生物化学基础第01章蛋白质的结构与功能习题

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蛋白质的结构与功能习题

第一章蛋白质的结构与功能（一）A型题1、测得某食品中蛋白质的含氮量为0.80克，此样品约含蛋白质多少克？A、2．50gB、3．00gC、4．00gD、5．00gE、6．25g2、下列哪些氨基酸不属于编码氨基酸？A、苯丙氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、精氨酸E、鸟氨酸3、下列哪种元素在蛋白质中含有，而在核酸中不含有？A、碳B、氢C、氮D、硫E、磷4、属于酸性氨基酸的是A、天门冬氨酸B、精氨酸C、赖氨酸D、酪氨酸E、半胱氨酸5、含有疏水侧链的氨基酸有：A、谷氨酸、赖氨酸B、精氨酸、天冬氨酸C、半胱氨酸、组氨酸D、丝氨酸、甘氨酸E、苯丙氨酸、异亮氨酸6、组成蛋白质的基本单位是：A、D-a-氨基酸B、L-a-氨基酸C、L-B-氨基酸D、D-B-氨基酸E、L-D-a氨基酸7、蛋白质的等电点是：A、蛋白质带正电荷时溶液的pH值B、蛋白质带负电荷时溶液的pH值C、蛋白质所带净电荷为零时溶液的pH值D、蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值E、蛋白质溶液的pH等于血液pH7.48、血清中某蛋白质的等电点为6.0，在下列哪种pH 缓冲液中泳向正极？A、pH4.3B、pH5.0C、pH5.5D、pH6.0E、pH7.49、在制备蛋白质类药物时，若想在蛋白质混合液中用三氯醋酸除去PI为8的杂蛋白时，需选用下列哪种pH溶液？A、pH6.8B、pH8.0C、pH10D、pH3E、pH210、蛋白质溶液在下列哪种条件下容易沉淀？A、溶液pH值大于PIB、溶液pH值等于PIC、溶液pH值小于PID、溶液pH值与血液pH值相等E、在水溶液中11、在280nm波长处有最大吸收峰的物质为：A、丝氨酸、苏氨酸B、半胱氨酸、蛋氨酸C、色氨酸、酪氨酸D、腺嘌吟、鸟嘌吟E、胞嘧啶、胸腺嘧啶12、下列有关谷胱甘肽不正确的叙述是：A、谷胱甘肽中含有谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸B、谷胱甘肽是一个三肽C、谷胱甘肽在体内具有抗氧化作用，故可保护红细胞膜免遭损害。

生化试题

第一章蛋白质的结构与功能一、名词解释题1．peptide unit 8．结构域2．motif 9．蛋白质等电点3．protein denature 10．辅基4．glutathione 11．α—螺旋5．β—pleated sheet 12．变构效应6．chaperon 13．蛋白质三级结构7．protein quaternary structure 14．肽键二、问答题1．为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的2．蛋白质的基本组成单位是什么其结构特征是什么3．何为氨基酸的等电点如何计算精氨酸的等电点(精氨酸的α—羧基、α—氨基和胍基的pK值分别为，和4．何谓肽键和肽链及蛋白质的一级结构5．什么是蛋白质的二级结构它主要有哪几种各有何结构特征6．举列说明蛋白质的四级结构。

7．已知核糖核酸酶分子中有4个二硫键，用尿素和β—巯基乙醇使该酶变性后，其4个二硫键全部断裂。

在复性时，该酶4个二硫键由半胱氨酸随机配对产生，理论预期的正确配对率为1％，而实验结果观察到正确配对率为95％—100％，为什么8．什么是蛋白质变性变性与沉淀的关系如何9．举列说明蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系。

10．举例说明蛋白质的变构效应。

11．常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种各自的作用原理是什么12．测定蛋臼质空间构象的主要方法是什么其基本原理是什么第二章核酸的结构与功能一、名词解释题1．核小体 6．核酶2．碱基互补 7．核酸分子杂交3．脱氧核苷酸 8．增色效应4．核糖体 9．反密码环5．Tm值 10．Z-DNA二、问答题1．细胞内有哪几类主要的RNA其主要功能是什么2．用32P标记的病毒感染细胞后产生有标记的后代，而用35S标记的病毒感染细胞则不能产生有标记的后代，为什么3．一种DNA分子含40％的腺嘌呤核苷酸，另一种DNA分子含30％的胞嘧啶核苷酸，请问哪一种DNA的Tm值高为什么4．已知人类细胞基因组的大小约30亿bp，试计算一个二倍体细胞中DNA的总长度，这么长的DNA分子是如何装配到直径只有几微米的细胞核内的5．简述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。

