旅游课程教学改革[论文]

旅游课程教学改革

摘要：旅游产业的不断发展对旅游从业人员提出了更高的要求，如何培养高素质的旅游人才成为了旅游高等教育无法回避的重大

教研课题。本文从教学模式入手，通过对旅游高等教育教学内容特点的分析，提出新的专业教学模式。

关键词：旅游课程；教学改革

中图分类号：g712 文献标识码：b 文章编号：1002-7661（2013）11-032-01

根据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国和第四大旅游客源国。中国旅游业的飞速发展，带动了中国旅游教育的蓬勃发展。我国很多高等学校、中等职业学校都开设旅游专业，但是从总体上看，目前专业的旅游人才还是不能满足旅游业发展的需要。

但是，由于目前旅游行业的不规范因素，导游从业人员的门槛低，这样就使得专业的旅游人才欠缺。所以针对此，旅游教育必须与实际结和设置合理的教学模式。

一、教学模式研究

教学模式并不是统一的，每个学校应该根据自身的软件硬件条件，采取适宜的教学模式。但是只有经过实践检验、并卓有成效的模式才能经过大浪淘沙，形成自己的体系。教学模式是教学实践经验的概括化、抽象化。一种有生命力的教学模式，从产生到逐步完善，先进的教学理论是它的灵魂，丰富的实践经验是它扎根的土壤。

每位教师实际上都在自己固有的、或者外部改良的教学模式下工作。而我们要研究的课题是：如何采用有效的教学模式，来培养适应于社会的旅游专业人才。

教学模式作为组织和调配教学要素的结构方式或框架，实质也是一种方法和手段，在实际教学活动中外化为一种体系，教学模式体系包括教学思想（或教学理论）、教学目标、教学程序等诸多内容。而这些方面中，最核心的当属教学思想和教学目标。

二、旅游管理专业教学内容的特点

旅游管理的专业教学内容应该由旅游业的特点决定。现代旅游业内涵日趋丰富，发展十分迅速，而且这种发展是多种行业的综合发展，离开这些行业的发展，就不可能有真正意义上的旅游产业。所以，旅游专业的教学内容要适应旅游业发展的需要，及时反映产业发展现状和发展趋势，在理论构建的基础上，反映旅游业对旅游人才素质的全面诉求。旅游管理专业教学内容的特点也是基于以上认识总结出来的。

1、综合性

综合性是当今大学学科课程发展的重要趋势。旅游业本身就是各种学科相互联系的整体，旅游活动是与之相对应的旅游科学是一门新兴的交叉边缘学科，它要求专业人才应该具有综合的文化修养，在理论和实践上具有显著的综合性。

2、发展性

旅游专业内容的发展性表现在两个方面：一方面表现在传统课程

的改造和更新。随着社会经挤的全面发展，旅游业在经济发展中的作用日益突出，其发展也日趋多样化，旅游的动因不再只是到风景区休闲度假，而是出现很多新发展分支，极大地拓宽了旅游的含义，相应地要求旅游管理专业课程体系作出改变。另一方面，表现在对新型课程内容的补充与完善。旅游业更加注重吸收自然科学和社会科学的最新研究成果，现代旅游业应当引入现代管理技术和理论的基本体系。这些都使旅游管理专业的教学内容具有发展性的特点。

3、实践性

实践技能在旅游人才培养体系中占有十分重要的地位。旅游业是一门典型的服务行业，具有很强的实务性，需要具备较多的实践课程。学校在设置课程的时候要充分考虑到实践性这一点，多介绍相关单位，带领学生实践，在边学边实践的过程中将旅游知识内化。

三、教学内容特点决定了特殊的教学模式

1、整合课程体系，突出综合性特征

从学科性质上讲，旅游学科是一门综合性的边缘学科，其教学内容的综合性决定了旅游管理专业的教学模式应该在多学科的主题

辐射下，开设相关课程。

传统的教学局限于固定的模式和方法，教学活动单一、呆板、枯燥，教学效果差。因此，教师要转变教学方法，变单一化教学为多样化教学。在教学中教师可采用“行为引导”、“角色扮演”等教学法，以“学为主体、教为主导”，提倡“多模式、多手段、多方法”教学。课堂教学模式包括情境教学模式、问题探究式教学模式、活

动教学模式、互动交往教学模式等，同时运用各种现代技术手段如多媒体、投影仪等实施教学。在具体的教学过程中，教师可以灵活运用各种教学形式，引导学生通过动脑动手，进行探究性学习。如教师在制作课件时，加入了大量哈尼梯田的风景图片，学生以导游的身份介绍哈尼梯田，并在讲解中使用了幻灯片、投影仪等教学手段。让学生进入角色，体验生活，在角色扮演过程中学习知识、理解知识、掌握知识。多样化教学使课堂教学多姿多彩、生动活泼，给“传道、授业、解惑”注入新动力，焕发勃勃生机。

2、重视实践教学，突出实践性特征

在开放的教学环境下能更好地锻炼学生的应变能力及解决实际问题能力。让所有学生都参与进来，使学生的注意力、观察力、记忆力、想象力都处于积极的思维状态，这是培养学生发挥独立见解和表现能力的有效手段。如把课堂搬到宾馆、饭店、旅游景点、交通工具或模拟实验室中进行。能使学生得到更好的锻炼。导游讲解最好带学生去旅游景点为自己人或他人实际讲解一次，让学生通过身临其境的体验，从而达到培养学生讲解表达能力。

3、特色人才培养的目标

通过以上教学模式的设定，使我们培养的人才实现了如下目标：真诚的“旅游情结”、敏锐的“旅游思维”、实际的“职业素质”。旅游课程教学模式的思考与实践，借旅游课程教学改革来推动中国旅游业的高速发展，并为此提供强大的精神动力、智力支持和全面的高素质人才。