《第一节 醇酚》PPT课件(天津市省级优课)
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《醇酚》优秀ppt人教
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
①
CH3CH2OH 醇
③
CH2OH
OH ④
OH ⑤
CH3
醇
酚 酚
活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话
（1） 借 问 酒家何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。
苯酚钠 或 通加 入盐 CO2 酸
苯酚
练一练
4、写出C7H8O所有属于芳香化合物的同分 异构体，并找出能是氯化铁变色的有几种？
5种，芳香醇、芳香醚、酚 互为种类异构
▪
1.情节是叙事性文学作品内容构成的 要素之 一,是叙 事作品 中表现 人物之 间相互 关系的 一系列 生活事 件的发 展过程 。
▪
沸点/℃ 64.7 －88.6 78.5 －42.1 97.2
H O H
H O HH O
C2H5
丁烷
58
－0.5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。 因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高
醇的物理性质
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
（1）燃烧氧化
点燃
C2H5OH +3 O2
2CO2 +3H2O
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化 膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热， 马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何 原理？
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应 （2）催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO 红色变为黑色
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
①
CH3CH2OH 醇
③
CH2OH
OH ④
OH ⑤
CH3
醇
酚 酚
活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话
（1） 借 问 酒家何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。
苯酚钠 或 通加 入盐 CO2 酸
苯酚
练一练
4、写出C7H8O所有属于芳香化合物的同分 异构体，并找出能是氯化铁变色的有几种？
5种，芳香醇、芳香醚、酚 互为种类异构
▪
1.情节是叙事性文学作品内容构成的 要素之 一,是叙 事作品 中表现 人物之 间相互 关系的 一系列 生活事 件的发 展过程 。
▪
沸点/℃ 64.7 －88.6 78.5 －42.1 97.2
H O H
H O HH O
C2H5
丁烷
58
－0.5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。 因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高
醇的物理性质
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
（1）燃烧氧化
点燃
C2H5OH +3 O2
2CO2 +3H2O
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化 膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热， 马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何 原理？
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应 （2）催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO 红色变为黑色
《醇酚》标准课件-PPT【人教版】
注意: 与—OH所连碳的相邻碳原子上要有H原子的醇才能
发生消去反应
结论：醇分子内的脱水生成烯烃。（消去反应的特点）
规律：与连有—OH的碳原子相邻的碳原子上必须有H。
溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同？
反应条件 化学键的断裂 化学键的生成
反应产物
CH3CH2Br NaOH的乙醇溶液
加热
C—Br、C—H
实验2: 乙醇与氢卤酸的反应
试管 I
试管 II 导管 a
在试管I中依次加入2 mL蒸
馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％ 的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试 管II中注入蒸馏水，烧杯中注入 自来水。加热试管I至微沸状态 数分钟后，冷却。