生物化学题库

生物化学题库第一章蛋白质的结构与功能一A1型题1 ．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 AA ．%B ．%C ．%D ．%E ．%2 ．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项 CA ．L-β-氨基酸B ．D-β-氨基酸C ．L-α-氨基酸D ．D-α-氨基酸E ．L、D-α-氨基酸3 ．属于碱性氨基酸的是 CA ．天冬氨酸B ．异亮氨酸C ．组氨酸D ．苯丙氨酸E ．半胱氨酸4 ．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 DA ．丝氨酸B ．谷氨酸C ．蛋氨酸D ．色氨酸E ．精氨酸5 ．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 EA ．盐键B ．二硫键C ．肽键D ．疏水作用E ．氢键6 ．下列有关蛋白质一级结构的叙述,错误的是 BA ．多肽链中氨基酸的排列顺序B ．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C ．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D ．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E .通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序7 ．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 BA ．谷胱甘肽中含有胱氨酸B ．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的C ．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D ．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E ．谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键8 ．有关蛋白质二级结构错误的描述是 DA .蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构B ．二级结构仅指主链的空间构象C ．多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定D ．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E ．无规卷曲也属二级结构范畴9 ．有关肽键的叙述,错误的是 DA ．肽键属于一级结构内容B ．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C ．肽键具有部分双键性质D ．键旋转而形成β- 折叠E ．肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短10 ．有关蛋白质三级结构描述,错误的是 AA ．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B ．亲水基团多位于三级结构的表面C ．三级结构的稳定性由次级键维系D ．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E ．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果11 ．正确的蛋白质四级结构叙述应该为 CA ．四级结构的稳定性由次级键维系B ．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C ．蛋白质亚基间由非共价键聚合D ．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件E ．蛋白质都有四级结构12 ．下列正确描述血红蛋白概念是 BA ．血红蛋白是含有铁卟啉的四个亚基球蛋白B ．血红蛋白氧解离曲线为 S型C ．1个血红蛋白可于1个氧分子可逆结合D ．血红蛋白不属于变构蛋白E ．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同13.蛋白质α-螺旋特点有 CA ．为左手螺旋B ．螺旋方向与长轴垂直C ．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D ．肽键平面充分伸展E ．靠盐键维系稳定性14.蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于 AA ．二级结构B ．三级结构C ．四级结构D ．结构域E ．以上都不是15.有关蛋白质β-折叠的描述,错误的是 CA ．主链骨架呈锯齿状B ．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C ．β-折叠的肽键之间不存在化学键D ．β-行式结构,也有平行式结构E ．肽链充分伸展16.下列有关氨基酸的叙述,错误的是 CA ．丝氨酸和苏氨酸的侧链都含有羟基B ．异亮氨酸和缬氨酸都有分支C ．组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D ．苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸E ．精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸17．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为 AA ．脯氨酸B ．半胱氨酸C ．谷氨酸D ．甲硫氨酸E ．丙氨酸18．在各种蛋白质中含量相近的元素是 BA ．碳B ．氮C ．氧D ．氢E ．硫19. 下列氨基酸中含有羟基的是 BA .谷氨酸、天冬酰胺B ．丝氨酸、苏氨酸C ．苯丙氨酸、酪氨酸D ．半胱氨酸、蛋氨酸E ．亮氨酸、缬氨酸20．蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于 DA .含硫氨基酸的含量B ．肽链中的肽键C ．碱性氨基酸的含量D ．芳香族氨基酸的含量E ．脂肪族氨基酸的含量21. 下列有关肽的叙述,错误的是 DA .肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B ．组成肽的氨基酸分子都不完整C ．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D ．氨基酸一旦生成肽,完全失去其原有的理化性质E ．根据N-末端数目,可得知蛋白质的肽链数22. 关于蛋白质二级结构的描述,错误的是 EA .每种蛋白质都有二级结构形式B ．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C ．有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构D ．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E ．大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构23．每种完整蛋白质分子必定有 CA .α-螺旋B ．β-折叠C ．三级结构D ．四级结构E ．辅基24．胰岛素分子A链与B链的交联是靠 BA .氢键B ．二硫键C ．盐键D ．疏水键E ．Vander Waals力25．关于蛋白质亚基的描述,正确的是 DA .一条多肽链卷曲成螺旋结构B ．两条以上多肽链卷曲成二级结构C ．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D ．每个亚基都有各自的三级结构E ．以上都不正确26. 蛋白质的空间构象主要取决于 AA .肽链氨基酸的序列B ．α-螺旋和β-折叠C ．肽链中的氨基酸侧链D ．肽链中的肽键E ．肽链中的二硫键位置27．蛋白质溶液的稳定因素是 CA .蛋白质溶液的粘度B ．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C ．蛋白质分子表面带有水化膜D ．蛋白质溶液属于真溶液E ．以上都不是28．能使蛋白质沉淀的试剂是 BA .浓盐酸B ．硫酸铵溶液C ．浓氢氧化钠溶液D ．生理盐水E ．以上都不是29．盐析法沉淀蛋白质的原理是 AA .中和电荷,破坏水化膜B ．盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C ．降低蛋白质溶液的介电常数D ．调节蛋白质溶液的等电点E ．以上都不是30. 血清白蛋白pl为在下列哪种pH值溶液中带正电荷 AA .B ．C ．D ．E ．三B1型题A ．酸性氨基酸B ．支链氨基酸C ．芳香族氨基酸D ．亚氨基酸E ．含硫氨基酸1 ．甲硫氨基酸是 : A B C D E正确答案：E2 ．色氨酸是 : A B C D E正确答案：C3 ．缬氨酸是 : A B C D E正确答案：B4 ．半胱氨酸是 : A B C D E正确答案：E5．脯氨酸是: A B C D E正确答案：DA ．二级结构B ．结构域C ．模序D ．三级结构E ．四级结构6．锌指结构是： A B C D E正确答案：C7．无规卷曲是： A B C D E正确答案：A8．纤连蛋白RGD三肽是： A B C D E正确答案：C9．在纤连蛋白分子中能与DNA结合的结构是： A B C D E正确答案：B10.亚基间的空间排布是： A B C D E正确答案：EA ．构象改变B ．亚基聚合C ．肽键断裂D ．二硫键形成E ．蛋白质聚集11．蛋白质协同效应发生时可出现： A B C D E正确答案：A12．蛋白质一级结构被破坏时出现： A B C D E正确答案：C13．蛋白质变性时出现： A B C D E正确答案：A14．蛋白质四级结构形成时出现： A B C D E正确答案：B15．蛋白质水化膜破坏时出现： A B C D E正确答案：E四X型题1 ．脯氨酸属于A ．亚氨基酸B ．碱性氨基酸C ．极性中性氨基酸D ．非极性疏水氨基酸E.以上都不正确正确答案：AD2 ．谷胱甘肽A ．是体内的还原型物质B ．含有两个特殊的肽键C ．其功能基团是巯基D ．为三肽 E.以上都不正确正确答案：ACD3 ．a-螺旋A ．为右手螺旋B ．绕中心轴盘旋上升C ．螺距为D ．靠肽键维持稳定 E.以上都不正确正确答案：ABC4 ．空间构象包括A ．β-折叠B ．结构域C ．亚基 D. 模序 E.以上都不正确正确答案：ABCD5. 分子伴侣A ．可使肽链正确折叠B ．可维持蛋白质空间构象C ．在二硫键正确配对中起重要作用 D. 在亚基聚合时发挥重要作用 E.以上都不正确正确答案：AC6．蛋白质结构域A ．都有特定的功能B ．如折叠的较为紧密的区域C ．属于三级结构D.存在每1种蛋白质中E.以上都不正确正确答案：ABC7．蛋白质变性A ．有肽键断裂而引起B ．都是不可逆的C ．可使其生物活性丧失 D.可增加其溶解度 E.以上都不正确正确答案：C8．血红蛋白A 由4个亚基组成B ．含有血红素C ．其亚基间可发生负协同效应D.与氧结合呈现双曲线性质E.以上都不正确正确答案：AB9．蛋白质一级结构A 是空间结构的基础B ．指氨基酸序列C ．并不包括二硫键 D.与功能无关E.以上都不正确正确答案：AB10．蛋白质三级结构A 存在于每个天然蛋白质分子中B ．是指局部肽段空间构象C ．包括模序结构D.属于高级结构E.以上都不正确正确答案：CD第二章核酸的结构与功能一A1型题1．核酸中核苷酸之间的连接方式是 B',3'-磷酸二酯键 B. 3',5'-磷酸二酯键 ',5'-磷酸二酯键 D. 糖苷键 E. 氢键正确答案：B2. 与 pCAGCT互补的DNA序列是 AB. pGTCGAC. pGUCGAD. pAGCU 正确答案：A3．DNA双螺旋结构模型的描述中哪一条不正确 CA.腺嘌呤的克分子数等于胸腺嘧啶的克分子数B.同种生物体不同组织中的DNA碱基组成极为相似C. DNA双螺旋中碱基对位于外侧D.二股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的氢键连接E.维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力正确答案：C4．符合DNA结构的正确描述是 DA.两股螺旋链相同B.两股链平行,走向相同C. 每一戊糖上有一个自由羟基D.戊糖平面平行于螺旋轴E.碱基对平面平行于螺旋轴正确答案：D5．RNA和DNA彻底水解后的产物 CA.核糖相同,部分碱基不同B.碱基相同,核糖不同C.碱基不同,核糖不同D.碱基不同,核糖相同E.碱基相同,部分核糖不同正确答案：C6. DNA和RNA共有的成分是 C核糖脱氧核糖 C.鸟嘌呤 D.尿嘧啶 E.胸腺嘧啶正确答案：C7. 核酸具有紫外吸收能力的原因是 AA.嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B.嘌呤和嘧啶中有氮原子C.嘌呤和嘧啶中有硫原子D.嘌呤和嘧啶连接了核糖E.嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团正确答案：A8. 有关DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确 CA.有大沟和小沟B.两条链的碱基配对为T=A,G≡CC.两条链的碱基配对为T=G,A≡CD.两条链的碱基配对为T=A,G≡CE.一条链是5'→3',另一条链是3'→5'方向正确答案：C9. DNA超螺旋结构中哪项正确 CA.核小体由DNA和非组蛋白共同构成B.核小体由RNA和H1,H2,H3,H4各二分子构成C.组蛋白的成分是H1,H2A,H2B,H3和H4D.核小体由DNA和H1,H2,H3,H4各二分子构成E.组蛋白是由组氨酸构成的正确答案：C10．大肠杆菌的基因组的碱基数目为 AX 106bp X 105bp x 105bp正确答案：A11. 核苷酸分子中嘌呤N9与核糖哪一位碳原子之间以糖苷键连接 D'-C '-C '-C ''-C正确答案：D12．tRNA的结构特点不包括 BA.含甲基化核苷酸 '末端具有特殊的帽子结构C.三叶草形的二级结构D.有局部的双链结构E.含有二氢尿嘧啶环正确答案：B13．DNA的解链温度指的是 B达到最大值时的温度达到最大值的50％时的温度开始解链时所需要的温度完全解链时所需要的温度达到最大值的50％时的温度正确答案：B14．有关一个DNA分子的Tm值,下列哪种说法正确 A＋C比例越高,Tm值也越高＋T比例越高,Tm值也越高＝A＋T％＋G＋C％值越高,DNA越易发生变性值越高,双链DNA越容易与蛋白质结合正确答案：A15．有关核酸的变性与复性的正确叙述为 AA.热变性后相同的DNA经缓慢冷却后可复性B.不同的DNA分子变性后,在合适温度下都可复性C.热变性的DNA迅速降温过程也称作退火D.复性的最佳温度为250CE.热变性DNA迅速冷却后即可相互结合正确答案：A16．有关核酶的正确解释是 BA.它是由RNA和蛋白质构成的B.它是RNA分子,但具有酶的功能C.是专门水解核酸的蛋白质D.它是由DNA和蛋白质构成的E.位于细胞核内的酶正确答案：B17. 有关mRNA的正确解释是 DA.大多数真核生物的mRNA都有5'末端的多聚腺苷酸结构B.所有生物的mRNA分子中都有较多的稀有碱基C 原核生物mRNA的3'末端是7-甲基鸟嘌呤D.大多数真核生物mRNA 5'端为m7Gppp结构E.原核生物帽子结构是7-甲基腺嘌呤正确答案：D18．有关tRNA分子的正确解释是 C分子多数由80个左右的氨基酸组成的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子3'末端有氨基酸臂D.反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基的5'末端有多聚腺苷酸结构正确答案：C19．有关DNA的变性哪条正确 DA.是指DNA分子中磷酸二酯键的断裂B.是指DNA分子中糖苷键的断裂C.是指DNA分子中碱基的水解D.是指DNA分子中碱基间氢键的断裂E.是指DNA分子与蛋白质间的疏水键的断裂正确答案：D三B1型题A ．双股DNA解链成两条单链DNAB ．解链的单股DNA恢复成双链C ．50％的DNA发生变性D ．DNA和相应mRNA形成双链E ．单股核苷酸链内形成局部螺旋1 ．属于 DNA变性的是: A B C D E正确答案：A2 ．属于核酸杂交的是 : A B C D E正确答案：DA ．tRNAB ．mRNAC ．hnRNAD ．snRNAE ．rRNA3.含较多稀有碱基稀有核苷的是___ ： A B C D E正确答案：A4．作为mRNA加工前体的是___： A B C D E正确答案：C四X型题1 ．真核生物DNA的高级结构包括A ．核小体B ．环状DNAC ．β片层D ．α-螺旋 E. 双螺旋正确答案：ABE2. 有关DNA变性的描述哪些不对A DNA变性时糖苷键断裂B ．磷酸二酯键断裂C 变性温度的最高点称为TmD ．A260nm增加 E.双链间氢键被破坏正确答案：ABC3 ．有关DNA分子的描述哪些正确A ．由两条脱氧核苷酸链组成B ．5'-端是-OH,3'-端是磷酸C ．脱氧单核苷酸之间靠磷酸二酯键连接D ．5'-端是磷酸,3'-端是-OH E.碱基配对为A＝T,G≡C正确答案：ACE4 ．DNA双链结构中氢键形成的基础是A ．碱基中的共轭双键B ．碱基中的酮基或氨基C ．与介质中的pH有关 D. 酮式烯醇式互变 E.与脱氧核糖的第2位碳原子有关正确答案：BCD5. 不能用于DNA合成的脱氧核苷酸是A ．dATPB ．dHMPC ．dRMP D. dUTP E. dGTP正确答案：BCD6．DNA双螺旋稳定因素包括A ．大量的氢键B ．碱基间的堆积力C ．碱基之间的磷酸二酯键 D.磷酸基团的亲水性 E．脱氧核糖上的羟基正确答案：AB7．有关DNA复性的不正确说法是A ．又叫退火B ．37℃为最适温度C ．热变性后迅速冷却可以加速复性℃为最适温度 E．25℃为最适温度正确答案：BCDE8. RNA分子A 都是单链B ．主要是单链,可以有局部双链C ．具有功能多样性 D.发挥作用必须有维生素的参与E．由dAMP,dCMP, dGMP,dUMP组成正确答案：BC9．有关DNA的描述中哪一条正确A .腺嘌呤的克分子数等于胸腺嘧啶的克分子数B ．同一生物体不同组织中的DNA碱基组成相同C ．DNA双螺旋中碱基对位于外侧D.二股多核苷酸链通过A与G和C与T之间的氢键连接E．维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力正确答案：ABE10．关于核酶哪些是正确的A .可作为肿瘤和病毒的基因治疗手段B ．它的作用是水解蛋白质C ．是具有酶活性的RNA 分子 D.是核酸与蛋白质共同组成的酶 E．是60年代发现的正确答案：AC11．原核生物核糖体RNAA .小亚基中是16SrRNAB ．小亚基中有21种蛋白质C ．大亚基中有5S和23SrRNA D.大亚基中有31种蛋白质 E．约占RNA总量的50％正确答案：ABCD12．转运特异氨基酸的RNA是A .始终与核糖体蛋白结合的RNAB ．snRNAC ．tRNAD.具有多聚腺苷酸结构的RNA E．具有DHU环的RNA正确答案：CE13．tRNA的分子结构特征是A .有密码环B ．3'端是C－C－A结构C ．有氨基酸臂D.三级结构是三叶草结构 E．有假尿嘧啶核苷酸正确答案：BCE14．反密码子位于A .DNAB ．mRNAC ．rRNA E．转运RNA正确答案：DE15．DNA存在于A .高尔基体B 粗面内质网 C线粒体 D.细胞核 E 溶菌体正确答案：CD16．DNA双螺旋的提出依据有以下几点A .依据Chargaff规则B ．嘧啶的克分子数不等于嘌呤的克分子数C ．X线衍射图 D.嘌呤和嘧啶是双环 E．在电镜下观察到了双螺旋结构正确答案：AC17．DNA结构的多样性是指A .DNA都是右手螺旋B ．DNA都是左手螺旋C ．温度变化时DNA从右手螺旋变成左手螺旋D.改变离子强度与温度对DNA构型有影响 E．不同构象的DNA在功能上有差异18．真核生物mRNAA .5'端帽子结构与生物进化有关B ．5'端帽子结构与蛋白质合成起始有关C ．3'端的poly A尾结构与mRNA稳定有关分子越大,其3'端poly A尾也越长 E．3'端的poly A尾是在细胞核中加上去的正确答案：ABC19．下列哪些是RNA的组成成分A .AMPB ．GMPC ．TMP E．CMP正确答案：ABDE20．DNA水解后得到下列哪些产物A .磷酸B ．核糖C ．腺嘌呤,鸟嘌呤 D.胞嘧啶,尿嘧啶 E．胞嘧啶,胸腺嘧啶正确答案：ACE21．在双股DNA的Watson－Crick结构模型中A . 碱基平面和核糖平面都垂直于螺旋长轴B ．碱基平面和核糖平面都平行于螺旋长轴C ．碱基平面垂直于螺旋长轴,核糖平面平行于螺旋长轴D.碱基干面平行于螺旋长轴,核糖平面垂直于螺旋长轴E．磷酸和核糖位于外侧,碱基位于内侧正确答案：CE22．DNA分子中 G＋C含量越高A . 解链越容易B ．氢键破坏所需要温度越高C ．50％复性时需要的温度越高 D.信息含量越丰富 E．50％变性时需要的温度越高23．3'末端具有多聚腺苷酸结构的RNA是A . mRNAB ．rRNAC ．hnRNA E．转运RNA正确答案：AC第三章酶一A1型题1.下列有关酶的论述正确的是A．体内所有具有催化活性的物质都是酶 B. 酶在体内不能更新C．酶的底物都是有机化合物 D．酶能改变反应的平衡点E．酶由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质正确答案：E2.关于酶的叙述哪一个是正确的A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶正确答案：B3.酶作为一种生物催化剂,具有下列哪种能量效应A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平D．降低反应物的能量水平 E．降低反应物的自由能变化正确答案：A4.酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂正确答案：C5.酶的辅酶是A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物 C．在催化反应中不与酶的活性中心结合D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团 E．与酶蛋白共价结合成多酶体系正确答案：D6.下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成全酶C．一种辅助因子只能与一种酶结合形成全酶 D．酶蛋白决定酶促反应的特异性E．辅助因子可以作用底物直接参加反应正确答案：C7.下列有关辅酶与辅基的论述错误的是A．辅酶与辅基都是酶的辅助因子 B．辅酶以非共价键与酶蛋白疏松结合C．辅基常以共价键与酶蛋白牢固结合D．不论辅酶或辅基都可以用透析或超滤的方法除去E．辅酶和辅基的差别在于它们于酶蛋白结合的紧密程度于反应方式不同正确答案：D8.含有维生素B1的辅酶是+正确答案：C9.有关金属离子作为辅助因子的作用,论述错误的是A．作为酶活性中心的催化基团参加反应 B．传递电子 C．连接酶于底物的桥梁 D．降低反应中的静电斥力 E．与稳定酶的分子构象无关正确答案：E10.酶的特异性是指A．酶与辅酶特异的结合 B．酶对其所催化的底物有特异的选择性C．酶在细胞中的定位是特异性的 D．酶催化反应的机制各不相同E．在酶的分类中各属不同的类别正确答案：B11.有关酶的活性中心的论述正确的是A．酶的活性中心是指能与底物特异性结合并把底物转换为产物的必需基团B．酶的活性中心是由一级结构上相互临近的基团组成的C．酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变D．没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶E．酶的活性中心外的必需基团也参与对底物的催化作用正确答案：A12.酶促反应动力学研究的是A．酶分子的空间构象 B．酶的电泳行为 C．酶的活性中心 D．酶的基因来源 E．影响酶促反应速度的因素正确答案：E13.影响酶促反应速度的因素不包括A．底物浓度 B．酶的浓度 C．反应环境的pH D．反应温度 E．酶原的浓度正确答案：E14.关于酶与底物的关系准确的是A．如果酶的浓度不变,则底物浓度改变不影响反应速度B．当底物浓度很高使酶被饱和时,改变酶的浓度将不再改变反应速度C．初速度指酶被底物饱和时的反应速度D．在反应过程中,随着产物生成的增加,反应的平衡常数将左移E．当底物浓度增高将酶饱和时,反应速度不再随底物浓度的增加而改变正确答案：E15.关于Km值的意义,不正确的是A．Km是酶的特性常数 B．Km值与酶的结构有关C．Km值与酶所催化的底物有关D．Km值等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度E．Km值等于反应速度为最大速度一半时的底物的浓度正确答案：D16.当Km值近似于ES的解离常数Ks时,下列哪种说法正确A．Km值愈大,酶与底物的亲和力愈小B．Km值愈大,酶与底物的亲和力愈大C．Km值愈小,酶与底物的亲和力愈小D．在任何情况下,Km与Ks的涵义总是相同的E．既使Km≌Ks,也不可以用Km表示酶对底物的亲和力大小正确答案：A17.竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响使A．Km↑,Vmax不变 B．Km↓,Vmax↓ C．Km不变,Vmax↓ D．Km↓,Vmax↑ E．Km↓,Vmax不变正确答案：A18.有关竞争性抑制的论述,错误的是A．结构与底物相似 B．与酶的活性中心相结合 C．与内的结合是可逆的D．抑制程度只与抑制剂的浓度有关 E．与酶非共价结合正确答案：E19.下列哪些抑制作用属竞争性抑制作用A．砷化合物对疏基酶的抑制作用 B．敌敌畏对胆碱酯酶的抑制作用C．磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用D．氰化物对细胞色素氧化酶的抑制作用 E．重金属盐对某些酶的抑制作用正确答案：C20.预计磷农药中毒时,下列哪一种酶受到抑制A．己糖激酶 B．碳酸酐酶 C．胆碱酯酶 D．乳酸脱氢酶 E．含疏基的酶正确答案C：21.有关非竞争性抑制作用的论述,正确的是A．不改变酶促反应的最大程度 B．改变表观Km值C．酶与底物、抑制剂可同时结合,但不影响其释放出产物D．抑制剂与酶结合后,不影响酶与底物的结合 E．抑制剂与酶的活性中心结合正确答案D：22.非竞争性抑制剂对酶促反应受到的影响A．Km↑,Vmax不变 B．Km↓,Vmax↓ C．Km不变,Vmax↓ D．Km↓,Vmax↑E．Km↓,Vmax不变正确答案：A23.反竞争性抑制作用的描述是A．抑制剂即与酶结合又与酶-底物复合体结合 B．抑制剂只与酶-底物复合物结合C．抑制剂使酶促反应的Km值降低Vmax增高D．抑制剂使酶促反应的Km值升高Vmax降低E．抑制剂不使酶促反应的Km值改变只降低Vmax正确答案B：24.反竞争性抑制剂对酶促反应受到影响是A．Km↑,Vmax不变 B．Km↓,Vmax↓ C．Km不变,Vmax↓ D．Km↓,Vmax↑ E．Km↓,Vmax 不变正确答案：B25.下图是几种抑制作用的双倒数作图,其中直线X代表无抑制剂是的作图,那么非竞争性抑制作用的作图是A．A B．B C．C D．D E. E正确答案：A26.温度对酶促反应受到的影响是A．温度升高反应受到加快,与一般催化剂完全相同B．低温可使大多数酶发生变性C．最适温度是酶的特性常数,与反应进行的时间无关D．最适温度不是酶的特性常数,延长反应时间,其最适温度降低E．最适温度对于所有的酶均相同正确答案：27.有关酶与温度的关系,错误的论述是A．最适温度不是酶的特性常数B．酶是蛋白质,既使反应的时间很短也不能提高反应速度C．酶制剂应在低温下保存 D．酶的最适温度与反应时间有关E．从生物组织中提取酶时引发在低温下操作正确答案B28.关于PH对酶促反应速度影响的论述中,错误的是A．pH影响酶、底物或辅助因子的解离度,从而影响酶促反应速度B．最适pH是酶的特性常数 C．最适pH不是酶的特性常数D．pH过高或过低可使酶发生变性 E．最适PH是酶促反应速度最大时的环境pH 正确答案：B29.关于酶原与酶原的激活A．体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在B．酶原的激活是酶的共价修饰过程 C．酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程 D．酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程E．酶原的激活没有什么意义正确答案D：。

