宴请桌次、座次礼仪教案.

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2018-2019-会议座次礼仪,教案-精选word文档 (6页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==会议座次礼仪,教案篇一：会议座次礼仪安排图示座位安排常识一、会议主席台座次的安排根据中办掌握的原则：左为上，右为下。

当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列；当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。

二、关于宴席座次的安排宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。

以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。

三、关于签字仪式的座次安排签字双方主人在左边，客人在主人的右边。

双方其他人数一般对等，按主客左右排列。

四、关于乘车的座次安排小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。

（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。

中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。

合影：人员排序与主席台安排相同后附图常用座次安排图一、主席台座次安排 1.主席台人数为奇数时：2.主席台人数为偶数时：二、餐桌座次安排 1.中餐桌2.西餐桌三、乘车座次安排 1.轿车2.面包车（中巴）四、会议座位安排 1.长条桌注：A为上级领导或外宾席，B为主方席当A为外宾时，A3与B3分别为客方与主方译员2.沙发室（1）与外宾会谈注：A为主方，B为客方（2）与上级领导座谈注：A为上级领导，B为主方领导五、合影图注：人员排序与主席台安排相同一、中式宴请的座次礼仪（一）由两桌组成的小型宴请座次排序这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。

当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。

这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。

宴请宴会的座次安排礼仪

宴请宴会的座次安排礼仪正式宴会开始前的准备⼯作之⼀,就是要安排席位。

每个席位上放置好席位卡,⼤型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。

这样既⽅便宾主⼊座、服务员上菜,也有利于宴会的统⼀管理。

宾客⼊场时,宴会厅门⼝的领台员要热情上前引导⼊座。

宴会排座的具体要求如下：宴请宴会的座次礼仪 1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。

按我国习惯,通常情况是⾯朝⼊⼝处的座位为主⼈座位;主⼈对⾯是副主⼈位置;主⼈的右边为主宾,左边为第⼆副主宾;副主⼈位置的右边为第⼀副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。

2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主⼈右边;主宾夫⼈在主⼈的左边,男⼥应穿插安排。

在具体安排席位时,还要考虑其它⼀些因素,如客⼈之间的关系是否融洽、客⼈⾝份⼤⼩是否相当、语⾔沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。

轿车座次礼仪按照国际惯例，乘坐轿车的座次安排的常规是：右⾼左低，后⾼前低。

具体⽽⾔，轿车座次的尊卑⾃⾼⽽低是：后排右位—后排左位—前排右位——前排左位另外有⼏种特殊情况，⼀是主⼈或熟识的朋友亲⾃驾驶汽车时，你坐到后⾯位置等于向主⼈宣布你在打的，⾮常不礼貌。

