罗汉果介绍[1]ppt课件
罗汉果介绍[1]ppt课件
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口感非常好，营养价值高，功效方面 也要优于普通的罗汉果，但因 为原果的选择、生产工艺的原 因，价格较高。 适合：送礼、治疗、保健养生
不同罗汉果的比较
我们的目标
经营理念 战略管理
社会支持
企业
核心能力
企业文化 人才队伍
我们的目标： 做负责任的产品供应、生产商 提供优质、安全的罗汉果产品
最后总结
一、销售人员最忌讳两点 1、没有自信心； 2、对产品不熟悉，介绍产品表达不清晰、没有重点。 二、我们希望通过此PPT让各合作伙伴的销售人员能掌握以下知 识： 1、了解产地文化 我们能让消费者了解到，桂林不但山水甲天下，好山好水还 产“东方神果”，罗汉果就产于中国长寿之乡——永福。 而我们的罗汉果百分百来自桂林永福，比广东肇庆、福建产 的罗汉果都要优质。 2、了解罗汉果的功效及消费群体； 让我们的消费者了解到，除了我们常知的罗汉果可以降火、 润肺之外，还有去胃热、减肥、治疗慢性咽炎等诸多功效，最重 要是没有副作用。 3、了解我们如何确保罗汉果的质量、安全； 从产地、品种、成熟度、加工工艺、检验、贮存、包装，我 们确保罗汉果的质量、安全。 4、了解我们所销售的罗汉果产品的优势；
桂林本地产，优质罗汉果品种，成熟 度高。
外观
罗汉果干果外观棕褐色，完整，不裂 不破，绒毛多。
罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂 不破，绒毛多。
果心
果心不发白，不显湿装，基本无烤焦 现象。
果心浅黄色，不发白，不显湿状，完 全没有烤焦现象。
干燥工艺
传统土坑烘烤
高温干燥生产线或传统土坑烘烤
采用了先进的恒温干燥箱，精确控制 罗汉果干制过程的温度和湿度。
如何确保产品品质
五、检验 我们特别注重产品质量的检验，不但定期将产品送检区、市 食品检验所，而且企业投资购买检验设备自行检验，每批次产品 都经过农药残留等食品安全检验。
罗汉果简介
药理作用
• 1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗 透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大 面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治 疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。 • 2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含 7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强 家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性 收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛 也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运 动机能有双向调节作用。 • 3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正 常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均 无明显影响。 • 罗汉果功效与作用：/doc-view-946.html
主要品种
• • • • • • • • ⑴ 青皮果：具有植株健壮、产量较高、适应性强；结果早、丰产性好， 品质中等。被广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。 ⑵ 拉江果：又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。 其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势 旺盛，品质好。 ⑶ 长滩果：原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最 好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果 皮有明显的细纹脉。 ⑷ 红毛果：本品种适应性强，植株生长健壮，产量较高，嫩藤蔓和幼果密被红色疣状 腺鳞；果实小，形似梨状短圆形。 ⑸ 冬瓜果：本品种植株生长健壮，果实长圆柱形，两端齐平，形似冬瓜，种子瓜子形； 叶片三角状心脏形，果实密被柔毛，产量好，适应种植在低矮山区。 ⑹ 茶山果，原野生于油茶林中，通过人工选择栽培而成。 罗汉果可以分成以上介绍的六种，而最常见的一种就是拉江果，这个品种在一些沿着 江边的农村比较常见，而且也容易栽培。在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、 红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高。