生物化学试题第一章蛋白质的结构和功能

一、单选题1、现有一混合的蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.,5，5.0,5.2,6.5,7.4。

预使该混合蛋白质电泳时有3种蛋白质向正极移动，缓冲液的pH应该是（）A、4.0B、5.0C、6.0D、7.0E、8.02、下列测定蛋白质含量的方法中哪一种方法需要完整的肽键？（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法3、具有四级结构蛋白质的特征是（）A、分子中必须含有辅基；B、含有两条或两条以上的肽链；C、每条多肽链都有独立的生物学功能；D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；E、以上都不对。

4、下列哪一种关于蛋白质结构的说法描述是错误的（）A、都有一级结构B、都有二级结构C、都有三级结构D、都有四级结构E、二级及三级以上的结构称为空间结构5、下列关于蛋白质变性的描述中错误的是（）A、分子量变小B、氢键断裂C、亚基解聚D、生物学活性丧失E、疏水作用的破坏6、蛋白质的氧结合曲线是（）A、双曲线B、抛物线C、S型曲线D、直线E、不能确定7、丝心蛋白的主要构象形式是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、无规卷曲E、以上都有8、维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）A、疏水相互作用B、氢键C、盐键D、二硫键E、范德华力9、依据蛋白质元素组成的特点测定蛋白质含量的方法是（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法10、下列哪一种氨基酸属于酸性氨基酸（）A、赖氨酸B、甘氨酸C、半胱氨酸D、丝氨酸E、天冬氨酸11、下列不属于二级结构主要形式的是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、结构域D、无规卷曲E、β-转角12、在一个肽平面中含有的原子数为（）A、3B、4C、5D、6E、713、从根本上来说镰刀型细胞贫血症是蛋白质（）改变的结果。

A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；D、四级结构；E、以上都不对。

14、下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是（）A、α-螺旋是二级结构的一种；B、.无规卷曲是在一级结构基础上形成的；C、只有二、三级结构才能决定四级结构；D、一级结构决定二、三级结构；E、三级结构即具有空间构象。

第一章蛋白质的结构与功能(试题及答案)(可编辑修改word版)

第一章蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀15．电泳16．透析 17．层析 18．沉降系数19．双缩脲反应20．谷胱甘肽二、填空题21.在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是，测得某蛋白质样品含氮量为15.2 克，该样品白质含量应为克。

22.组成蛋白质的基本单位是，它们的结构均为，它们之间靠键彼此连接而形成的物质称为。

23.由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带电荷，因此，氨基酸是电解质。

当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为离子，此时溶液的 pH 值称为该氨基酸的。

24.决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的级结构，该结构是指多肽链中的排列顺序。

25.蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的构象，多肽链的折叠盘绕是以为基础的，常见的二级结构形式包括，，和。

