周至县四屯镇中心小学食堂安全责任书
小学食堂安全责任书（四篇）
小学食堂安全责任书为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
学校(盖章)：食堂承包人：分管领导小学食堂安全责任书（二）为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书
本人作为学校食堂工作人员，严格遵守以下安全责任：
1. 遵守食品安全法律法规，严格按照食品安全管理制度进行操作，确保提供给师生健康、安全的食品。
2. 维护食堂卫生，保持食堂整洁，定期清洁食品加工设备，严防污染和交叉污染。
3. 按照规定使用食品原料，严格把关食材的品质和新鲜度，确保食品的质量和口感达到标准要求。
4. 确保食品加工和储存设施设备的正常运行，定期检测和维护设备，及时消除风险隐患。
5. 定期进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能，确保能够正确应对紧急情况并妥善处理。
6. 保证师生的饮食安全权益，不得弄虚作假，不得盗窃食材，不得擅自增加食品添加剂。
7. 如发现食品安全问题或异常情况，应立即上报食堂管理者，并积极配合有关部门进行调查和处理。
8. 严格遵守安全操作规程，正确使用和保管工具和设备，尽量控制工作环境中的安全风险。
9. 维护好个人卫生，保持良好的健康状态，并按照规定进行健康检查，确保不携带传染病进行工作。
10. 积极参与食堂安全检查和食品抽检工作，认真执行检查结果的整改措施。
本人郑重承诺，将始终遵守以上安全责任，并不断学习提高自身的安全意识和操作技能，以保证师生的食品安全和身体健康。
签字：时间：。
学校食堂工作人员安全责任书模版（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书模版为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。
一、职责1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
２、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工，不下锅。
３、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。
４、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。
隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。
５、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。
６、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。
７、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。
8、正确使用食堂机械用具，依规操作，注意安全，下班时水、电、气、油开关全部关好。
二、奖惩１、因工作不负责，食堂存在饮食安全隐患的，要及时整改，整改不到位、不落实的，学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。
２、因工作不负责，人为原因造成饮食安全问题，依据学校相关管理规定追究责任，情节严重的应当承担相应司法责任。
3、工作认真，表现优秀，成绩突出，学校将依照用工协议给予奖励。
后勤处签名：责任人签字：____年___月___日____年___月___日学校食堂工作人员安全责任书模版（二）责任书学校食堂工作人员安全责任书模版（三）在我工作期间，我会严格遵守食堂的安全责任，并保证食堂的正常运营和食品安全。
我愿意承担以下责任：1. 维持食堂的整洁和卫生，保证食堂环境的卫生和安全。
2. 检查食材的质量和新鲜度，确保食品的安全和卫生，不使用过期的食材。
3. 按照食堂的规定和标准，正确操作厨房设备，确保使用的设备符合安全标准。
4. 定期清洁和消毒食堂设备和用具，保证其卫生和安全。
5. 给予员工适当的培训，使员工了解食堂的安全规章制度，并培养员工的安全意识。
小学食堂安全责任书
小学食堂安全责任书尊敬的家长：为了保障孩子们的饮食安全，维护小学食堂的正常运营，我们特邀请您签署《小学食堂安全责任书》。
在教育部、卫生部等相关政策法规的指导下，我们将积极履行食堂的安全责任，为学生提供安全、健康、营养的餐饮服务。
1.食堂职工安全责任：1.1食堂职工将接受相关健康教育和培训，熟悉食品安全法律法规和操作规程，严格按照标准化操作要求进行食品加工和储存，杜绝一切可能引发食品安全问题的操作行为。
1.2食堂职工将保持身体健康，严禁患有传染性疾病的人员从事与食品接触的工作。
严格遵守个人卫生要求，包括洗手、穿戴卫生服装和戴口罩等。
1.3食堂职工将严格执行食品原材料采购审核制度，确保采购到安全、新鲜、合格的食品原材料，并及时处理过期、变质的食品。