认识罗汉果
认识罗汉果：罗汉果（Momordica grosvenori）为葫芦科多年生宿根草质藤本落叶植物，雌雄异株。
罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。
罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。
以果入药。
罗汉果的果实由于含有丰富的甜味素和维生素C，故其冲泡液是一种高级清凉饮料，经常饮用对消除疲劳、增强体质很有益处。
它还是一种美味烹调佐料。
据分析，罗汉果含果糖10.40%～17.55%，蛋白质8.67%～13.35% ，每100克中含维生素Ｃ339.7～487.5毫克，种仁含油脂27.76%～41.07%。
罗汉果中含有三萜甙类物质，其甜度为蔗糖的150倍，此外，还含有罗汉果黄素（分子组成为:C33H40O19·３Ｈ２O)、罗汉果二醇苯甲酸酯（化学结构9,19-环苯羊甾烷-7,24-二烯-3,21-二醇苯甲酸酯）以苦味成分三萜葡萄糖甙。
功能主治：清热润肺，滑肠通便。
用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
罗汉果选购指南：罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。
一、看。
罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜；尽量要选购长形果；看罗汉果是否有烤焦现象；果心不发白，不显湿状；二、摇。
拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。
三、碰。
干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳；两果相碰时发出清脆声。
四、泡。
罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。
食用方法：（一）罗汉果与饮料罗汉果在我国南方，尤其在两广和南洋一带，是负有盛名的凉茶，具有生津止渴、清热除烦、止咳定喘和清肺润肠之功能。
用罗汉果制凉茶，可以泡茶，也可煎水。
泡茶时用手掰开，取适量放入茶杯加开水，盖上杯盖泡10分钟左右即可饮用。
近年来已将其开发为罗汉果冲剂。
罗汉果
药用价值【毒性】罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。
【性味及功能主治】甘、凉。
清肺止咳、润肠通便。
治肺火咳嗽、咽痛失音、便秘。
【用法用量】 9～15g 。
罗汉果【贮藏】置干燥处，防霉，防蛀。
【别名】拉汉果、汉果、拉汗果、罗汉表、假苦瓜、长汉果、圆汉果、冬瓜汉果、特大汉果、大汉果、中汉果、小汉果适宜人群根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3.深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4.长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5.室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6.逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。
罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。
现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。
对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。
食疗价值葫芦科藤本植物罗汉果的果实。
又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。
我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。
秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用；或再经微火烘干用。
性味：罗汉果味甘，性凉；归经：归肺、脾经；功能：清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。
罗汉果栽培生产适用技术课件
4.3.8 病虫害防治
根结线虫：为害块根和须根，使块根长瘤而 腐烂，须根膨大呈念珠状等，最后腐烂，引起叶 片枯黄脱落、藤蔓细弱，重者导致植株死亡。
选择不带线虫种苗；合理水旱轮作； 用线虫必克或10%硫线磷颗粒剂等兑水淋蔸并 覆土。
病毒病：叶片出现褪绿或花叶，呈斑驳状， 产生皱缩畸形，全株矮化、早衰，提早黄化落叶、 枯萎；受害植株少结果、结小果或不结果。
3、生物学特性
3.1 环境条件
生境：山谷、溪边或湿润的山坡上，分布区 荫蔽、凉爽、多湿、多露雾、日照短、雨量充沛、 昼夜温差大、无霜期长达300多天，多以蕨类、 苔藓、灌木丛、竹林、油茶林、兰科植物和常绿 阔叶林等植被为主。
