厨房美食菜谱：推浪鱼豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：丑鱼豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：丑鱼豆腐汤的做法
丑鱼豆腐汤，是威海海边人的家常做法，汤色白嫩，鱼肉鲜美，肉脯味道一流，营养搭配，荤素都有，非常的适合高中生吃的一道海鲜菜哦！
食材
主料：
丑鱼
豆腐
油适量
盐适量
大料少许
花椒少许
酱油少许
枸杞少许
葱姜蒜少许
步骤
1.洗干净去掉内脏，切段
2.葱姜蒜
3.丑鱼肚和肝单独放置
4.锅里放油，放入葱姜蒜，大料花椒爆锅
5.倒入几滴酱油
6.倒入清水
7.少许料酒
8.加少许白糖
9.加入盐
10.烧开
11.放入鱼段
12.撇去浮沫
13.待鱼八成熟加入豆腐
14.放入鱼肝和鱼肚
15.放入枸杞
16.装盘开吃
小贴士：黄黄的小贴士：：
1、丑鱼的鱼肝营养非常之丰富，不要加早了，容易煮碎了，鱼汤颜色就不好看了。
2、鱼汤很鲜美，不喜欢酱油的可以不加哦，我只加了一点点，可以说是几滴哦。
厨房美食菜谱：鱼滑豆腐西洋菜汤的做法
厨房美食菜谱：鱼滑豆腐西洋菜汤的做法
冬天西洋菜是当造时菜，昨晚买了一斤，和半斤的鱼滑，鱼滑是鱼肉加盐，陈皮，姜蓉和葱一起打烂的成品，鱼档一般都有得买。
食材
主料：
西洋菜500g
鱼滑
水豆腐200g
油适量
盐适量
姜适量
步骤
1.西洋菜洗干净
2.煲开水，下盐和油
3.西洋菜倒入
4.西洋菜滚开以后，把鱼滑一匙一匙的刮进菜汤里
5.水豆腐也这个时候倒入
6.等豆腐和鱼滑都煮开，变得涨涨的就基本熟了，青菜汤我一向不多放盐，原味点够清甜
小贴士：鱼滑如果用油炸一下，再切片，这样煮出来的汤更白。
嘎鱼炖豆腐汤的做法
嘎鱼炖豆腐汤的做法
嘎鱼炖豆腐是一道味道鲜美，营养价值高的家常菜。
嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼。
嘎鱼的鱼肉味道鲜美，营养价值较高。
嘎鱼富含蛋白质，下面分享了嘎鱼炖豆腐汤的简单做法，欢迎参考！
食材
主料嘎鱼200克豆腐100克
辅料油适量盐适量葱适量姜片适量胡椒粉适量
嘎鱼炖豆腐汤的做法步骤
1.将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。
2.豆腐切成小方小块。
3.锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变*。
4.倒入清水。
5.放姜片和葱段，大火将水烧开。
转小火，煮至30分钟煮至奶白*。
6.下入豆腐，继续小火炖5分钟。
7.加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
煎制鱼的时候，油要热，煎好一面再煎另一面。
汤水已经很鲜了，不用再添加鸡精。
鱼头豆腐煲汤养生食谱
鱼头豆腐煲汤养生食谱
食材：
- 1个鱼头（鱼种可根据个人口味选择）
- 200克嫩豆腐
- 适量的木耳和黄秧白菜心（可根据个人喜好选择）
- 适量的姜丝和葱花
- 适量的盐和胡椒粉
做法：
1. 将鱼头洗净备用。
大锅中加入适量水，放入鱼头，加入姜丝和葱花，用中火煮沸去腥。
2. 煮沸后，将鱼头捞出，将汤倒入另一个容器备用，去除汤中的杂质。
3. 将木耳泡软，洗净备用。
4. 将嫩豆腐切成适当大小的块。
5. 将木耳和豆腐放入煮汤的锅中，倒入刚才备用的鱼头汤，用中小火煮5分钟。
6. 汤煮开后，放入黄秧白菜心，继续煮1分钟。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 鱼头选用新鲜的海鱼头，煮汤时可用白开水煮过去腥。
- 黄秧白菜心煮的时间不宜过长，以保持其嫩脆口感。
- 汤的味道可以根据个人口味调整，可加入适量的蚝油或鸡精增加鲜味。
黄鳝鱼豆腐汤的做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享黄鳝鱼豆腐汤的做法
导语：黄鳝是我们常见的一种水产品，黄鳝不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄鳝里面含有多种我们人体需要的矿物质，常吃黄鳝可以起到很好的保健
黄鳝是我们常见的一种水产品，黄鳝不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄鳝里面含有多种我们人体需要的矿物质，常吃黄鳝可以起到很好的保健养生功效，黄鳝有补气血和预防糖尿病以及提高记忆力的好处。
豆腐含有丰富的植物蛋白，常吃豆腐可以起到美容养颜的好处，下文我们采用黄鳝搭配上豆腐来煮汤。
原材料：
黄鳝100克、豆腐150克。
调味料：
盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。
