18种优质服务技能训练

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优质服务培训课程

优质服务培训课程

优质服务●具备要素:知识——产品知识、企业知识、行业知识、工作流程等观察——随时留意发生的事情,顾客的需求,能专心的服务礼貌——待人态度真诚,使用礼貌用语卫生——注意个人卫生,仪容仪表,树立良好形象可靠——诚实、忠诚,能自觉地完成工作,出勤准时,值得信赖积极——除指定工作,积极完成额外的工作,再耐心点合作——建立团队合作精神,上下级关系融洽,热情、愉快地推动工作成熟——不乱发脾气,处事乐观,不把坏心情带到工作中来记忆——切记上司和顾客的吩咐1、优秀营业员的优质服务体现●服务的迅速:适时服务顾客,引导消费、推销产品,按照正确程序给予服务并具有效率性●服务的完整:明确顾客的需求,正确进行服务,有效的配合仓储储备货源等●留下好印象:很难去改变坏的第一印象;经过调查,人们对印象的反感程度,85%对肮脏和多皱纹服装的反感,64%对不光亮皮鞋的反感,58%对领带不良结法的反感,42%对衣服颜色不和谐的反感,31%对袜子有洞及袜裙间露腿的反感。

三、礼貌礼仪1、礼貌礼仪的基本原则●尊重原则:是礼仪的情感基础,是礼仪的最基本要求●遵守原则:礼仪规范反映了人们的共同礼仪和要求,若有违背将受到社会舆论谴责●适度原则:注意各种情况下的社会准则,把握好分寸●自律原则:在与人们交往时,自觉按礼仪规范去做,无需别人的提示与监督2、礼仪礼貌的具体要求(动作)●站的姿势良好的站姿——昂首挺胸,双手自然下垂。

不良的站姿——依靠在某物上、东倒西歪、塔腰、耸肩、双腿弯曲或不停抖动、双手放在兜里或插在腰间等。

●坐的姿势良好的坐姿——浅坐,姿势为坐在椅子的前三分之一部位,这样会给顾客一种热心积极、精神饱满的印象。

不良的坐姿——深深的躺在沙发上或翘起腿仰靠在靠背上、腿脚不停的抖动等。

●步的姿态良好的步态——表现为快而细的步伐(快步体现员工工作高效率,细步体现行走稳重)。

不良的步态——表现为内八字或外八字,弯腰驼背、歪肩晃膀,左顾右盼,双手过于弯曲,步子太大或太碎等。

服务技能篇(基本服务技能训练)

服务技能篇(基本服务技能训练)

端托
• • • • • 第三步:蹲姿、收托、微笑、失误 蹲姿:右脚后退半步,右手自然下垂。 收托:按起托的标准将托盘放回操作台 微笑:表情自然,要有亲切的微笑 失误:托盘、酒瓶打翻者,检查不到3分钟 以上者均不能通过。
站位迎宾
礼貌问候: • 客到时应面带微笑,眼光平视客人,礼貌问候客如 “欢迎光临”、“早上好,XX先生/女士”等等; • 询问客人是否已事先预订座位;如:“请问您有预定 吗?” • 如果客人有预定,询问客人怎么称呼或公司名称,如 “请问您是哪个单位预定的”或“请问您怎么称呼?” 若客人讲明厅房名称,必须请客人稍等与预定处核实, 如:“请稍等,我给您核实一下。” 然后将客人引领至已预定的座位或包房, • 如果客人无预定,应主动询问客人人数、用餐标准, 根据客人需求合理安排客人的就餐座位;
端托
• 第二步:起托和端托 • 起托:站在操作台前约30cm处,左脚在前,双腿 微弓,在桌面上将托盘拖出2/3时用左手轻轻托起, 托于托盘的重心部位,后退左脚起身成立正姿势, 转身。 • 端托:用左手五指及掌跟部位(不得用前臂)托 托盘的重心位置,上臂与下臂弯曲成90度角平托 于左侧胸前,肘部不得靠近身体。 • 静托右手背于身后成半握状。 • 行走时右臂摆动自如,头正身直、目视前方、面 带微笑。
摆台
• 第五步口汤碗/汤勺 • 口汤碗置于骨碟左上方,瓷勺柄朝左,与 筷架在一条直线上。
摆台
• 第三步搬转盘、骨碟 • 检查转盘的转动情况与桌面中心、桌布中 心三点一直。 • 摆10人台,定位准确,间距相等,茶杯直 接倒扣于骨碟上。
摆台
• 第六步三杯(水杯、红酒杯、白酒杯) • 三杯成约45度角斜直线摆放。 • 红酒杯为定位杯,与骨碟、转盘的中心在 一条直线上。 • 依次摆放小酒杯、水杯、各酒杯之间间距 为1cm。

