牛的年龄鉴别
看牛年龄的常用口诀
看牛年龄的常用口诀
在养牛的过程中，有时需要看牛的年龄大小，有经验的人多会使用一些口诀，可以轻松辨别出一头年的真实年龄，以下是专业人士整理的看牛年龄口诀，供大家参考。
看牛年龄口诀
1、看牛年龄口诀为一对牙，三岁口，两对牙，四岁有，五至六岁边牙现，七咬门龋八咬边。
2、远看一张皮：看牛时先看皮肤，健康的牛背毛整齐光亮，毛较短且伏贴，皮肤较薄富有弹性。
3、近看四只蹄：然后看牛的蹄，牛的蹄要圆大，大小一致，蹄趾要对称，蹄壳较整齐，质地坚韧，蹄缝不容易嵌入石块等异物。
4、前看髻甲高：胸部宽深丰满的牛，心肺比较发达，有利于牛正常呼吸和血液循环，牛力气自然比较充足，而腹宽比较圆大，肋骨开张，说明牛有比较好的胃肠器官，可以容纳和消化大量的饲料，保
证营养物质的供应。
5、后看屁股齐：臀部宽大整齐的牛，后躯比较发达，具有较强的推进力和耐久力，肢间的距离宽，后肢主要起推进作用，稍微弯曲的比较好。
6、看嘴巴齐不齐：不管公牛还是母牛，牛嘴比较圆大，鼻镜比较宽，耳朵比较薄，眼睛大而有神，角对称的，都是比较好的牛。
牛的年龄鉴别方法
牛的年龄鉴别方法牛的年龄鉴别方法牛是人类最早驯养的家畜之一，其年龄的鉴定对于饲养管理和繁殖选择非常重要。
牛的年龄鉴别主要通过观察、测量和牙齿磨损程度来进行。
下面将详细介绍牛的年龄鉴别方法。
一、观察方法1. 小牛犊的体形特征：出生后1-2个月内的小牛犊体形较小，呈现圆润的形状，肌肉组织尚未充实，眼睛部分凹陷，尾巴弯曲。
2. 犊牛毛色：一般情况下，年龄较小的小牛犊毛色较浅，通常为浅灰色或棕色。
随着年龄的增长，牛毛颜色逐渐转变为深色，直至成年后呈现出最常见的黑色。
3. 角的生长情况：牛的年龄与角的生长有一定的关系。
小牛出生时角未生长，一个月后会有微小的角芽，半年后发展成为短角，一岁左右角的长度达到一到两寸。
二、测量方法1. 肩胛骨的长度：肩胛骨的长度与牛的年龄有一定的相关性，通过测量肩胛骨的长度可以帮助判断牛的年龄。
一般情况下，小牛的肩胛骨较短，而成年牛的肩胛骨相对较长。
2. 膝关节到背尖骨的距离：这个距离也可以是辅助鉴别牛的年龄的指标。
小牛的膝关节到背尖骨的距离较短，而成年牛的距离较长。
三、牙齿磨损程度1. 乳牙脱落情况：小牛出生后很快会长出乳牙，几个月后会逐渐脱落。
一般情况下，小牛出生后6个月左右，第一颗乳牙开始脱落，到9-10个月时，全部乳牙会脱落。
乳牙脱落后，新牙会长出。
2. 牙齿的数量：通过观察和计数牛嘴中的牙齿数量，可以大致推测牛的年龄。
一般情况下，乳牙是6前脱落，6后脱落的，以后会逐渐长出成牙。
一岁时，牛嘴中会有2颗切牙和6颗磨牙。
两岁时，会多出来一颗前磨牙和一颗后磨牙，即牛嘴中有32颗牙齿。
三岁时，第二颗前磨牙长出，即牛嘴中有40颗牙齿。
3. 牙齿的磨损程度：随着牛的年龄增长，牙齿的磨损程度也会有所不同。
年龄较小的牛，尤其是乳牛，其牙齿表面相对平整，几乎没有磨损。
而年龄较大的牛，牙齿表面会出现不同程度的磨损和变形。
牙齿的磨损程度对于年龄的鉴别有一定的辅助作用。
四、辅助方法1. 根据出生日期和碾牙的时间：一般情况下，牛出生后的几个月内会开始咀嚼些植物来促进胃肠道的发育，这个时候进行碾牙。
根据角轮鉴别奶牛的年龄
根据角轮鉴别奶牛的年龄一、角轮鉴别年龄的方法1、角轮的观察方法在将牛保定住以后，经过抚摸和接触，奶牛适应保定之后，情绪稳定下来开始进行角轮观察。
其方法是抚摸牛体的一只手从颈侧轻轻至牛角，轻握一只牛角，仔细观察角体外形，根据角体外形上角轮的大小和长短，判断出角轮的数目，观察完一只角后，再用同样的方法观察另一只角。