气候：基本生长期（4~10月）内，温度
变差大，前期低、中期高、后期略低，月 平均气温为16~19℃，昼夜温差在6~10℃， 空气相对湿度为81~87%，年平均降水量多 在1050~1750 mm之间；属短日照植物，喜 光而忌强光，要求每天日照7-8 h。
1.4 资源分布
广西、广东、湖南、贵州、海南和江西
1.5 栽培起源中心
广西桂林市永福县和龙胜县是罗汉果之乡
1.6 栽培现状
（种子/块根/压蔓/扦插/嫁接）繁殖 组织培养（脱毒苗）
1.6 栽培现状
山坡种植 平地栽培
2、形态特征
攀援藤本，根肥大，卷须二分叉几达中部，植株 有毛，雌雄异株，花冠黄色，果实球形或长圆形， 种子淡黄色。
提苗肥：苗高30 cm时每隔10 d施1次，共施 2~3次，淋施腐熟的有机肥水0.5~1 kg/株。
壮苗肥：于主蔓上棚时施，距根部30 cm处 开半环状浅沟，每株施腐熟有机肥2.5 kg加磷钾肥 100~150 g。
常用香料大全25——罗汉果
常用香料大全25——罗汉果罗汉果为葫芦科植物罗汉果。
卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。
表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛。
顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。
质脆，果皮薄，易破。
果瓤海绵状，浅棕色。
种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约12cm，浅红色至棕红色。
味甜。
罗汉果在医药上主要是清肺止咳、润肠、通便、去痰、降血压等方面，还有对降血脂、糖尿病等都有比较好的辅助作用，常年食用有延年益寿的效果。
在医药上面罗汉果有很多制品，像罗汉果精、罗汉果菊花茶、罗汉果冲剂等等，一系列产品。
在营养价值上：罗汉果含有多种氨基酸、维生素E和丰富的维生素C，它比苹果、柑桔、柿子等水果的维生素C的含量高出5～120倍左右,而且,罗汉果还含有三萜甙类甜味素,它虽然比蔗糖甜300倍，热量却几乎等于零，非常适合糖尿病和肥胖症，被人们誉为“神仙果”以成为风靡全世界的绿色保健品。
罗汉果除了作为一种药物进行使用之外，日常生活中也可以入菜，味道也是非常不错的。
可以在炖汤或者是制作糕点、饼干还有糖果的时候加入，能够令味道更加的香甜。
罗汉果亦可冲入开水浸泡,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿，不仅能够滋补身体，还能滋养肌肤。
但是，如果饮用不当不仅不会造成好的作用，甚至还有可能产生副作用。
罗汉果在卤汤中主要起增加甜味、增香的作用。
如何区分罗汉果的好坏？①外表：新鲜的罗汉果表面有绒毛，体积越大相对来说越好。
②摇一摇：不响最好。
③两个碰一碰，清脆响声，有弹性最好。
④泡一泡，甜为好，苦为差。
要综合运用上面四条来选择罗汉果，不能单凭一条决定好坏。
罗汉果栽培技术
02
罗汉果的栽培技术
种子选择与处理
种子选择
选择具有优良性状和抗病性的罗汉果品种，同时确定合适的成熟度和饱满度。
种子处理
将种子浸泡在杀菌剂中，以杀死表面病菌，然后用清水冲洗干净，晾干备用。
苗圃建立与育苗
1 2
苗圃选择
选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地块作 为苗圃。
整地做畦
深翻土地，施入基肥，做好苗床，床面要平、 细、松。
3
炖汤
在煲汤时加入罗汉果，可增加汤的营养价值， 使汤味清香。
烹饪技巧
与肉类搭配
01
将罗汉果与肉类一起炖煮，可以使肉质更加鲜嫩，增加菜肴的
风味。
与蔬菜搭配
02
将罗汉果与蔬菜一起炒制或凉拌，可以增加蔬菜的口感和营养
价值。
与药材搭配
03
将罗汉果与其他药材一起煲汤或泡茶，可以起到药食同源的作
用，对健康有益。
罗汉果栽培技术
contents
目录
• 罗汉果概述 • 罗汉果的栽培技术 • 罗汉果的病虫害防治 • 罗汉果的良种繁育与品种改良 • 罗汉果产业的发展现状与趋势 • 罗汉果的食用方法与烹饪技巧
01
罗汉果概述
罗汉果的分布与生长环境
分布
罗汉果主要分布于中国广西、广东、贵州、湖南、江西和福 建等南方省份，其中广西和广东是其主产区。
产业发展现状
种植面积与产量
罗汉果种植面积不断扩大，产量稳步上升。
产业链发展
罗汉果产业链日趋完善，涵盖了种植、采收、加工、销售等环节。
技术创新
新品种选育、绿色栽培技术等不断取得突破，提高了罗汉果的品质和产量。
产业面临的问题与挑战
01
产业结构不合理
罗汉果栽培技术
田间管理
施肥
根据罗汉果的生长需求，合理施用有机肥和 化肥，以满足其营养需求。
除草与松土
定期进行除草和松土，保持土壤疏松和通透 性。
浇水
在干旱季节及时浇水，避免过度浇水导致根 部病害。
病虫害防治
注意防治病虫害，采取生物防治、化学防治 等综合措施。
03
罗汉果的病虫害防治
病害防治
细菌性叶斑病
该病主要危害罗汉果叶片，初期呈水渍状小斑，后期逐渐扩大为圆形或不规则形病斑，严 重时导致叶片枯死。防治方法包括选用抗病品种，加强田间管理，及时清除病叶并喷洒抗 菌药剂。
