饮用水知识ppt课件

11
电导率 •电导率 •反映了水中含盐量的多少 •是评价纯净水的纯净程度的一个重要 指标
12
pH值 •PH值 •水的PH值表示水中氢离子浓度的负对 数 •中性 水溶液PH=7 •酸性水溶液PH<7 PH越小表示酸性 越强 •碱性水溶液PH>7 PH越大表示碱性 越强
13
硬度 •硬度 暂时硬度：水中钙、镁的碳酸盐的含 量，一般指重碳酸盐含量 •永久硬度：非碳酸盐的硬度，主要指 水中钙、镁的氯化物，硫酸盐的含量 •总硬度：暂时硬度和永久硬度之和
纯净水 蒸馏水 矿物质水
经过净化处理基本上不含常量元素
不仅含有常量元素，且含有符合矿泉水特 性指标的某种微量元素
8
02wenku.baidu.com
水相关的名称解释
9
各种水的定义 • 饮用天然矿泉水：是指从地下深处自然涌出的
或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量 元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取 预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化 学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波 动范围内相对稳定。 • 饮用纯净水：是以符合原料要求的水为生产用 源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、 反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成 的包装饮用水。
24
九千万水源诞生
九天原生—九万山水源地 天的最高之处，是为九天。九万山山脉绵延不绝，深不可测。九 霄云外，好水凝似天上来。 当自然降雨与地表河流透过岩缝的浸润渗入地下，经地壳运动的挤压 将渗入地下的淡水形成伏流，这些地下伏流通过九万山随处可见的电 气石矿脉孔隙，便产生了自然净化、矿化、溶滤、离子交换和富集等 作用，经过这一系列的作用，岩石中的有机矿物质与微量元素转入水 中，最后再通过山腰上的泉眼涌出了世界上罕见的天然泉水，原生、 小分子团、弱碱性、极软水、负离子水，从这里涌出的每一滴甘泉， 都散发着活化石桫椤树散发的芬芳，蕴藏着电气石十亿年韵养的甘甜， 是大自然给予人类亿万年来最富饶丰盈的馈赠。为了开发这凝聚亿万 年天地精华的珍贵水源，广西中源山泉有限公司把蕴藏在九万山国家 级自然保护区里的水源，命名为“九千万”，为的是要把九万大山的 “天地大爱”放大一千倍，传递一万倍，让更多的人可以因这健康的 水，重获健康的生命
16
03
关于产品质量
17
质量
满足购买者现在的需求
保障购买者未来的需求
外
符
观
合 特 定 的 规
功 能 好
使 用 方 便
良 好 无 明 显
格
缺
陷
经
久 耐 用 不 易 发 生 故
外
为
安 全 可 靠
在 环 境 影 响
客 户 设 想 周
小
到
障
18
合格的产品
感官
口感
理化指 标
瓶身 旋盖 可见异物 标签
异味
安德鲁（英文）：“电气石是地球上存在的矿物质中，唯一带永 久电极的晶体。在不需任何附加条件和人工助力的情况下，它只要吸 收太阳的光能，其表面就能够产生电荷。它从太阳光直接吸收自然电 磁波，放射出永久的负离子、微电流和远红外线对改善人体健康和生 存环境十分有益，使用含有电气石的产品，其流动的0.06mA微电流， 可补充和平衡人体的生物电；其散发的负离子可平衡人体体液，使酸 性体液碱性化，从而便能加快人体的新陈代谢和自愈力，达到驱除疾 病的作用。”
饮用水产品知识培训
2018年5月31日
1
目录
01 认识水 02 水相关的名称解释 03 关于产品质量 04 九千万来源 05 认识九千万产品 06 九千万产品生产工艺
2
01
认识水
3
4
5
6
7
各自所含的化学成分有所不同
饮用天然泉 含有钠、钾、钙、镁、硫酸盐、偏硅酸等
水
人体不可少的常量元素
矿物质水 含有人工添加的一种或几种微量元素
色度 微生 浊度 物
其他 需要 仪器 检测 的项
目 19
常见的质量问题
水的质量问题主要为： ●水中有杂质、异物； ●瓶子与瓶盖的质量问题； ●标签问题； ●水中有异味； ●桶漏水； ●微生物超标； ●其他理化指标不合格。
20
质量缺陷分类
• 轻微缺陷 如：非常轻微的刮伤 • 一般缺陷 如：标签歪，有轻微划痕，喷码字体大小
14
臭氧 •臭氧是由三个氧原子组成的，分子式 为O3，臭氧很不稳定，在水中易分解 成O2和活泼氧[O]，这个活泼氧是一 种很强的氧化剂，它能与水中的细菌 及其它微生物或有机物作用，使其失 去活性。
15
臭氧的性质 •气味阀值：0.01mg/l •密度:氧气的150% •在水中的半衰期:自然水中的半衰期 只能持续几分钟,而在纯净水中有6-8 小时,在瓶装水中有1-2天。 •臭氧同时能增加水中氧气的含量，去 除如铁、镁、硫等不合适杂质，从而 改善饮用水的口感。
10
• 饮用天然泉水：是以地下自然涌出的泉水或 经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系 统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用 水。
• 饮用天然水：是以水井、山泉、水库、湖泊 或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然 来源的水为水源，制成的包装饮用水。
• 其他饮用水：是以符合原料要求的水为生产 用源水，经适当的加工处理，可适量添加食 品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香 料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
不一 • 严重缺陷 如：皱标，明显划痕，口感不良，凸底，
包装尺寸异常，臭氧高 • 致命缺陷 如：漏标，漏喷码，旋盖不合格，臭氧浓
度低，漏液，低液位，关键微生物不合格，异物，异 味等有可能发生食品安全事故的项目。
21
04
九千万来源
22
"九万山"地质简介
九万大山，又称"九万山"，呈西北——东南走向，长70余公里， 宽20余公里。山势大致由北向南倾斜，峰峦起伏，气势雄伟。一般海 拔1000-1200米，其中不少山峰海拔在1200米以上，主峰老高山，海 拔1683米，为河池地区第一高峰。地层古老，主要由元古界的最新四 堡群（距离8-18亿年）、加里东朝平英花岗岩体接触带，岩体中普遍 分布电气石--石英团块和上元古界的丹洲群及雪峰期花岗岩等构成， 九万大山四堡群的科马提岩是被中国地质队发现近年来华南地区相继 发现的元古代科马提岩之一，全世界仅有6处。中元古代末的四堡运 动褶皱成山，是广西形成最古老的山体。河流多沿构造线发育，河流 深切，谷地狭窄，水流湍急，多峡谷，水能资源丰富。森林茂盛，覆 盖率约98以上，是广西十大水源林区之一
每逢暑假期间清华大学和北京大学的地质学教授都带学生对九万山进 行地质考察和科普教学。中国地质网
23
恐龙时代“电气石”
电气石： 电气石又称碧玺，属中档宝石，是一种典型的高温气成矿物，最大的 优点是能够产生永久性0.06毫安培微弱电流，与通过人体神经的电流 类似。其特性是能够产生负离子，缩小水分子簇，将水电解，放射远 红 外线，产生微弱电流，九千万水源位于广西九万山国家级自然保 护区内，经勘探证实该地区为8-18亿年前远古时代变质岩和加里东朝 平英花岗岩体接触带，岩体中普遍分布电气石--石英团块。 电气石，常被人们誉为“空气维生素”、“细胞活化剂”、“生物电 平衡仪”。