实验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层
《醇酚》标准课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
实验3-1
（2）乙醇的消去反应
乙醇和浓硫酸混合加热 到170℃左右。
H HC
H
H
C
H
浓H2SO4
1700C
CH2=CH2
OH
+H2O
羟基和氢脱去结合成水
[练习]下列醇中,不能发生消去反应的是
① CH3—CH—CH3 OH
CH3 ② CH3—C—CH3
OH
CH3 ③ CH3—C—CH2OH
CH3 无氢原子
相连的化合物。
• a、分子中含有一个羟基的叫 一元醇 • b、分子里含有2个或多个羟基的醇叫二元醇
或多元醇。
2、醇的分类
（1）按羟基数目多少 一元醇： CH3OH 、CH3CH2OH 二元醇： CH2 - OH CH2 - OH
多元醇：
CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
人教版化学选修第一节醇酚PPT课件
关键：在碳链中引入C=C
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
学与问：比较溴乙烷与乙醇发生的消去反应的异同？ 人教版化学选修5第三章第一节--醇酚(共59张PPT)
消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或 几个小分子（如H2O、HX等），而生成含不饱和键化合物的反应， 叫做消去反应。
2 CH3CH2-OH → H2
2 mol
1mol
CH2 OH CH2 OH
→ H2
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
1 mol
1mol
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
1.检验乙醇中是否含有少量水的适宜试剂是( ) A.新制生石灰 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属钠
丙？醇
●
●
醇的沸点远
50
● 醇羟基越多 沸点越高。
高于烷烃。 0
1 2 3 羟基数
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
4.乙醇 （1）乙醇的物理性质和分子结构
a．乙醇的物理性质 乙醇（酒精） 是无色透明、具有特殊香味的液体， 密度比水小，沸点比水低，易挥发， 任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。
2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同
条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质 的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基
数之比为
。
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
2、乙醇的化学性质 2）乙醇的消去反应
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
学与问：比较溴乙烷与乙醇发生的消去反应的异同？ 人教版化学选修5第三章第一节--醇酚(共59张PPT)
消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或 几个小分子（如H2O、HX等），而生成含不饱和键化合物的反应， 叫做消去反应。
2 CH3CH2-OH → H2
2 mol
1mol
CH2 OH CH2 OH
→ H2
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
1 mol
1mol
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
1.检验乙醇中是否含有少量水的适宜试剂是( ) A.新制生石灰 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属钠
丙？醇
●
●
醇的沸点远
50
● 醇羟基越多 沸点越高。
高于烷烃。 0
1 2 3 羟基数
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
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4.乙醇 （1）乙醇的物理性质和分子结构
a．乙醇的物理性质 乙醇（酒精） 是无色透明、具有特殊香味的液体， 密度比水小，沸点比水低，易挥发， 任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。
2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同
