鳗鲡简介
鳗鲡高产养殖技术
鳗鲡高产养殖技术鳗鲡，属鳗鲡科（Anguillajaponica），俗称河鳗、风鳗、白鳝等，是我国淡水养殖名特水产主要品种。
鳗鲡是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后又回到海中产卵。
由于很难满足鳗鱼繁殖的环境条件，鳗鲡的人工繁殖技术尚未完全突破，种苗基本来自天然捕捞。
但因其肉质鲜美，营养丰富，养殖利润高，现在鳗鱼养殖在南方地区已经形成成熟的养殖片区。
鳗鲡适宜生活在水温为10~30℃，当春季水温上升到12℃时，开始摄食，水温在24~30℃的夏、秋季节，食欲旺盛，生长快；冬季水温在10℃以下会停食。
鳗鲡对温度敏感，日温差大于3℃就会影响摄食。
鳗鲡可以通过皮肤辅助呼吸，因此对水中低溶氧时有较大的耐受能力，但也要保证溶氧至少在3 mg/L以上。
鳗鲡为广盐性鱼类，可在盐度0~30.3的水中生活。
pH在7.0~7.5时，最适合鳗鲡的生长。
鳗鲡有趋光性，喜欢弱光，不喜强光，可利用这一点诱食或诱捕。
喜欢逆水流上游，在养殖过程中应注意防逃。
鳗鲡为肉食性鱼类，主要捕食浮游动物如轮虫、水蚤、底栖动物，如水丝蚓、贝类及有机碎屑、小鱼虾蟹等，当食物缺乏时，会相互残杀。
二鳗鱼养殖水质要求溶解氧：5-12mg/L；pH值：7.0-8.5；氨氮：≤0.2mg/L；亚盐：≤0.1mg/L；总碱度：150-250ppm；总硬度：＞200ppm；氧化还原电位＞200mV；透明度：20cm-40cm。
藻相要求：绿藻为主，硅藻为辅。
三鳗鱼各养殖期调水需求鳗鱼养殖的前期调节鳗鱼食量较大，养殖密度高，通常后期水浓，底泥较厚，容易坏底，因此每年放养前，应做好清塘工作。
养殖过程中要求水质控制到“嫩绿”，“清爽”。
养殖水体中要有适量的绿藻繁殖，水体底部培养底栖硅藻。
藻类可起到遮荫、增氧和稳定水质的作用。
有时水质清瘦、混浊加之会培养些许轮虫供仔鳗吃食，这种情况下容易破坏水质，使藻类不能正常生长；有时水体中藻类很少，使得水体变得清瘦，这都会影响鳗鱼的摄食和生长。
鳗鲡
鳗鱼人工养殖主要依靠专用配合饲料(市 上有售)，并在每50公斤专用饲料中添加多维 素(维生素A、B、C、E)50克～60克、鱼肝 油1.5公斤～2公斤(水温在20℃以下或35℃以 上应停供鱼肝油)。幼鳗适当少加，成鳗多加。 若暂时缺少专用饲料，可用小杂鱼、畜禽内 脏、蚕蛹等动物性饲料绞碎拌面粉代用，其 粗蛋白质含量必须在40%以上。 早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一 般每亩产800公斤～1000公斤。
鳗鲡常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、 虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸 体，更有部分个体的食物中发现有高等植物 碎屑。摄食强度及生长速度随水温升高而增 强，一般以春、夏两季为最高。
池养的鳗鲡在盛夏时摄食强度降低。水 温低于15℃或高于30℃时，食欲下降，生长 减慢；10℃以下停止摄食。冬季潜入泥中， 进行冬眠。鳗鲡能用皮肤呼吸，有时离开水， 只要皮肤保持潮湿，就不会死亡。
鲡 鳗
鳗鲡似蛇，无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分 布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。 鳗鱼统称为鳗鲡，它的性别原来最受环境因子和密度 的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母 鱼。在台湾河川中由于鳗鲡数量很少，所以大多是母鱼。
鳗鲡在陆地的河川中生长，成熟 后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只 产一次卵，产卵后就死亡。这种生活 模式，与鲑鱼的溯河洄游性 （anadromous）相反，称为降河洄游 性。其生活史分为6个不同的发育阶段， 为了适应不同环境，不同阶段的体型 及体色都有很大的改变： 1、卵期（egg-stage）：位于深海产 卵地。 2、柳叶鳗（leptocephalus）：在大 洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平 透明，薄如柳叶，便于随波逐流。
鳗鲡传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。 它的生长过程极为奇特，先是在海水 中产卵成苗， 后又进入淡水成长。鳗鲡在“绝食”一年半后仍能 生存，养殖的鳗鲡寿命可长达50年。鳗鲡的营养 价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国 以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的 佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走 严寒，保持充沛精力。鳗鲡营养成分丰富，每百克 （100g）生鲜鳗鲡含水分61.1g、 蛋白质16.4g、 脂质21.3g、醣类0.1g、 灰分1.1g、 矿物质 95mg(毫克)、 维生素 230mg，还含有钙、 磷、 铁、 钠 、钾等物质。