1.4食堂职工将加强食品存储管理，建立食品入库检验、出库验收和库存管理制度，确保食品存储温度和湿度符合标准，避免食品腐败和污染。
1.5食堂职工将保障食品加工设备的正常运行和卫生维护。
加强设备保养和清洁，定期检验设备的安全性能，确保食品加工设备的正常使用。
2.食堂食品安全责任：2.1食堂将根据学生的年龄和身体需求，科学合理地制定菜单，确保提供给学生的餐饮食品满足营养需求。
2.2食堂将建立健全食品采购、存储、加工和配送等环节的质量控制制度，并与符合相关食品安全管理体系的食品供应商合作，确保食品的安全性。
2.3食堂将建立食品流通追溯体系，对每批次的食品原材料进行记录和标识，并留存样品，以便跟踪和追溯食品的来源和去向。
2.4食堂将开展食品安全自检和外部检查工作，加强食品安全风险评估和监测，对食堂进行定期的食品安全检查和评估，确保食品安全问题的及时发现和处理。
2.5食堂将积极宣传食品安全知识，开展食品安全教育活动，提高学生和职工的食品安全意识，鼓励学生养成良好的饮食习惯。
3.家长和学生的安全责任：3.1家长要关心、监督孩子的饮食情况，鼓励孩子选择健康、均衡的食物，并及时与学校沟通反馈食品安全问题，共同维护学生的饮食安全。
学校食堂工作人员安全责任书范本（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书范本一、目的和背景为了确保学校食堂工作人员的安全，保障学生的饮食健康，制定本《学校食堂工作人员安全责任书》。
本责任书旨在明确食堂工作人员的安全责任，并建立相应的安全管理体系，使安全工作常态化、制度化。
二、一般原则1. 食堂工作人员无论身在何处，都应时刻保持高度的安全意识，严守安全纪律，时刻关注自身安全和周围环境的安全状况。
2. 食堂工作人员要严格遵守各级管理人员的安全指示，按照相关规定履行安全责任，对自己的安全和他人的安全负责。
3. 食堂工作人员要积极参与安全培训和演练，不断提升安全意识和应急处理能力。
4. 食堂工作人员需主动向上级报告存在的安全隐患，并及时采取措施进行妥善处理。
三、个人责任1. 食堂工作人员在工作过程中应严格遵守各项操作规程，确保操作过程的安全可靠。
2. 食堂工作人员应服从上级的安排和指令，不得擅自改变工作方式、范围和时间。
3. 食堂工作人员要保持工作区域的整洁和安全，及时清理操作中产生的垃圾和废弃物。
4. 食堂工作人员在使用厨房设备和器具时，要仔细检查工作状态，确保安全可靠，并及时报告异常情况。
5. 食堂工作人员在处理火源时，要注意火源的安全使用，确保防火措施的到位，严禁乱扔烟蒂和擅自使用明火。
6. 食堂工作人员在操作电器设备时，要保持设备的良好状态，定期进行维护和检修，并做好电气安全隐患的排查和整改工作。
7. 食堂工作人员要确保食品原材料的安全和卫生，做好食品的检验和储存工作，在过期或变质的情况下，严禁使用。
8. 食堂工作人员在维护食堂环境卫生时，要严格按照卫生要求进行操作，保持清洁卫生，防止传染疾病的传播。
9. 食堂工作人员要保持良好的个人形象，穿戴整齐干净的工作服和安全防护用具，严禁穿拖鞋、赤脚上岗，并做好个人防护措施。
10. 食堂工作人员要严格遵守食堂管理制度，不得私自泄露学生个人信息，确保学生的隐私安全。
四、应急处置责任1. 食堂工作人员在突发事故发生时，要按照应急预案进行紧急处置，保证学生和自身的安全。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书
1. 我承诺在学校食堂工作期间，始终保持高度的安全意识，并将安全工作放在首要位置。
2. 我将严格遵守食品安全管理规定，确保所提供的食品都符合卫生标准和法律法规要求，并保证他人的健康安全。
3. 我将定期参加食品安全培训，不断提升自己的安全知识和技能，以应对突发情况，并保障自身和他人的安全。
4. 我将正确使用和维护食堂设备和工具，并定期检查和维修，确保其正常运行，消除潜在的安全隐患。
5. 我将积极参与食堂安全检查和巡查工作，及时发现并报告安全隐患，并积极配合相关部门采取有效的措施解决问题。
6. 我将严格遵守学校食堂的操作规程和安全流程，不擅自调整或改变工作程序，保证食堂的正常运营和安全。
7. 我将遵守紧急情况处理程序，如火灾、意外伤害等，及时采取适当的措施，保护自己和他人的生命财产安全。
8. 我将积极参与上级组织的安全演练和应急演练，熟悉应急设备和应急预案，并在紧急情况下冷静应对，妥善处理。
9. 我将积极宣传和倡导食品安全知识，引导他人正确的饮食习惯，提高大家的安全意识和食品安全意识。
10. 我承诺遵守以上安全责任，并时刻维护食堂的安全和秩序，为食堂提供一个安全、卫生和舒适的工作环境。
如有违反，愿意承担相应的责任和惩罚。
签名：日期：。
小学食堂安全责任书
小学食堂安全责任书尊敬的家长：为了确保小学食堂的食品安全和健康，我校制定了小学食堂安全责任书，现向您通报如下：一、食品供应商责任：1. 食品供应商必须具备相关生产许可证和卫生许可证，并严格遵守国家食品卫生法律法规和标准。
