。
除了谷蛋白之外，还有少量的蛋白质、氨基酸和天然胺类等。
3. 脂肪
稻谷中脂肪含量较低，只有0.5-1%左右。
其中以不饱和脂肪酸较为主要，包括亚油酸和亚麻酸等。
这些不饱和脂肪酸对人体健康非常有益，可以降低血脂和血压，预防心血管疾病等。
4. 维生素和矿物质
稻谷中含有多种维生素和矿物质，其中主要包括维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、锰和锌等。
这些营养素对人体来说都是必需的，可以促进身体健康、预防疾病。
其中，维生素B1对人体能量代谢具有重要作用，而维生素E具有抗氧化作用，可以减缓衰老。
矿物质对骨骼健康和身体代谢也非常重要。
总之，稻谷是人们饮食中不可或缺的重要食物，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，为人体提供了丰富的营养和能量。
多吃稻谷有助于维持身体健康，提高免疫力，是健康饮食中必不可少的一部分。
BCA法测定大米中的蛋白质
法 、双 缩 脲 法和 紫 外吸 收 法 等 。 吕媛等 人 用二 喹 啉 甲酸 法 应 用 于 牛 奶 蛋 白质 的定 量 ，发 现 该 法 与凯 氏定 氮 法 无 明 显 差 异 ，且 能 排除 含 氮物 质 的 干扰 。Ｂ Ｃ Ａ（ 二 喹啉 甲酸 ） 法 是 在碱 性 环 境 下 蛋 白质 能 与 Ｃ ｕ 络 合生 成络 合物 ，同时将 Ｃ ｕ 还 原成 Ｃ ｕ 。 Ｂ Ｃ Ａ与Ｃ ｕ 结合 形 成 稳 定的 蓝 紫 色复 合 物 ，在 ５ ６ ２ ｎ ｍ ＠ 有 强 的 吸 光 度并 与蛋 白质 浓 度 成 正 比 。Ｂ Ｃ Ａ 法 测 定 蛋 白质 含 量 具 有操 作
４ ０ ｍＬ 蒸馏 水５ ０ ℃搅拌提取３ ０ ｍ ｉ ｎ ，离 心分离残渣 ，上清液 用 ０ ． ９ ％生理盐水定容至５ ０ ｍ Ｌ，即为清蛋白试液 ；残渣用４ ０ ｍＬ ０ ． ５
技术创新
ｌ ４ ３
稻 米 是 人 类 的主 要 粮 食 作 物 ，稻 米 的 营 养价 值 和 食 用 品 质 与 蛋 白质 的 组 分 及含 量存 在 着 密 不 可 分 的联 系 。稻 米 中蛋 白质 含 量一 般 为 ８ ％～ １ ０ ％，包括 谷 蛋 白 、清 蛋 白 、球 蛋 白和 醇 溶 蛋
用０ ． ９ ％生 理 盐 水 定容 至 １ ０ ０ ｍ Ｌ 于 容 量 瓶 ，制 备 蛋 白质 储 备 溶 液
量的 ８ ｏ ％ 以 上， 具有溶于稀酸 碱的 特点 。 将提取的 各蛋白 溶液
与Ｂ Ｃ Ａ Ｉ作液混合均匀 、孵育 、测定吸 光度 ，将吸光度值代入
标 准工 作 曲 线 （ 图１ ），计 算得 各 组分 蛋 白质 的 含量 。
米糠粕的营养指标
米糠粕的营养指标米糠粕是米糠经过处理后剩余的部分，它是一种常见的饲料原料。
近年来，随着人们对饮食健康的关注度不断提高，米糠粕也成为了一种备受关注的营养保健品。
那么，米糠粕到底有哪些营养指标呢？接下来，我们就来详细了解一下。
一、蛋白质含量米糠粕的蛋白质含量很高，平均为12%~15%。
其中，赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸的含量也较为丰富。
这些必需氨基酸是人体无法自行合成的，需要通过食物摄入，对于增强免疫力、促进生长发育等都有着非常重要的作用。
二、纤维素含量米糠粕中的纤维素含量也比较高，平均为40%~45%。
纤维素是一种不可消化的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排泄废物，预防便秘等肠道疾病。
此外，纤维素还可以减缓食物的消化速度，降低血糖和胆固醇水平，对于预防糖尿病、心脑血管疾病等都有着积极的作用。
三、矿物质含量米糠粕中的矿物质含量也比较丰富，主要包括钾、钙、镁、铁、锌等元素。