鳗鲡的营养价值
鳗鲡的营养价值鳗鲡的属性1、科属鳗鲡科，鳗鲡属2、产地马来半岛、朝鲜及日本、中国沿海、四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系以及菲律宾群岛等地的淡水溪流中。
3、别名日本鳗鲡4、简介鳗鲡(mán lí)鳗鲡科(Anguilla japonica Temminck et Schlegel) ,是一种江河性洄游鱼类,原产于海中,溯河到淡水内长大,后回到海中产卵。
每年春季,大批幼鳗(也称白仔、鳗线)成群自大海进入江河口。
它是传统名贵鱼类,也是世界上最神秘的鱼类之一。
鳗鲡的营养价值鳗鲡的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,有“水中人参”之美誉。
在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。
鳗鲡营养成分丰富,生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E,还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。
与其他动物性食品比较,鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等,均有较高的含量。
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂,卵磷脂及胆固醇。
吃鳗鲡的好处鳗鲡是一种主要分布于热带和温带地区水域的外形像蛇的一种传统的名贵的鱼类,而现代医学发现鳗鱼是一种具有养血补虚,祛湿,抗疲劳等养生功效很强的保健品,特别是对于一些身全虚弱,久病不治,贫血等患者应当具有很好的食疗价值。
因为鳗鲡的肝脏含有丰富的维生素A,因此对于那些长期面对着电脑或者有“夜盲症”的患者而言多吃鳗鱼还可帮助补充维生素A,保护视力。
鳗鲡还被当作是一种强身健体,特别是对于一些男性朋友而言鳗鱼还是强精壮肾的最好保健品之一。
科学家们经过研究发现鳗鱼中的钙质含量也非常丰富,因此对于缺钙人群经常性的食用鳗鱼对预防骨质疏松,保证充足的钙质就具有很大的帮助。
吃鳗鲡的最佳时间春季鳗鲡的选购方法合格的鳗鲡应该是:体表微黄色或黄色,无霉斑,肌肉坚实,无异味。
鳗鲡的营养价值
鳗鲡的营养价值鳗鲡俗称鳗鱼，是一种大家比较熟悉的鱼类，用它来制作的菜式味道是比较香的。
然而，正是这种比较常见的鱼类，大家知道它的营养价值在哪里吗?如果你们队鳗鲡的营养价值还有不了解，我们建议大家来阅读一下这篇文章，相信看完之后，你们就可以在生活中更好的利用鳗鲡的营养价值了。
鳗鲡是一种淡水鱼，它的营养价值主要在于可以补虚养血、祛湿和抗癌等功效，而且玛丽体内含有很多维生素A，对我们提高眼力和对付贫血是有帮助帮助的，建议大家好好记住。
我们常吃的淡水鱼类主要有草鱼、罗非鱼、大头鱼等，但是鳗鱼却很少能吃到。
其实鳗鱼跟其他的鱼类也是一样的非常好吃，它们体内所含的各种营养物质也是不相上下的，只是有些鱼类的骨头比较多而已。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。
其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。
丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。
其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。
其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。
另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸)，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
鳗鲡鱼的功效是什么？
鳗鲡鱼的功效是什么？
鳗鲡鱼又叫白鳝。
鳗鲡形态如蛇，背后部生有肉刺一直延续至尾部，没有鳞甲，有舌头，肚腹白。
大的数尺长，油脂特别多。
鳗鲡鱼肉味甘，性平，无毒。
主治各种痔疮瘘和女人阴疮虫痒，暖腰膝，壮阳，又能治疗湿脚气，腰肾间湿风痹，用五味煮食，补益力极强。
患各种疮瘘疬疡风的人，应该经常食用。
小儿营养不良及肠虫引起的腹痛，妇女带下，风瘙如爬行都可用它来治疗，草石药毒等都可运用它来解除。
鳗鲡鱼中小的可以食用，体重达2000 - 2500克及在水中游动时昂头的不能食，肚下有黑斑的，毒性很大。
与银杏同食，易患风软病。
背部有白点没有腮的，也不能食用。
妊娠期食用，则易使胎儿患病。
此鱼虽然有毒，但是用五味调料煎煮则能益五脏，及治疗肺结核。
【附方】
治痔瘘疮杀虫：鳗鲡鱼l条，治如食法，切作片炙，着椒、盐、酱调和食之。
治钻心痛：鳗鲡鱼淡炙令熟，与患人吃1、2枚。
治疗结核等慢性消耗性疾病：用鳗鲡鱼l (x)0克处治干净，酒2杯，煮熟，加入陈醋后食用。
治白癜风生于头面上，像癣一样逐渐扩大者：用刀副去创面表皮，使之燥痛感，然后取它的脂涂搽患部，不超过3次即可以治愈。
【禁忌】腹下有黑斑者毒甚，与银杏同食患软风。
脾胃薄弱易泄者勿食多食助热发病，孕妇及时病忌之。
