商品检验的方法与质
商品检验方法
商品检验方法商品检验是保障产品质量和消费者权益的重要环节，通过科学、严谨的检验方法，可以有效地筛选出优质的商品，避免不合格产品流入市场，对消费者造成损失。
下面将介绍一些常见的商品检验方法。
首先，外观检验是商品检验的重要环节之一。
外观检验主要是通过肉眼观察商品的外观特征，包括商品的形状、颜色、表面是否平整、有无明显瑕疵等。
例如，对于水果蔬菜类商品，可以通过外观检验来判断是否有腐烂、变质等情况；对于电子产品，可以通过外观检验来判断是否有明显的划痕、损坏等。
其次，化学分析是商品检验的重要手段之一。
化学分析可以通过对商品样品进行化学成分分析，来判断商品是否符合相关标准要求。
例如，对于食品类商品，可以通过化学分析来检测其添加剂成分是否符合国家标准；对于建材类商品，可以通过化学分析来检测其材料成分是否符合相关标准要求。
再次，机械性能测试也是商品检验的重要手段之一。
机械性能测试主要是针对商品的耐磨、耐压、耐拉等性能进行测试。
例如，对于服装类商品，可以通过机械性能测试来检测其耐磨性能；对于家具类商品，可以通过机械性能测试来检测其耐压性能。
最后，生物学检验也是商品检验的重要手段之一。
生物学检验主要是对商品中的微生物、寄生虫等进行检测。
例如，对于食品类商品，可以通过生物学检验来检测其是否受到细菌、霉菌等污染。
综上所述，商品检验是保障产品质量和消费者权益的重要环节，通过外观检验、化学分析、机械性能测试和生物学检验等方法，可以全面、科学地检测商品的质量，确保合格产品流入市场，保障消费者的权益。
希望本文介绍的商品检验方法能够对相关行业的从业人员有所帮助，提高他们的商品检验水平，为消费者提供更优质的商品。
商品质量的检验方法
商品质量的检验方法一、看外观。
咱买东西啊，先得看外观。
就拿衣服来说吧，你得瞅瞅有没有线头，颜色均不均匀。
要是买个杯子，表面有没有划痕那可得瞧仔细咯。
这就像是找对象，第一眼看脸一样，外观要是有明显问题，那心里肯定就有点膈应啦。
像那些小电器，外壳要是歪歪扭扭的，你能放心它里面的零件质量好吗？所以啊，看外观是检验商品质量的第一步，这一步可不能马虎哦。
二、闻气味。
有些商品啊，一闻气味就能知道质量咋样。
比如说家具，如果一打开柜门就有一股刺鼻的味道，那肯定是有问题的。
正常的好木材，就算有点淡淡的木香味，那也是很自然很舒服的味道。
再比如说塑料制品，如果有那种特别难闻的化学味道，那这个塑料制品可能就不是什么好质量的。
就像咱们买吃的，要是闻到有怪味，肯定就不敢吃了，商品也是一样的道理呀。
三、检查功能。
要是买个手机，那不得把功能都试一遍呀。
看看打电话声音清不清楚，拍照像素好不好，各种APP运行流不流畅。
买个吹风机呢，就试试不同的档，风力够不够大，温度调节是不是正常。
像那种多功能的小工具，每个功能都得试试，不能只看它宣传得有多好。
这就好比是买匹马，你得骑着跑一跑，才知道它是不是真的跑得快耐力好呀。
四、看材质标识。
很多商品都会有材质标识的，这个可重要啦。
比如说买衣服，看是纯棉的还是化纤的，含量多少。
如果是真皮制品，也得看看标识是不是真的是真皮。
要是标识都模模糊糊或者乱写一通，那这个商品的质量可能就不靠谱。
这就像是一个人的身份证一样，要是身份信息都是假的，那这个人能让人信任吗？五、对比价格。
价格有时候也能反映商品质量呢。
太便宜的东西啊，有时候真的要多留个心眼。
当然不是说贵的就一定好，但是如果一个商品的价格远远低于市场正常价格，那可能在质量上就会有问题。
比如说同样是一双运动鞋，别的都卖几百块，有个只卖几十块，那它的材料、做工可能就会差一些。
不过呢，咱也要小心那些价格虚高的，所以要多对比对比，心里就有底啦。
总之呢，检验商品质量就得多方面去看，这样才能买到放心又好用的东西呀。
第五章 商品检验与质量监督
1、狭义的概念：
根据商品标准规定的各种商品质量的要求，运用一定的检 验方法综合评定商品质量优劣、确定商品品级的活动。
2、广义的概念：
商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件 下，借助一定的仪器、器具、试剂或检验者的感觉器官等手 段和方法，按照合同、标准以及国内国际法律、法规，对商 品的质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检验，并 做出合格与否和等级判定的业务活动。
和外贸部门可以直接收货，免于检验。
补充材料：免检产品
国家质量技术监督局于2000年8月中旬起开始实施产品免于质量 监督检查工作。获得免检资格的产品从即日起可按规定自愿在商品 或其品牌、包装物、使用说明书、质量合格证上使用免检标志，并在 3年内免于各部门、各地区的各种形式的质量监督检查。
企业申请免检的条件包括： 1、企业必须具备独立的法人资格； 2、产品质量长期稳定； 3、企业有完善的质量管理体系； 4、产品市场占有率和企业经济效益综合排名位于本行业前列； 5、产品标准达到或严于国家标准或行业标准的要求； 6、产品在全国省级以上质量技术监督部门最近组织的监督检查中 连续三次以上均为合格，且两年内未出现不合格的情况。
商品抽样（又称拣样、采样）是指根据标准或合同规定的要
求，在检验整批商品质量时，用一定的方法，从中抽取具有
