货物学
货物学实验报告心得(3篇)
第1篇一、实验背景货物学是研究货物及其运动规律的科学，是物流管理、交通运输等领域的重要基础课程。
本次实验旨在通过实际操作，加深对货物学理论知识的理解，提高实践操作能力。
二、实验目的1. 理解货物学的基本概念和理论；2. 掌握货物分类、包装、搬运、储存等基本操作；3. 培养团队合作精神和实践创新能力。
三、实验内容本次实验主要包括以下内容：1. 货物分类实验：通过对不同类型货物的识别和分类，了解货物的基本特性；2. 货物包装实验：学习不同包装材料的性能及适用范围，掌握货物包装的基本技能；3. 货物搬运实验：熟悉各种搬运工具的使用方法，提高搬运效率；4. 货物储存实验：了解不同储存方式的特点，掌握货物储存的基本要求。
四、实验过程1. 货物分类实验：首先，我们学习了货物的分类方法，包括按货物性质、形状、重量、体积、包装等因素进行分类。
然后，我们分组对现场的各种货物进行分类，并对分类结果进行讨论和总结。
2. 货物包装实验：在实验过程中，我们了解了不同包装材料的性能和适用范围，如纸箱、木箱、塑料箱等。
通过实际操作，我们掌握了货物包装的基本技能，如装箱、封箱、标签等。
3. 货物搬运实验：我们学习了各种搬运工具的使用方法，如手推车、叉车、吊车等。
在实验过程中，我们进行了货物搬运操作，提高了搬运效率，同时了解了搬运过程中的注意事项。
4. 货物储存实验：我们了解了不同储存方式的特点，如货架式储存、地面储存、立体储存等。
在实验过程中，我们进行了货物储存操作，掌握了货物储存的基本要求。
五、实验心得1. 理论与实践相结合：通过本次实验，我深刻体会到理论知识与实践操作相结合的重要性。
只有将理论知识应用于实际操作中，才能更好地理解和掌握货物学的基本知识和技能。
2. 团队合作精神：在实验过程中，我们分组进行操作，充分体现了团队合作精神。
每个人都发挥了自己的专长，共同完成了实验任务。
3. 实践创新能力：在实验过程中，我们遇到了一些问题，通过查阅资料、讨论和尝试，我们找到了解决问题的方法，提高了实践创新能力。
货物学
一：概论1、货物的概念：货物是指经由运输部门承运的一切原料、材料、商品以及其他产品或物品的总称。
【名词解释】2、货物的分类：（填空、选择）（1）按货物的装运要求分类：{普通货物（清洁货物、液体货物、粗劣货物）、特殊货物（危险货物、笨重长大货物、有生动植物货物、易腐性冷藏货物、贵重货物、邮件货物、拖带运输货物、涉外货物）}（2）按货物的包装形态分类：{件装货物、散装货物、成组装货物}（3）按货物的装载储存场所分类：{舱面货物、舱内货物、舱底货物、深舱货物、房间货物、冷藏性货物、非一般货仓货物、填空货物、衬垫货物}（4）按货物进出境的报关程序分类：{一般进出口货物、保税货物、特定减免税货物、暂准进出境货物、其他进出境货物}（5）按货物的自然属性分类：{冻结性货物、热变性货物、自然性货物、锈蚀性货物、染尘性货物、扬尘性货物、易碎性货物、吸味性货物、吸湿性货物、带虫害病毒货物}3、货物的性质：【填空、选择】（1）机械性质：货物的变形、渗漏、破碎、结块（2）物理性质：固体货物的吸湿、液体货物的挥发（3）化学性质：氧化、锈蚀、燃烧、爆炸。
（重点：氧化）（4）生物性质：呼吸作用、微生物作用、酶的作用、虫害作用二、货物质量与货物标准1、货损、货差的概念【名词解释】货损是指货物在运输、装卸和保管过程中质量上的损坏和数量上的确实损失。
货差是指货物在运输过程中发生的溢短和货运工作中的差错。
三、货物的检验概述1、货物检验的概念：【名词解释】货物检验是指货物的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助于某些手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对货物的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否的判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决由各种风险损失和责任划分带来的争议，以便于货物交换结算而出具各种有关证书的业务活动。
2、进出口动植物检疫的概念和主要环节（1）概念：遵照国家法律运用强制性手段和技术方法预防或阻断动植物疫病的发生，以及从一个地区到另一个地区间的传播。
货物学总结
货物学总结货物学，又称商品学或货物管理学，是一门研究货物的生产、流通和消费的学科，它探讨了货物从生产到消费的全过程。
货物学的研究对象包括各类商品，包括原材料、半成品和成品等。
货物学主要研究货物的采购、生产、储存、物流、销售和消费等环节。
在货物的采购环节，货物学强调了合理的采购策略和供应链管理的重要性。
只有通过合理的采购策略，企业才能获得所需要的原材料和半成品，以保证生产的顺利进行。
在生产环节，货物学着重研究了生产工艺、生产规模、生产过程中的效率和质量控制等问题。
它通过运用科学的管理方法，提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，以满足市场需求。
在储存环节，货物学强调了仓储管理的重要性。
合理的仓储管理可以确保货物的安全和完整，减少货物损耗和浪费。
货物学研究了仓库设计、货物分类和存储管理等方面的知识，提供了许多有效的方法和工具来管理货物储存。
在物流环节，货物学探讨了货物的运输、配送和仓储等问题。
它关注货物的快速、安全和经济的运输，以确保货物的及时到达目的地。
货物学强调物流规划、运输方式选择和运输成本控制等方面的重要性，提供了优化物流的方法和策略。
在销售环节，货物学研究了市场营销和销售管理等知识。
