动物生物化学复习题
动物生物化学复习题
动物生物化学复习题酶一.选择题1 .酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应A .向反应体系提供能量B . 降低反应的自由能变化☆C .降低反应的活化能 D .降低底物的能量水平E .提高产物的能量水平2 .已知某种酶Km值为0.05mol/L，试问要使此酶所催化的反应速度达最大反应速度的80%时底物浓度应是多少A . 0.04mol/L D . 0.05 mol/LB . 0.8 mol/L E . 0.1 mol/L☆C . 0.2 mol/L3 .酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是☆A .有活性的酶浓度减少B .有活性的酶浓度无改变C . Vmax增加D .使表观Km值增加E . 使表观Km值变小4 .下列哪一个维生素能被磺胺类药物及氨甲喋呤所拮抗A.维生素B6 ☆B、叶酸 C.维生素B2 D.维生素B1 E.遍多酸5.一个酶作用与多种底物时，其天然底物Km值应是A .增大 B.与其他底物相同☆C .最小 D .居中间 E.与Km相同6 .反应速度为最大反应速度的80%时，Km等于A .〔S〕B . 1/2〔S〕☆C . 1/4〔S ]D .0.4〔S〕E .0.8〔S 〕二.判断对错1．双倒数作图法可以求出酶的米氏常数。
（ T ）2.体内酶种类多，含量也多，消耗也多。
（ X ）3.维生素B1又叫抗脚气病维生素，在体内可形成TPP。
（ T ）4.酶的活性部位是由结合部位和催化部位组成的。
（ T ）5.活化能越低，活化分子越多，反应速度越快。
（ T ）6.Km值越大，E与S的亲和力越大。
7.酶在细胞内外都可起催化作用。
（ T ）8.磺胺类药物治病的机理属于竞争性抑制。
（ T ）9.唾液淀粉酶属于水解酶类。
（ T ）10.动物体内酶的最适pH值是6.8—8.0 。
（ X ）11.酶的专一性是由辅酶决定的。
（ X ）12.低温、高温均可使酶变性。
（ X ）三.简答题◆ 1.酶有哪些催化特征？◆ 2. B族维生素在体内可形成的辅酶形式、功能和主要的缺乏病。
动物生化复习题(专升本)
《动物生物化学》复习题（专升本）一、符号命名（写出下列符号对应的汉语名称）1. ATP2. CoQ3. EMP4. Arg5. dsDNA6. pI7. Chromosome 8. FAD9. EPA 10. PCR11. cAMP 12. NAD13. TCA 14. Gln15. ssDNA 16. tRNA17. Tm 18. Km19. DHA 20. GSH二、名词解释1. 中心法则2. 必需氨基酸3. 密码子4. 复制叉5. 退火6. Km值7. P/O比8. 糖异生9. 酮体10. 转氨基所用11. 增色效应12. 等电点13. 蛋白质的一级结构14. 生物氧化15. 糖酵解16. 必需脂肪酸17. 半保留复制18. 一碳单位19. 外显子20. 翻译三、单选题1. DNA和RNA两类核酸分类的主要依据是：A. 在细胞中存在的部位不同B. 核苷酸之间连接方式不同C. 所含碱基不同D. 所含戊糖不同2. 在核酸中占9-11%，且可根据其含量计算核酸含量的元素是：A. 碳B. 氢C. 磷D. 氧3. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为16%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 34%B. 16%C. 17%D. 8%4. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种？A. 300B. 20C. 30D. 105. “分子病“首先是蛋白质什么基础层次结构的改变？A. 一级B. 二级C. 三级D. 四级6. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳7. 乳酸脱氢酶属于：A. 转移酶类B. 氧化还原酶类C. 水解酶类D. 裂解酶类8. 磺胺药物治病原理是：A. 直接杀死细菌B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂9. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O210. 人体内二氧化碳生成方式是：A. O2与C的直接结合B. O2与CO的结合C. 有机酸的脱羧D. 一碳单位与O2的结合11. 底物水平磷酸化是指：A. A TP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为A TP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为A TP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根12. 丙酮酸不参与下列哪种代谢过程：A. 经异构化催化生成丙酮B. 转变为丙氨酸C. 还原成乳糖D. 进入线粒体氧化供能13. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解等各条代谢途径交汇点上的化合物是：A. 1-磷酸葡萄糖B. 6-磷酸葡萄糖C. 1,6-二磷酸果糖D. 3-磷酸甘油醛14. 合成脂肪酸的原料是：A. 胆碱B. 乙酰CoAC. 丙酮酸D. 乳酸15. 脑中氨的主要去路是：A. 合成尿素B. 扩散入血C. 合成谷氨酰胺D. 合成嘌呤16. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类17. 下列关于DNA复制的描述中哪一项不正确？A. 以复制叉定点复制，一般为双向等速复制B. 新链合成方向为5‘→3’C. 前导链和随从链都是不连续复制D. 最后由DNA连接酶连接18. DNA上某段碱基序列为5’ACTAGTCAG3’，转录后mRNA上相应的碱基序列为：A. 5’TGATCAGTC3’B. 5’CUGACUAGU3’C. 5’UGAUCAGUC3’D. 5’CTGACTAGT3’19. 合成蛋白质的氨基酸必须活化，其活化部位是：A. α羧基B. α氨基C. α羧基与α氨基同时活化D. 整个分子20. 关于蛋白质合成的终止阶段，正确的叙述是：A. 一种特异的tRNA可识别终止密码子B. 某种蛋白质因子可识别终止密码子C. 肽酰-tRNA在核糖体“A位”上脱落D. 终止密码子有两种21. 组成核酸的基本结构单位是：A. 单核苷酸B. 戊糖和脱氧戊糖C. 磷酸和戊糖D. 含氮碱基22. DNA碱基配对之间形成：A. 共价键B. 氢键C. 疏水作用D. 盐键23. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 35%B. 15%C. 17.5%D. 7.5%24. 蛋白质元素组成中含量相对恒定为16%的是：A. CB. NC. OD. S25. 注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质：A. 变构B. 变性C. 沉淀D. 溶解26. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳27. 酶的活性中心是指：A. 酶分子上的几个必需基团B. 酶分子与底物结合的部位C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D. 酶分子中心部位的一种特殊结构28. 磺胺药物治病原理是：A. 直接杀死细菌B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂29. CO影响氧化磷酸化的机理在于：A. 影响电子在细胞色素b与c1之间传递B. 使A TP水解为ADP和Pi加速C. 解偶联作用D. 影响电子在细胞色素aa3与O2之间传递30. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O231. 底物水平磷酸化是指:A. A TP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为A TP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为A TP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根32．丙酮酸在动物体内可转变为下列哪些产物？A. 乳酸B. 甘油C. 葡萄糖D. 以上都可以33．饥饿一天时血糖的主要来源途径是：A. 糖异生B. 肝糖原分解C. 肌糖原分解D. 肠道吸收34. 对脂肪酸合成而言下列叙述错误的是：A. 存在于胞质中B. 生物素是参与合成的辅助因子C. COOHCH2CO-SCoA是中间代谢物D. 不需要ATP35．哺乳类动物体内氨的主要代谢去路是：A. 渗入肠道B. 肾脏泌氨C. 肝脏合成尿素D. 再合成氨基酸36. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类37. DNA 复制时，序列5’-TpApGpAp-3’将合成下列哪种互补结构？A. 5’-TpCpTpAp-3’B. 5’-ApTpCpTp-3’C. 5’-UpCpUpAp-3’D. 5’-GpCpGpAp-3’38. RNA的转录过程分为：A. 解链、引发、链的延长和终止B. 转录的起始、延长和终止C. 核蛋白体循环的启动、肽链的延长和终止D. RNA的剪切和剪接，末端添加氨基酸，修饰39. 蛋白质生物合成时：A. 由tRNA识别DNA上的三联体密码B. 氨基酸能直接与特异的三联体密码连接C. tRNA的反密码子能与mRNA上相应密码子形成碱基对D. 核糖体从mRNA的5’端向3’端滑动时，相当于蛋白质从C端向N端延伸40 蛋白质合成的启动和肽链延长都需要的是：A. 信号肽酶B. 氨基酰-tRNA合成酶C. 蛋白激酶D. GTP酶活性四、填空题1. tRNA的三叶草结构中有环、环、环，还有环。
(最新完整版)动物生物化学试题及解析
（最新完整版）动物生物化学试题及解析一、填空题1、Lys的a-COOH、a-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。
2、提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次是 %、 %、 % 。
3、作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）；（2）；（3）。
4、影响酶促反应速度的因素有、、、、和。
5、麦芽糖水解产生的单糖是；蔗糖水解产生的单糖是。
6、磷酸葡萄糖是某些代谢途径分支点上的重要化合物，它经酶催化而进入HMP途径，经酶催化可进入EMP途径。
7、营养物在体内进行彻底氧化分解的过程称为，其终产物为、、和。
8、脂肪酸进行β-氧化时，首先必须变成。
后者转入内。
