来自深海鱼油的大骗局

“具有帮助降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，

可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬

化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲

劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”

这是一段深海鱼油的中文说明，光看这段文字，相信多数人都会认为这是一种具有神奇疗效的药品。然而，这些目前在中国被奉为灵丹妙药的深海鱼油在其产地美国、澳大利亚、１３本，则仅仅是一种花凡块钱就能买到的保健品。“若是在美国这样宣传是要惹官司

的，因为在美国，是药品就必须要经由美国药品管理局

批准，如果擅自销售，就会被告上法庭。”一位律师说。

大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是其所谓的功效。某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的ＥＰＡ和ＤＨＡ。”深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。ＥＰＡ被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。而ＤＨＡ是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起到补脑健脑以及提高视力，防止近视的作用。

此外，ＤＨＡ还是母乳中的必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内

障等。

宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养师的解释却与这种自夸的说法大相径

庭。

中山大学附属第三医院营养科专家卞华伟说，深

海鱼油所含物质与普通的植物性食用油的大至相当，

旦

２００４．８／家庭科技

花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不饱和脂肪酸。卞华伟解释，所谓ＥＰＡ和ＤＨＡ，其实是其中两种多不饱和脂肪酸

的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。

不少消费者反映，他们发现美国ＧＭＰ公司在中国销售的原装深海鱼油的中文说明书，与在西方国家销售的深海鱼油的英文说明书内容有别。

美国ＧＭＰ公司生产的深海鱼油的中文说明书，比其英文说明书多出了整整一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低

血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。

事实上，就是这段话，使得中国消费者对深海鱼油趋之若鹜。

国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于夸大宣传。

另一位细心的消费者通过深海鱼油中英文说明书对比，发现中文说明书除多了功效宣传外，还多出三个字：遵医嘱。他认为，这简单的三个字的目的，其实就是想把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书

还“故意”漏了一句话：ｄａｉｌｙｖａｌｕｅ

ｎｏｔ

ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ，意为

“每日剂量没有规定”。

“美国的药品是由美国药品管理局批准的，不然不

得上市。如中文说明书说的深海鱼油有那么多的医药

功能，这就是药品了。在美国，既是药品就必须要由美

万

方数据

国药品管理局批准。如果擅自销售，首先在美国药品管理局这一环节就婪惹上官司。”某律师说，如果深海鱼油这个产品擅自标明有治病功能。这家公司是要被取缔和起诉的。

据报道，有关营养专家发现，某些牌子的深海鱼油在包装上有“禁止在国内销售”的英文字样。中山大学附属第三医院某位营养专家认为，这句话的潜在意思是：产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而不排除国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒其隐患的可能。”

“我不建议前来咨询的人们

食用深海鱼油。”中山大学附属第三医院医师卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。

卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸。每种脂肪单一使用都有不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。

对于那些饮食中不饱和脂肪酸偏向摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素Ｅ或维生素Ｃ来防止副作用。把深海鱼油当作正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，是不利于人体健康的饮食习惯。

卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”

药监局有关人士表示，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明其安全性，而效果和毒性情况，单凭商家的说法，并不十分可信。

识别真伪进口药品小窍门

一般来说，美国贴在药瓶上的商标，左端或者左下面是条形码，右端是说明书或者注意事项。贴在药瓶上的商标从右端到左端看留下的空间距离一般只有几毫米到一厘米。不懂英文不要紧，因为通常情况下，英文的说明往往比中文长很多。如果中文说明反而比英文还长，则要小心核对。

防止汞中毒

妇女儿童慎食深海鱼及其制品

美国科学家近１３对妇女、儿童提出警告：慎食深海鱼及其制品，以防止发生汞中毒。

美国食品及药品管理局（简称ＦＤＡ）和美国环保署联合发出通知，根据美国科学家的多年监测和研究，深海鱼类含有大量的甲基汞。通知中特别提到有些海洋鱼类像鲨鱼、鲭鱼是不可以吃的，因为它们的汞含量要高于其他海洋鱼类。虽然我们的餐桌上很少有这几种鱼，但令人担心的是，深海鱼制品已被我们越来越多地食用。据介绍，汞是一种重金属，人体内汞含量轻微超标对成人的危害虽然并不明显，但却能破坏儿童的神经系统。专家建议儿童、孕妇应尽量少食用深海鱼类和深海鱼油。

其实，海鱼含汞的现象最早出现在上世纪７０年代初的日本。北京大学公共卫生学院教授宋文质说，因为日本化工厂不断向海里排放含汞的废水，海水里的汞被浮游生物消化后变成了有机汞，即甲基汞。小虾把浮游生物吃掉后又将汞积累在自己的体内，然后小鱼吃小虾、大鱼吃小鱼，在这个食物链中，汞在不断地聚积，等到了鲨鱼等大鱼的体内，其毒性比原来高出几十倍，并能顺利通过人体的脑血屏障，对人的神经中枢直接产生破坏。

但ＦＤＡ的专家说，也没有必要谈鱼色变，很多海鱼还是可以适量食用的。命堂

２００４．８／家庭科技

　万

方数据