酒店制度表格全集-大酒店行政规章制度及操作手册
酒店管理规章制度一览表酒店筹建用
酒店管理规章制度一览表酒店筹建用酒店管理规章制度一览表：1. 客房管理规定：- 清洁卫生：客房卫生每日清洁，每周更换床单；要求客人离店前彻底打扫干净。
- 安全管理：客房门、窗均配有安全锁，客房内不得存放易燃、易爆物品；如有发现可疑物品，应及时报告酒店安保部门。
- 设备维护：客房内设备和物品需要按照使用及维护指南使用，如有损坏须及时更换或修理。
2. 前台管理规定：- 入住规定：对于入住的客人，工作人员必须及时确认预订信息，检查身份证件，确保入住的客人符合酒店的入住规定。
- 保密工作：前台工作人员应当严格保密客人的个人信息和房间信息，不得在未经客人许可的情况下向任何人员泄露相关信息。
- 服务指南：前台工作人员需要提供酒店的各类服务及其收费标准等指南，帮助客人更好地了解酒店服务。
3. 餐饮管理规定：- 食品安全：餐饮服务必须遵守当地的卫生标准和食品安全标准，确保所有的食品都是新鲜可口的，同时符合国家和地方的食品卫生标准。
- 饮食服务：服务员需要对客人热情周到，提供专业的服务，确保客人用餐的舒适、安全和健康。
- 餐具清洁：餐具必须在用前进行清洗消毒，并保证餐具在整个使用过程中保持清洁卫生，杜绝餐具污染。
4. 安全管理：- 建筑安全：酒店应配备必要的消防设备，保障客人的安全；同时，酒店还应定期对建筑进行检查和维护。
- 人身安全：酒店应实行严格的人员出入管理制度和设备监控和管理制度，确保客人、员工安全；同时，酒店还应配备专业的安保人员和设备，以及充足的应急预案，应对各种意外事件。
- 信息安全：酒店应加强对电脑网络、系统和信息安全的保护，避免泄露客人的个人信息和酒店的机密信息。
以上规章制度仅供参考，不同酒店的规章制度可能会有所差别，需要根据具体情况进行定制。
酒店筹建：酒店是服务行业的一种，以提供住宿、餐饮、娱乐等服务为主要目的的商业机构。
在筹建酒店之前，需要进行详细的市场调查和可行性分析。
具体如下：市场调查：通过对目标市场的调研，了解市场上已有的酒店类型、价格、服务水平、管理模式等，并根据市场上的空白，确定酒店的特色和定位。
住宿旅馆规章制度表格范本
住宿旅馆规章制度表格范本为了保证住宿旅馆的正常运营和客人的安全及舒适，制定以下规章制度，希望每位客人能够遵守并配合执行。
一、入住规定1. 入住客人需出示有效证件，确保身份真实；2. 入住客人需在前台登记并缴纳住宿押金；3. 入住客人需遵守住宿时间，不得越期而住；4. 入住客人需遵守住宿消费规定，不得私自调整价格。
二、客房使用1. 每间客房只限合法入住人员使用，不得转借他人；2. 客人需保持客房卫生和整洁，不得进行破坏或乱扔垃圾；3. 客人需爱护客房内设施和用品，如有损坏需按价赔偿；4. 客人需遵守住宿环保要求，节约用水、用电；三、公共区域1. 客人在公共区域需保持安静，不得发出大声喧哗；2. 公共区域禁止吸烟、乱扔垃圾，保持整洁卫生；3. 公共区域使用完毕后请注重节约资源和环保；四、安全管理1. 住宿旅馆设有监控装置，请配合安保人员的工作；2. 请客人妥善保管个人贵重物品，不得将贵重物品存放在公共区域；3. 客人需遵守消防安全规定，不得私自煮火、抽烟等危险行为；4. 如遇火灾、地震等突发事件，请听从工作人员指挥，并保持冷静；五、服务规范1. 请对住宿旅馆工作人员保持尊重，合理要求；2. 请客人遵守住宿旅馆的服务规定，不得使用住宿旅馆提供的服务从事非法行为；3. 如有不满或疑问，请及时向前台反映，我们会尽快处理。
六、违规处罚1. 如发现客人违规行为，住宿旅馆有权采取警告、罚款、终止住宿等处罚；2. 严重违规行为包括但不限于酗酒滋事、赌博、盗窃等，住宿旅馆有权报警处理；七、其他规定1. 请遵守国家有关法律法规，不得从事危害社会稳定和公众安全的行为；2. 请客人自觉维护住宿旅馆的形象和声誉，共同营造和谐美好的环境；以上规章制度为住宿旅馆的基本要求，希望每位客人自觉遵守，共同创造一个舒适、安全的住宿环境。
对于不明白的细则或有任何疑问的地方，欢迎与前台工作人员联系咨询。
感谢您的配合与理解！祝您在住宿旅馆度过愉快的时光！。
酒店制度表格全集
酒店制度表格全集
酒店管理是一个高效运转的系统，需要遵守一定的规定和制度才能保证顺利运营。
以下是酒店常见的制度表格，以供参考：
员工管理制度表格
1. 员工考勤制度表格
考勤日期应出勤天
数
实际出勤天
数
缺勤天
数
迟到次
数
早退次
数
加班次
数
备
注
2. 员工请假制度表格
姓名请假日期请假类型请假天数批准人审批人备注张三
李四
王五
3. 员工培训制度表格
培训日期培训内容培训讲师培训时长培训地点备注
客房管理制度表格
1. 客房清洁制度表格
部门清洁员清洁日期客房号客房状态清洁质量备注
2. 客房维修制度表格
部门维修人员维修日期客房号维修内容维修质量备注
3. 客房用品管理制度表格
用品名称规格型号数量单位存放位置负责人备注
餐饮管理制度表格
1. 餐饮菜单制度表格
菜名材料价格备注
鱼香肉丝瘦肉、青椒、胡萝卜15 元
2. 餐饮采购制度表格
采购日期采购物品数量单价（元）总价（元）采购人备注
3. 餐厅服务制度表格
桌号服务员姓名时间地点备注
营销管理制度表格
1. 宣传活动制度表格
活动日期活动主题活动地点活动形式人员负责人备注
2. 投诉处理制度表格
投诉日期投诉人投诉内容处理结果处理人备注
以上酒店常见的制度表格只是示例，具体制度需要根据酒店的实际情况而定。
希望以上资料对酒店管理有所帮助。
酒店制度表格全集-商务酒店管理制度