餐饮65项服务技巧培训

餐饮65项服务技巧培训

餐饮65项服务技巧培训餐饮服务六十五项服务技巧1.上错菜时怎么办?首先表示歉意,如客人没有食用应撤回厨房进行核实后送该送的包厢。

如客人已经食用,看客人是否接受,客人若不接受应赠送客人,根据酒店规定进行内部处理。

2.发现客人损坏酒店物品怎么办?1)。

第一时间清理碎片和杂物。

2)。

看客人是否受伤,如有马上采取相应的措施3)。

到吧台开客赔单,告知客人需要赔偿。

4)。

如客人拒付要及时通知管理人员,有管理人员出面处理。

3.不小心弄脏客人的衣物怎么办?表示歉意,如不严重可以及时给客人清理。

如严重有管理人员出面道歉。

设法给客人清洁卫生干净,并留下客人电话号码,便于清洁干净后通知客人来取。

服务经理视情节的严重程度给予客人适当的确优惠。

4.客人急于赶时间怎么办/?给客人介绍快接的简单的确菜式品种。

请领班和经理与厨房取得联系或在菜单上注明“加快”字样。

服务中快捷灵活。

询问客人有无需要帮助,尽量满足客人。

5.对较晚来的客人如何接待?服务更加热情,请客人入座。

和厨房取得联系并点快接的菜肴。

至始至终的热情接待,不能以收尾工作催促客人。

6.客人需要菜肴菜谱上没有怎么办?请客人少等和厨房取得联系,如有原料尽量满足客人,如无原料对客人讲明,向客人推荐类似的菜肴。

7.如客人点菜菜单缺菜怎么办?表示歉意推荐类似的菜肴,推荐的菜肴必须要有,否则会造成客人的反感。

8.客人表示服务满意时,需要敬酒怎么办?表示谢意,婉言向客人说明工作期间不容许喝酒,并主动提供服务,转移客人视线不使其感到难堪,如确实难以推辞,应把酒杯接下来,告知客人下班再饮后,换杯为客人到酒。

9.客人正在谈话,而有事要问客人怎么办/?礼貌的站立在客人旁边,等客人谈话间隙时,上前一步表示歉意,说完后向客人表示谢意。

如要说的事不能让其他客人知道,应把客人叫到一边,说完后应表示谢意。

10.个别客人故意故意刁难服务员时怎遇到么办?态度和蔼更加细致而耐心为客人服务,满足客人合理要求。

餐饮65项服务技巧培训

餐饮65项服务技巧培训

餐饮服务六十五项服务技巧1.上错菜时怎么办?首先表示歉意,如客人没有食用应撤回厨房进行核实后送该送的包厢。

如客人已经食用,看客人是否接受,客人若不接受应赠送客人,根据酒店规定进行内部处理。

2.发现客人损坏酒店物品怎么办?1)。

第一时间清理碎片和杂物。

2)。

看客人是否受伤,如有马上采取相应的措施3)。

到吧台开客赔单,告知客人需要赔偿。

4)。

如客人拒付要及时通知管理人员,有管理人员出面处理。

3.不小心弄脏客人的衣物怎么办?表示歉意,如不严重可以及时给客人清理。

如严重有管理人员出面道歉。

设法给客人清洁卫生干净,并留下客人电话号码,便于清洁干净后通知客人来取。

服务经理视情节的严重程度给予客人适当的确优惠。

4.客人急于赶时间怎么办/?给客人介绍快接的简单的确菜式品种。

请领班和经理与厨房取得联系或在菜单上注明“加快”字样。

服务中快捷灵活。

询问客人有无需要帮助,尽量满足客人。

5.对较晚来的客人如何接待?服务更加热情,请客人入座。

和厨房取得联系并点快接的菜肴。

至始至终的热情接待,不能以收尾工作催促客人。

6.客人需要菜肴菜谱上没有怎么办?请客人少等和厨房取得联系,如有原料尽量满足客人,如无原料对客人讲明,向客人推荐类似的菜肴。

7.如客人点菜菜单缺菜怎么办?表示歉意推荐类似的菜肴,推荐的菜肴必须要有,否则会造成客人的反感。

8.客人表示服务满意时,需要敬酒怎么办?表示谢意,婉言向客人说明工作期间不容许喝酒,并主动提供服务,转移客人视线不使其感到难堪,如确实难以推辞,应把酒杯接下来,告知客人下班再饮后,换杯为客人到酒。

9.客人正在谈话,而有事要问客人怎么办/?礼貌的站立在客人旁边,等客人谈话间隙时,上前一步表示歉意,说完后向客人表示谢意。

如要说的事不能让其他客人知道,应把客人叫到一边,说完后应表示谢意。

10.个别客人故意故意刁难服务员时怎遇到么办?态度和蔼更加细致而耐心为客人服务,满足客人合理要求。

委婉求助同桌同情达理的客人帮助,通知领班或主管,采取必要措施,譬如将其调离其他区域。

服务技能的培训

服务技能的培训

服务技能和服务流程的培训一、餐饮的六大技能:托盘、斟酒、上菜、分菜、摆台、口布折花1.托盘共分:轻托、重托两种(1).轻托(胸前托)手姿要求:左手段托盘,手臂自然弯曲成直角(90度)掌心向上,五指自然分开,以大拇指的指端和四个手指托在盘底,掌心不与盘底接触,成凹形,平托在胸前。