每进行一次β-氧化必须经过、、和四个连续的酶促反应；每次β-氧化所产生的产物是、、和。
9、在DNA复制过程中，链的合成是连续的，并且与复制叉的运动方向，核苷酸是加到链的端；链的合成是不连续的，且与复制叉的运动方向，核苷酸是加到链的端，这些被不连续合成的片段称。
10、DNA损伤切除修复需要四种酶，①DNA聚合酶、②内切核酸酶、③5′→3′外切核酸酶、④连接酶。
在修复历程中，它们的顺序是。
11、在大肠杆菌所有合成的多肽链中，第一个被合成的氨基酸残基都是，它是由密码子编码的，与它配对的反密码子是。
二、选择题（注意：有些题不止一个正确答案）1、下列AA中，蛋白质内所没有的是:（）A 高半胱氨酸B 半胱氨酸C 鸟氨酸D 胍氨酸2、下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记。
（）A 腺嘌呤B 胞嘧啶C 鸟嘌呤D 胸腺嘧啶E 尿嘧啶3、“蜜”和“寺”的韵母都是齐齿呼韵母，而“yue”“yun”都是撮口呼韵母。
（）A 竞争性抑制B 非竞争性抑制C 反竞争性抑制D 不可逆抑制4、下列的反应中：（1）有ATP→ADP的步骤是；（2）有ADP→ATP的步骤是；（3）有NADH →NAD+的步骤是；（4）有NAD+→NADH的步骤是。
动物生物化学试题及答案
动物生物化学试题一、单项选择题1. 下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转的是：A．丙氨酸 B．甘氨酸C．亮氨酸 D．丝氨酸2. 下列氨基酸中是碱性氨基酸的有：A．组氨酸 B．色氨酸 C．酪氨酸 D．甘氨酸3. 血红蛋白的氧结合曲线为：A．双曲线 B．抛物线 C．S形曲线 D．直线4. 活性中心的正确叙述是A．至少有一个活性中心B．所有酶的活性中心都是不带电荷的C．酶的必需基团存在于活性中心内D．提供酶活性中心上的必需基团的氨基酸肽链相距很近5. 与酶的高效率无关的是：A．底物与酶的靠近与定向B．酶使底物分子中的敏感键产生电子张力C．共价催化形成反应活性高的底物-酶的共价中间物D．酶具有多肽链6. 下列哪一项不是辅酶的功能A. 转移基团B. 传递氢C. 传递电子D. 决定酶的专一性7. 糖酵解途径中不需要的酶是：A 丙酮酸羧化酶B 醛缩酶C 丙酮酸激酶D 磷酸甘油酸变位酶8. 底物水平磷酸化指A ATP水解为ADP + PiB 使底物分子水解掉一个ATP分子C 底物经分子重排后形成高能磷酸键，经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATPD 使底物分子加上一个磷酸根9. 醛缩酶的底物是：A 1,6-二磷酸果糖B 6-磷酸葡萄糖C 1,6-二磷酸葡萄糖D 6-磷酸果糖10. 关于高能磷酸键的叙述是错误的是A.所有高能键都是高能磷酸键B.高能磷酸键都是以核苷二磷酸或核苷三磷酸形式存在的C.实际上并不存在“键能”特别高的高能键D.高能键只能在电子传递链中偶联产生11. 活细胞不能利用下列那些能源来维持它的代谢A． ATPB．脂肪C．糖D．周围的热能12. 肌肉中的能量的主要储存形式是下列哪一种A．ADPB．磷酸烯醇式丙酮酸C．cAMPD．ATPE．磷酸肌酸13. 下列化合物中哪一个不是β-氧化所需的辅因子？A．NAD+B．肉碱C．CoAD．NADP+14. 下列关于脂肪酸β-氧化作用的叙述，哪个是正确的？A．起始于脂酰CoAB．对细胞来说，没有产生有用的能量C．被肉碱抑制D．主要发生在细胞核中15. 下列关于脂肪酸连续性β-氧化作用的叙述哪个是错误的？A．脂肪酸仅许一次活化，消耗ATP分子的两个高能键B．除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶C．β-氧化包括脱氢、水化、脱氢和硫解等重复步骤D．这过程涉及到NADP+的还原16. 氨的主要代谢去路是：A. 合成尿素B. 合成谷氨酰胺C. 合成丙氨酸D. 合成核苷酸17. 素食：A．不能满足人体所有必需氨酸的需要B．比一般有肉食物蛋白生理价值高C．必须所用蛋白质的必需氨基酸能互补D．为满足各种必需氨基酸需要总蛋白量较少18. 属于非必需氨基酸的是A. 色氨酸、苯丙氨酸B. 赖氨酸、甲硫氨酸C. 亮氨酸、异亮氨酸D. 谷氨酸、天冬氨酸19. G+C）含量愈高Tm值愈高的原因A．G - C间形成了一个共价键B．G - C间形成了两个氢键C．G - C间形成了三个氢键D．G - C间形成了离子键20. 热变性的DNA有哪一种特性:A.磷酸二脂键发生断裂B.形成三股螺旋C.同源DNA有较宽的变性范围D.溶解温度直接随A-T对的含量改变而变化21. 与片断TAGAp互补的片断为:A.TAGApB.AGATpC.ATCTpD.TCTAp22. 下列关于哺乳动物DNA复制特点的描述哪一项是错误的？A．RNA引物较小B．冈崎片段较小C．DNA聚合酶α.β.γ参与D．仅有一个复制起点23. 下列哪项不是反转录酶催化的特点Ａ．以病毒RNA为模板B．在引物参与下C．以四种NTP为底物D．按5’→3’方向催化合成一条与模板RNA互补的RNA-DNA杂交链24. 着色性干皮病是人类的一种遗传性皮肤病，该病的分子基础是A．细胞膜通透性缺陷引起迅速失水B．在阳光下使温度敏感性转移酶类失活C．受紫外线照射诱导了有毒力的前病毒D．患者缺乏内切核酸酶，DNA损伤修复功能差二、判断题1. 氨基酸处于等电点时的溶解度最小。
动物生物化学期末考试复习题及参考答案-专科
《动物生物化学》复习题一、填空题1、甘氨酸的等电点为6.02，它在pH5.0的溶液中带电荷，在pH7.0溶液中则带上电荷。
2、维持蛋白质一级结构的主要化学键是。
3、酶促反应中决定酶专一性的部分是。
4、丙酮酸氧化分解时净生成 ATP。
5、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从质粒体内转移到细胞质中的化合物是。
6、终止密码有三个，分别是、、。
7、氨基酸是两性电解质是因为氨基酸分子既含有酸性的，又含有碱性的。
8、人产生脚气病，动物产生多发性神经炎，是由于缺少维生素。
9、穿梭作用主要在肝脏和心肌等组织，穿梭作用主要在某些肌肉组织和大脑中。
10、转氨酶的种类虽然很多，但辅酶只有一种，即，它是维生素的磷酸酯，结合于转氨酶活性中心赖氨酸残基的ε-氨基上，其功能是传递氨基。
11、由于各种脂蛋白所含脂质与蛋白质量的差异，利用密度梯度超速离心技术，可以把血浆脂蛋白根据其密度由小至大分为、、和。
12、酶的活力是指，而酶的比活力是指。
13、核酸分子中，核苷酸间的连接方式是。
14、tRNA的三级结构是。
15、1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成摩尔ATP。
16、体内转运一碳单位的载体是。
17、在蛋白质中，常见的氨基酸有种，其中带正电荷的极性氨基酸有、、。
18、聚合酶链反应（PCR）的一个循环包括、、三个有序的步骤。
19、酶活性部位上的基团可以分成两类：直接与底物分子结合的基团，称为；直接参与催化底物反应的基团，称为。
20、脂肪动员的结果使贮存在脂肪细胞中的甘油三酯分解为游离和，然后释放进入血液。
21、某些酶分子的催化基团可以通过共价键和底物分子结合形成不稳定的共价中间产物，这个中间产物极易变成过渡态，因而大大降低了活化能，使反应速度大为提高，这种催化称为共价催化，分为和。
22、根据化学组成的不同，可以将蛋白质分为和。
二、选择题1、变性蛋白质的主要特点是（）A 粘度下降B 溶解度增加C 生物学活性丧失D 容易被盐析出现沉淀2、关于肽键特点的错误叙述是（）A肽键的C-N键较C-N单键短B 肽键中的C-N键有部分双键性质C 与C-N相连的六个原子同处一个平面D肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象基团聚集在三级结构的表面3、下列还有两个羧基的氨基酸是：（）A 精氨酸B 赖氨酸C 色氨酸D 谷氨酸4、下列哪些剪辑只存在RNA而不存在DNA：（）A 尿嘧啶B 腺嘌呤C 胞嘧啶D 鸟嘌呤5、下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是（）A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B 糖环平面与碱基平面互相平行的C 双螺旋DNA的直径为2nmD 螺距随着含核苷酸对的多少而变化6、变构酶是一种（）。
动物生物化学(专升本)复习题
仲恺农业工程学院动物生物化学(专升本)复习题课程名称：动物生物化学(专升本)1.(单选题)下列物质经糖异生作用合成葡萄糖的物质是( )。
(本题1.0分)A.琥珀酸B.丙酸C.乳酸D.都不是答案：B.解析：无.2.(单选题)鸟氨酸循环中,合成尿素的第二分子氨来源于( )。
(本题1.0分)A.游离氨B.谷氨酰胺C.天冬酰胺D.天冬氨酸答案：D.解析：无.3.(单选题)肽链延长所需要的转肽酶存在于( )。
(本题1.0分)A.核糖体小亚基B.核糖体大亚基C.线粒体D.内质网答案：B.解析：无.4.(单选题)唾液淀粉酶属于( )。
(本题1.0分)A.水解酶B.脱氢酶C.醛缩酶D.加氧酶答案：A.解析：无.5.(单选题)下列哪一项是高能化合物( )?(本题1.0分)A.葡萄糖B.ATPC.GMPD.AMP答案：B.解析：无.6.(单选题)动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和( )。
(本题1.0分)A.氨基酸B.脂肪酸C.丙酮酸D.甘油酸答案：B.解析：无.7.(单选题)营养充足的恢复期病人,常维持 ( )(本题1.0分)A.氮负平衡B.氮平衡C.氮正平衡D.氮总平衡E.以上全错答案：C.解析：无.8.(单选题)蛋白质生理价值的高低取决于 ( )(本题1.0分)A.氨基酸的种类及数量B.必需氨基酸的种类、数量及比例C.必需氨基酸的种类D.必需氨基酸的数量E.以上说法均不对答案：B.解析：无.9.(单选题)核酸中核苷酸之间的连接方式是(本题1.0分)A.C-N糖苷键B.2′、5′-磷酸二酯键C.3′、5′-磷酸二酯键D.肽键E.α-1-6-糖苷键答案：C.解析：无.10.(单选题)线粒体内α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是(本题1.0分)A.FADB.FMNC.NAD+D.NADP+E.以上都不是答案：A.解析：无.11.(单选题)关于酶竞争性抑制作用正确的是(本题1.0分)A.抑制剂的结构与底物不相似B.增大[S]对抑制作用无影响C.Km↓、Vmax不变D.Km↓、Vmax↓E.抑制剂和底物都与酶的活性中心结合答案：E.解析：无.12.(单选题)引起酶原激活的方式是(本题1.0分)A.氢键断裂、空间构象改变B.酶蛋白与辅酶结合C.酶由低活性的形式转变为高活性D.部分肽键断裂、酶空间构象改变E.酶蛋白被修饰答案：D.解析：无.13.(单选题)糖原合成时葡萄糖的直接供体是(本题1.0分)A.G6PB.G1PC.CDPGD.UDPGE.UDPGA答案：D.解析：无.14.(单选题)pI为6.5的蛋白质(本题1.0分)A.在pH7的溶液中带正电荷B.