26.维持蛋白质二级结构的化学键是，它们是在肽键平面上的和之间形成。

27.稳定蛋白质三级结构的次级键包括，，和等。

28.构成蛋白质的氨基酸有种，除外都有旋光性。

其中碱性氨基酸有，，。

酸性氨基酸有，。

29.电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH 值条件下，蛋白质所带的净电荷而达到分离的目的，还和蛋白质的及有一定关系。

30.蛋白质在pI 时以离子的形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以离子形式存在，在pH<pI 时，大部分以离子形式存在。

31.将血浆蛋白质在pH8.6 的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳，它们向极泳动，依次分为，，，，。

32.在pH6.0 时，将一个丙、精、谷三种氨基酸的混合液进行纸上电泳，移向正极的是，移向负极的是，留在原点的是。

33.维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括和，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为，该方法一般不引起蛋白质。

(完整版)生物化学与分子生物学习题

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.CysB.GluC.AsnD.GlnE.Lys3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.CysB.GluC.LysD.ThrE.Ala4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.GlyB.ProC.TrpD.TyrE.Lys5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键6.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.09.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸10.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解11.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷13.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂14.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键16.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是17.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.018.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象19.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸20.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是21.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.522.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸23.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性24.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是25.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白26.有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.V al(pI 5.96)B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 )D.Tyr(pI 5.66)E.Arg( pI 10.76)27.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性28.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液，在PH＝6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的是：A.精氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.葡萄糖E.亮氨酸29.利用分子筛原理分离蛋白质的技术是：A.阴离子交换层析B.阳离子交换层析C.凝胶过滤D.亲和层析E.透析二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.SerB.ThrC.PheD.TrpE.Tyr2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键5.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋6.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区7.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质8.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变9.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性10.谷胱甘肽的功能包括：A.解毒B.是细胞内的重要还原剂C.参与细胞间的信息传递D.参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运E.是细胞的重要供氢体11.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变12.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%13.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定14.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定15.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系16.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质18.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起三、问答题1.酸性氨基酸和碱性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸属于必需氨基酸?3.使蛋白质变性的因素有哪些?变性后性质有哪些改变?4.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?5.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?6.举例说明蛋白质的结构与功能的关系?7.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.A6.C7.C8.A9.B 10.D 11.B 12.C 13.B 14.A 15.A 16.D 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C22.D 23.D 24.C 25.A 26.B 27.E 28.B29.C二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ACE5.ABCD6.ABCE7.BCD8.CE9.BD 10.ABD 11.ACBD 12.ABCD13.BCE 14.ABE 15.ABCDE 16.ABE17.AC 18.CDE三、问答题1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。

生物化学习题

生物化学练习题（供五年制临床医学、口腔、麻醉及影象等专业使用）第一章蛋白质的结构与功能一、A型题（每小题1分）1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为、、、、。

电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 (D)A． B．4.0 C． D． E．2．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是 (B)A．血清清蛋白(分子量68 500) B．马肝过氧化物酶(分子量247 500)C．肌红蛋白(分子量16 900) D．牛胰岛素(分子量5 700)E．牛β乳球蛋白(分子量35000)3．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是 (D)A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环4．含芳香环的氨基酸是 (B)A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp5．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 (A)A．酸性氨基酸 B．含硫氨基酸 C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸 E．碱性氨基6．变性蛋白质的特点是 (B)A．黏度下降 B．丧失原有的生物活性 C．颜色反应减弱D．溶解度增加 E．不易被胃蛋白酶水解7．蛋白质变性是由于 (B)A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的改变C．辅基的脱落 D．蛋白质水解 E．以上都不是8．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 (A)A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸9．下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（E）A．β折叠结构为二级结构B．肽单元折叠成锯齿状C．β折叠结构的肽链较伸展D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系 E．以上都正确10．可用于蛋白质定量的测定方法有（B）Ａ．盐析法Ｂ．紫外吸收法C．层析法D．透析法E．以上都可以11．镰状红细胞贫血病患者未发生改变的是（E）Ａ．Hb的一级结构Ｂ．Hb的基因Ｃ．Hb的空间结构Ｄ．红细胞形态Ｅ．Hb的辅基结构12．维系蛋白质一级结构的化学键是（B）A．氢键 B．肽键 C．盐键 D．疏水键 E．范德华力13．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B）A．半胱氨酸 B．瓜氨酸 C．羟脯氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸14．蛋白质多肽链书写方向是（D）A．从3端到5端 B．从5端到3端 C．从C端到N端D．从N端到C端 E．以上都不是15．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（B）A．兼性离子B．带负电荷 C．带正电荷 D．非极性分子 E．疏水分子16．蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（B）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．域结构E．四级结构17．α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（B）A．B．3.6 C．D．E．18．下列含有两个羧基的氨基酸是（E）A．缬氨酸B．色氨酸C．赖氨酸D．甘氨酸E．谷氨酸19．组成蛋白质的基本单位是（A）A．L-α-氨基酸B．D-α-氨基酸 C．L，β-氨基酸D．L，D-α氨基酸 E．D-β-氨基酸20．维持蛋白质二级结构的主要化学键是（D）A．疏水键 B．盐键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键21．蛋白质分子的β转角属于蛋白质的（B）A．一级结构 B．二级结构 C．结构域 D．三级结构 E．四级结构22．关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（A）A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性B．天然蛋白质分子均有这种结构C．三级结构的稳定性主要由次级键维系D．亲水基团多聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列23．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是（D）A．都可以与氧结合 B．Hb和Mb都含铁 C．都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式 E．都属于色蛋白类24．具有四级结构的蛋白质特征是（E）A．分子中必定含有辅基B．四级结构在三级结构的基础上，多肽链进一步折叠、盘曲形成C．依赖肽键维系四级结构的稳定性D．每条多肽链都具有独立的生物学活性E．由两条或两条以上的多肽链组成25．关于蛋白质的四级结构正确的是（E）A．一定有多个不同的亚基B．一定有多个相同的亚基C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数D．一定有种类不同，而数目相同的亚基E．亚基的种类，数目都不一定相同26．蛋白质的一级结构及高级结构决定于（C）A．亚基B．分子中盐键C．氨基酸组成和顺序D．分子内部疏水键E．分子中氢27．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（E）A．溶液pH大于pI B．溶液pH小于pI C．溶液PH等于pID．在水溶液中E．溶液pH等于28．蛋白质的等电点是（E）A．蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pHB．蛋白质溶液的PH等于时溶液的pHC．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHD．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHE．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pＨ29．蛋白质溶液的主要稳定因素是（C）A．蛋白质溶液的黏度大B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”C．蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D．蛋白质溶液有分子扩散现象E．蛋白质分子带有电荷30．蛋白质分子中存在的含巯基氨基酸是（C）A．亮氨酸 B．胱氨酸 C．蛋氨酸 D．半胱氨酸 E．苏氨酸31．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是（A）A．清蛋白 B．αl球蛋白 C．β球蛋白 D．γ球蛋白 E．纤维蛋白原32．血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是（D）A．纤维蛋白原 B．球蛋白 C．拟球蛋白 D．清蛋白 E．β球蛋白33．胰岛素分子A链与B链交联是靠（D）A．疏水键 B．盐键C．氢键 D．二硫键 E．范德华力34．蛋白质中含量恒定的元素是（A）A．N B．C C．O D．H E．Fe二、B型题（每小题1分）A．谷氨酸Ｂ．组氨酸 C．丝氨酸 D．半胱氨酸 E．脯氨酸1．酸性氨基酸是（A）2．碱性氨基酸是（B）3．含羟基的氨基酸是（C）4．含巯基的氨基酸是（D）5．亚氨基酸是（E）A．多肽链氨基酸序列B．多肽链局部主链原子的空间排列C．亚基的空间关系和相互作用D．多肽链与辅基E．多肽链所有原子的空间排列6．蛋白质的一级结构（A）7．蛋白质的二级结构（B）8．蛋白质的三级结构（E）9．蛋白质的四级结构（C）10．结合蛋白质（Ｄ）A．四级结构形成B．四级结构破坏 C．一级结构破坏D．一级结构形成 E．二、三级结构破坏11．亚基聚合时出现（A）12．亚基解聚时出现（B）13．蛋白质变性时出现（E）14．蛋白酶水解时出现（C）15．人工合成多肽时出现（D）A．％NaCl B．常温乙醇 C．一定量稀酸后加热D．加热煮沸 E．高浓度硫酸铵16．蛋白质既变性又沉淀是（B）17．蛋白质既不变性又不沉淀是（A）18．蛋白质沉淀但不变性是（E）19．蛋白质变性但不沉淀是（D）20．蛋白质凝固是（C）三、X型题（每小题1分）1．关于蛋白质的组成正确的有（ABCD）A．由C，H，O，N等多种元素组成 B．含氮量约为16％C．可水解成肽或氨基酸 D．由α-氨基酸组成 E．含磷量约为10％2．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些结构引起的（BC） A．半胱氨酸的巯基 B．酪氨酸的酚基 C．色氨酸的吲哚基D．组氨酸的异吡唑基 E．精氨酸的胍基3．关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的（ABC）A．比一般C—N单键短 B．具有部分双键性质C．与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构D．肽键可自由旋转 E．比一般C—N单键长4．谷胱甘肽（BCE）A．是一种低分子量蛋白质 B．在氨基酸吸收过程中起作用C．可进行氧化还原反应 D．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成E．其还原型有活性5．蛋白质的α螺旋结构（ACD）A．多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键B．脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响C．为右手螺旋D．每隔个氨基酸残基上升一圈E．侧链R基团出现在螺旋圈内6．关于蛋白质结构的叙述正确的有（ABCD）A．蛋白质的一级结构是空间结构的基础B．亲水氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面C．蛋白质的空间结构由次级键维持D．有的蛋白质有多个不同结构和功能的结构域E．所有蛋白质都有一、二、三、四级结构7．关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的（BD）A．尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂B．变性是由于二硫键和非共价键破坏引起的C．变性都是可逆的 D．变性蛋白质的理化性质发生改变E．变性蛋白质的空间结构并无改变8．下列哪些蛋白质含有铁（ABCD）A．细胞色素氧化酶 B．肌红蛋白 C．血红蛋白 D．过氧化酶 E．卵清蛋白9．下列哪些方法基于蛋白质的带电性质（AC）A．电泳 B．透析和超滤 C．离子交换层析 D．凝胶过滤 E．超速离心10．蛋白质的α螺旋结构十分牢固，但如果在多肽链中出现下列哪些情况，将会妨碍α螺旋形成（ABC）Ａ．连续的天冬氨酸Ｂ．连续的碱性氨基酸Ｃ．脯氨酸Ｄ．丙氨酸Ｅ．苏氨酸11．已知卵清蛋白pI=，β乳球蛋白pI=，糜蛋白酶原pI=，上述蛋白质在电场中的移动情况为（BC）A．缓冲液pH为时，糜蛋白酶原向阳极移动，其他两种向阴极移动B．缓冲液pH为时，卵清蛋白向阳极移动，其他两种向阴极移动C．缓冲液pH为时，糜蛋白酶原在原地不动，其他两种向阳极移动D．缓冲液pH为时，β乳球蛋白在原地不动，卵清蛋白向阴极移动，糜蛋白酶原移向阳极E．缓冲液pH为时，卵清蛋白向阴极移动，其他两种向阳极移动12．蛋白质处于pH等于其pI的溶液时，蛋白质分子解离状态可为（AB）Ａ．蛋白质分子解离为正、负离子的趋势相等，为兼性离子Ｂ．蛋白质的净电荷为零Ｃ．具有相等量的正离子和负离子Ｄ．蛋白质分子处于不解离状态Ｅ．蛋白质分子解离带同一种电荷13．组成人体蛋白质的氨基酸（AD）A．都是α-氨基酸 B．都是β-氨基酸 C．除甘氨酸外都是D系氨基酸D．除甘氨酸外都是L系氨基酸 E．L系和D系氨基酸各半14．属于蛋白质二级结构的有（ABCE）Ａ．α螺旋Ｂ．β折叠Ｃ．β转角Ｄ．亚基Ｅ．无规卷曲15．含羟基的氨基酸有（ABD）Ａ．苏氨酸Ｂ．丝氨酸Ｃ．赖氨酸Ｄ．酪氨酸Ｅ．半胱氨酸四、填空题（每空分）１．组成蛋白质的元素有_______、______、______、______。

