脂肪的分解代谢解读
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不仅是单不饱和脂肪酸，所有的多不饱和脂肪酸 的前四轮-氧化作用都与油酸相类同，都在第四轮时 需要一种异构酶的参与。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
4. 奇数碳链脂肪酸的氧化
大多数脂肪酸含偶数碳原子，它们通过-氧化 可全部转变成乙酰CoA，但一些植物和海洋生物能 合成奇数碳脂肪酸，它们在最后一轮-氧化作用后， 产生丙酰CoA。
五.脂肪酸的a-氧化途径
-氧化作用对于生物体内 奇数碳脂肪酸的形成； 含甲基的支链脂肪酸的降解； 过长的脂肪酸（如C22、C24）的降解
起着重要的作用 哺乳动物将绿色蔬菜中植醇降解就是通过这 种途径而实现的
六.脂肪酸的-氧化途径
脂肪酸的-氧化是指脂肪酸的末端（-端） 甲基发生氧化，先转变成羟甲基，继而再氧化成 羧基，从而形成a, -二羧酸的过程。
不饱和脂肪酸的氧化与饱和脂肪酸基本相同，只是 某些步骤还需其它酶的参与，现以油酸为例加以说明。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
3.不饱和脂肪酸的氧化
它经历了三轮-氧化作用后，产物在,g位有一 顺式双键，因此接下来的反应不是脱氢，而是双键 的异构化，生成反式的,双键，然后-氧化作用继 续正常进行。因此油酸的氧化与相同碳的饱和脂肪 酸（硬脂酸）相比，只是以一次双键异构化反应取 代了一次脱氢反应，所以少产生一分子FADH2。
丙酰CoA的代谢在动物体内依照如下图所示的 途径进行，先进行羧化，然后经过两次异构化，形 成琥珀酰CoA。
4. 奇数碳链脂肪酸的氧化
四. -oxidation pathway
油酰CoA 的氧化
五.脂肪酸的a-氧化途径
脂肪酸在一些酶的催化下，在-碳原子上发生 氧化作用，分解出一个一碳单位CO2，生成缩短了 一个碳原子的脂肪酸。这种氧化作用称为脂肪酸的 -氧化作用。
1.脂肪酸-氧化的过程 (3) β-氧化的历程
对于长链脂肪酸，需要经过多次-氧化作用，每 次降解下一个二碳单位，直至成为二碳（当脂肪酸含 偶数碳时）或三碳（当脂肪酸含奇数碳时）的脂酰 CoA。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
2. 偶数碳饱和脂肪酸的氧化ຫໍສະໝຸດ Baidu
脂肪酸氧化的途径有：—氧化 β—氧化 ω—氧化
2、脂肪酸β—氧化学说
实验背景 实验过程 实验结果
• 脂肪酸β—氧化学说：动物体在降解脂肪酸 时，脂肪酸链上的碳原子是成对被切下， 而不是一个一个的拆除。
3.脂肪酸-氧化的过程
(1) 脂肪酸的活化 (2) 脂肪酸的转运
(3) -氧化
脂肪酸的活化是指脂肪酸的羧基与CoA酯化成脂 酰CoA的过程。反应如下：
～
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway 肉碱（也叫肉毒碱，Carnitine）的结构如下：
乙酰CoA
• 1mol软脂酸和油酸完全氧化成二氧化碳和 水，需要经历哪几个阶段，可净生成多少 mol的ATP？
乙酰CoA
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
3.不饱和脂肪酸的氧化
生物体中的不饱和脂肪酸的双键都是顺式构型， 而且位置也相当有规律 —— 第一个双键都是在C9和 C10之间（写作D9），以后每隔三个碳原子出现一个。 例如，亚油酸18:2D9，12；-亚油酸18:3D9,12,15。
-氧化作用是1956年由P.K.Stumpf首先在植 物种子和叶片中发现的，后来在动物脑和肝细胞中 也发现了脂肪酸的这种氧化作用。
该途径以游离 脂肪酸作为底物， 在 - 碳 原 子 上 发 生 羟 化 （ - OH） 或 氢 过 氧 化 （ - OOH）， 然后进一步氧化脱 羧，其可能的机理 下图所示。