做法：
1、黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段;
2、锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟;
3、待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
营养价值
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显。
厨房美食菜谱：黄甲鱼豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：黄甲鱼豆腐汤的做法
黄甲鱼，又名黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、角角鱼。
黄甲鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功能。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
不过由于豆腐中含有较多嘌呤，故痛风病人不宜食用。
食材
主料：
黄甲鱼
豆腐
油适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
步骤
1.将黄甲鱼清洗干净
2.将清洗干净的黄甲鱼切块后用盐、料酒、生姜腌制10分钟左右
3.豆腐切成小块
4.油锅八成热时放入豆腐稍微煎一下
5.加入水和腌制好的黄甲鱼
6.煮至汤色奶白时加少许盐调味
7.起锅、装碗、上桌、吃起
小贴士：家常菜，无需特殊技巧。
闽菜特色羹汤
闽菜特色羹汤闽菜中有40%是汤，汤是闽菜的精髓。
据昙石山文化遗址考证，福州人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。
福建一年四季如春，这样的气候适合做汤。
以下是小编为大家整理的闽菜羹汤菜谱，希望对大家有所帮助。
闽菜羹汤--鳗鱼羹汤鳗鱼羹汤的食材准备银耳50克、莲子10粒、百合15片、枣子5颗、枸杞8粒、冰糖100克。
鳗鱼羹汤的做法步骤1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。
2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。
加入莲子、百合、一起熬2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。
(也可以不加莲子和百合)闽菜羹汤--鳗鱼羹汤鳗鱼羹汤的食材准备鳗鱼300公克，绿竹笋丝80公克，黑木耳丝50公克，红萝卜丝50公克，金针菇20公克，葱末10公克，蒜末10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，香菜少许，A.盐1/2大匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，B.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，米酒1大匙，葱段少许，姜末少许，酱油1/2大匙，盐1小匙，太白粉2大匙鳗鱼羹汤的做法步骤1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分长条状放在容器里，再将米酒、葱段、姜末、酱油和盐加入搅拌均匀，腌渍约10分钟。
2.将作法1的鳗鱼裹上薄薄一层的太白粉。
3.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的鳗鱼川烫约2分钟后捞起;将绿竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮放入锅中烫熟后捞起备用。
4.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，再加入高汤、作法2中的绿竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇后，加入调味料A和作法2中的鳗鱼拌煮约2分钟后，再以太白粉水勾芡。
5.食用前加入调味料B搅拌均匀，和香菜作为装饰即可。
闽菜羹汤--鱼翅羹汤鱼翅羹汤的食材准备水盆翅50公克，笋丝50公克，花菇4朵，高汤2000㏄，A.盐少许，煮滚的高汤适量，B.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，糖1大匙，C.太白粉50公克，水75公克，D.乌醋1大匙鱼翅羹汤的做法步骤1.花菇洗净泡软，放入大碗中加半碗水，放入电锅蒸约20分钟后取出待凉切丝。
豆腐黄鳝汤好吃又养的做法