蛋白质的结构与功能练习题

蛋白质的结构与功能练习题一、多选题（共5题，25分）1、关于氨基酸正确的是（）A、酪氨酸和丝氨酸含羟基B、亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸C、半胱氨酸和胱氨酸含巯基D、酪氨酸和苯丙氨酸含苯环E、赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸正确答案：ABDE解析：胱氨酸不含巯基2、关于谷胱甘肽的叙述正确的是()A、一种三肽物质B、一种还原剂C、由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸缩合而成的D、含有一个巯基功能团E、是一种蛋白质正确答案：ABD解析：3、下列不属于基本氨基酸的是A、丝氨酸B、羟赖氨酸C、半胱氨酸D、脯氨酸E、羟脯氨酸正确答案：BE4、下列属于含硫氨基酸的是A、丝氨酸B、苏氨酸C、甲硫氨酸D、谷氨酸E、半胱氨酸正确答案：CE5、蛋白质一级结构A、是空间结构的基础B、指氨基酸序列C、主链骨架原子排列顺序D、与功能无关E、氢键是主要化学键正确答案：AB二、填空题（共15题，60分）1、Ala是指哪种氨基酸_____正确答案：第1空:丙氨酸2、甘氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Gly3、Arg是指哪种氨基酸()正确答案：第1空:精氨酸4、异亮氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Ile5、苯丙氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Phe6、色氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Trp7、Glu是指()氨基酸正确答案：第1空:谷氨酸8、Cys是指哪种氨基酸_____正确答案：第1空:半胱氨酸9、甲硫氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Met10、Asp是指哪种氨基酸____正确答案：第1空:天冬氨酸11、谷氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Glu12、Leu是指哪种氨基酸_____正确答案：第1空:亮氨酸13、谷氨酰胺的三字符号是_____正确答案：第1空:Gln14、Tyr是指哪种氨基酸_____正确答案：第1空:酪氨酸15、丝氨酸的三字符号是_____正确答案：第1空:Ser三、简答题（共1题，15分）1、蛋白质的分子结构定义维系键（化学键）蛋白质的一级结构蛋白质的二级结构蛋白质的三级结构蛋白质的四级结构正确答案：略。

生化习题集

第一章蛋白质的结构与功能一、名词解释1. 肽键2. 蛋白质变性3. 蛋白质的等电点4. 蛋白质的沉淀5. 蛋白质的凝固二、填空题1.人体蛋白质约占人体干重_________，根据化学组成可将蛋白质分为_________和_________两大类。

2.多肽链结构通常把_________写在左边，_________写在右边,其结构具有_________性。

3.单纯蛋白质由_________、_________、_________、_________、_________、_________等元素组成，常根据_________的含量来测定样品中蛋白质的含量。

4.蛋白质的分子结构分为_________ 和_________。

.5.蛋白质分子的一级结构即_________，其连接键为_________；二级结构主要结构单元有_________，_________，维持其稳定的键为 _________；维持三级结构的化学键主要有_________，_________，_________，另外_________也很重要；四级结构即_________，维持其结构均为_________。

三、选择题A型题1. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是：A. 胱氨酸B. 谷氨酸C. 瓜氨酸D. 蛋氨酸E. 丝氨酸2. 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸：A. 半胱氨酸B. 组氨酸C. 鸟氨酸D. 丝氨酸E. 亮氨酸3. 下列氨基酸中哪种氨基酸无 L型与D型氨基酸之分：A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 亮氨酸D. 丝氨酸E. 缬氨酸4. 天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有：A. 8种B. 61种C. 12种D. 20种E. 64种5. 测定100克生物样品中氮含量是2克，该样品中蛋白质含量大约为：A. %B. %C. 1%D. 2%E. 20%6. 蛋白质分子中的肽键：A. 是一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成的E. 以上都不是7. 多肽链中主链骨架的组成是A. –CNCCNCNCCNCNCCNC-B. –CCHNOCCHNOCCHNOC-C. –CCONHCCONHCCONHC-D. -CCNOHCCNOHCCNOHC-E. -CCHNOCCHNOCCHNOC-8. 蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况：A. 氨基酸种类的数量B. 分子中的各种化学键C. 多肽链的形态和大小D. 氨基酸残基的排列顺序E. 分子中的共价键9. 维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是：A. 盐键B. 氢键C. 疏水键D. 二硫键E. 肽键10. 蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A. 肽键平面充分伸展B. 靠盐键维持稳定C. 螺旋方向与长轴垂直D. 多为左手螺旋E. 以上都不是11. 下列哪种结构不属于蛋白质二级结构：A. α-螺旋B. 双螺旋C. β-片层D. β-转角E. 不规则卷曲12. 维持蛋白质分子中α-螺旋稳定的主要化学键是：A. 肽键B. 氢键C. 疏水作用D. 二硫键E. 范德华力13. 主链骨架以180°返回折叠，在连续的4个氨基酸中第一个残基的C＝O与第四个残基的N＝H可形成氢键的是：A. α-螺旋B. β-折叠C. 无规卷曲D. β-转角E. 以上都不是14. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是：A. 天然蛋白质分子均有的这种结构B. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基15. 维系蛋白质三级结构稳定的最主要化学键或作用力是：A. 二硫键B.盐键C. 氢键D.范德华力E. 疏水作用16. 维系蛋白质四级结构稳定的最主要化学键或作用力是：A. 二硫键B. 疏水作用C. 氢键D. 范德华力E. 盐键17. 具有四级结构的蛋白质分子中，亚基间不存在的化学键是：A. 二硫键B. 疏水作用C. 氢键D. 范德华力E. 盐键18. 下列哪种蛋白质具有四级结构：A. 核糖核酸酶B. 胰蛋白酶C. 乳酸脱氢酶D. 胰岛素E. 胃蛋白酶19. 不同蛋白质的四级结构：A. 一定有多个相同的亚基B. 一定有种类相同，而数目不同的亚基C. 一定有多个不同的亚基D. 一定有种类不同，而数目相同的亚基E. 亚基的种类，数目都不一定20. 对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现：A. 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基B. 只有自由的α-氨基，没有自由的α-羧基C. 只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基D. 既无自由的α-氨基，也无自由的α-羧基E. 有一个以上的自由的α-氨基和α-羧基21. 蛋白质的pI是指：A. 蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值B. 蛋白质分子带负电荷时溶液的pH值C. 蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值D. 蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值E. 以上都不是22. 处于等电点的蛋白质：A. 分子不带电荷B. 分子带电荷最多C. 分子易变性D. 易被蛋白酶水解E. 溶解度增加23. 已知某蛋白质的等电点为，电泳液的pH为，该蛋白质的电泳方向是：A. 向正极移动B. 向负极移动C. 不能确定D. 不动E. 以上都不对24. 将蛋白质溶液的pH调节到等于蛋白质的等电点时则：A. 可使蛋白质稳定性增加B. 可使蛋白质表面的净电荷不变C. 可使蛋白质表面的净电荷增加D. 可使蛋白质表面的净电荷减少E. 以上都不对25. 已知某混合物存在A、B两种分子量相等的蛋白质，A的等电点为，B的等电点为，用电泳法进行分离，如果电泳液的pH值为则：A. 蛋白质A向正极移动，B向负极移动B. 蛋白质A向负极移动，B向正极移动C. 蛋白质A和B都向负极移动，A移动的速度快D. 蛋白质A和B都向正极移动，A移动的速度快E. 蛋白质A和B都向正极移动，B移动的速度快26. 当蛋白质带正电荷时，其溶液的pH：A. 大于B. 小于C. 等于等电点D. 大于等电点E. 小于等电点27. 在的缓冲液中进行血清醋酸纤维素薄膜电泳，可把血清蛋白质分为5条带，从负极数起它们的顺序是：A．α１、α２、β、γ、A B. A、α１、α２、β、γC. γ、β、α２、α1、AD. β、γ、α２、α１、AE. A、γ、β、α２、α１、28. 蛋白质变性后将会产生下列后果：A. 大量氨基酸游离出来B. 大量肽碎片游离出来C. 等电点变为零D. 一级结构破坏E. 空间结构改变29. 蛋白质变性是由于：A. 蛋白质一级结构破坏B. 蛋白质亚基的解聚C. 蛋白质空间结构破坏D. 辅基的脱落E. 蛋白质水解30. 下列关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的：A. 蛋白质的空间构象受到破坏B. 失去原有生物学活性C. 溶解度增大D. 易受蛋白水解酶水解E. 粘度增加31. 关于蛋白质变性后的变化哪项是错误的：A. 分子内部非共价键断裂B. 天然构象被破坏C. 生物活性丧失D. 肽键断裂，一级结构被破坏E. 失去水膜易于沉降32. 关于蛋白质变性叙述正确的是：A. 只是四级结构破坏，亚基的解聚B. 蛋白质结构的完全破坏，肽键断裂C. 蛋白质分子内部的疏水基团暴露，一定发生沉降D. 蛋白质变性后易于沉降，但不一定沉降，沉降的蛋白质也不一定变性E. 蛋白质变性后易于沉降，但不一定沉降；而沉降的蛋白质一定变性33. 变性蛋白质的主要特点是：A. 不易被胃蛋白酶水解B. 粘度下降C. 溶解度增加D. 颜色反应减弱E. 原有的生物活性丧失34. 蛋白质变性时，被β-巯基乙醇断开的化学键是：A. 肽键B. 疏水键C. 二硫键D. 离子键E. 盐键35. 蛋白质分子中引起280nm波长处光吸收的主要成分是：A. 丝氨酸上的羟基B. 苯丙氨酸的苯环C. 色氨酸的吲哚环D. 半胱氨酸的巯基E. 肽键36. 有关蛋白质特性的描述错误的是：A. 溶液的pH调节到蛋白质等电点时，蛋白质容易沉降B. 盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质分子表面电荷，蛋白质沉降C. 蛋白质变性后，由于疏水基团暴露，水化膜被破坏，一定发生沉降D. 蛋白质不能透过半透膜，所以可用透折的方法将小分子杂质除去E. 在同一pH溶液，由于各种蛋白质pI不同，故可用电泳将其分离纯化37. 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A. 变性蛋白一定凝固B. 蛋白质凝固后一定变性C. 蛋白质沉淀后必然变性D. 变性蛋白一定沉淀E. 变性蛋白不一定失去活性38. 下列不属于结合蛋白质的是：A. 核蛋白B. 糖蛋白C. 白蛋白D. 脂蛋白E. 色蛋白B型题：A. 赖氨酸B. 半胱氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸E. 亮氨酸1. 碱性氨基酸是：2. 含巯基的氨基酸是：3. 酸性氨基酸是：4. 亚氨基酸是：5. 含非极性侧链氨基酸的是：A. 一级结构B. 二级结构C. 超二级结构D. 三级结构E. 四级结构6. 是多肽链中氨基酸的排列顺序：7. 是整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置：8. 是蛋白质分子中各个亚基的空间排布和相互作用：9. 是主链原子的局部空间排布：A. 蛋白质的等电点B. 蛋白质沉淀C. 蛋白质的结构域D. 蛋白质的四级结构E. 蛋白质变性10. 蛋白质分子所带电荷相等时的溶液pH值是：11. 蛋白质的空间结构被破坏，理化性质改变，并失去其生物活性称为：12. 蛋白质肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为：A. 亚基B. β-转角C. α-螺旋D. 三股螺旋E. β-折叠13. 只存在于具有四级结构的蛋白质中的是：14. α-角蛋白中含量很多的是：15. 天然蚕丝中蛋白含量很多的是：16. 在脯氨酸残基处结构被破坏的是：17. 氢键与长轴接近垂直的是：18. 氢键与长轴接近平行的是：A. 四级结构形成B. 四级结构破坏C. 一级结构破坏D. 一级结构形成E. 二、三级结构破坏19. 亚基聚合时出现：20. 亚基解聚时出现：21. 蛋白质变性时出现：22. 蛋白质水解时出现：23. 人工合成多肽时出现：A. %NaClB. 常温乙醇C. 一定量稀酸后加热D. 加热煮沸E. 高浓度硫酸铵24. 蛋白质既变性又沉淀：25. 蛋白质既不变性又不沉淀：26. 蛋白质沉淀但不变性：27. 蛋白质变性但不沉淀：28. 蛋白质凝固：A. 氧化还原作用B. 表面电荷与水化膜C. 一级结构和空间结构D. 紫红色E. 紫蓝色29. 还原型谷胱甘肽具有的功能是：30. 蛋白质胶体溶液稳定的因素是：31. 与蛋白质功能活性有关的主要因素是：32. 蛋白质与双缩脲试剂反应呈：33. 蛋白质和氨基酸与茚三酮试剂反应呈：C型题：A. 甘氨酸B. 丙氨酸C. 两者均是D. 两者均否1. 属于L-α-氨基酸：2. 非极性氨基酸：3. 有利于β-折叠的形成：A. 蛋白质变性B. 蛋白质沉淀C. 两者均可D. 两者均不可4. 向蛋白质溶液中加入硫酸铵可引起：5. 紫外线照射可使：6. 调节蛋白质溶液的pH值，使其达到pI，可引起：7. 向蛋白质溶液中加入重金属盐可引起：A. 色氨酸B. 酪氨酸C. 两者都是D. 两者都不是8. 蛋白质对280nm波长紫外光吸收依赖于：9. 核酸对260nm波长紫外光的吸收主要依赖于：10. 具有紫外光吸收能力的是：11. 5位羟化后脱羧可生成神经递质的是：A. 变性B. 复性C. 两者均有D. 两者均无12. 加热可引起蛋白质和核酸：13. 退火又称为：14. 变性、复性在蛋白质中：15. 变性、复性在核酸中：A. 肽键B. 氢键C. 两者均有D. 两者均无16. 蛋白质一级结构含有：17. 核酸一级结构含有：18. 维系蛋白质二级结构稳定的键为：19. 维系核酸二级结构稳定的键为：20. 血红蛋白中：四、问答题1. 何谓蛋白质变性影响变性的因素有哪些2. 蛋白质变性后，为什么水溶性会降低3. 举例说明一级结构决定构象。