在pH7的溶液中带负电荷C.在pH5的溶液中带负电荷D.在pH5的溶液中为兼性离子E.在pH6.5的溶液中带正电荷答案：B.解析：无.15.(单选题)一个反密码子5′-CGU-3′能识别的密码子是(本题1.0分)A.5′-UCG-3′B.5′-GCA-3′C.5′-CGU-3′D.5′-ACG-3′E.5′-UGC-3′答案：D.解析：无.16.(单选题)胆色素不包括(本题1.0分)A.胆绿素B.血红素C.胆红素D.胆素原E.胆素答案：B.解析：无.17.(单选题)S-腺苷甲硫氨酸的重要作用是(本题1.0分)A.补充甲硫氨酸B.生成腺嘌呤核苷C.合成四氢叶酸D.合成同型半胱氨酸E.提供甲基答案：E.解析：无.18.(单选题)脂蛋白的基本组成不包括(本题1.0分)A.甘油三脂B.胆固醇及其脂C.磷脂D.载脂蛋白E.脂酰CoA答案：E.解析：无.19.(单选题)翻译过程的终止是因为(本题1.0分)A.已经达到mRNA的尽头B.终止密码子出现并被特异的tRNA识别而结合C.终止密码子出现并被释放因子识别而结合D.终止密码子有可以水解肽酰基与tRNA 之间的连接键E.终止密码子阻止核糖体沿模板的移动答案：D.解析：无.20.(单选题)关于酶的不可逆性抑制正确的是(本题1.0分)A.抑制剂与酶结合后使酶变性失活B.抑制剂的结构与底物相似C.抑制剂与酶通常以共价键结合D.抑制剂与酶的活性中心结合E.抑制剂常是机体的代谢物答案：C.解析：无.21.(单选题)糖酵解途径中最重要的调节酶是(本题1.0分)A.PFK-1（磷酸果糖激酶-1）B.HK（己糖激酶）C.PK（丙酮酸激酶）D.GK（葡萄糖激酶）E.磷酸甘油酸激酶答案：A.解析：无.22.(单选题)原核生物辨认转录起始点的是(本题1.0分)A.α亚基B.β亚基C.β′亚基D.σ亚基E.α2ββ′答案：D.解析：无.23.(单选题)含有两个氨基的氨基酸是(本题1.0分)A.谷氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸答案：D.解析：无.24.(单选题)体内氨的储存和运输形式是(本题1.0分)A.谷氨酸B.天冬氨酸C.酪氨酸D.天冬酰胺E.谷氨酰胺答案：C.解析：无.25.(单选题)属于寡糖的糖类是(本题1.0分)A.葡萄糖B.淀粉C.纤维素D.蔗糖答案：D.解析：无.26.(单选题)某生物体所含有的全部基因称为该生物体的(本题1.0分)A.基因B.基因组C.结构基因D.调节基因答案：B.解析：无.27.(单选题)\构成蛋白质分子的化学键主要是(本题1.0分)A.酯键B.糖苷键C.肽键D.二硫键答案：C.解析：无.28.(单选题)下列何物是体内贮能的主要形式( )。
考研动物生物化学总结复习题
动物生物化学第一章绪论一、名词解说1、生物化学 2 、生物大分子二、填空题1、生物化学的研究内容主要包含、和。
2、生物化学发展的三个阶段是、和。
3、新陈代谢包含、和三个阶段。
4、“ Biochemistry ”一词第一由德国的于 1877 年提出。
5、在古人工作的基础上，英国科学家 Krebs 曾提出两大有名学说和。
6、水的主要作用有以下四个方面、、和。
三、单项选择题现代生物化学从 20 世纪 50 年月开始，以以下哪一学说的提出为标记：A． DNA的右手双螺旋构造模型 B.三羧酸循环 C.断裂基因 D.基因表达调控我国生物化学的奠定人是：A. 李比希B.吴宪C.谢利D.拉瓦锡1965 年我国第一合成的拥有生物活性的蛋白质是：A. 牛胰岛素B.RNA聚合酶C.DNA聚合酶D.DNA连结酶生物化学的一项重要任务是：A. 研究生物进化B. 研究激素生成C. 研究小分子化合物D. 研究新陈代谢规律及其与生命活动的关系1981 年我国达成了哪一种核酸的人工合成：A. 清蛋白 mRNAB.珠蛋白RNAC.血红蛋白DNAD.酵母丙氨酸tRNA参考答案一、名词解说1、生物化学又称生命的化学，是研究生物机体( 微生物、植物、动物) 的化学构成和生命现象中化学变化规律的一门科学。
2、分子量比较大的有机物，主要包含蛋白质、核酸、多糖和脂肪。
二、填空题1、生物体的物质构成、新陈代谢、生物分子的构造与功能2、静态生物化学阶段、动向生物化学阶段、现代生物化学阶段3、消化汲取、中间代谢、排泄4、霍佩赛勒5、鸟氨酸循环、三羧酸循环6、参加物质代谢反响、是体内诸多物质的优秀溶剂、保持体温相对恒定、物质分解产生的水是体内水的一个根源三、单项选择题1. A2. B3. A4. D5. D第二章核酸的化学一、名词解说1、核苷 2 、核苷酸 3 、核苷多磷酸4 、DNA的一级构造5、DNA的二级构造6、核酸的变性7 、添色效应8 、Tm 9 、核酸的复性10 、减色效应11、退火12 、淬火13 、核酸探针14 、 DNA双螺旋构造的多态性二、填空题1、研究核酸的始祖是 _________ ，但严格地说，他分别获取的不过。
动物生物化学-题库
动物生物化学-题库1、结构域答案：结构域：在较大的蛋白质分子里，多肽链的三维折叠常常形成两个或多个松散连接的近似球状的三维实体，即是结构域。
它是球蛋白分子三级结构的折叠单位。
2、必需基团答案：必需基团：是指直接参与对底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构象的基团。
3、共价修饰调节答案：共价修饰调节：有些酶，在其它酶的催化下，其分子结构中的某种特殊基团能与特殊的化学基团共价结合或解离，从而使酶分子从无活性（或低活性）形式变成活性（或高活性）形式，或者从有活性（高活性）形式变成无活性（或低活性）形式。
这种修饰作用称为共价修饰调节。
4、糖酵解答案：糖酵解：是在无氧条件下，把葡萄糖转变为乳酸（三碳糖）并产生ATP的一系列反应。
5、呼吸链答案：呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合成水，这样的电子与氢离子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。
6、蛋白质β-折叠二级结构的主要特点？答案：β-折叠片是伸展的多肽链靠氢键联结而成的锯齿状片层结构，存在于纤维蛋白，球状蛋白也有。
在这种结构中，肽链按层排列，侧链都垂直于折叠片的平面，并交替地从平面上下两侧伸出，它依靠相邻两条肽链间或一条肽链内的两个肽段间的＞C＝O和＞N－H形成氢键来稳定其结构。
β-折叠片分为平行β-折叠片和反平行β-折叠片两种类型。
7、试述辅基与辅酶有何异同？答案：不同点：即它们与酶蛋白结合的牢固程度不同。
在酶的辅助因子当中把那些与酶蛋白结合比较牢固，用透析法不易除去的小分子有机化名物，称为辅基；把那些与酶蛋白结合比较松弛，用透析法可以除去的小分子有机化合物，称为辅酶。
相同点：它们都是有机小分子，在酶的催化反应中都起着传递电子、原子和某些化学基团的作用。
8、试说明可逆性抑制与不可逆性抑制的不同之处。
答案：可逆抑制作用的抑制剂与酶分子的必需基团以非共价键结合，从而抑制酶活性，用透析等物理方法可以除去抑制剂，便酶活性得到恢复。
动物生物化学练习题（学生复习）
动物生物化学练习题（学生复习）《动物生物化学》练习一一、填空题（60×1分）1、MHb、HbCO、HbCO2的中文名称分别是（1）高铁血红蛋白、（2）碳氧血红蛋白和（3）碳酸血红蛋白。
2、哺乳动物成熟的红细胞没有（4）核、（5）线粒体和（6）内质网及高尔基体，不能进行（7）核酸、（8 ）蛋白质和（9 ）脂类的合成。
它缺乏完整的（10）完整的三羧酸循环酶系，也没有（11）细胞色素电子传递系统，正常情况下，它所需的能量几乎完全依靠（12）糖酵解取得。
3、哺乳动物成熟的红细胞糖代谢绝大部分是通过（13）酵解，此外还有小部分通过（14）磷酸戊糖途径、（15）2，3-二磷酸甘油酸支路、及（16）糖醛酸循环。
4、正常红细胞把高铁血红蛋白还原为血红蛋白的方式有酶促反应和非酶促反应两种。
在酶促反应中有两类高铁血红蛋白还原酶：一类需（17）NADH ，另一类需（18）NADPH ，（19）维生素C 及（20）GSH 还原高铁血红蛋白是非酶促反应。
5、肾脏是排出体内水分的重要器官，它的排尿量是受（21）垂体后叶分泌的（22）抗利尿激素控制的，该激素的分泌又被（23）血浆渗透压所控制。
动物的排尿量有（24 ）低限，这是为使代谢废物呈溶解状态排出体外所必需的。
6、肝中生物转化作用有结合、（25）氧化、（26）还原、（27）水解等方式，其中以（28）氧化和结合的方式最为重要。
参与结合解毒的物质主要有（29 ）葡萄糖醛酸、（30）活性硫酸、（31）甘氨酸、（32）乙酰辅酶A 等。
7、DNA重组技术是利用多种限制性内切酶和DNA连接酶等工具酶，在细胞外将一种（33）外源DNA 和（34）载体DNA 重新组合连接，形成重组DNA，然后将重组DNA转入（35）宿主细胞进行表达，最终获得（36）基因表达产物或（37）改变生物原有的遗传性状。
8、核酸是细胞中重要的遗传分子，它通过控制细胞中（38）蛋白质的合成影响细胞的组成成分和代谢类型，但一般不把核酸作为细胞中的（39）氮源、（40）碳源和（41）能源分子来看待。
动物生物化学复习习题及其答案
名词解释1、酶的活性中心：酶的必需基团在空间结构上彼此靠近集中在一起形成具有一定空间结构的区域2、蛋白质的等电点：当溶液在某个pH时，使蛋白质分子所带的正电荷和负电荷数正好相等，即净电数为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，此时的溶液的pH 就是该蛋白质的等电点，用pI表示。
3、竞争性抑制作用：一般与天然底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而降低酶与底物结合效率，抑制酶活性的活性，这种抑制作用称竞争性抑制作用4、米氏常数：Km，是酶的特征性常数之一，其值等于酶促反应速度为最大速度一半时底物的浓度，单位为mol/L5、全酶：酶蛋白与辅助因子单独存在时，都没有催化活性，只有两者结合成完整的分子时，才具有活性，这种完整酶分子6、糖的异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖和糖原的过程称为糖异生作用7、P/O比值：底物进行氧化时，每消耗一个氧原子所消耗的用于ADP磷酸化的无机磷酸中的磷原子个数8、呼吸链：指排列在线粒体内膜的一个有多种脱氢酶以及氢和电子传递体组成的氧化还原系统9、解偶联作用:氧化磷酸化过程中电子传递与ATP的形成两个过程分离，这种作用称为解藕联作用。