代表性的一定数量的样品，作为评定这批商品的质量依据. 随机性原则 代表性原则 典型性原则 适时性原则
(一)商品抽样的方法
◇简单随机抽样，又被纯随机抽样
1、方法：对欲检测的所有商品逐一编号，然后按随机原则直 接从中抽出若干商品构成样本。 2、特点：这是最简单、最基本、最符合随机原则，但也是抽 样误差最大的抽样形式。 3、适用范围：主要适用于规模不大，总体分布比较均匀的检 测对象。
请简述商品检验检疫的方法
请简述商品检验检疫的方法
商品检验检疫是指对进出口商品进行检查和监管，以确保其符
合国家相关标准和法规，保障国家安全和人民健康。
商品检验检疫
的方法主要包括以下几个方面：
1. 文件审核，首先对商品的相关文件进行审核，包括进出口合同、发票、装箱单、运输单据等，以确认商品的品名、数量、规格、产地、包装等信息是否与标准相符。
2. 抽样检验，针对部分商品进行抽样检验，通过实验室分析、
化验等手段，对商品的质量、成分、含量、卫生指标等进行检测，
以确定是否符合国家相关标准。
3. 外观检查，对商品的外观、包装进行检查，确认是否完好无损，是否标注有关法定标识和警示标识，以及是否存在伪劣商品。
4. 检疫处理，针对可能携带有害生物的商品，如动植物及其产品，进行检疫处理，包括检疫消毒、隔离等，以防止传播疾病、有
害生物入侵。
5. 监管抽查，对已放行的商品进行监管抽查，以确保商品的质
量和安全。
综上所述，商品检验检疫的方法综合运用了文件审核、抽样检验、外观检查、检疫处理和监管抽查等手段，以全面保障进出口商
品的质量和安全。
这些方法的实施有助于防止不合格商品流入市场，保护消费者权益，维护国家经济利益和公共安全。
商品鉴定的基本方法
商品鉴定的基本方法商品鉴定是指通过专业的技术和知识，对商品的真伪、质量、价值等方面进行评判和判断的过程。
在商品市场中，鉴定有助于消费者选择优质产品、避免购买假冒伪劣商品，同时也可以帮助商家提升产品的信誉和竞争力。
下面将介绍一些常用的商品鉴定方法。
1.外观鉴定法外观鉴定法是通过观察商品的外表特征，来判断其真伪和质量水平的方法。
比如对于服装鞋帽类商品鉴定，可以通过观察面料质地、裁剪工艺、缝制线路和配件的使用等因素来鉴别产品的质量。
此外，对于耐磨性、防水性等特性的鉴定，也可以通过外观来进行初步判断。
2.材质鉴定法材质鉴定法是通过分析和检验商品所使用的物料材质，来判断其质量和真伪的方法。
比如对于金属类商品，可以通过金属材料的重量、颜色和硬度来鉴别纯度和真伪。
而对于化妆品等商品，可以通过化学分析的方法来确定其成分和质量等级。
3.功能鉴定法功能鉴定法是通过对商品的使用功能和性能进行测试和评估，来判断其质量水平的方法。
比如对于电子产品，可以通过检测其功耗、响应速度和稳定性等方面来评定其性能。
而对于衣物的透气性、防水性等特性的鉴定，可以通过实际穿着来进行评估。
4.包装鉴定法包装鉴定法是通过对商品包装的外观、材质、印刷质量等方面进行评估，来判断其真伪和质量水平的方法。
优质商品通常会选择精美的包装，采用优质的纸张和印刷技术，而假冒伪劣商品则可能在包装上偷工减料，存在印刷模糊、色差等问题。
5.品牌鉴定法品牌鉴定法是通过识别商品所属品牌的真实性和质量水平，来判断商品真伪和价值的方法。
对于高知名度的品牌，消费者可以通过品牌授权销售点购买，或者通过品牌官方渠道进行购买，来避免购买假冒伪劣商品。
6.专业认证法专业认证法是指通过第三方机构或专业人士的鉴定和认证，来判断商品的真伪和质量水平的方法。
例如，对于艺术品、古董等有特殊价值的商品，可以通过拍卖行、专业鉴定机构等进行真伪鉴定和价值评估。
商品质量的检验方法
商品质量的检验方法
商品质量的检验方法可以根据不同的商品类型和特点而有所不同，以下是一些常见的商品质量检验方法：
1. 外观检验：对商品的外观质量进行检查，包括颜色、大小、形状、表面光洁度等方面。
2. 尺寸检验：对商品的尺寸进行测量，确保尺寸符合规定标准。
3. 功能检验：对商品的功能进行测试，确保商品能够正常使用及达到规定的功能要求。
4. 材料检验：对商品所使用的材料进行检验，确保材料符合相关标准和要求。
5. 可靠性检验：对商品的可靠性进行检验，包括耐久性、稳定性以及抗腐蚀性等方面。
6. 安全性检验：对商品的安全性进行检验，包括不含有害物质、不易引发事故等方面。
7. 试用检验：对商品进行实际使用测试，以评估其在使用过程中的性能和质量。
8. 抽样检验：对商品进行抽样检验，从大批商品中随机抽取一定数量进行检验，以代表整个批次的质量。
9. 配比检验：对商品的配料比例进行检验，确保配比符合要求，如食品中的营养成分配比。
10. 标签检验：对商品上的标签进行检验，确保标签的信息准确、完整、易读。
以上方法只是一些常见的商品质量检验方法，具体检验方法还需根据商品的特点和行业标准进行确定。
商品验收的方法
商品验收的方法商品验收是供应链管理中非常重要的环节，其目的是确保供应商所提供的商品质量符合公司的要求和标准。
以下是50条关于商品验收的方法，并展开详细描述：1. 验收前准备：在商品到货前，准备好验收相关的文件、工具和人员，以确保验收的顺利进行。
2. 仔细核对货物清单：比对货物清单与实际货物进行核对，确保订单中的商品都已经到位。
3. 外包装检查：检查商品的外包装是否完好无损，有无明显的挤压、磨损或破裂现象。