罗汉果的分布与生长环境
• 罗汉果分布于中国南方的广西、广东、湖南、江西等省区。在 广西的桂林、永福、兴安、临桂、全州等县是罗汉果的盛产之 地。罗汉果喜欢生长在海拔300－1400米亚热带的山坡林下、 河边湿润地段或灌木丛林中。在疏松而不太干燥的砂质壤土上 生长最为适宜。
罗汉果的品种分类
• 罗汉果的品种主要有：拉江果、青皮果、茶山果、红毛果 、光汉果。
等症状。
降血糖
03
罗汉果具有降血糖的功效，能够帮助糖尿病患者控制血糖水平
பைடு நூலகம்
。
食疗方法与食用注意事项
罗汉果茶
将罗汉果切成薄片，用开水冲泡后即可饮用，具有清肺止咳、润喉 利咽的功效。
罗汉果炖雪梨
将雪梨洗净后挖空，加入罗汉果和适量冰糖，再加入适量清水，盖 上梨盖，蒸煮后趁热食用，具有润肺止咳、化痰平喘的功效。
虫害防治
01
蚜虫
蚜虫主要危害罗汉果的嫩梢和叶片，吸取汁液，导致植株生长缓慢、叶
片卷曲、畸形。防治方法包括使用黄色板诱杀、及时清除田间杂草和残
枝落叶、使用杀虫剂等措施。
中药学_罗汉果_药材详解课件模板
本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～ 8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐 色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有 的有6～11条纵纹。顶端有花柱残痕，基 部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。 果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种 子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm； 浅
罗汉果 中医药用价值
详解中医药用价ຫໍສະໝຸດ 详解：罗汉果>>>
名称：罗汉果
中医药用价值详解：罗汉果
引自：《中国药典》。
中医药用价值详解：罗汉果
药材基源：
本品为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle 的干燥果实。秋季 果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后， 低温干燥。
中医药用价值详解：罗汉果
中医药用价值详解：罗汉果
性状鉴别： 红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有 放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。
中医药用价值详解：罗汉果
性味： 甘，凉。
中医药用价值详解：罗汉果
归经： 归肺、大肠经。
中医药用价值详解：罗汉果
功能主治： 清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽 痛失音，肠燥便秘。
中医药用价值详解：罗汉果
用法用量： 9～15g。
中医药用价值详解：罗汉果
贮存： 置干燥处，防霉，防蛀。
中医药用价值详解：罗汉果
相关疾病症状：
百日咳、便秘、肠燥便秘、喉炎、滑肠、 化痰止咳、利咽、清肺、清肺利咽、清热 润肺、润肠、润肠通便、润肺、失音、通 便、胃炎、咽喉炎、咽痛。
中药材：罗汉果药用价值详解>>>
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罗汉果
科属分类：葫芦科。
别名：拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗 汉表、裸龟巴。
性味：味甘；性凉。 归经：肺经；脾经。 功能：清肺利咽；化痰止咳；润肠通便。 主治：肺热痰炎咳嗽；咽喉炎；扁挑体炎；急性 胃炎；便秘。
用法用量：内服：煎汤，15-30g，或炖肉；或开 水泡。
生态环境：常生长于海拔400-1400m以上的山坡林下及 河边湿地、薄丛。
罗汉果的功效
罗汉果含片性微凉、味甘、 入肺、肾、经，有平肝、 润肺养颜之功效。近代医 学证明，长期饮用花茶有 祛斑、润燥、明目、排毒、 养颜、调节内分泌等功效。 罗汉果含片具有清热润肺、 消暑生津、滑肠通便，清 咽止咳之功效，也是饮料 和调味佳果。罗汉果含有 丰富的纯蛋白、粗蛋白、 多种维生素、果糖以及20 多种微量元素，还具有抗 衰老，防肺结核与抗癌的 作用。
科属分类：葫芦科。
罗汉果 - 药品简述
药名：罗汉果 汉语拼音：luo han guo 英文名： Grosvener Siraitia, Fruit of Grosvenor Momordica,Grosve nor Momordica。 拉丁植物动物矿物名： iraitia grosuenorii (Swingle)C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhan g [Monordica grosuenorii Swingle] 功效分类：止咳药；润下药。
炮制方法：果实烘干、备用。