目录第一局部：行政管理制度一、例会管理制二、考勤管理制度三、办公用品管理方法四、员工配发个人物品管理规定五、员工食堂就餐管理制度六、员工宿舍管理制度七、员工洗浴管理规定八、关于对讲机的使用规定第二局部：财务管理制度一、财务借款及核销管理方法二、会计核算管理方法三、本钱核算管理方法四、现金及流动资金管理方法五、收取支票管理方法六、盘点管理制度七、出入库管理方法八、固定资产管理方法九、原材料及其他物品采购管理方法十、保管员工作标准十一、报损、报废管理规定十二、内部审计管理规定十三、厨房本钱的控制和管理第三局部：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度二、康乐部管理制度三、厨房部管理制度四、工程部管理制度五、销售部管理制度六、商务酒店部关于质量检查的规定七、销售部管理制度八、出入门管理制度九、公司平安守那么第四局部：鼓励机制附那么第一局部：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高效劳质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理方法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。
第二条．会议主要内容为：a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
d. 其它需要解决的问题。
第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保存意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理方法第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
酒店行政规章制度及操作手册范文
酒店行政规章制度及操作手册范文第一章总则第一条目的和依据1.1 本规章制度及操作手册的订立旨在规范酒店行政管理，提高行政工作效率和质量，保证酒店正常运营。
1.2 本规章制度及操作手册依据国家法律法规、行业标准和公司内部管理要求进行编写和执行。
第二条适用范围2.1 本规章制度及操作手册适用于酒店行政部门及其下属各职能部门。
2.2 全部员工都应当遵守本规章制度及操作手册的要求。
第三条重要职责3.1 行政部门负责订立、实施和监督酒店的行政管理制度和政策。
3.2 各职能部门负责依照本规章制度及操作手册的要求进行行政管理工作。
第二章行政部门管理规定第四条行政部门职责4.1 行政部门负责编制和修改本规章制度及操作手册，并及时向各职能部门进行通知。
4.2 行政部门负责订立酒店的行政管理计划和预算，并监督执行。
4.3 行政部门负责协调各职能部门之间的工作，解决日常行政管理中的问题。
第五条人员管理5.1 行政部门负责人应具备相关工作经验和管理本领，并负责对行政部门员工进行考核和培训。
5.2 行政部门应及时对员工进行工作任务的调配和调整，确保工作的合理性和高效性。
5.3 行政部门应建立健全的员工激励机制，提高员工工作乐观性和工作满意度。
第六条文件管理6.1 行政部门负责对酒店的各类文件进行管理，包含收文、发文、备案等工作。
6.2 全部文件均应依照规定的格式和程序进行起草、审核、签发和归档，确保文件的合规性和完整性。
6.3 行政部门应定期进行文件的清理和归档工作，确保文件的及时性和有效性。
第七条办公设备管理7.1 行政部门负责酒店办公设备的采购、维护和修理和更新工作。
7.2 行政部门应订立设备的使用规范，对员工进行设备的操作培训和维护引导。
7.3 行政部门应及时处理设备故障和报废，并确保设备的安全和可靠性。
第三章各职能部门管理规定第八条各职能部门的职责8.1 各职能部门负责订立和执行本部门的管理制度和政策，并及时向行政部门进行报告。
大酒店行政规章制度及操作手册
大酒店行政规章制度及操作手册注：以下内容只是一份参考大纲，实际内容需要根据不同酒店的实际情况和政策进行制定。
第一章总则1.1 目的规范大酒店的管理和服务流程，确保顾客满意度和员工工作质量。
1.2 适用范围本规章制度及操作手册适用于大酒店的所有管理和服务过程。
1.3 基本原则合法、公正、透明、保密、人性化、服务至上。
第二章行政管理2.1 酒店组织架构明确酒店各部门的职责和权利。
2.2 员工管理建立员工薪资、培训、晋升等制度，并确保员工的权益。
2.3 安全管理建立一套完整的安全管理制度，确保酒店的安全和资产的安全。
2.4 纪律管理建立一套完整的纪律管理制度，确保员工严格遵守流程和规定。
第三章客服流程3.1 客房服务规定客房清洁、床铺布置、客房用品摆放等流程，确保客房整洁舒适。
3.2 前台服务规定入住、退房、接待客人、转接电话等流程，确保服务标准化。
3.3 餐饮服务规定餐厅服务、菜单制定、服务员礼仪等流程，确保顾客用餐满意度。
3.4 会议服务规定会议室预定、设备配置、食品品质等流程，确保会议成功举行。
第四章营销服务4.1 酒店品牌建设制定酒店品牌形象和标志，建立品牌文化，确保品牌的市场竞争力。
4.2 市场推广制定市场营销计划和推广策略，提高酒店的知名度和知晓度。
4.3 客户关系管理建立客户信息管理系统，通过触点管理、过程优化等手段提高客户满意度。
第五章投诉处理5.1 投诉处理流程明确投诉处理流程和配合各部门的责任和义务，及时解决顾客的问题。
5.2 投诉案例分析对投诉案例进行分析和总结，从而不断改进服务流程和提高服务质量。
5.3 投诉公示公示酒店的投诉案例和处理结果，确保透明度和公平性。
第六章财务管理6.1 营收管理设定收费标准、制定营销策略、建立核算体系，确保酒店营收和利润的稳定增长。
6.2 成本管理建立成本控制标准和审核程序，确保酒店的节约成本和避免盲目投资。
6.3 财务报告建立一套完整的财务报告制度，对酒店的财务状况进行定期分析和总结。
酒店管理制度表
酒店管理制度表第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障客人权益，树立良好的企业形象，特制定本管理制度。
第二条酒店管理遵循合法、公平、公正、安全、有序的原则，严格按照国家相关法律法规执行。
第三条酒店员工应严格遵守本管理制度，严禁违反规定，违者将受到相应的处理和惩罚。
第四条酒店管理部门应定期检查和评估各项管理制度的执行情况，确保其有效性和合理性。
第二章客房管理制度第一条客房预订1、客人预订客房需提供有效身份证明，并支付相应的预订费用。