它通过市场调研、品牌建设和营销策略等手段，吸引消费者对商品的关注和购买。
货物学强调了消费者需求的分析和市场竞争的研究，以制定更好的销售策略和推广方案。
最后，在消费环节，货物学关注消费者对商品的满意度和购买体验。
它研究了消费者行为和消费心理等方面的知识，以提供更好的商品和服务，满足消费者的需求。
货物学认为客户满意度是企业成功的关键，它通过不断改进产品质量和服务水平，提高客户满意度和忠诚度。
综上所述，货物学是一门综合性的学科，它涵盖了货物的生产、流通和消费等方方面面。
通过货物学的研究，我们能够了解货物的全过程，并提供指导企业管理的方法和策略。
因此，我们应该重视货物学的学习和应用，提高我们对货物管理的认识和能力，为企业的可持续发展做出贡献。
货物学——精选推荐
货物学货物学第⼀章1、货物是指运输部门承运的各种原料、材料、商品以及其他产品或物品的总称2、外贸货物是指在国际之间进⾏运输货物3、保税货物是指经海关批准进境后缓办纳税⼿续，在国内储存、待加⼯、装配后复出境的货物4、国际过境货物是指中途经第三国港⼝进⾏运输的货物5、⾮⼀般货舱货物是指装⼊杂货船的油柜、⽔柜以及过道，穿堂等⾮舱室场所的货物以及⽤冷藏舱装运的⾮冷藏货物6、选港货物是指在装船时提供多个可供选择卸货港的货物7、按货物装卸搬运⽅式分类：散装货物和件装货物散装货物按其形态可分为散装固体货（如：矿⽯、化肥、煤等）和散装液体货（如：原油、动植物油等）件装货物按其包装特点分为包装货物、裸装货物（如：汽车、铝锭、电线杆等）件装货物按清洁程度分为清洁货物、污秽货物（易扬尘货物—⽔泥、炭⿊、矿粉等；易潮解货物—糖、盐、化肥等；易融化货物—松⾹、⽯蜡、肥皂等；易渗油货物—煤油、⾖饼、⼩五⾦等；易渗漏货物—酒、蜜蜂、盐渍肠⾐等；散发强烈异味货物—鱼粉、氨⽔、油漆等；带⾍害病毒货物—破布、废纸等）件装货物按装运要求分为普通货物、特殊货物（危险货物；贵重货物；笨重长⼤货物；易腐货物；冷藏货物；有⽣动植物货物；涉外货物；拖带运输货物）第⼆章1、货物的基本性质：（1）货物的物理性质。
货物发⽣物理变化的形式主要有货物的吸湿、散湿、吸味、散味、挥发、热变、膨胀、溶化、凝固、冻结等。
货物热变是低熔点货物在超过⼀定温度范围后引起形态变化的性质。
（2）货物的机械性质。
货物发⽣机械变化的形式主要有破碎、变形、渗漏、结块等。
（3）货物的化学性质。
货物发⽣化学变化的形式主要有氧化、腐蚀、燃烧、爆炸等。
（4）货物的⽣物性质。
货物发⽣⽣物变化的形式主要有酶、呼吸、微⽣物、⾍害作⽤等。
2、粮⾕的性质：（1）吸湿性。
粮⾕吸湿增加其含⽔量后，在⼀定温湿度条件下，会增强呼吸强度，利于霉菌、害⾍的繁殖，引起发热、发芽、没变、⾍害。
粮⾕在外界湿度⼩时，会散发⽔分。
《货物学》第一章
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第三节 货物的计量和积载因数
2. 亏舱系数 ➢亏舱是指船舶容积未被所装货物充分利用 的那部分容积
➢产生亏舱的原因？-
A
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第三节 货物的计量和积载因数
二、货物积载因数 2. 亏舱系数
➢亏舱舱容与货物所占舱容的百分比
∑Vch —∑Vc α = ———————×100%
∑ Vch
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第三节 货物的计量和积载因数
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三、货物的生物性质
2、呼吸作用 呼吸作用是有机体货物在生命活动过程
中，为获取热能维持生命力而进行的新陈 代谢现象。-
呼吸作用可分为-
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三、货物的生物性质
2、呼吸作用 旺盛的有氧呼吸可造成有机体中营养成
分大量消耗并产生自热、散湿现象，而严重 的缺氧呼吸所产生的酒精积累过多会引起有 机体内细胞中毒死亡。
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第三节 货物的计量和积载因数
▪ 货物积载因数的运用
➢估算一定重量的货物需要多少货舱容 积，或
➢一定的货舱容积能够装载多少重量的 货物。
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例题
▪ 现有一货舱准备配装一批箱装货物 3000吨，其不包括亏舱的积载因数 为1.2立方米/吨，亏舱系数为10%， 估算该票货物所需的舱容为多少？
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五、影响货运质量的货物特性
▪ 松散、流动性 ▪ 挥发性 ▪ 胀缩性 ▪ 危险性▪ 互抵性-
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五、影响货运质量的货物特性
▪ 常见货物忌装情况 ①食品不能与有毒货物、异味货物、污秽货物、
粉尘货物、化工原料以及其它有碍食品卫生的 货物装载一起。-
②扬尘货物不能与清洁货物混装一起。-
货物学-第1章
2 货物的分类
件装货物
• 3 按装运要求分类 • （1）特殊货物：
– 危险货物：黄磷 硝酸 氰化钠 – 贵重货物：文物、珠宝、名贵药材、高级仪器 – 笨重长大货物：成套设备、钢轨、机车头 – 易腐货物：肉、鱼、蛋、蔬菜、牛奶 – 冷藏货物：只能用低温条件运输的货物 – 有生动植物货物：树苗、花卉、禽畜 – 涉外货物：外国驻华使馆、团体、个人的物品，国际展品等 – 拖带运输货物：竹子、木排、浮物、船坞