这种情况下，副驾位置为上座位。

⼆是接送⾼级官员、将领、明星知名公众的⼈物时主要考虑乘坐者的安全性和隐私性，司机后⽅位置为汽车的上座位，通常也被称作VIP位置。

会议座次礼仪⾸先是前⾼后低，其次是中央⾼于两侧，最后是左⾼右低(中国政府惯例)和右⾼左低(国际惯例)。

主席台座次说明：中国惯例，以左为尊，即：左为上，右为下。

当领导同志⼈数为奇数时，1号⾸长居中，2号⾸长排在1号⾸长左边，3号⾸长排右边，其他依次排列。

如7位领导同志，从台下(⾯对⾯)的⾓度看，是7,5,3,1,2,4,6的顺序;从台上(⾯向同⼀⽅向)的⾓度看，是6,4,2,1,3,5,7的顺序。

当领导同志⼈数为偶数时，有些⼈会搞错，⽹上的说法也有很多是不正确的。

具体应该是：1号⾸长、2号⾸长同时居中，2号⾸长排在1号⾸长左边，3号⾸长排右边，其他依次排列。

宴会座次安排宴会主人座次礼仪

宴会座次安排宴会主人座次礼仪第一招：两句话找对桌位找座先找桌，进入宴会正门后，先辨别出主桌，然后根据自己的身份选择就坐的桌位。

记住这两句话能够帮你迅速找对主桌：1、以右为尊面对正门右边的桌子是主桌。

2、以远为上两桌竖排时，离正门最远的桌子为主桌。

体贴的座位卡正式的宴会，主办方一般都会准备座位卡，这些座位卡通常中文在上(附名衔)、外文在下，应摆在不被遮挡、易于看见的地方。

座位卡固然体贴，但通过我们的找座位方法，我们更可以在第一时间找到座位。

第二招：两句话找对座位找对座位是相对更复杂一些的礼仪，我们从众多座次礼仪当中总结出下面两句话，帮你迅速入门，找对位置。

1、主人中心、以右为尊以主人的坐位为中心，女主人参会时坐在对主人对面，以此为基准，主宾及夫人安排在主人右手边最尊贵先要的位置上。

其余主客，则围绕这个基准依此排列。

2、夫妇不邻、主客穿插夫妇一般不相邻而坐，西方人习惯让女主人坐在男主人对面，男女依此相间而坐，而我国并不受此限制，不相邻即可。

在尊从礼宾次序的前提下，主人的陪客应与宾客穿插而坐，避免只和己方人员坐在一起。

安排上，应尽可能使相邻就坐者便于交谈，例如：身份大体相同时，请职业、专业相近者排在邻座。

第三招：心中有图，方可对位1、圆桌座次2、长桌座次3、椭圆桌座次尊左还是尊右?在我国历史上，尊左还是尊右不是一成不变的，有年代地域的区别，至今仍存争议，因此不能简单认为我国是以左为尊。

座次安排，首先要看会议性质，政务会议、国企内部会议，一般尊左。

而其他商务、社交、涉外活动，一般遵循“以右为尊”的国际惯例。

宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。

宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。

明确对象、目的、范围、形式对象。

首先要明确宴请的对象。

主宾的身份、国籍、习俗、爱好等，以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。

目的。

宴请的目的是多种多样的。

可以是为表示欢迎、欢送、答谢，也可以是为表示庆贺、纪念，还可以是为某一事件、某一个人等等。

公关与礼仪教案设计四位次礼仪

项目四位次礼仪一、教学目标能够遵守礼仪的进行位次安排能够针对不同的车型安排位次能够针对不同的场合、桌型安排座位二、本章重点及难点本章重点：行进位次排列、乘车的位次、谈判的位次、用餐的位次本章难点：乘车、谈判、用餐的位次安排三、教学时间安排本章教学共需4课时案例导入：待客之道——坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶；请问：上座在哪里？座次排列内外有别、外外有别中外有别场合有别位次排列基本规则✧以右为上（遵循国际惯例）✧面门为上（良好视野为上）✧居中为上（中央高于两侧）✧前排为上（适用所有场合）✧以远为上（远离房门为上）以右为尊按惯例，并排站立、行走或者就座的时候，为表示礼貌：男士应当主动居左，而请女土居右。

晚辈应当主动居左，而请长辈居右。

未婚者应当主动居左，而请已婚者居右。

职位、身份较低者应当主动居左，而请职位、身份较高者居右。

思考：想一想：在接待宾客时，当主人去宾客下榻的地方进行拜会或送行时，并排排列时谁居右呢？以右为尊当宾主双方都不止一个人，有必要进行并排排列，比如需要会见、合影时，仍需遵守“以右为尊”的原则。

合影时，一般男主人居中，男主宾在主人右边，主宾夫人在主人左边，主人夫人在男主宾右边，其他人员穿插排列。

但应注意，最好不要把客人安排在最边上的位置，应让主方陪同人员在边上。

以右为尊（续）举行会议时，主席台台上依次的排列，是要讲究“以右为尊”的。

不仅如此，发言者登台发言所使用的讲台必须在主席台的右前方或正前方，这是给予发言者的一种礼遇。

情景模拟：如果男女并排走，男士应走哪侧？如果两女一男同行，位次如何排列？如果两男一女同行，女士走哪侧？当具体条件不允许男女并行时，谁走前面？一、行进位次礼仪并排行进的要求是中央高于两侧，内侧高于外侧，一般情况下应该让客人走在中央或者内侧。