4. 内包装检查：打开外包装，检查内包装是否有破损、污染或其他质量问题。
5. 商品数量核对：按照订单上的数量进行核对，确保实际到货数量与订单数量一致。
6. 商品质量检验：对货物进行质量检验，包括外观、工艺、功能等方面，确保商品符合公司的标准和要求。
7. 抽样检验：对大批商品进行抽样检验，以确保整批货物的质量符合标准。
8. 产品规格检查：核对商品的规格是否符合订单要求，如尺寸、颜色、材质等。
9. 包装标识检查：检查商品的包装标识是否清晰、准确，符合相关法规要求。
10. 验收记录：对验收过程进行详细记录，包括验收人员、时间、商品情况等。
11. 样品保留：对每批货物留取一定数量的样品以备查验，以便后续出现问题时进行对比。
12. 异常品处理：对发现的异常商品及时予以处理，如退货、报废等。
13. 退货流程：建立退货流程，确保在商品不合格或有质量问题时能够及时退还给供应商。
14. 报废处理：对无法退货的不合格商品进行报废处理，确保不会流入市场。
15. 客诉反馈：将验收过程中发现的问题反馈给供应商，要求其进行改进。
16. 合规检查：对商品进行合规检查，确保其符合相关法律法规以及行业标准。
17. 环保检查：检查商品是否符合环保要求，如是否含有有害物质。
18. 保质期检查：核对商品的保质期，确保商品在保质期内。
19. 温度要求：对需要温控的商品，如食品、药品等进行温度检查，确保在合适的温度条件下保存。
20. 重量测量：对重量敏感的商品，进行重量测量，确保符合标准。
商品检验的内容和程序
商品检验的内容和程序根据检验的目的和作用不同，商品检验的内容也不尽相同。
一般来讲，商品检验主要有品质检验、规格检验、数量和重量检验、包装质量检验、安全和卫生检验等内容。
商品检验工作通常要按照一定的程序来进行，其检验程序通常分为一般程序和进出口检验程序。
一、商品检验的内容（一）品质检验品质检验是根据合同和有关检验标准规定或申请人的要求，对商品的使用价值所表现出来的各种特性，运用人的感官或化学、物理等各种手段进行测试、鉴别。
其目的就是判别、确定该商品的质量是否符合合同中规定的商品质量条件。
品质检验包括外观品质和内在品质的检验。
①外观品质检验：对商品外观尺寸、造型、结构、款式、表面色彩、表面精度、软硬度、光泽度、新鲜度、成熟度、气味等的检验。
②内在品质检验：对商品的化学组成、性质和等级等技术指标的检验。
（二）规格检验规格表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等）方面的差别，与商品品质优次无关。
如鞋类的大小、纤维的长度和粗细、玻璃的厚度和面积等规格，只表明商品之间在量上的差别，而商品品质取决于品质条件。
商品规格是确定规格差价的依据。
由于商品的品质与规格是密切相关的两个质量特征，因此，贸易合同中的品质条款中一般都包括了规格要求。
（三）数量和重量检验它们是买卖双方成交商品的基本计量和计价单位，直接关系着双方的经济利益，也是对外贸易中最敏感而且容易引起争议的因素之一。
它们包括了商品个数、件数、双数、打数、令数、长度、面积、体积、容积和重量等。
（四）包装质量检验商品包装本身的质量和完好程度，不仅直接关系着商品的质量，还关系着商品数量和重量。
一旦出现问题，它是商业部门分清责任归属、确定索赔对象的重要依据之一。
如检验中发现有商品数（重）量不足情况，包装破损者，责任在运输部门；包装完好者，责任在生产部门。
包装质量检验的内容主要是内外包装的质量，如包装材料、容器结构、造型和装潢等对商品储存、运输、销售的适宜性，包装体的完好程度，包装标志的正确性和清晰度，包装防护措施的牢固度等。
订货中的商品检验要求
订货中的商品检验要求在订货过程中，商品的质量检验要求是非常重要的环节，它确保了消费者能够购买到符合标准和期望的优质商品。
为了达到这个目标，供应商和买家都应遵循一些基本的商品检验要求。
本文将介绍订货中商品检验的相关要求和步骤。
一、标准检验要求在商品订货过程中，买家应确保所选供应商能够提供符合国家或地区相关标准的产品。
这些标准通常包括产品质量、安全性、卫生条件等方面的要求。
买家应向供应商明确传达这些标准，并明确要求供应商进行相应的产品检验。
二、检验项目与方法1.外观检验外观检验是对商品整体外观的检查，包括商品的形状、颜色、尺寸等方面。
买家可以要求供应商提供样品或图片，以便对商品的外观进行初步评估。
在进行正式商品检验时，买家可以根据需求制定外观检验表格或检验标准，并在验货时逐一核对。
2.包装检验包装检验主要包括物品的包装完整性和标识。
买家可以要求供应商按照一定的包装标准进行包装，以确保商品在运输过程中不会受到损坏。
在检验时，买家应对包装的完整性、标识的准确性等进行检查。
3.数量检验数量检验是对订货数量与实际交付数量进行核对，以确保供应商提供的商品数量与订货一致。
买家可以根据订货合同要求进行验证，并在验货时进行准确计数。
4.功能性检验功能性检验是对商品的功能及特性进行测试，以确保商品可以正常使用。
这包括对电器、机械、电子设备等进行性能测试，并对测试结果进行记录和评估。
5.化学成分检验化学成分检验主要适用于食品、化妆品等商品，在保证产品安全的前提下，对其成分进行检查。
可以利用实验室设备或委托专业机构进行化学成分检验。
