四川食品饮料规划

四川省饮料食品产业2010年度工作计划根据《四川省工业“7+3”产业发展规划（2008—2020年）》，结合饮料食品产业发展实际，特制定本工作计划。

一、年度目标2010年，围绕“打造中国重要的食品加工基地”和“建设长江上游名酒经济带，打造中国白酒金三角”的战略部署，力争全省规模以上饮料食品企业实现工业增加值1300亿元，同比增长20%；主营业务收入达到3800亿元，同比增长23%；利税和利润分别达到490亿元、235亿元，同比增长18%。

二、重点任务2010年，我省饮料食品产业发展的重点任务是大力推进结构调整，着力提升优势产业、优势企业、优势品牌、优势项目、优势园区。

（一）发展7大优势产业。

根据四川省饮料食品产业发展实际，选择特色优势突出、发展潜力较大、带动作用明显、经济效益显著的白酒制造、肉制品加工、粮油加工、烟草制造、软饮料制造、果蔬（泡菜）加工、茶叶加工等7大产业作为发展重点，重中之重是培育3年内销售收入有望突破千亿元的白酒制造业和肉制品加工业。

白酒制造业：利用现代生物和智能信息技术改造提升传统白酒工艺，提高白酒出酒率和优质品率，高效开发酒糟和黄水综合利用技术产品。

重点提高浓香、酱香、清香型白酒的市场占有率，力争2010年产业实现销售收入955亿元。

肉制品加工业：开展肉制品精深加工、冷链运输物流配送、猪副产物综合利用等关键共性技术的产业化推广，提高川味特色（腌腊、灌肠、酱卤、熏烤等）肉制品的加工规模，增加西式肉制品，低温肉制品等特色品种的市场供应。

力争2010年产业实现销售收入840亿元。

粮油加工业：推广应用新型膜分离、高速和无菌罐装等8项关键共性技术，重点发展优质“功能米”、“方便粉丝”、“全薯粉丝”、“双低菜油”等无公害、有机、绿色粮油产品。

力争2010年产业实现销售收入350亿元。

烟草制造业：开展卷烟调香、特色工艺、减害降焦等技术攻关，加快实施中式卷烟制丝生产线和卷烟增香保润两个科技重大专项，提高川烟在国内市场的知名度和占有率。

力争2010年产业实现销售收入240亿元。

软饮料制造业：推广应用“无菌灌装”、“冷灌装”等技术，提高矿泉水、纯净水、碳酸饮料、果蔬汁等饮料产品市场竞争力。

发展植物蛋白饮料，开发NFC果汁饮料和各种功能饮料。

力争2010年产业实现销售收入150亿元。

果蔬（泡菜）加工业：推广应用现代生物技术，开展四川泡菜、郫县豆瓣、火锅底料、川菜调味料等产品的产业化推广，开发冻干蔬菜、蔬菜粉、果蔬脆片、果酱果冻及果蔬罐头等果蔬产品。

力争2010年产业实现销售收入110亿元。

茶叶加工业：推广应用先进的茶叶冷藏和机械化、现代化加工技术，开发袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶饮料，加快发展茶业精深加工，开发具有多种保健功能和多种用途茶生化产品，提高茶叶的综合利用水平和高附加值品牌茶比例。

力争2010年产业实现销售收入60亿元。

（二）培育20户优势企业。

在七大优势产业中，选择20户骨干企业，因企施策，一企一策，重点支持，迅速做大做强。

2010年，重点培育1户销售收入跨400亿元、1户跨100亿元的龙头企业，培育1户销售收入跨80亿元、2户跨50亿元的骨干企业，培育14户销售收入跨20亿元台阶的特色企业，实现错位式发展，形成大中小企业协调发展格局。