评定成绩
• 首先，每组汇报完之后，自己先给自己打分； • 其次，其他同学打分； • 最后，老师给出成绩。
资料共享
• 公共邮箱：
–用户名：cargocargo521@ –密码：cargocargo521@ –希望各位同学珍惜公共邮箱中的资源。
为什么研究货物学？
• 货物学的研究目的
–了解商品特性，特殊搬运仓储要求，利于货物 正确的进行搬运、储存、运输。 –减少货物的耗损，降低运输企业的货损货差率 ，提高运输企业的竞争力。
2 货物的分类
按货物储存场所分类
• 舱面货物：甲板货，是指装载在船舶没有遮蔽的甲板上的 货物，这种货物一般不怕海水、不怕晒、不怕冻、货主同 意、或者不适合装载舱内的货物，一般有活动植物、原木 等。 • 深舱货物：装入船舶吃水最深的舱内进行运输的货物，如 流质货物，扬尘货物，散装货油、动植物油、水泥。 • 房间货物：装入保险房、或者其他小仓内的货物，如行李 ，贵重物品、邮件等。
• 散装货、件装货 • 通用集装箱、特种集装箱 • 整箱货、拼箱货
2 货物的分类
按货物自然特性分类
• 吸湿性货物：能吸收空气中水蒸气或者水分的货物，如茶 叶、香烟、糖 • 热变性货物：环境温度超过一定温度时，会引起形态变化 的货物，如石蜡、松香、橡胶等 • 自热性货物：在不受外来热源的影响下，自行发热的货物 ，如油纸、棉花、煤炭等。 • 锈蚀性货物：在环境中易于生锈而损毁的金属类货物，如 罐头食品、铁桶货、钢材等。
《货物学》第一章
第一章货物（商品）的分类通过学习，理解货物分类的概念、意义和原则；掌握货物的分类及内容；掌握货物目录的概念及主要货物目录；了解货物标准分类代码、常用编码方法。
第一节货物分类的概念、意义和原则一、货物分类的概念货物的品种繁多，特征各异，使用性能各不相同。
科学的分类方法应适应社会科学技术的不断发展并具有一定的稳定性。
（一）分类的概念和基本要求货物、材料、物质、现象乃至抽象概念等都是概括一定范围的集合总体。
这种将集合总体科学地、系统地划分称为分类。
（二）货物分类的概念为了一定目的，满足某种需要选择恰当的分类标志，将货物划分为不同的大类、类别、组别、品目，乃至品种、规格、花色。
这种科学地、系统地将货物逐次划分为不同类、组，称为货物分类。
二、货物分类的重要意义按照货物的性质或其他特性将货物划分为不同的类别，这种有系统的划分称为货物分类。
货物分类，一般是将货物分成大类、品目、小类、品种、纲目等。
三、货物分类的基本原则（一）货物分类的基本要求1）明确货物的分类对象所包括的范围。
2）提出货物分类的目的和要求。
3）选择适当的货物分类特征。
货物特征的选择必须满足分类目的要求，同时使不同类别货物具有本质的区别。
（二）选择货物分类特征的一般原则1）必须满足分类的目的和要求。
2）各类货物能有显著的本质区别。
3）能概括规定范围内的所有货物，并有不断补充新货物的余地。
4）每个货物只能限定在一个类别之内。
5）货物分类采用独有的特征，不能同时采用相互矛盾的两种或多种特征进行分类。
6）须有能说明货物特征的基础标志，并能从本质上划分出各类货物之间的明显区别。
7）在同一类货物中，不准同时采用两种或多种标志，也不能随便更换标志。
第二节货物的分类一、按货物装卸搬运方式分类（一）散装货物散装货物简称散货，以重量承运，是无标志、无包装、不易计算件数的货物，以散装方式进行运输。
（1）散装固体货（2）散装液体货（二）件装货物件装货物简称件货，以件数和重量承运，一般批量较小、票数较多，称为件杂货或杂货。
货物学
一、名词解释：1、货物：货物（Cargo或Goods）是指物流运输、仓储部门承运、保管的各种原料、材料、工农业产品、商品，以及其他产品或物品的总称。
2、抗压强度：是指货物单位面积上能够承受的最大压力。
决定着货物的堆码高度或耐压的强度。
抗压强度=Fmax/S3、积载因素：是表示1t货物在货仓中正常堆装时实际所占的容积。
4、包装：在货物流通过程中卫保护货物、方便储运和促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助物等的总称。
（施加一定技术方法的操作过程。
）（1、盛装货物的容器及其他包装用品；2、产品盛装、包扎和装潢的操作过程。
）5、重大件货物：指当运输的货物单件重量过重，不能使用一般的起货设备进行装卸，或者是单件货物的尺度过长或过高、过宽，在装卸方面受到一定限制的货物。
6、鲜活动植物货物：在运输过程中需要持续照料，以维持其生命特征和新陈代谢活动的动植物。
二、分类特殊货物包括危险货物、贵重货物、重大件货物、冷藏易腐货物、鲜活动植物货物、（拖带运输货物、涉外运输货物）。
机械性质：破碎、变形、渗漏、结块物理性质：吸湿、挥发、热变吸湿原因：货物的成分与结构、货物本身的水汽压与周围空气中的水汽压关系。