豆腐黄鳝汤好吃又养的做法豆腐黄鳝汤是一道很家常的菜，常吃黄鳝可以起到很好的养生功效和保健的作用，这道汤还可以补钙和健脑，养生效果还是很不错的。
以下是小编推荐的豆腐黄鳝汤做法，欢迎阅读!制作豆腐黄鳝汤的食材豆腐黄鳝汤好吃又养生的步骤1.准备食材。
2.姜切好。
3.热锅煎好姜丝。
4.下黄鳝煎到两面焦黄。
5.下开水煮。
6.转砂锅里大火烧开转中火炖10分钟左右。
7.下豆腐再炖10分钟左右。
8.出锅时加盐和鸡精调味。
9.成品图。
孕妇吃黄鳝的好处有利胎儿大脑发育黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充怀孕期间胎儿发育所需的DNA。
而经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
能调节孕期血糖黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还能预防孕妇妊娠高血压。
补充维生素A黄鳝含有能增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素A，孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素A促进自身和宝宝的营养吸收。
增加免疫力黄鳝中含有胆固醇，具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。
豉椒炒黄鳝做法材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。
步骤：1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。
焯好的黄鳝洗净粘膜待用。
2、青椒洗净，切成块状待用。
3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
4、加入青椒一起炒匀。
5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
家庭简便靓汤 红三鱼滚豆腐汤
家庭简便靓汤红三鱼滚豆腐汤夏暑秋热时宜多“滚汤”，更宜多用鱼汤。
粤人称海鱼的“咸水鱼”，每逢8、9月则是“咸水鱼”的季节。
红三鱼是咸水鱼中最常见的一种，它全身呈鲜红色泽，肉多刺少，肉质细嫩，味道尤为鲜美，一般体重200~400克，亦有一两斤重，以200~300克的最嫩滑、鲜甜，用豆腐滚汤，鲜美清润可口，有补益滋润、开胃益气的功效，是时下的家庭简便靓汤之一，为男女老少皆宜。
材料:红三鱼２条（约400克）、猪瘦肉100克、芫荽50克、生姜3片。
：
烹制：各物分别洗净。
猪瘦肉切丝状，用生油、生抽、姜汁各少许拌腌片刻；红三鱼宰洗净，抹干水，煎至微黄，下猪瘦肉小炒片刻。
加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，滚沸约10分钟，下芫荽、盐便可，此量可供3~4人用。
厨房美食菜谱：野生鱼骨豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：野生鱼骨豆腐汤的做法
链鱼又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。
含丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
食材
主料：
野生鲢鱼骨
盐适量
香菜1棵
豆腐500g
油少许
步骤
1.鱼骨洗净备用
2.炒锅上火烧热
3.加油烧热
4.倒入鱼骨
5.加入清水烧开
6.倒入砂煲中
7.加盐
8.煲好啦
9.撒上香菜碎
小贴士：大火急烧慢炖。
厨房美食菜谱：鱼肉汤的做法
厨房美食菜谱：鱼肉汤的做法
到了夏季，社幺大鱼大肉也吃不下，但是，夏季容易流汗，特别是对于我这种热爱运动的人来说，每天汗流浃背是家常便饭，衣服似的透心凉也是正常，大家知道，流汗流的是什幺吗，是废物，人体代谢产生的废物，那幺，细胞的代谢意味着营养物质的消耗，不多补充点营养物质怎幺能行呢？
吃吃不下，那喝总行吧，这道菜谱将鱼的营养物质溶进汤里，美味都在汤里呢
食材
主料：
鱼1条
油适量
盐适量
肉适量
步骤
1.准备鱼和肉，把肉切好，切块
2.锅内热油，放入鱼，先把鱼煎一下，这样煮出来的汤会更香，也更容易熟
3.翻面，见到七八分熟即可
4.锅内放水，把肉倒下去煮熟，这时，把鱼也放进去，加入盐和味精
5.放入姜片，熟即可
小贴士：此时的肉已没了香味和营养，于是我就拿来喂狗了。
鲈鱼豆腐汤怎么做好处？
鲈鱼豆腐汤怎么做好处？
鲈鱼豆腐汤鲈鱼不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，深受广大朋友的喜爱。
其中鲈鱼是一种营养价值极高的鱼类，而且富含蛋白质和微量元素。
