基本骨架糖类和脂质ppt课件演示文稿

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糖类和脂质PPT教学课件

糖类和脂质PPT教学课件

讨论
1. 组成脂质的化学元素主要是什么? 2.常见的脂质有哪些?它们各有何作 3.在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部
位? 4.在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的
植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么 器官? 5. 讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊?
二、细胞中的脂质

脂质
成 元
特点
分布
作用

脂肪 C
磷脂 H 胆固 O

固 性激 N 醇素 P
Vit D
()
不溶
动物的皮下、内 脏器官
于水
溶于 有机
人和动物的脑、 卵细胞、肝脏 及大豆等
溶剂:
丙酮、 动物细胞膜
氯仿、 血液、性腺 乙醚 肠道等
储能物质、保温 缓冲和减压 构成细胞膜和细胞 器膜的重要成分
人体内参与脂质运输
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
2.536%
↖ ↑
陆地淡水主体
地下水:
_浅_层__地__下__水_ 深层地下水

目前人
←类直接
利用的
水资源
因此,节约用水和保护水 资源已成为当务之急,合理利 用有限的水资源。
活动:
河流补给
1、概念: 河水的来源 雨水补给
2、类型:
冰雪融水补给 湖泊水补给 地下水补给
二、水循环
1、水循环的含义
水循环是指自然界的水在地理环境中 通过各个环节循环运动的过程。
量,主要是利用
( C)
A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
2.植物种子内所含物质氧化时,每克物质完
全氧化释放能量最多的是:
(C )
A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质

第四节 糖类和脂质PPT课件

第四节 糖类和脂质PPT课件

A.细胞质
B.细胞壁
C.细胞核
D.细胞膜
2.蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解,产
物分别是( A和)B ( )A(和A )
A葡A萄和糖C B果糖 C半乳糖
3.动物肌肉细胞的细胞质中,所含的糖类和核
酸主要是( )
A.淀粉和RNAC B.淀粉和DNA
C.糖原和RNA D.糖原和DNA
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
葡萄糖是不能水解的糖类,它不需要消化可以直 接进入细胞内,因此葡萄糖可以口服也可以静脉 注射;但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射,因 为蔗糖是二糖,必须经过消化作用分解成两分子 单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后,可以在 消化道内消化分解,变成单糖后被细胞吸收。
选择题
1.细胞内的核糖主要分布在( A)
You Know, The More Powerful You Will Be
结束语
感谢聆听
不足之处请大家批评指导
Please Criticize And Guide The Shortcomings
讲师:XXXXXX XX年XX月XX日
熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储 存,既可御寒,也供给冬眠中生命活动所需能量
三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子(多糖、蛋白质、核酸)的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架,经脱水缩合而成的结构。
单 体 脱水缩合 多聚体
单糖 氨基酸 核苷酸
六碳糖

第二节 糖类和脂质 课件 (44张PPT)

第二节 糖类和脂质  课件 (44张PPT)

为尽快补充能量,应 该选择以下哪类食品 呢?
黄瓜
巧克力

说一说,生活中都有哪些糖
一 糖类是细胞的主要能源物质
1、元素组成:
只有C、H、O
因大多数糖类分子中H:O为2:1,类似水分子,即Cn ( H2O)m。,故糖类 又被称为碳水化合物。但糖的H比O不全为2:1,H与O比为2:1的化合物也不 全是糖。故“碳水化合物”仅仅只是一种俗称,不是严格意义上糖类的称谓。
生物大分子以碳链为骨架 第一课时
CONTENTS
目录
1 糖类的种类和作用 3 蛋白质的结构和功能
2 脂质的种类和作用 4 核酸的种类及功能
5 检测生物组织中的油脂、糖类、蛋白质
1 碳骨架
碳骨架
碳元素存在于所有的生物体内,是生命系 统中的核心元素。
要使碳原子最外层成为具有8个电子的稳 定结构,需要别的原子提供4个电子使碳 原子与别的原子共用电子形成共价键。
给家畜、家禽提供富含糖类的饲料,使它们肥育,就是因 为糖类在它们体内转变成了脂肪。而食物中的脂肪被消化 吸收后,可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存 起来。
但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如, 糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪;而脂肪一 般只在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才会分解供 能,而且不能大量转化为糖类。
主要是 A、补充水分
C
B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液
感谢您的观看
碳骨架
碳骨架
碳原子间可以共用电子形成共价键,从而由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结 构,共同形成碳骨架。骨架中的碳还可以与其他原子,如H、O、N、S、P等通过共用电子相连 接。