(2).轻托的要求:肩平上身直,两眼平视前方,托盘不能贴腹部,随着步伐的节奏可以在胸前自然的摆动,摆动的幅度不能过大,保持酒水、汤汁不外溢为佳。

(3).重托(肩上托)要求:起托时,双手将托盘移至桌边,右手抚住托盘边,左手伸开拇指,用全掌拖住盘底,掌握中心以后,用右手协助将托盘慢慢扶起,移动手腕将托盘拖在肩上。

2.斟酒:(1).斟酒的准备工作:(备酒)服务员根据顾客的需要准备酒水,备好的酒水先要将酒瓶擦干净,检查酒水的质量,若有悬浮物、浑浊等现象,要酌情调换,检查商标的完整度。

(示酒)在开启酒水前,要请客人过目,在确认后方可启瓶,示酒站在客人的右侧,左手拖瓶底,右手拖瓶颈,酒标朝向客人。

(2).斟酒的要领:斟酒时,服务员站在客人的右侧,右腿跨前,侧身站立,右手握住酒瓶的下半部,也就是酒瓶的1/3处,酒瓶商标朝向客人,左手持一块干净的餐巾,随时擦拭瓶口,或者用左手拖盘,拖全酒水,斟酒时从主宾位开始,顺时针绕台,依次进行,斟酒时瓶口不能搁在杯口上,相距2厘米的距离,防止将杯口碰破或碰翻,当酒水倒8分满时,要将瓶口稍收高后,顺手往右旋转45度,使最后一滴酒均匀分布在瓶口上,以免滴在餐桌上或客人身上。

注:斟酒时烈酒10分满,啤酒8分满,饮料7分满,茶水5分满。

3.上菜:(1)上菜顺序:凉菜、热菜、糖类、主食、甜品(2)上菜原则:一道菜在中心,二道菜是平行,三道菜成三角,四道菜成四方,五道菜为梅花的基本图形,其它菜品插空摆放,每上一道菜转至主宾位,后退一步清晰的报上菜名,如菜多有压盘现象,应先征求客人意见更换小盘或派菜。

4.分菜:分菜又称让菜和派菜(1)分菜的方式:餐桌分让式、餐车分让式(2)分菜的注意事项:均匀分让,一次完成,切忌不能从分多的往分少的盘中或碗中再次分让,分不完应征得客人同意后才能撤走;动作要轻、快,避免响声;剩余要合理,一般留下十分之一菜品以示菜足。