条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质 的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基
数之比为
。
人教版化学选修5第三章第一节--醇酚 (共59 张PPT)
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2、乙醇的化学性质 2）乙醇的消去反应
《醇酚》-ppt课件人教版1ppt
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
结论：乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3－丙三醇的沸点高 于1,2－丙二醇，1,2－丙二醇的沸点高于1－丙醇
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
规律： 醇类物质碳原子数越多，溶解度越小，直至不溶。
二、乙醇
1.组成与结构
从乙烷分子中的1个H原子被 —OH(羟基)取代衍变成乙醇
分子式
C2H6O
结构式
HH || H—C| —C| —O—H HH
原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多 增强。
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
4.醇的物理性质
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
4.醇的物理性质 (1)沸点
①不同碳的醇，碳原子数越多，醇的沸点越高，同碳醇， 羟基数越多，沸、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
人教化学选修第一节醇酚PPT课件
试管中，滴入过量的浓溴水。 ［现象］立即有白色沉淀生成。 ［结论］在溶液里，苯酚易与溴发生化学反应。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
苯酚也能像苯一样发生硝化、磺化、加成等反应。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
4、氧化反应
• ⑴常温下在空气中氧化为粉红色 • ⑵可被酸性KMnO4溶液氧化，使其褪色。 • ⑶可燃性
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
练习：下列物质中：
（A）
（B）
OH
CH 2 OH
苯酚
苯酚和乙醇均含有羟基，为什么性 质有所不同？
在乙醇中羟基直接与烷基相连， 在苯酚中羟基直接与苯环相连， 由于受苯环的影响，酚中羟基上 的氢比醇中羟基上的氢活泼，能 部分电离表现出酸性。
三、苯酚的化学性质 ：
想一想、议一议
如何设计实验证明苯酚与盐酸和碳 酸酸性强弱：
［实验］向上述澄清的溶液（苯酚钠）中加入少量稀盐酸。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
［作业］
• 完成优化学案P57的苯酚练习 • 回顾复习本节所学知识点
（C）
（D）
OH CH3
(1)能与氢氧化钠溶液发生反应的（ B、D ） (2)能与溴水发生取代反应的是（ B、D ） (3)能与金属钠发生反应的是（ B、C、D）
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
苯酚也能像苯一样发生硝化、磺化、加成等反应。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
4、氧化反应
• ⑴常温下在空气中氧化为粉红色 • ⑵可被酸性KMnO4溶液氧化，使其褪色。 • ⑶可燃性
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
练习：下列物质中：
（A）
（B）
OH
CH 2 OH
苯酚
苯酚和乙醇均含有羟基，为什么性 质有所不同？
在乙醇中羟基直接与烷基相连， 在苯酚中羟基直接与苯环相连， 由于受苯环的影响，酚中羟基上 的氢比醇中羟基上的氢活泼，能 部分电离表现出酸性。
三、苯酚的化学性质 ：
想一想、议一议
如何设计实验证明苯酚与盐酸和碳 酸酸性强弱：
［实验］向上述澄清的溶液（苯酚钠）中加入少量稀盐酸。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
［作业］
• 完成优化学案P57的苯酚练习 • 回顾复习本节所学知识点
（C）
（D）
OH CH3
(1)能与氢氧化钠溶液发生反应的（ B、D ） (2)能与溴水发生取代反应的是（ B、D ） (3)能与金属钠发生反应的是（ B、C、D）
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】
比例模型
球棍模型
化学式 ： C6H6O 结构简式
OH 或 C6H5OH
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态 后加入2ml 蒸馏水 ,振荡 溶液浑浊
取实验一完成后的试管于酒精灯上加 热后冷却 溶液变的澄清，冷却变浑浊
取少量苯酚于试管中加入2ml乙醇,振 荡 得到澄清溶液
称之后，主链名称之前 用阿拉伯数字标出— OH的位次，且主链称