2、客人在到店当日若未及时入住，酒店有权取消预订并不予退款。
3、酒店客房预订应遵守先到先得的原则，不得擅自调整客房分配。
第二条客房清洁1、客房清洁保洁人员每日对客房进行定期清洁，确保客房卫生整洁。
2、客房内设施损坏或遗失应尽快报告给客房部门，并配合处理。
第三条客房安全1、酒店客房内不得吸烟、喧哗，不得擅自使用明火，以确保客人安全。
2、客人离开客房时应关闭门窗，确保财物安全。
第三章餐饮管理制度第一条食品卫生安全1、餐饮部门应遵守食品卫生标准，确保食品质量安全可靠。
2、餐饮部门每日定期清洗和消毒厨房设施，保持食品加工区域清洁。
第二条服务质量1、餐厅服务员应礼貌热情，为客人提供优质、高效的服务。
2、菜品质量应符合客人需求，如有退换菜品需尽快安排。
第三条餐饮价格1、餐饮部门应公布菜单和价格，不得擅自涨价或误导客人消费。
2、如客人要求开具发票，须按照规定规范开具。
第四章前厅管理制度第一条入住登记1、客人入住需提供有效身份证明，填写入住登记表格。
2、前台工作人员应核对客人信息，确保入住登记准确无误。
第二条结账离店1、客人结账离店前需结清所有费用，若有争议需及时解决。
2、前台工作人员应为客人提供办理退房手续的便利服务。
第五章安全管理制度第一条消防安全1、酒店应定期组织消防演练，确保员工掌握正确的逃生途径和急救知识。
2、酒店应配备完善的消防设施，定期检查维护并备份。
第二条安全巡查1、酒店应每日进行安全巡查，发现隐患及时整改并报告上级主管。
宾馆规章制度目录表格模板
宾馆规章制度目录表格模板第一章：宾馆基本规定
1.1 宾馆服务宗旨
1.2 宾馆开放时间
1.3 宾馆设施设备使用规定
第二章：宾馆客房规定
2.1 入住与退房规定
2.2 房间使用规定
2.3 房间清洁卫生规定
2.4 行李丢失与遗留物品处理规定
第三章：宾馆餐饮规定
3.1 餐厅开放时间及规定
3.2 订餐及用餐规定
3.3 餐厅卫生规定
3.4 餐具使用规定
第四章：宾馆安全规定
4.1 消防安全规定
4.2 电器使用规定
4.3 楼道和安全出口规定
4.4 突发事件处置规定
第五章：宾馆服务规定
5.1 前台服务规定
5.2 客房服务规定
5.3 行李搬运规定
5.4 旅游咨询及车辆服务规定
第六章：宾馆违规处罚
6.1 违规行为及处罚
6.2 投诉处理规定
6.3 投诉处理流程
第七章：宾馆其他规定
7.1 宾馆贵重物品保管规定
7.2 宾馆绿色环保规定
7.3 会议及活动规定
以上是一个宾馆规章制度目录表格模板，具体内容可以根据实际情况进行修改和完善。
希望对你有所帮助。
酒店规章制度明细表
酒店规章制度明细表第一章总则第一条为维护酒店的正常秩序和提升服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有员工及来宾，在酒店内必须遵守。
第三条酒店保留对本规章制度进行修订的权利，修订后的规定将在全体员工及来宾中公布。
第二章入住管理第四条来宾在入住时需提供有效证件进行登记，并根据酒店规定支付相应的房费。
第五条入住期间需遵守酒店内的各项规定，不得在酒店内进行违法、不雅或影响他人的行为。
第六条来宾需在规定的时间内退房，逾期未退房需按照规定支付延期费用。
第三章安全管理第七条酒店内禁止携带易燃、易爆物品入内，如有违反将会被请离并报警处理。
第八条入住时需仔细阅读关于酒店安全的说明，掌握火灾、地震等紧急情况的应急措施。
第九条严禁在酒店内吸烟，如有违反将会被罚款并请离。
第十条酒店提供的设施设备使用时需正确操作，如有损坏需赔偿。
第四章服务品质第十一条酒店员工需遵守服务行为准则，对待来宾礼貌热情，为来宾提供优质的服务。
第十二条酒店内的食品饮料需符合卫生标准，来宾可对食品饮料提出质疑。
第五章环境卫生第十三条酒店卫生情况需保持整洁干净，酒店员工需定期清扫卫生。
第十四条来宾需爱护酒店内的设施设备，不得恶意破坏或污染环境。
第十五条酒店提供的垃圾桶需分类投放，保持环境整洁。
第六章投诉处理第十六条来宾如对酒店服务有任何不满意，可向酒店前台或客户服务部提出投诉。
第十七条酒店将在收到投诉后及时回复并处理，确保解决投诉。
第十八条如有重大投诉或纠纷，酒店将配合当地政府相关部门进行处理。
第七章处罚规定第十九条如有员工或来宾违反规章制度，酒店将根据情节轻重予以相应处罚。
第二十条处罚方式包括口头警告、书面警告、罚款、暂停服务等。
第八章附则第二十一条本规章制度自发布之日起生效，适用于全体员工和来宾。
第二十二条本规章制度如有变动，将提前通知并公布，所有人员需遵守。
以上为酒店规章制度明细表，望全体员工和来宾严格遵守，共同维护酒店的正常秩序和服务质量。
酒店行政规章制度及操作手册
酒店行政规章制度及操作手册1.引言为了维护酒店的正常经营秩序，保证客房服务的顺畅及保护客人的合法权益，我们的酒店制定了以下行政规章制度及操作手册。
2.客房预订与入住2.1 客房预订规定1.客人应提前至少三天预订客房。
2.客人应提前到达。
3.酒店会尽量按客人的要求进行安排，但是难以保证完全满足。
2.2 客房入住规定1.客人须提供真实姓名及有效身份证。
2.客人应按酒店规定缴纳住房押金。
3.入住客人应遵守房间使用规定及安全防范手册。
3. 客房服务3.1 日常清洁服务1.客房清洁时间为早8:00-晚8:00，每日进行至少两次清洁。
2.酒店提供换洗毛巾、牙具等服务，如有需要请联系前台。
3.2 客房修理服务1.客人需及时向前台反映客房内设施故障。
2.酒店将在第一时间提供修理服务。
4. 客房消防及安全4.1 消防安全规定1.禁止在客房内吸烟、使用明火等危险物品。
2.如发生火灾，请按照安全手册操作，并及时报警报警。
4.2 客房安全规定1.客人入住时应将贵重物品放置于酒店保险箱，以免遗失。
2.客房内禁止使用违禁物品及危险药品。
5. 其他注意事项5.1 酒店器材设施的使用客人在使用器材设施时，请遵守设施的使用规定。
5.2 客房内禁止点餐、切水果等为了保证客人的安全和卫生，请勿进行上述非法行为。
6. 结语酒店与客人的良好合作是酒店长久发展的关键，我们的服务团队将以诚信和服务质量为中心，竭诚为客人服务。