三、检验记录和结果评估在进行商品检验时，买家应编制详细的检验记录，记录检验的过程、结果和评估等内容。
同时，针对不合格的商品，买家应及时与供应商沟通，确保问题得到解决和解决的方法。
四、检验合格标准的确定买家可以根据所采购商品的特性和实际需求，制定相应的检验合格标准。
合格标准应具有可操作性、准确性和科学性，并同样适用于供应商所在的国家或地区要求。
商品检验方法
商品检验方法商品检验是保障商品质量的重要环节，它能够有效地保证商品的质量和安全，为消费者提供可靠的产品。
因此，制定科学的商品检验方法对于企业和消费者来说都是至关重要的。
下面，我们将介绍一些常用的商品检验方法，希望能够对大家有所帮助。
首先，外观检验是商品检验中非常重要的一环。
外观检验主要是通过目视和触摸来检查商品的外观质量，包括商品的整体外观、表面光洁度、是否有划痕、变形、颜色是否均匀等。
这些都是消费者在购买商品时首先会注意到的问题，因此外观检验的结果直接关系到商品的销售和消费者的满意度。
其次，尺寸检验也是商品检验中不可或缺的一部分。
尺寸检验主要是通过测量商品的各项尺寸参数，来判断商品是否符合规定的尺寸要求。
这对于一些机械零件、电子元器件等尺寸要求比较严格的商品来说尤为重要。
只有保证商品的尺寸准确无误，才能够确保商品在使用过程中能够正常运转，同时也能够减少因尺寸不合格而导致的安全隐患。
此外，功能检验也是商品检验中的重要环节。
功能检验主要是通过模拟商品的使用场景，来检测商品的各项功能是否正常。
比如对于家用电器来说，就需要通过通电、开关、调节等操作来检验其功能是否正常。
而对于一些机械设备来说，则需要通过模拟负载、运转等操作来检验其功能是否正常。
只有保证商品的功能正常，才能够确保商品在使用过程中能够正常发挥其作用，为用户带来便利和安全。
最后，耐久性检验也是商品检验中不可忽视的一环。
耐久性检验主要是通过模拟商品长时间使用的情况，来检验商品的使用寿命和耐久性。
这对于一些长期使用的商品来说尤为重要，比如汽车零部件、家具、建筑材料等。
只有保证商品的耐久性，才能够确保商品在长期使用过程中不会出现质量问题，为用户带来长期的使用价值。
综上所述，商品检验是保障商品质量的重要环节，而科学的商品检验方法则是保证商品质量的关键。
通过外观检验、尺寸检验、功能检验和耐久性检验等一系列的检验方法，能够全面、准确地评估商品的质量和性能，为消费者提供优质的商品，为企业赢得良好的信誉。
商品检验方法
商品检验方法
商品检验是保证商品质量的重要环节，通过科学的检验方法可以有效地保障商品的质量和安全。
下面将介绍几种常见的商品检验方法。
首先，外观检验是商品检验的重要环节之一。
外观检验是通过对商品外观进行仔细观察和比对，来判断商品是否符合质量标准。
外观检验主要包括颜色、形状、尺寸、表面光洁度等方面的检查。
例如，对于服装类商品，可以通过对衣服的颜色是否一致、有无污渍、有无破损等进行外观检验。
其次，物理性能检验也是商品检验的重要内容之一。
物理性能检验是通过对商品的物理性能进行测试和评估，来判断商品的质量是否符合标准要求。
例如，对于建筑材料类商品，可以通过对材料的强度、硬度、耐磨性等进行物理性能检验。
再次，化学成分检验是对商品质量的重要保障。
化学成分检验是通过对商品的化学成分进行分析和检测，来判断商品的成分是否符合相关标准。
例如，对于食品类商品，可以通过对食品中的添加剂、重金属等有害物质进行化学成分检验。
最后，功能性能检验也是商品检验的重要内容之一。
功能性能
检验是通过对商品的功能性能进行测试和评估，来判断商品是否能
够正常使用和达到预期的效果。
例如，对于电子产品类商品，可以
通过对产品的电池寿命、充放电性能、功能操作等进行功能性能检验。
综上所述，商品检验是保证商品质量的重要环节，而外观检验、物理性能检验、化学成分检验和功能性能检验是常见的商品检验方法。
通过科学的检验方法，可以有效地保障商品的质量和安全，为
消费者提供优质的商品。
希望以上内容能够对商品检验方法有所帮助。
商品检验的方法有哪些
商品检验的方法有哪些商品检验是指对商品进行质量、数量、外观等方面的检查，以确定其是否符合相关标准和要求的过程。
商品检验的方法有很多种，下面将就商品检验的方法进行详细介绍。
首先，商品检验的方法包括目测检查和仪器检测两种。
目测检查是指通过肉眼观察商品的外观、颜色、形状等特征，以判断商品是否存在表面缺陷、污渍、变形等问题。
而仪器检测则是利用各种专业检测仪器对商品进行精密的测试，如使用电子秤测量商品的重量、使用光谱仪检测商品的成分等。
其次，商品检验的方法还包括取样检验和全检验两种。
取样检验是指从一批商品中随机抽取一部分进行检验，以代表整批商品的质量状况。
这种方法适用于大宗商品或大批量生产的商品。
而全检验则是对整批商品进行全面检查，适用于小批量生产或对商品质量要求非常严格的情况。
另外，商品检验的方法还包括实地检验和实验室检验两种。
实地检验是指在商品生产地或销售地对商品进行检验，以确保商品在运输和储存过程中没有受到损坏或变质。
而实验室检验则是将商品样品送至专业实验室进行检测，以获取更加准确和客观的检验结果。
除此之外，商品检验的方法还包括定性检验和定量检验两种。
定性检验是指对商品质量进行肯定或否定的判断，如判断商品是否存在缺陷、是否符合标准等。