确认观察好之后，将牛交给饲养员或畜主。
2、奶牛年龄的判断方法根据对两个牛角的观察结果，确定牛的角轮数，再用角轮数加上1.5就是该牛大致的年龄。
用角轮判断出奶牛的年龄是其实际出生的年数。
二、角轮鉴别年龄时注意事项1、注意人畜安全奶牛体格高大，攻击能力强，鉴别一定要注意安全。
在接近牛前一定要注意首先向畜主和饲养员了解牛的习性和特点，对有恶癖或攻击人习惯的牛要认真防范。
在接近牛后不要站在牛的正前方和正侧方。
在观察角轮过程中，要时刻注意牛的变化，若牛出现低头瞪眼的情况，应立即采取措施，待牛安定后再行观察。
2、注意正确判断角轮数角在形成过程中，除生理状态的影响之外，营养和疾病也产生明显影响，因此常会形成大小不等的角轮。
但只有妊娠期间影响最大，形成的角轮最为明显，只能用大而明显的角轮作为年龄鉴别的依据。
尤期是角比较长的应特别注意。
3、注意角轮之间的距离角的生长过程虽然由于外界的影响生长速度变慢，但动物都具有补偿生长的特点，即某一段时间内生长速度变慢时，下一段时间生长速度加快，把前一段补偿出来。
所以在下一阶段时角的生长速度加快。
这样就某一较长阶段来看生长速度还是比较一致的。
奶牛的角在2～10岁之间每年增加的长度大致相等，逐年略有递减。
因此只要能判断出明显角轮的大小和长度，就可以根据角体的长度估计出明显角轮的数目，这对角轮不太明显的牛特别重要。
因此，观察角轮时不仅要注意观察其形状和数目，还要特别注意其大小和距离。
4、注意多观察已知年龄牛的角形角轮鉴别法需要经过大量的生产实践和积累丰富的鉴别经验才能准确掌握。
牛羊的年龄鉴定技术
牛年龄鉴定1根据牙齿鉴定年龄牛随着年龄的的增长，牙齿形状有所变化。
依据牙齿鉴别年龄，主要是根据乳齿的出生，乳齿更换成恒齿以及恒齿的磨损程度来进行判定。
（1）齿的名称成年牛有32个牙齿。
上颌前缘无齿，下颌前缘生有8个切齿，也称门齿。
中间第一对称钳齿，钳齿两侧第二对称内切齿，第三对称外中间齿，最外侧第四对称隅齿。
上下颌的两边各有6个臼齿。
前3个称为前臼齿，后3个称为后臼齿。
（2）门齿的发生犊牛初生时有2—3对乳切齿（乳牙），生后1周左右，第四对乳切齿生出。
以后到一定年龄乳齿脱落，更换为恒齿（大牙）。
乳齿小，色洁白，有明显的齿颈，齿间隙大。
恒齿大，色淡黄，齿间隙一般无空隙。
（3）门齿的更换从1.5—2岁乳门齿脱落，长出恒齿。
2.5—3岁，内中间齿托换为恒齿。
3—3.5岁外中间齿托换为恒齿。
4—4.5岁乳隅齿脱换为恒齿。
5岁时，永久隅齿与其他齿同高，但尚未磨损，称为齐口。
（4）门齿的磨损牛齿磨损的程度和齿面的形状随着年龄的增长而发生变化（如表）乳牛，肉牛及役用黄牛均可参用上述年龄鉴别方法。
水牛齐口的时间为6岁，推算时应多加1岁。
鉴别年龄时还应考虑到品种的成熟性，牙齿质地，饲养方式及饲料种类等因素对牛牙齿的影响，以避免出现明显的误差。
2．根据角轮鉴别年龄角轮是角表面的凹陷形成的环形痕迹，是从角的基部开始逐步向角尖方向形成。
一般以角轮数加2或3（早熟牛加2，晚熟牛加3），即得牛的年龄。
母牛在2—3岁时开始产犊，每产犊一次就出现一个角轮。
公牛和犍牛每年冬季也出现角轮，角轮数即为其年龄。
由于母牛空怀，营养差或是患病等，角轮不出现或不清晰，所以用此法判定年龄易发生误差而不准确。
羊的年龄鉴别根据牙齿的更换，磨损变化鉴别年龄（一）乳齿和永久齿的数目幼年羊乳齿共20枚，乳齿较小，颜色较白，长到一定时间后开始脱落，之后再长出的牙叫永久齿，共32枚。
永久齿较乳齿大，颜色略发黄。
