四川食品饮料规划

四川省饮料食品产业2010年度工作计划

根据《四川省工业“7+3”产业发展规划（2008—2020年）》，结合饮料食品产业发展实际，特制定本工作计划。

一、年度目标

2010年，围绕“打造中国重要的食品加工基地”和“建设长江上游名酒经济带，打造中国白酒金三角”的战略部署，力争全省规模以上饮料食品企业实现工业增加值1300亿元，同比增长20%；主营业务收入达到3800亿元，同比增长23%；利税和利润分别达到490亿元、235亿元，同比增长18%。

二、重点任务

2010年，我省饮料食品产业发展的重点任务是大力推进结构调整，着力提升优势产业、优势企业、优势品牌、优势项目、优势园区。

（一）发展7大优势产业。

根据四川省饮料食品产业发展实际，选择特色优势突出、发展潜力较大、带动作用明显、经济效益显著的白酒制造、肉制品加工、粮油加工、烟草制造、软饮料制造、果蔬（泡菜）加工、茶叶加工等7大产业作为发展重点，重中之重是培育3年内销售收入有望突破千亿元的白酒制造业和肉制品加工业。

白酒制造业：利用现代生物和智能信息技术改造提升传统白酒工艺，提高白酒出酒率和优质品率，高效开发酒糟和黄水综合利用技术产品。重点提高浓香、酱香、清香型白酒的市场占有率，力争2010年产业实现销售收入955亿元。

肉制品加工业：开展肉制品精深加工、冷链运输物流配送、猪副产物综合利用等关键共性技术的产业化推广，提高川味特色（腌腊、灌肠、酱卤、熏烤等）肉制品的加工规模，增加西式肉制品，低温肉制品等特色品种的市场供应。力争2010年产业实现销售收入840亿元。

粮油加工业：推广应用新型膜分离、高速和无菌罐装等8项关键共性技术，重点发展优质“功能米”、“方便粉丝”、“全薯粉丝”、“双低菜油”等无公害、有机、绿色粮油产品。力争2010年产业实现销售收入350亿元。

烟草制造业：开展卷烟调香、特色工艺、减害降焦等技术攻关，加快实施中式卷烟制丝生产线和卷烟增香保润两个科技重大专项，提高川烟在国内市场的知名度和占有率。力争2010年产业实现销售收入240亿元。

软饮料制造业：推广应用“无菌灌装”、“冷灌装”等技术，提高矿泉水、纯净水、碳酸饮料、果蔬汁等饮料产品市场竞争力。发展植物蛋白饮料，开发NFC

果汁饮料和各种功能饮料。力争2010年产业实现销售收入150亿元。

果蔬（泡菜）加工业：推广应用现代生物技术，开展四川泡菜、郫县豆瓣、火锅底料、川菜调味料等产品的产业化推广，开发冻干蔬菜、蔬菜粉、果蔬脆片、果酱果冻及果蔬罐头等果蔬产品。力争2010年产业实现销售收入110亿元。

茶叶加工业：推广应用先进的茶叶冷藏和机械化、现代化加工技术，开发袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶饮料，加快发展茶业精深加工，开发具有多种保健功能和多种用途茶生化产品，提高茶叶的综合利用水平和高附加值品牌茶比例。力争2010年产业实现销售收入60亿元。

（二）培育20户优势企业。

在七大优势产业中，选择20户骨干企业，因企施策，一企一策，重点支持，迅速做大做强。2010年，重点培育1户销售收入跨400亿元、1户跨100亿元的龙头企业，培育1户销售收入跨80亿元、2户跨50亿元的骨干企业，培育14户销售收入跨20亿元台阶的特色企业，实现错位式发展，形成大中小企业协调发展格局。

培育1户销售收入跨400亿元和1户销售收入跨100亿元的龙头企业。对产业关联度高、带动力强、拥有核心技术的龙头予以重点支持，强化行业领军地位。重点培育五粮液集团销售收入跨400亿元，泸州老窖销售收入跨100亿元，并支持销售收入超100亿元的四川烟草跨越式发展。

培育1户销售收入跨80亿元和2户销售收入跨50亿元台阶的骨干企业。对具有一定扩张潜力和带动能力强的骨干企业进行重点培育，量体裁衣制定培育方案，引导社会资源向其集聚，帮助其通过上市融资、增资扩股、联合兼并等多种形式，实现裂变式、突变式发展。重点培育四海集团销售收入跨80亿元，郎酒集团、高金食品销售收入跨50亿元。

培育14户销售收入跨20亿元的特色企业。在产业薄弱环节中培育一批成长性特色企业，完善和弥补产业链条，延伸做强产业链，提高特色企业竞争力。重

点培育正大集团、益海(广汉)粮油、华润雪花啤酒、吉泰龙食品、剑南春集团、鸿宇食品、蓝剑投资、井研食品、新星源食品、沱牌集团、福润食品、徽记食品等14户特色企业。

（三）提升33个优势品牌。

将优势品牌打造作为产业提升的突破点，重点支持优势行业中具有一定知名度和发展潜力的产品、企业、区域进行品牌提升和品牌创新，培育一大批知名的产品品牌、企业品牌和区域品牌，着力提升品牌影响力。争取2010年新培育10个产品品牌，培育20个企业品牌和3个区域品牌。

新培育10个知名产品品牌，其中国家级品牌3—5个、省级品牌5—7个。引导企业通过优化产品设计、提高产品质量、改进外观和包装、深化产品个性、推进形象营销，形成较强市场竞争力和较高市场占有率的知名产品品牌。重点培育白酒制造业中的“金潭玉液”、粮油加工业中的“白家”、果蔬加工业中的“新繁”、“李记”、茶叶加工业中的“叙府龙芽”等3—5个国家级品牌。新培育省级品牌5—7个。

提升20个知名企业品牌，其中全球知名企业1户、全国知名企业4户、全省知名企业15户。制定详细的品牌培育计划，对企业进行分类指导、重点培育，分全球、全国、全省三个层次提升企业知名度和影响力。支持产业内领军企业五粮液建立国际化的研发、生产、销售和服务体系，着力创建具有全球影响力的知名品牌企业；支持四川烟草、泸州老窖、郎酒集团、剑南春、高金食品、四海集团等多家企业，实施商标授权经营等多种方式，在全国范围内促进资产重组和生产要素整合，着力提升企业在全国的影响力；支持七大产业中的15家优势企业在全省范围内整合资源，进一步扩大规模，巩固在省内市场占有率，提高省内知名度。

打造3个知名区域品牌，重点打造“中国白酒金三角”。利用我省独具特色的“川酒”、“川菜”、“川茶”等资源优势，制订区域、行业产品质量、服务的联盟标准，创建知名的区域品牌。加大“川酒”产业发展、旅游开发、文化宣传与名酒—名镇建设“四位一体”的融合培育力度，将“中国白酒金三角”打造成国际知名的区域品牌。加大对眉山泡菜、宜宾芽菜、郫县豆瓣、资中冬尖等区域特色产品的原产地保护和整合力度，大力提升产品价值和市场知名度，把“四川泡菜”打造成国内的知名区域品牌。以川西名优绿茶、川南优质早茶、川东北优质富硒茶为依托，进一步整合茶叶资源和川茶文化，打造全国知名的“川茶”区域品牌。