而定量检验则是对商品的质量、成分、含量等进行精确的测量和计算，以获取具体的数据结果。
总的来说，商品检验的方法是多种多样的，可以根据具体的商品特点和检验要求选择合适的方法进行检验。
在实际操作中，需要根据商品的特点和检验要求灵活运用各种检验方法，以确保商品的质量和安全。
通过科学合理的商品检验方法，可以有效提高商品的质量和信誉，保障消费者的权益，促进商品贸易的发展。
商品验收的方法
商品验收的方法
1. 外观检查：对商品的外观进行检查，包括包装、标签、标识、颜色、尺寸等方面，以确保其符合合同要求。
2. 数量核对：核对商品的数量是否与合同或订单相符。
3. 质量检验：对商品的质量进行检验，包括物理性能、化学成分、机械性能等方面，以确保其符合质量标准。
4. 抽样检验：对大量商品进行抽样检验，以确定整批商品的质量水平。
5. 测试检验：对商品进行测试，以验证其性能和功能是否符合要求。
6. 文件审查：审查商品的相关文件，如发票、运输单据、检验报告等，以确保其合法有效。
7. 现场验收：对于大型设备或工程项目，可以进行现场验收，以确保其安装、调试和运行正常。
8. 第三方检验：对于一些特殊商品或高价值商品，可以委托第三方检验机构进行检验，以确保其质量和安全性。
在进行商品验收时，需要注意以下几点：
1. 制定验收标准：明确商品的质量标准和验收要求，以便进行检验和评估。
2. 选择合适的验收方法：根据商品的特点和验收要求，选择合适的验收方法。
3. 记录验收结果：对验收过程和结果进行记录，包括商品的外观、数量、质量等方面的信息，以便追溯和管理。
4. 及时处理问题：对于验收不合格的商品，要及时与供应商沟通并采取相应的措施，如退货、换货、索赔等。
总之，商品验收是确保商品质量和满足合同要求的重要环节，需要认真对待并采取有效的措施进行管理。
商品质量检验的方法
化学分析检验
成分分析
01
通过化学手段分析商品中各成分的含量，以确定其化学成分是
否符合标准。
纯度分析
02
检测商品中杂质的含量，以评估其纯度。
老化测试
03
模拟商品在长时间使用或存储过程中可能发生的变化，以评估
其耐久性。
仪器分析检验
色谱分析
利用色谱技术对商品中的化合物进行分离和鉴定。
质谱分析
通过质谱技术对商品中的元素或化合物进行定性 和定量分析。
增强市场竞争力
高质量的产品可以赢得消费者的信 任和忠诚度，提高企业的市场竞争 力。
质量检验的分类
按检验阶段分
进货检验、过程验、最终检验。
按检验方法分
感官检验、理化检验。
按检验场所分
固定场所检验、流动场所检验。
按检验目的分
破坏性检验、非破坏性检验。
02
感官检验方法
视觉检验
01 检查商品的外观、颜色、形状、尺寸等是否 符合要求。
优点
简便易行，适用于总体容量较大且分布较均匀的情况。
缺点
当总体存在周期性变化或异常值时，系统抽样可能无法准确反映总体 情况。
06
商品质量检验的未来发展
新技术应用
引入人工智能技术
利用人工智能进行商品质量检测，提高检测效率和准 确性。
引入大数据技术
通过大数据分析，对商品质量进行全面评估，预测潜 在的质量问题。
定义
大肠菌群是指一群在37℃培养24小时内能发酵 乳糖、产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。
目的
检测样品中是否存在大肠菌群，判断其卫生状况。
3
操作步骤
将样品接种到大肠菌群选择性培养基上，培养后 观察菌落特征，并进行生化试验和血清学鉴定。
商品检验的方法有哪些
商品检验的方法有哪些商品检验是保障产品质量的重要环节，对于生产企业和消费者来说都至关重要。
那么，商品检验的方法有哪些呢？下面就让我们一起来探讨一下。
首先，商品检验的方法之一是外观检查。
外观检查是通过对商品外观进行仔细观察和检查，来确定商品是否存在表面缺陷、瑕疵或损坏。
这包括检查商品的颜色、形状、尺寸、表面光洁度等方面。
外观检查可以直观地发现商品的外观质量问题，是商品检验中的重要环节之一。
其次，商品检验的方法还包括性能检测。
性能检测是通过对商品的性能参数进行测试和评估，来确定商品是否符合规定的技术要求和标准。
例如，对电子产品进行电气性能测试，对机械产品进行强度和耐久性测试等。
性能检测可以客观地评估商品的使用性能，对于保障商品的质量和安全性具有重要意义。
另外，商品检验的方法还包括材料成分分析。
对于一些特殊的商品，需要进行材料成分的分析和检测，以确定商品所使用的原材料是否符合要求。
例如，对于食品、药品和化妆品等商品，需要进行成分分析，以确保其成分符合相关法律法规的要求，不含有害物质。
此外，商品检验的方法还包括抽样检验。
抽样检验是通过从批量商品中随机抽取样品，对样品进行检验和测试，来评估整个批次商品的质量状况。
抽样检验可以有效地降低检验成本，提高检验效率，是商品检验中常用的方法之一。
最后，商品检验的方法还包括现场检查和监督抽查。
对于一些重要的商品，需要进行现场检查和监督抽查，以确保商品的生产过程和质量控制符合相关标准和要求。
现场检查和监督抽查可以发现生产过程中存在的问题和隐患，及时进行整改和改进，保障商品的质量和安全。
综上所述，商品检验的方法包括外观检查、性能检测、材料成分分析、抽样检验以及现场检查和监督抽查等多种方式。
每种方法都有其独特的作用和意义，可以相互配合，共同保障商品的质量和安全。