电鳗生活在什么地方
电鳗生活在什么地方
电鳗，又称为鳗鲡，是一种生活在淡水和海水中的鱼类。
它们通常被发现在河流、湖泊和海洋中，喜欢藏身在岩石、水草或泥沙中。
电鳗的生活环境对它们的生存至关重要，让我们一起来探索一下电鳗生活的地方吧。
首先，电鳗在淡水环境中生活。
它们经常出现在河流和湖泊中，喜欢在水底的
洞穴或泥沙中寻找食物和藏身之处。
在这种环境中，电鳗通常能够找到丰富的食物资源，比如小鱼、虾和其他水生生物。
同时，淡水环境也为电鳗提供了适宜的温度和水质条件，让它们能够健康地生存和繁衍。
其次，电鳗也在海水环境中生活。
它们常常出现在海洋的岩石和珊瑚礁中，利
用这些地方作为藏身之处。
海水环境中的电鳗也能够找到丰富的食物资源，比如海洋中的小鱼、贝类和甲壳类动物。
海水的温度和盐度也对电鳗的生存起着重要的作用，它们需要适宜的环境条件才能够生活得健康。
总的来说，电鳗能够生活在多种不同的地方，包括淡水和海水环境。
它们善于
利用周围的环境资源，并且能够适应不同的生存条件。
无论是在河流、湖泊还是海洋中，电鳗都能够找到适宜的地方生活，展现出了它们强大的生存能力和适应能力。
希望我们能够更加关注和保护这些生活在我们身边的神秘生物，让它们能够继续在自己的家园中安心生活。
鳗鱼养殖的实用方法技术 - 养殖技术
鳗鱼养殖的实用方法技术-养殖技术鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。
又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
鳗鱼是一种洄游性油类，在海水中产卵，在淡水中生活，如今其人工繁殖技术还没有解决。
鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
下面具体来了解一下：鳗鱼养殖的实用方法技术。
一、养殖场条件1.水源：平原地区以河、湖水为主，山区以溪水、泉水为主。
最好要有地下水，以便于提取深井水备用。
养殖场的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般养成1千克食用鳗需水约25立方米，因此在设计中以其为基础。
适宜的水质是pH值7~8，透明度20厘米以上，无工业污水危害。
2.电源：养殖场需充足的电源，一般每亩鳗池需配备1千瓦动力的增氧机。
一个年产100吨食用鳗的养鳗场，至少需要150千伏安变压器一台，而且要保证常年不停电。
3.其他：建场土质以壤土为最佳，地形要求平整，气候温暖，若能利用热电厂的温排水或温泉水，则效益更为明显，此外要求水陆交通方便，以便运输饲料和商品鳗。
二、养鳗池设计我国目前常见的养鳗池有露天静水式和余热温流水式两种，其建池要点如下：1.露天静水式养鳗池：利用河、湖、库及地下水等自然水作为水源，建池成本低，耗电少，但产量较低，一般亩产仅1~2吨，这是我国目前主要养殖方式，一般鳗场规模在50亩水面。
其鳗池按鳗鱼不同规格分级饲养，通常分一、二、三级和食用鳗池四种。
其池形通常为圆形或椭圆形，注排水口交叉相对，设置防逃设施，并选择向阳背风的池边搭设食棚。
2.温流水式养鳗池：要求水温控制在鳗鲡生长最适水温27℃左右，并进行流水养殖，其优点是病害少，生长快，单产高，是目前较先进的养殖法。
三、养殖技术食用鳗的养成是将体重20克左右的鳗种，养成体重150克商品鳗的过程。
养殖方法可分专养、混养和搭配养三种。
其关键在饵料投喂、水质管理和病害防治等。
饵料投喂要求定质、定位、定量、定时。
食物疗法-海鲜篇-鳗鲡鱼
食物疗法-海鲜篇-鳗鲡鱼
鳗鲡鱼，别名白鳝、蛇鱼。
鳗鲡鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
在１００克鱼肉中含蛋白质１９克，脂肪８克，还含有钙１６６毫克，磷２１１毫克、铁、维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ及尼克酸等。
从肌肉中还分离得肌肽和鹅肌肽。
在鱼身粘滑液中含多糖。
鳗鲡鱼肝中含维生素尤其丰富，每１００克肝含维生素Ａ１５０００国际单位，Ｂ１３００微克，Ｂ２５００微克。
所以也有较高的药用价值。
祖国医学认为，鳗鲡鱼味甘性平，具有补虚羸、祛风湿、杀虫功效。
因其生性滑利，脾胃虚弱易泄泻者少食；含脂丰富，痰湿之体不宜多进。
【应用实例】
１．骨蒸劳热、肠风下血：鳗鲡鱼５００克，去鳞及内脏，煮熟后放盐、醋食用。
２．肺结核：以鳗鲡鱼烧存性，研细末，每服３～６克，日服２次。
或将鳗鲡鱼放清水中煮２～３小时，鳗鲡油就浮在水面上，取油冷凝后备用，每次半匙，日２次，饭后服。
３．夜盲症：鳗鲡鱼３００～３５０克，荸荠７个，炖服，每日１次，连服较长时间。
４．五痔瘘疮：鳗鲡鱼１条，切作片炙，着椒、盐、酱油调和食之。
５．白癜风：热鳗鲡鱼油擦患部，每次擦３～５分钟，日２次。
６．神经衰弱：鳗鲡烧存性，研细末，每服３～６克，日２次。
或经常煮食鳗鲡鱼。
７．角膜软化症：生鳗鲡鱼肝、草决明子细末适量，捣和为丸，
如小豆大，每次３克，日２次。
花鳗鲡 养殖概况
花鳗鲡养殖概况引言花鳗鲡（学名：Anguilla marmorata）是一种淡水鳗鱼，也被称为花背鳗或花斑背鳗。
它是一种优质的食用鱼类，在亚洲地区广泛养殖。
本文将介绍花鳗鲡的养殖概况，包括其生物特性、养殖环境、养殖技术和市场前景。