与客人单行行进，即成一条线行进时，标准的做法是前方高于后方，以前方为上，如果没有特殊情况，应该让客人在前面行进。

行进位次礼仪–上下楼位次单行行进时，前方应高于后方，以前方为上。

餐桌上座位的安排PPT学习教案

排序原则
座次分布
1、以远为上，面门而上。 1、面门居中位置为主位； 2、以又为上，以中为上。 2、主左宾右分两侧而坐； 3、观景为上，靠墙为上。 3、或主宾双方交错而坐；
4、越近首席，位次越高； 5、同等距离，右高左低。
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西方餐桌座次西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后再
中国餐桌座次
圆桌
主陪应正对大门口上菜方向，其次副陪坐在主陪的正对面。主客和二客坐在主陪的左右两侧。三客四客坐在副陪的左右两侧。总而言之，离主客的位子距离越近身份越尊。相同的距离，左侧尊于右侧。第2页/共10页
方桌
如果是方桌，则男女主人各坐一头，其次客人一一男女混插着坐，男主宾坐在女主人的右手旁，女主宾坐在男主人的右手旁。但这种宴请方桌一般出现在国外，中国还是以圆桌为主。
餐桌上座位的安排
会计学
1
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来说，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊 ”。
入座礼仪要求：先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要动出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打第招1页呼/共1。0页
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谢谢您的观看 T H ATNHAK NKY OYUOUF O R
YOUR WATCH
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其他场合座次礼仪总结：
座次排序基本原则：以右为上（遵循国际惯例）居中为上（中央高于两侧）前排为上（适合所有场所）以远为上（远离房门为上）面门而上（良好视野为上）
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餐桌座次礼仪的作用注意体现在，恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。

《商务礼仪(第3版)》电子教案 17中餐礼仪中餐礼仪

第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间。
一、位次排序
中餐宴请的座次排序
—同性双主人
1
1
2
3
4
代表主方代表客方
6
5
4
3
2
一、位次排序
3 .座次排序
单主人宴请时的位次排序:
以主人为中心，主方其余座位和客方人员各自按“以右为贵”原则由近及远排列，同时要做到主客相间。
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“ 以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。
一、位次排序
2 .桌次排序
主桌
2
3
门
主桌
2
3
4
门
一、位次排序
3 .座次排序
（1）异性双主人座次排序（2）同性双主人座次排序（3）单主人座次排序
2. 餐具使用
不宜入口的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应将其轻轻取放在食碟前端，必要时再由侍者取走、换新。
二、用餐礼仪
2. 餐具使用
餐前上一块湿毛巾，只能用来擦手，餐后再上一块湿毛巾，只能用来擦嘴
二、用餐礼仪
2. 餐具使用
用餐时，尽量不要当众剔牙非剔不行时，应以另一只手掩住口部进行，切勿大张“血盆大口”
一、位次排序
中餐宴请的座次排序
—单主人
1
1
2
2
3
3
4
代表主方代表客方
4 5
5 6 6
二、用餐礼仪
1.
着装整齐
2.