这些矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康、神经和心脏功能都有着重要的作用。
例如，钙是骨骼和牙齿的主要构成成分，镁可以促进心脏和神经系统的正常运作，铁则是血红蛋白的重要组成部分，对于预防贫血等疾病非常重要。
四、维生素含量米糠粕中的维生素含量也比较丰富，主要包括维生素B1、B2、B6、E等。
这些维生素对于人体的代谢、神经、免疫等方面都有着重要的作用。
例如，维生素B1可以促进食物转化为能量，维生素B2可以帮助身体维持健康的皮肤和视力，维生素E则可以起到抗氧化的作用，对于预防衰老和癌症等疾病非常重要。
总之，米糠粕作为一种天然的饲料原料，其营养价值是非常高的。
它不仅可以作为牲畜、禽类等动物的饲料，还可以作为人类的营养保健品。
在食用米糠粕时，应注意适量，不能过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。
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大米中的营养物质
大米中的营养物质嘿，大伙儿，今儿咱们来聊聊咱们饭桌上的老朋友——大米。
说到大米，那可真是个宝，不光是咱们餐桌上的常客，还是咱们身体里的“营养小能手”呢！首先啊，得说说大米里的淀粉。
这可不是普通的淀粉，它像是咱们身体里的“能量小马达”，一吃进肚子里，就开始“呼呼”地工作，转化成咱们需要的能量，让咱们有劲儿干活，有力气玩耍。
早上一碗热腾腾的白米饭，那感觉，就像是给身体加满了油，一天都精神满满！再来说说大米里的蛋白质。
别看它平时低调，其实作用大着呢！蛋白质是咱们身体里的“建筑师”，帮助咱们修复细胞，增强免疫力。
吃大米，就相当于给身体里的“建筑师”们提供了源源不断的砖瓦，让咱们的身体更加坚固，抵抗力更强。
还有啊，大米里还藏着维生素呢！维生素B群就是其中的佼佼者，它们像是身体里的“小助手”，帮忙调节新陈代谢，让咱们的消化系统顺畅无阻。
吃上一碗香喷喷的大米饭，感觉整个人都轻松了不少，那滋味，简直美极了！别忘了，大米还是膳食纤维的好来源。
膳食纤维就像是身体里的“清洁工”，帮助咱们清理肠道里的垃圾和毒素，保持肠道健康。
多吃大米，就是给肠道里的“清洁工”们加油鼓劲，让它们更好地为咱们服务。
更神奇的是，大米里还含有矿物质，比如钾、镁、锌等。
这些矿物质就像是身体里的“微量元素小分队”，虽然数量不多，但作用可不小。
它们参与身体的各种生化反应，帮助咱们维持身体的正常功能。
吃大米，就相当于给身体里的“微量元素小分队”们补充了弹药，让它们更好地为咱们的身体保驾护航。
所以啊，朋友们，别看大米平时不起眼，它可是咱们身体里的“营养宝库”呢！多吃大米，就是给自己的身体加油充电，让咱们每天都充满活力、健康满满！下次吃饭的时候，不妨多盛一碗大米饭，好好享受这份来自大自然的馈赠吧！。
水稻主要营养成分和功用
水稻主要营养成分和功用水稻是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛种植和食用。
除了提供能量和饱腹感外，它还是许多人的主要营养来源。
水稻含有多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，这些营养物质对人体健康至关重要。
本文将探讨水稻的主要营养成分和功用。
一、碳水化合物水稻的主要成分是碳水化合物，它们提供人体所需的能量。
水稻中的碳水化合物主要分为淀粉和糖两种类型。
淀粉是水稻中最主要的碳水化合物，占水稻干重的60-80％。
淀粉是由不同长度的葡萄糖分子组成的多糖，这些葡萄糖分子通过化学键相互连接形成。
糖是另一种碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，它们在水稻中的含量较少。
二、蛋白质水稻中的蛋白质含量较低，但它们是人体必需的营养素之一。
水稻中的蛋白质主要由谷蛋白和蛋白质组成。