CH3—CH—C—OH CH2—CH3
为某醇。羟基的个数用 2，3—二甲基—3—戊醇 “二”、“三”等表示。
醇的物理性质
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇
相对分子质量 32 30 46 44 60
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
OH O2
O= =O
无色晶体
对-苯醌（粉红色晶体）
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
酚醛树脂 合成纤维 合成香料
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
实验现象：紫色褪去溶液或由橙黄色变为绿色
反应原理：CH3CH2OH→CH3CHO → CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
【资料卡片】
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
反应 与金属反应
（1）燃烧氧化
点燃
C2H5OH +3 O2
球棍模型
化学式 ： C6H6O 结构简式
OH 或 C6H5OH
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态 后加入2ml 蒸馏水 ,振荡 溶液浑浊
取实验一完成后的试管于酒精灯上加 热后冷却 溶液变的澄清，冷却变浑浊
取少量苯酚于试管中加入2ml乙醇,振 荡 得到澄清溶液
称之后，主链名称之前 用阿拉伯数字标出— OH的位次，且主链称
CH3—CH—C—OH CH2—CH3
为某醇。羟基的个数用 2，3—二甲基—3—戊醇 “二”、“三”等表示。
醇的物理性质
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇
相对分子质量 32 30 46 44 60
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
OH O2
O= =O
无色晶体
对-苯醌（粉红色晶体）
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
酚醛树脂 合成纤维 合成香料
《醇酚》教学课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
实验现象：紫色褪去溶液或由橙黄色变为绿色
反应原理：CH3CH2OH→CH3CHO → CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
【资料卡片】
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
反应 与金属反应
（1）燃烧氧化
点燃
C2H5OH +3 O2
人教版化学选修五3.1醇 酚优秀课件PPT
有毒，有腐蚀性,久置被氧化成粉红色
溶解性 实验（1）少量苯酚晶体加2mL蒸馏水，再加热
现象： 得到浑浊液体, 加热液体变澄清 结论：室温下溶解度仅9.3g，温度高于65℃时 可与水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂
思考？
实验室应如何保存苯酚晶体？ 密封保存
不慎将苯酚沾于皮肤应作何处理？ 用酒精洗涤
三、苯酚的化学性质 下列是苯酚的结构简式,分析可能的断键方式
（5）加成反应
OH
+ 3 H2
催化剂
OH
OH
四、苯酚的用途：
酚醛树脂 合成纤维
合成香料
医药
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1、白藜芦醇可能具有抗癌性，结构简式如下：
OH
HO
CH C H
OH
则能够跟1mol该化合物起反应的Br2和H2的
最大用量是
D
A.1mol, 1mol
B.3.5mol, 7mol
OH ②①
【探究一】苯基对羟基的影响:苯酚能否电离出 氢离子?如何验证？
2向苯酚溶液中滴 加石蕊溶液
现象：不变色
3苯酚+氢氧化钠溶液 现象：液体由浑浊变澄清
4再加入稀盐酸
现象：出现浑浊
（1）弱酸性
ONa
OH
NaOH
OH
ONa H2O
HCl
【思考】碳酸和苯酚的酸性比较
ONa
CO2 H2O
酸性:H2CO3 > 苯酚
溶解度
3.“苏丹红4号”的结构简式如下（双选）
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 B C A.不能发生加成反应 B.属于芳香烃衍生物 C.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.属于甲苯同系物
溶解性 实验（1）少量苯酚晶体加2mL蒸馏水，再加热
现象： 得到浑浊液体, 加热液体变澄清 结论：室温下溶解度仅9.3g，温度高于65℃时 可与水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂
思考？
实验室应如何保存苯酚晶体？ 密封保存
不慎将苯酚沾于皮肤应作何处理？ 用酒精洗涤
三、苯酚的化学性质 下列是苯酚的结构简式,分析可能的断键方式
（5）加成反应
OH
+ 3 H2
催化剂