罗汉果的故事
罗汉果的故事
相传桂林地区永福县的 一位瑶族农民，在一次 上山打柴时，左手背不 慎被野蜂蜇了一下，又 胀又痛。于是他顺手从 身边一条藤子上摘下一 个野果擦伤，结果胀痛 止住。他感到奇怪，用 鼻子闻，野果有一种清 香，用嘴巴尝，它清甜 如蜜。
罗汉果简介
罗汉果简介罗汉果为葫芦科藤本落叶植物，营养价值丰富，富含天然果糖及多种人体必须的微量元素、维生素、蛋白质和氨基酸，热含量极低，干果含总糖量相当于约蔗糖300倍的罗汉果甜甙。
罗汉果为广西桂林特产的一种珍贵药食两用植物。
罗汉果的果实由于含有丰富的甜味素和维生素C，故其冲泡液是一种高级清凉饮料，经常饮用对消除疲劳、增强体质很有益处。
它还是一种美味烹调佐料。
据分析，罗汉果含果糖10.40%～17.55%，蛋白质8.67%～13.35% ，每100克中含维生素Ｃ339.7～487.5毫克，种仁含油脂27.76%～41.07%。
罗汉果中含有三萜甙类物质，其甜度为蔗糖的150倍，此外，还含有罗汉果黄素（分子组成为:C33H40O19·３Ｈ２O)、罗汉果二醇苯甲酸酯（化学结构9,19-环苯羊甾烷-7,24-二烯-3,21-二醇苯甲酸酯）以苦味成分三萜葡萄糖甙。
功能主治：清热润肺，滑肠通便。
用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
功效：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效.罗汉果具有清热润肺、消暑生津、滑肠通便，清咽止咳之功效，也是饮料和调味佳果。
罗汉果含有丰富的纯蛋白、粗蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素，还具有抗衰老，防肺结核作用。
根据罗汉果的功效，以下几类人群特别需要：1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
罗汉果的作用和食用方法1．可作为糖尿病人理想的甜味剂：罗汉果中含有一种非糖成分的甜味物质，其甜度比食糖高出近300倍，不仅是糖尿病人理想的甜味剂，而且近年来还发现它具有作用；2．清热止咳、润肺：罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺滋肠等作用，食用罗汉果对于伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘以及慢性气管炎等症有一定的辅助疗效；3．防止咽喉炎：将罗汉果切成薄片，以开水冲泡代茶饮用，可以起到防治咽喉炎的作用；4．防治坏血病、抗衰老：因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、癌症；5．罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎,冲泡时放上几块小块果皮就可以了。
中药学_罗汉果_药材详解课件模板_性味归经
中医药用价值详解：罗汉果
性状鉴别：
央微凹，内有子叶2枚。味甜。以形圆、 个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。 本品以个大、完整、色黄褐、摇之不响者 为佳。
显微外被角质层，厚4-12μm，气孔微向外 突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。中 果皮外侧
种子横切
中医药用价值详解：罗汉果
性状鉴别：
面：表皮在种子扁平向的上下部位，为1 列棚状细胞，长205-280μm，宽1230μm，左右两侧表皮细胞粘液化，其 内为数层切向延长的薄壁组织。在栅状细 胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层， 近种仁处排列成环。内表皮为1列扁小细 胞。胚乳细胞1-2列。子叶细胞含脂肪油 滴。
归经： 归肺；脾经。
中医药用价值详解：罗汉果
功能主治： 清肺利咽；化痰止咳；润肠通便。主肺热 痰炎咳嗽；咽喉炎；扁挑体炎；急性胃炎； 便秘。
中医药用价值详解：罗汉果
用法用量： 内服：煎汤，15-30g，或炖肉；或开水泡。
中医药用价值详解：罗汉果
相关疾病症状：
百日咳、便秘、肠燥便秘、喉炎、滑肠、 化痰止咳、利咽、清肺、清肺利咽、清热 润肺、润肠、润肠通便、润肺、失音、通 便、胃炎、咽喉炎、咽痛。
中医药用价值详解：罗汉果
原始形态：
化雄蕊5，子房长圆形，长10-12mm，密生 黄褐色茸毛，花柱粗短，柱头3，膨大， 镰形，2裂。果实球形或长圆形，长611cm，径4-8cm，初密被黄褐色的茸毛， 果皮较薄，干后易脆。种子多数，淡黄色， 近圆形或阔卵形，扁压状，长15-18mm， 宽10-12mm，基部钝圆，先端稍稍变狭
中医药用价值详解：罗汉果
原始形态： 两面中内稍凹陷，周围有放射状的沟纹， 边缘微波状，幼时深红棕色，成熟时表色。 花期2-5月，果期7-9月。
罗汉果的功效作用与禁忌
罗汉果的植物形态
罗汉果为攀援草本植物，长可达 10米以上。
茎蔓呈细条形，上面有短柔毛， 叶子为纸质，呈卵形或卵状长圆 形，花为黄绿色，花期在6-9月
。