服务技巧培训

服务技巧培训

服务技巧培训导语:在当今竞争激烈的市场环境中,提供优质的服务质量是企业赢得竞争优势的关键。

无论是零售业、餐饮业还是服务行业,良好的服务技巧能够让企业在市场中脱颖而出。

因此,对员工进行服务技巧培训是企业创造卓越客户体验的一个重要步骤。

一、沟通技巧1. 倾听能力:培养员工倾听客户需求的能力是服务技巧培训的重要内容之一。

在接触客户时,员工应具备耐心倾听的态度,注重理解客户意见和需求,并及时给予反馈。

只有真正听进客户的心声,才能真正满足客户的需求,提供更好的服务。

2. 语言表达能力:语言表达是有效沟通的基础,培养员工清晰、简洁、准确表达意思的能力是服务技巧培训的核心内容。

员工应具备良好的口头和书面表达能力,用简洁明了的语言回答客户的问题,并给出解决方案。

3. 非语言沟通:非语言沟通也是服务技巧培训的重点。

员工应注重自己的肢体语言、面部表情和眼神交流,这些细微的非语言信号也能传递信息,强化服务品质。

二、技术培训1. 产品知识:员工应全面了解所提供产品的特点、功能和用途,了解客户可能会遇到的问题和需求。

只有掌握了产品知识,员工才能准确地向客户提供专业的建议和解决方案。

2. 新技术应用:随着科技的不断进步,新技术的应用已经成为现代服务业的重要趋势。

通过培训,员工可以学习和掌握新技术的使用方法,提高工作效率和服务质量。

三、团队协作1. 团队意识:培养员工的团队意识可以提高工作效率和服务质量。

通过团队合作,员工可以相互学习、相互借鉴,共同提升服务水平。

2. 管理沟通:培养员工与上级和同事进行有效沟通的能力,使员工能够及时获得反馈和指导,提高工作效率和整体服务质量。

四、能力提升1. 解决问题能力:良好的服务技巧培训应该培养员工分析问题、解决问题的能力。

员工应具备快速定位问题根源、分析问题原因的能力,并提出切实可行的解决方案。

2. 应变能力:在面对突发事件或客户投诉时,员工应具备应变能力,能够冷静应对,有效解决问题,并保持良好的客户关系。

餐饮业营运督导标准服务员操作技能训练

餐饮业营运督导标准服务员操作技能训练

餐饮业营运督导标准服务员操作技能训练摆台服务流程与规范一、服务技能之一:铺台布按手法可分为三种:推拉式、撒网式和抖铺式。

1、推拉式(1)铺设时应选取与桌面大小相适合的台布,站在副主人席位旁,靠近桌边,将台布用双手平行打折,向前推出,再拉回,台布鼓缝面朝上,中线缝正对副主人席位,台布的四角和桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不可搭地。

(2)铺好的台布正面图案朝上,台布铺完后再围椅子。

2、撒网式(1)员工在选好合适台布后,站在副主人的位置,用双手把台布平行打折并提起,向第一主宾方向一次撒开,鼓缝朝上,中线缝直对正副主人席位,台布四角要与桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不许有托地,铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中,台布铺完后再围椅子。

(2)撒网式铺台时要求动作干脆利落,动作优美,技艺娴熟,一气呵成。

3、抖铺式站在副主人席位旁,用双手将台布打开,平行打折,手腕用劲,将台布一次性抖开在台面上,轻轻调整四角等距,台布鼓缝面朝上,中线缝正对正、副主人席位,台布的四角和桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不许有托地。

四、饮料服务服务标准及程序1、取饮料。

2、根据客人要求到酒水台准备饮料,不得超过5分钟,并在托盘中摆放饮料,根据饮料轻重高低顺序摆放,里重外轻,里高外低的顺序理盘。

3、展示、打开饮料。

(1)左手端托,身体略低于客人肩部,左臂向下向前自然弯曲,保持托盘平稳,将饮料呈送在客人面前;(2)客人能平视盘中饮料为宜,并征求客人意见,规范用语:您好先生(美女)这是您点的饮料,请您过目。

(3)现在可以帮您打开吗?若客人同意,将托盘放于家私柜并背对客人,开启饮料瓶:(4)有沉淀的饮料应先摇匀后开启。

(5)含有气体的饮料要避开顾客方向,以免气体喷出撒于客人身上。

(6)若无特殊要求,饮料均应斟八分满,斟倒饮料时不宜太快,以免碳酸类饮料溢出杯外。

(7)在同一桌客人同一时段内,按顺序提供饮料4、加饮料随时观察客人的饮料杯,当发现客人杯中饮料剩余三分之一时, 立即询问客人,规范用语:再帮您倒点饮料可以吗?五、黄酒的服务标准及程序1、准备工作(1)客人点黄酒后,去吧台凭单领取酒水,并准备与客人人数相符合的中式黄酒杯。

服务基本技能、技巧

服务基本技能、技巧

服务基本技能、技巧一、餐厅服务六大技能:摆台、斟酒、托盘、上菜、分菜、餐巾叠花1、摆台①顺序:台布、骨碟、香巾碟、汤碗、汤勺、筷架、筷子、茶杯、烟缸、红酒杯、白酒杯、牙签筒、口布。

②步骤A、铺台布分3种——推拉式、抖铺式、撒网式,中线对准主人位。

B、摆餐具:以骨碟定位按顺时针依次摆放。

注意手法、间距。

C、最后摆上口布花,检查台面。

2、斟酒①程序:示酒——启酒——斟酒(注意启酒时不要对着客人)。

②注意事项:斟酒时控制酒液流速,将至适量时旋转瓶身,以免酒液滴落到客人身上,斟倒啤酒时为避免大量泡沫的产生,要注意:一是速度要慢,二是要使啤酒沿着杯壁流入杯中。

3、托盘①形状可分为:圆形托、方形托。

②托盘的操作步骤和要领A、理盘:首先要根据所拖送的物品选择大小合适的托盘,将盘底擦干净,然后用垫布或湿毛巾垫在托盘上,并用手铺平拉直。

B、装盘:装盘时要根据托送物品的体积、轻重、使用的先后顺序,将高或重的物品放在内侧,矮或轻的物品放在外侧。

C、托盘:左手臂自然弯曲成90度,小臂放平、五指分开、掌心向上,以五个指尖和大鱼肚为六个支撑点,掌心成空心状态,五个指尖向上微翘、掌握平衡,掖下以放一个拳头为标准,掌心不于盘底接触。