1. 生物特性花鳗鲡是一种大型淡水鱼类，体长可达1米以上。
它的身体呈蛇状，背部有明显的黑色斑点和纹路，因此得名花斑背。
花鳗鲡具有较强的适应能力，可以在淡水和海水之间迁徙，属于短程迁徙型鱼类。
2.养殖环境花鳗鲡适宜生活在温暖的气候条件下，水温保持在20-30摄氏度为最佳。
对于养殖环境来说，需要提供清洁、富含氧气的水质，并保持适宜的pH值。
养殖池塘或水槽应该有足够的空间供花鳗鲡自由活动。
3.养殖技术花鳗鲡的养殖可以采用人工繁育和自然捕捞两种方式。
人工繁育是最常见的养殖方式，以下是具体步骤：3.1 孵化将成熟的花鳗鲡选取出来，放入孵化箱中。
孵化箱内设置适宜温度和光照条件，促进卵的孵化。
卵孵化后，将幼苗转移到特制的育苗箱中。
3.2 育苗在育苗箱中提供适宜温度和水质条件，给予合适的饵料供应，如小型浮游生物、小虾等。
同时要定期清理池塘或水槽，维持良好的环境。
3.3 生长当花鳗鲡幼苗长到一定大小时，可以将其转移到养殖池塘或水槽中进行集约化养殖。
提供高质量的饲料和合适的环境条件，加速其生长速度。
4.市场前景花鳗鲡作为美味的食用鱼类，在亚洲市场有很大的需求。
其肉质细嫩、味道鲜美，受到消费者的喜爱。
由于野生花鳗鲡资源逐渐减少，养殖业发展前景广阔。
近年来，花鳗鲡养殖已成为一个具有良好经济效益的产业。
结论通过对花鳗鲡养殖概况的介绍，我们可以了解到花鳗鲡是一种适应性强、生长迅速的优质食用鱼类。
通过科学合理的养殖技术和良好的管理，可以实现高效益的养殖生产。
未来，花鳗鲡养殖业将有更广阔的发展前景，并为人们提供更多健康美味的食材。
鳗鱼的营养价值
鳗鱼的营养价值名目鳗鱼的养分价值鳗鱼的热量鳗鱼的功效和作用鳗鱼图片鳗鱼的吃法鳗鱼的做法大全孕妇可以吃鳗鱼吗鳗鱼的留意事项性味甘平。
功效具有补虚养血、祛湿、抗痨、滋补强壮等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好养分品。
禁忌人群鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。
相宜人群一般人群均可食用。
相宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
鳗鱼，学名叫鳗鲡，别名：白鳝、白鳗、（河鳗）、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。
是传统珍贵鱼类，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。
鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海疆。
鳗鱼也是世界上最神奇的鱼类之一。
其性情凶狠，贪食，好动，昼伏夜出，具有趋光性强、喜流水、好暖和和穴居等特点。
它的生长过程极为奇怪，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。
鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。
鳗鱼，体长，圆筒形，尾部稍侧扁。
上下颌具细齿。
鳞甚小，隐埋于皮下。
背、臀鳍低，基部长，后端均与尾鳍相连。
胸鳍小，圆形。
腹鳍缺失。
体无斑点。
属于降河性洄游鱼类。
成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。
此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。
鳗鱼养分丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有凉爽（解暑）、滋补强身的作用。
鳗鱼的养分价值鳗鱼的养分价值特别高，所以被称作是水中的软黄金，有“水中（人参）”之美誉。
在中国以及世界许多地方从古至今均被视为滋补、（美容）的佳品。
鳗鱼养分成分丰富，生鲜鳗鱼含水分、（蛋白质）、脂质、醣类、灰分、（维生素A）、D、E，还含有（钙）、（磷）、（铁）、（钠）、（钾）等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。
与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、（维生素E）及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼是属于海鲜吗
鳗鱼是属于海鲜吗它是一种淡水鱼，个人觉得还是长得挺丑的，在晚上见到绝对会被吓到呢，所以，还是少接触为好呢。
听说很好吃的一种食物。
在电视上常常见到鳗鱼饭，在这个吃货遍地的世界，它们每天都会被端到餐桌上，供人们品尝，或许是海鲜会更好呢?说不定被捕的可能性会小一点呢?当然，这只是个假设，一切都不成立，它们仍然是淡水鱼，被大量饲养成食物的淡水鱼，看看它的具体介绍吧!鳗鱼学名为鳗鲡，又称白鳝、青鳝、河鳗、白秋、蛇鱼等，属硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属。
一种江河洄游性鱼类，全世界有19种，中国有两种，即鳗鲡和花鳗。
特征特性其身体细长，体背部灰黑色，体侧灰白，腹部白色，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，胸鳍短而圆。