中餐宴会席位安排教案

《中餐宴会席位安排》教案设计
基本信息
教学内容
中餐宴会中主人席位的确定和宾客席位安排
教学学时
1学时
教学班级
23旅游班
教学内容分析
本节课选取的是旅游管理专业对口升学专用教材《餐饮服务与管理》模块一项目2任务6“中餐宴会摆台”里面的重点内容。本次课程共1个学时，借助PPT和希沃平台等信息化资源，让学生掌握中餐宴会中主人席位和宾客席位的安排方法，同时通过一些案例的练习，让学生在小组合作中深入掌握中餐宴会席位安排的方法，同时提高学生与人沟通合作的能力和实践能力。
设计意图
通过视频导入领取随机任务卡的方式，吸引学生的兴趣，把学生的注意力放在接下来要学习的内容上。
二、新课讲授
（一）确定中餐宴会主人位置
教学内容
中餐宴会主人席位确定的方法
教师活动
1.教师展示中餐宴会厅场景图，结合之前学习过的中餐宴会多桌桌次排列方法，试着找一找图片当中的主人位置，教师引导学生发现关键点，总结出中餐宴会主人位置确定4种方法。
（1）面向餐厅门口正中的位置
（2）重要装饰物前方正中的位置
（3）餐厅里最突出的位置
（4）餐巾花最高的位置
2.提问：如果在教室里摆放中餐宴会桌，那主人位置应该在哪里？（预设答案：黑板前）
学生活动
1.仔细观察图片中宴会厅的情况，在教师的引导下找到主人的位置，总结出主人位置确定的方法。
2.找出教室里面适合设置的主人位
四、课堂练习
教学内容
完成本节课的随堂练习题（10积分）
教师活动
打开希沃练习题的软件，组织学生回答问题
学生活动
分为两个小组，每组8人，接力答题。
挑战成功获得小组积分10分，未成功获得5积分
设计意图

【2018-2019】会议座次礼仪,教案-优秀word范文 (6页)

以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。

三、关于签字仪式的座次安排签字双方主人在左边，客人在主人的右边。

双方其他人数一般对等，按主客左右排列。

四、关于乘车的座次安排小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。

（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。

中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。

当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。

这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。

就餐座位礼仪(3篇)

就餐座位礼仪（3篇）就餐座位礼仪（通用3篇）就餐座位礼仪篇1一、位序讲究左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

临台为上：宴席厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向：如果是宴席场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴席厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

二、如何安排好宴席桌次、座次？宴席桌次：通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

宴席座次：1、以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

2、通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。

3、主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。

家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。

宴席中单独敬酒的礼仪出席宴席，一般都会喝点酒，有时还要向别人敬酒。

可敬酒也是有讲究的。

尤其是我们单独向某一个人敬酒时，要注意对方的感受，表达足够的敬意。

这就需要我们懂得一定的礼仪。

如果对方是领导或者长辈，你应该先向对方敬酒，这样会显得尊敬。

如果你疏忽了，对方先向你敬酒了。

你应该说一句：“怎么能让您给我敬酒呢，我敬您！”会显得更礼貌。

敬酒的时候，应该先称呼对方，然后说几句敬酒词。

中餐宴请座次礼仪教案

教案
（一）教学结构流程
教师活动教学环节
学生活动
1．做对的同
学讲解易错题2．其他学生听讲并总结、改正
教师组织学生参与在线抢答游戏，检测学生预习情况
教师引导学生完成FLASH 游戏《请·坐》
1．教师帮助学生找到知识抢答游戏中的错题2．教师强调重难点
学生观看视频并了解中餐宴会座次礼仪的相关知识
1．通过蓝墨云班
课APP 下载学习资料；
2.下载微课、视频并观看。

2．
1．上传微课、视频；2．要求学生下载手机APP 《商务礼仪百科》，并预习
播放情景剧，激发学生兴趣提出问题
学生用手机参与在线知识抢答游戏
学生通过咨询、查阅资料等方式完成FLASH 游戏
课前准备
1
引生入境
2游戏检测
34自我总结
4
内化巩固
5
教师在班课中布置作业要求学生完成并上传班课
要
我
传至云平台组片讲验。