培育1户销售收入跨400亿元和1户销售收入跨100亿元的龙头企业。

对产业关联度高、带动力强、拥有核心技术的龙头予以重点支持，强化行业领军地位。

重点培育五粮液集团销售收入跨400亿元，泸州老窖销售收入跨100亿元，并支持销售收入超100亿元的四川烟草跨越式发展。

培育1户销售收入跨80亿元和2户销售收入跨50亿元台阶的骨干企业。

对具有一定扩张潜力和带动能力强的骨干企业进行重点培育，量体裁衣制定培育方案，引导社会资源向其集聚，帮助其通过上市融资、增资扩股、联合兼并等多种形式，实现裂变式、突变式发展。

重点培育四海集团销售收入跨80亿元，郎酒集团、高金食品销售收入跨50亿元。

培育14户销售收入跨20亿元的特色企业。

在产业薄弱环节中培育一批成长性特色企业，完善和弥补产业链条，延伸做强产业链，提高特色企业竞争力。

重点培育正大集团、益海(广汉)粮油、华润雪花啤酒、吉泰龙食品、剑南春集团、鸿宇食品、蓝剑投资、井研食品、新星源食品、沱牌集团、福润食品、徽记食品等14户特色企业。

（三）提升33个优势品牌。

将优势品牌打造作为产业提升的突破点，重点支持优势行业中具有一定知名度和发展潜力的产品、企业、区域进行品牌提升和品牌创新，培育一大批知名的产品品牌、企业品牌和区域品牌，着力提升品牌影响力。

争取2010年新培育10个产品品牌，培育20个企业品牌和3个区域品牌。

新培育10个知名产品品牌，其中国家级品牌3—5个、省级品牌5—7个。

引导企业通过优化产品设计、提高产品质量、改进外观和包装、深化产品个性、推进形象营销，形成较强市场竞争力和较高市场占有率的知名产品品牌。

重点培育白酒制造业中的“金潭玉液”、粮油加工业中的“白家”、果蔬加工业中的“新繁”、“李记”、茶叶加工业中的“叙府龙芽”等3—5个国家级品牌。

新培育省级品牌5—7个。

提升20个知名企业品牌，其中全球知名企业1户、全国知名企业4户、全省知名企业15户。

制定详细的品牌培育计划，对企业进行分类指导、重点培育，分全球、全国、全省三个层次提升企业知名度和影响力。

支持产业内领军企业五粮液建立国际化的研发、生产、销售和服务体系，着力创建具有全球影响力的知名品牌企业；支持四川烟草、泸州老窖、郎酒集团、剑南春、高金食品、四海集团等多家企业，实施商标授权经营等多种方式，在全国范围内促进资产重组和生产要素整合，着力提升企业在全国的影响力；支持七大产业中的15家优势企业在全省范围内整合资源，进一步扩大规模，巩固在省内市场占有率，提高省内知名度。