果实为浆果，形状为长圆形或近 球形，成熟后为深红色，种子扁
平，呈圆形或椭圆形，黄色。
罗汉果的另一个禁忌是孕妇禁用。
详细描述
孕妇处于特殊的生理时期，罗汉果的药效可能对胎儿产生不良影响，甚至导致流产等严重后果，因此孕妇应避免 使用罗汉果。
有慢性病的患者需在医生指导下使用
总结词
对于患有慢性病的患者，使用罗汉果需要特别谨慎，最好在 医生指导下使用。
详细描述
慢性病患者需要长期服药，药物之间的相互作用可能影响罗 汉果的药效和安全性。因此，慢性病患者在使用罗汉果前应 咨询医生，确保用药安全。
02 罗汉果的功效作 用
止咳化痰
罗汉果具有很好的止咳化痰功效，能够有效缓解咳嗽和痰多等症状。
对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病引起的咳嗽、痰多，罗汉果可作为一种辅助 治疗手段。
罗汉果的止咳化痰作用主要得益于其所含的黄酮类化合物和皂苷等成分，这些成分 能够刺激支气管分泌液体，润滑气道，减轻咳嗽症状。
03
调理咽喉炎
罗汉果和乌梅都具有调理咽喉炎的功效，两者搭配可以缓解咽喉炎引起
的咽喉疼痛、红肿等症状。同时还有一定的消炎杀菌作用。
06 罗汉果的选购与 保存方法
如何选购优质的罗汉果？
外观
优质的罗汉果表面颜色均匀，呈黄褐色或棕 褐色，没有破损或裂纹。
重量
拿在手里感觉有一定的重量，轻飘飘的可能 是空壳或劣质品。
保护嗓子
罗汉果百科知识
罗汉果百科知识1. 罗汉果简介罗汉果（英文名：Monk Fruit，学名：Siraitia grosvenorii）是葫芦科植物罗汉果的果实，是一种天然甜味剂。
罗汉果原产于中国广西壮族自治区，广泛栽培于云南、贵州、广东等地。
罗汉果的果实呈圆形，直径约为5-8厘米，表面有绿色或黄褐色的皮，果肉呈白色或淡黄色。
2. 罗汉果的营养价值罗汉果是一种低热量、低糖分的水果，适合糖尿病患者、减肥者和健康饮食追求者食用。
罗汉果含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素，还含有丰富的葫芦甜苷、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。
罗汉果中的葫芦甜苷是一种天然甜味剂，其甜度是蔗糖的约300倍，但其热量却非常低。
因此，罗汉果被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域，作为替代糖和甜味剂。
3. 罗汉果的药用价值3.1 清热解毒罗汉果在中医药学中被认为具有清热解毒的作用。
罗汉果可以清热解毒、凉血止血、消肿止痛，常用于治疗咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状。
3.2 抗氧化罗汉果中的葫芦甜苷具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老。
研究表明，罗汉果的抗氧化能力比维生素C和维生素E还要强大。
3.3 抗肿瘤罗汉果中的葫芦甜苷还具有抗肿瘤的作用。
研究发现，罗汉果中的葫芦甜苷可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对多种肿瘤具有明显的抑制作用。
4. 罗汉果的食用方法罗汉果可以生吃，也可以加工成各种食品和饮料。
以下是一些常见的罗汉果食用方法：4.1 生吃将罗汉果剥开，直接食用果肉。
罗汉果的果肉清甜可口，口感鲜美。
4.2 制作罗汉果茶将罗汉果切成片状，放入热水中浸泡，可以制作出罗汉果茶。
罗汉果茶具有清热解毒、润肺止咳的功效，还可以帮助降血糖、降血脂。
4.3 制作罗汉果糖水将罗汉果切成小块，加入适量的水，煮沸后加入冰糖，煮至冰糖溶解即可。
罗汉果糖水具有清热解毒、滋润肺燥的效果，适合夏季饮用。
4.4 制作罗汉果果酱将罗汉果去皮去籽，切成小块，加入适量的白糖，搅拌均匀后煮沸，制作成罗汉果果酱。
中药罗汉果简介
中药罗汉果简介(1)植物概况罗汉果是葫芦科多年生宿根藤本植物，是桂林地区的特产，以永福县产品最为有名。
相传二百年前，一位名叫罗汉的瑶族医生发现它的果实有药用价值，便进行人工种植，用来治愈了一些疾病，后人为纪念这位医生，便把此果取名罗汉果。
罗汉果，雌雄异株，属草质攀缘藤本，根块肥大。
茎暗紫色，具数条纵棱。
单叶互生，卵形、长卵形或三角形。
卷须生于腋侧，顶端二分叉。
雄花为腋生的总状花序，雌花单生于叶腋。
果圆形，卵形或长卵形。
盛花期6-8月份，果期8-10月份。
罗汉果的主要品种有冬瓜汉、长滩、拉江、青皮果、地藕、红毛等，但随着栽培区域的扩大，有些品种被淘汰，现在97%以上为青皮果，偶见拉江果和长滩果，这三个栽培品种的主要特征如下：①青皮果叶卵形，先端急尖，基部心形；花瓣粗短，卵形，相互靠拢；柱头肥大．子房肥短；果实圆形，成熟时果皮上绒毛极少、橄短。
此品种缺点是果实含糖量较低，属三类商品果。
优点是适应性较强，产量高，是广西南部和北部丘陵地区当家品种。
②拉江果叶近三角形，基部浅心形；仡瓣披针形，相互离开；子房歪斜，有红色腺毛；果实梨形，成熟时果皮披长绒毛。
果实含糖量中等，属二类商品果，适应性次于青皮果，是广西北部的主要栽培品种。