下颌比上颌突出，上下颌有细齿，鳃孔发达。
体表富有粘液，有完整的侧线。
鳗鲡是一种广盐性、肉食性鱼类。
自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类，长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等，也捕食小鱼和高等植物的碎屑。
在人工的饲养池中，则喂以人工配合饲料。
鳗鲡生长的适温为20-28。
水温下降到8-10以下时，基本停止摄食，潜入底泥或石烁中进行冬眠，当水温高达30时也停止摄食。
在人工驯养过程中投喂水蚯蚓及人工配合饲科。
它怕光，喜在夜间或阴暗处摄食和栖息，它除用鳃呼吸外，利用皮肤、鳔、口腔等部位也能进行呼吸，离水后仍能活很长时间。
经济价值鳗鱼食用经济价值高，其含肉率达84%，蛋白质含量大大高于鸡肉、猪肉。
特别是鳗肉含有人体需要的丰富的氨基酸，还含有丰富的维生素A和E。
其维生素A的含量是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍，多吃鳗鱼对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效，故享有“水中人参”之誉称，产品畅销国内外市场。
生殖洄游鳗鲡是目前人工养殖的名特优品种，但人工繁殖至今仍未完全成功，目前主要还是依靠天然捞苗。
每年春季，有大批的幼鱼称鳗线，成群地自海进入江(河)口。
一般雄鳗久居在河口成长，而雌鳗和幼鳗逆水上游进入江河的干流和与河流相通的湖泊中，有一部分甚至直达江河的上游，如长江的金沙江、岷江、嘉陵江地区;福建闽江的建瓯以上地区。
花鳗鲡
花鳗鲡花鳗鲡属鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属。
俗名：鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗。
英文名：Marbled eel 。
它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331—615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。
身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，总的看来身体延长呈棒状，很像硕大的鳝鱼，所以俗称其为“鳝王”。
濒危等级：濒危。
中国国家Ⅱ级保护野生动物。
濒危等级濒危。
中国国家Ⅱ级保护野生动物外形特征花鳗鲡花鳗鲡的头较长，呈圆锥形。
口较宽，吻较短，尖而呈平扁形，位于头的前端，下颌突出较为明显。
舌长而尖，前端游离。
口裂稍微倾斜，后延可以到达眼后缘的下方。
上下颌及犁骨上均具细齿。
唇较厚，上、下唇两侧有肉质的褶膜。
眼睛较小，位于头的侧上方，为透明的被膜所覆盖，距吻端较近。
鼻孔有两对，前、后分离，前鼻孔呈管状，位于吻端的两侧；后鼻孔呈椭圆形，位于眼睛的前缘。
鳃发达，鳃孔较小而平直，沿体侧向后延伸至尾基的正中。
体表极为光滑，有丰富的粘液。
背鳍、臀鳍均低而延长，并与尾鳍相连。
胸鳍较短，近圆形，紧贴于鳃孔之后。
没有腹鳍。
肛门靠近臀鳍的起点。
尾鳍的鳍条较短，末端较尖。
鳞较为细小，各鳞互相垂直交叉，呈席纹状，埋藏于皮肤的下面。
身体背部为灰褐色，侧面为灰黄色，腹面为灰白色。
胸鳍的边缘呈黄色，全身及各个鳍上均有不规则的灰黑色或蓝绿色的块状斑点。
体内的鳔有1个室，较厚。
肠却较短，仅为其体长的0.3—0.4倍。
脊椎骨有112—119枚。
生活环境花鳗鲡花鳗鲡为典型降河洄游鱼类之一。
生长于河口、沼泽、河溪、湖塘、水库等内。
性情凶猛，体壮而有力。
白昼隐伏于洞穴及石隙中，夜间外出活动，捕食鱼、虾、蟹、蛙及其它小动物，也食落入水中的大动物尸体。
能到水外湿草地和雨后的竹林及灌木丛内觅食。
其觅食区在菲律宾可达海拔1523.9米的山溪。
在中国能达浙江天台山、北雁荡山、南雁荡山，福建韩江上游的长汀和海南岛昌江姜园等山溪。
生长繁殖花鳗鲡花鳗鲡是一种典型的降河性回游鱼类，性成熟后便由江河的上、中游移向下游，群集与河口处入海，到远洋中去产卵繁殖。
鳗鲡生物
1.日本鳗苗：捕自中国大陆、台湾省和日本等国家及地区的沿海水域。 2.欧洲鳗苗：捕自法国、英国和西班牙等国家的沿海水域。 3.美洲鳗苗：捕自美国、加拿大等国家的沿海水域。
白仔鳗的产地和生物学主要特征
鳗鲡 品种 鳗鲡 （日本鳗鲡） 中国大陆 东部沿海、 中国台湾、 日本、朝鲜半 岛西南部 48--65 0.13—0、意大利、 丹麦挪威等
北美东部 格陵至奎亚拿的美国、加拿 大等
马来西亚、新几内亚一带、印度 等
产地 全长
（毫米）
63--85 0.25—0.40 欧洲 鳗鲡
52—63.5 0.09—0.15
46--57 0.10—0.16
体重 （克）
鳗鲡 品种
鳗鲡 （日本鳗鲡）
美洲鳗鲡
太平洋 双色鳗鲡
规格 （尾/千克） 鳍型 脊椎骨节数 汛期
比較項目 種名
日本鰻 アンギラ・ジャポニカ
フランス種（ヨーロッパ鰻） アンギラ・アンギラ
異種（アメリカ鰻） アンギラ・ロストラータ
品種特徴