2. 食品供应商必须建立完善的食品安全管理制度，确保食品的生产、加工、储存、运输等环节符合卫生要求。
3. 食品供应商必须定期对食品进行检测，确保食品无重金属、农药残留和微生物超标等安全隐患。
4. 食品供应商必须及时向学校报告食品安全事故和食品召回等情况，并积极采取有效措施进行处理。
二、食堂管理责任：1. 食堂管理人员必须具备相关卫生健康知识和操作技能，并定期接受培训，提高食品安全意识和管理水平。
2. 食堂管理人员必须按照食品安全标准进行食品采购、储存、加工和配餐等工作，严禁使用过期食品和不符合卫生要求的食材。
3. 食堂管理人员必须保持食堂干净整洁，定期进行食堂卫生清洁，消毒设备和用具。
4. 食堂管理人员必须定期进行食品安全检查，对食品质量进行抽检，确保食品安全合格。
三、师生责任：1. 老师和家长要加强食品安全知识的宣传和教育，引导学生养成饮食卫生、均衡营养的良好习惯。
2. 学生要遵守食堂秩序，不随意乱码食物，不饮用未经消毒的自来水，不吃未经煮熟的食物。
3. 学生如发现食堂存在食品安全问题，应及时向老师或食堂管理人员报告，同时积极参与食品安全知识培训和活动。
四、学校监督责任：1. 学校要建立食堂食品安全监督制度，配备专门的食品安全管理员，确保食堂的食品安全管理工作得到有效执行。
2. 学校要加强与食品供应商和食堂管理人员的沟通和合作，共同确保食品的安全和健康。
3. 学校要定期组织食品安全检查和评估，对存在问题的食堂进行整改，并向家长和社会公开披露食品安全信息。
以上就是小学食堂的安全责任书内容，通过家长、学校、食品供应商和食堂管理人员的共同努力，我们相信能够确保小学食堂的食品安全和健康。
学校食堂工作人员安全责任书范文（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的食堂工作人员：为了确保学校食堂工作环境的安全和员工的健康，保证学生食品安全和就餐体验，我校特制定了《学校食堂工作人员安全责任书》，请您认真阅读并遵守以下规定。
一、工作职责1.我们作为食堂工作人员，必须高度重视食品安全和卫生，严格遵守国家和学校的食品安全法律法规和相关管理制度。
2.我们要熟悉并掌握食品加工和操作技术，确保在工作过程中不出现操作失误或者不当现象。
二、食品安全责任1.我们要确保食品的原料采购符合卫生标准，做到货真价实，杜绝使用劣质、过期或者变质食品原料。
2.我们必须认真执行食品储存管理制度，严禁食品交叉污染，确保食品存放在符合卫生标准的环境中。
3.我们要做好食品加工工作，准确把握食品加热、煮沸、杀菌等处理时间和温度，确保食品彻底加热杀菌，防止食物中毒或者其他安全问题的发生。
4.我们要做好食品包装工作，确保包装材料符合卫生标准，避免包装过程中的二次污染。
5.我们要严格控制食品销售的温度和时间，避免食品变质或者滞留时间过长而导致食品安全问题。
三、个人卫生责任1.我们在工作期间必须严格遵守个人卫生要求，工作前应清洗双手，穿戴好工作服、工作帽、口罩和手套。
2.我们要保持个人卫生，不得有呕吐、腹泻等传染性疾病，若确有不适应要及时向领导汇报并积极配合医疗检查和治疗。
3.我们要按时洗手，特别是在上厕所、接触垃圾、用餐等环节之后必须进行洗手，确保食品和操作过程的卫生安全。
四、事故责任1.我们在工作过程中要时刻关注食品加工设备的运行状态，及时发现设备故障、漏气、漏电等安全隐患，及时处理或者报告技术人员维修。
2.我们要提高安全意识，严禁使用老化的、损坏的操作工具，如煤气灶具、刀具等。
3.我们要严格遵守操作规程，禁止操作失误、漏项操作，确保操作安全。
4.我们要时刻保持清洁，及时清理工作区域和食品残渣，避免杂物堆积和引发安全事故。
五、责任追究1.对严重违反食品安全责任书的行为，一经发现将进行严肃处理，给予相应的纪律处分。
学校食堂安全责任书
学校食堂安全责任书为了保障学生的饮食安全和健康，学校食堂制定了以下安全责任书，希望全体食堂工作人员和学生共同遵守，确保食品安全和食堂环境卫生。
一、食堂工作人员责任：1. 严格执行食品安全管理制度，确保食品来源合法、质量安全；2. 定期对食品原材料和成品进行检测，确保食品符合卫生标准；3. 严格遵守食品加工操作规范，保证食品加工过程卫生无污染；4. 定期对食堂环境进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生；5. 对食品留样进行管理，确保食品安全可追溯；6. 对食品过期、变质进行及时处理，不得出现过期食品；7. 对食品存储、加工、销售过程中的不良行为进行严厉监管，确保食品安全。
二、学生责任：1. 遵守食堂秩序，不得在食堂内大声喧哗、乱扔垃圾；2. 排队有序，不得插队或者推搡他人；3. 自觉维护食堂环境卫生，不得随意乱扔食品残渣、饮料瓶等；4. 对食品质量有异议时，应当及时向食堂工作人员反映，不得私自传播；5. 自觉遵守食堂规定，不得擅自带入食品或者饮料；6. 食用食品时应当注意卫生，不得用手直接接触食品；7. 食用食品时应当有序就座，不得在就餐区内随意奔跑或者玩耍。