10、氧化磷酸化：底物脱下的氢经过呼吸链的依次传递，最终与氧结合生成水，这个过程所释放的能量用于ADP的磷酸化反应（ADP+P i）生成ATP，这样，底物的氧化作用与ADP磷酸化作用通过能量相偶联11、酮体：在肝细胞中脂肪酸氧化不完全，经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮，统称为酮体12、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的氧化分解是从羧基端β-碳原子开始的，碳链逐次断裂，每次产生一个二碳单位，即乙酰CoA,此过程称为脂肪酸的β-氧化13、必需氨基酸：一部分氨基酸在动物体内不能合成，或合成太慢，远不能满足动物需要，因而必须由饲料供给，被称为必需氨基酸14、联合脱氨基作用：体内大多数的氨基酸脱去氨基，是通过转氨基作用和氧化脱氨基作用两种方式联合起来进行的，这种方式称为联合脱氨基作用15、转氨基作用：在氨基转移酶或称转氨酶的催化下，某一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸和α-酮酸，这种作用称为转氨基作用16、氨基酸的脱氨基作用：在酶的催化下氨基酸脱去氨基的作用，称为脱氨基作用17、尿素循环：尿素的生成是一个循环过程，该过程从鸟氨酸开始，每经过一次循环，生成一分子尿素，鸟氨酸恢复原状，因此把此过程称为尿素循环或鸟氨酸循环18、DNA的半保留复制：在复制开始时亲代DNA双股链间的氢键断裂，双链分开，然后以每一条链为模板，分别复制出与其互补的子链，从而使一个DNA分子转变成与之完全相同的两个DNA分子，复制出来的每个子代双链DNA分子中，都含有一条来自亲代的旧链和一条新合成的DNA链，所以把这种复制方式称为半保留复制19、DNA的半不连续复制：DNA复制时复制叉向前移动留下两条单链分别做模板，一条是3'-5'方向，以它为模板合成的新链是5'-3'方向，是连续的，称为前导链，而另一条模板链是5'-3'方向，以它为模板，合成的新链是不连续的DNA片段，称为冈崎片段，所以称为半不连续复制20、冈崎片段：以方向为5'-3'的DNA单链为模板合成的新链是不连续的DNA片段，称作冈崎片段21、前导链：在一条链上，DNA合成方向和复制移叉动方向相同，称作领头链22、滞后链：在一条链上，DNA合成方向与复制叉移动方向是相反的，称作随从链23、反转录：是以RNA为模板，在反转录酶的作用下合成DNA的过程，是DNA生物合成的一种特殊方式24、模板链：负责转录合成子链的链叫模板链，又称无意义链25、编码链：与模板链互补的链称为编码链，又称有意义链26、转录：以DNA为模板，在RNA聚合酶的作用下合成mRNA,将遗传信息从DNA分子上转移到mRNA分子上，这一过程称为转录27、PolyA：真核生物mRNA3’末端多聚A通常写作PolyA，又称尾巴结构28、遗传密码：是DNA或其转录的mRNA中的核苷酸（碱基）顺序与其编码的蛋白质多肽链中氨基酸顺序之间的对应关系29、翻译：在细胞质中以mRNA为模板，在核糖体、tRNA和多种蛋白因子等的共同作用下，将mRNA中由核苷酸排列顺序决定的遗传信息转变为由20种氨基酸组成蛋白质的过程，称为翻译30、遗传密码的简并性：密码子共有64个，除UAA、UAG和UGA不编码氨基酸外，其余61个密码子负责编码20种氨基酸，因此出现了多种密码子编码一种氨基酸的现象5’-GATCAA-3’这段序列的互补序列为3’-TTGA TC-5’。
动物生物化学考试题库
绪论一、名词解释1、生物化学2、生物大分子二、填空题1、生物化学的研究内容主要包括、和。
2、生物化学发展的三个阶段是、和。
3、新陈代谢包括、和三个阶段。
4、“Biochemistry”一词首先由德国的于1877年提出。
5、在前人工作的基础上，英国科学家Krebs曾提出两大著名学说和。
三、单项选择题1、我国生物化学的奠基人是A.李比希B. 吴宪C.谢利D. 拉瓦锡2、1965年我国首先合成的具有生物活性的蛋白质是A.牛胰岛素B.RNA聚合酶C. DNA聚合酶D.DNA连接酶3、1981年我国完成了哪种核酸的人工合成A.清蛋白mRNAB.珠蛋白RNAC. 血红蛋白DNAD.酵母丙氨酸tRNA蛋白质的结构与功能一、名词解释1. 等电点2. 稀有蛋白质氨基酸3. 生物活性肽4.蛋白质的α-螺旋5. 蛋白质一级结构6.蛋白质二级结构7.蛋白质三级结构8.蛋白质四级结构9.蛋白质超二级结构10.蛋白质结构域11.肽单位12.分子病13.蛋白质变性与复性作用14.分子伴侣15.变构作用二、单项选择题1.下列哪种氨基酸为必需氨基酸？A.天冬氨酸B.谷氨酸C.蛋氨酸D.丙氨酸2.侧链含有巯基的氨基酸是：A.甲硫氨酸B.半胱氨酸C.亮氨酸D.组氨酸3.属于酸性氨基酸的是:A.亮氨酸B.蛋氨酸C.谷氨酸D.组氨酸4.不参与生物体内蛋白质合成的氨基酸是:A.苏氨酸B.半胱氨酸C.赖氨酸D.鸟氨酸5.在生理条件下，下列哪种氨基酸带负电荷？A.精氨酸B.组氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸6.蛋白质分子和酶分子的巯基来自：A.二硫键B.谷胱甘肽C.半胱氨酸D.蛋氨酸7.下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸：A.缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸B.蛋氨酸、苏氨酸、甘氨酸、组氨酸C.亮氨酸、苏氨酸、赖氨鞭、甘氨酸D.谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸8.蛋白质吸收紫外线能力的大小，主要取决于：A.碱性氨基酸的含量B.肽链中的肽键C.芳香族氨基酸的含量D.含硫氨基酸的含量9.蛋白质多肽链的局部主链形成的α-螺旋主要是靠哪种化学键来维持的？A.疏水键B.配位键C.氢键D.二硫键10.下列哪种蛋白质结构是具有生物活性的结构？A.一级结构B.二级结构C.超二级结构D.三级结构11.某混合溶液中的各种蛋白质的等电点分别是4.8、5.4、6.6、7.5，在下列哪种缓冲液中电泳才可以使上述所有蛋白质泳向正极？A.8.0B.7.0C.6.0D.4.012.蛋白质的空间构象主要取决于：具有A.氨基酸残基的序列B.α-螺旋的数量C.肽链中的肽键D.肽链中的二硫键位置13.下列关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.蛋白质都有四级结构B.蛋白质四级结构的稳定性由共价键维系C.蛋白质只有具备四级结构才具有生物学活性D. 具有四级结构的蛋白质各亚基间靠非共价键聚合14.胰岛素分子A链和B链的交联是靠：A.盐键B.二硫键C.氢键D.疏水键15.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从3'端到5'端B.从5'端到3'端C.从C端到N端D.从N端到C端16.在凝胶过滤(分离范围是5 000～400 000)时，下列哪种蛋白质最先被洗脱下来：A.细胞色素C(13 370)B.肌红蛋白(16 900)C.清蛋白(68 500)D.过氧化氢酶(247 500)三、填空题1.元素分析表明，所有蛋白质都含四种主要元素，各种蛋白质的含量比较恒定，平均值约为，因此可通过测定的含量，推算出蛋白质的大致含量，这种方法称，是蛋白质定量的经典方法之一。
动物生物化学复习习题及其答案
名词解释1、酶的活性中心：酶的必需基团在空间结构上彼此靠近集中在一起形成具有一定空间结构的区域2、蛋白质的等电点：当溶液在某个pH时，使蛋白质分子所带的正电荷和负电荷数正好相等，即净电数为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，此时的溶液的pH 就是该蛋白质的等电点，用pI表示。
3、竞争性抑制作用：一般与天然底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而降低酶与底物结合效率，抑制酶活性的活性，这种抑制作用称竞争性抑制作用4、米氏常数：Km，是酶的特征性常数之一，其值等于酶促反应速度为最大速度一半时底物的浓度，单位为mol/L5、全酶：酶蛋白与辅助因子单独存在时，都没有催化活性，只有两者结合成完整的分子时，才具有活性，这种完整酶分子6、糖的异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖和糖原的过程称为糖异生作用7、P/O比值：底物进行氧化时，每消耗一个氧原子所消耗的用于ADP磷酸化的无机磷酸中的磷原子个数8、呼吸链：指排列在线粒体内膜的一个有多种脱氢酶以及氢和电子传递体组成的氧化还原系统9、解偶联作用:氧化磷酸化过程中电子传递与ATP的形成两个过程分离，这种作用称为解藕联作用。
10、氧化磷酸化：底物脱下的氢经过呼吸链的依次传递，最终与氧结合生成水，这个过程所释放的能量用于ADP的磷酸化反应（ADP+P i）生成ATP，这样，底物的氧化作用与ADP磷酸化作用通过能量相偶联11、酮体：在肝细胞中脂肪酸氧化不完全，经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮，统称为酮体12、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的氧化分解是从羧基端β-碳原子开始的，碳链逐次断裂，每次产生一个二碳单位，即乙酰CoA,此过程称为脂肪酸的β-氧化13、必需氨基酸：一部分氨基酸在动物体内不能合成，或合成太慢，远不能满足动物需要，因而必须由饲料供给，被称为必需氨基酸14、联合脱氨基作用：体内大多数的氨基酸脱去氨基，是通过转氨基作用和氧化脱氨基作用两种方式联合起来进行的，这种方式称为联合脱氨基作用15、转氨基作用：在氨基转移酶或称转氨酶的催化下，某一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸和α-酮酸，这种作用称为转氨基作用16、氨基酸的脱氨基作用：在酶的催化下氨基酸脱去氨基的作用，称为脱氨基作用17、尿素循环：尿素的生成是一个循环过程，该过程从鸟氨酸开始，每经过一次循环，生成一分子尿素，鸟氨酸恢复原状，因此把此过程称为尿素循环或鸟氨酸循环18、DNA的半保留复制：在复制开始时亲代DNA双股链间的氢键断裂，双链分开，然后以每一条链为模板，分别复制出与其互补的子链，从而使一个DNA分子转变成与之完全相同的两个DNA分子，复制出来的每个子代双链DNA分子中，都含有一条来自亲代的旧链和一条新合成的DNA链，所以把这种复制方式称为半保留复制19、DNA的半不连续复制：DNA复制时复制叉向前移动留下两条单链分别做模板，一条是3'-5'方向，以它为模板合成的新链是5'-3'方向，是连续的，称为前导链，而另一条模板链是5'-3'方向，以它为模板，合成的新链是不连续的DNA片段，称为冈崎片段，所以称为半不连续复制20、冈崎片段：以方向为5'-3'的DNA单链为模板合成的新链是不连续的DNA片段，称作冈崎片段21、前导链：在一条链上，DNA合成方向和复制移叉动方向相同，称作领头链22、滞后链：在一条链上，DNA合成方向与复制叉移动方向是相反的，称作随从链23、反转录：是以RNA为模板，在反转录酶的作用下合成DNA的过程，是DNA生物合成的一种特殊方式24、模板链：负责转录合成子链的链叫模板链，又称无意义链25、编码链：与模板链互补的链称为编码链，又称有意义链26、转录：以DNA为模板，在RNA聚合酶的作用下合成mRNA,将遗传信息从DNA分子上转移到mRNA分子上，这一过程称为转录27、PolyA：真核生物mRNA3’末端多聚A通常写作PolyA，又称尾巴结构28、遗传密码：是DNA或其转录的mRNA中的核苷酸（碱基）顺序与其编码的蛋白质多肽链中氨基酸顺序之间的对应关系29、翻译：在细胞质中以mRNA为模板，在核糖体、tRNA和多种蛋白因子等的共同作用下，将mRNA中由核苷酸排列顺序决定的遗传信息转变为由20种氨基酸组成蛋白质的过程，称为翻译30、遗传密码的简并性：密码子共有64个，除UAA、UAG和UGA不编码氨基酸外，其余61个密码子负责编码20种氨基酸，因此出现了多种密码子编码一种氨基酸的现象5’-GATCAA-3’这段序列的互补序列为3’-TTGA TC-5’。