（二）牙齿的更换，磨损与年龄变化羊没有上门齿，有下门齿8枚，臼齿24枚，分别长在上下两边牙床上，中间的一对门齿叫切齿，从两切齿外侧依次向外形成内中间齿，外中间齿和隅齿。
如何鉴定奶牛的年龄
如何鉴定奶牛的年龄
奶牛年龄是评定奶牛经济价值和育种价值的重要指标，是进行饲养管理和繁殖配种的重要依据。
饲养者从外地购买奶牛时，在没有详细牛档案资料的情况下，鉴定奶牛的年龄，可根据外貌、角轮和牙齿进行估测，其中以牙齿的鉴定较为准确。
1、外貌鉴定
年轻的牛，－般被毛有光泽，粗硬适度，皮肤柔润而富有弹性，眼盂饱满，目光明亮，举止活泼;而老年牛皮肤于燥，被毛粗乱无光，眼盂凹陷，目光呆滞，眼圈上多有皱纹，行动缓慢。
根据这些特征，可大致区分老、幼年奶牛，但仍不能准确判断牛的年龄。
2、角轮鉴定
奶牛由于－年四季受到营养水平的影响，角的长度和粗度出现生长程度的变化，从而形成长短、粗细相间的纹路。
在四季分明的地区，牛在自然放牧或依赖自然饲草的情况下，青草季节，营养丰富，角生长较快;而枯草季节，营养不足，角生长较慢。
故每年形成1个角轮。
因此，可根据角轮数估计牛的年龄即角轮数加上无纹理的角尖部位的生长年数（约2年），即等于牛的实际年龄。
3、牙齿鉴定
通常是以门齿发生、更换和磨损的情况为依据。
奶牛共有32枚牙齿，其中门牙4对（无上切齿）共8枚。
笫1对叫门齿，笫2对叫内中间齿，笫3对叫外中间齿，笫4对叫隅齿;臼齿分前臼齿和后臼齿，每
1。
牦牛的年龄怎么判断,耗牛可以养多大
牦牛的年龄怎么判断，耗牛可以养多大1、角轮数目：有角耗牛从出生开始，它们每经历过一个天气寒冷且青草零落的季节，在它们的角上就会出现1个角轮，即耗牛有几个角轮就是几岁。
2、牙齿：耗牛出生时有2个牙，3-4月龄时有牙4个，在5-6月龄时有6个牙，在6月龄至1岁的时候，有牙8个，而当它第一对乳齿脱落了并换成第一对永久齿的时候，便是2岁。
一、牦牛的年龄怎么判断1、角轮数目（1）终年在高山草原条件下放牧的有角耗牛，不管是公牦牛还是母牦牛，从它们出生开始，每经历过一个气候寒冷、青草零落的季节，它们的角就会因为没有足够的营养而出现1个角轮。
（2）因此可以仔细观察耗牛角上的角轮，有几个角轮就是几岁。
2、牙齿（1）发生门齿：在刚出生的时候，耗牛就有2个牙；3-4月龄的时候有4个牙；5-6月龄的时候有6个牙；而在6月龄至1岁的时候，有8个牙。
（2）更换乳齿：在2岁的时候，第一对乳齿会脱落并换成第一对永久齿；3岁时，第二对乳齿会脱落并换成第二对永久齿；4岁的时候，第三对乳齿会脱落并换成第三对永久齿；而在5岁的时候，第四对乳齿会脱落并换成第四对永久齿。
（3）磨损程度：在5-6岁的时候，永久齿已经出齐了；在7-8岁的时候，门齿会出现磨损面，形状一般呈椭圆形；8-9岁的时候，门齿磨损面呈圆形；在9-10岁时，门齿有齿缝；10-11岁时，门齿有些松动了；而在11-12岁的时候，一部分门齿开始脱落；当牦牛的年龄在12岁以上的时候，它的牙床上通常只有少量的牙齿。
二、耗牛可以养多大1、能够养多大如果养殖条件合理，当耗牛成年后，公牛的体高为129.2cm，而母牛的体高为110.9cm，公牛的体重为443.4kg，而母牛的体重为256.7kg，耗牛一般需要养4年左右就能够出栏了。
2、养殖的注意事项（1）需要在地势高燥、背风向阳、交通便利、无污染源且容易排水的地方修建牦牛圈。
（2）在冬春交替的季节，需要额外注意养殖方法，在春天刚来临的时候，有一些地区的雪水还没有融化，此时放牧的话容易使牦牛饮用冰水，因此在放牧前，需要给耗牛饲喂足够的温水，放牧回来后，需要在牦牛舍中垫上草，维持温度，防止耗牛冻伤。
牛、马等哺乳动物可以通过什么来判断年龄？