化学性质：氧化、腐蚀、燃烧、爆炸（物理和化学性爆炸）燃烧条件：可燃物、助燃物（氧或氧化剂）、一定的温度生物性质：酶、氧化、微生物、虫害氧化：橡胶的老化、茶叶的陈化、煤的风化有氧：生成二氧化碳和水，放出热量比无氧多无氧：生成酒精和二氧化碳三、分出哪些货物属于哪种货物：1、怕湿性货物：食糖、食盐、化肥、粮谷、水泥2、自热性货物：煤炭、谷物3、怕热性货物：石蜡、橡胶、肉类、鱼类、乳制品4、怕冷性货物：墨汁、液体西药5、冻结性货物：煤炭、食盐、食用油6、扬尘性货物：矿粉、石灰、染料7、染尘性货物：衣物8、锈蚀性货物：金属货物9、互抵性货物：水泥和糖、香皂和茶叶10、易碎性货物：玻璃及其制品、陶瓷器、玉器、精密仪器11、吸味性货物：茶叶、烟叶、食糖12、异味性货物：生皮、氨水、油漆13、易渗漏货物：食用油、酒类、蜂蜜、天然气四、记得下列货物的性质1、粮谷：吸附性、吸收和散发水分、微生物危害、粮虫危害、呼吸特性、发热性（最高可达65℃）、陈化性、散堆性、沉积性2、茶叶：吸湿性,吸味性和陈化性3、食糖：易溶于水、易潮解、结块性、吸味与散味、易燃性4、酒类：易挥发、有异味、易碎物品、对保管的温度与湿度有要求5、纺织品：吸湿性、抗拉伸性、热学性能6、生皮：怕潮湿、怕热怕晒、有强烈异味、有感染性、怕虫蛀、鼠咬7、药品：氧化、还原、分解、潮解、粘连、风化、沉淀、挥发、变色、霉变6、金属及其制品：比重大、积载因数小、锈蚀性、易变形、其他特性渗油污染、金属粉氧化、锡在低温时转变为灰锡7、天然橡胶：溶解性、易燃性、老化性（日光、氧气、热和温度）、腐败性、吸湿性、热变性、散发异味性8、玻璃及其制品：易碎性（也称脆性）、热稳定性差、耐碱性差、 风化性9、木材：体积长大，积载因数大、吸湿性、可燃性、散发异味性、会腐朽变色、易翘裂、呼吸性重大件货物（一） 货物外型尺寸：长度在14米以上或宽度在3.5米以上或高度在3米以上的货物；（二） 重量在20吨以上的单体货物或不可解体的成组（捆）货物。
《货物学》第一章
第二节 货物的包装和标志
2. 运输包装的作用
防止货物内部或外部遭受水湿、污染、机械损伤 等破坏，确保质量完好。
防止货物撒漏、脱落、被窃，保证数量完整。 避免由于货物本身性质所引起的危险，确保安全。 保证货物装卸和搬运操作上的方便。 一定条件下，有利于船舶（其他运输工具亦同）
舱容的利用，同时便于堆垛、计数和理货工作。
– 按装载场所分类
主舱货物 下舱货物
– 按载运状况分类
直接运输货物：是指将货物直接交航空公司进行运 输的货物。
集中托运货物：是指将多个托运人的货物集中起来， 由集运商交航空公司进行运输的货物。
航空运输中也有直达货物、转运货物。另外，还有 包舱运输货物等其他与水路运输相似的情况。
第一节 货物的分类
陆路运输货物分类
– 按形态分类
散装货 包装货
– 按性质分类
普通货物：是指由于货物不具有特殊性质，因而在陆路 运输中没有规定特别运输条件的货物。
特种货物：鲜活易腐货物、活动物、危险货物、超大超 重货物和其他特种货物。
– 按载运状况分类
零担货物 整车货物 直达货物 转运货物
第一节 货物的分类
– 衡重方法
以毛重计算 原则上逐件衡重，因条件限制整批、分批、
或抽查后求平均。
– 衡器
轨道衡、汽车衡、吊钩秤、皮带秤、定量秤 水尺计重
第三节 货物的计量和积载因数
一、货物的计量 运费计算（水路运输）
– 重量吨 W（一吨重量货物的体积小于1立 方米或40立方英尺）
– 体积（尺码）吨 M（一吨重量货物的体积 大于1立方米或40立方英尺）
2.标志的作用
识别和区分不同的货物 显示货物性质及提供运输、装卸、保管注意事项
货物学第1章
第一节 货物的概念及其分类意义和原则
• 在货物学中，全面系统地研究货物分类方法，也是非常重要的。货物 的质量分析、鉴定、分级、保管等重要问题的研究，无一不是在货物 科学分类的基础上进行的。由于货物学对货物本身的使用价值进行了 科学、深入的研究，从而又对货物分类提供了科学的依据。
上一页 下一Biblioteka 返回第二节 货物的基本性质
• (二)货物的变形 • 变形主要是具有可塑性的货物发生的变化。所谓可塑性是指货物受外
力作用后发生变形，而当移去外力后，不能完全恢复原状的性质。这 类货物虽不易碎裂，但受到超过货物所能承受的压力时就会引起制品 变形，影响质量。 • 在运输中，易变形的货物堆装时须注意堆形平整，堆装高度不宜过高， 尤其是不应在上面装重货。装卸搬运要避免摔、抛、撞击，机械作业 要稳铲、稳吊、稳放.防止受外力作用造成变形。 • (三)货物的渗漏 • 渗漏主要发生在液体货物中。
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第二节 货物的基本性质
• 在运输过程中，货物发生机械变化的形式主要有破碎、变形、渗漏、 结块等。
• (一)货物的破碎 • 破碎是由于货物质脆或包装强度弱，承受较小的外力作用后就容易造
成破损的性能。 • 在运输中，易碎货物除了要求包装坚固牢靠，加填适当材料进行缓
冲和标有储运指示标志外，在搬运中需轻拿轻放、稳吊稳铲，杜绝摔、 抛、滑、滚等野蛮操作。码垛不宜过高，重货不应堆装在其上面，注 意加固绑扎，以防止货物倒塌。堆装位置应选便于作业、防震、防下 沉处货物破碎会给环境造成污染。
• (1)必须满足分类的目的和要求。 • (2)各类货物能有显著的本质区别。 • (3)能概括规定范围内的所有货物，并有不断补充新货物的余地。 • (4)每个货物只能限定在一个类别之内。 • (5)货物分类采用独有的特征，不能同时采用相互矛盾的两种或多种
货物学
一、货物学研究的对象货物学研究的对象是货物。
具体说是研究物流过程中各种货物的种类、包装及其物理、化学、机械和生物特性。
研究在物流过程中科学地进行配积载、装卸和保管的专门技术，以确保货物的数量完整、质量完好。
二、货物学研究的范围1、货物的分类、成分、结构及其物理、机械、化学和生物性质；2、货物的包装、标志、丈量与衡重以及货物的积载因数；3、货物在运输过程中的配积载、衬垫、隔票和堆码；4、外界因素对货物质量、数量的影响及控制与调节；5、件装货物、特殊货物、散装货物、集装箱货物的运输、装卸和保管注意问题；6、危险货物的分类、特性、包装、标记、运输、积载与隔离、集装箱运输、安全防护措施等内容。
三、货物学研究的目的保证货运安全质量，解决如何正确处理各类不同货物之间的问题。
总的来说，它是港航等物流企业保证货运质量的专门基础知识。