动物生物化学期末考试复习题及参考答案-专科
《动物生物化学》复习题一、填空题1、甘氨酸的等电点为6.02，它在pH5.0的溶液中带电荷，在pH7.0溶液中则带上电荷。
2、维持蛋白质一级结构的主要化学键是。
3、酶促反应中决定酶专一性的部分是。
4、丙酮酸氧化分解时净生成 ATP。
5、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从质粒体内转移到细胞质中的化合物是。
6、终止密码有三个，分别是、、。
7、氨基酸是两性电解质是因为氨基酸分子既含有酸性的，又含有碱性的。
8、人产生脚气病，动物产生多发性神经炎，是由于缺少维生素。
9、穿梭作用主要在肝脏和心肌等组织，穿梭作用主要在某些肌肉组织和大脑中。
10、转氨酶的种类虽然很多，但辅酶只有一种，即，它是维生素的磷酸酯，结合于转氨酶活性中心赖氨酸残基的ε-氨基上，其功能是传递氨基。
11、由于各种脂蛋白所含脂质与蛋白质量的差异，利用密度梯度超速离心技术，可以把血浆脂蛋白根据其密度由小至大分为、、和。
12、酶的活力是指，而酶的比活力是指。
13、核酸分子中，核苷酸间的连接方式是。
14、tRNA的三级结构是。
15、1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成摩尔ATP。
16、体内转运一碳单位的载体是。
17、在蛋白质中，常见的氨基酸有种，其中带正电荷的极性氨基酸有、、。
18、聚合酶链反应（PCR）的一个循环包括、、三个有序的步骤。
19、酶活性部位上的基团可以分成两类：直接与底物分子结合的基团，称为；直接参与催化底物反应的基团，称为。
20、脂肪动员的结果使贮存在脂肪细胞中的甘油三酯分解为游离和，然后释放进入血液。
21、某些酶分子的催化基团可以通过共价键和底物分子结合形成不稳定的共价中间产物，这个中间产物极易变成过渡态，因而大大降低了活化能，使反应速度大为提高，这种催化称为共价催化，分为和。
22、根据化学组成的不同，可以将蛋白质分为和。
二、选择题1、变性蛋白质的主要特点是（）A 粘度下降B 溶解度增加C 生物学活性丧失D 容易被盐析出现沉淀2、关于肽键特点的错误叙述是（）A肽键的C-N键较C-N单键短B 肽键中的C-N键有部分双键性质C 与C-N相连的六个原子同处一个平面D肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象基团聚集在三级结构的表面3、下列还有两个羧基的氨基酸是：（）A 精氨酸B 赖氨酸C 色氨酸D 谷氨酸4、下列哪些剪辑只存在RNA而不存在DNA：（）A 尿嘧啶B 腺嘌呤C 胞嘧啶D 鸟嘌呤5、下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是（）A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B 糖环平面与碱基平面互相平行的C 双螺旋DNA的直径为2nmD 螺距随着含核苷酸对的多少而变化6、变构酶是一种（）A 单体酶B 寡聚酶C 多酶复合体D 米氏酶7、脂肪酸在肝脏进行B氧化不生成下列哪一种化合物？（）A H2O B 乙酰CoA C 酯酰CoA D FADH28、在脂肪酸合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？（）A 乙酰CoA B草酰乙酸 C丙二酸单酰CoA D 丙酮酸9、识别转录起点的是（）A a因子B 核心酶C p因子D RNA聚合酶的a亚基10、RNA的剪接作用（）A 仅在真核发生B 仅在原核发生C 真核原核均可发生D 以上都不是11、下列氨酸溶液除哪个都能使偏振光发生旋转？（）A.丙氨酸B.亮氨酸C.丝氨酸D.缬氨酸12、测得某一蛋白质样品的氨含量为0.40克，此样品约含蛋白质（）A.2.00克B.2.50克C.6.25克D.以上都不是13、DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？（）A G+AB C+GC A+TD C+T14、核酸对紫外线的最大吸收峰在哪个波长附近？（）A 280nmB 260nmC 200nm D340nm15、在厌氧条件下，在哺乳动物肌肉组织中能积累得是（）A 丙酮酸B 乙醇C 草酸D 乳酸16、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生（）的同时产生许多中间物，如核糖。
动物生物化学习题(附参考答案)
动物生物化学习题（附参考答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的:A、在等电点处，蛋白质的稳定性增加B、在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零C、不同蛋白质的等电点不同D、等电点时蛋白质变性沉淀正确答案：B2、呼吸链中唯一的非蛋白氧化还原载体是:A、NADH脱氢酶B、Cyt bC、Cyt cD、CoQ正确答案：D3、脂肪酸合成的直接原料是：A、乳酸B、乙酰辅酶AC、a-磷酸甘油D、甘油正确答案：B4、FAD呼吸链中有（）个氧化磷酸化偶联部位。
A、0B、1C、2D、3正确答案：C5、核糖体内部的A位点是:A、蛋氨酸tRNA或连接肽链的tRNA的结合位点B、连接氨基酸的tRNA的结合位点C、mRNA的结合位点D、终止位点正确答案：B6、DNA的二级结构是：A、α-螺旋结构B、双螺旋结构C、麻花状D、三叶草状正确答案：B7、DNA的戊糖在哪个位置脱氧:A、lB、2C、3D、4正确答案：C8、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：A、有机磷化合物B、有机汞化合物C、有机砷化合物D、磺胺类药物正确答案：D9、DNA复制过程中合成方向与解链方向相同，可以连续合成的子链称为:A、领头（前导）链B、随从（后随）链C、岗崎片段D、复制叉正确答案：A10、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是:A、范德华力B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键正确答案：D11、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性:A、丝氨酸B、天冬氨酸C、甘氨酸D、赖氨酸正确答案：C12、经测定血清标本的含氮量为10g/L，问蛋白质的浓度是:A、62.5 g/LB、52.2 g/LC、57.5 g/LD、67.5 g/L正确答案：A13、真核生物的氧化磷酸化在（）中进行。
A、线粒体B、细胞质C、内质网D、细胞核正确答案：A14、磷酸戊糖途径的生理意义主要在于：A、给机体提供能量B、为核酸代谢提供原料C、给某些合成反应提供还原能力NADHD、以上都是正确答案：B15、连接核苷与磷酸之间的键为:A、氢键B、磷酸酯键C、磷酸二酯键D、糖苷键正确答案：B16、下列哪些辅助因子参与脂肪酸的β氧化：A、ACPB、FMNC、生物素D、NAD+正确答案：D17、不参与DNA组成的是:A、dUMPB、dAMPC、dTMPD、dGMP正确答案：A18、DNA双螺旋结构具有的特点是：A、有两条反向平行的多核苷酸链B、糖和磷酸骨架位于双螺旋内部C、每三个核苷酸上升一周D、碱基间以共价键结合正确答案：A19、胰岛素分子A链和B链交联是靠:A、范德华力B、氢键C、盐键D、二硫键正确答案：D20、下列哪一组全部为必需氨基酸：A、亮氨酸、丝氨酸、缬氨酸、谷氨酸B、亮氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸C、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸D、异高氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸正确答案：C21、血清中 GPT 升高 , 最可能是:A、肾B、肝炎C、肠炎D、心肌炎正确答案：B22、有关辅酶的正确叙述是：A、组成单位为氨基酸B、决定酶的特异性C、本质为蛋白质D、一种辅酶能与多种酶蛋白结合 ,形成具有不同特异性的全酶正确答案：D23、在蛋白质分子结构中没有氢键参与的结构是:A、一级结构B、四级结构C、三级结构D、二级结构正确答案：A24、把酶蛋白完全水解,其产物为:A、寡肽B、多肽C、辅酶或辅基D、氨基酸正确答案：D25、增加底物浓度可解除其抑制作用的是:A、激活剂B、非竞争性抑制剂C、激动剂D、竞争性抑制剂正确答案：D26、下列化合物中除 ( ) 外都是呼吸链的组成成分A、CoQB、CytbC、CoAD、NAD +正确答案：C27、唾液淀粉酶的激活剂是:A、K+B、Na+C、Cl-D、Mg2+正确答案：C28、米氏常数Km是一个用来度量:A、酶的活性与Km的大小成正比B、酶促反应速度大小的常数C、Km不是酶的特征常数D、酶和底物亲和力大小的常数正确答案：D29、热变性DNA分子在（）条件适当下可以复性:A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓的无机盐正确答案：B30、以下对 L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的:A、它催化的是氧化脱氨反应B、它的辅酶是 NAD + 或 NADP +C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用D、它在生物体内活力不强正确答案：D31、大多数蛋白质的含氮量比较恒定，平均为:A、16%B、9.4%C、14%D、9.9%正确答案：A32、在20种氨基酸中，对紫外线具有吸收作用的氨基酸是:A、苯丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸B、蛋氨酸、酪氨酸、色氨酸C、苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸D、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸正确答案：D33、下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能:A、转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞B、参与转移酶催化的酰基反应C、转运中链脂肪酸越过线粒体内膜D、是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶正确答案：C34、一分子葡萄糖进行无氧氧化，能产生（）的能量。