同时，我们也欢迎客人对我们的服务提出意见和建议。
酒店规章制度表
酒店规章制度表
1、严禁私自向客人销售烟、酒、食品及相关食品，如有违者，罚款50元/次，情节严重者，视为自动除名处理；
2、严禁向外透露客人资料或议论内部是非长短，如有违者，罚款20元/次，情节严重者，视为自动除名处理；
3、严禁将客人之遗留物品占为已有，如有违者，除收回物品，另处罚金20元/次，情节严重者，视为偷盗行为，送往公安机关处理并通告所有服务行业；
4、严禁使用客房内所有物品，如洗澡、洗头、看电视或上网，如有违者，罚款20元/次；
5、严禁在休息区和公共区域大声喧哗、吵闹、打牌等，如有违者，罚款20元/次，引起客人投诉，凡在场者，均罚款20元/次；
6、严禁带包进入工作区，严禁值班陪班，如有违者，罚款20元/次；
7、严禁擅自换班、换休、迟到、早退，如有违者，罚款20元/次；
8、交接班必须当面接清，如未接而造成疏漏，一律由已接班人自己赔偿；
9、上班时间必须着工衣、工鞋、扎好头发，如有违者，罚款10元/次。
酒店管理规章制度一览表(酒店筹建用)
**酒店管理规章制度一览表一、总办1、总经理职责二、人力资源部第一、岗位职责（1）人力资源部经理（2）人力资源部人事主任岗位责任制（3）人力资源部人事助理岗位责任制（4）人力资源部培训经理岗位责任制（5）人力资源部培训主任岗位责任制（6）人力资源部劳资主任岗位责任制（7）人力资源部劳资助理岗位责任制（8）人力资源部宿舍主管岗位责任制（9）人力资源部宿舍管理员岗位责任制第二、劳动合同管理制度第三、入职程序第四、考勤管理制度(一) 出勤二．超时工作三、假期第五、工资管理规定(一）工资总额组成(二）加班费（三）计发（四）考勤（五）经济奖罚（六）补（赔）偿费用第六、奖惩制度第七、考绩评估制度一、入职：二、试用期满评估三、调薪评估四、晋升评估五、调职评估第八、考核程序一、员工试用期满考核程序：二、办理员工续签合同程序：三、晋升考核程序：管理级人员晋升考核程序：员工工资调点考核程序：员工调职处理程序：员工犯规处理程序：员工考核表内容:第九、人事制度第十、医疗制度第十一、劳动保护制度第十二、女员工产假的规定第十三、保险福利制度第十四、员工工衣柜使用管理规定第十五、其它规定第十六、培训管理制度第八节部门管理守则一人事工作守则二劳资工作守则三培训工作守则第九节对外管理规定一人事工作对外规定二劳资工作对外规定三培训工作对外规定工程部 工程部人事架构图●工程部人员岗位职责●工程部职责范围●工程部维修单使用规定与程序●工程部管理程序及标准●电梯机房管理规定●发电机房管理规定●配电房管理规定●水泵房安全管理制度●电梯安全运行管理规定●电梯故障或停电困人解救操作规程●空调主机操作规程●炉具（炒炉、蒸炉）安全操作规程●酒店工程部应急预案●突发停水及水质污染应急预案●停电应急预案财务部（一）财务部岗位职责1、会计经理职责2、总帐会计职责3、应收帐员职责4、应付帐员职责5、工资员职责6、出纳职责7、核数主管岗位职责：8、前台日核岗位职责：9、中餐核数岗位职责：10、夜总会核数岗位职责：11、电脑房主管：12、技术员：（二）各项程序一、会计核算管理规定二、财务部安全管理规定三、各项特定费用的有关规定四、发票及收据的管制度五、餐厅食品卡、夜总会房卡和单据的领用规定：六、申购程序及采购要求七、报销程序八、对外付款九、借款手续十、饭堂的财务管理十一、采购的程序十二、报价程序十三、收货程序十四、领货程序十五、废旧物品的处理和报损程序十六、仓库管理十七、仓库的最低库存、自动补仓十八、盘点十九、电脑房的管理二十、其它中餐部一、餐饮部管理程序文件1.办公室人员工作程序1.1文员工作程序二、营业部管理程序文件1、营业部人员工作程序1.1营业副经理1.1.1职责1.2营业主管1.2.1职责1.2.2工作程序1.3营业员1.3.1职责1.3.2工作程序2、办理酒席、宴会、团体订餐的程序3、与客人点菜程序4.公关部人员工作程序4.1咨客领班4.1.1职责4.1.2工作程序4.1.2.1班前穿好工作服，整理好个人卫生。
酒店管理规章制度一览表酒店筹建用分析
酒店管理规章制度一览表酒店筹建用分析酒店管理规章制度一览表1. 前台服务规定- 前台服务人员不得在工作时间私自离开工作岗位；- 前台服务人员需做好来客登记、接待、安排客房等服务工作；- 前台服务人员需熟练掌握酒店服务项目、房型、房价等信息。
2. 早餐规定- 酒店提供早餐服务，客人需在规定时间内就餐；- 早餐品种应丰富多样，满足不同客人的需求；- 早餐服务应提供优质食品，保证客人健康营养。
3. 客房清洁规定- 客房清洁人员需按照统一标准进行清洁，保持客房整洁；- 客房清洁人员需留意客人个人物品，不得擅自移动或摆放；- 客房清洁人员需在客人离开房间后进行清洁服务，不得进入客房打扰客人休息。
4. 安全管理规定- 酒店需设置安全出口，保证客人应急疏散；- 酒店需配备消防设备，保证客人安全；- 酒店需设置安全警示标志，保证客人知晓安全事项。
5. 支付结算规定- 客人在退房时需支付所有费用并办理结算手续；- 客人需确认所有费用明细，确保结算准确无误；- 酒店应接受多种支付方式，为客人提供方便。
酒店筹建的用分析酒店是一个集住宿、餐饮、会议、休闲、娱乐为一体的多元化综合性场所，它为人们提供优质、高效、安全的服务，已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。
在筹建酒店时，需要进行用分析，以确保酒店可以满足客户的需求，并且是一个盈利的商业项目。
1. 市场需求分析酒店的筹建需要对市场需求进行充分的分析，了解当地人群的入住需求以及当地的旅游业、商务活动等情况。
这样可以根据市场的需求进行客房选择、餐饮服务、会议设施等方面的设计。
2. 地理位置分析酒店的地理位置是筹建时需要考虑的重要因素之一。
需要考虑到酒店周边的交通、商业环境、景点、办公区域等因素，确定酒店的位置和规模，以满足市场需求。
3. 酒店设计分析酒店的设计是直接影响客户对酒店的满意度和忠诚度的因素之一。