③长濉果叶长卵形，先端渐尖，基部心形；花瓣肥短，卵形，相互靠拢；柱头细小，子房被红色腺毛：果实长圆形，成熟时果皮被长绒毛。
含糖量高，属一级果，但只适宜种于冷凉山区。
罗汉果原野生于广西北部山区林地附近的山坡上，属短日照植物，喜凉爽多雾的环境，忌高温、长日照和干旱，因为高温、干旱、长日照对罗汉果植株的生长、花芽分化、受粉都有严重的不良影响，而且根结线虫危害严重，造成植株生长不良、老化，从而缩短植物的寿命，目前广西南部地区的罗汉果植株的结果寿命只有3-4年，而冷凉山区的罗汉果植株的结果寿命却长达10-20年，原因就在于此。
罗汉果
罗汉果
罗汉果科技名词定义
中文名称：
罗汉果
英文名称：
Fructus Momordicae(拉);grosvenor momordica fruit
定义：
葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang
的干燥果实。
应用学科：
中医药学（一级学科）；中药学（二级学科）；中药（二级学科）
以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
百科名片罗汉果
罗汉果被人们誉为“神仙果”。
主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。
果实营养价值很高，含丰
富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
中文学名：
罗汉果
拉丁学名：
Corsvenor Momordica Fruit
界：
植物界
门：
被子植物门
纲：
双子叶植物纲。
罗汉果是一种什么样的植物
罗汉果是一种什么样的植物一，罗汉果的植物学特点1，名称和分类地位罗汉果是正式中名，其学名为Siraitia grosvenorii（Swingle）C.Jeffrey ex Lu et Z.Y.Zhang，是在1984年正式命名发表的；别名还有光果木鳖、拉汗果、假苦瓜等，又被称为“长生果”或“东方神果”；在植物分类学中属于葫芦科罗汉果属攀援草本植物。
2，分布和生长环境罗汉果在我国主要分布于广西、贵州、湖南、广东、江西；通常生长在海拔1400米以下的山坡林下、河边湿地灌丛；在广西永福、临桂等地已作为重要经济植物栽培，面积大，已有200多年栽培历史，栽培品种比较多。
3，外形特点一是为攀援草本，根多年生，肥大，纺锤形或近球形；茎枝稍粗壮，表面有棱沟，初有黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛脱落。
二是叶柄长3-10公分，表面有柔毛和腺鳞，叶片膜质，卵状心形、三角状卵形或宽卵状心形，长12-20公分，叶边微波状，有小齿和缘毛，表面绿色，背面浅绿色，两面有柔毛和腺鳞；卷须稍粗壮，2分叉，在分叉点上下同时旋卷。
三是花雌雄异株，雄花序总状，有花6-10朵，花序轴长7-13公分，花萼筒宽钟状，花萼裂片五个，花冠黄色，有黑色腺点，裂片五个，雄蕊5个；雌花单生或2-5朵集生在总梗顶端，花萼和花冠比雄花大，有退化雄蕊5个，子房长圆形，柱头3，膨大，镰形2裂，5-7月开花；果实圆球形或长圆形，长6-11公分，直径4-8公分，幼时密生黄褐色柔毛和黑色腺鳞，老时逐渐脱落，果皮比较薄，干后易脆，种子多数，浅黄色，近圆形或卵形，压扁状，7-9月果实成熟。
4，生长习性罗汉果属于短日照作物，喜光但忌强光曝晒，喜温暖湿润气候，不耐高温和霜冻，在土质疏松、土层深厚、排水良好的背风向阳山坡、山麓生长良好。
二，罗汉果的主要用途第一，它的果实可药用，其味甘，性凉，具有生津止咳、润肺化痰、清热凉血、嫩肤益颜、润肠通便功效；主要含有罗汉果苷类、黄酮类、油脂类、氨基酸、果糖、维生素、钾、钙、镁、硒等有效成分。
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如何确保产品品质
五、检验 我们特别注重产品质量的检验，不但定期将产品送检区、市 食品检验所，而且企业投资购买检验设备自行检验，每批次产品 都经过农药残留等食品安全检验。
六、贮存、包装 罗汉果的保质期是18个月，但必须注重贮存环境，罗汉果最 怕受潮，罗汉果一旦受潮，果壳将变黑，内部也将糖化、霉变。 贮存条件的罗汉果颜色均匀，表面上有绒毛，保证产品的新鲜程 度。
罗汉果的荣誉
荣誉： 1、素有“东方神果”、“良药佳果”之称; 2、驰名中外的桂林特产，是名贵的药材、高级清凉饮料
兼调味佳品;
3、是卫生部颁布的食药两用品之一; 4、功效多，无副作用。
罗汉果的主要功效
治疗慢性咽炎
清热润肺
止咳、滑肠通便
罗汉果经证实是 治疗慢性咽炎最有效 的偏方。口感甘甜、 每天好转、无毒副作 用、1-2月解决慢性 咽炎的症状。
罗汉果做成凉茶 ，或者与其他食品一 起煲汤，长期食用具 有滋补肺阴、健胃养 生的功效。
罗汉果有清除自 由基的作用，长期食 用对女人有极佳的美 容效果，并且能有效 地防止癌变的产生。
罗汉果的消费群体
