2马心同-基础代谢测量---减肥必备知识

◆基础代谢率（Basic Metabolic Rate）测量：

根据基础代谢量的定义，测量时必须模拟人体最基本的生命状态，所用的条件包括：环境舒适、室温合宜、不可过冷或过热、静卧、清醒状态，且距离饭后12小时以上。

由于BMR的条件比较严格，在应用方面通常利用静态能量消耗量﹙Resting Energy Expenditure，REE﹔Resting Metabolic Rate，RMR﹚，或称为REE的测量条件不需要像BMR那么严格，只需运动或进食之后3-4小时，一般的休息状态下即可测量，故比BMR稍高，约为BMR 的1.2倍。个人的BMR或REE并不需要时时测量，有一些简便的估计方法。

1 大卡热量估计：

REE ≒1 大卡/小时/公斤体重

男性每日REE ＝1 ×时间﹙小时数﹚×体重﹙公斤数﹚

女性每日REE ＝1 ×时间﹙小时数﹚×体重﹙公斤数﹚x 0.9

估计一日之大卡数＝1 ×24 ×(50～70) ≒1200～1680 大卡/天

根据个人之身高与体重计算（适用于成年国人20～78岁之BMR 公式）：

BMR＝54.34＋﹙13.88×体重公斤﹚＋﹙4.16×身高公分﹚－﹙3.43×年龄岁数﹚－﹙112.4×性别因子，男性0，女性1﹚

20～78岁之BMR 公式）：

BMR＝755.3＋(14.73×体重公斤) －(3.87×年龄岁数) －( 150.9 ×性别因子，男性＝0，女性＝1)

体表面积可用身高（H、公分）和体重（W、公斤）计算，公式如下：

体表面积(平方公尺) ＝0.007184 × W 0.425×H 0.725

按照个人年龄与性别查表（杜氏代谢体型之基础代谢率表）获得单位体表面积所对应的BMR值，公

Harris-Benedict(1919)

男性REE ＝66.5＋﹙13.75×体重公斤﹚＋﹙5×身高公分﹚－﹙6.75×年龄岁数﹚REE ＝655＋﹙9.56×体重公斤﹚＋﹙1.85×身高公分﹚－﹙4.67×年龄岁﹚Miffin-St. Jeor(1990)

BEE＝10 ×Wt ＋6.25 ×Ht －5 ×Age ＋5

女性BEE＝♀10 ×Wt ＋6.25 ×Ht － 5 ×Age －161

◆身体活动量（Physical Activity）的计算：

1. 分级法：

依个人日常生活之活动方式将活动量分为轻度、中度、重度、极重度等四级，各有活动指数。

2.日记法或回忆法：

确实记录一天24小时从事之活动与时间，通常可记录七天，据以计算一日之平均活动量，可以

◆摄食生热效应﹙Diet Induced Thermogenesis﹚的计算：

进食后体内代谢加快，用于消化、吸收、运送、储存、代谢营养素的过程中所需要的热量。一般而言，混合饮食之DIT大约占全部人体所需热量的10%左右。食物热效应＝(BMR＋活动量) ×10%.

Total Energy Expenditure）的计算：

活动量+ 摄食生热效应

= ( BMR + 活动量) ÷9 ×10

填表日期：2006年月日