酒店设计需要体现酒店的风格、档次以及人性化的服务。
酒店设计需要根据当地的文化和风俗，考虑到客房的设计、设施、设备等。
酒店简单规章制度表范本
酒店简单规章制度表范本第一章总则第一条为了维护酒店的正常秩序，确保员工和客人的安全，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内部所有员工和客人。
第三条本规章制度内容包括员工行为规范、客人待遇规定、安全管理要求等方面。
第四条遵守本规章制度是每位员工和客人的责任和义务，违反规定将受到相应的处罚。
第五条酒店管理层有权对本规章制度进行修改和解释。
第二章员工行为规范第一条员工应遵守酒店的工作制度，按时上下班，不得迟到早退。
第二条员工应尊重领导和同事，平等友好相处，避免发生冲突。
第三条员工应保持工作环境的整洁和卫生，不得随意乱扔垃圾。
第四条员工应保护酒店的财产和设施，不得私自使用或挪用。
第五条员工应遵守岗位职责，勤勉工作，不得擅离职守。
第六条员工不得擅自接受客人礼物或贿赂，不得与客人发生不正当关系。
第七条员工禁止在工作时间玩手机、看视频等影响工作效率的行为。
第八条员工在与客人接触时要礼貌待人，提供优质的服务。
第九条员工应按照酒店的安全管理要求，做好防火、防盗等工作。
第十条员工不得私自外借酒店物品或设备，必须如数如样归还。
第三章客人待遇规定第一条客人应遵守酒店的入住规定，按规定办理入住手续。
第二条客人应遵守酒店的安全规定，不得在酒店内吸烟、打火、使用明火等。
第三条客人应保护酒店的设施和装修，不得恶意损坏。
第四条客人应遵守酒店的用餐规定，不得在酒店内外随意进食或酗酒。
第五条客人应遵守酒店的安全规定，不得私自进入酒店禁区。
第六条客人应礼貌待人，文明用语，不得辱骂、攻击酒店员工。
第七条客人应按时结账离店，不得拒付费用或恶意拖欠。
第八条客人不得在酒店内进行非法活动，如赌博、贩毒等。
第九条客人应遵守酒店的停车规定，不得乱停车或占用他人车位。
第四章安全管理要求第一条酒店应配备专业的安保人员，保障员工和客人的人身安全。
第二条酒店应定期组织安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第三条酒店应配备完善的安全设备，如消防器材、紧急呼救系统等。
(管理制度)大酒店行政规章制度及操作手册
（管理制度)大酒店行政规章制度及操作手册E某ecutiveStandardOperationInHilfordHotel,某iamen目录呈文管理制度行文管理制度收发文管理制度印章管理制度档案文件借阅管理制度介绍信管理制度办公用品领用管理办法车辆管理办法档案管理制度行政办公室操作手册行政办公室组织架构及工作职责呈文管理制度为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特做如下规定：呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。
呈文专题专用，壹文壹事，内容明确。
开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请酒店领导酌定。
呈文由本部门承办人拟定，由本部门经理负责核稿。
且于部门领导意见壹栏，写出部门的具体意见。
态度要明朗，简明扼要，最后签名且注明时间。
呈文格式包括：呈文文号、呈文题目、主管领导批示。
呈文内容书写要符合规范。
文号不得重复；呈文题目简明扼要，高度概括；主管领导名称不得袭用“酒店领导”的简称；于主管领导名称后，另起壹行书写请示方案的主要内容；末尾签署呈文部门及时间。
各部门负责人作为核稿人，不仅要对呈文内容审核，而且要审查呈文格式是否规范，对呈文负全面责任。
各部门呈取文，需严格办理收发文手续，写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。
若手续不全，总经理办公室有权不负责递送。
各部门送来阅批的文件，总经理签发后俩个工作日内发出。
呈文程序：于呈文本上登记各部门呈文行政办主管领导于收文本上登记不按上述公文传递程序越级呈文，行政办将予以退回。
行文管理制度以酒店名义的行文，先由部门承办人拟稿，经部门经理审阅后，送总经理办公室核稿且请总经理签发。
缮印的文件均由拟稿人负责校对，重要文件（以酒店名义的行文）均由总经理办公室校对。
打字、校对人均于原稿上签注姓名、日期。
经修改后的稿件，如字迹潦草，涂改较多，模糊不清的，应由原拟稿人誊清后再打印。
收发文管理制度公文办理壹般包括登记、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用印、传递、归档、销毁等程序。
酒店制度表格全集商务酒店管理制度
酒店制度表格全集商务酒店管理制度由于不清楚具体要求和内容，以下提供一个左右的商务酒店管理制度范例供参考：一、酒店管理规定1.酒店工作时间酒店的常规工作时间为早上9点至晚上10点，夜班人员工作时间为晚上10点至次日早上9点。
如有特殊情况，经领导批准可调整工作时间。
2.酒店员工着装和形象规定酒店员工应穿工作服上岗，服装应干净整洁，不得擅自更改服装款式、颜色及佩戴个人装饰品等。
员工应注意个人卫生和形象，不得有不良习惯和侮辱性行为，影响酒店经营形象。
3.酒店设施设备使用规定酒店设施设备应按照规定使用，不得随意移动和更改配置。
禁止私自接电、拉线、打孔等影响房屋结构与设备完好的行为。
设备故障应在第一时间报告维修部门。
4.酒店客房规定酒店客房内禁止吸烟，禁止携带宠物，严禁燃放烟花爆竹等危险物品。
客人使用房间内的物品如有损坏或丢失，应照价赔偿。
客人退房前应彻底检查房间内的用具及设备，并确认无遗漏或损坏等情况后办理退房手续。
5.酒店服务规范酒店员工应以礼貌、亲切、专业的态度为客人提供服务，并注重保护客人隐私，不得泄漏客人的个人信息。
酒店应提供高效率的服务，如发生客人投诉，应第一时间妥善解决。
二、酒店保安制度1.酒店值班管理酒店的各个岗位都应设有对应的值班人员，值班人员应对酒店进行全面的巡查和监督，发现异常情况应及时处理或上报领导。