具体而言，它既是船舶配积载技术的专业基础，又是港口装卸与库场保管业务的基础。
四、货物（Cargo或Goods）的定义通常是指物流运输、仓储部门承运、保管的各种原料、材料、工农业产品、商品，以及其他产品或物品的总称。
五、水路运输的工具•五种运输方式：铁路、公路、水路、航空和管道运输。
•水路运输的工具是船舶。
•船舶分民用船（包括商船）和军用船。
商船，包括以下几类：1、杂货船（干货船）（General cargo ship）2、散装船（散货船）（Bulk carrier）3、油船（Oil tanker）4、冷藏船（Refrigerated ship）5、集装箱船（Container ship）6、滚装船（Roll on/Roll off ship）7、载驳船（子母船）（Barge carrier）8、散化船（Chemical tanker）9、液化气船（Liquefied gas tanker）六、运输的任务用运输工具把货物按计划从甲地运到目的地，也就是使货物发生位移，但并不能生产出新的产品。
货物学第二章
四、粮谷 粮谷是水上运输的大宗货物之一。 （一）粮谷的种类与成分 1．粮谷的种类 粮谷的种类繁多，但基本上可分为谷类、豆类和油料类。 2．粮谷的成分 粮谷的品种很多，化学成分也很复杂。主要是由淀粉、糖分、蛋 白质、脂肪、水分、纤维素和矿物质组成，另外还含少量的酶、 维生素、色素等物质。 （1）糖类（淀粉、糖分和纤维素统称） （2）蛋白质 （3）脂肪 （4）水分 （5）酶
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四、货物的生物性质 货物的生物性质是指有生命的有机体货物及寄 附在货物上的生物体，在外界各种条件的影响 下，为了维持其生命而发生生物变化的性质。 （一）酶的作用 酶又称酵素，是一类生物催化剂。酶的作用在 生物变化中占有重要的地位。 （二）呼吸作用 呼吸作用是有机体货物在生命活动过程中，为 获取热能维持生命力而进行的新陈代谢现象。
1
二、货物的机械性质
货物的机械性质是指货物的形态、结构 在外力作用下发生机械变化的性质。
外力
静态作用力——堆码压力 震动冲击
动态作用力 翻倒冲击 跌落冲击
2
（一）货物的破碎 破碎是由于货物质脆或包装强度弱，承受较小 的外力作用后就容易造成破损的性能。如玻璃 制品、陶瓷制品、电视机及用玻璃、陶瓷作包 装的货物。 （二）货物的变形 变形主要是具有可塑性的货物发生的变化。所 谓可塑性是指货物受外力作用后发生变形，而 当移去外力后，不能完全恢复原状的性质。
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（三）货物的渗漏 渗漏主要发生在液体货物中。由于货物包装容 器质量有缺陷，封口不严，灌装不符合要求， 在搬运时撞击、跌落等或受高温作用致使货物 发生渗漏现象。 （四）货物的结块 结块主要发生在粉粒晶体状货物中。由于装载 时堆码超高或受重货所压以及在水湿、干燥、 高温、冷冻等因素影响下造成货物结块。如水 泥、食糖、化肥、矿粉等。
货物学总结
货物学总结货物学是研究货物的科学，主要涉及货物的分类、运输、储存、包装等方面。
货物是人类社会生产和生活中必需的物品，其数量和种类繁多，对于经济发展和社会运行起着重要的作用。
下面将从不同角度探讨货物学的相关内容。
一、货物的分类货物可以根据不同的标准进行分类。
按照物质形态可以分为固体、液体和气体货物；按用途可以分为生活货物、工业货物和农业货物；按产地可以分为进口货物和国内货物；按质量可以分为重货和轻货等。
不同的分类标准有助于我们更好地认识和管理货物。
二、货物的运输货物的运输是指将货物从一个地方转移到另一个地方的过程。
货物的运输方式多种多样，包括陆运、水运、空运和管道运输等。
不同的运输方式适用于不同的货物和运输距离。
在货物运输过程中，需要考虑货物的安全性、速度、成本等因素，选择合适的运输方式和运输工具。
三、货物的储存货物的储存是指将货物保存在一定的场所，以便随时满足需求。
货物的储存可以分为暂时储存和长期储存。
暂时储存一般是为了方便货物的交接和短期供应，如仓库储存；长期储存一般是为了应对季节性需求和市场波动，如冷藏库、油罐储存等。
货物的储存需考虑货物的特性、储存条件和安全措施等。
四、货物的包装货物的包装是为了保护货物、方便运输和提高货物的附加值。
货物的包装可以分为内包装和外包装。
内包装主要是对货物进行隔离和保护，如使用塑料袋、纸箱等；外包装主要是对货物进行整体包装和标识，如使用木箱、纸箱等。
货物的包装需考虑货物的特性、运输方式和市场需求等。
五、货物的流通货物的流通是指货物从生产者到消费者的过程。
货物的流通包括采购、销售、配送等环节。
货物的流通过程中，需要考虑货物的供需关系、市场需求和物流成本等因素。
合理的货物流通可以提高货物的交付效率和市场竞争力。
六、货物的管理货物的管理是指对货物进行计划、组织、控制和协调的活动。
货物的管理包括货物的采购、储存、销售等环节。
货物的管理需要科学的管理方法和工具，如供应链管理、库存管理和物流管理等。
货物学
库场设备不全。库内漏水漏电，露天场地苫垫设备不良，致使货物水湿、污损、燃烧等。
库场清扫工作差。库场的清洗、干燥、除味、驱鼠、熏蒸、除毒等清扫工作不及时或没有满足货物性质的要求，致使货物受地脚污染，遭受虫蛀、鼠害等而造成货损。
货物保管不当。性质相互抵触的货物同库堆存而造成串味、污染、腐蚀等货损；库内通风不当，造成货物汗湿；货物堆码过高，造成下层货物压坏；残损货物未剔除而影响其他货物；防汛防盗工作未做好，造成货物严重损失、被盗等。