药学_《生物化学》习题

第一章蛋白质的结构和功能一、填空1、大多数蛋白质都是由 C 、H 、O 、N 等主要元素组成。

2、组成蛋白质的基本单位是氨基酸，主要有20 种。

3、蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中碱基酸顺序。

4、蛋白质的二级结构的主要形式是α-螺旋、β-片层、β-转角、无规则卷曲。

5、维持蛋白质空间结构稳定的次级键主要有氢键、盐键、疏水键、二硫键、范德华引力等非共价健和二硫键。

6、蛋白质结构有 4 级。

7、蛋白质对紫外线吸收的最大值在波长280 nm。

8、蛋白质变性后其溶解度降低。

9、一条多肽链的蛋白质必须至少具备 3 级结构才有生物学功能。

10、体内蛋白质均由L -ａ-型氨基酸组成，连接氨基酸残基之间的化学键是肽键。

11、蛋白质是两性电解质，既含有碱性基团，又含有酸性基团。

12、蛋白质变性是由于肽键断开。

13、当溶液中pH值大于蛋白质的pI时，该蛋白质带负电，在电场中向正极移动。

14、酸性氨基酸有冬氨酸、谷氨酸，碱性氨基酸有精氨酸、赖氨酸、组氨酸。

15、氨基酸藉肽键连接成多肽链。

一般十肽以下称寡肽，十肽以上称多肽。

16、按组成分类，蛋白质分为单纯蛋白质和结合蛋白质。

二、单项选择题1、α-螺旋和β-片层结构都是属于蛋白质分子的（B ）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构2、变性蛋白质分子结构肯定未改变的是（A ）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构3、蛋白质的平均含氮量是（D ）A．20％B．18％C．14％D．16％4、沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是（C ）A．重金属盐沉淀法B．加热煮沸法C．盐析法D．钨酸沉淀法5、人胰岛素分子一级结构中连接两条多肽链的化学键是（D ）A．氢键B．盐键C．疏水键D．二硫键6、一条多肽链要成为具有生物活性的蛋白质必须具备（C ）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构7、多肽链中氨基酸之间的连接键是（C ）A．二硫键B．酯键C．肽键D．次级键8、下列氨基酸含有两个氨基的是（D ）A．谷氨酸B．丝氨酸C．酪氨酸D．赖氨酸9、维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠结构的化学键是（D ）A．肽键B．离子键C．二硫键D．氢键10、天然蛋白质分子中不存在的氨基酸是（C ）A．半胱氨酸B．胱氨酸C．瓜氨酸D．精氨酸11、蛋白质分子结构中α-螺旋结构特点是（D ）A．肽键平面充分伸展B．主要由离子键维系C．左手螺旋D．右手螺旋12、变性蛋白质主要特点是（D ）A．共价键被破坏B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失13、蛋白质的紫外吸收峰是（B ）A．290nm B．280nmC．270nm D．260nm14、关于氨基酸的叙述哪一项是错误的（D ）A．酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B．酪氨酸和丝氨酸含羟基C．亮氨酸和缬氨酸是支链疏水性氨基酸D．谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基15、在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（ C ）A．特定的空间结构被破坏B．生物学活性丧失C．蛋白质溶液发生沉淀D．多肽链中肽键断裂三、不定项选择题（至少有一个答案是正确的）1、下列关于氨基酸的说明哪些是正确的（AB CE ）A．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环B．苏氨酸和丝氨酸都含有羟基C．亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨酸D．脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨酸E．组氨酸和色氨酸都是杂环氨酸2、下列关于酪氨酸的说法，哪些是正确的（A BDE ）A．它属于芳香族氨酸B．含有苯酚基C．它含有2个不对称碳原子D．是苯丙氨酸的衍生物E．是合成肾上腺素的前身物3、可使蛋白质变性的因素有（A BCDE ）A．尿素B．乙醇C．重金属盐D．H2SO4E．加热4、下列对蛋白质叙述正确的是（ABCD ）A．是两性电解质B．当外界pH＝pI时，蛋白质分子带负电荷C．当外界pH﹤pI时，蛋白质带正电荷D．当外界pH﹥pI时，蛋白质分子带负电荷E．在某一pH中，所有蛋白质带电均相同5、关于蛋白质二级结构的描述中，正确的是（ABCD ）A．每种蛋白质分子必定有二级结构形式B．有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状C．有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状D．几种二级结构形式可同处于同一蛋白质分子中E．大多数蛋白质分子中有β－回折和三股螺旋结构6、寡聚蛋白质所具有的特征是（B ）A．分子中必定含有辅基B．含有两条或两条以上的多肽链C．每条独立的多肽链都具有生物学活性D．依赖肽键维系稳定E．以上都不是7、下列哪些氨基酸是酸性氨基酸（AE ）A．谷氨酸B．精氨酸C．赖氨酸D．组氨酸E．天冬氨酸8、下列哪些氨基酸是碱性氨酸（BCD ）A．谷氨酸B．精氨酸C．赖氨酸D．组氨酸E．天冬氨酸9、下列哪些属于蛋白质的二级结构（ABCD ）A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规则卷曲E．三叶草结构10、维持蛋白质三级结构的主要次级键有（ACDE ）A．氢键B．肽键C．盐键D．疏水作用E．范德华力11、下列哪些属于单纯蛋白质（B E ）A．糖蛋白B．清蛋白C．磷蛋白D．色蛋白E．谷蛋白12、下列哪些属于结构蛋白质（DE ）A．清蛋白B．组蛋白C．鱼精蛋白D．脂蛋白E．色蛋白四、名词解释或简答1、氨基酸残基:在多肽链中的氨基酸，由于其部分基团参与了肽键的形成，剩余的结构部分则称氨基酸残基。