2.酒店安全管理制度酒店内所有区域都应设有监控设备，负责人员应及时检查监控设备工作情况，以确保酒店内的安全性。
3.酒店安全演习酒店应定期进行安全演习，以提高员工应变能力和危机意识。
演习过程中，应模拟不同的突发事件，员工应按照预案快速响应并采取措施。
三、酒店物资管理规定1.酒店存货管理酒店应对存货进行定期清点，如有过期或损坏的物资应及时清理，不得大量闲置、丢弃。
采购和库存人员应编制明细清单，记录物资的进出情况及使用情况。
2.酒店物品领用管理各部门领用物品，须在物品领取单上签字并注明领用数量。
酒店行政管理手册
酒店行政管理手册一、前言酒店行政管理是确保酒店正常运营和高效服务的重要环节。
本手册旨在为酒店行政管理人员提供全面、清晰的工作指导和流程规范，以提升酒店的管理水平和服务质量。
二、酒店行政组织架构（一）总经理办公室总经理是酒店的最高决策者和领导者，负责制定酒店的总体发展战略和经营目标。
（二）行政部门1、人力资源部负责员工的招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等工作。
2、财务部处理酒店的财务核算、预算编制、成本控制、财务报表等事务。
3、市场营销部负责市场调研、品牌推广、销售渠道拓展、客户关系管理等工作。
4、采购部负责酒店物资的采购、供应商管理、库存控制等。
（三）后勤部门1、工程部维护酒店的设施设备，包括水电、空调、电梯等的维修和保养。
2、安保部保障酒店的安全，包括人员和财产的安全，处理突发事件。
三、岗位职责与工作流程（一）总经理1、职责（1）制定酒店的长期发展规划和年度经营计划。
（2）领导和管理酒店的各个部门，确保酒店的运营符合预期目标。
（3）与外部合作伙伴建立良好的关系，提升酒店的品牌形象和市场竞争力。
2、工作流程（1）定期召开管理层会议，听取各部门的工作汇报，做出决策和指导。
（2）参与重要客户的接待和商务谈判。
（二）人力资源部经理1、职责（1）制定并执行人力资源战略和计划，满足酒店的人力资源需求。
（2）管理员工的招聘、选拔、培训和发展。
（3）处理员工的薪酬、福利和劳动关系。
2、工作流程（1）根据酒店的业务需求，制定招聘计划。
（2）组织新员工的入职培训和在职员工的技能提升培训。
（三）财务部经理1、职责（1）负责财务部门的日常管理和运作。
（2）编制和执行财务预算，监控财务状况。
（3）进行财务分析，为管理层提供决策支持。
2、工作流程（1）每月审核财务报表，确保数据的准确性和完整性。
（2）参与酒店的重大投资决策，进行财务风险评估。
（四）市场营销部经理1、职责（1）制定市场推广计划和销售策略，提高酒店的市场份额和收入。
酒店管理的规章制度表
酒店管理的规章制度表第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障客人权益，特制定本规章制度表。
第二条酒店员工在工作中必须遵守本规章制度，严格执行，不得违反。
第三条酒店管理层有权对违反本规章制度的员工进行纪律处理，并保留追究其法律责任的权利。
第四条酒店管理层有权对本规章制度进行调整和修改，员工应及时了解相关变动。
第五条本规章制度自颁布之日起生效。
第二章岗位责任第一条酒店经理1. 统筹酒店日常管理工作，负责酒店整体运营。
2. 制定酒店经营计划和年度预算，确保酒店各项指标达标。
3. 组织培训员工，提高服务水平。
4. 解决客户投诉和矛盾，维护酒店形象。
第二条接待部门1. 负责接待客人，提供服务。
2. 安排客房分配、办理入住手续和结账手续。
3. 协助解决客户问题，提高服务质量。
第三条餐饮部门1. 组织餐厅工作，确保餐饮服务质量。
2. 管理库房，做好食材采购和储存工作。
3. 维护餐厅卫生，保障客人用餐安全。
第四条客房部门1. 安排客房清洁和整理工作，确保客房卫生。
2. 处理客人投诉和需求，提供优质服务。
3. 定期检查客房设施，及时维修问题。
第五条安全部门1. 负责酒店安全保卫工作，监控安全隐患。
2. 制定应急预案，做好危机处理准备。
3. 指导员工安全意识，提高应对突发事件的能力。
第六条人事部门1. 负责员工招聘、培训和绩效考核。
2. 管理员工档案和劳动合同，确保法律合规。
3. 处理员工纠纷和离职手续，维护员工关系稳定。
第三章服务规范第一条客房服务1.客房清洁人员应每天打扫房间，保持整洁。
2.客房服务员应提供客房用品、更换床单被套。
3.客人提出需求时，应尽快处理，确保客人满意。
第二条餐饮服务1.服务员应礼貌待客，主动帮助客人。
2.出餐员应确保食材新鲜，烹饪卫生。
3.服务员应及时清理餐桌，保持餐厅整洁。
第三条前台服务1.前台接待员应礼貌接待客人，及时解答问题。
2.前台工作人员应熟悉酒店各项政策和服务内容。
餐饮酒店的规章制度表
餐饮酒店的规章制度表第一章总则第一条为了规范餐饮酒店的管理秩序，提高服务质量，确保员工和顾客的权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮酒店所有员工和顾客。
第三条餐饮酒店的管理原则是服务至上，客户至上。
第四条餐饮酒店的服务宗旨是“质量第一，服务至上”。
第二章员工管理第五条员工应当遵守餐饮酒店的各项规章制度，服从管理，认真履行岗位职责。
第六条员工应当服从领导的安排和指挥，听从顾客的要求，积极开展工作。
第七条员工应当遵守工作时间规定，不迟到早退，不旷工请假。
第八条员工应当保护餐饮酒店的财产，不得私自使用或挪用。
第九条员工应当保守商业秘密，不得泄露给他人，更不得用于个人利益。
第十条员工应当保持良好的仪容仪表，不得穿着不整洁或不得体的服装。
第三章顾客服务第十一条顾客是餐饮酒店的上帝，员工应当以礼待客，热情服务，高效执行。
第十二条顾客有权享受优质的服务，有权提出意见和建议，有权投诉不满。
第十三条顾客有责任尊重员工，不得辱骂、侮辱或恐吓员工。
第十四条顾客应当遵守餐饮酒店的各项规定，不得破坏餐饮酒店的秩序。
第四章卫生安全第十五条餐饮酒店的所有工作人员应当遵守卫生法规，保障食品安全。