2运输费用、：计费区别于普通杂货，以便抵偿格外的劳务费用3运输政策方面：各国港口和各航运公司在划定重件、长大件的标准时有不同的规定
6、重大件特殊货物的记载和注意事项
a制订积载计划的注意事项
（1）重件数量多时，集中装载/分散装载的选择（集中而船体受力不均，分散则增加港口起重设备租用费）
（2）装载时考虑卸载的安全与方便
2、货物运输包装的作用及设计原则
作用：（1）保护商品。包装作为一个坚固的防护体，以便在运输装卸中有效组织外力对商品的破坏，并能在堆码上承受上层商品的压力（2）实行单元化。包装单元化一方面方便物流，另一方面也方便商流。（3）便于识别。用图形、文字、数字、指定记号和说明事项，以方便运输装卸搬运、仓储、检验和交接等工作，保证货物能安全迅速的交给收货人（4）实现包装标准化。包装尺寸统一标准能使容器的装配最佳、交通工具的利用率最大，使物流高效经济迅速安全地运行。
（8）轻泡货的配装（有效利用舱容）
（9）上百吨的超重货货位选择应考虑装、卸时船舶的横倾度
7、木材的保管
（1）一般木材露天存放，地势高、干燥、通风（2）干燥木材防雨湿、水湿（3）湿度大的木材防曝晒（4）生青斑的木材应翻垛、通风晾晒（5）涂焦油、煤焦油防细菌腐蚀（6）涂石灰水、食盐、木胶混合液防裂痕（7）有衬垫且堆放平整，井字垛或三角垛，细小圆木两面加立柱围成垛（8）原木可在水上贮木场子堆放（节省场地、易于移动、船舶装卸且避免木材变形）
《货物学》第一章课件
• 整车货物：按货车标重。
• 零担货物：按货物重量。
• 集装箱按箱计费。
• 《货物运价规则》
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第三节 货物的计量和积载因数
运费计算（公路运输）
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第三节 货物的计量和积载因数
二、货物积载因数 1. 积载因数（STOWAGE FACTOR，简写SF ）
• 主舱货物• 下舱货物-
• 按载运状况分类
• 直接运输货物： • 集中托运货物：
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9
全货机AN-225
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10ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
全货机机舱
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11
全货机
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第一节 货物的分类
• 陆路运输货物分类
• 按形态分类
• 散装货 • 包装货
• 按性质分类
• 整车货物 • 普通货物： • 特种货物：
+包装（Packing）
1. 包装的定义--
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第二节 货物的包装和标志
2. 运输包装
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第二节 货物的包装和标志
2. 运输包装的作用
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第二节 货物的包装和标志
3. 国际贸易运输对货物包装的高要求-
4. 货物运输包装的基本要求
• 坚固、经济、适用、可行（符合有关规 定）
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第三节 货物的计量和积载因数
• 什么是货件丈量
• 测量货件外形尺度和计算体积
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第三节 货物的计量和积载因数
• 货件丈量的原则和方法
货物学的概念和学科性质
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第三节 货物学研究对象、内容和目的
货物学的研究目的是通过对上述问题的分析、研究，阐明货物与运输有 关的性质，解释货物质量变化的科学规律，制定货物运输安全防护措施， 以保证货物数量完整、质量完好，同时，探索对货物运输科学管理的方 法，改进货物的运载条件，改革货物的运输包装与标志，提高运输过程 中配积载、装卸、库场保管的技能水平，充分利用运输工具的载重量， 有效地使用物流基础设施和设备，加快货物周转，提高运输生产效率， 降低运输成本。总之，要达到安全、优质、迅速、便利地运输货物，提 高物流企业的经济效益，促进工农业生产的发展和外贸事业的繁荣兴旺。
生物依据外界环境条件，吸收营养物质，经细胞内的生物化学变化，进 行生长发育、繁殖的生理活动过程。易受微生物作用的货物主要有肉类、
4 虫害作用对有机体货物危害性很大，害虫不仅蛀蚀货物，破坏组织结构，
造成破碎、孔洞、发热和霉变等危害，而且害虫的分泌物、粪便、尸碱 能沾污货物，影响卫生，降低质量，甚至完全丧失食用或种用（种子粮) 价值。
2 货物挥发是指液体货物表面能迅速汽化变成气体散发到空间去的性质。 3
货物的机械性质是指货物的形态、结构在外力作用下发生机械变化的性 质。货物的机械变化取决于货物的质量、形态和包装强度。在运输过程
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第一节 货物概念及其性质