高二生物必修一糖类和脂质ppt课件.ppt

高二生物必修一糖类和脂质ppt课件.ppt

1、为什么糖尿病病人除了要严格限制甜味食 品之外,同时也要严格限制米饭和馒头等主 食呢?
2、葡萄糖可以口服,也可以通过静脉注射进 入人体细胞。蔗糖是否也可以?为什么?
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是(淀粉)、纤维素
4、有人认为,吃糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖,你认为对吗?糖多则形成了脂肪
小组讨论
1.DNA的中文全名是什么?为 什么DNA能够提供犯罪嫌疑人 的信息?
DNA全名:脱氧核糖核酸
DNA 是主要的遗传物质, 而每个人的遗传物质都 有所区别,因此, DNA 能够提供犯罪嫌疑人的 信息。
DNA指纹检测
一、核酸的分类
化学元素组成:C H O N P 分类:DNA 脱氧核糖核酸 ;RNA核糖核酸 核酸的功能: 是细胞内携带遗传信息的物质, 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合 成中具有极其重要的作用。
中用量极少的成分,但是缺少这味药,疗效
将大大下降甚至无效,已知动物的角主要是
由死亡细胞的角化(变性)蛋白质组成的。
则羚羊角等的有效成分最可能是( )C
A、特殊活性蛋白质 B、DNA C、微量元素类 D、大量元素类
情境导入 观察探究 对比分析 归纳总结
情5.境板导入书观设察计探究
通式:
1.氨基酸

特点:至少有一个-NH2和-COOH连同一个C上
水 缩
肽键数(水分子数)=氨基酸数—肽链数

2.多肽
氨基酸种类、数目、排列顺序不同 多肽空间结构不同

曲 折
导致

结构多样性 构成细胞和生物体:结构蛋白
3.蛋白质
导致
催化作用——酶
功能多样性 运输作用——血红蛋白

第四节-糖类和脂质PPT课件

第四节-糖类和脂质PPT课件
1、⑴√ ⑵× 2、C 3、C 4、C 5、C
二、开拓题:
答 1:①糖是生命活动主要能源,尤 其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类 来供应。②脂肪是体内最好的储备能源。 脂肪可以以无水形式储存。虽然糖原也是 储能物质,但它是高度的水合形式,在体 内贮存时所占的体积相当于同等重量脂肪
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所占体积的4倍左右。因此,脂肪是 一种很经济的储备能源。③与糖类氧 化相比,在细胞内脂肪的氧化速率比 糖类慢,而且需要消耗大量的氧气, 此外,糖类的氧化可以在有氧和无氧 条件下进行。所以,对于生命活动而 言,糖类和脂肪都可以作为储备能源, 但是,糖类是生命活动的主要能源物 质。
不能,因为二糖不能被细胞吸收利用。
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思 考:
糖尿病与糖的摄取有关吗?为什么要严
格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、
米饭等主食?
是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解 后生成的是葡萄糖。
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4、功能:
①细胞的组成成分;(核糖、脱 氧核糖、纤维素)
②生物体进行生命活动的主要能 源物质。(葡萄糖、糖原、淀粉等)
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单糖
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类别
主要糖类举例
水解情况
单糖
葡萄糖(C6H12O6)、核糖(C5H10O5) 脱氧核糖(C5H10O4)、果糖、半乳糖等。
不能水解
二糖
蔗糖、麦芽糖、乳糖等,它们的分子式都 是C12H22O11。
水解后能生成 两分子单糖
多糖
淀粉、纤维素、糖元等,它们的分子式都 是(C6H10O5)n。
答 2:花生、油菜、芝麻、向日葵、 松子、核桃、蓖麻等植物。这些植 物的脂肪大多储存在它们的种子里。
答3:除了储存大量能量外,还有隔 热、保温和缓冲的作用,可以有效 组成:
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(2)橘黄色的脂肪颗粒能用肉眼直接观察到吗?
提示:不能,需借助显微镜观察。
脂质的元素组成和功能 (1)脂质主要由C、H、O三种元素组成,有的还含有N、P, 如磷脂。 (2)脂质包括脂肪、类脂和固醇3种,固醇又包括胆固醇、 性激素和维生素D等。
(3)脂肪中C、H比例高,储存能量多。
利用还原性糖和脂肪的鉴定原理和方法可以解决的问题
1.列举所熟悉糖的名称,从种类上来看这些糖都是同种类型
的糖吗?这些糖类物质的组成元素有哪几种?
提示:(1)列举糖类:葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、蔗 糖、淀粉、糖原等。其中葡萄糖、果糖属于单糖;麦芽糖、 乳糖、蔗糖属于二糖;淀粉、糖原属于多糖。 (2)组成元素有C、H、O 3种。
2.急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄 糖,试分析其原因。
【解析】选C。哺乳动物乳汁中特有的二糖是乳糖,水解后 得到一分子半乳糖和一分子葡萄糖。
3.下列有关糖类生理作用的描述中错误的是(
A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.葡萄糖是重要的能源物质