第十六条餐饮酒店应当定期对厨房和餐厅进行卫生检查，确保环境卫生。
第十七条餐饮酒店的员工应当自觉保持个人卫生，不得患病者接触食品。
第十八条餐饮酒店应当定期进行灭鼠、消毒等防疫工作，确保环境卫生。
第五章紧急事件处理第十九条餐饮酒店应当建立健全的紧急事件处理机制，明确各类紧急事件的处理流程。
第二十条餐饮酒店应当进行紧急事件演练，提高员工的应急处理能力。
第二十一条餐饮酒店应当定期检查紧急设备和工具，确保设备完好。
第六章违规处理第二十二条员工违反本规章制度的，视情节轻重给予批评、警告、记过、降级直至辞退处理。
第二十三条顾客违反本规章制度的，可拒绝提供服务，并报相关部门处理。
第二十四条对于涉及违法犯罪的行为，将依法报警处理。
第七章其他规定第二十五条本规章制度由餐饮酒店总经理负责解释。
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厦门希尔福大酒店行政规章制度及操作手册Executive Standard Operation InHilford Hotel,Xiamen目录1、呈文管理制度2、行文管理制度3、收发文管理制度4、印章管理制度5、档案文件借阅管理制度6、介绍信管理制度7、办公用品领用管理办法8、车辆管理办法9、档案管理制度10、行政办公室操作手册11、行政办公室组织架构及工作职责呈文管理规定为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特做如下规定：一、呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。
二、呈文专题专用，一文一事，内容明确。
开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请酒店领导酌定。
三、呈文由本部门承办人拟定，由本部门经理负责核稿。
并在部门领导意见一栏，写出部门的具体意见。
态度要明朗，简明扼要，最后签名并注明时间。
四、呈文格式包括：呈文文号、呈文题目、主管领导批示。
呈文内容书写要符合规范。
文号不得重复；呈文题目简明扼要，高度概括；主管领导名称不得袭用“酒店领导”的简称；在主管领导名称后，另起一行书写请示报告的主要内容；末尾签署呈文部门及时间。
五、各部门负责人作为核稿人，不仅要对呈文内容审核，而且要审查呈文格式是否规范，对呈文负全面责任。
六、各部门呈取文，需严格办理收发文手续，写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。
若手续不全，总经理办公室有权不负责递送。
七、各部门送来阅批的文件，总经理签发后两个工作日内发出。
八、呈文程序：在呈文本上登记各部门呈文行政办主管领导在收文本上登记不按上述公文传递程序越级呈文，行政办将予以退回。
行文管理制度一、以酒店名义的行文，先由部门承办人拟稿，经部门经理审阅后，送总经理办公室核稿并请总经理签发。
二、缮印的文件均由拟稿人负责校对，重要文件（以酒店名义的行文）均由总经理办公室校对。
打字、校对人均在原稿上签注姓名、日期。
三、经修改后的稿件，如字迹潦草，涂改较多，模糊不清的，应由原拟稿人誊清后再打印。
收发文管理制度一、公文办理一般包括登记、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用印、传递、归档、销毁等程序。
二、酒店的收文，由档案秘书签收登记，总经理的收文由酒店总经理签收，属酒店领导亲收件，一律交收件人亲自拆封。
三、公文登记后，由行政办公室根据总经理的指示，转交各位领导传阅，如需转交有关部门阅办，应由档案秘书送交，并经登记、签收后才可送交。
四、阅读文件应按规定范围，秘密级以上文件须到行政办公室阅读。
因工作需要借阅文件应办理手续，用完后及时退还，秘密级以上文件，各级领导及有关人员均不得携离办公室。
五、各部门均应实行公文催办制度。
负责办理公文的人员，对自己经手处理的公文，应件件落实，事事有下文，转办要及时，催办有结果，防止积压误事。
六、公文办完后，应根据文书立卷、归档的有关规定及时将公文定稿，正本和有关材料整理立卷，当年文件应于第二年第一季度移交完成。
七、各级管理人员调动时，应将文件（含保密记录本）清理移交，凡参加会议带回的文件，应及时送行政办公室登记保管。
八、没有存查必要的公文，经过鉴别和主管领导批准，由行政办公室定期销毁，销毁秘密公文，要进行登记，有专人监督，保证不丢失，不漏销，秘密级以上文件，不准作废品处理，一律集中按有关规定处理。
印章管理制度一、印章刻制刻制印章是印章管理工作的一个重要环节。
酒店需刻制新印章须报总经理批准；酒店各部门需刻制新印章，要写出报告，并附上新印章的名称、式样和规格，报经行政办公室批准，方可到当地公安部门申请刻制。
新印章要做好戳记，并留样保存，以便被查。
启用新印章，应选择好时间，并提前向有关单位发出正式启用印章的通知。
二、印章保管酒店的行政印章和总经理的私章，由总办统一保管，并有专人专管；各部门的印章也要指定专人保管。
未经领导批准，印章保管人不得委托他人代管印章，并不得携带出办公室使用。
三、印章使用印章使用要做到：严格手续、认真审阅、详细登记、盖章正规。
印章使用必须经批准，其权限可分级掌握。
使用部门的印章，需经部门领导批准；使用酒店印章，须认真填写用印申请表，并附有关材料，经主管店领导审批后，方可使用印章，并进行登记，店领导不在时，授权总办主任核准。
员工因私须开具各种证明，加盖酒店印章，必须书面申请并附有关材料，经部门经理批准并报酒店领导审批。
四、印章停用由于机构变动或部门（单位）撤销等原因而造成的印章停用，按规定进行清理，并将其所有停用印章收到酒店行政办公室统一保管，同时办好移交手续。
属于个人的印章应退给本人。
经报请总经理批准后，按规定将停用印章存档或销毁。
档案文件借阅管理制度一. 借阅档案（包括文件、资料），必须先履行档案借阅登记手续，秘密级以上档案文件必须经酒店领导批准方能借阅。