OH
OH
四、苯酚的用途：
酚醛树脂 合成纤维
合成香料
医药
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1、白藜芦醇可能具有抗癌性，结构简式如下：
OH
HO
CH C H
OH
则能够跟1mol该化合物起反应的Br2和H2的
最大用量是
D
A.1mol, 1mol
B.3.5mol, 7mol
OH ②①
【探究一】苯基对羟基的影响:苯酚能否电离出 氢离子?如何验证？
2向苯酚溶液中滴 加石蕊溶液
现象：不变色
3苯酚+氢氧化钠溶液 现象：液体由浑浊变澄清
4再加入稀盐酸
现象：出现浑浊
（1）弱酸性
ONa
OH
NaOH
OH
ONa H2O
HCl
【思考】碳酸和苯酚的酸性比较
ONa
CO2 H2O
酸性:H2CO3 > 苯酚
溶解度
3.“苏丹红4号”的结构简式如下（双选）
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 B C A.不能发生加成反应 B.属于芳香烃衍生物 C.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.属于甲苯同系物
第一节 醇酚 (醇课件)
CH3OH
2、醇发生消去反应一定只能生成一种烯烃吗？如 果不是，ห้องสมุดไป่ตู้你写出一种醇，消去反应可能生成两 种烯烃。
4、乙醇的氧化反应
（1）乙醇的催化氧化
铜丝变黑，趁热插入乙醇中，又变红， 反复几次，产生又刺激性气味的液体
2Cu + O2 △ 2CuO
2CH乙3CH醇2OH + 2CuO △
2CH3CHO+2Cu+2H2O
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
断键： 酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
反应类型： 取代反应
浓硫酸 催化剂，吸水剂、脱水剂
乙酸乙酯的物理性质：
无色油状液体，难溶解于水，密度比水小， 有水果的香味。
反应 与金属反应
催化氧化 消去反应 分子间脱水 与HX反应
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
乙醛
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2 △ 2CH3CHO+2H2O
断键分析：断一个羟基氢氢原子原子和羟基直接相连碳上
讨论2：学生活动： 根据乙醇催化氧化断键的规律分析，是否所有 的醇都能催化氧化？举例写出2种不能发生催化 氧化的醇的结构简式
醇催化氧化的规律：
1、含有羟基的碳原子含有两个或两个以上的氢 原子，可以氧化成醛
乙醇
乙醛
乙酸
【资料卡片】有机氧化反应和还原反应
氧化反应：加氧去氢的叫氧化反应；
还原反应：加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
5、酯化反应
2、醇发生消去反应一定只能生成一种烯烃吗？如 果不是，ห้องสมุดไป่ตู้你写出一种醇，消去反应可能生成两 种烯烃。
4、乙醇的氧化反应
（1）乙醇的催化氧化
铜丝变黑，趁热插入乙醇中，又变红， 反复几次，产生又刺激性气味的液体
2Cu + O2 △ 2CuO
2CH乙3CH醇2OH + 2CuO △
2CH3CHO+2Cu+2H2O
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
断键： 酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
反应类型： 取代反应
浓硫酸 催化剂，吸水剂、脱水剂
乙酸乙酯的物理性质：
无色油状液体，难溶解于水，密度比水小， 有水果的香味。
反应 与金属反应
催化氧化 消去反应 分子间脱水 与HX反应
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
乙醛
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2 △ 2CH3CHO+2H2O
断键分析：断一个羟基氢氢原子原子和羟基直接相连碳上
讨论2：学生活动： 根据乙醇催化氧化断键的规律分析，是否所有 的醇都能催化氧化？举例写出2种不能发生催化 氧化的醇的结构简式
醇催化氧化的规律：
1、含有羟基的碳原子含有两个或两个以上的氢 原子，可以氧化成醛
乙醇
乙醛
乙酸
【资料卡片】有机氧化反应和还原反应
氧化反应：加氧去氢的叫氧化反应；
还原反应：加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
5、酯化反应
《高二化学醇酚》课件
抗癌药等。
醇酚在生产和生活中的应用
食品加工
醇和酚是许多食品和饮料的成 分，如白酒、红酒、果汁和咖
啡等。
医疗保健
醇酚类化合物可用于制造许多 药品，如解热镇痛药、抗生素 和抗癌药等。
化妆品
醇和酚是许多化妆品的成分， 如面霜、洗发水和香水等，具 有保湿、抗菌和抗氧化等作用 。
环境治理
某些醇和酚可用于处理工业废 水中的有害物质，达到净化水
酚类化合物对人体健康也有害，长期接触高浓度的酚会 增加患癌症等疾病的风险。
醇酚对环境的影响及防治措施
为了减少醇酚对环境的影 响，需要采取一系列防治 措施。