员工不应将托盘从台面轻轻拖出,使托盘保留约15厘米的长度搁在台面上。

然后将手放至托盘底部中心,用右手扶住托盘边,协助左手将托盘托起。

如果托盘中物品较重,不宜用臂力将托盘直接用力托起,而应当弯曲双膝,利用腿部直起的力量将托盘托起。

D、托盘的走姿步伐:员工托起托盘行走时,眼睛要目视前方,身体端正,身体略向前倾,注意力要集中,不要含胸弯腰。

脚步要轻快匀称、步态稳健,不可急快急慢,步距适中。

E、卸盘:如所托物品较轻,可以用右手将物品从盘中取下来递给客人,物品取走之后,员工应及时用右手对托盘位置或盘中物品进行调整,使托盘保持平衡。

如托送的物品较为沉重时,员工可以将托盘放在邻近的菜台上,然后将所托物品依次递给客人。

护理18项基本技能

护理18项基本技能

护理18项基本技能
1. 插管技能:包括导尿、气管插管、胃管插管等。

2. 医疗器械使用技能:如血压计、血糖仪等。

3. 慢病管理技能:包括儿童慢性疾病、老年人慢性疾病的护理。

4. 密切监护技能:如监测生命体征、观察病情变化等。

5. 助行技能:如病人转移、行走辅助等。

6. 静脉注射技能:如静脉采血、静脉输液等。

7. 伤口处理技能:如伤口清洁、换药等。

8. 心肺复苏技能:包括CPR基本操作、使用AED等。

9. 呼吸治疗技能:如吸氧技术、呼吸机使用等。

10. 热疗技能:如热敷、灯光治疗等。

11. 化疗技能:指对恶性肿瘤患者行放疗、化疗等护理。

12. 皮肤护理技能:如卧床翻身、皮肤清洁护理等。

13. 手术室协助技能:如协助手术准备、辅助手术器械等。

14. 重症监护技能:如心电监测、中心静脉导管插管等。

15. 病人体位技能:如维持病人适当体位、调整病人床位等。

16. 疼痛管理技能:如用药、非药物疼痛缓解等。

17. 高渗滴鼻护理技能:如鼻饲、鼻鼻护理等。

18. 卫生教育技能:如病人及家属的健康教育和指导等。

经营管理专业服务技巧训练

经营管理专业服务技巧训练

经营管理专业服务技巧训练引言经营管理是企业中至关重要的一个部分,它涉及到组织和管理各种资源,以实现组织的目标。

作为经营管理专业人士,提供高质量的服务是至关重要的。

本文将介绍一些经营管理专业服务技巧的训练方法,帮助您提高自己的服务水平。

1. 建立良好的沟通能力作为一个经营管理专业人士,良好的沟通能力至关重要。

通过清晰、准确地表达自己的想法和意见,能够更好地与客户沟通,并理解他们的需求。

以下是一些训练方法来提高沟通能力:•参加沟通培训课程,学习有效的沟通技巧。

•阅读相关的书籍和文章,了解沟通的最佳实践。

•进行角色扮演练习,模拟与客户进行沟通的场景。

2. 发展问题解决能力问题解决能力是一个经营管理专业人士必备的技能。

在面对各种问题和挑战时,能够迅速有效地找到解决方案是非常重要的。

以下是一些训练方法来提高问题解决能力:•学习系统性思考方法,帮助您更好地分析问题的根本原因。

•参加团队合作项目,通过与他人一起合作解决问题来锻炼能力。

•阅读案例研究,了解不同行业和企业所面临的问题,学习他们的解决方案。

3. 培养客户关系管理能力有效管理客户关系是经营管理专业人士的一项重要任务。

以下是一些训练方法来提高客户关系管理能力:•学习如何建立和维护良好的客户关系,通过提供优质的服务来建立客户的信任。

•学习解决客户问题和投诉的方法,处理客户反馈并寻找解决方案。

•建立客户关系管理系统,跟踪和管理客户的需求和关注点。

4. 学习时间管理技巧作为一个经营管理专业人士,合理管理时间非常重要。

以下是一些训练方法来提高时间管理技巧:•制定目标和优先级,确保您的时间和精力集中在最重要的任务上。

•学习如何有效地计划和安排工作,避免时间的浪费和拖延。

•了解常见的时间管理工具和技巧,如番茄工作法、日历应用程序等。

5. 不断学习和自我提升经营管理是一个不断进化和变化的领域,作为经营管理专业人士,不断学习和自我提升是至关重要的。

以下是一些训练方法来不断学习和自我提升:•参加相关的培训课程和研讨会,学习新的理论和实践。

服务员技能培训

服务员技能培训

关于餐饮服务员站、立、行的姿势一、站挺胸、收腹、立颈,双肩保持水平,自然放松。

要求:站立端正,眼睛平视,嘴微抿,面带微笑,双肩自然下垂,保持随时能向客人提供服务的姿势。

女服务员站立要求:双脚呈V字型,膝和脚后跟要靠紧,两脚分开45度。

男服务员站立要求:双脚距离与肩同宽,不要东倒西歪,站累时,一脚向后撤半步,上体仍保持正直。

切忌:双手在腰间,抱在胸前或身体依靠他物。

二、行走要求:上体正直,抬头,眼平视,面带微笑。

(忌:摇头晃肩)双臂自然摆动,肩部放松,行走时脚步轻快,步伐不要过大,更不能跑,多人齐走时,不要齐一排,以免挡路,更不能搭肩行走。

三、手势要求:手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴指向目标,同时眼睛兼顾客人是否看到目标。