根据罗汉果的功效，以下人群较为需要： 1、清热润肺、化痰止咳，作为家居凉茶饮用，保健身体； 2、慢性咽炎患者的福音：治疗咽炎最好的选择； 3、糖尿病患者：抑制血糖； 4、胃热者； 5、经常吸烟、饮酒，需、护肝、养胃和洗肠清宿便者； 6、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者； 7、深夜加班工作，容要洗肺易上火、排毒能力减低者； 8、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者； 9、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
如何确保产品品质
选择优质品种
贮存条件、卫生控制
成熟度要求高
品质
分拣、包装
先进的烘烤工艺
产品质量检验
产品原料采购、生产环节的质量把控
如何确保产品品质
我们通过以下环节来控制产品的品质、安全 一、产地 由于罗汉果生长的特定环境限制，适合种植罗汉果的地域较 少，全球90%的罗汉果产于桂林，由于规模种植、政府的宏观指 导，当地的罗汉果品种、价格、生产工艺均要由于优于柳州、广 东北部、福建等地的罗汉果。故采购罗汉果选择桂林原产地的会 比较好，罗汉果的品种和质量、价格都更有保障。 二、品种 罗汉果是桂林的名贵特产，政府也一直积极在推动这个产业 的发展，以形成规模效应，经过专家们多年的潜心研究，罗汉果 品种也得到了较大的改良，比如柏林生物通过试管培育出来的柏 林1号、柏林2号，亦元生物培育出来的无籽罗汉果，甜甙含量 高，抗病害能力强，挂果率高。柏林公司培育的罗汉果品种就是 普通罗汉果甜甙含量的好几倍。
我们罗汉果的优势
罗汉果好不好，掰开才知道
我公司生产的新品优质罗汉果选用优质种苗种植，采摘成熟 果，采用了先进的恒温干燥箱，精确控制罗汉果干制过程的温度 和湿度，生产的罗汉果干果外观棕黄色，果芯浅黄色，完全没有 烤焦现象，大大减少了营养成分和药效的损失；用来泡制的果茶 口感清甜纯正，绝无焦苦的药味；是高品质的罗汉果。 同时，新品优质罗汉果全部采用独立包装，避免罗汉果与 空气接触变黑变质，罗汉果的保质期更长。 劣质罗汉果的特征：焦果果皮为深棕色或黑色，果肉呈深棕 色或黑色，具有焦糊味和药臭味；嫩果果皮粗糙无光泽，手感轻， 有苦味。 千烨罗汉果可随身携带，随时可以泡饮。将罗汉果去皮后掰 成小块，用开水侵泡数分钟后即可饮用，可多次加水，可热喝， 也可凉饮。
如何确保产品品质
三、产品的成熟度 一般罗汉果加工商只考虑罗汉果的尺寸大小，而我们都选择 优质罗汉果品种，成熟度高的果子（俗称黄把子）进行加工。 四、加工工艺 目前，大部分罗汉果的干燥工艺是果农采取土坑烘烤法，把 握不好，容易出现烤焦的现象，烤焦的罗汉果有焦味，有味苦的 现象。如果是对于产品生产在这方面要求比较高的客户，可选择 由桂林千烨农产品有限公司生产的高优罗汉果产品，该产品采用 恒温干燥设备生产，彻底杜绝了烤焦的现象。
罗汉果具有清热 润肺、化痰止咳的作 用，是目前凉茶最重 要的组成部分。
罗汉果泡茶，有 清肺止咳、润肠通便 之功效，对烟酒过度 等引起的声音嘶哑、 咽干口渴等尤为有效 。
健胃养生
美容、抗癌
糖尿病者的福音 罗汉果含一种比蔗 糖甜300倍的甜味素，但 它不产生热量，所以是 糖尿病、肥胖等不宜吃 糖者的理想替代饮料。
如何确保产品品质
我们能确保产品的质量和安全，那是因为我们优质的紧密的 供应链关系： 1、严格把控产品原料采购、生产环节的质量； 2、优质的供应链关系； 3、先进的加工设备、加工工艺；
如何确保产品品质
优质的供应链
单位元素
农户
加工商
包装商
检验机构
桂林千烨农产品有限公司是一家负责任的产品生产供应商， 优质的紧密的供应链关系保证其产品的品质、安全。 农 户：种植优质品种 精心护理 加工商：挑选优质品种的成熟果 领先的加工工艺 包装商：择优质原料 简洁、精美、环保的包装方式
罗汉果的加工流程
注重每个流程和细节 提供优质的罗汉果产品
罗汉果的加工流程
注重每个流程和细节 提供优质的罗汉果产品
罗汉果的加工设备
罗汉果的干制方式通常用火烤，由于柴火很难控制火候， 所以经常在火烤过程中会出现烤焦果现象。 千烨农产品有限公司开发应用了先进的罗汉果干制工艺，运 用微电脑控制恒温干燥系统，精确控制罗汉果干制过程中的温度 和湿度，完全不会产生焦果，确保果品营养和自然清甜的原味。
罗汉果介绍ห้องสมุดไป่ตู้1]
罗汉果介绍
罗汉果是驰名中外的桂林特产，是名贵的药材、高级清凉饮 料兼调味佳品，素有“东方神果”、“良药佳果”之称，因其用 途广泛，故畅销国内外市场，多年来一直是国家指定的外贸医药 保健出口产品，在国际市场上享有很高的声誉。 成熟的罗汉果含有丰富的甜甙，味美香甜，既有清热润肺， 化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌 的功效，其干果含丰富的甜甙，有清热、润肺、止咳、化痰、益 肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。 现代医学研究证明，罗汉果在防治高血压、高血脂、肥胖症 方面有突出的表现，罗汉果含有丰富的甜甙，较蔗糖甜300倍， 具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉 果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻 颜，是减肥果品。