谷蛋白是一种含有大量精氨酸的蛋白质，可以提高人体的免疫力和抗病能力。
蛋白质是由氨基酸组成的，它们是人体细胞和组织的基本构建块。
水稻中的蛋白质含量较低，但它们可以通过与其他食物搭配来提高营养价值。
三、脂肪水稻中的脂肪含量很低，只占干重的1-2％。
水稻中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。
这些脂肪酸对人体健康有益，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
四、维生素水稻中含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素K等。
这些维生素在人体中起着不同的作用，如帮助维持神经系统和心血管系统的正常功能，促进骨骼生长和维持免疫系统的健康。
五、矿物质水稻中含有多种矿物质，包括钾、镁、钙、铁和锌等。
这些矿物质对人体健康至关重要，可以帮助维持身体的正常功能。
例如，钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，铁可以帮助红细胞运输氧气，钾可以帮助维持正常的心跳和肌肉功能。
水稻的功用水稻是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛种植和食用。
水稻不仅提供人体所需的能量和饱腹感，还含有多种营养物质，对人体健康有益。
以下是水稻的几种功用：1、提供能量水稻中的碳水化合物是人体所需的主要能源，可以提供人体所需的能量。
稻糠肥料施用的优点介绍
稻糠肥料施用的优点介绍稻糠肥料施用的优点介绍：1、能明显增加产量。
我省2002—2003年试验结果平均增产17.2%。
2003年大面积示范增产12.2%。
增产主要因素是使水稻的成穗率、结实率、千粒重均比对照提高的结果。
2、灭草效果好。
两年试验结果，杂草综合防除达到90%左右，尤其对稗草防除效果达到95—97%。
3、经济效益可观。
节肥，每亩可少施5公斤尿素，省10元，不用任何除草剂，每亩省10多元，生产绿色稻米每公斤多增值0.2元，每亩施稻糠增产的效益就够施稻糠成本。
稻糠施肥增产克草因为稻糠是有机质含量高，粗蛋白和糖质含量比较平衡，并含有热量很高的脂肪及大量维生素和矿物质。
微生物分解的繁殖过程中产生分泌物可促进团粒结构形成，微生物死后分解又将积蓄体内的氨基酸、脂肪酸等释放出来，供水稻中后期吸收利用，促进活秆成熟，提高产量。
稻糠在水田表面被分解时，在一周内产生大量二氧化碳和低级有机酸，消耗大量氧气，使之稻田处于还原状态，阻碍草籽萌发和生长，达到除草作用。
稻糠施肥克草技术按正常水稻旱育稀植栽培技术进行，不同点是，把正常施肥量，氮肥、尿素减少，一般亩减少5公斤左右，其余磷、钾肥等措施用量、施肥方法都不变。
稻糠是用加工大米产出的细糠，每平方米用量200—250克，可以加10—20%的粗糠或稻壳粉碎。
稻壳含硅量高。
施糠时期是在水稻插秧后7—10天，水稻刚返青时。
与水稻返青用的化肥混均在无风天均匀扬入。
随后保持浅水层。
随着气温升高，糠能分解，稻壳盖在地表上有利保温灭草，后期分解增加硅成分。
注意点，必须无风天，露水下去后，以防把糠扬沾在稻苗叶上。
无锡金农企业文化及大米蛋白相关知识
3
一、健康需要管理 健康的管理
世界卫生组织1995年宣布，每个人的健康影响因素是：
气候影响
医疗因素 7% 8%
社会因素
10%
遗传因素
15%
自己
60%
初辰
通识
保持健康：善待你的身体，
均衡饮食，不抽烟，少喝 酒，适当运动，睡眠充足， 身心保持愉快，定期作健 康检查，预防潜在疾病并 及时采取措施。
3
一、健康需要管理 健康的管理
初辰
促进肌 肉生长
——使人体机制达到最佳防御状态 和健康的平衡状态。
降胆 固醇
改善糖 尿病
增强
免疫力
增加胆
延缓
酸的排
衰老
泄
抗高血
压
“初辰” 大米 蛋白质
4