豆腐也是所含大量的蛋白质，有利于人体健康。
那么，鲈鱼豆腐汤的做法是什么呢？
首先，鲈鱼去鳞去内脏去鱼鳍后洗净，切下鱼头，片成鱼片，鱼头鱼骨留下备用。
鱼片用料酒、胡椒粉和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
然后，锅中加少许油，烧热后放入鱼头和鱼骨，煎至两面微黄。
倒入适量开水，放入葱段和姜片，大火烧开后转中小火炖煮。
最后，炖鱼汤的功夫来处理一下配菜。
豆腐切块，香菇和油菜切碎，胡萝卜擦成细丝。
炖煮10分钟左右至鱼汤发白，放入豆腐、胡萝卜和香菇，加适量盐，继续炖煮10分钟至配菜熟透。
放入鱼片和油菜碎。
待鱼片烫熟即可关火。
熬鱼汤最好选用现杀的活鲈鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿去掉，然后再去除鲈鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。
鲈鱼益气健脾、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。
美味的鲈鱼豆腐汤就制作完成了。
鲈鱼炖豆腐是简单易做的家常菜。
二者同炖，豆腐会吸足鲈鱼的鲜味，鱼汤亦会因豆腐的加入而更为浓厚醇香。
从营养的角度来说，鱼与豆腐的搭档，可起到营养互补的功效，是的超值搭配。
如何做鲈鱼豆腐汤
如何做鲈鱼豆腐汤
鲈鱼豆腐汤不仅味道鲜美，鲈鱼细嫩，豆腐嫩滑，既有鲈鱼的鲜味，还有豆腐的豆香，两者结合，具有丰富的营养价值。
同时，鲈鱼和豆腐中都含有大量的蛋白质，能够很好的补充人体所需营养成分，老少男女皆宜，都可以食用。
接下来就给大家详细介绍鲈鱼豆腐汤的具体做法步骤。
1.先把腌制鲈鱼的配料都备好，姜、葱洗净切成姜片、葱段。
吃辣的朋友还可切适量的红辣椒。
2.接着，处理鲈鱼，清洗干净后，用刀在鱼背上均匀划几刀，这样在腌制的过程中可以更好入味。
3.把豆腐切块，还可加入木耳、香菇等食材，木耳浸泡软后捞出，香菇洗净后切块。
4.准备干净容器，把整个鲈鱼放在其中，倒入适量料酒，混合盐等调味品，涂抹整个鱼身，可有效去除腥味。
把姜片和葱段以及陈皮等大料均匀放在鱼肚和鱼身上，进行腌制。
5.在锅中加入葱段、姜片，放入鲈鱼，倒水大火煮沸。
6.放入豆腐和其他食材，换成小火继续炖制15分钟即可盛出。
在炖制鲈鱼豆腐汤时，需要注意若是时间太长会造成鲈鱼的营养成分有所流失。
因此应该控制好烹饪的时间。
而且，由于鲈鱼肉质鲜美，应少加多余食材或者调料，以免鲈鱼的鲜味有所缺失。
以上就是关于鲈鱼豆腐汤的具体操作方法，汤汁浓郁鲜美，趁热食用，还有很好的滋补养胃功效。
鲈鱼和豆腐清炖，只要把握好火候与炖制的时间，就可以有效吸收其具有的丰富营养，有利于人体健康，特别适合体质比较虚弱的朋友食用。
厨房美食菜谱：豆腐笔管蛋花汤的做法
厨房美食菜谱：豆腐笔管蛋花汤的做法
豆腐质地细腻，含钙量高，还有益气和胃的作用，比管鱼有好多种，因为要做汤，我选的是小小的那种比管鱼，有的地方也叫海兔子，富含蛋白质、维生素A、D以及矿物质等营养成分，营养价值很丰富。
食材
主料：
豆腐300g
笔管鱼
油适量
鸡蛋1个
盐1勺
葱花适量
黄瓜丝适量
料酒10ml
步骤
1.笔管鱼用清水洗干净，鸡蛋打碎搅拌均匀，葱花适量，豆腐切成小块。
2.黄瓜一小段，切成细丝
3.锅内倒入少量油，热后放入葱花，爆炒出香味。
4.锅内加入清水，温热的时候放入豆腐，加入少量盐，炖煮一会儿。
5.汤内加入适量料酒。
6.放入笔管鱼，看笔管鱼肚子鼓鼓的时候，说明熟了，这时候稍微开一会儿就行了，不然容易笔管鱼肉会变老。
7.蛋液轻轻洒在锅内，形成蛋花。
也可以用整鸡蛋磕小眼儿的方式撒。
8.出锅前撒入黄瓜丝儿，就OK了。
小贴士：因为加入了鸡蛋，并且笔管鱼属于海鲜类，所以不必加鸡精调味。
豆腐萝卜鱼汤的做法步骤
豆腐萝卜鱼汤的做法步骤
豆腐萝卜煮鱼是一款美味菜谱，属于潮汕菜系，主要原料有门鳝鱼、白萝卜等，有香滑可口的特点。
下面店铺给大家分享了豆腐萝卜鱼汤的做法，快来试试吧。
豆腐萝卜鱼汤食材准备
豆腐萝卜鱼汤的制作过程
1. 洗干净，加料酒，盐，腌制15分钟
2. 豆腐萝卜，按个人喜欢加
3. 把腌制好的鱼煎过，煎的时候放姜片。
煎好后加水，大火煮沸。
7分钟后加豆腐萝卜条。
小火煮20分钟。
4. 加葱花，和盐。
就可以出锅了。
豆腐萝卜鱼汤的其他做法
材料
鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
做法
1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;
4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