希望本文所述内容对大家有所帮助，谢谢阅读。
商品检验的方法
商品检验的方法
商品检验的方法主要有以下几种：
1. 感官检验法：通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官来检验商品的方法。
这种方法的优点是简单、快速，缺点是不能检验商品的内在质量，检验结果不精确，易受主观片面性和个人经验影响。
2. 化学检验法：通过化学分析、光谱分析、色谱分析、质谱分析等技术手段来检测商品中的化学成分、含量和杂质等。
这种方法的优点是精度高，缺点是需要专业的设备和实验室环境。
3. 物理检验法：通过测量商品的物理量如尺寸、重量、密度、硬度等来检验商品的方法。
这种方法的优点是简单易行，缺点是精度不高。
4. 微生物检验法：通过检测商品中的微生物数量和种类来检验商品的方法。
这种方法的优点是能够检测出微生物污染，缺点是需要专业的设备和实验室环境。
5. 燃烧试验法：通过燃烧商品来检测其燃烧性能和燃烧残留物的方法。
这种方法的优点是简单易行，缺点是会对商品造成损坏。
6. 实验动物法：通过观察实验动物对商品的反应来检验商品的方法。
这种方法的优点是能够检测出商品的毒性和刺激性，缺点是需要动物实验，成本较高。
在实际应用中，需要根据商品的特性和检验目的选择合适的检验方法。
商品检验方法
限定法
将商品多种疵点要求一定旳限量。又可分为限定记分法 和限定数量和程度法 。
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限定记分 法
限定法
将商品品种疵点要求为一定旳分数，由疵点分数 旳总和拟定商品旳等级，疵点分数越高，则商品 旳等级越低。这种措施一般在日用工业品中采用。
限定数 量和程 度法
限定数量和程度法
在原则中要求，商品每个等级限定疵点旳种类、 数量和疵点旳程度。如日用工业品中全胶鞋质 量指标共有 13 个感官指标，其中，鞋面起皱 或麻点在一级品中要求“稍有”，二级品中要 求“有”，鞋面砂眼在一级品中要求“不许有” 等。
味觉检验
检验原料旳滋 味
判断原料品质旳好坏 新鲜柑橘柔嫩多汁，滋味
、尤其是对调味品和 酸甜可口，受冻变质旳柑
水果
橘绵软浮水，口味苦涩
听觉检验
鉴别原料旳振 动声音
检验原料旳重 触觉检验 量、弹性、硬
度
判断原料内部构造旳 变化及品质
根据手摇鸡蛋旳声音，拟 定鸡蛋旳品质好坏；检验 西瓜旳成熟度
判断原料旳质量
商品质量等级旳划分原则
按照国家《工业产品质量分等导则》有关要求，商品质 量水平划分为优等品、一等品和合格品三个等级。
优等品---是指商品旳质量原则必须到达国际先进水平， 且实物质量水平与国外同类产品相比到达近五年内旳先 进水平。
一等品---指商品旳质量原则必须到达国际一般水平， 且实物质量水平到达国际同类产品旳一般水平。
表达，能进一步分析商品旳内在质量。但是，
理化检验法需要一定旳仪器设备和试验场合，
成本较高；检验时，往往需要破坏一定数量
旳商品，费用较大；检验时间较长；需要专
门旳技术人员进行；对于某些商品旳某些感
官指标，如色、香、味旳检验还是无能为力
商品质量检验的方法
商品质量检验的方法
二、理化检验法
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二、理化检验法
理化检验法是在实验室的一定环境条件下, 利用各种仪器、器具和试剂等手段, 运用 物理、化学以及生物学的方法来测试商品 质量的方法。
商品学
商品质量检验的方法
商品质量检验的方法很多, 根据检验所用 的器具、原理以及条件, 一般可分为感官 检验法和理化检验法两大类。
在实际检验工作中, 是按照商品质量特性 上的差异而选用或相互配合使用的。
一、感官检验法 二、理化检验法 三、生物学检验法 四、实际试用观察法
商品质量检验的方法
一、感官检验法
它主要用于检验商品成分、结构、物理性 质、化学性质、安全性、卫生性以及对环 境的污染和破坏性等。
理化检验的特点是可用数据定量表示测定 的结果, 较感官检验客观和精确。
同时对检验设备、仪器和检验人员素质也 有较高要求。
1. 物理检验法
物理检验法是运用各种物理仪器、量具对 商品的各种物理性能和指标进行测试检验， 以确定商品质量的方法。
试用观察法的缺点是试验过程时间长, 花费 大, 需要建立试用的组织管理及专门观测人 员, 而且检验结果也不够客观。
商品学
根据测试检验的内容不同，可分为以下几 种:
1）一般物理检验法。 2）力学检验法。 3）热学检验法。 4）电学检验法。 5）光学检验法。
2. 化学检验法
化学检验法是运用各种化学试剂和仪器, 通过观察、分析化学反应现象来测定商品 的化学成分及其含量, 进而判定商品品质 是否合格的方法。按具体操作方法, 可分 为化学分析法和仪器（分2析）法仪器两分类析。法
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第六章商品检验与质量监督第二节商品检验方法与质量分级学前思考1、你平时买衣服时，用什么方法判断质量好坏？2、你知道鉴别猪肉是否新鲜的办法吗？一、抽样抽样检验是商品检验的普遍形式，而抽样检验与全数检验相比必然存在以下两种风险。
由于用样本的质量水平代表不了商品整批的质量情况，如果样品没有代表性检验的结果不仅不能准确推断整批商品质量水平，甚至还可能产生误导效果。