三、食堂管理部门责任：1. 建立健全食品安全管理制度，确保食品质量安全；2. 对食堂工作人员进行定期培训，提高食品安全意识和操作技能；3. 对食品供应商进行严格把关，确保食品来源合法、质量安全；4. 定期对食堂环境进行检查，及时发现和处理卫生隐患；5. 对食堂工作人员和学生的违规行为进行严肃处理，确保食堂秩序。
四、监督责任：1. 学校相关部门对食堂的食品安全和环境卫生进行定期检查，确保食堂符合卫生标准；2. 学生和家长对食堂的食品安全和环境卫生有权提出意见和建议，食堂管理部门应当及时处理并改进。
以上安全责任书，是为了保障学生的饮食安全和健康，食堂工作人员和学生都应当严格遵守，共同维护食堂的秩序和安全。
希望全体师生员工共同努力，共同营造一个安全、卫生的食堂环境。
学校食堂管理人员安全责任书（2篇）
学校食堂管理人员安全责任书为了使学校教育教学工顺利开展，为师生创建安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。
强化安全管理，使食品安全工作落到实处，特签订安全工作责任状。
一、职责1、认真贯彻落实食品卫生法，以及学校的各项规章制度。
2、严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关，避免不合格的产品进入食堂。
3、严格对食堂的环境卫生以及工作人员个生卫生进行管理。
4、监督食堂工作人员持证上岗，定期检查，并做好记录。
5、对餐具进行定期消毒，严禁出售霉变食品、剩饭、剩菜。
6、预防和杜绝食物中毒事件的发生。
7、严格操作间管理，预防意外事故发生。
8、做好防火、防盗、防投毒工作。
二、奖惩1、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。
2、因对原材料进货把关不严，造成一定的影响，将根据情节轻重，给予处罚。
3、工作积极肯干、扎实有效、管理到位，学期安全无事故，学校将给予表彰，并给予一定的奖励。
甲方：后勤处负责人：学校安全专干：乙方：食堂管理人员：学校食堂管理人员安全责任书（2）第一章总则为确保学校食堂的经营安全，提高食品安全质量，保障师生员工的生命安全和身体健康，特制定本安全责任书，明确学校食堂管理人员的安全责任和义务。
第二章安全责任一、食堂管理人员是学校食堂安全管理的直接责任人，必须牢记食堂安全责任的重要性，热心为师生员工提供健康、安全的饮食环境。
二、食堂管理人员必须深入学习食品安全法律法规，了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识，确保食品安全责任得到有效履行。
三、食堂管理人员必须严格遵守食品安全规范，加强食品安全管理，追求食品安全的最高标准。
绝对不能出现质量差、不洁净、超过保质期和过量使用食品添加剂等违法违规行为。
四、食堂管理人员必须具备相关的安全技能和知识，能够正确操作使用食品加工设备，熟知灭火器的使用方法，掌握应急救援的基本技巧。
第三章安全管理一、食堂管理人员必须配备相应的安全防护设施，包括油烟净化设备、消防设施等，确保食堂环境无烟无火灾隐患。
小学食堂人员安全工作责任书
小学食堂人员安全工作责任书
责任人：[姓名]
背景
为了保障小学食堂人员的安全与健康，确保食堂工作环境的合理安排和良好秩序，特制定本安全工作责任书。
责任说明
责任人应遵守以下条款，并承担相应的责任：
1. 配备必要的安全防护设施和设备，如防护手套、防滑鞋等，确保工作人员的安全。
2. 组织必要的安全培训，包括食品安全知识、卫生操作规范、火灾应急处理等，提高工作人员的安全意识和应急能力。
3. 定期检查食堂设施和设备的安全状况，如燃气管道、电气设备等，发现问题及时修复或更换，并做好相关记录。
4. 确保食堂通风良好，保障室内空气质量，预防有毒有害气体积聚。
5. 做好食品储存和处理工作，遵守食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
6. 加强对食堂工作区域的卫生管理，定期进行清洁和消毒，保持工作环境整洁、安全。
7. 建立健全事故应急处理机制，例如火灾、食物中毒等突发事件，及时组织人员疏散和救援，并向上级汇报。
8. 协助相关部门进行安全检查和评估，配合整改工作，及时消除安全隐患。
9. 接受上级安全管理部门的监督和指导，按要求配合相关安全工作。
签字
责任人：________________
日期：________________。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书尊敬的学校食堂工作人员：作为学校食堂的工作人员，您是保障校园师生安全饮食的重要环节。
为了确保食堂的正常运行和食品安全，特制定本安全责任书，明确您在工作中应承担的安全责任和注意事项。
请您严格遵守并认真履行。
一、安全责任1.遵守食堂安全管理规定，执行食品安全操作规程，确保食品的安全性和卫生性。
2.认真学习并掌握食品安全知识和操作技能，及时更新相关知识，提高自身素质和专业技能水平。
3.确保食品畅通供应，及时检查和清理食材存放区域，确保食材的新鲜和质量。
4.严格按照食品加工工艺操作，做到守纪律、讲规范、严要求、细操作，确保食品加工流程规范。