目前中国养殖的品种不存在同一池子混养情况，具体原因如下： 1：投苗时间 日本鳗鲡 12月至翌年3月 欧洲鳗鲡 12月至翌年3月 美洲鳗鲡 4月至6月 2：经济价值 A：苗价：三种鳗鱼苗的价格相差非常大 B: 成鳗价格 日本鳗鲡较欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡价格贵。 欧洲鳗鲡虽然在价格上跟美洲鳗鲡基本一样，但同样规格欧洲鳗鲡比美洲鳗鲡的成品率要高2%以上。 3：各养殖品种不同的生物学特性 A: 水温 日本鳗鲡要求的生长温度比较高且可以耐高温 (32℃到35℃)，养殖过程中换水量比较少，不耐低温，因此 养殖区域主要在福建沿海和广东。 欧洲鳗鲡不耐高温（高于32℃就会出现死亡）但耐低温 美洲鳗鲡要求的水温要比欧洲鳗鲡高2℃，比日本鳗低。（因此主要养殖在海南和福建有温泉的地方）。 B：投饵率 以20P左右为例 日本鳗鲡（土池养殖）投饵率为4% 美洲鳗鲡3% 欧洲鳗鲡2% 各品种投饵料不一样，饲料转化率也不一样，生长速度也不一样 C:养殖周期 日本鳗鲡在土池养殖大概9个月就部分可以开始销售 欧洲鳗鲡最快也要12个月 美洲鳗鲡11个月 综上所述，目前中国养殖过程中不存在同一池子混养的情况。
鳗 硬骨鱼纲鳗鱺目鱼类
鳗硬骨鱼纲鳗鱺目鱼类
鳗，中文名叫海鳗等。
属硬骨鱼纲，海鳗科，鳗鲡目，鳗鲡属。
俗称鳗鱼、黄鳗、赤鳗、虎鳗、海龙、狼牙鳝、门鳝等。
鳗形声，字从鱼从曼，曼亦声，“曼”意为“延展”，和“鱼”合起来表示“一种经过长期延展衍变成型的水生动物”。
海鳗科鱼类的身体延长，尾部侧扁。
吻端突出，前方有一凹痕，与吻部之後半分离。
口裂宽大，延伸至眼後，舌位置固定。
眼睛很大，但常被皮肤覆盖。
牙齿尖锐，上下颌齿或锄骨齿中间通常有大型犬齿存在。
鳃孔宽大，後鼻孔不具缘瓣。
背、臀及尾鳍发达，并相连成一片。
胸鳍发达。
日本人喜欢鳗鱼，因为它肥美脂厚，营养丰富。
鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。
科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。
鳗鱼是属于海鲜吗
鳗鱼是属于海鲜吗它是一种淡水鱼，个人觉得还是长得挺丑的，在晚上见到绝对会被吓到呢，所以，还是少接触为好呢。
听说很好吃的一种食物。
在电视上常常见到鳗鱼饭，在这个吃货遍地的世界，它们每天都会被端到餐桌上，供人们品尝，或许是海鲜会更好呢?说不定被捕的可能性会小一点呢?当然，这只是个假设，一切都不成立，它们仍然是淡水鱼，被大量饲养成食物的淡水鱼，看看它的具体介绍吧!鳗鱼学名为鳗鲡，又称白鳝、青鳝、河鳗、白秋、蛇鱼等，属硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属。
一种江河洄游性鱼类，全世界有19种，中国有两种，即鳗鲡和花鳗。
特征特性其身体细长，体背部灰黑色，体侧灰白，腹部白色，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，胸鳍短而圆。
下颌比上颌突出，上下颌有细齿，鳃孔发达。
体表富有粘液，有完整的侧线。
鳗鲡是一种广盐性、肉食性鱼类。
自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类，长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等，也捕食小鱼和高等植物的碎屑。
在人工的饲养池中，则喂以人工配合饲料。
鳗鲡生长的适温为20-28。
水温下降到8-10以下时，基本停止摄食，潜入底泥或石烁中进行冬眠，当水温高达30时也停止摄食。
在人工驯养过程中投喂水蚯蚓及人工配合饲科。
它怕光，喜在夜间或阴暗处摄食和栖息，它除用鳃呼吸外，利用皮肤、鳔、口腔等部位也能进行呼吸，离水后仍能活很长时间。
经济价值鳗鱼食用经济价值高，其含肉率达84%，蛋白质含量大大高于鸡肉、猪肉。
特别是鳗肉含有人体需要的丰富的氨基酸，还含有丰富的维生素A和E。
其维生素A的含量是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍，多吃鳗鱼对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效，故享有“水中人参”之誉称，产品畅销国内外市场。
生殖洄游鳗鲡是目前人工养殖的名特优品种，但人工繁殖至今仍未完全成功，目前主要还是依靠天然捞苗。
每年春季，有大批的幼鱼称鳗线，成群地自海进入江(河)口。
一般雄鳗久居在河口成长，而雌鳗和幼鳗逆水上游进入江河的干流和与河流相通的湖泊中，有一部分甚至直达江河的上游，如长江的金沙江、岷江、嘉陵江地区;福建闽江的建瓯以上地区。
鳗鲡简介[最新]
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鳗鲡【摘要】长江口是太平洋西岸最大的河口，它通江达海，外引内连，具有独特的水文和水质条件。
巨大的径流给长江带来了大量的泥沙，也输送了大量的营养，形成独特景观生态系统的同时，也为鱼类创造了重要的栖息地。
长江鱼类品种众多，其中不乏重要经济鱼类和珍稀濒危鱼类，此次，就鳗鲡进行简要介绍。
【关键词】鳗鲡日本鳗鲡形态特征地理分布繁殖特征经济价值中文学名：鳗鲡地方名：鳗鱼、河鳗、白鳝等。
分类地位：脊椎动物门脊索动物亚门硬骨鱼纲幅鳍亚纲鳗鲡目鳗鲡科主要形态特征：体呈蛇形，前部圆筒状，后部侧扁。
头呈钝锥状，吻短而平扁，眼小，埋于皮下。