三、“初辰”大米蛋白质 营养保健功能
初辰
增加胆酸的排泄
胆固醇分 解为胆酸
到达肝脏帮 助消化脂肪
回到肝脏 重新被利用
胆酸排出体外
胆酸
+
大米蛋白质
二、公司企业文化——研发背景
粮食发酵工艺与技术国家工程实 验室始建于2010年，2011年5月获 得国家发展与改革委员会批准，是 国内粮食发酵领域第一个国家工程 实验室。
实验室以粮食发酵产业发展需要 为出发点，以提高企业自主创新能 力和核心竞争力为宗旨，围绕国家 重大战略任务和重点工程，开展产 业核心技术攻关、关键工艺研究、 重要装备研制和重大新产品开发， 突破产业结构调整和发展中的关键 技术装备制约。
稻谷 蛋白 国标
稻谷蛋白国标全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：稻谷是中国传统的主要粮食作物之一，具有丰富的营养价值，其中蛋白质是稻谷中的重要成分之一。
随着人们对健康饮食的重视，稻谷中的蛋白质含量也备受关注。
为了规范稻谷中蛋白质含量的标准，我国于2016年发布了《水稻米和稻谷蛋白质的测定》国家标准，旨在为生产、加工和消费提供科学依据。
本文将重点介绍稻谷蛋白和国家标准的相关内容。
稻谷作为主要的粮食作物之一，其蛋白质含量在所有营养成分中占有重要地位。
蛋白质是构成人体细胞和组织的重要物质，也是生命活动的重要物质基础。
稻谷中的蛋白质主要由谷蛋白和谷蛋白亚单位两种成分构成，其中谷蛋白是稻谷中的主要蛋白质，占总蛋白质含量的80%以上。
谷蛋白是一种优质蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，对促进生长发育、增强免疫力等起着重要作用。
稻谷中的蛋白质含量受多种因素的影响，如品种、生长环境、种植技术等。
为了科学测定稻谷中蛋白质含量，我国制定了《水稻米和稻谷蛋白质的测定》国家标准。
该标准于2016年发布，采用了凝胶电泳法和氨基酸分析法两种方法来测定水稻米和稻谷中的蛋白质含量，确保了测定结果的准确性和可靠性。
标准规定了稻谷蛋白质的计量单位、测定方法、试验原理、设备和试剂、试验步骤、结果表达等内容，为生产、加工和消费提供了科学依据。
根据国家标准，首先要准备样品，并将其经过破碎、脱脂、脱矿等处理，获取含有蛋白质的提取液。
然后采用凝胶电泳法对蛋白质进行分类分离，并采用氨基酸分析法来确定各个氨基酸的含量，最终计算出稻谷蛋白质的含量。
整个过程精确细致，需要配合专业的技术和设备，确保测定结果的准确性和可靠性。
通过对稻谷蛋白质的测定，不仅可以了解稻谷的营养成分，还可以为生产加工提供科学指导。
在改良稻谷品种、调整种植技术、选择合适的施肥措施等方面，都可以根据蛋白质含量的测定结果进行调整和优化，提高稻谷的品质和产量。
对于广大消费者来说，了解稻谷蛋白质的含量也有助于合理膳食，保持身体健康。
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大米蛋白
一大米蛋白
主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成，大米渣中主要是胚乳蛋白，由白蛋白(4％～9％)、盐溶性球蛋白(10％～11％)、醇溶性谷蛋白(3％)和碱溶性谷蛋白(66％～78％)组成.在谷物蛋白中，大米蛋白的生物价(B．V．)和蛋白价(P．V．)均比其它蛋白质高。
大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，且氨基酸含量高，是其它植物蛋白所无法比拟的。
大米蛋白被公认为优质的食品蛋白，符合WHO／FAO推荐的理想模式。
大米蛋白的生物价很高，其营养价值高，可与鸡蛋、牛乳、牛肉相媲美。
另外，大米蛋白是抵抗原形蛋白，不会产生过敏反应，对生产婴幼儿食品是十分有利的。
大米蛋白不仅具有独特的营养功能，还有其它一些保健功能。
近来的研究表明，大米蛋白能够降低血清胆固醇的含量.