1分子软脂酸彻底氧化
生成ATP的分子数
一次活化作用 7轮-氧化作用 8分子乙酰CoA的氧化
总计
-2 +5×7 = +35 +12×8 = +96
+129
在油料种子萌发时乙醛酸体中通过-氧化产生的乙 酰CoA一般不用作产能形成ATP，而是通过乙醛酸循环 （见后）转变成琥珀酸，再经糖的异生作用转化成糖。
生成的,二羧酸可从 两端进行b氧化作用而 降解。
六.脂肪酸的-氧化途径
动物体内的十二碳以下的脂肪酸常常通过-氧化途径 进行降解。
植物体内的在-端具有含氧基团（羟基、醛基或羧基） 的脂肪酸大多也是通过-氧化作用生成的，这些脂肪酸常 常是角质层或细胞壁的组成成分。
第八章 脂类代谢
第一节 脂肪的分解代谢
一. 脂肪的水解
二. 甘油的代谢 甘油在甘油激酶的催化下，被磷酸化成3-磷酸甘
油，然后氧化脱氢生成磷酸二羟丙酮。
其反应如下：
三、脂肪酸的分解代谢
1、脂肪酸氧化概述 脂肪酸氧化的定义 脂肪酸的转移 脂肪酸氧化的途径
脂肪酸的氧化：脂肪酸在供氧的充足的情况 下，可氧化分解成CO2和H2O，并释放出大 量能量供机体利用的过程。
下图是软脂酸（棕榈酸 C15H31COOH）的-氧化 过程，它需经历七轮-氧化作用而生成8分子乙酰CoA。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
2.偶数碳饱和脂肪酸的氧化
对于偶数碳饱和脂肪酸，-氧化过程的化学计量：
脂肪酸在-氧化作用前的活化作用需消耗能量，即1分子 ATP转变成了AMP，消耗了2个高能磷酸键，相当于2分 子ATP。
在-氧化过程中 ，每进行一轮，使1分子FAD还原成 FADH2、1分子NAD+还原成NADH，两者经呼吸链可 分别生成2分子和3分子ATP，因此每轮-氧化作用可生 成5分子ATP。
-氧化作用的产物乙酰CoA可通过三羧酸循环而彻底氧 化成CO2和水，同时每分子乙酰CoA可生成12分子ATP。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway 2.偶数碳饱和脂肪酸的氧化
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
4. 奇数碳链脂肪酸的氧化
大多数脂肪酸含偶数碳原子，它们通过-氧化 可全部转变成乙酰CoA，但一些植物和海洋生物能 合成奇数碳脂肪酸，它们在最后一轮-氧化作用后， 产生丙酰CoA。
五.脂肪酸的a-氧化途径
-氧化作用对于生物体内 奇数碳脂肪酸的形成； 含甲基的支链脂肪酸的降解； 过长的脂肪酸（如C22、C24）的降解
起着重要的作用 哺乳动物将绿色蔬菜中植醇降解就是通过这 种途径而实现的
六.脂肪酸的-氧化途径
脂肪酸的-氧化是指脂肪酸的末端（-端） 甲基发生氧化，先转变成羟甲基，继而再氧化成 羧基，从而形成a, -二羧酸的过程。
不饱和脂肪酸的氧化与饱和脂肪酸基本相同，只是 某些步骤还需其它酶的参与，现以油酸为例加以说明。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
3.不饱和脂肪酸的氧化
它经历了三轮-氧化作用后，产物在,g位有一 顺式双键，因此接下来的反应不是脱氢，而是双键 的异构化，生成反式的,双键，然后-氧化作用继 续正常进行。因此油酸的氧化与相同碳的饱和脂肪 酸（硬脂酸）相比，只是以一次双键异构化反应取 代了一次脱氢反应，所以少产生一分子FADH2。
丙酰CoA的代谢在动物体内依照如下图所示的 途径进行，先进行羧化，然后经过两次异构化，形 成琥珀酰CoA。
4. 奇数碳链脂肪酸的氧化
四. -oxidation pathway
油酰CoA 的氧化
五.脂肪酸的a-氧化途径
脂肪酸在一些酶的催化下，在-碳原子上发生 氧化作用，分解出一个一碳单位CO2，生成缩短了 一个碳原子的脂肪酸。这种氧化作用称为脂肪酸的 -氧化作用。
1.脂肪酸-氧化的过程 (3) β-氧化的历程