商务礼仪5-1宴请礼仪中职高职《商务礼仪》教学教案

菜品的确定需要考虑客人的身份和宴请的目的，应丰俭得当、适合宾客的口味、风俗习惯、健康状况等
举例
小故事
小知识：菜品的选择
（5）桌次席位的安排
越有规模、越正式的宴请对桌次和席位的安排就越讲究。需要安排桌次和席位的宴请，筹备者可以提前在桌上放置桌次和桌牌，以此来提醒来宾。
宴请的桌次和席位一般可遵守“居中为上”“面门为上”“以右为上”“主桌定位，各桌同向”“离远为上”“观景为佳”“临墙为好”“临台为上”的原则安排。
教学环节与主要内容
教学活动
【教师讲解】:
［情景再现］
思考：
1.小钱自以为的体贴举动符合礼仪要求吗？
2.你知道为什么张总和李经理不高兴吗？
小故事
［懂礼学礼］
一、宴请的类型
1.宴会
宴会是比较正式和隆重的宴请形式。宴会是正餐，出席者按主人安排的席位入座进餐，由服务员按菜单依次上菜。
小知识：开国第一宴
(I)国宴
国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑来访而举行的最高规格的正式宴会。
小知识：我国国宴的历史
(2)正式宴会
(3)便宴
(4)家宴
互动环节
2.招待会
招待会是一种不备正餐、不安排座位，只备一些食品和饮料的较为自由的宴请方式，常见的有冷餐会和鸡尾酒会。
（1）冷餐会
（2）鸡尾酒会
3.茶会
三、宴请组织者的礼仪
商务宴请对宾客来说是一种礼遇，必须按规定礼仪的要求进行组织。
1.宴会前期筹备工作
（1）明确宴请的目的
（2）宴会邀请
①确定邀请对象。
②选择合适的邀请方式。
（3）选择合适的场所
不同的餐厅、酒店有不同的风格、定位。在选择场所时要考虑以下几点。

《中餐宴请座次礼仪》说课稿

《中餐宴请座次礼仪》说课稿各位专家评委大家好! 我的说课题目是中餐宴请座次礼仪。

接下来我从说教学分析、说教学策略、说教学过程、说教学反思四个方面进行教学设计。

一、说学分析1.教材分析我使用的教材是高等教育出版社的规划教材《商务礼仪》。

此教材理实一体，突出“做中学，做中教”。

本节授课内容选自第五章《商务宴请礼仪》中的第一节中餐宴请礼仪中的座次礼仪，本内容起到承上启下的作用，为上一章节的商务交往做准备，又为接下来的学习奠定基础。

本节课内容实用，既是本专业学生必备的职业技能之一，也可用于日常生活提高学生的基本礼仪素养。

2.学情分析我授课的对象是音乐18.1学生，他们对礼仪有浓厚的学习兴趣；但是对中餐包房了解不多，缺乏项目真实体验和灵活运用能力。

3.教学目标根据课程标准，我确定了以下三维教学目标：知识目标：掌握中餐宴请礼仪座次安排的原则；掌握主人位置确定的方法。

能力目标：能够正确安排座位，并在实景中熟练运用礼仪规范引客入座。

情感目标：通过自主探究和协作，增强团队意识和自学能力；通过参与体验，增加职业认知；体验成功的喜悦，增强自信心。

4.重点难点根据教学目标、授课对象、教材分析等方面，确立了中餐宴请礼仪主人位置的确定和座次安排为本节课的重点，中餐宴请座次安排原则的灵活运用为本节课的难点。

二、教学策略1.教学理念及方法：本节课秉承“习得知识在课前，内化知识在课堂”的教学理念，运用自主学习法、合作探究、分组练习、模拟教学等教学方法，引领学生学习知识，掌握技能，完成教学目标。

信息化手段：教师将理论知识教学资源在课前下发，在课堂上运用flash 动画、微课、网络答题等多种信息化手段突出重点、突破难点，帮助学生内化知识。

教学流程：将本节课内容转化为四个环节帮助学生学习，即了解原则——知座次环节（用时10 分钟）；内化巩固——练座次（20 分钟）；实景模拟——演座次（30 分钟）；拓展提高——拓座次（15 分钟），学生自我小结、布置作业（5 分钟），用时2 学时。