打造3个知名区域品牌，重点打造“中国白酒金三角”。

利用我省独具特色的“川酒”、“川菜”、“川茶”等资源优势，制订区域、行业产品质量、服务的联盟标准，创建知名的区域品牌。

加大“川酒”产业发展、旅游开发、文化宣传与名酒—名镇建设“四位一体”的融合培育力度，将“中国白酒金三角”打造成国际知名的区域品牌。

加大对眉山泡菜、宜宾芽菜、郫县豆瓣、资中冬尖等区域特色产品的原产地保护和整合力度，大力提升产品价值和市场知名度，把“四川泡菜”打造成国内的知名区域品牌。

以川西名优绿茶、川南优质早茶、川东北优质富硒茶为依托，进一步整合茶叶资源和川茶文化，打造全国知名的“川茶”区域品牌。

（四）实施100个优势项目。

加大饮料食品产业的投资力度，争取2010年投资达到400亿元，其中技改投资达到300亿元。

加快实施投资5000万元以上的重点技术改造项目100个，项目投资规模达85亿元以上。

白酒制造业重点实施泸州酒业集中发展区投资6亿元的南区储存基地建设项目，宜宾五粮液集团股份有限公司投资1.2亿元的制曲生产线改造项目；肉制品加工业重点实施高金食品投资2.5亿元的年产万吨优质冷鲜肉及高低温肉制品技改项目；粮油加工业重点实施中粮天然五谷公司投资2.5亿元的五谷方便面生产项目；烟草制造业重点实施川渝中烟投资9.56亿元的长城雪茄厂异地技术改造项目；软饮料制造业重点实施南充汇源投资3亿元的果汁加工项目，四川燕京啤酒有限公司投资2.2亿元的40万吨啤酒扩建项目；果蔬加工业重点实施川南酿造公司投资1.68亿元的4.3万吨泡菜及调味品项目；茶叶加工业重点实施竹叶青公司5000吨的出口绿茶加工项目。

（五）壮大12个优势园区。

按照关联发展、成链发展、集聚发展、集约发展、合作发展“五向发展”要求，突出园区特色，加强园区基础设施和公共服务平台建设，提高园区集约、集聚发展水平，支持企业入园发展。

重点壮大五粮液工业集中区、泸州酒业集中发展区、温江海峡两岸科技园区、资阳四海食品产业园、绵竹剑南春工业集中发展区、眉山泡菜产业园区、沱牌生态工业园区、安岳工业园区等12个以饮料食品为主的工业园区。

三、推进措施（一）实施政策对接行动。

对国家、省出台的一系列扶持饮料食品产业发展的政策，特别是农业产业化、循环经济、灾后恢复重建等政策进行梳理，逐一对接落实。

着力争取国家重点产业调整和振兴项目的资金支持。

帮助肉制品企业、乳制品企业争取国家冷冻肉、奶粉临时储备计划的资金补贴。

（二）实施市场拓展行动。

在2010下半年组织中国西部饮料食品产业对接活动，为省内饮料食品龙头企业与国内外市场对接创建平台。

支持获“中国驰名商标”和“四川名牌”、“著名商标”称号的产品进入省内商场，提高本土产品在商场的上柜比例。

支持新希望集团、通威集团、四海集团、高金食品等大型企业通过股权参与、投资建厂等方式在主销市场建立分销中心和生产基地，鼓励有实力企业大力实施“走出去”战略。

支持白酒、肉制品、茶叶、泡菜等龙头企业巩固东欧和东南亚等传统市场，积极开拓中东、西亚和非洲等新兴市场。

大力发展连锁经营业态，建立富有区域特色的饮料食品连锁化经营体系。

（三）实施扶优扶强行动。

在流动资金、债务核定、职工安置等方面对优势企业兼并重组予以支持。

紧盯重点建设项目，选择10个实施效果好、发展潜力大的项目予以集中力量重点支持，在技术改造和技术创新上形成合力和新的生产力。

集中部分支农资金，重点支持省级重点农业产业化龙头企业加快发展，争取2010年新增3户饮料食品类国家级农业产业化龙头企业。

（四）实施专项支持行动。

落实省委、省政府打造“中国白酒金三角”的战略部署，设立“中国白酒金三角”发展专项资金，支持大型名优白酒企业和政府职能部门推进“中国白酒金三角”区域品牌建设，重点是支持品牌培育及保护、品牌的推广及市场拓展、技术工艺研发、改进和保护等，整体提升四川白酒的知名度和美誉度，促进优势特色产业跨越式发展。

（五）实施打假保名行动。

加大对我省名优产品、知名品牌的宣传力度。

建立名优产品打假联席制度，畅通打假信息渠道，集中部门优势，加大打击假冒伪劣产品和保护名优产品的力度，着力规范我省名优白酒、品牌茶叶等产品市场销售秩序，大力提高名优产品销售量。

（六）进一步落实工作责任。

企业要切实发挥市场主体作用，加快推进项目实施、研发生产和市场销售。

各地、各部门要着力建立推进产业发展的长效工作机制，落实工作责任、强化任务考核，提高服务水平，细化政策支持，加大协调力度，加快推进年度工作计划的组织实施。

四川省饮料食品产业2010年度重点项目表（见附表）。