5.配送食品过程中，检查食品原料是否符合安全要求，拒收未明确来源和品质的食品。
6.严格执行食品采购、入库、储存等各个环节的标准，并按照规定将过期食品及时报废。
7.切实负责接待和服务工作，保证食堂环境整洁，碗筷餐具清洁消毒。
8.发现食品安全问题或突发情况时，要及时汇报上级主管，积极配合相关部门的处理工作。
9.关注食品安全动态和舆情，加强与其他单位、合作伙伴的沟通和交流，共同提升食品安全水平。
10.关心员工安全和健康，加强员工岗位培训和心理辅导，提升员工的安全意识和危机处理能力。
二、注意事项1.严格遵守食堂的工作纪律和安全规定，不得私自带食品、饮料等进入食堂工作区域。
2.进入工作区域前，要认真检查自身是否携带异物，如钥匙、手机、首饰等，并做好防护措施，确保工作安全。
3.严禁在工作过程中饮食或接触可能造成食品污染的物品，保持工作区域的清洁。
4.工作过程中要随时保持整洁的工作服和个人形象，严禁穿戴不符合食堂卫生标准的服装和饰物。
5.严格遵守食品加工操作规程，不得修改或调整工艺流程，确保食品加工质量。
6.严格执行食品储存和保鲜措施，及时清理冰箱、柜子等设备，以保证食品安全。
7.食堂工作期间不得私自离岗，不得擅自辞职或请长假，如有特殊情况需请假，要提前向上级主管报备。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书为了加强学校食堂的安全管理，确保师生的饮食健康和生命安全，提高食堂工作人员的安全意识和责任感，特制定本安全责任书。
一、食品采购与储存安全1、严格遵守国家相关法律法规，采购符合食品安全标准的食品原材料。
坚决不采购“三无”产品、过期变质食品、假冒伪劣食品。
2、建立健全食品采购索证索票制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
3、按照食品储存的要求，分类存放食品原材料，做到离地、离墙、防潮、防虫、防鼠。
定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。
二、食品加工制作安全1、食堂工作人员必须持有效健康证明上岗，严格遵守食品加工操作规范，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤剪指甲。
2、加工食品前，认真检查食品原材料的质量，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工使用。
3、严格控制食品加工温度和时间，确保食品烧熟煮透。
严禁加工制作四季豆、发芽土豆等高风险食品。
4、食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，做到专人保管、专柜存放、专人使用、定量使用，并如实记录使用情况。
三、食品销售与留样安全1、销售直接入口食品时，使用专用工具分检传递食品，不得用手直接抓取食品。
2、销售食品应当做到明码标价，不得销售未经检验或检验不合格的食品。
3、每餐食品必须留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放 48小时以上，每个品种留样量不少于 100 克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。
四、食堂设施设备与环境卫生安全1、定期对食堂的设施设备进行检查和维护，确保设备正常运行。
如发现设备故障或存在安全隐患，应及时报告并维修。
2、保持食堂内外环境整洁卫生，定期进行清洁消毒，做到无垃圾、无积水、无油污、无蚊蝇。
3、加强对食堂用水、用电、用气的管理，严格遵守相关安全操作规程，防止发生安全事故。
小学食堂安全责任书
小学食堂安全责任书为了确保我校食堂食品安全，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本责任书。
一、食堂食品安全责任1. 食堂应严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品来源合法、质量安全。
2. 食堂应定期对食品从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和操作技能。
3. 食堂应严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生操作规程，确保食品加工过程符合食品安全要求。
4. 食堂应建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样保存，并定期对留样食品进行检测，确保食品质量安全。
5. 食堂应建立健全食品质量追溯体系，对食品原料、食品添加剂、食品相关产品的来源进行追溯管理，确保食品来源可追溯。
6. 食堂应定期对食品加工设备、工具、容器等进行清洗、消毒，确保食品加工设备符合食品安全要求。
7. 食堂应建立健全食品卫生检查制度，定期对食堂卫生进行自查和整改，确保食堂环境卫生符合食品安全要求。