生物化学习题集

生物化学习题集第一章蛋白质结构和功能一、单选题1、蛋白质的基本组成单位是（ C ）A、核苷酸 B 、核酸C、氨基酸D、脱氧核苷2、下列氨基酸不属于碱性氨基酸的是（ A ）A、谷氨酸B、赖氨酸B、精氨酸D、组氨酸3 、除（）外其余氨基酸均L-α-氨基酸（ C ）A、丙氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、脯氨酸4、GSH是人体内非常重要的一类还原剂，属于几肽（ B ）A、一肽B、二肽B、三肽D、四肽5、测得某一样品蛋白质含氮量为0.1g，此样品蛋白质含量约为（ C ）A 0.25g B2.5g C 0.625g D 6.25g6、维系蛋白质一级结构的作用力是（A ）A、肽键B、盐键C、氢键D、疏水键7、蛋白质的一级结构指的是（C ）A、氨基酸分子中氢键B、氨基酸分子中盐键C、氨基酸的排列顺序D、氨基酸的数量8、维系蛋白质二级结构的作用力是（ B ）A、肽键B、氢键C、离子键D、二硫键9、形成蛋白质二级结构的基础是（A ）A、肽平面B、α-螺旋C、β-折叠D、β-转角10、蛋白质电泳是由于其具有（ C ）A、酸性B、碱性C、两性解离D、亲水性11、有一混合蛋白质溶液，各蛋白质的pI分别为4.7 5.0 5.8 6.4 7.6. 电泳时时，欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是（ C ）A、5.0B、6.0C、7.0D、8.012、组成蛋白质的元素中，比较恒定的是（ C ）A. 碳B. 氢C. 氮D. 氧13、亚基解聚时（ D ）A、一级结构破坏B、二级结构破坏C、三级结构破坏D、四级结构破坏14、蛋白质的等电点是（C ）A 、蛋白质溶液的PH等于7时的PH值B、蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的PH 值C、蛋白质分子不带电时溶液的PH值D、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的PH值15、血清白蛋白（PI为4.7）在下列那种PH值溶液中带正电荷（ A ）A. PH 4.0B. PH 5.0C. PH 6.0D. PH 7.016、组成蛋白质的氨基酸有（熟悉20种氨基酸的名称）（C ）A. 10种B. 15种C. 20种D. 25种17、β-转角结构存在于蛋白质的几级结构？（B ）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构18、蛋白质变性是由于：（ D ）A 氨基酸排列顺序的改变 B. 氨基酸组成的改变C. 肽键的断裂D. 蛋白质空间构象的破坏19、蛋白质变性不包括（B ）A氢键断裂 B.肽键断裂C疏水键断裂 D.盐键断裂20、下列哪种因素不能使蛋白质变性（ D ）A 加热振荡B 强酸强碱C 有机溶剂D 盐析21、下列作用力中，不属于维持蛋白质空间结构作用力的是：（ B ）A.离子键B.肽键C.疏水作用力D.氢键22、某一蛋白质溶于pH＝7的缓冲液中，该蛋白质显正电，它的pI值应为：（B）A 等于7B 大于7C 小于7D 不确定23.蛋白质变性的主要特点是（C ）A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、生物学活性丧失D、溶解性增加24、蛋白质紫外吸收的最大波长是（ D ）A. 230nmB. 260nmC. 270nmD.280nm25、镰刀型细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个谷氨酸残基被下列哪个氨基酸代替。

生物化学蛋白质的结构与功能试题及答案

第一章蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽二、填空题21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为克，该样品白质含量应为____克。

22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。

23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。

当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH 值称为该氨基酸的____。

24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。

25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。

26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。

27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。

28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。

其中碱性氨基酸有____，____，____。

酸性氨基酸有____，____。

29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。

30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH<pI时，大部分以____离子形式存在。

生物化学习题集—单项选择题

第一章蛋白质结构和功能一、单项选择题1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g2．下列含有两个羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级结构的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥810．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸11．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环12．含芳香环的氨基酸是A．Lys B．Tyr C．V al D．Ile E．Asp13．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基14．变性蛋白质的特点是A．黏度下降B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解15．蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的改变C．辅基的脱落D．蛋白质水解E．以上都不是第二章核酸的结构与功能一、单项选择题1．多核苷酸之间的连接方式是A．2'，3'磷酸二酯键B．3'，5'磷酸二酯键C．2'，5'磷酸二酯键D．糖苷键E．氢键2．DNA的组成单位是A．A TP、CTP、GTP、TTP B．A TP、CTP、GTP、UTPC．dA TP、dCTP、dGTP、dTIT D．dA TP、dCTP、dGTP、dUTPE．dAMP、dCMP、dGMP、dTMP3．关于DNA双螺旋结构模型的描述正确的是A．腺嘌呤的克分子数等于胞嘧啶的克分子数B．同种生物体不同组织的DNA碱基组成不同C．碱基对位于DNA双螺旋的外侧D．两股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的糖苷键连接E．维持双螺旋结构稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力4．DNA和RNA共有的成分是A．D-核糖B．D-2-脱氧核糖C．鸟嘌呤D．尿嘧啶E．胸腺嘧啶5．DNA和RNA彻底水解后的产物A．戊糖相同，部分碱基不同B．碱基相同，戊糖不同C．戊糖相同，碱基不同D．部分碱基不同，戊糖不同E．碱基相同，部分戊糖不同6．核酸具有紫外吸收能力的原因是A．嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B．嘌吟和嘧啶中有酮基C．嘌呤和嘧啶中有氨基D．嘌呤和嘧啶连接了核糖E．嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团7．从5'到3'方向看，与mRNA中的ACG密码相对应的tRNA反密码子是（D）A．UGC B．TGC C．GCA D．CGU E．TCC8．通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是A．腺嘌呤B．黄嘌呤C．鸟嘌呤D．胸腺嘧啶E．尿嘧啶9．DNA的三级结构是指A．双螺旋结构B．α-螺旋C．超螺旋D．无规卷曲E．开环型结构10．真核细胞染色质的基本结构单位是A．组蛋白B．核心颗粒C．核小体D．超螺旋E．α-螺旋11．tRNA的二级结构为A．双螺旋B．超螺旋C．线形结构D．三叶草形E．倒“L”形12．下列关于DNA碱基组成的叙述正确的是A．A与C的含量相等B．A+T=G+CC．生物体内DNA的碱基组成随着年龄的变化而变化D．不同生物来源的DNA碱基组成不同E．同一生物，不同组织的DNA碱基组成不同13．在核酸中含量恒定的元素是A．C B．H C．O D．N E．P14．组成核酸的基本结构单位是Ａ．嘌呤碱与嘧啶碱Ｂ．核糖与脱氧核糖Ｃ．核苷Ｄ．核苷酸Ｅ．寡核苷酸15．RNA形成局部双螺旋时，其碱基配对原则是A．A-T，G-C B．A-U，C-G C．A-U，G-TD．C-T，G-A E．C-U，A-G16．RNA主要存在于A．细胞质B．细胞核C．核仁D．溶酶体E．线粒体17．DNA主要存在于A．细胞质B．细胞核C．溶酶体D．线粒体E．叶绿体18．DNA变性时A．多核苷酸链解聚B．DNA分子由超螺旋转变为双螺旋C．分子中磷酸二酯键断裂D．氢键破坏E．碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂19．下列关于tRNA的叙述，错误的是Ａ．二级结构通常呈三叶草形Ｂ．三级结构通常呈倒“L”形Ｃ．有一个反密码Ｄ．5 端为-CCAＥ．有一个TΨC环20．核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一波长附近？A．200nm B．220nm C．240mn D．260nm E．280nm第三章酶一、单项选择题1．下列对酶的叙述，哪一项是正确的A．所有的蛋白质都是酶B．所有的酶均以有机化合物作为作用物C．所有的酶均需特异的辅助因子D．所有的酶对其作用物都有绝对特异性E．所有的酶均由活细胞产生２．以下哪项不是酶的特点A．酶只能在细胞内催化反应B．活性易受pH、温度影响C．只能加速反应，不改变反应平衡点D．催化效率极高E．有高度特异性３．结合酶在下列那种情况下才有活性A．酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在C．亚基单独存在D．全酶形式存在E．有激活剂存在4．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶5．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用6．酶的辅助因子的作用不包括A．稳定酶的空间构象B．参与构成酶的活性中心C．在酶与作用物的结合中起桥梁作用D．传递电子、质子E．决定酶的特异性7．酶的必需基团是指A．维持酶一级结构所必需的基团B．位于活性中心以内或以外，与酶活性密切相关的基团C．酶的亚基聚合所必需的基团D．维持酶分子构象的所有基团E．构成全酶分子的所有基团8．酶分子中使作用物转为变为产物的基团称为A．结合基团B．催化基团C．碱性基团D．酸性基团E．疏水基团9．有关同工酶的正确叙述是Ａ．不同组织中同工酶谱不同Ｂ．同工酶对同种作用物亲和力相同Ｃ．同工酶的基因相同Ｄ．组成同工酶的亚基一定相同Ｅ．同工酶是同一多肽链经翻译后加工产生的10．含LDH5丰富的组织是A．肝组织B．心肌C．红细胞D．肾组织E．脑组织11．关于酶原激活，正确的是Ａ．酶原与酶一级结构相同Ｂ．酶原与酶空间结构不同Ｃ．所有酶都由酶原生成Ｄ．酶原有活性中心Ｅ．激活剂使酶原激活12．关于变构酶的结构特点的错误叙述是A．常有多个亚基组成B．有与作用物结合的部位C．有与变构剂结合的部位D．催化部位与别构部位都处于同一亚基上E．催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上13．含唾液淀粉酶的唾液经透析后，水解淀粉的能力显著降解，其原因是A．酶变性失活B．失去激活剂C．酶一级结构破坏D．失去辅酶E．失去酶蛋白14．能使唾液淀粉酶活性增强的离子是A．氯离子B．锌离子C．碳酸氢根离子D．铜离子E．锰离子15．关于酶促反应特点的错误描述是A．酶能加速化学反应B．酶在生物体内催化的反应都是不可逆的C．酶在反应前后无质和量的变化D．酶对所催化的反应有选择性E．能缩短化学反应到达反应平衡的时间16．各种酶都具有最适pH，其特点是A．最适pH一般即为该酶的等电点B．最适pH时酶的活性中心的可解离基团都处于最适反应状态C．最适pH时酶分子的活性通常较低D．大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形E．在生理条件下同一个体酶的最适pH均相同17．其他因素不变，改变作用物的浓度时A．在低底物浓度下反应速度与底物浓度成正比B．反应速度随底物浓度增加而下降C．反应速度随底物浓度增加持续增加D．反应速度先慢后快E．反应速度不变18．在酶浓度不变的条件下，以反应速度v-对作用物[S]作图，其图象为A．直线B．S形曲线C．矩形双曲线D．抛物线E．钟罩形曲线19．作用物浓度达到饱和后，再增加作用物浓度A．反应速度随作用物增加而加快B．随着作用物浓度的增加酶逐渐失活C．反应速度不再增加D．如增加抑制剂反应速度反而加快E．形成酶-作用物复合体增加20．属于不可逆性抑制作用的抑制剂是A．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用B．有机磷化合物对胆碱酯酶的抑制作用C．磺胺药类对细菌二氢叶酸还原酶的抑制作用D．A TP对糖酵解的抑制作用E．反应产物对酶的反馈抑制21．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的A．使酶变性失活的抑制剂B．抑制剂与酶是共价键相结合C．抑制剂与酶是非共价键结合D．抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制22．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应23．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素24．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变25. 为了防止酶失活，酶制剂存放最好A．在低温B．在室温C．最适温度D．加入抑制剂E．不避光第四章糖代谢一、单项选择题1．下列哪一项是血糖最主要的去路A．在体内转变为脂肪B．在体内转变为其他单糖C．在各组织中氧化供能D．在体内转变为生糖氨基酸E．在肝、肌肉、肾等组织中合成糖原2．饥饿时血糖浓度的维持主要靠A．肝外节约葡萄糖B．糖异生作用C．肌糖原分解D．肝糖原分解E．脂肪动员3．血糖正常值为(以mg／d1或mmol／L计)A．70～110或3.89～6.11 B．80～140或4.52～7.78C．60～70或3．33～3．89 D．130～140或7.22～7.78E．99～112或5.52～6.234．下列哪种激素使血糖浓度降低A．糖皮质激素B．胰高血糖素C．肾上腺素D．生长素E．胰岛素5．肌糖原不能直接补充血糖的原因是肌肉组织中缺乏A．葡萄糖激酶B．葡萄糖-6-磷酸酶C．脱支酶D．磷酸化酶E．糖原合酶6．关于糖酵解的叙述下列哪一项是正确的A．终产物是C02和H20 B．反应过程中均不消耗A TPC．通过氧化磷酸化作用生成A TP D．酵解中催化各反应的酶均存在于胞液中E．所有的反应都是可逆的7．糖无氧酵解途径中，第二步产能反应是A．葡萄糖→G-6-P B．F-6-P→F-1，6-2PC．3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸D．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸E．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸8．下列哪个酶是糖酵解途径中最重要的限速酶A．已糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．丙酮酸激酶E．葡萄糖6-磷酸酶9．下列哪个酶是三羧酸循环中的限速酶A．己糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．丙酮酸激酶D．柠檬酸合酶E．异柠檬酸脱氢酶10．参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素包括A．维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B．维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C．维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D．维生素Bl、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素EE．维生素Bl、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、生物素11．下列反应中产生A TP最多的步骤是A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酸→延胡索酸C．异柠檬酸→α酮戊二酸D．琥珀酸→苹果酸E．α酮戊二酸→琥珀酸12．1分子乙酰CoA进入三羧酸循环可生成A．2C02+2H20+36A TP B．2C02+2H20+38A TP C．2C02+3H20+10A TPD．2C02+4H20+12A TP E．2C02+4H20+2A TP13．在三羧酸循环中下列哪一反应属于底物水平磷酸化反应A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酰CoA→琥珀酸C．琥珀酸→延胡索酸D．异柠檬酸→α酮戊二酸E．苹果酸→草酰乙酸14．下列哪个化合物与A TP生成有直接关系A．丙酮酸B．3-磷酸甘油酸C．1，3-二磷酸甘油酸D．2-磷酸甘油酸E．3-磷酸甘油醛15．关于糖原合成的叙述下列哪一项是错误的A．糖原合酶催化α-1，4—糖苷键的生成B．糖原合成可在肝、肌肉组织进行C．分支酶催化α-1，6-糖苷键的生成D．葡萄糖供体是UDPGE．从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸键16．糖原合成时，作为原料在糖原引物非还原末端上加葡萄糖基的是A．二磷酸尿苷葡萄糖B．6—磷酸葡萄糖C．1—磷酸葡萄糖D．二磷酸胞苷葡萄糖E．游离葡萄糖分子17．下列哪项反应是糖原合酶催化的反应A．6-磷酸葡萄糖→1-磷酸葡萄糖B．1-磷酸葡萄糖→UDPGC．UDPG+糖原（n）→糖原(n+1)+ UDP D．α1，4-糖苷键→α-1，6-糖苷键E．6-磷酸葡萄糖+葡萄糖18．合成糖原除需要A TP还需要A．GTP B．CTP C．UTP D．dA TP E．dCTP19．有关磷酸戊糖途径的叙述正确的是A．是体内供能的主要途径B．可生成NADH C．可生成FADH2D．可生成NADPH，供合成代谢需要E．饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加20．下列哪一项是6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化反应中直接的受氢体A．FMN B．FAD C．NADP+D．NAD+E．CoQ21．6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时易发生溶血性贫血，其原因是A．6磷酸葡萄糖不能被氧化分解为H02、C02和A TPB．6-磷酸葡萄糖合成为糖原C．磷酸戊糖途径被抑制，导致磷酸核糖缺乏D．缺乏NADPH+H+，致使红细胞GSH减少E．肝细胞功能受损，处理胆红素的能力下降22．下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．果糖二磷酸酶E．磷酸果糖激酶-123．下列哪个酶催化的反应与羧化或脱羧无关A．丙酮酸脱氢酶复合体B．柠檬酸合酶C．异柠檬酸脱氢酶D．α-酮戊二酸脱氢酶复合体E．丙酮酸羧化酶24．下列哪一物质不是糖异生的原料A．甘油B．丙酮酸C．乳酸D．生糖氨基酸E．乙酰辅酶A 25．正常情况下血糖最主要的来源为A．肝糖原分解B．肌糖原酵解后经糖异生补充血糖C．糖异生作用D．食物消化吸收而来E．脂肪转变而来26．正常情况下脑组织主要靠下列哪种物质直接分解供能A．甘油B．脂肪酸C．酮体D．氨基酸E．血糖27．调节血糖浓度最主要的器官为A．心B．肝C．肾D．脑E．肺28．临床上将空腹血糖浓度高于何值称为高血糖A．3.33～3.89mmol／L B．3.89～6.1lmmol／L C．3.89～6.67mmol／LD．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／L29．下列何值称为肾糖阈A．3.33～3.89mnol／L B．3.89～6.11mmoL／L C．3.89～6.67mmol／LD．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／[30．α磷酸甘油、乳酸和丙氨酸经糖异生作用转变为糖的枢纽物质为A．1，3-二磷酸甘油酸B．3-磷酸甘油醛C．丙酮酸D．丙酮E．3-磷酸甘油酸31．糖酵解、有氧氧化和磷酸戊糖途径共同的中间产物是A．丙酮酸B．乙酰CoA C．磷酸核糖D．3-磷酸甘油醛E．乳酸32．糖酵解从糖原开始净生成多少摩尔A TPA．2 B．3 C．12 D．20E．3833．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是A．1-磷酸葡萄糖B．6-磷酸葡萄糖C．6-磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛E．1，6-磷酸果糖34．糖有氧氧化不需要下列哪种维生素A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B12D．维生素PP E．泛酸35．三羧酸循环中底物水平磷酸化最终产生A TP的步骤为A．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸B．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸C．丙酮酸→乳酸D．琥珀酰CoA→琥珀酸E．琥珀酸→延胡索酸36．以下哪种酶是催化糖酵解不可逆反应的酶A．乳酸脱氢酶B．柠檬酸脱氢酶C．醛缩酶D．磷酸果糖激酶-1 E．糖原合成酶37．使丙酮酸脱氢酶复合体活性升高的是A．依赖cAMP的蛋白激酶A B．A TP C．AMP D．乙酰CoA E．NADH 38．每一周三羧酸循环消耗1分子的化合物是A．乙酰CoA B．草酰乙酸C．丙酮酸D．丙酮E．磷酸二羟丙酮39．1mol丙酮酸在线粒体内氧化为CO2、H2O，可生成多少molA TPA．2 B．3 C．12 D．15 E．3840．三羧酸循环中草酰乙酸最主要的来源是A．丙酮酸氧化脱羧B．丙酮酸羧化C．天门冬氨酸脱氨基而来D．丙氨酸脱氨基而来E．苹果酸酶催化产物第五章脂类代谢一、单项选择题。