(忌:用一个手指指点。

)四、表情:微笑切忌:在客人面前达喷嚏,达哈欠,伸懒腰,挖耳掏鼻,剔牙,打饱嗝,修指甲。

优秀服务员的标准及成功服务员的要求一、优秀服务员的标准1.合作精神,处事有分寸。

2.应管理者、顾客、同事建立良好的关系,不论处理什么事,把酒店利益放在第一位,努力保持安全有效的服务。

3.掌握各项服务技能托盘、口布折花、摆台、斟酒、上菜、分菜二、成功服务员的素质要求1.清洁:制服、着装清洁等。

2.守时:要有时间观念。

3.兴趣:可求发展自身的工作潜力。

4.自我设计:用合理,有程序有计划的方式处理问题。

5.助人:关心同事,乐与助人。

6.有合作精神:具有团队精神,为达到共同的目标,最大限度的发挥自己的作用。

7.接受领导,乐与听众,执行上级的决定和命令(先服从,后上诉)8.自律:学会在各中情况下的各中控制。

9.责任心和可靠性:具有强烈的责任感,不需监督,独立完成工作,能取得信任。

10.适应性和灵活性:能解决新的问题,熟练的运用规定的原则和程序。

11.领导潜力:能正确理解形式和同事,主动帮助他们完成任务,达成目标。

12.自信心:敢于坚持己见,在挑战中不显示受挫的态度。

客户服务专长培训

客户服务专长培训

客户服务专长培训1.提高员工的客户服务意识,增强服务意识和紧迫感。

2.提升员工的客户服务技能,包括沟通能力、问题解决能力和冲突处理能力。

3.培养员工良好的职业道德和素质,以及团队合作能力。

4.建立积极的服务心态,提高员工的服务态度和服务质量。

5.增加员工对公司产品和服务的了解,提高客户服务效率。

二、培训内容1.客户服务意识培养- 理解客户服务的重要性和影响。

- 激发员工对客户服务的责任感和紧迫感。

- 建立良好的客户关系,增加客户忠诚度和推荐度。

2.客户服务技能培养- 沟通技巧:倾听、表达和理解。

- 问题解决能力:有效分析问题、提供解决方案。

- 冲突处理能力:客观、公正、妥善处理各类冲突。

3.职业道德和素质培养- 尊重客户和同事,遵守职业道德规范。

- 保护客户隐私和机密信息。

- 谦虚、诚信、自律、进取,树立良好的企业形象。

4.服务心态培养- 积极乐观:以积极心态面对工作中的挑战。

- 爱岗敬业:尽心尽职,努力完成工作任务。

- 服务意识:迅速响应客户需求,主动提供帮助和解决方案。

5.产品和服务知识培训- 公司产品和服务介绍。

- 常见问题解答及处理技巧。

- 帮助员工更好地了解和推广公司产品和服务。

三、培训方法1.理论讲解- 导师通过讲座或研讨会的形式,向员工传授相关的知识和技能。

2.案例分析- 分析实际案例,帮助员工理解和运用客户服务技能。

3.角色扮演- 设定不同场景,让员工扮演客户和服务人员,进行实战演练。

4.团队合作- 划分小组进行团队合作训练,培养员工的团队协作能力和解决问题的能力。

5.上岗实践- 培训结束后,将员工派往实际岗位,将培训所学应用到实际工作中。

四、培训评估1.考核测试- 培训结束后,进行考核测试,考察员工在客户服务意识、技能和素质方面的提升情况。

2.满意度调查- 对参加培训的员工进行满意度调查,以便改进培训内容和方法。

3.实际效果评估- 对培训结束后一段时间内的客户满意度、投诉率等进行评估,以检验培训成果。

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情景1
A:“我想今天得到那个小配件。”
B:“对不起,星期二我们就会有这些小配件了。”
A:“但是我今天就需要它。” B:“对不起,我们的库存里已经没货了。” A:“我今天就要它。” B:“我很愿意在星期二为您找一个。”
服务人员和顾客像在打乒乓球一样,根本无法 达成共识,顾客的怒火也在慢慢升腾。
情景2
听的五个层次
同情心地听 全神贯注地听 有选择地听 假装地听 忽视地听
我们经常被埋怨说得太多,什么时候我们 可以被埋怨说“听得太多呢”?
听的三步曲
•准 备
•记 录
•理 解
第一步 准 备
• 给自己和客户都倒一杯水 • 尽可能找一个安静的地方 • 让双方都坐下来 • 记得带上笔和记事本
第二步 记 录
• 学会克制自己,特别是当你想发表高见的时候, 多让客户说话。
关 心
• 带着真正的兴趣听客户在说什么,客户的话是一张藏宝图,顺着 它可以找到宝藏。 • 不要漫不经心地听(左耳进,右耳出)。要理解客户说的话,这 是你能让客户满意的唯一方式。 • 让客户在你脑子里占据最重要的位置。 • 始终与客户保持目光接触,观察他的面部表情,注意他的声调变 化。一线服务人员应当学会用眼睛去听。 • 如果你能用笔记录客户说的有关词语,它会帮助你更认真地听, 并能记住对方的话。 • 不要以为客户说的都是真的。对他们说的话打个问号,有助你认 真地听。
优质专业服务技巧训练
课程提纲
本课程的目标是把服务行为分解成五项最基本的元素,
通过对这五个基本元素的训练来提高服务人员的专业服务技
巧。主要包括: ◈ 如何观察客户——看的技巧 ◈ 如何拉近与客户的关系——听的技巧 ◈ 如何提供微笑服务——笑的技巧 ◈ 客户更在乎你怎么说——说的技巧 ◈ 如何运用身体语言——动的技巧
别一开始就假设明白他的问题
• ◆永远不要假设你知道客户要说什么, 你会以为你知道客户的需求,而不会认 真地去听。 • ◆在听完之后,问一句;“你的意思 ……” “我没理解错的话,你需要 ……”等等,以印证你所听到的。
第三项训练:笑
微笑服务的魅力
微笑服务魅力
• 微笑可以感染客户 • 微笑激发热情 • 微笑可以增强创造 力
年龄 服饰 语言 身体语言
行为
态度
注意:观察顾客时要表情 轻松,不要扭扭捏 捏或紧张不安。
观察顾客要感情投入
当你遇到不同类型的顾客,你需要提供不同的服务方法:


烦燥的顾客:要有耐心,温和地与他交谈;
有依赖性的顾客:他们可能有点胆怯,有依赖性。你的态度要温和, 富于同情心,为他们着想,提些有益的建议,但别施加太大的压力。
A:“我想今天得到那个小配件。”
B:“对不起,星期二我们就会有这些小配件,你觉得星期二来得及吗? ”
A:“星期二太迟了,那台设备得停工几天。”
B:“真对不起,我们的库存里已经没货了,但我可以打电话问一下其他 的维修处,麻烦你等一下好吗?”
A:“没问题。”
B:“真不好意思,别的地方也没有了。我去申请一下,安排一个工程师 跟你去检查一下那台设备,看看有没有别的解决办法,你认为可以吗