二、学校食品安全管理责任1. 学校应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理责任，加强对食堂食品安全工作的指导、监督和检查。
2. 学校应定期组织食品安全培训，提高食堂从业人员的安全意识和食品安全管理水平。
3. 学校应定期对食堂进行食品安全检查，对发现的问题及时进行整改，确保食堂食品安全。
4. 学校应建立健全食品安全事故应急预案，及时应对和处理食品安全事故，确保师生身体健康和生命安全。
5. 学校应加强与家长、学生的沟通，及时了解和解决食品安全方面的意见和建议，提高食堂服务质量。
三、食堂食品安全责任追究1. 食堂违反食品安全法律法规，导致发生食品安全事故的，应依法承担相应的法律责任。
2. 学校未履行食品安全管理职责，导致发生食品安全事故的，应依法承担相应的法律责任。
3. 食堂从业人员违反食品安全操作规程，导致发生食品安全事故的，应依法承担相应的法律责任。
中心小学食堂安全责任书
中心小学食堂安全责任书
安全是做好其他工作的保障，为确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
1、食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。
2、总务主任要监管进货全过程。
不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常要拒绝使用；所用刀、板每次都要清洁消毒。
3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。
凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。
4、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。
5、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。
6、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。
7、炊具、等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。
8、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。
每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。
9、食堂物品要登记造册，管理责任到人。
10、本责任书一式两份，限期一年，即2XXXX年度。
望认真遵照执行。
学校食堂安全责任书
学校食堂安全责任书一、总则1. 为确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，特制定本安全责任书。
2. 本责任书适用于学校食堂所有从业人员及管理人员。
二、食堂管理人员职责1. 负责制定食堂食品安全管理制度，并对食堂食品安全进行日常监督。
2. 定期组织食品安全培训，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能。
3. 确保食堂环境清洁卫生，符合食品安全标准。
三、食堂从业人员职责1. 严格遵守食品安全操作规程，保证食品加工、储存、运输等环节安全。
2. 定期进行健康体检，持有效健康证明上岗。
3. 正确使用食品加工设备，确保设备清洁、消毒。
四、食品安全管理1. 严格执行食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的食品安全标准。
2. 建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。
3. 对食品进行定期检查，发现问题及时处理。
五、应急处理1. 建立食品安全事故应急处理机制，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案。
2. 及时向学校及相关部门报告食品安全事故，并配合调查处理。
六、监督与考核1. 学校将定期对食堂食品安全进行监督检查。
2. 对违反食品安全规定的行为，将依法依规进行处理。
七、附则1. 本责任书一式两份，食堂管理人员和学校各执一份。
2. 本责任书自签订之日起生效，有效期一年，期满后根据实际情况续签或修订。
八、签字盖章食堂管理人员签字：_____________ 日期：____年__月__日学校代表签字：________________ 日期：____年__月__日（本责任书内容仅供参考，具体条款应根据实际情况制定。
）。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书尊敬的各位食堂工作人员：为了确保学校食堂的安全运营并满足广大师生员工对食品安全的需求，特制定本安全责任书，明确工作人员在食堂安全管理中的职责和义务。