兽医生物化学试题及答案
兽医生物化学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1. 蛋白质中含量最丰富的元素是（）。
A. 碳B. 氢C. 氧D. 氮答案：A2. 核酸的基本组成单位是（）。
A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸答案：B3. 酶的催化作用主要是通过（）。
A. 降低反应的活化能B. 提高反应的温度C. 提供反应的底物D. 改变反应的pH值答案：A4. 细胞内含量最多的有机化合物是（）。
A. 蛋白质B. 核酸C. 脂类D. 碳水化合物5. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖彻底氧化分解产生ATP的摩尔数是（）。
A. 2B. 36C. 38D. 40答案：B6. 脂肪酸合成过程中，乙酰辅酶A的来源是（）。
A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 甘油答案：A7. 维生素D的活性形式是（）。
A. 维生素D2B. 维生素D3C. 25-羟维生素DD. 1,25-二羟维生素D答案：D8. 细胞色素P450酶系主要存在于（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体9. 细胞膜上的受体大多数是（）。
A. 糖蛋白B. 脂蛋白C. 糖脂D. 蛋白质答案：D10. 核酸对紫外线的最大吸收波长是（）。
A. 240nmB. 260nmC. 280nmD. 320nm答案：B11. 核酸分子杂交技术的基础是（）。
A. DNA的双螺旋结构B. DNA的半保留复制C. 核酸的互补配对原则D. RNA的自我剪接答案：C12. 蛋白质的一级结构是指（）。
A. 氨基酸的种类、数量、排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的解离状态13. 细胞内运输氧气的蛋白质是（）。
A. 肌红蛋白B. 血红蛋白C. 细胞色素D. 铁蛋白答案：B14. 细胞内合成尿素的主要场所是（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：A15. 细胞内合成脂肪酸的主要场所是（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）1. 以下哪些是蛋白质的功能（）。
动物生物化学复习资料
1、下列哪种蛋白质结构是具有生物活性的结构？（2.0）A、一级结构B、二级结构C、超二级结构D、三级结构正确答案： D2、一个N端氨基酸为丙氨酸的20肽，其开放阅读框架至少应由多少核苷酸残基组成（2.0）A、60B、 63C、 66D、 69正确答案： C3、根据摆动学说，当一个tRNA分子上的反密码子的第一个碱基为次黄嘌呤时，它可以和mRNA密码子的第三位的几种碱基配对（2.0）A、 1B、 2C、 3D、 4正确答案： C4、不能产生乙酰CoA的是（2.0）A、酮体B、脂酸C、胆固醇D、葡萄糖正确答案： C5、下列不是糖异生的原料是（2.0）A、甘油B、氨基酸C、乙酰辅酶D、乳酸正确答案： C6、核酶的化学本质是（2.0）A、核糖核酸B、粘多糖C、蛋白质D、核糖核酸和蛋白质的复合物正确答案： A7、脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为（2.0）A、葡萄糖B、酮体C、胆固醇D、草酰乙酸正确答案： B8、下列描述中哪项对热变性后的DNA是正确的（2.0）A、紫外吸收增加B、磷酸二酯键断裂C、形成三股螺旋D、（G-C）%含量增加正确答案： A9、胰岛素分子A链和B链的交联是靠（2.0）A、盐键B、二硫键C、氢键D、疏水键正确答案： B10、下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不正确的（）（2.0）A、呼吸链各组分特定的位置排列在线粒体内膜上。
B、各递氢体和递电子体都有质子泵的作用。
C、线粒体内膜外侧H+不能自由返回膜内。
D、H+返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP。
正确答案： B11、用15N 标记谷氨酰胺的酰胺氮喂养鸽子后, 在鸽子体内下列主要哪种化合物中含15N？（2.0）A、嘧啶环的N1B、GSHC、嘌呤环的N1和N7D、嘌呤环的N3和N9正确答案： D12、酶催化作用对能量的影响在于（2.0）A、增加产物能量水平B、降低活化能C、降低反应物能量水平D、降低反应的自由能正确答案： B13、有机磷农药（2.0）A、对酶有可逆性抑制作用B、能抑制胆碱酯酶C、可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使，酶失活D、能抑制胆碱乙酰化酶正确答案： B14、催化底物水平磷酸化的酶是（2.0）A、琥珀酸脱氢酶B、琥珀酸硫解酶C、α—酮戊二酸脱氢酶D、己糖激酶正确答案： B15、竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关（2.0）A、作用时间B、抑制剂浓度C、底物浓度D、酶与底物的亲和力的大小正确答案： A16、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂（2.0）A、有机磷化合物B、磺胺类药物C、有机砷化合物D、氰化物正确答案： B17、细胞色素aa3除含有铁以外，还含有（2.0）A、锌B、锰C、铜D、镁正确答案： C18、真核生物mRNA的帽子结构中，m7G与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方式是（2.0）A、2′-5′B、3′-5′C、3′-3′D、5′-5′正确答案： D19、构成多核苷酸链骨架的关键是（2.0）A、2′,3′-磷酸二酯键B、2′,4′-磷酸二酯键C、2′,5′-磷酸二酯键D、3′,5′-磷酸二酯键正确答案： D数是20、含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的FADH2（2.0）A、 2n个B、 n个C、 n+1个D、 n-1个正确答案： D1、磷酸戊糖途径的主要生理功能是（3.0）A、提供磷酸戊糖B、提供四碳、七碳糖C、生成NADPH为合成代谢供氢D、供能正确答案： ABC2、下列哪些氨基酸分子中含硫元素?（3.0）A、亮氨酸B、蛋氨酸C、半胱氨酸D、苯丙氨酸正确答案： BC3、高等生物细胞DNA存在于（3.0）A、溶酶体B、核内染色质C、核糖体D、线粒体正确答案： BD4、冈崎片段（3.0）A、DNA-polⅠ的大片段B、是DAN半不连续复制的表现C、复制与解链方向不一致所产生D、都有引物存在正确答案： BCD5、是血浆游离脂肪酸特点的叙述是（3.0）A、主要来自脂肪动员B、以脂酸—清蛋白形式在血中运输C、直接进入线粒体内被彻底氧化D、饥饿时游离脂肪酸增加正确答案： ABD1、ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂（2.0）正确答案：正确2、活性部位的基团都是必需基团；而且必需基团一定在活性部位上正确答案：错误3、酶原激活只牵涉到蛋白质三级结构的变化（2.0）正确答案：错误4、原核细胞的每一条染色体只有一个复制起点，而真核细胞的每一条染色体有多个复制起点（2.0）正确答案：正确5、细胞内的DNA的核苷酸顺序都不是随机的，而是由遗传性决定的（2.0）正确答案：正确6、由于RNA不是双链，因此所有的RNA分子中都没有双螺旋结构（2.0）正确答案：错误7、氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤（2.0）正确答案：错误8、当一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
动物生物化学期末考试复习题及参考答案-专升本
《动物生物化学》复习题一、符号命名1. dTTP2. FAD3. EMP4. Cys5. dsDNA6. m7G9. ACP 10. SSB7. pI 8. Tm二、名词解释1. 复制叉2. 必需氨基酸3. 蛋白质的一级结构4. 生物氧化5. 糖酵解6. 脂肪动员7. K值m8. 一碳单位9. 内含子10. 翻译11、蛋白质三级结构12、诱导契合学说13、酶的最适温度14、糖原合成作用15、酮尿症16、脂类17、氮平衡18、密码子19、PCR20、受体三、单选题1. 组成核酸的基本结构单位是：A. 单核苷酸B. 戊糖和脱氧戊糖C. 磷酸和戊糖D. 含氮碱基2. 在核酸中占9~11%，且可根据其含量计算核酸含量的元素是：A. 碳B. 氢C. 磷D. 氧3. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 35%B. 15%C. 17.5%D. 7.5%4. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种：A. 300B. 20C. 30D. 105. “分子病“首先是蛋白质什么基础层次结构的改变？A. 一级B. 二级C. 三级D. 四级6. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳7. 酶的活性中心是指：A. 酶分子上的几个必需基团B. 酶分子与底物结合的部位C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D. 酶分子中心部位的一种特殊结构8. 酶的竞争性抑制作用的特点是：A. 抑制剂与底物竞争酶的活性中心B. 抑制剂与产物竞争酶的活性中心C. 抑制剂与底物竞争辅酶D. 抑制剂与其它抑制剂竞争酶的活性中心9. 底物水平磷酸化是指:A. ATP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为ATP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根10. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O211. 酮体是：A. 脂肪代谢中不正常的中间产物B. 甘油代谢也产生C. 脂肪酸在肝脏氧化的不正常产物D. 脂肪代谢在细胞中正常的中间产物12. 丙酮酸不参与下列哪种代谢过程：A. 经异构化催化生成丙酮B. 转变为丙氨酸C. 还原成乳糖D. 进入线粒体氧化供能13. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解等各条代谢途径交汇点上的化合物是：A. 1-磷酸葡萄糖B. 6-磷酸葡萄糖C. 1,6-二磷酸果糖D. 3-磷酸甘油醛14. 在动物体中，脂肪酸生物合成中，将乙酰基从线粒体转运到胞液的是：A. 