大米、米糟、米糠等原料都可用来制备大米蛋白，围绕大米蛋白开发和利用，研究者提出各种不同制备方法，主要有：溶剂提取、酶法提取、碱法提取、酸法提取、物理提取和复合提取法。
至2007年国内提供的纯净大米蛋白一般为饲料级（一般65%含量左右及以下），食品级（一般80%含量左右）和大米蛋白肽（全溶于水，70-90%肽含量，食品级）。
二大米蛋白粉标准
大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。
上海依之久生物工程有限公司
电话：
地址：上海青浦赵巷崧泽工业园区崧秀路1196号
大米蛋白粉是采用现代生物技术从大米中提取的高纯度精细蛋白质粉，具有如下特点：
＊生物效价高，比大豆蛋白的生物效价高10个百分点；
＊低过敏性，适合于各种营养食品中添加；
＊不含胆固醇，符合于现代人的健康要求；
＊低脂肪；
＊易消化吸收，适合于小孩食品，及宠物食品；
＊卫生指标控制严格，有三道消毒灭菌，确保卫生安全。
蛋白粉70型/蛋白粉75型/蛋白粉80型
蛋白>70％75％80％；
脂肪<6％4％2％；
水分<8％6％5％；
纤维<8％7％6％；
灰份<2％2％2％；
目数：120目通过95％/140目通过95％/160目通过95％；
细菌总数cfu/g max：5000/5000/5000；
霉菌和酵母菌cfu/g max：100/100/100；
大肠菌群(近似数)个/100g max：30/30/30；
沙门氏菌不得检出。
杭州三富生化制品有限公司
浙江杭州市余杭区良诸镇荀山村(海虹科技工业园)
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食品级大米蛋白
24000/T
本产品是以优质大米为原料,应用现代生化反应工程技术,通过对大米进行加工而得的新型高科技蛋白产品,含有人体所必需而自身又不能合成的所有氨基酸,是一种完全蛋白,低脂、不含胆固醇,是老少皆宜的蛋白营养食品。
因此,它可以广泛应用在许多食品体系中,是用途广泛的天然食品配料。
食用大米蛋白粉质量标准:
Rice Albumen Powder
大米蛋白80％以上，通过200目99％
TEST 检测项目SPECIFICATIONS
1) Appearence 外观:Yellowish powder
2)Assay大米蛋白含量:80％min
3)Dietary fibre 食用纤维:6％max
4)Carbohydrate碳水化合物:10％max
5)Loss on drying干燥失重:5％max
6)Fat脂肪:2％max
7)Ash灰分:2％max
8)Heavy metal 重金属:5ppm max
9)Arsenic 砷:2ppm max
10)Particle size细度(目数):99％pass through 200mesh Microbiological Data微生物检测
11)Total plate细菌总数:1000cfu/g max
12)Mold+Yeast毒菌及酵母菌:100cfu/g max
13)E.Coli大肠杆菌:Negative
14)Salmosella 沙门氏菌:Negative
重庆梁农食品有限公司