因此抽样要解决三个问题：如何抽取、抽取多少、怎样抽取、怎样判断。
（一）抽样的概念抽样是根据合同或标准所确定的方案，从被检批商品中抽取一定数量的有代表性的、用于检验的单位商品的过程，又称取样或拣样。
（二）抽样的原则1、代表性2、典型性3、适时性（三）抽样的方法1、简单随机抽样2、分层随机抽样3、系统随机抽样如按 2、 12 、 22 的顺序抽取样品。
这种抽样方法抽样分布均匀，比简单随机抽样更为精确，适用于较小批量商品的抽样，但当被检批商品质量问题呈周期性变化时，易产生较大偏差。
思考：在大规模连续的现在，主要运用抽样检验。
美国一位研究人员发现，进行全数检验时，第一次能发现 68%的不合格商品，第二次能发现 18%，第三次发现 8%，第四次发现 4%，四次之后还要2%没有发现。
理论上全数检验更好，实际上，抽样检验比全数检验更科学，抽样检验运用科学的方法。
二、商品检验的方法（一）感官检验法定义：指利用人体的感觉器官结合平时积累的实践经验对商品质量进行判断和鉴定的方法。
优点：感官检验法快速、经济、简便易行，不需要专用仪器、设备和场所，不损坏商品，成本较低，因而使用较广泛。
缺点：感官检验法一般不能检验商品的内在质量；检验的结果常受检验人员技术水平、工作经验以及客观环境等因素的影响，而带有主观性和片面性，且只能用专业术语或记分法表示商品质量的高低，而得不出准确的数值。
为提高感官检验结果的准确性，通常是组织评审小组进行检验。
1、感觉的几种现象（1）适应现象适应现象指的是在同一刺激持续作用于同一感受器而产生的感受性提高或降低的变化。
通常在微弱的刺激物的持续作用下，可以使感受性提高。
在强烈刺激物的持续作用下，可以使感受性降低。
因此，在感官检验时，避免已开始就接受强刺激。
如：当我们从明亮的阳光下进入已熄灯的电影院时，开始感到眼前一片漆黑，什么也看不清楚，隔几分钟之后，才慢慢分辨出周围物体的轮廓。
这是在微光的持续作用下，眼睛对暗的适应，感受性提高的原因。
相反，当看完电影走出电影院时，顿觉阳光耀眼发眩什么都看不清，稍过几分钟才能看清周围的物体，这是在强光的持续作用下，眼睛对明的适应，感受性降低的原因。
“入芝兰之室，久而不闻其香。
入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，是嗅觉的适应现象。
（2）对比现象当两个刺激同时或连续存在时，一般把一个刺激存在使另一个刺激增强的现象，称为对比现象。
同时给予两个刺激，叫同时对比。
先后给予两个刺激，叫先后对比。
如：将橙色放在黄色上，我们将会发现，在黄色上的橙色会有偏黄的感觉，因为橙色是由红色和黄色调成的，当他和黄色并列时，相同的成份被调和而相异部份被增强，这是同时对比的例子。
吃过糖后再吃苦味食物，会觉得苦味更苦，这是先后对比的例子。
如在 15%的蔗糖溶液中加入溶液量 0.017% 的食盐，则溶液比纯蔗糖更甜。
故有“若要甜，加点盐”之说。
（3）变味现象由于第一个刺激的影响，使得第二个刺激发生质的变化的一种现象。
如：吃过苦的食物后吃白开水会觉得水有甜味；吃了甜的食物再吃酸的食物会感觉到更酸；刚吃过螃蟹再吃清蒸鱼就觉得鱼不鲜了。
（4）相乘现象和拮抗现象相乘现象是指几种刺激同时作用的效果超过每一种刺激单独作用的总合。
如味精与核甘酸能显示强烈的增鲜作用。
与相乘现象相反的是拮抗现象，由于一种刺激的存在，使另一种刺激减弱。
如酸味对甜味、咸味对鲜味有一定的拮抗现象。
2、感官检验的种类主要有食品、纺织品、服装、轻工业品、化工商品等等• 分析型感官检验-- 第一质量特征：大小、重量、硬度、色泽、噪• 嗜好型感官检验-- 第二质量特征：口感、美感，应用于质量设计与新商品开发（1）视觉检验法：外形、结构、颜色、光泽、表面疵点（2）嗅觉检验法（3）味觉检验法：验酒（4）触觉检验法：触压觉、触摸觉、痛觉、热觉、冷觉（5）听觉检验法3、感官检验的要求（1）检验员的要求（2）感官检验的环境的要求（二）理化检验法定义：理化检验法是借助于各种仪器设备或化学试剂来测定和分析商品质量的方法。
理化检验往往在实验室或专门场所进行，故也称实验室检验法。
理化检验法主要用于检验商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏等。
优点：理化检验法既可对商品进行定性分析，又可进行定量分析，而且其结果比感官检验法精确而客观，它不受检验人员主观意志的影响，结果可用具体数值表示，能深入分析商品的内在质量。
缺点：理化检验法需要一定的仪器设备和实验场所，成本较高；检验时，往往需要破坏一定数量的商品，费用较大；检验时间较长；需要专门的技术人员进行；对于某些商品的某些感官指标，如色、香、味的检验还是无能为力的。
因此，理化检验法在商业企业直接采用较少，多作为感官检验的补充检验，或委托专门的检验机构进行理化检验。
理化检验法根据其检验的原理不同，可分为物理检验法、化学检验法、生物学检验法三大类。
其中物理检验法又分为一般物理检验法、力学检验法、电学检验法、光学检验法和热学检验法等；化学检验法又分为化学分析法、仪器分析法等；生物学检验法又可分为微生物学检验法和生理学检验法。
例如：• 热学检查法熔点、沸点、凝固点、耐温急变性、耐热性、脆化温度、阻燃性、热导率。