在运输和储存过程中，货物发生机械变化的形式主要有破碎、变形、渗
第一章 绪 论
1 第一节 货物概念及其性质 2 第二节 货物学的概念和学科性质 3 第三节 货物学研究对象、内容和目的
第一节 货物概念及其性质
一、货物的概念
货物（Cargo）通常是指运输部门承运的各种原料、材料、商品以及其 他产品或物品的总称。在国际之间进行运输的货物，称为外贸货物。保 税货物（Bonded Goods，缩写B/G）是指经海关批准入境后缓办纳税 手续，在国内储存，待加工、装配后复出境的货物。
《货物学》第一章
三、货物的生物性质
2、呼吸作用
旺盛的有氧呼吸可造成有机体中营养成分大量消耗并 产生自热、散湿现象，而严重的缺氧呼吸所产生的酒 精积累过多会引起有机体内细胞中毒死亡。
三、货物的生物性质
3、微生物作用
微生物作用是微生物依据外界环 境条件，吸取营养物质，经细胞 内的生物化学变化，进行生长、 发育、繁殖的生理活动过程。
例题
某轮装运出口箱装柴油机，每箱尺寸 215×l00×180cm，重量为 4000kg，装舱时亏舱率 为 15%，问装舱后该货物积载因数是每吨多少立方米？ （保留两位小数） 解：
第三节 货物的计量和积载因 数
二．货物积载因数
3. 舱容系数（ ω） 4. 箱容系数（集装箱）
第三节 货物的计量和积载因数
四．货物的结块
结块主要发生在粉粒晶体状货物 中。由于装载时堆码超高或受重 货所压以及在水湿、干燥、高温、 冷冻等因素影响下造成货物结块。 如-
五、影响货运质 量的货物特性
吸湿性 粘附染尘性 冻结性（怕冻性） 热变易腐性（怕热性） 自热、自燃性 锈蚀性 脆弱性（易碎性）
五、影响货运 质量的货物特 性
三、货物的生物性质
四．虫害作用
虫害作用对有机体货物危害性很大，害虫不 仅蛀食货物，破坏组织结构，造成破碎、孔 洞、发热和霉变等危害，而且害虫的分泌物、 粪便、尸碱能沾污货物，影响卫生，降低质 量，甚至完全丧失食用或种用（种子粮）价 值。
四、货物的机 械性质
货物的机械性质
在运输中，货物所受 到外力作用大致有：
五． 对货物运输包装的验收-
○ 货物承运前验收 ○ 货物装船前验收 ○ 货物卸船出舱时验收
第二节 货物的包装和标志
六． 货物残损
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1 货物：通常是指运输部门承运的各种原料,材料，商品以及其它产品或物品的总称。
2 保税货物：是指经海关批准进境后缓办纳税手续，在国内储存，待加工，装配后复出境
的货物。
3 选港货物：指在装船时提供多个可供选择卸货的货物。
4 按货物装运方式上对货物可分哪几类？
(1)特殊货物（2 ）普通货物
5 按货物自然特性对货物可分哪几类？并举例说明？
吸湿性，热变性，自然性，锈蚀性，染尘性，扬尘性，易碎性，吸味性，危险性，冻结性6 按货物运输方式对货物可分哪几类？
直达货物，国际过境货物，选港货物，联运货物，集装箱货物，零星货物和大宗货物
第二章
1 货物发生机械变化的形式主要有：破碎，变形，渗漏和结块
2 货物发生生物变化的形式主要有：霉的作用，呼吸作用，微生物作用和虫害作用
3 按木材含水率不同可分为：湿材，生材，半干材，气干材，全干材和窑炉干材
4 金属制品种类很多，运量较大的有钢材，日用金属制品和铸钛制品；钢材分为：型钢，板
型钢，钢管和钢丝四类
5 可引起自燃的棉花有：潮湿的棉花，渗油的棉花，焦棉，再生棉、乱包棉和沾有易养化物
棉花
6 货物的基本性质：物理，化学，机械和生物性质
第三章
1 货物质量：货品满足规定功能用途需要和要求能力与效果的特征和特性的总和
2 货物的质量特性：适用性，可靠性，安全性，经济性和货物寿命
3 货物质量的基本要求：适用性，可靠性，安全性，经济性，艺术性和使用寿命。
（1）对食品的基本要求：食品的营养价值，食品的卫生质量，食品的色、味、香、形
(2)对日用工业品质量的基本要求：适用性，耐用性，安全、卫生性，造型美观、结构合理
(3)对纺织品工业品质量基本要求：穿着服用性，力学性能，美观艺术性
4 造成货损货差的原因：配积载不良的货损货差原因；装卸操作部慎的货损货差的原因；货物本身问题所造成的货损货差原因；运输途中所造成的货损货差原因；堆存保管不妥的货损货差原因；理货工作中所造成的货差原因
5 配积载不良的货损货差原因有：货物搭配不当；装载货位不当；舱内堆码不当；衬垫隔票不当
6 装卸操作不慎的货损货差原因有：装卸操作不当或违章操作；装卸设备或吊货工具不当；装卸中气候变化的影响
7 造成货物自然减量的原因：挥发和干耗；流失；撒失
8 自然减量耗损率：货物自然减量的数量占该种货物运输量的百分数，可以通过实际测试或科学分析鉴定等方法。
（自然减量的大小，与货物性质、状态、包装、装运方法、装卸方法、操作次数、环境温度与湿度、气候条件和运输时间等因素有关）
9 预防货损货差的的对策：（1）对货物实现全面质量管理，普遍建立质量管理小组QC，积极开展活动，将货运质量建立在严格的科学管理基础上(2)掌握各类货物的特性、包装，熟悉所装货物的船舶性能、货舱位置，科学地做好配积载工作，合理地选舱，避免性质互抵的货物混装一舱（3）经常做好安全操作规章的宣传工作，严格遵守操作规章制度，督促装卸工人爱护货物，操作时注意轻拿轻放，，防止货物损坏（4）工前工间应加强对装卸
机械设备、吊货工具安全检查，注意根据气候变化情况，作好充分准备，以防发生意外的货损货差事故（5）对进出口货物应把好货物验收质量关。
理货、库场人员要认真检查货物包装、标志、品质、流向等状况，点清数字、剔除残损，认真办理好货物交接工作，把好进出口货物的出舱和出口货物的进栈验收关，并依据货物堆存要求进行堆垛和存放。