牛、马等哺乳动物可以通过什么来判断年龄？俗语曰：“驴老牙长，马老牙黄”。
在农村，有经验的老人都知道看牲畜“牙口”来判断年龄，像牛、羊等长角的动物，还可以看角轮（一年多一圈，就像树年轮一样），另外结合毛皮颜色和蹄冠程度等，判断牛、马等哺乳动物的年龄，八九不离十。
一、牙口怎么看？动物跟人一样，也要换牙的，了解了牲畜满口（也叫“齐口”）牙的个数，数一下动物牙齿多少，牙槽磨损情况，就很容易判断牲畜年龄了。
1、牛羊反刍动物牛齐口后是32颗永久齿。
小牛的牙齿叫乳齿，共20颗，2岁前乳牙不换，2岁后乳齿才换牙。
民间有“牛无上牙”的说法和传说故事。
其实牛是有上牙的，只不过下门牙有8颗，却没有对应的上门牙而已，所以看起来像没有上牙。
成年牛的上排有臼齿12颗，下排则有门齿8颗，臼齿12颗。
羊跟牛同属反刍动物，它们的牙齿排列完全相同，齐口后32颗永久齿（也没有上门齿）。
2、马、驴、骡马六岁齐口，有永久齿40颗。
有人说母马比公马少4颗牙齿，原因则是公马犬齿大而发达，母马犬齿不发达，仅从齿龈黏膜部露出一点点，所以误解了。
小马生下来就有16只牙，4-6周达到20颗，6-9个月达到24颗，到一周岁时达到28颗牙齿。
2岁半到5岁前，切齿和前臼齿（俗称乳牙）换生新牙，6岁齐口是个分水岭，从6岁后要看的则是牙齿的具体磨损情况了。
“马看牙板，树看年轮”这句话，就这么来的。
农村有专门帮人买卖大牲口的经纪人，他们看牙口有一套自己的口诀。
就拿驴子来说吧，就有这样有趣的民谚判断：三岁一对牙（恒齿下门齿出现）；四岁四个牙（恒齿中间的齿出现）；五岁扎边牙；六岁齐口；七方八圆；十二三岁一根黄；边牙圆十五年等。
骡子具有杂交优势，齿质坚硬，磨灭慢，介于马和驴之间。
判断骡子年龄，可以先以马的判断方式得出年龄数据，然后根据经验加几岁。
二、角轮怎么看？动物的角，都藏着生长秘密，有经验的人，通过数角轮（一年长一圈），或看角的形状，就能判断出动物年龄了。
比如鹿，公鹿到了2岁时，才会长出瘤状的小角，3岁时长成大角，分两个叉的角一定是4岁，分三个叉就满5岁了，如果看到分四个叉的一定是6岁公鹿，到7岁以上，鹿角就不再分叉变化。
如何辨别牛的年龄
如何辨别牛的年龄怎样鉴别牛的年龄一、根据牙齿鉴别牛牙齿的生长、更换、磨损程度是有一定规律的，鉴定牛的年龄可以根据牛的门齿变化来判定(即根据乳齿的生长或乳齿更换成永久齿以及永久齿的磨损程度来判定)。
牛的乳齿(即生后长出的牙齿)形小而洁白，有明显的齿颈，齿间隙较大;永久齿(即由乳齿脱落后更换的新齿)大而厚，色微黄，排列整齐，彼此紧密相靠。
一般犊牛生后半月左右第1对乳门齿长出，4-5月龄时4对乳门齿长齐，以后逐渐磨损变短。
水牛3岁左右、黄牛1.5-2岁第1对乳门齿脱落。
长出第1对永久齿，即"对牙"，以后每年脱落更新1对，逐渐由"4牙"、"6牙"、到"8牙(即"齐口")，一般水牛6岁左右齐口，黄牛4.5-5岁齐口。
牛齐口后，永久齿开始按顺次磨损，磨损面逐渐由长方形花纹变成黑色椭圆形以至三角形，齿间间隙逐渐扩大，直至齿根露出乃至永久齿脱落，牙齿磨损面出现的长方形花纹为"印"。
水牛7岁左右，黄牛5.5-6岁即出现"2印"，依此逐年磨损1对，直至"8印"，水牛有10岁左右，黄牛则8.5-9岁。
牙齿磨损面出现的黑色椭圆形花纹为"珠"，水牛11岁左右，黄牛9.5-10岁时即出现"2珠"，依此类推直至"8珠"(即"满珠"，也称"老口")，水牛满珠14岁左右，黄牛满珠12.5-13岁。
水牛超过14岁，黄牛超过13岁已达到了老年，基本丧失了役用性能，繁殖性能也基本丧失。
因此，农户在购买或选育耕牛时，就要根据牛的牙齿变化规律，选择青、壮年牛喂养，以便减少因耕牛老龄带来的损失。