乙酰CoAB. 苹果酸C. 柠檬酸D. 草酰乙酸15. 哺乳类动物体内氨的主要代谢去路是：A. 渗入肠道B. 肾脏泌氨C. 肝脏合成尿素D. 再合成氨基酸16. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类17. DNA 复制时，序列5’-TpApGpAp-3’将合成下列哪种互补结构？A. 5’-TpCpTpAp-3’B. 5’-ApTpCpTp-3’C. 5’-UpCpUpAp-3’D. 5’-GpCpGpAp-3’18. 合成蛋白质的氨基酸必须活化，其活化部位是：A. α羧基B. α氨基C. α羧基与α氨基同时活化D. 整个分子19. 蛋白质生物合成时：A. 由tRNA识别DNA上的三联体密码B. 氨基酸能直接与特异的三联体密码连接C. tRNA的反密码子能与mRNA上相应密码子形成碱基对D. 核糖体从mRNA的5’端向3’端滑动时，相当于蛋白质从C端向N端延伸20. 合成后的两个岗崎片段要连接在一起，可能按下面哪种次序进行酶促反应？A. 核糖核酸酶、DNA聚合酶III、连接酶B. 解链酶、DNA聚合酶III、连接酶C. DNA聚合酶I (5’→3’核酸外切酶)、DNA聚合酶III (聚合酶)、连接酶D. DNA聚合酶I (5’→3’核酸外切酶)、DNA聚合酶I (聚合酶)、连接酶21. 下列哪种辅酶中不含核苷酸？A. FADB. CoASHC. FHD. NAD+422. 真核生物经转录作用生成的mRNA是：A. 内含子B. 外显子C. 单顺反子D. 多顺反子23. 下列关于DNA复制的描述中哪一项不正确？A. 以复制叉定点复制，一般为双向等速复制B. 新链合成方向为5’→3’C. 前导链和随从链都是不连续复制D. 最后由DNA连接酶连接24. 关于蛋白质合成的终止阶段，正确的叙述是：A. 一种特异的tRNA可识别终止密码子B. 某种蛋白质因子可识别终止密码子C. 肽酰-tRNA在核糖体“A位”上脱落D. 终止密码子有两种25. 蛋白质生物合成中每生成一个肽键消耗的高能磷酸键数是：A. 5B. 2C. 4D. 326、盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）A、中和电荷、破坏水化膜B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E、使蛋白质变性溶解度降低27、下列哪一种物质不属于生物活性肽：（）A、催产素B、加压素C、促肾上腺皮质激素D、血红素E、促甲状腺素释放激素28、下列关于辅基的叙述哪项是正确的？（）A、是一种结合蛋白质B、只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递C、与酶蛋白的结合比较疏松D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开E、以上说法都不对29、酶原所以没有活性是因为：（）A、酶蛋白肽链合成不完全B、活性中心未形成或未暴露C、酶原是普通的蛋白质D、缺乏辅酶或辅基E、是已经变性的蛋白质30、合成糖原时，葡萄糖的直接供体是：（）A、1-磷酸葡萄糖B、6磷酸葡萄糖C、CDP葡萄糖D、UDP葡萄糖E、CDP葡萄糖31、糖异生生理意义不包括下列哪一项：（）A、作为补充血糖的重要来源B、合成肝糖原或葡萄糖以补充血糖C、产生NADH+H+D、补充肌肉消耗的糖E、通过对乳酸的再利用，防止乳酸中毒32、生物氧化是指：（）A、生物体内释出电子的反应B、生物体内的脱氢反应C、生物体内的加氧反应D、生物体内物质氧化成CO2，H2O和能量的过程E、生物体内碳和氧结合生成CO2的过程33、丙酮酸氧化时脱下的氢在哪个环节上进入呼吸链：（）A、CoQB、NADH-CoQ还原酶C、氧化酶D、CytC氧化酶E、以上都不是34、肌肉收缩时的直接供能物质是：（）A、ATPB、GTPC、CTPD、TTPE、磷酸肌酸35、下列关于呼吸链的叙述，错误的是：（）A、在传递氢和电子过程中可偶联ADP磷酸化B、CO可使整个呼吸链的功能丧失C、递氢体同时也是递电子体D、递电子体也都是递氢体E、呼吸链的组分通常按Eo值由小到大的顺序排列36、下列激素具有抗脂解作用的是：（）A、肾上腺素B、胰高血糖素C、ACTHD、前列腺素EE、促甲状腺素237、高密度脂蛋白的主要功能是：（）A、运输外源性甘袖三酯B、运输内源性甘袖三酯C、转运胆固醇D、转运游离脂肪酸E、逆向转运胆固醇38、不抑制脂肪酸合成的激素是：（）A、胰岛素B、胰高血糖素C、肾上腺素D、生长素E、促甲状腺素39、关于酮体的叙述，哪项是正确的？（）A、酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B、各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主C、酮体只能在肝内生成，肝外氧化D、合成酮体的关键酶是HMGCoA还原酶E、酮体氧化的关键是乙酰乙酸转硫酶40、脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为：（）A、葡萄糖B、胆固醇C、脂肪酸D、酮体E、丙二酰CoA41、下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是（）A、甘氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、精氨酸E、组氨酸42、下列哪一种氨基酸与尿素循环无关？（）A、赖氨酸B、天冬氨酸C、鸟氨酸D、瓜氨酸E、精氨酸43、肌肉中氨基酸脱氨基作用的主要方式是：（）A、嘌呤核苷酸循环B、谷氨酸氧化脱氨基作用C、转氨基作用D、鸟氨酸循环E、转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合44、体内氨的主要来源是：（）A、氨基酸脱氨基作用B、肠道细菌产生并加以吸收C、谷氨酰胺在肾分解产生D、胺类分解E、血中尿素水解45、对幼畜是必需而对成年家畜则为非必需的氨基酸是：（）A、异亮氨酸、亮氨酸B、藕氨酸、蛋氨酸C、苯丙氨酸、苏氨酸D、精氨酸、组氨酸E、色氨酸、缬氨酸46、DNA复制时，子链的合成是：（）A、一条链5′→3′，另一条链3′→5′B、两条链均为3′→5′C、两条链均为5′→3′D、两条链均为连续合成E、两条链均为不连续合成47、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（）A、2′，3′磷酸二酯键B、糖苷键C、2′，5′磷酸二酯键D、肽键E、3′，5′磷酸二酯键48、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（）A、磷酸酯键B、3＇，5＇磷酸二酯键C、2＇，5＇磷酸二酯键D、肽键E、糖苷键49、DNA指导的RNA聚合酶由数个亚基组成，其核心酶的组成是（）A、α2β2B、α2ββ'ω C、α2β' D、αββ' E、αβ50、体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是：（）A、胸腺B、小肠粘膜C、肝D、脾E、骨髓四、判断题1. tRNA氨基酸臂3’-末端的最后3个碱基是CCG。
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第一章：绪论一、思考题：1、生物化学的研究内容是什么？概述生物化学的发展阶段。
2、生物化学和畜牧兽医专业之间有何联系？二、名词解释生物化学静态生化动态生化机能生化第二章：蛋白质一、问答题和计算题1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？2、试比较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同？3、为什么说一级结构是蛋白质功能的基础，高级结构是蛋白质表现功能所必须？试举例说明。
4、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
6、已知某蛋白质的多肽链是 -螺旋。
该蛋白质的分子量为240 000，求蛋白质的分子长度。
(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120)7. 指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。
如果用胰蛋白酶水解这段肽，其产物是什么？Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile （2005.南农考研题）8. 当蛋白质溶液的离子强度从零增至高值时，开始溶解度增加，然后溶解度降低，直至产生沉淀，说明原因解释现象。
（北师大2000考题）9、蛋白质变性后有哪些现象出现?并举出三种以上能引起蛋白质变性的试剂。
10、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值为6，问氨基酸的pI是大于6、等于6还是小于6？11、一个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9时进行纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？二、名词解释等电点（pI）肽键和肽链肽肽平面及二面角一级结构二级结构三级结构四级结构超二级结构结构域蛋白质变性与复性分子病别构效应三、是非题1.构成蛋白质的20种基本氨基酸除脯氨酸外，在结构上的共同点是与羧基相邻α-碳原子上都有一个氨基。
( 对 )2.一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子形式存在。
( 错 )3. 构型的改变必须有旧共价键的破坏和新共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
( 对 )4.肽的命名是从肽链的N端开始到C端。
( 对 )5.蛋白质分子中肽链能自由旋转。
( 错 )6.所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
( 错 )7.蛋白质在pl时其溶解度最小。
( 对 )8.pH2.3时，所有氨基酸都带正电荷。
( 对 )9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳）中,肽链越长，结合的SDS分子越多，故泳动速度越快。
( 错 )10.氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。
( 对 )11.蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。
( 错 )12.血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，后者则不是。
( 对 )13.变性的蛋白质的分子量发生了变化。