生物化学蛋白质的结构与功能练习题

生物化学蛋白质的结构与功能练习题一、A11、α-螺旋-环-α-螺旋属于A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、肽单元D、模体E、结构域2、尿素可破坏核糖核酸酶中的A、二硫键B、疏水键C、氢键D、离子键E、肽键3、变性后的蛋白质，其主要特点是A、分子量降低B、溶解度增加C、一级结构破坏D、不易被蛋白酶水解E、生物学活性丧失4、在280nm 波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是A、天冬氨酸B、丝氨酸C、苯丙氨酸D、色氨酸E、赖氨酸5、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为A、4.5B、5C、5.5D、6.5E、76、蛋白质发生变性后，哪项是错误的A、溶解度上升B、黏度增加C、结晶能力消失D、生物活性丧失E、易被蛋白酶水解7、芳香氨基酸特征吸收波长A、250B、260C、270D、280E、2908、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是A、蛋氨酸B、丝氨酸C、色氨酸D、赖氨酸E、谷氨酸9、蛋白质变性是由于A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解E、以上都正确10、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为A、240nmB、260nmC、280nmD、300nmE、570nm11、注射时，用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质A、变性B、变构C、沉淀D、电离E、溶解12、蛋白质在等电点时的特征是A、分子静电荷是零B、分子带的电荷较多C、溶解度升高D、不易沉淀E、在电场作用下定向移动13、氨基酸的等电点是.A、氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pHB、氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pHC、氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pHD、氨基酸溶解度最大时溶液的pHE、氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH14、测得某蛋白质样品的质量为5.65g，其含氮量为A、0.85gB、0.9gC、0.95gD、1.05gE、1.1g15、有关氨基酸的描述正确的是A、氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸B、氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸C、均含-NH2和-COOHD、氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸E、氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸16、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A、1.35gB、2.81gC、4.50gD、7.20gE、9.00g17、蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定A、碳B、氢C、氧D、氮E、磷18、下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是A、精氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、脯氨酸E、半胱氨酸19、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是A、丝氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、精氨酸E、色氨酸20、构成蛋白质的氨基酸主要为A、L-β-氨基酸B、D-β-氨基酸C、L-α-氨基酸D、L，D-α-氨基酸E、D-α-氨基酸21、蛋白质的分子结构与维持其结构的化学键对应正确的是A、一级结构，肽键B、一级结构，离子键C、一级结构，氢键D、二级结构，离子键E、四级结构，肽键22、属于模体的结构是A、结构域B、锌指结构C、亚基D、β-转角E、β-折叠23、维持蛋白质二级结构的化学键是A、氢键B、肽键C、离子键D、疏水键E、次级键24、蛋白质的一级结构指A、α-螺旋结构B、β-折叠结构C、分子中的氢键D、分子中的二硫键E、氨基酸的排列顺序25、蛋白质三级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空同位置E、氨基酸的排列顺序26、哪个结构不属于蛋白质的二级结构A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、不规则卷曲E、亚基27、蛋白质的空间构象主要取决于A、α-螺旋和β-折叠B、肽链中肽键的构象C、肽链氨基酸的排列顺序D、肽链中的二硫键E、肽链中的氢键28、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是A、链内氢键稳定其结构B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C、是二级结构的形式之一D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E、链内疏水作用稳定其结构29、下列对肽单元描述正确的是A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键B、肽键与周围几个原子处在一个平面上C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物D、几个氨基酸经肽键相连而成E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上30、蛋白质四级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空间位置E、氨基酸的排列顺序二、B1、A.范德华力B.疏水作用力C.氢键D.二硫键E.肽键<1> 、维持蛋白质四级结构的主要作用力是A B C D E<2> 、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是A B C D E答案部分一、A11、【正确答案】 D【答案解析】模体(motif)，在许多蛋白质分子中，2个或3个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构，称为模体。