WSET系统品酒方法-第三级认证
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澄清程度
起泡程度
香气
起泡葡萄酒
典型性 注：感官评价可参考附录A进行。 5.2 理化要求 项目 酒精度(20℃)(体积分数）/（％）
要求 ≧7.0 干葡萄酒
平静葡萄酒
半干葡萄酒 半甜葡萄酒 甜葡萄酒 天然型高泡葡萄酒 绝干型高泡葡萄酒 干型高泡葡萄酒
总糖（以葡萄糖计）/（g/L） 高泡葡萄酒ห้องสมุดไป่ตู้
总糖（以葡萄糖计）/（g/L） 高泡葡萄酒 半干型高泡葡萄酒 甜然型高泡葡萄酒
5.1 感官要求 项目 白葡萄酒 色泽 红葡萄酒 桃红葡萄酒 外观 要求 近似无色，微黄带绿，浅黄，禾秆黄，金黄色 紫红，深红，宝石红，红微带棕色，棕红色 桃红，浅玫瑰红，浅红色 澄清，有光泽，无明显悬浮物（使用软木塞封口 的酒允许有少量软木渣，装瓶超过1年的葡萄酒 允许有少量沉淀） 起泡葡萄酒注入杯中时，应有细微的串珠状气泡 升起，并有一定的持续性 具有纯正，优雅，怡悦，和谐的果香与酒香，陈 酿型的葡萄酒还应具有陈酿香或橡木香 干，半干葡萄酒 香气与滋味 滋味 半甜，甜葡萄酒 具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协 调，酒体丰满 具有优美醇正，和谐悦人的口味和发酵起泡酒的 特有香味，有杀口力 具有标示的葡萄品种及产品类型应有的特征和风 格 具有纯正，优雅，爽怡的口味和悦人的果香味， 酒体完整