二、根据外貌鉴别根据外貌鉴别牛的年龄，只能鉴定其老幼，而不能判断准确年龄。
一般，年轻的牛被毛有光泽，粗硬适度，皮肤柔润而富有弹性，眼盂饱满，目光明亮，举动活泼有力;而老年牛则相反，四肢站立姿势不正，被毛乱而无光泽，皮肤干枯，眼盂凹陷，目光呆滞，眼圈多皱纹，举动迟缓。
牛年龄如何鉴定,有何方法
牛年龄如何鉴定，有何方法购买这些牛的养殖户多是农村一线的农民，牛源的选择对他们来说至关重要，而牛的年龄是影响以后牛育肥的关键条件之一，本文就教给大家从哪些方面来鉴别牛的年龄。
1、根据外貌判定牛的年龄通过观察牛的外貌，对牛的年龄可有初步的估计，以此判断是老年牛、壮年牛、青年牛还是幼年牛。
幼年牛头短而宽，眼睛活泼有神，被毛光润；体躯狭窄，四肢较高，后躯高于前躯。
一般年轻牛的被毛长短、粗细适度，皮肤柔润而富弹性，眼盂饱满，举动活泼而富有生气。
老年牛与之相反，一般站立姿势不正，皮肤枯燥，被毛粗乱，缺乏光泽，眼盂凹陷，目光呆滞，眼圈上皱纹多并混生白毛；行动迟钝，塌腰，弓背。
水牛除具有上述同样的变化之外，随着年龄的增长，毛色愈变愈深，毛的密度愈变愈稀。
以上方法，只能鉴定牛年龄的老、幼，而不能确切判断其年龄，故仅能作为年龄鉴定的参考。
2、根据牙齿鉴定牛的年龄一般犊牛在出生时就有1对乳门齿，有时是3对。
生后5~6天或半个月左右生出最后1对乳门齿。
3～4月龄时，乳隅齿发育完全，全部乳门齿都已长齐而呈半圆形。
从4～5月龄开始，乳门齿齿面逐渐磨损，磨损的次序是由中央到两侧。
磨损到一定程度时，乳门齿便开始脱落，换生永久齿。
更换的顺序是从钳齿开始，最后及于隅齿。
当门齿已更换齐全时，又逐渐磨损，最后脱落。
因此，由门齿的更换和磨损，就可以大致地判断牛的年龄。
前臼齿虽然也更换，但观察臼齿比较困难，故在判断牛的年龄时，一般都不考虑臼齿的变化。
3、根据角轮鉴定牛年龄母牛在妊娠期和哺乳期，由于营养消耗过多，又不能及时得到补充，因此营养不足，使牛角组织不能充分发育，表面凹陷，形成环状痕迹，称为角轮。
母牛每分娩1次，就会形成1个角轮，所以母牛的角轮数与产犊数大致相同。
当母牛每年能产1胎时，其年龄约为角轮数加上初产年龄。
通常母牛多在30～36月龄时初次产犊，故将角轮数加2.5～3.0年，即可判断出牛的大致年龄。
由于母牛的妊娠期将近1年，因此角轮数加上初产年龄减去妊娠期1年，即可得出结果。
牛的年龄鉴别方法
牛的年龄鉴别方法
牛的年龄鉴别主要依靠以下几种方法：
1. 牙齿状况：牛的牙齿磨擦过程中，会逐渐磨掉牙齿，形成特定的磨牙齿面。
根据这种磨损情况，可以大致判断牛的年龄。
一般来说，1岁的牛有完整的乳牙，2岁时开始长出6颗前乳牙，3岁时长出6颗恒牙，4岁时长满所有恒牙。
2. 牛角：牛角的生长速度是个体差异较大的，但一般来说，约6-12个月出生的牛，角尖部分会出现细长的纵纹，这些纹路随着牛的年龄增长而逐渐增多，可以作为一个指标来判断牛的年纪。
3. 骨骼：年龄较小的牛骨骼相对较为柔软，而随着年龄的增长，骨骼逐渐硬化变得坚硬。
通过观察和感觉牛骨骼的硬度和灵活性，可以初步判断牛的年龄。
4. 肤色和毛发：年龄较小的牛通常毛发柔软、光滑，肤色较浅。
随着年龄的增长，毛发逐渐变得粗糙、硬化，肤色也会变深。
这些差异可以用来判断牛的年纪。
综上所述，通过观察牛的牙齿、角、骨骼、毛发和肤色等特征，可以初步估计牛的年龄。
然而，这仅是一种经验性的方法，精确的年龄鉴别还需要借助专业的兽医等技术手段。
根据角轮鉴别奶牛年龄的方法
根据角轮鉴别奶牛年龄的方法
奶牛年龄是农牧业中的重要指标，对于养殖牛群的管理和饲养计划制定至关重要。
