水果与人类健康

水果与健康在我们的日常生活中我们可能每天都会多多少少吃一些我们喜欢的水果。

我们只是凭我们的爱好喜欢吃什么就买什么，水果与疾病的联系有些模糊，其实，有很多疾病也可以用水果来治疗和预防，下面这些水果与疾病的关系，可以让你对水果有一个新的认知。

其实，水果除了可以当做饭后点心意外，还可以为你的健康付出更多,可能我们平时不太注意这些。

但是如果我们吃多了一样对我们的身体健康。

下面我就对一些我们平时所见到的水果它对我们的好处与影响谈一下。

苹果，苹果药用，早在唐代就有记载。

如孙思邈说它，“益心气”，盂诜谓苹果,“和脾”及“治卒食饱气壅不通”等功用。

此后，元代忽思慧在《饮膳正要》中又论及苹果的，“生津止渴”作用。

清代王士雄《随息居饮食谱》更具体.出苹果有“润肺悦心，生津开胃，醒酒”等效能。

现代医学研究和实践征明，严重水肿患者在服利尿药时，多吃些苹果有利于补钾，并可减少副作用。

妊娠反应期多吃苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致的酸中毒症状出现。

苹果还用作整肠止泻剂，临床用其干燥果粉效果更佳。

以苹果治疗腹泻，唐代名医盂洗就已论及，《本草纲目》更载有具体方剂。

葡萄，葡萄中的多种活性物质，有抑制血小板聚集作用；在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，还能减少低密度脂蛋白的含量。

葡萄中钾含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心率。

菠萝，清热解暑、生津止渴、利小便。

用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等梨，梨是水果中的佳品，也是治病的良药。

几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。

(1)治咳嗽音哑,咽喉干痛：大梨一个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。

(2)治气管炎咳嗽：雪梨一个，去核切片，川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。

(3)治糖尿病：梨2个去核切片，萝卜250克洗净切丝，绿豆150克，山药200克，加水煮熟，分次服食。

(4)治鼻出血：雪梨2个，藕12克，瘦猪肉60克，加水煮食。

每日一剂，连服七日。

(5)治小儿厌食：雪梨2个，洗净去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥食，连服一周。

(6)醒酒解毒、生津止渴：梨5—10个放米醋中浸渍一周后，酒醉时食用，每次1—2个。

等等.芒果，芒果是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。

传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。

其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。

生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。

不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。

孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。

唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

弥猴桃关于弥猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。

民间验方，用弥猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。

究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。

据说?猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

弥猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。

奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏，则不得而知。

柿子，色泽红艳的柿子、和柚子、杨桃、菱角堪称中秋节四大天王。

不过，若论用途之广，柿子更是王中之王。

无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜，都各有疗效。

这是大自然蕴藏的治疗力量，亦印证出中国医学的智慧。

根据现代营养分析，柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一、两倍。

古医书认为柿子能补虚劳，道理也许在此。

据《本草纲目》所载：柿子味甘性寒，能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。

柿蒂也能入药，主治呃逆和夜尿。

柿叶在日本更大受推崇，以此制成的柿叶茶，含有大量人体必需的维生素C。

据说能降血压、保护心血管、治失眠。

实在值得再深入研究。

新鲜柿子一般较寒，所以身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒时忌食。

更须留意的，是柿子含丰富鞣质，故入口味涩。

最好去皮才吃，免得影响铁质吸收，或遇蛋白质食物时凝结，引致腹痛腹泻。

倒是柿饼性质较平和，能润肺理气，可作口果食物，或煮木瓜糖水均可，柿饼上那层薄薄糖霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效药，可谓中国食疗一绝。

香蕉，从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。

痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。

例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。

除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。

至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。

民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。

用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。

最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。

总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其它品种.枣，枣在不少人心目中，并不算水果。

因为最为人熟悉的红枣、南枣等，多用作放汤、炖药材。

但其实新鲜摘下的枣味道也不错，而且营养价值也很高。

枣是一种滋补性很强的食品，它含丰富蛋白质、醣分等。

最出人意表的是，其维生素C含量之丰，比起柠檬高10倍。

鲜枣如此，干枣的营养也不弱，因为有一种特别成分，可减少维生素C的损耗，加上枣能饱肚，难怪老人家说，只要有枣树，就不怕饥荒。

可能你会问：枣有大枣、红枣、南枣几种，它们多少总有不同?论营养，几种枣差不多，但仔细区分，大枣和胃宽中之效最明显，红枣则补血力最强，但也较燥，而南枣则偏于养阴补血。

有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。

有一条慢性肝炎方，用红枣煮鸡骨草(或溪黄草)和土茵陈，一温一凉，正好中和，但依然不宜饮用过量。

由于枣有通血管、降血压功用，如下列降压方中，不用红枣的话，也可用其它枣代替：1.西芹四分一斤、配枣20粒煎水(一人分量)。

2.白背黑木耳4两(120克)(可通血管)，配枣20粒，(一人分量)。

常用的医疗处方中，除了大枣、红枣外，还有养血的酸枣，而纯粹作为水果的，则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。

西红柿，西红柿健康有益的形象确实深入民心，医书也有云：「西红柿味甘性凉，能生津止渴，健胃消食」。

不过，遍寻医书也不见记载的，是西红柿性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及其它类型皮肤病患者。

西红柿含丰富维生素C，一克重的西红柿约有25毫克维生素C，这维生素C由于得有机酸保护，煮时不易被破坏，故容易被人体吸收。

此外，西红柿能降压，可作为高血压患者的辅助食疗；西红柿能开胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食欲。

水蜜桃，桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。

中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。

需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜。

别以为桃的用处就只有这么多。

说到桃的家族，桃树流出来的树胶就已是一味糖尿妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平，只可惜此药在香港药材店铺付诸阙如。

大家反而可以亲身一试鲜桃护肤品。

宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。

也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。

鳄梨：染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。

成熟的鳄中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。

香蕉：过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。

此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。

由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。

番木瓜：长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。

此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

☆牙龈牙龈出血——猕猴桃猕猴桃：牙龈健康与维生素C息息相关。

缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。

猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。

葡萄柚：胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。

葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。

葡萄：长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。

葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。

另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

菠萝：肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。

菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

芒果: 若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。

芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

樱桃: 容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。

吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。

柳橙: 体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。

这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。

柠檬：檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。

柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用呢!香橙：增加肌肤弹性众所周知，它拥有许多好处与维他命C，这些元素可以让脸色明亮，并含有帮助皮肤愈合的胶原。

同时，香橙也是一种多汁的水果，由于它缓和刺激和给予肌肤活力的属性，因此广泛地被运用。

金黄色橙果肉含丰富的维他命C。

山楂: 甘酸微温，具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用。

又能降低血压和血脂，软化血管，活血通脉。

对于痢疾有很好的治疗作用，还可以化痰。

因此，食欲不振，消化不良、中老年高血压、冠心病及腹泻下痢者，可常食山楂，一般不宜与含有人参的药物同服。

石榴:中医认为，石榴甘、酸涩、温，主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，崩中带下，漏精脱肛，，有较强的收敛作用。