鼻孔两个，前鼻孔具短管，位于吻端；后鼻孔呈裂缝状，位于眼前缘稍前方。
口大，口裂倾斜或近水平状，后方伸达眼后缘下方。
上颌稍长于下颌。
两颌及犁骨均具牙，牙细小尖利如带状。
鳃孔位于胸鳍基部下方，左右分离。
肛门位于体的前半部。
鳞细小，埋于皮下。
侧线孔明显。
背鳍。
臀鳍低长，与尾鳍相连。
尾鳍钝圆或稍尖。
胸鳍短小，无腹鳍。
种类与分布：通过系统发生学和地理分布学的研究，学者普遍认为世界上鳗鲡属总共有19种(包括亚种)。
研究较多的只有两个：欧洲鳗鲡和日本鳗鲡。
我国的分布现状：在我国黄河、长江、闽江及珠江等流域，海南岛、台湾和东北等地均有分布。
生长史及生活习性：鳗鲡是一种降海洄游性鱼类，一生要栖息在海水和淡水两个完全不同的生活环境。
亲鳗产下卵后，子鳗要经过柳叶鳗前体、柳叶鳗、白仔、墨仔、稚鳗、成鳗的阶段。
受精卵孵化，白色透明的幼体破膜而出，此为柳叶鳗前体。
卵黄完全吸收后，逐渐变态为体呈扁长叶形的柳叶鳗。
柳叶鳗随海流分布开去，向陆地迁移，约半年或一年左右到达大陆沿岸接近河口，变态为半透明的玻璃鳗，又称白仔或鳗线。
白仔具有趋淡性，能感知离岸10n mile以外的淡水从何处入海，从而向河口聚集。
我国通常在长江口捕捞的鳗苗亦指白仔。
白仔经河口上溯，出现黑色素，背部变黑称之为黑仔。
黑仔在江河湖泊中栖息生长，当年可长成稚鳗（种鳗），到第二年秋长成成鳗。
鳗鲡鱼的营养价值
鳗鲡鱼的营养价值随着现代化的发展在不断地提高的，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断提高的，人们的饮食习惯也是在不断地改变的，也正是因为这种情况的，人们所做的事情也是比较多种多样的，人们的事情也是比较好的，而这种鳗鲡鱼的营养价值就是其中的一种的。
而对于这种鳗鲡鱼的营养价值，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，人们的选择也是比较多种多样的，这样也是一件不错的事情的，而下面就是一些有关这种鳗鲡鱼的营养价值的资料的。
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。
头中等，眼小，嘴尖而扁。
下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。
臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍。
体背为黑灰色，腹部白色。
产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产卵。
其营养丰富，肉质鲜嫩。
属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。
鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。
产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。
营养价值1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
适用人群1、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;2、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
注意事项鳗鱼忌与醋、白果同食。
用法用量1、鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。
2、晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发，加绍酒、葱结、姜片，上笼隔水蒸15分钟后去皮骨，味道更美;3、鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，如果关心健康，应蒸的方式来消除脂肪，较为合理;4、吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。
河鳗的生活习性如何 - -
河鳗的生活习性如何
摘要:河鳗，简称“鳗”，亦称白鳝、鳗鱼，它的学名为“鳗鲡”，是世界上许多国家养殖的主要鱼类之一。
河鳗生于海洋，长于淡水。
在淡水中生活数年后可达性成熟。
雄鱼3～4年可达性成熟年龄，雌鱼比雄鱼稍晚1年。
达性成熟年龄的河蟹到秋末冬初开始降海洄游，入海后，性腺逐渐成河鳗，简称“鳗”，亦称白鳝、鳗鱼，它的学名为“鳗鲡”，是世界上许多国家养殖的主要鱼类之一。
河鳗生于海洋，长于淡水。
在淡水中生活数年后可达性成熟。
雄鱼3～4年可达性成熟年龄，雌鱼比雄鱼稍晚1年。
达性成熟年龄的河蟹到秋末冬初开始降海洄游，入海后，性腺逐渐成熟，洄游到深海300～500米的水中进行繁殖。
孵化出来的鱼苗，随海流漂游到沿海各地，到达海水与淡水的汇合处。
早期的鱼苗形如柳树叶，故又名“柳叶鳗”，中间高，头尾狭小，无色透明，经过变态后，发育成“鳗苗”，开始溯河运动，进入淡水生长。
河鳗喜欢流水、弱光、穴居，具有很强的溯水能力，遇到障碍时想法越过。
河鳗不仅用鳃呼吸，还能用皮肤呼吸，所以河鳗在潮湿时也能维持生存，不至于被干死。