小诀窍1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加; 2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒，少许盐;水开后下锅，变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。
逛鱼豆腐汤的做法【食谱大全】
逛鱼豆腐汤的做法
文章导读
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。
其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍逛鱼豆腐汤的做法，让你也享受做菜的乐趣。
1.逛鱼切段
2.豆腐切块
3. 姜切片
4. 白醋少许
5.锅中加少许底油，加入姜片炒香，倒入逛鱼稍微炒几下。
6.倒入适量水，待水开后，加入适量盐和少许白醋，加入豆腐，再待水开后改中火煮到
汤变白。
（当然，时间越长越好。
）
7.出锅前放入葱花
8.好，出锅，是不是特别的简单呢。
9. 早餐再配上个小油饼，哈哈，没得说，吃到你撑大肚子。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的逛鱼豆腐汤。
厨房美食菜谱：豆腐鱼骨汤的做法
厨房美食菜谱：豆腐鱼骨汤的做法
喜欢喝鱼汤，奶白奶白的，加入豆腐，补钙更佳。
大鱼骨比整条鱼好，因为骨刺少。
煎香了也好吃，煲汤也不会烂。
加入适量的元西后，汤更香，而且清热。
总的来说，这个家常汤很不错。
食材
主料：
鱼骨400g
豆腐
油适量
盐适量
白砂糖适量
元西适量
姜片适量
步骤
1.元西切碎备用。
2.豆腐一块。
3.切成小块。
4.锅里下油，加入鱼骨，煎香。
5.加入适量的姜片，去腥味。
6.加入适量的盐。
7.加入适量的水，盖锅煮5分钟。
8.加入适量的糖调味。
9.加入豆腐块，继续煮3分钟。
10.最后加入元西。
11.盖锅1分钟，将元西焗熟，完成。
小贴士：煎过的鱼骨煮汤不容易烂。
厨房美食菜谱：鱼饼豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：鱼饼豆腐汤的做法
炎热的夏天，口味变的很淡，喜欢在夏季喝上美味又清淡的汤类。
那幺，豆腐汤就是最好的选择。
豆腐在生活当中很常见，它的做法多种多样，并且极具营养价值，对人体有美容养颜、减肥瘦身、治疗皮肤粗糙等作用，尤其是女性的最爱。
食材
主料：
豆腐130g
鱼饼
橄榄油适量
猪骨汤适量
鸡粉适量
葱粒适量
步骤
1.食材：豆腐和鱼饼。
2.将鱼饼洗净，切片。
3.预先煲好的猪骨汤，捞起猪骨，留汤。
4.将鱼片放入煮锅中。
5.放入豆腐。
6.盖锅盖。
大火煮滚，转文火煮5分钟。
7.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
8.煮滚，即可关火。
9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士：嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
豆腐银鱼汤的制作方法教程
豆腐银鱼汤的制作方法教程豆腐银鱼汤是非常营养的一道汤，喜欢喝的可以学习制作方法，自己做好喝的豆腐银鱼汤。
下面是小编为你整理的豆腐银鱼汤的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.把买回来的豆腐切成片，再切成条。
2.切好的豆腐放入沸水锅中焯水一分钟去除豆腥味。
3.水发香菇、火腿、胡萝卜分别切成小条备用。
4.热锅冷油，放入银鱼干小火慢慢煸炒至微黄，然后放入少量的黄油翻炒去腥。
5.倒入适量热水煮沸后大火煮3分钟。
6.放入香菇和火腿煮5分钟。
7.再放入豆腐和胡萝卜继续煮3分钟左右。
8.放入少量盐、胡椒粉和鸡粉调味。
9.用水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可出锅。
10.舀入碗中，撒少许葱花点缀。
豆腐银鱼汤的营养价值豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素。
银鱼的营养价值1.每100克银鱼含水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
晒干后的银鱼叫燕干。
每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。
2.每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
3.银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。