角轮鉴别是一种常用的方法，能够根据奶牛的角轮来判断其年龄。
下面将介绍一下这种方法的原理和步骤。
角轮是指奶牛角的骨质环，随着奶牛年龄的增长，角轮呈现出不同的特征。
根
据角轮的形态和大小，可以大致判断奶牛的年龄段。
首先，观察奶牛的角形态。
幼年奶牛的角通常很小，而成年奶牛的角形态较为
规整、饱满。
通过比较角的大小和形状，可以初步判断奶牛的年龄。
其次，检查角轮的数量。
一般来说，每年奶牛的角轮数量增加一环，但有些奶
牛可能会在某些环上出现反生长线（也称为冠环），这使得年龄判断稍有困难。
然而，通过观察角轮变化的过程以及其他生长特征，仍然可以大致确定奶牛的年龄。
最后，借助专业兽医或养殖人员的经验。
他们经常接触奶牛，对于角轮鉴别奶
牛年龄有着丰富的经验和知识。
他们可以凭借经验快速而准确地判断奶牛的年龄。
需要注意的是，角轮鉴别奶牛年龄的方法并非绝对准确，可能存在一定的误差。
因此，在确定奶牛年龄时，最好结合其他的判断方法，如身体特征、乳房发育等，以提高准确性。
综上所述，角轮鉴别奶牛年龄是一种常用的方法，通过观察角的形态、角轮的
数量和借助专业兽医或养殖人员的经验，可以初步判断奶牛的年龄段。
然而，在实际应用中仍需综合其他判断方法以提高准确性，确保牛群管理和饲养计划的顺利进行。
实验一牛的体尺测量与年龄鉴别
实验一牛的体尺测量与年龄鉴别一、实验目的和要求通过实习操作，熟悉牛的主要体尺测量部位和测量方法；掌握鉴别牛年龄的基本方法和要领。
二、实习材料同一品种不同年龄的牛若干头；测杖、圆形测量器、卷尺、地衡（磅秤）；牛门齿标本（或模型），牛门齿构造图及牛门齿变化简表；牛鼻钳。
三、实习方法与步骤（一）体尺测量被测牛只要求端正站立于宽敞、平坦的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常，然后按下列指标分别进行测量。
每项测量两次，取其平均值，做好记录。
1.测杖测量指标包括体高、十字部高、体直长、体斜长。
体高又称耆甲高，自耆甲最高点到地面的垂直距离。
腰高又叫十字部高，两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。
体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。
体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。
2.圆形测量器测量指标包括胸宽、胸深、腰角宽、髋宽、坐骨端宽。
胸宽为左右第六肋骨间的最大距离，即肩脚骨后缘胸部最宽处的宽度。
胸深为沿着肩脚骨后方，从暨甲到胸骨的垂直距离。
腰角宽为腰角处最大宽度。
髓宽为髓骨的最大宽度。
坐骨端宽为坐骨端外缘的宽度。
3、卷尺测量指标包括：体直长、体斜长、最大额宽、胸围、腿围、管围。
体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的距离。
体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。
胸围为肩脚后角处体躯的垂直周径。
腿围为右侧的后膝前缘，在尾下绕胫股间至左侧后膝前缘的半圆周径。
管围为前肢胫部上1 /3的周径，一般在胫部的最细处测量。
测量项目依测量的目的而不同。
一般奶牛至少应测量体高、体斜长、胸围、十字部高和管围；肉牛测量体高、体直长、胸围、腿围和管围；役牛测量体高、十字部高、体斜长、胸围和管围。
（二）计算主要体尺指数根据测量结果，分别计算相关体尺指数。