对产品不满意的顾客:他们持怀疑的态度,对他们要坦率、有礼貌,
保持自控能力。

想试一试心理的顾客:他们通常寡言少语,你要有坚韧的毅力,提供
周到的服务,并能显示专业水准。
• 常识性的顾客:他们有礼貌,有理智,你要用有效的方法待客,用友 好的态度回报。
目光接触的技巧
• 与不熟悉的顾客打招呼时,眼睛要看着他面部的
吗?” 2.“你能 吗?” 3.“你能 吗?” 4.“你能 吗?” 5.“你能 吗?”
说“你可以……?”有助于:
• 当你婉转地说“不”时,会得到别人的谅 解。 • 使用这一技巧可以节省时间。 • 使用“你可以……”会令你的工作更容易 。
什么时候使用“可以……?”
• 你不能完全满足客户的要求,但你的确还 有别的办法。 • 尽管你可能立刻帮不上忙,但是却想表达 你的真诚,乐于为对方提供服务。 • 你的客户可能对自己要什么并不明确,给 他提个建议通常能激发他的思路。
下了10人。
为什么要倾听顾客的声音
• 一个投诉不满的顾客背后有25个不满的顾客
• 24人不满但并不投诉 • 6个有严重问题但未发出抱怨声 • 投诉者比不投诉者更有意愿继续与公司保持关系 • 投诉者的问题得到解决,会有60%的投诉者愿与公 司保持关系,如果迅速得到解决,会有90%-95%的 顾客会与公司保持关系
2 小两 清,概不负责。
4 那就谢谢你多 给的50元了。
5 顾客扬长而去, 收银员目瞪口呆。
你会听吗?
某路公共汽车上有28人,到了某站,上了18人下了3
人,到了下一站,上了5人下了20人,又到了下一站,上
了16人下了2人,又到了某站,上了4人下了18人,又到了 某站,上了7人下了4人,又到了某站,上了2人下了5人, 又到了某站,上了9人下了5人, 又到了某站,上了6人
说“你可以……”来代替说“不
不要使用 1.“我们没有那种资料,你必须给 服 务中心打电话。” 2.“我什么忙也帮不上,你必须跟 经 理谈。” 3.“那不是我们的责任,你必须通 过 2.“你可以 吗?” 3.“你可以 吗?” 4.“你可以 吗?” 5.“你可以 吗?”
你今天对顾客微笑了吗?
酒店大王希尔顿在他的酒店帝国巡
视时,问得最多的一句话就是:“你
今天对顾客微笑了吗?”
第四项训练:说
客户更在乎你怎么说,而不是你说什么
单调而平淡的语气是在对客户说:“ 我很烦,对你所说的完全没有兴趣。” 缓慢而低沉的语气传递这样的信息: “我的心情不好,我想自己呆会儿。” 嗓门高高的强调语气是在说:“我对 这件事很感兴趣。” 硬的、嗓门很高的语气是在说:“我 很生气,不想听任何事情。” 高高的嗓音伴随着拖长的语调表达: “我不相信所听到的一切。”
下。” 4.“很抱歉,现在不行,你以后再打
电话吧。”
5.“太难给你安排时间了,下班之前 你再来个电话吧。” 6.“我不知道,但我尽量试试吧。”
“我会 “我会 “我会
。” 。” 。”
如何使上帝发疯
• • • • • • • 我不知道你为什么如此不满。 我早就提醒过你了。 伙计,你一定是疯了。 你干吗发这么大的脾气? 我不知道。 这不是我的责任。 不是我的错。
微笑的三结合
• 与眼睛结合 • 与语言结合 • 与身体结合
巧妙的结合,相得益彰,给客户以最佳的印象。
把你的微笑留给你的客户
• • • • 要有发自内心的微笑 要预防别人偷走你的微笑 要有宽阔的胸怀 要与顾客有感情上的沟通