( 错 )14.蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽是链同义的。
( 对 )15.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。
( 错 )16.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。
( 错 )17. 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
( 错 )18.天然氨基酸都具有一个不对称a-碳原子。
( 错 )19. 蛋白质分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。
( 对 )20. 只有在很高或很低pH值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。
( 错 )21. 组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。
( 错 )22.蛋白质分子中肽链能自由旋转。
(错)23.蛋白质在pl时其溶解度最小。
(对)24.该氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。
(对)Br能裂解Gly-Met-Pro三肽。
(对)26.用凝胶过滤（Sephade×G100）柱层析分离蛋白质时,总是分子量小的先下来分子量大的后下来。
(错)27.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
(对)38.某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。
(对)39.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。
(对)40、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
（错）41、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
（对）42、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
（对）43、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
（错）44、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
（错）四.单项选择1.下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？（C ）（A）甲硫氨酸（B）苏氨酸（C）色氨酸（D）缬氨酸（E）组氨酸2.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（B ）（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）丝氨酸（E）缬氨酸3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？ ( B )(A) 2.00g， (B) 2.50g， (C) 3.00g， (D) 6.25g （E）以上都不是4.下列含有两个羧基的氨基酸是： ( D )(A)精氨酸 (B)赖氨酸 (C)色氨酸 (D)谷氨酸（E）以上都不是5.肽在下列哪个波长具有最大光吸收？（C）(A）215nm （B）260nm （C）280nm （D）340nm （E）以上都不是6.有一多及经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。
如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。
下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？（B）(A)Gly－Lys－Ala－Gly－Ala（B）Ala－Lys－Gly(C)Lys－Gly－Ala(D) Gly－Lys－Ala(E) Ala－Gly－Lys6.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定： ( B )(A)溶液pH值大于pI， (B)溶液pH值等于pI，(C)溶液pH值小于pI， (D)在水溶液中（E）以上都错7.蛋白质的等电点是： (D )(A)蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值，(B)蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值，(C)蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值，(D)蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值（E）以上都错8.蛋白质变性是由于： ( C )(A)氨基酸排列顺序的改变， (B)肽键的断裂，(C)蛋白质空间构象的破坏， (D)蛋白质的水解（E）以上都错9.变性蛋白质的主要特点是： ( C )(A)粘度下降， (B)溶解度增加，(C)生物学活性丧失， (D)容易被盐析出现沉淀（E）以上都错10.下列那种因素不能使蛋白质变性： ( D )(A)加热震荡， (B)强酸强碱、有机溶剂，(C)重金属盐， (D)盐析（E）以上都错11.蛋白质变性不包括： ( B )(A)氢键断裂，(B)肽键断裂， (C)疏水键断裂， (D)二硫键断裂（E）以上都是12. 下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（B）（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）丝氨酸（E）缬氨酸13.蛋白质一级结构与功能关系的特点是（B ）（A）相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同（B）一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大（C）不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失（D）不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同（E）以上都不对14.通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为2.0克,该样品含多少克蛋白质？ ( D )（A）28.14 （B）18.56 （C） 14.07 （D）12.515．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：( E ) A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％16．下列含有两个羧基的氨基酸是： ( D ) A．组氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．天冬氨酸 E．色氨酸17．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸： ( A )A．脯氨酸 B．焦谷氨酸 C．亮氨酸 D．丝氨酸 E．酪氨酸18．维持蛋白质一级结构的主要化学键是： ( C )A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键19．关于肽键特点的错误叙述是： ( E )A．肽键中的C-N键较C-N单键短B．肽键中的C-N键有部分双键性质C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象20．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： ( B )A．天然蛋白质分子均有这种结构B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基21．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：( B )A．Ala，Cys，Lys，Asp B．Asp，Cys，Ala，LysC．Lys，Ala，Cys，Asp D．Cys，Lys，Ala，AspE．Asp，Ala，Lys，Cys21. 含有疏水侧链的一组氨基酸是： ( B )(A)色氨酸、精氨酸， (B)苯丙氨酸、异亮氨酸，(C)精氨酸、亮氨酸， (D)蛋氨酸、组氨酸（E）以上都不对22..血清白蛋白（pI=4.7）在下列那种pH值溶液中带正电荷？ ( A )(A) pH4.0，(B) pH4.7，(C) pH5.0，(D) pH8.023.SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（B）（A）在一定pH值条件下所带净电荷不同（B）分子大小不同（C）分子极性不同（D）溶解度不同（E）以上说法都不对24. 盐析法沉淀蛋白质的原理是： ( A )(A)中和电荷、破坏水化膜， (B)与蛋白质结合成不溶性蛋白盐，(C)调节蛋白质溶液的等电点， (D)使蛋白质溶液成为Pi(E）以上说法都不对25. 蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸？ ( D )(A)半胱氨酸，(B)蛋氨酸，(C)胱氨酸，(D)瓜氨酸(E）以上说法都不对26、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓 (C )A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象 (E）以上说法都不对27、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于 (C )A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态 (E）以上说法都不对28、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( B )A、7.26B、5.97 C 、7.14 D、10.77 E、都不是29、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ D ）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型(E）以上说法都不对第三章：酶一、问答题1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。