西餐座次排列教案中班

西餐座次排列教案中班教案标题：西餐座次排列教案（中班）教学目标：1. 学习西餐座次排列的基本规则和礼仪。

2. 培养学生的社交能力和团队合作精神。

3. 提高学生的用餐礼仪和仪态。

教学准备：1. 图片或实物展示西餐桌的摆设和座次排列。

2. 餐具模型或实物。

3. 班级规则海报。

教学过程：引入活动：1. 展示图片或实物，引导学生观察西餐桌的摆设和座次排列，鼓励他们描述所看到的内容。

2. 引导学生思考为什么座次排列在西餐中很重要，并讨论座次排列的目的和意义。

主体活动：1. 讲解座次排列的基本规则：a. 主宾客座次：主人坐在餐桌一端，客人坐在主人对面。

b. 女士优先：男士应在女士之前让座。

c. 年长者优先：年长者应坐在年轻人之前。

d. 家庭成员座次：家庭成员可以坐在一起，但也要遵守其他规则。

2. 角色扮演：a. 分成小组，每个小组扮演一桌西餐座次。

b. 每个小组选择一个主人和客人，其他学生扮演家庭成员或朋友。

c. 学生们根据所学规则进行座次排列，并模拟用餐场景。

3. 规则讨论：a. 引导学生讨论在用餐时应注意的礼仪和仪态。

b. 提出问题，例如如何使用餐具、如何与他人交流等。

c. 鼓励学生分享自己的看法和经验。

4. 座次排列游戏：a. 制作卡片，上面写有不同的座次排列情况。

b. 学生轮流抽取一张卡片，并按照卡片上的要求进行座次排列。

c. 学生可以互相观察和评价对方的座次排列是否正确。

总结活动：1. 回顾学生在本节课中学到的座次排列规则和礼仪。

2. 强调座次排列的重要性和对社交场合的影响。

3. 鼓励学生在日常生活中实践所学的座次排列规则和用餐礼仪。

扩展活动：1. 家庭作业：要求学生观察家庭聚餐时的座次排列，并写下自己的观察和感受。

2. 实地考察：组织学生参观一家西餐厅，观察座次排列和用餐礼仪，并与学生进行讨论和总结。

评估方法：1. 观察学生在角色扮演和游戏中的表现和参与程度。

2. 学生的书面作业和观察记录。

3. 学生对座次排列规则和礼仪的理解和应用能力。

老年人社区教育教案：中餐礼仪中的座次安排

中餐礼仪中的座次安排海安市白甸镇社区教育中心周爱军李贵章教学目标：学会中餐礼仪中的桌次和座次的安排，根据宴会规模合理布置餐桌和安排客人。

教学方法：借助教学课件，以学员为主体，通过模拟家庭请客实现教师和学员有效互动，促成学员对桌次和座次的理解。

课时安排：一课时（45分钟）教学环节：组织1`——导入5`——新课35`——小结4`教学过程：一、导入新课：中国自古乃礼仪之邦，中餐文化源远流长，假如你参加家宴或者大型宴会（升学宴、生日宴、结婚宴等），你是否知道哪些桌子为尊，哪些座位你不适宜坐？今天我们就来学习中餐宴席中桌次和座次的礼仪。

二、进行新课：（展示课件）（一）桌次（席位）排列原则：面门定位、面门为上、以右为上、以远为上、中间为尊。

(1)两桌宴会安排:（由学员根据排列原则区分两桌的尊卑，教师点拨）当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。

当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。

（2）三桌及其以上小型宴会安排由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请，除了要注意“面门定位”、“以右为上”、“以远为上”、“中间为尊”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

三桌宴会安排--横向排列（由学员根据排列原则区分桌次，教师点拨）三桌宴会安排----前后排列多桌宴会桌次------以中为尊，以远为上多桌中型宴会位次排列大型及特大型宴会安排（二）座次（位次）安排座位（次）排列的原则：1.主人面门而坐，面景而坐，并在主桌（确定主陪的位置）；2.各桌都有主方的人在坐，即各桌主人；3.各桌上的位次尊卑，要根据其与主桌的远近而定，以近为上，以远为下；4.各桌距离该桌主人相同的位次，以右为尊，以左为卑。

（1）圆桌安排座次：（由学员进行座位排序，教师点拨）（2）方桌安排座次（确定好主人位置后由学员排序，教师点拨）○1方桌---横排○2方桌---竖排○3方桌----家庭聚会（3）传统家庭座次○1方桌座次安排○2圆桌座次安排三、课堂总结：无论小型或大型宴会时为了便于客人准确无误地在自己座次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，可以在桌子上放上桌牌。