(6)根据货物性质与流向情况及时做好库场的清扫工作，以及货物衬垫、苫盖和隔票工作，避免造成湿货、污损、混票、错漏装卸，影响货运质量(7)根据检疫法的规定，对港口仓库经常进行消灭有害生物的工作。
包括消灭霉菌、昆虫、老鼠等工作。
大潮汛、台风期间必须做好货物防潮防台工作（8）对理货、库场合其它管理人员进行爱护国家财产的思想教育，严格执行岗位责任制，鼓励他们钻研和精通业务，经常进行调查研究，认真总结和改进工作，不断地提高货运管理水平(10)加强对货主进行货运规则宣传工作，取得货主支持和配合，使其能按货运规划做好货物运输包装、标志工作，交付质量合格的货物，避免货运中发生数量或质量的变化事故。
10 茶叶的性质：吸湿性；吸收异味性；怕热性；陈化性（茶叶陈化的主要原因是芳香物质逐渐散失及某些成分发生氧化）
11 干制肠衣：怕潮湿；怕异味；怕虫蚀（肠衣的主要成分是脂肪、蛋白质纤维）
12 食糖的性质：易溶于水；易潮解；结块性；吸味与散味性；易燃性
13 粮谷的性质：吸湿性；呼吸作用；吸附性；易霉变；易受虫害作用；发热性；陈化性；散落性和下沉性
14 生丝的性质：吸湿性；怕强酸碱和氧化剂；怕污染；怕虫蛀和怕晒
15 金属及其制品的性质：比重达、积载因素小；锈蚀性；易变形；其他特性
16货物热变：低熔点货物在超过一定温度范围后所引起形态变化的性质
17呼吸作用：有机货物在生命活动过程中，为获得热能维持生命力而进行新陈代谢作用。
18 运输途中所造成的货损货差原因：货舱设备部完善；保管不当；不可抗力所致
第四章
1 货物标准的级别：国际标准，国家标准，行业标准，地方标准和企业标准
第五章
1 货物的质量检验是货物检验的中心内容，狭义的货物检验是货物的质量检验
2 依据检验的目的不同，可分为生产检验(第一方检验)、验收检验(第二方检验)和第三方检验三种
3 货物检验的种类：根据检验对象的流向可分为内销商品检验和进出口商品检验；根据检验目的不同，可分为生产检验、验收检验和第三方检验；按检验有无破坏性可分为破坏性和非破坏性检验；按检验商品相对数量可分为全数和抽样检验；按照检验内容划分，可分为外观检验、微观检验和包装检验
4 货物检验的项目包括：货物质量检验、数量和重量检验，包装检验、进出口食品卫生检验、检疫等内容
5 质量检验的内容：外观质量检验，内在质量检验（成分、性能、力学性能和使用性），特定质量检验
6 货物质量检验工作程序通常包括：定标—抽样—检查—比较—判定—处理
7 商品抽样的方法有：单纯随机抽样（直接抽样法、抽签和随机数字表法）；分层随机抽样；分段随机抽样和规律性随机抽样
8 货物质量检验的方法：感官检验法（视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉）；货物理化检验（物理检验法、化学分析检验法、生物学检验法）
9 货物等级：国际先进水平、国际一般水平和国内一般水平
第六章
1 包装标准是对包装标志、包装所用的材料规格、质量、包装的技术要求、包装件的检验方法等的技术规定。
2货物运输包装必须遵守“坚固、经济、适用、可行”的原则
3 包装检验的原则：加强检验的原则；错漏检验减少到最低程度的原则；经济的原则
4 货物的积载因素：是指某种货物每一顿重量所具有的体积或在船舶货舱中正常装载所占有的容积
5 重货：货物理论积载因数小于1.1328m3/t或40ft3/t的货物；轻货：货物理论积载因素大于
6 包装的分类（保护功能）：单个包装；内包装；外包装
7 包装在物流中的作用：保护作用；方便、加快流通作用；促进销售作用
8 物流包装模数：以集装单元为基础的包装容器的长和宽未尺寸基数，它是关于物流包装基础尺寸的标准化及系列尺寸选定一种规定
A模数分割法P140
第七章
1 货物储存的种类：季节性储存、周转性储存、储备性储存
2 温湿度的调节与控制方法：密封、通风、去湿和保温
3 阐述货物的养护技术与实例
（1）合理安排储存库位（2）选择科学的堆码、苫盖方法（3）加强储存货物的日常养护工作
实例有：粮食储存技术；聚录乙烯的防老化
4 表示空气湿度的方法：绝对湿度；饱和湿度，相对湿度，露点
第八章
1 货物信息的狭义：即市场信息或商业信息，它是组织货物流转过程中呈现的经济活动和经济工作的信息
2 对货物信息的组织科分为两大类：数据结构类和文件结构类
3 货物信息由几种分类方法，下面依据货物信息本身和组织管理方面的特征的分类有：定性货物信息和定量货物信息；直接货物信息和间接货物信息
4 货物信息的特征：货物信息的社会性；货物信息的目的性；货物信息的真实性和货物信息的系统性
书后习题
1 亏舱率的大小因素一般取决于货物的种类、包装形式、货舱的舱位以及货物的装舱质量
2 按照货物的运输集装化程度，物流运输包装可以分为单件和集合包装
3 堆存保管不妥的货损原因有：库场设备不全；库场清扫工作差；货物保管不当；货物交付不及时
4 理货工作中所造成的货差原因有：混装、错漏装卸；其它失职原因
5 货物本身问题造成的货损货差原因：货物运输包装不良；货物本身自然特性缺陷；货物标志不清
6 下列变化现象中属于化学变化形式是（C）
A溶化B挥发C氧化D热变
7 具有可塑性的货物发生的变化称为（B）
A结块B变形C破碎D渗漏
8 下列与茶叶忌装的货物是（C）
A椰干B骨粉C樟脑D纸浆
9 棉花的忌装货物是（A）
A豆饼渣B卫生纸C 人造纤维D羊毛10 生丝的忌装货物是（B）
A粮谷B漂白粉C亚麻籽D茶叶
11 受潮湿会产生易燃气体的金属是（B）
A铝粉B镁粉C硅铁D铝锭
12 下列属于散装货物的是（B）
A棉花B生铁块C石蜡D盘圆
13 下列属于污秽货物是（D）
A纸浆B茶叶C巴棉纱D盐渍肠衣
14 下列属于特殊货物的是（D）
A瓷砖B烟叶C橡胶D世界名画。