体尺指数分别有体长指数、胸宽指数、体躯指数、尻宽指数、管围指数、肢长指数。
体躯指数为胸围/体斜长，说明牛躯干是“粗短”还是“修长”。
体长指数为体斜长/体高，说明长和高的相对发育程度。
胸宽指数为胸宽/胸深，说明胸部宽、深的相对发育程度。
牛生长阶段划分
牛生长阶段划分
1.出生期：从牛出生到30天龄，此时牛处于乳状饲料和母乳喂养阶段，体重增长较快。
2. 幼年期：从30天龄到12个月龄，此时牛开始断奶，开始采用其他饲料，体重增长速度开始减缓。
3. 青年期：从12个月龄到24个月龄，此时牛开始进入青年期，身体逐渐成熟，体重增长速度逐渐稳定。
4. 成年期：从24个月龄到6-7岁，此时牛已经完全成熟，达到最高体重和生产力。
5. 老年期：超过6-7岁，此时牛开始逐渐衰老，体重和生产力开始下降。
了解牛生长阶段的划分，能够帮助养殖人员更好地管理和照顾牛只，提高牛只的生产力和健康状况。
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奶牛年龄可以从牙齿和角轮识别吗？如何识别？
奶牛年龄可以从牙齿和角轮识别吗？如何识别？奶牛的产奶量跟年龄有很多的关系，一般3～8岁为奶牛产奶量高峰期，后面随着年龄的增产而降低，因此要想知道奶牛的产奶高峰，那么就要知道它的年龄，那么奶牛年龄可以从牙齿和角轮识别吗？如何识别？一起来看一下吧：奶牛的产奶量跟年龄有很多的关系，一般3～8岁为奶牛产奶量高峰期，后面随着年龄的增产而降低，因此要想知道奶牛的产奶高峰，那么就要知道它的年龄，那么奶牛年龄可以从牙齿和角轮识别吗？如何识别？一起来看一下吧：奶牛年龄识别方法：普通采用的识别方法主要有三种，分别是外貌、角轮、牙齿。
如果是外贸的话，一般只能辨别奶牛的老幼，无法知道确切岁数，而角轮鉴别的话，结果误差较大，牙齿鉴定算是比较可靠的。
具体鉴别方法：1、牙齿奶牛牙齿的生长有一定规律性。
奶牛5岁之前，可以用牙齿脱落的对数加1计算，意思就是换1对牙是2岁，换2对牙是3岁，换3对牙是4岁等。
5岁以后，就要看齿面磨损情况和牛齿的结构。
开始磨损时先把齿边磨平，然后看齿面的变化，初呈方形或横卵形；以后随磨损程度而加深。
如钳齿在6岁时呈方形；7岁时呈三角形；8岁时呈四边形；10岁时为圆形，12岁之后圆形变小；13岁时呈纵卵形。
其他门齿的变化规律与钳齿一样。
随着年龄的增长，全部门齿开始缩短。
这个牙齿鉴定方法虽然可靠，但仍是估算结果，由于牙齿脱换、生长和磨损等受很多因素影响，故鉴定结果有实际出入。
如早熟品种正常变化为放牧饲养早半年，还有一些奶牛还有牙齿不坚硬或畸形牙等，因此很难准确鉴定其年龄，以及饲草质量等也会对牙齿造成影响。
2、角轮奶牛角轮主要受一年四季营养丰欠影响，导致角的长度和粗细呈现很大的生长变化，从而形成的长短、粗细相间的纹路。
在四季分明地区牛自然放牧其角的生长较快，枯草季由于营养不良其角生长较慢，因此每年形成一个角轮。
这样的话，我们可以根据角轮数来估算年龄，即角轮数加上无纹理的角尖部位的生长年数（约两年），即等于牛的实际年龄。
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• 门齿4对，分别叫第一对:钳齿；第二对，第三对分别叫内 中间齿，外中间齿；第四对叫隅齿。
• 牙齿出生脱换顺序乳齿—永久齿。 • 门齿出生脱换与磨损顺序：第一对:钳齿—第二对，内中间
齿—外中间齿—第四对叫隅齿
• 20 月龄以后：以角轮数为依据。有角的母牛，在妊娠和 哺乳期由于营养不足，基部周围组织未能充分发育，表面 下陷，在角的基部生长点变细，形成一个环形凹陷，叫角 轮。母牛一般一年产一胎，因此，母牛的年龄计算公式：