对于长链脂肪酸，需要经过多次-氧化作用，每 次降解下一个二碳单位，直至成为二碳（当脂肪酸含 偶数碳时）或三碳（当脂肪酸含奇数碳时）的脂酰 CoA。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
2. 偶数碳饱和脂肪酸的氧化ຫໍສະໝຸດ Baidu
脂肪酸氧化的途径有：—氧化 β—氧化 ω—氧化
2、脂肪酸β—氧化学说
实验背景 实验过程 实验结果
• 脂肪酸β—氧化学说：动物体在降解脂肪酸 时，脂肪酸链上的碳原子是成对被切下， 而不是一个一个的拆除。
3.脂肪酸-氧化的过程
(1) 脂肪酸的活化 (2) 脂肪酸的转运
(3) -氧化
脂肪酸的活化是指脂肪酸的羧基与CoA酯化成脂 酰CoA的过程。反应如下：
～
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway 肉碱（也叫肉毒碱，Carnitine）的结构如下：
乙酰CoA
• 1mol软脂酸和油酸完全氧化成二氧化碳和 水，需要经历哪几个阶段，可净生成多少 mol的ATP？
乙酰CoA
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
3.不饱和脂肪酸的氧化
生物体中的不饱和脂肪酸的双键都是顺式构型， 而且位置也相当有规律 —— 第一个双键都是在C9和 C10之间（写作D9），以后每隔三个碳原子出现一个。 例如，亚油酸18:2D9，12；-亚油酸18:3D9,12,15。
-氧化作用是1956年由P.K.Stumpf首先在植 物种子和叶片中发现的，后来在动物脑和肝细胞中 也发现了脂肪酸的这种氧化作用。
该途径以游离 脂肪酸作为底物， 在 - 碳 原 子 上 发 生 羟 化 （ - OH） 或 氢 过 氧 化 （ - OOH）， 然后进一步氧化脱 羧，其可能的机理 下图所示。
1分子软脂酸彻底氧化
生成ATP的分子数
一次活化作用 7轮-氧化作用 8分子乙酰CoA的氧化
总计
-2 +5×7 = +35 +12×8 = +96
+129
在油料种子萌发时乙醛酸体中通过-氧化产生的乙 酰CoA一般不用作产能形成ATP，而是通过乙醛酸循环 （见后）转变成琥珀酸，再经糖的异生作用转化成糖。
生成的,二羧酸可从 两端进行b氧化作用而 降解。
六.脂肪酸的-氧化途径
动物体内的十二碳以下的脂肪酸常常通过-氧化途径 进行降解。
植物体内的在-端具有含氧基团（羟基、醛基或羧基） 的脂肪酸大多也是通过-氧化作用生成的，这些脂肪酸常 常是角质层或细胞壁的组成成分。
第八章 脂类代谢
第一节 脂肪的分解代谢
一. 脂肪的水解
二. 甘油的代谢 甘油在甘油激酶的催化下，被磷酸化成3-磷酸甘
油，然后氧化脱氢生成磷酸二羟丙酮。
其反应如下：
三、脂肪酸的分解代谢
1、脂肪酸氧化概述 脂肪酸氧化的定义 脂肪酸的转移 脂肪酸氧化的途径
脂肪酸的氧化：脂肪酸在供氧的充足的情况 下，可氧化分解成CO2和H2O，并释放出大 量能量供机体利用的过程。
下图是软脂酸（棕榈酸 C15H31COOH）的-氧化 过程，它需经历七轮-氧化作用而生成8分子乙酰CoA。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway
2.偶数碳饱和脂肪酸的氧化
对于偶数碳饱和脂肪酸，-氧化过程的化学计量：
脂肪酸在-氧化作用前的活化作用需消耗能量，即1分子 ATP转变成了AMP，消耗了2个高能磷酸键，相当于2分 子ATP。
在-氧化过程中 ，每进行一轮，使1分子FAD还原成 FADH2、1分子NAD+还原成NADH，两者经呼吸链可 分别生成2分子和3分子ATP，因此每轮-氧化作用可生 成5分子ATP。
-氧化作用的产物乙酰CoA可通过三羧酸循环而彻底氧 化成CO2和水，同时每分子乙酰CoA可生成12分子ATP。
四. Fatty acid breakdown--oxidation pathway 2.偶数碳饱和脂肪酸的氧化