加强工业生产过程中的排 放控制，建立完善的废水 处理设施，减少废水中的 醇酚含量。
对于含醇酚的废弃物，应 进行分类处理和回收利用 ，避免随意排放。
酚的分类
根据苯环上羟基的个数，酚可以分为一元酚、二元酚等。
醇和酚的结构特点
醇的结构特点
醇分子中的羟基与碳原子相连，形成 稳定的碳氧键。
酚的结构特点
酚分子中的羟基直接与苯环相连，形 成特殊的共轭体系，具有弱酸性。
02
醇的性质
醇的物理性质
总结词
无色液体，有特殊香味，密度小于水，沸点较高。
详细描述
醇类物质通常是无色透明的液体，具有一定的粘稠度。由于醇分子间存在氢键 ，因此具有特殊香味。密度方面，醇的密度通常小于水，但随着分子量的增加 ，密度也会相应增大。此外，醇的沸点较高，不易挥发。
详细描述
制备醇的方法有多种，其中最常见的是通过烯烃水合和卤代烃水解来制备。烯烃与水在催化剂的作用下发生水合 反应，可以得到相应的醇类物质。卤代烃在碱性条件下水解，也可以得到醇类物质。此外，醛或酮可以通过还原 反应制备醇，常用的还原剂有氢气、金属钠等。
醇酚在生产和生活中的应用
食品加工
醇和酚是许多食品和饮料的成 分，如白酒、红酒、果汁和咖
啡等。
医疗保健
醇酚类化合物可用于制造许多 药品，如解热镇痛药、抗生素 和抗癌药等。
化妆品
醇和酚是许多化妆品的成分， 如面霜、洗发水和香水等，具 有保湿、抗菌和抗氧化等作用 。
环境治理
某些醇和酚可用于处理工业废 水中的有害物质，达到净化水
酚类化合物对人体健康也有害，长期接触高浓度的酚会 增加患癌症等疾病的风险。
醇酚对环境的影响及防治措施
为了减少醇酚对环境的影 响，需要采取一系列防治 措施。
加强工业生产过程中的排 放控制，建立完善的废水 处理设施，减少废水中的 醇酚含量。
对于含醇酚的废弃物，应 进行分类处理和回收利用 ，避免随意排放。
酚的分类
根据苯环上羟基的个数，酚可以分为一元酚、二元酚等。
醇和酚的结构特点
醇的结构特点
醇分子中的羟基与碳原子相连，形成 稳定的碳氧键。
酚的结构特点
酚分子中的羟基直接与苯环相连，形 成特殊的共轭体系，具有弱酸性。
02
醇的性质
醇的物理性质
总结词
无色液体，有特殊香味，密度小于水，沸点较高。
详细描述
醇类物质通常是无色透明的液体，具有一定的粘稠度。由于醇分子间存在氢键 ，因此具有特殊香味。密度方面，醇的密度通常小于水，但随着分子量的增加 ，密度也会相应增大。此外，醇的沸点较高，不易挥发。
详细描述
制备醇的方法有多种，其中最常见的是通过烯烃水合和卤代烃水解来制备。烯烃与水在催化剂的作用下发生水合 反应，可以得到相应的醇类物质。卤代烃在碱性条件下水解，也可以得到醇类物质。此外，醛或酮可以通过还原 反应制备醇，常用的还原剂有氢气、金属钠等。
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性。苯酚俗称 石炭酸
苯酚的电离方程式
反应方程式
试管①
试管②
酚
苯酚的电离方程式
试管① 试管②
ONa +HCl
OH +NaCl
酚
二、苯酚的化学性质 1、苯酚的弱酸性
实验探究 3
Na2CO3溶液
实验 试管③滴加 Na2CO3 溶液并振荡试管后，液体变 现象 无气体产生
，但
反应 方程
-OH + Na2CO3
第三章 烃的含氧衍生物
醇与酚 概念对比
•醇——羟基与烃基或苯环侧链上的碳原 子相连的化合物。
•酚——羟基与苯环直接相连的化合物。
第一节 醇 酚
第二课时 酚
一、苯酚的结构与物理性质
1、苯酚的结构 分子式 C6H６O 结构式
酚 比例模型
结构简式
-OH 或 C6H5OH ．
官能团名称 羟基
官能团结构简式 —OH
-ONa + NaHCO3
苯酚浊液
③
> > 实验
结论 酸性：H2CO3
苯酚
HCO3－
酚
二、苯酚的化学性质 2、苯酚的取代反应
实验探究 4
实验现象 试管④中立即出现 白色沉淀
饱和溴水
羟基对苯环的影响，使苯环上羟基的邻、对位氢原子变的 原因分析
较活泼
苯酚稀溶液 ④
反应方程 应用 用于苯酚的定性检验和定量测定
酚
二、苯酚的化学性质 3、苯酚的显色反应
实验探究 5 实验现象
应用
向试管中加入少量苯酚稀溶液，再滴加 FeCl3 溶液
苯酚的稀溶液遇到 FeCl3 溶液显示
紫色
用于苯酚与 Fe3＋的相互鉴别
4、苯酚的氧化反应 5、苯酚的加成反应
OH
+ 3H2
Ni
△
OH ( 环己醇)
酚
三、苯酚的应用
酚醛树脂 医药 防腐剂
合成纤维
苯
酚
的 用
染料
途
合成香料
农药
消毒剂
酚
二、苯酚的化学性质
1、苯酚的弱酸性
实验探究 2
实验现象
实验结论
5%NaOH溶液
稀盐酸
试管①滴加 NaOH 溶液并振 苯酚能与 NaOH 反应，表现
荡试管后，液体变
出 酸性
酸性：
苯酚浊液
①
②
试管②滴加稀盐酸后，液体 变
< 盐酸
原因分析
苯环对羟基的影响，使羟基上的氢原子更加活泼，在水溶液中发生电
离，显示 酸
球棍模型
酚
２、苯酚的物理性质
（1）常温下，纯净的苯酚是一 种 无 色晶体。
长时间放置的苯酚往往会因部 分氧化而略带 粉红 色。
苯酚具有特殊气味，熔点为43℃。
酚
２、苯酚的物理性质
实验探究11 实 实验 验现 现象 象
振荡
苯酚晶体
得得到到
液 液体 体 液 液体 体变 变
液 液体 体变 变
（2）溶解性：常温下苯酚在水中的溶解度 为 ９.３ ｇ，会与水形成 浊液 ；当温度高 于65℃时，苯酚能与水 混溶 。苯酚易溶 于 乙醇 、苯等有机溶剂。