• 力学检验法抗拉强度、抗压强度、抗弯曲强度、耐磨性、硬度、冲击强度（玉石、翡翠、祖母绿、红宝石、蓝宝石、猫眼）（电熨斗，250 米跌落的破损情况）• 电学性能测试外加电压和电场作用下行为，以及所表现出的各种物理现象。
（启动电压、功率偏差、绝缘电阻、击穿电压、耐电压性、静电性、介电常数）*安全性--- 一票否决！三、商品质量分级（一）商品品级的概念商品质量分级是表示商品质量高低优劣的标志，也是表示商品在某种条件下适合其用途大小的标志，是商品鉴定的重要内容之一。
它是相对的、有条件的，有时会因不同时期、不同地区、不同使用条件及不同个性而产生不同的质量等级和市场需求。
一般来说，工业品分三个等级，而食品特别是农副产品、土特产等多为四个等级，最多达到六七个等级，如茶叶、棉花、卷烟等。
（二）商品质量等级的划分原则按照国家《工业产品质量分等导则》有关规定，商品质量水平划分为优等品、一等品和合格品三个等级。
1、优等品是指商品的质量标准必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近五年内的先进水平。
2、一等品指商品的质量标准必须达到国际一般水平，且实物质量水平达到国际同类产品的一般水平。
3、合格品指按照我国一般水平标准组织生产，实物质量水平必须达到相应标准的要求。
（三）商品质量等级的确定商品质量等级的评定，主要依据商品的标准和实物质量指标的检测结果，由行业归口部门统一负责。
优等品和一等品等级的确认，须有国家级检测中心、行业专职检验机构或受国家、行业委托的检验机构出具的实物质量水平的检验证明。
合格品由企业检验判定。
（四）商品分级的方法商品质量分级的方法很多，一般有百分法和限定法两种方法。
1、百分法将商品各项质量指标规定为一定的分数，重要指标占高分，次要指标占低分。
如果各项指标都符合标准要求，或认为无暇可挑的，则打满分，某项指标欠缺则在该项中相应扣分。
全部合格为满分 100 分。
如酒的平分方法，满分为100 分：白酒：色 10 分、香 25 分、味 50 分、风格 15 分。
啤酒：色 10 分、香 20 分、味 50 分、泡沫 20 分。
2、限定法将商品各种疵点规定一定的限量。
又可分为限定记分法和限定数量和程度法。
（1）限定记分法将商品品种疵点规定为一定的分数，由疵点分数的总和确定商品的等级，疵点分数越高，则商品的等级越低。
这种方法一般在日用工业品中采用。
（2）限定数量和程度法在标准中规定，商品每个等级限定疵点的种类、数量和疵点的程度。
如日用工业品中全胶鞋质量指标共有 13 个感官指标，其中，鞋面起皱或麻点在一级品中规定“稍有”，二级品中规定“有”，鞋面砂眼在一级品中规定“不许有”等。
四、商业企业的质量监督检验（一）基本环节商业企业对所经营商品质量的检验目的以监督控制成品质量为主，以保护消费者的权益，维护企业信誉形象和利益为目的。
环节有：进货前业务人员的检验、审核；质监人员的检验、审核。
收货过程中的质量检验、审核；上柜前、销售中的检验。
售后反馈信息的收集，社会有关部门的抽检、监督等环节。
（二）基本要求《产品质量法》规定：销售者应当执行进货检查验收制度，验明产品合格证和其他标识。
《消费者权益保护法》规定：经营者销售的商品应当检验、检疫；而未检验检疫或者伪造检验检疫结果的。
《产品质量法》和其他法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律法规未作规定的，由工商行政管理部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得，处以违法所得1倍以上5倍以下的罚款，没有违法的处以1万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，吊销营业执照。
（三）检验内容1、商品包装检验（1）包装是否合乎国家、地方政府、行业主管部门的有关规定，以及双方合同的规定。
（2）销售包装是否标明了应该标注的内容，商品各项功能调试机械、电器、钟照类等商品，其功能、特点是否与标准要求、说明书的内容相一致。
（3）包装是否完好无损。
（4）包装的数量是否正确。
3、简易理化鉴别（1）重量、尺寸、宽度、体积、比重等基本物理量。
（2）强度、耐用、耐温、收缩、退色等性能。
（3）燃烧法。
主要用于纺织纤维和塑料成分的鉴别。
4、委托有关机构检验质量问题性质严重，已无法准确判断其质量或问题的性质、以及与消费者争议强烈、需要公正的第三方进行客观评价时，都需要委托社会有关机构进行检验。
5、索证及标识检验（1）要求生产企业或供货商提供相关的文件、证件等。
（2）包装及其标识、标签等是否合乎国家、地方政府、行业主管部门和企业的规定。
课堂讨论如果你是商业企业的进货业务人员，在引进下列商品时为了把好质量关，你应该索取哪些证件？如何保证其进货质量？1、燃气热水器。
2、清蒸牛肉罐头。
3、真丝女衬衫。
4、洗衣机本节小结本节主要介绍了抽样的基本知识，阐述了商品检验的基本方法，讲述了商品质量分级以及商业企业的质量管理监督。
其中，商品检验的基本方法和商品质量分级是本节课的重点内容。
复习思考题1、抽样的方法有哪几种？2、感官检验法和理化检验法各有何优缺点？3、举例说明你所熟悉的一种商品的感官质量检验方法。