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鳗鲡
【摘要】长江口是太平洋西岸最大的河口，它通江达海，外引内连，具有独特的水文和水质条件。
巨大的径流给长江带来了大量的泥沙，也输送了大量的营养，形成独特景观生态系统的同时，也为鱼类创造了重要的栖息地。
长江鱼类品种众多，其中不乏重要经济鱼类和珍稀濒危鱼类，此次，就鳗鲡进行简要介绍。
【关键词】鳗鲡日本鳗鲡形态特征地理分布繁殖特征经济价值
中文学名：鳗鲡
地方名：鳗鱼、河鳗、白鳝等。
分类地位：脊椎动物门脊索动物亚门硬骨鱼纲幅鳍亚纲鳗鲡目鳗鲡科
主要形态特征：体呈蛇形，前部圆筒状，后部侧扁。
头呈钝锥状，吻短而平扁，眼小，埋于皮下。
鼻孔两个，前鼻孔具短管，位于吻端；后鼻孔呈裂缝状，位于眼前缘稍前方。
口大，口裂倾斜或近水平状，后方伸达眼后缘下方。
上颌稍长于下颌。
两颌及犁骨均具牙，牙细小尖利如带状。
鳃孔位于胸鳍基部下方，左右分离。
肛门位于体的前半部。
鳞细小，埋于皮下。
侧线孔明显。
背鳍。
臀鳍低长，与尾鳍相连。
尾鳍钝圆或稍尖。
胸鳍短小，无腹鳍。
种类与分布：通过系统发生学和地理分布学的研究，学者普遍认为世界上鳗鲡属总共有19种(包括亚种)。
研究较多的只有两个：欧洲鳗鲡和日本鳗鲡。
我国的分布现状：在我国黄河、长江、闽江及珠江等流域，海南岛、台湾和东北等地均有分布。
生长史及生活习性：鳗鲡是一种降海洄游性鱼类，一生要栖息在海水和淡水两个完全不同的生活环境。
亲鳗产下卵后，子鳗要经过柳叶鳗前体、柳叶鳗、白仔、墨仔、稚鳗、成鳗的阶段。
受精卵孵化，白色透明的幼体破膜而出，此为柳叶鳗前体。
卵黄完全吸收后，逐渐变态为体呈扁长叶形的柳叶鳗。
柳叶鳗随海流分布开去，向陆地迁移，约半年或一年左右到达大陆沿岸接近河口，变态为半透明的玻璃鳗，又称白仔或鳗线。
白仔具有趋淡性，能感知离岸10n mile以外的淡水从何处入海，从而向河口聚集。
我国通常在长江口捕捞的鳗苗亦指白仔。
白仔经河口上溯，出现黑色素，背部变黑称之为黑仔。
黑仔在江河湖泊中栖息生长，当年可长成稚鳗（种鳗），到第二年秋长成成鳗。
鳗鲡不喜欢强光，对弱光有趋光性。
所以鳗苗溯河只在夜间进行，白天潜伏于水底。
鳗鲡在25-27℃时食欲最旺，生长最快。
鳗鲡除用鳃呼吸之外，皮肤、鳔、口腔、肠管和鳍等也能辅助呼吸，特别是皮肤呼吸。
当水温在15℃以下时，只要皮肤保持湿润，鳗鲡只用皮肤呼吸便可维持其生命。
鳗鲡食性颇杂，食物包括小型鱼类、昆虫幼虫、甲壳类、螺、蚌等软体动物以及高等植物。
产卵降海洄游期间，鳗鲡不摄食，消化器官也因之而退化。
鳗鲡性腺发育和繁殖活动，取决于营养状况和自身的体质，而不取决于年龄，受下丘脑—脑垂体—性腺轴所支配。
在淡水中性腺不能很好的发育，更不能在淡水中繁殖。
所以鳗鲡的产卵场应是在海洋中。
但是产卵场的具体位置众说纷纭，根据海流流速推测，可能是在关岛西北马里亚纳海沟以东14°N、143°E苏鲁加海山附近。
鳗鲡产卵和孵化水层为400-500m，水温16-17℃，盐度35。
属一次性产卵，卵浮性。
亲鳗产卵与光线强弱有关。
在人工养殖状态下，一般在凌晨拂晓前后，4时到6时产卵，4时30分至5时产卵居多。
鳗鲡产卵后亲鳗即死亡。
研究现状：鳗鲡是一种名贵水产品，其肉嫩味美，蛋白质和脂肪含量丰富。
但是现在天然苗源的捕获量已经越来越不能满足日趋增长的市场需求。
为保护鳗鲡自然资源，发展我国养鳗业，因此人工育苗技术研究和开发已成为重要的问题。
以下是日本鳗鲡的相关研究。
实现人工养殖首先面对的是以下两个问题：亲鳗的催熟工作和仔鳗的培养。
日本鳗鲡是目前人工繁殖鱼类中唯一一种必须通过外源激素诱导才能使Ⅱ期卵巢发育的鱼类。
鲤脑垂体激素(PG)与人绒毛膜促性腺激素(HCG)可诱导成熟亲鳗排卵和受精并得到仔鱼。
然而多次注射外源激素对鳗鲡亲鱼的伤害比较大，能引起HPG轴的功能不正常，导致内分泌失调，影响性腺发育。
一次性埋植雄烯二酮和甲基睾酮缓释剂可减少了试验操作，最大限度地保护亲鱼，使亲鱼达到性成熟一种很好的方法，已经成功运用鳗鲡催熟催产。
此外是仔鱼的摄食问题，目前有两种截然不同的观点。
第一种是主流的观点，认为仔鱼在早期需要摄食，仔鱼成活率不高的原因是没有找到合适的开口饵料。
第2种观点认为仔苗早期不开口摄食。
有报道称观察到仔鳗体表感觉丘存在特殊的功能，可与外界进行物质交换。
鳗鲡仔鱼采用这种方式代替摄食尚有待于验证。
2010年3月27日，日本水产厅属下的水产综合研究中心对50尾第一代的亲鳗注射激素催熟后，采集其卵子和精子进行人工受精，获得25万个鳗鲡卵，有70％孵化出体长约3毫米的鳗鲡仔鱼，4月2日开始摄饵(用鲨鱼卵作开口饲料)，4月8日存活的10万尾鳗鲡仔鱼体长达8毫米，有趋光反应，4月下旬存活的仔鱼约1万尾。
这是该中心继2002年对亲鳗注射激素催熟产卵，孵化鳗苗成功后，第一次完全获得日本鳗鲡人工繁殖成功。
【参考文献】
庄平、王幼槐、李圣法等长江口鱼类上海科学技术出版社 2006
张森、谢仰杰、黄良敏日本鳗鲡人工繁殖现状及存在问题福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室，福建厦门 361021
蒋天宝、刘利平、高晓阳等日本鳗鲡人工繁殖的进展上海海洋大学种质资源发掘与利用教育部重点实验室，上海201306
陈立法鳗苗成功繁殖惊起国内波澜
生命科学学院生科6班
222010317012016
刘秦杰。