请各位工作人员认真遵守并履行以下安全责任：一、遵守食堂安全管理制度1.严格遵守学校食堂的规章制度，不得擅自改变食堂管理制度；2.准守食堂作息时间，不得早退、晚归，确保全天食堂有人执勤；3.严守食品安全流程，严禁私自调剂食材、更改食品配方，并负责监督配送、采购环节的安全可控管理；4.配合学校食堂监督管理人员的业务检查和随机抽查，及时反馈并整改存在的问题。
二、做到食品原料的安全供应1.确保学校食堂所采购的食品供应商具备合法资质，严格遵守食品安全法律法规；2.监督和检查每一批进货的食材、调料、包装材料的质量，对不合格产品及时退货并上报；3.做好食品标签的管理，确保食材来源可查，并告知顾客食品的成分、含量和储存条件等有关信息。
三、保证食品加工的安全卫生1.保持食品加工场所的整洁干净，定期进行清洁消毒，并做好清洁记录；2.对食材的储存、保管进行规范管理，避免受潮、变质和感染等问题；3.严格按照食品加工工艺进行操作，并加强对员工的操作规范和培训，确保操作的标准化和安全性；4.保证食品加工设备的正常运行，及时检修和维护，严禁使用过期设备或糟糕的工具；5.严禁员工在加工食品时穿戴不符合卫生要求的服装和饰品，如长发、短裙、蓝牙耳机等，以免对食品安全造成影响。
四、确保食品销售和供应的安全环境1.监督和执行餐厅的卫生程序，包括备餐区域、贵重物资的管理和食品的储存等环节；2.做好餐具消毒工作，保证餐具的清洁卫生；3.加强对堂食环境的管理，保持餐厅内的整洁、明亮，及时清理桌面和地面垃圾；4.做好食品留样和销售记录，便于追溯食品的供应链和监管。
五、加强食品安全宣传和教育1.定期或不定期组织食品安全教育和考核，提高员工的食品安全意识和知识；2.开展安全生产培训和演练，提高员工的突发食品安全事件应急处理能力；3.及时将学校食堂管理部门的食品安全相关政策信息传达给员工，确保员工了解并遵守相关规定。
学校食堂工作人员安全责任书模版
学校食堂工作人员安全责任书模版一、着装与仪容仪表食堂工作人员应保持整洁的仪容仪表，佩戴工作证，穿着干净整齐的工作服，不得穿着拖鞋、凉鞋等不符合工作要求的服装。
严禁携带无关物品进入工作区域，确保工作环境的整洁和卫生。
二、食品安全管理1. 严格按照食品安全卫生标准操作，保证食品从进货到加工、配送和销售全程符合食品卫生安全要求。
2. 负责检查食品的质量，对不符合要求的食品，及时报告相关领导。
3. 配货验收时，对原料进行检查和登记，如发现有异常情况应立即上报，确保食品原材料的安全合格。
4. 加工食品时，按照规定的时间、温度和程序进行操作，严禁在食品加工区域吸烟、吃东西等不雅行为。
5. 食品销售时，确保饭菜、糕点摆放整齐，并及时补充。
做到食品标签清晰可辨，避免误食和食品交叉污染。
三、食堂环境安全1. 保持食堂内外环境整洁清爽，经常进行清扫、消毒和通风，保证食堂内空气流通。
2. 对食堂设施设备进行定期检查和保养，确保正常运行和使用。
3. 食堂内禁止存放易燃、易爆物品，避免引发火灾事故。
4. 定期检查消防设施，确保有效运行。
加强员工的消防安全知识培训，提高应对突发火灾事故的应急能力。
四、消防安全1. 组织开展消防安全培训，确保食堂工作人员能够正确使用灭火器材，熟悉逃生通道和应急疏散计划。
2. 严格禁止在食堂内进行明火烹饪、使用易燃物品，确保消防安全。
3. 定期检查灭火器材，确保其正常状态和有效性，配备灭火器材数量符合要求。
4. 定期组织消防演练，提高员工的火灾防范和自救逃生能力。
五、用电安全1. 使用电器设备前，应检查设备的电源插头是否完好，线路是否有漏电现象，确保用电安全。
2. 使用电器设备时，应按照操作规程操作，禁止私拉乱接电线，禁止随意更改电线的接线端子。
3. 发现电气设备异常，应立即断电并报告相关负责人，禁止私自修复电器设备。
六、个人安全1. 严禁在工作区域内走、跑、踩踏、打闹等危险行为，保证工作区域的安全。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书学校食堂作为学生们进食的主要场所，食品的质量和安全性显然扮演着非常重要的角色。
而要保证食品的安全性，则需要严格遵守食品安全卫生标准和规定，这其中就需要有一份完善的“学校食堂工作人员安全责任书”。
一、责任的承担食堂工作人员在食品加工、分发、销售等环节中，应确保食品的安全和卫生、文明服务、诚信经营。
食堂负责人、食品加工人员、供应商、销售者等都应承担起自己的职责。
食堂负责人应当督促工作人员积极履行职责,坚决遵守职业操守和食品安全卫生标准和规定。
食品加工人员要做到生产设施和设备卫生和洁净，个人卫生干净，穿戴工作制服和无菌手套并戴上口罩，严格遵守食品安全操作规定。
供应商要提供质量安全有保障的食品，并保证按照安全标准进行生产和销售。
销售员要仔细进行食品的分发销售工作，并根据规定定期进行食品的检查、记录、报告等。
二、责任的具体内容1、食品安全责任食堂工作人员应当严格按照规定进行食品生产、收货、检查等环节的操作，严禁出现食品污染、剩饭剩菜与新菜混放等现象，并对疑似食品安全问题立即报告上级主管部门。
2、餐具消毒和储存责任负责人应当定时检查消毒工作，并做好废弃物妥善处理，减少食品安全隐患。