二. 案卷不能借出，只供在行政办公室阅看，未立卷的文件及资料可借出。
三. 文件、资料借阅期限不得超过两个星期，到期必须归还，如需再借，应办理续借手续。
四.借阅档案的人员必须爱护档案，要保证档案的安全与完整，对档案内容要保密，不得擅自涂改、勾画、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、复印、摄影、转借或损坏，否则按违反《保密法》追究当事人的责任。
五.借阅的档案交还时，必须当面点交清楚，如发现遗失或损坏，应及时报告领导。
六.外单位借阅档案，应持有单位介绍信，并经总经理批准后方能借阅，但不能带离行政办公室。
七.外单位摘抄卷内档案，应经总经理同意，对摘抄的材料要进行审核、签章后才能带出。
介绍信管理制度一.介绍信种类1．信笺介绍信：用这种信笺开介绍信，可以表达较为复杂内容。
2．存根介绍信：用这种介绍信主要是用于介绍某人到何处办何事的一个凭证。
这种介绍信的存根要归档，保存期五年。
3．证明信：以酒店行政的名义证明某人的身份、经历或者有关事件的真实情况的专用书信。
二.介绍信保管与使用酒店介绍信一般由人事部秘书负责保管和开具，开具介绍信要严格履行审批手续。
重要事宜需由部门领导签署意见后，报经主管店领导审批；一般事宜需由部门经理签字，人事部经理审批，方可开具介绍信。
严禁开出空白介绍信。
办公用品（设备）领用管理办法为了进一步加强酒店办公用品（设备）的申购领用管理，降低办公成本费用，根据有关财务规定和本酒店当前实际情况，特制订如下办法：一、酒店办公用品（设备）由总经理办公室统一购买及发放。
二、各部门领用办公用品（设备）需填写“办公用品领用单”，经部门经理签字认可后，到人事行政部领取。
三、人事部根据各部门领用情况，对无库存的办公用品（设备）进行申购，填制酒店申购单，列明品名、规格型号及数量，并向供应商询价。
经财务部经理审核、总经理批准后，方可购买。
车辆管理规定（暂行）一、公司办公用车由总办统一调派。
二、各部门每日上午9时，将当日用车计划填写“用车申请单”，注明目的地、事由等，由部门经理签字后，交总办统一安排。
临时用车也应填写“用车申请单”，由总办视事情的缓急另行安排。
申请单如无部门经理签字，总办有权不予做派车安排。
特殊情况除外。
三、总办接到申请单后，开具“派车单”给相关驾驶员。
驾驶员在接到“派车单”后方可出车。
否则，视为私自出车，按旷工处理。
四、驾驶员完成出车任务回到单位后，应立即将派车单填写完整交回行政办，以便备查。
五、驾驶员在无出车任务时，应在休息室待命，不得私自外出。
否则，视为旷工。
档案管理制度一、酒店档案酒店档案是酒店在经营管理活动中形成的，具有保存价值的，以备查考的文字、图像、声音及其他各种方式和载体的文件材料。
酒店档案管理机构总经理总办文员各部门兼职档案管理员1．文件立卷1.1文件立卷即对酒店在工作中具有存查价值、处理完毕的文件材料，系统、完整地归入卷宗暂保管，以备随时调用参考。
1.2文件立卷的原则按照文件形成的自然规律，保持文件之间的历史联系，反映酒店工作活动特点和真实面貌，以利于加强酒店文件的保管和参考利用。
1.3文件立卷的范围1.3.1 重要的会议材料，包括会议通知、日程安排、工作报告、重要讲话、会议记要或决议、会议记录、典型材料、录音带、录像带、照片等；1.3.2上级发来的与酒店业务有关的决议、决定、指示、条例、办法、计划、规划、批复等；1.3.3 酒店向上级单位的正式发文，包括请示、报告、计划、各类统计报表等；1.3.4 酒店及各部门在接待宾客工作中的各类重要计划、安排、记录、总结，以及营业收入、创汇等统计材料等；1.3.5 酒店与有关单位及不相隶属单位协商工作的往来文书，以及签订的各类契据，如合同、协议书等；1.3.6 酒店各级管理人员的任免书，职工劳动、工资、福利、教育培训、考核及奖惩等方面的材料等；1.3.7 酒店财产、物资、档案交接的凭证等；1.3.8酒店筹建或更新改造、设备设施大修一系列工程往来的文件、资料等；1.3.9酒店的大事记录，反映酒店重要活动的剪报、录音、录像、照片等；社会有关部门、单位发来的要求酒店共同贯彻执行和横向协作的有关文件、材料等；1.3.10重要投诉及其他信访工作的材料等；1.3.11重要的业务电报、电传、传真及有关经营管理而撰拟的各类条据等；1.3.12其他与酒店有关的重要书面材料或资料等。
2. 档案的收集2.1 各部门随时收集办理完毕的文件材料，按类别分别存放。
第二年经检查齐全后，整理归档。
2.2 各部门设兼职档案管理员，负责本部门文书档案的日常收集、管理、监督及检查。
2.3 文字档案的收集使用档案袋或档案夹。
2.4 电脑档案分别于电脑硬盘和软盘内保存，机密文件加设保护密码。
3. 档案的分类3.1 按事宜分类：即按文件内容所涉及的具体事宜或工作进行分类。
3.2 按时间分类：即按文件形成的时间进行分类。
3.3 按收、发文单位分类。
3.4 按酒店部门设置分类。
4. 档案的编号4.1文件编号各部门对本部门发出的文件（发文、会议纪要等），采用部门代码+文件类型+日期+序号进行编号：XXXXXXX。
机密文件还应按密级标明“机密文件”、“绝密文件”。
酒店部门设置及代码如下：（英文开头字母）4.2案卷编号对已处理完毕的文件，按照文件类别及次序进行编号。
5. 档案的整理5.1 检查文件认真检查每一类别中积累的文件是否齐全、是否符合归类。
5.2 文件排序每类文件可按文件形成时间顺序、重要程度或工作程序等进行排序。
系统排列后，应用阿拉伯数字统一编写页码，以固定排列顺序，保证材料完整。
5.3 编写案卷标题5.4案卷标题反映该类文件的自然联系与共同特征，要求严谨，文字通顺、扼要。
5.5 填写案卷目录案卷目录包括顺序号、文件标题、文件编号和日期等。
5.6 填写案卷封皮案卷封皮的项目包括单位名称、案卷标题、卷内文件材料张数、起止日期和保管期限等。
5.7 案卷装订案卷装订前要拆除金属物，做好文件材料的检查，如对破损或褪色的材料，应当进行修补和复制；装订部位过窄或有字迹的材料，要用纸加衬边；纸面过大的文件，要按卷宗大小摺叠整齐。