ห้องสมุดไป่ตู้
C.糖原是所有生物体储备的能源物质
D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 【解析】选C。核酸中的糖类是核糖和脱氧核糖,葡萄糖是 细胞中重要的能源物质,细胞壁的主要成分是纤维素,糖原 不是所有生物体储备的能源物质,是动物细胞中储备的能源 物质。
1.生物大分子中出现最多并构成生物大分子骨架的元素是 ( )
A.碳
B.氮
C.氧
D.磷
【解析】选A。碳元素是组成生物体的主要成分之一,碳原 子之间的单键、双键或三键相结合构成有机物的碳骨架。
2.(2011·元阳高一检测)哺乳动物的乳汁中含有的乳糖经 幼仔消化后形成( A.葡萄糖+果糖 C.葡萄糖+半乳糖 ) B.葡萄糖+葡萄糖 D.果糖+半乳糖
4.(2011·衡水高一检测)如表是动植物体内常见的糖类物 质,有关叙述错误的是( )
A.植物体内特有的糖是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖
B.二糖的分子式都是C12H22O11 C.淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖 D.核糖主要分布于细胞质中 【解析】选A。植物体内特有的糖是蔗糖、麦芽糖、淀粉、
纤维素,二糖是由两分子单糖(C6H12O6 ) 聚合而成的,分子
提供能量。 3.还原性糖的鉴定 斐林试剂与还原性糖隔水加热,呈砖红色沉淀。
甜的糖与不甜的糖 (1)甜的糖:麦芽糖、葡萄糖、蔗糖。 (2)不甜的糖:淀粉、纤维素、半纤维素。
典例
(2010·海南高考)下列关于糖的叙述,正确的是
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单糖是葡萄糖和果糖
并不是所有的糖类水解后得到的都是葡萄糖。如蔗糖水解后
得到一分子葡萄糖和一分子果糖。
1.从化学组成上,试分析构成脂肪的元素有哪些?脂肪在体 内都有哪些生理功能?
提示:构成脂肪的元素包括C、H、O。脂肪不仅是细胞内良好
的储能物质,还是很好的绝热体。脂肪还具有保温作用,对 于内脏器官具有缓冲和减压的作用。
1.糖类的分布
(1)植物细胞中特有的是:麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素。 (2)动物细胞中特有的是:半乳糖、乳糖和糖原。 (3)动、植物细胞中皆含有的是:核糖、脱氧核糖、葡萄 糖。
2.糖类的功能 糖类是生物体和细胞的主要能源物质,但并不是所有的糖类
都能够提供能量,如核糖、脱氧核糖、纤维素就不能为生物
提示:葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,它在
细胞中氧化分解释放出大量能量,为病人的生命活动提供能 量。
3.糖尿病人的饮食受到严格限制,受限制的并不仅仅是甜味
食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取,试分析其原因。 提示:米饭和馒头等主食的主要成分为淀粉,淀粉是一种多 糖,属于生物大分子,消化水解后生成许多葡萄糖。
(1)实验中用何种染液染色,用何种试剂洗去浮色?能否 直接用蒸馏水洗去浮色? 提示:用苏丹Ⅲ染液染色,用体积分数为50%的乙醇溶液洗 去浮色;不能。因为洗浮色主要是为了洗去被染玻片标本上 的苏丹Ⅲ染液浮色,而染液不溶于蒸馏水易溶于乙醇,所以 先用体积分数为50%的乙醇溶液,但要注意用乙醇洗浮色的 时间不要过长,以防脂肪被溶解。
明确脂质的元素组成和化学本质,并不是脂质只由 C、H、O 三种元素组成;注意区分脂质的种类和功能。
【规范解答】选D。脂质包括脂肪、类脂和固醇,主要由 C、 H、O三种元素组成,磷脂中还含有N、P,是构成生物膜的主
要成分,故A项错误;性激素的化学本质是固醇,有促进动
物生殖器官发育的作用,故B项错误;脂肪分布于动植物细 胞中,故C项错误;脂肪有保温的作用,故D项正确。
D.乳糖是植物细胞中的多糖
单糖皆为还原性糖。二糖可被水解,单糖只能被氧化分解, 而不能被水解。
【规范解答】选A。 常见的还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽 糖等,所以A正确。葡萄糖属于单糖不可以被水解,1分子麦
芽糖水解产生2分子葡萄糖,B错误。纤维素是由葡萄糖聚合
形成的大分子多糖,C错误。乳糖是动物细胞中的二糖, 1分 子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。
式都是C12H22O11;淀粉、纤维素、糖原都是多糖,由葡萄糖 聚合而成;核糖主要构成RNA,主要分布于细胞质中。
5.下列物质不属于脂质的是( A.维生素D C.纤维素 B.胆固醇 D.雄激素
2.脂质的共同特性是什么?脂质中构成细胞膜的重要成分有 哪些?所有细胞都含有磷脂,对吗?
提示:(1)共同特性:不溶于水。
(2)类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要成分,胆固醇也是 构成细胞膜的成分。 (3)对,因为所有细胞都有细胞膜。
3.结合教材P19课题研究“洋葱根尖细胞中含有脂肪吗?”
探讨下列问题:
(1)在医学上用于糖尿病等疾病的诊断;
(2)鉴定生物组织或器官的有关成分; (3)比较不同组织中还原性糖含量;
(4)奶粉等食品优劣的鉴定。
典例
下面是关于脂质的叙述,其中正确的是
A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成生物膜的主要成分 B.性激素的化学本质是脂肪,有促进动物生殖器官发育的作 用 C.脂肪只存在于动物细胞中,而植物细胞中没有 D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用
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