照照镜子——你是否 能把微笑留给客户
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 以下是服务人员在与客户打交道时常见的镜头,看看哪一 种更像你: 当我生气的时候,眉毛会竖起来,鼻腔会张大。 我紧张的时候,脸会涨红,讲话速度会很快。 我疲劳的时候,会无精打采,眼皮耷拉着,讲话声调会拖 得很长。 别人认为我的声音总是“升调”。 大多数情况下,我能控制自己的表情,显得很自信的样子 。 有时,我会一脸严肃与客户谈话。 即使在谈论很严肃的话题,我也能通情达理,坦然面对。 我庆幸自己能微笑、自然地面对客户。 我的表情倾向于严肃、一本正经的样子。
• 4W3H法(What、When、Who、Why、How、
How many、How much)
听的三大原则
• 耐心 • 关心 • 别一开始就假设 明白他的问题
耐 心
• 不要打断客户的话头 • 记住,客户喜欢谈话,尤其喜欢谈他们自己。他 们谈的越多,越感到愉快,就越会感到满意。人
人都喜欢好听众,所以要耐心地听。
说“你能……吗?”有助于:
• 消除人们通常听到“你必须 ……”时的不 愉快 • 避免责备对方“你本来应该……”所带来 的不利影响 • 保证对方清楚地知道你需要什么.
什么时候使用 “你能……吗?

• 当你急于通知对方的时候。 • 当你原来的要求没有得到满足的时候。
不要使用 “你必须……” “你应该……” 应该使用 “你能……吗?” 或者
像空姐一样微笑
• 1、对着镜子摆好姿势,像婴儿咿呀学语时 那样,说“E——”,让嘴的两端朝后缩, 微张双唇。 • 2、轻轻浅笑,减弱“E——”的程度,这时 可感觉到颧骨被拉向斜后上方。 • 3、相同的动作反复几次,直到感觉自然为 止。 • 4、无论自己在坐车、走路、说话、工作都 随时练习,直到有人认为你神经不正常为
真不好意思,那台柜员 经常出问题,为什么不 对不起,您的卡被吃掉 机经常吃卡。 把它修好呢? 了,给您带来了不便, 我们会记录下您的资料 ,尽快把卡拿出来。
我明白您的意思,工程 我不管是谁乱来,我要 我明白您的意思,我会 部的那班家伙经常乱来 解决问题。 跟工程部协商一下,一 ,真对不起。 小时后给您一个答复。
说“我理解……”以体谅对方情
绪(3F法)
Fell------客户的感受 Felt ——别人的感受 Found-------发觉
3F是一种表示体谅理解答复的主体结构,你可 以在它上面附上其他的答复。这种技巧承认客户的感 受,并且提供一种客户能听得进去的说明。 “我理解你怎么会有这样的感受(Fell),其 他人也曾经有过这样的感受(Felt),不过经过说明 后,他们发觉(Found),这种规定是为了保护他们 的安全。”
说“我会……”以表达服务意愿
不要使用:
1.“我尽可能向有关部门询问你的事 情。” 2.“我尽可能把你的情况反映给后勤 部门,他们能回答你的问题。” “我会把你的问题反映给后勤部 门,你不要再给我打电话了。”
应该使用:
“我会给生产部门打电话询问,
我将在12点以前给你回电话。”
3.“没看到我们多忙吗?你先等一
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