• 母牛年龄=第一次产犊的年龄+（角轮数-1） • 但此法，受流产，饲料不足，空怀，疾病等因素的影响，
角轮的深浅，宽窄都不一样。例如：母牛中途流产，角轮 比正常产犊时要窄得多（在4-5月流产，角轮的平均宽为 0.5cm ,而足月时，则为1.2cm),因此，利用角轮鉴定牛的 年龄时，要注意这些因素的影响。
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（三）.牙齿鉴定法
• 1.有关牙齿的基本知识 • 2.牙齿的脱换，磨损与年龄的关系
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在缺乏牛年龄记录资料情况下，可通过如 下方法鉴别年龄： 1.通过外貌，判断年龄范围-外貌鉴定法。 2.利用角轮数鉴别年龄-角轮鉴定法。 3.利用牙齿的脱换与磨损的情况鉴别-牙齿鉴 别法。
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（一）.外貌鉴定法
• 幼牛：头短而宽，眼皮较薄，被毛光润， 体躯浅窄，四肢较高，后躯高于前躯。
• 壮年牛：具有成年时的体格与体型，但皮 肤柔软富弹性，被毛细软而光泽。
• 老年牛：被毛粗硬，干燥无光，绒毛较少， 皮肤粗硬无弹性，眼盂下陷，目光无神， 面部多皱纹。
• 此法仅能判断大致年龄范围。
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（二）.角轮鉴定法
• 20月龄以前：以角的长度为依据。以角的外缘测量从角根 至角尖的厘米数+1=月龄。因为犊牛出生后1月龄，角的 长度为1cm,以后至20 月龄，每月长1cm。
1.有关牙齿的基本知识
• (1).牙齿的种类: • 按出牙与脱换顺序分
为：乳齿，永久齿。 • 表：乳齿与永久齿
的区别
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1.有关牙齿的基本知识
• (1).牙齿的种类:按牙齿的部位分为：门齿，犬齿，臼齿。 其排列方式叫齿式：有乳齿式，永久齿齿式两种方式。
• 乳齿齿式=门齿(0/4），犬齿（0/0），前臼齿（3/3），后 臼齿（0/0），共20枚。
牛年龄鉴别
湖南农业大学动物科技学院
主讲人：龙江松
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一. 年龄鉴别的意义
• 1.年龄是评定牛的经济价值和种用价值的指 标。
• 2.年龄是饲养管理阶段划分的依据。 • 3.牛群的年龄结构是制定牛场生产计划的依
据。 • 4.牛的交易时，年龄是决定价格的重要因素。
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. 牛年龄鉴别的基本方法
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1.有关牙齿的基本知识
• (2).牙齿的构造: • A.从内到外：瓷质，象牙质，石灰质，髓质。瓷质
位于齿冠的最外层，色白质坚，保护牙齿。其下为 石灰质为黄白色，再 下为象牙质，色为黄色；髓 质位与最里层，色为红色。
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2.牙齿的脱换，磨损与年龄的关系
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根据牙齿鉴定牛的年龄