产品描述: 产品简介：
特级－蛋白湿基≥80％、蛋白干基≥82％、灰份≤2.5％、水份≤10％
一级－蛋白湿基≥75％、蛋白干基≥77％、灰份≤3.0％、水份≤10％
二级－蛋白湿基≥70％、蛋白干基≥72％、灰份≤3.5％、水份≤10％
三级－蛋白湿基≥65％、蛋白干基≥67％、灰份≤4.0％、水份≤10％
饲料级大米蛋白粉呈浅灰色，粉（粒）状，色泽鲜亮，主要用于畜禽养殖做饲料用，它是大米淀粉的副产品，含有丰富的饲料营养成分，对畜禽有助长抗病的功能，对促进畜禽增长发育有很强的诱食力和开食作用，保证畜禽及水产动物对它的需求，提高了饲料的可利用性，减少了做为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的，是畜牧业及饲料工业的优良添加剂。
无棣丰源盐化有限公司
大米蛋白粉
名称：饲料级大米蛋白粉
原产地：山东
产品简介：
A级:饲料级大米蛋白粉[出口产品] 粗蛋白>75％灰粉<3％粗脂肪<6％水分<10％包装：50kg,1000kg编织袋包装,25kg纸塑袋包装
B级:饲料级大米蛋白粉[出口产品] 蛋白≥70％灰粉<4％脂肪<6％水分<10％
C级:饲料级大米蛋白粉[出口产品] 蛋白≥65％灰粉<4.5％脂肪<6％水分<10％
产品优点：饲料级大米蛋白粉色泽鲜亮，颜色灰白色，主要用于畜禽养殖做饲料用，它是大米淀粉的副产品，含有丰富的饲料营养成分，对畜禽有助长抗病的功能，是畜牧业及饲料工业的优良添加剂，对促进畜禽增长发育有很强的诱食力和开食作用，保证畜禽及水产动物对它的需求，提高了饲料的可利用性，减少了做为能源消耗的部分蛋白质达到了节约蛋白、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的，有利用于养牛、猪、鸡、鸭、水产动物等，是饲料行业中不可缺少的佳品。
山东恒立生物科技有限公司
产品规格︰饲料级大米蛋白粉[出口产品]
A:
蛋白≥85％
灰粉<3％
脂肪<3％
水分<9％
B:
饲料级大米蛋白粉[出口产品]
蛋白≥75％
灰粉<4％
脂肪<4％
水分<10％
C:
饲料级大米蛋白粉[出口产品]
蛋白≥65％
灰粉<4.5％
脂肪<5％
水分<10％
产品优点︰饲料级大米蛋白粉色泽鲜亮，颜色灰白色，主要用于畜禽养殖做饲料用，它是大米淀粉的副产品，含有丰富的饲料营养成分，对畜禽有助长抗病的功能，是畜牧业及饲料工业的优良添加剂，对促进畜禽增长发育有很强的诱食力和开食作用，保证畜禽及水产动物对它的需求，提高了饲料的可利用性，减少了做为能源消耗的部分蛋白质达到了节约蛋白、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的，有利用于养牛、猪、鸡、鸭、水产动物等，是饲料行业中不可缺少的佳品。
、
三
100克大米蛋白质粉氨基酸成分分析
异亮氨酸2646mg 亮氨酸 5753mg
苯丙氨酸 3468mg 天门冬氨酸 5212 mg
谷氨酸12803 mg 丙氨酸4139 mg
酪氨酸3633 mg 苏氨酸 2317mg
蛋氨酸,赖氨酸等其他10种氨基酸成分略。
供应大米蛋白粉出口产品当前价：2600.00元/40KG。