餐具的储存和消毒工作也应被视为特别重要的环节，并应有专人负责消毒和管理。
3、员工健康责任食品加工人员需要维护自己的身体健康，严禁食品中毒、戴有伤口进行食品生产、销售等操作，同时工作人员应该每年定期进行健康体检，并维护良好的身体状态。
4、食品安全培训责任应当定期开展食品安全培训活动，并督促工作人员参加，强化食品安全意识，并定期进行食品安全知识的测试，使食堂工作人员身先士卒、提高食品安全知识水平。
5、责任追究在食堂工作过程中，若发生食品污染、食品中毒等问题，责任人将承担相应的法律责任，因违规导致学生生病严重的，将被追究刑事责任，同时可能会失去饮食服务的资格。
三、如何执行责任1、诚信为本，杜绝违规食堂负责人要诚信为本，确保食品质量，坚决抵制一切不真实、夸大事实等不真实宣传行为。
学校食堂安全责任书
学校食堂安全责任书一、背景为了保障学生的食品安全和健康，我们学校制定了本《学校食堂安全责任书》。
二、食堂管理责任1. 学校食堂管理部门负责食堂的日常管理和运营，并提供安全、卫生的就餐环境。
2. 管理部门应聘用有资质的食品工程师，并加强员工食品安全知识培训，确保食品质量和卫生标准符合相关规定。
3. 食堂管理部门应定期检查食品供应商的资质和食品安全合规情况，并与供应商建立长期合作关系，保证食品提供商的可靠性和稳定性。
三、食品供应责任1. 食堂采购部门应按照国家相关法律法规和标准，选择合格的食品供应商。
2. 采购部门需建立并保持定期的食品供应商评估机制，确保供应商的食品质量和卫生标准符合要求。
3. 采购部门应在食品进货时进行抽检，确保所购食品的安全性和合规性。
四、食品加工和制作责任1. 食堂厨师及其团队需持有合法的食品卫生操作证书，确保食品加工过程符合相关卫生标准。
2. 厨师和食堂团队成员应严格执行食品加工和制作操作规范，遵循食品安全操作流程，确保所供食品的安全性和卫生标准符合要求。
五、食品储存和保管责任1. 食堂管理部门应建立合理的食品储存和保管制度，确保食品储存环境符合卫生标准，避免食品受潮、变质或交叉污染。
2. 食堂管理部门应定期检查食品储存设施的温度、湿度等关键指标，并及时处理食品质量异常情况。
六、食品安全监督责任1. 学校食堂管理部门应建立食品安全监督制度，定期检查和评估食堂的食品安全管理情况。
2. 学校食堂管理部门应建立食品安全投诉受理机制，并及时处理学生投诉和反馈。
七、违规责任和处罚1. 食堂管理部门和相关人员如有违反食品安全法律法规的行为，将依法追究责任，并承担相应的法律后果。
2. 学校将对食堂管理部门和相关人员进行相应的违规处罚，包括罚款、停止食堂运营等。
八、附则1. 本责任书自颁布之日起生效。
2. 本责任书的解释权归学校所有。
结束语食品安全是我们学校的重要任务，学校食堂将一如既往地履行食品安全管理责任，保障学生的健康和利益。
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周至县四屯镇中心小学
学校食堂工作人员安全责任书
为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书：
一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。
二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。
三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。
四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。
地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。
五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的记录。
每月底由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作人员负责。
六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。
七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间(上级领导及卫生检查人员除外)。
八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。
九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。
十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。
一经检举或查出，扣发当月工资。
十一. 食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。
食堂管理人员〔签字〕：周至县四屯镇中心小学
炊事员〔签字〕：2020年4月23日。