中国各地特色食品大全
中国最著名的35种地方小吃
中国最著名的35种地⽅⼩吃中国⼩吃是民间智慧的⼀种体现也是中国美⾷不可缺少的⼀部分每个地区都有着其独特的⼩吃被称为当地的特⾊⼩吃地⽅上的特⾊⼩吃已经是⼀种当地的饮⾷⽂化绝⾮只是在三餐之间填饱肚⼦追求不饿的简单层次特⾊⼩吃就地取材通常能够突出反映当地的物质及社会⽣活风貌中国如此之⼤⾷材也千差万别每⼀种⼩吃都是是⼀种地⽅⽂化每⼀种⼩吃就是⼀种浓浓的乡情卤煮⽕烧北京传统特⾊⼩吃,卤煮⽕烧是将⽕烧和炖好的猪肠和猪肺放在⼀起煮,辅之以炸⾖腐⽚、⾎⾖腐、卤汁,加蒜汁、酱⾖腐汁、⾹菜等辅料,使⽕烧透⽽不黏,⾁烂⽽不糟,颇受北京⼈的喜爱。
春卷⼜称春盘、薄饼。
是中国民间节⽇的⼀种传统⾷品。
民间除供⾃⼰家⾷⽤外,常⽤于待客。
春⽇做春饼,⾷春饼的传统民俗风情由来已久。
现在有关春卷的谚语也很多,如“⼀卷不成春”,“隆盛堂的春卷——⾥外不是⼈”等等,春的意思在这⾥就是春之吉兆。
肠粉肠粉之所以名为肠粉,就是因为那类似⾹肠的结构,薄薄的⼀层粉⽪⾥,包罗万象。
粉⽪的软糯清⾹,混合馅料的馥郁和酱汁的凛冽,在⼝腔中融化的刹那就是肠粉的最⾼奥义。
在⼴东,肠粉分为⼴式和潮汕两⼤流派。
⼴式肠粉往往被当做早餐,馅料最常见的是叉烧、⽜⾁、鱼⽚和鲜虾⾲黄等等;酱汁要⽤熬煮到⾖腥味全⽆的豉油,加⼊油和调味料调和⽽成。
⽆论是在蒸汽腾腾的⼩店,点⼀份肠粉⼀份粥,就着⽼油条成就美好⼀餐;抑或是在⼀⼤早就⼈声⿍沸的茶楼酒家,叹着浓浓的菊普,点⼏样肠粉和点⼼,慢悠悠地吃到⼼满意⾜。
潮汕肠粉则是另⼀种演绎风格,这从潮汕肠粉店开张的时间就能看出来:全天营业,甚⾄不少都会开到深夜,我经常会将其当做醒酒的宵夜。
不仅如此,潮汕肠粉按照不同地区还有细分:有以花⽣酱为酱汁的潮州肠粉,有突出原味⽶⾹的汕头肠粉,还有在馅料⾥加⼊煸⾹的菜脯、炊⾯、河粉和⽶粉的普宁肠粉。
在外地读书的时候,最想念的吃⾷莫过于肠粉。
想念那⼀⼝接地⽓的热乎⽓⼉,想念那馅料⾥⽆限的可能。
肠粉之于⼴东⼈,是⼀种⼈⼈都能享受到的平价快乐,更是⼀种戒除不掉、深⼊⾻髓的依赖和迷恋。
中国传统美食
中国传统美食中国十大传统美食是兰州拉面、北京烤鸭、上海汤圆、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、xi安羊肉汤和河南胡辣汤。
中国的传统美食是从一个有5000年历史的大国传下来的。
随着天然食品的兴起,传统菜肴越来越受到人们的青睐。
1、兰州拉面兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
2、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
3、上海糯米团汤圆是江南地区一种经典的地方小吃。
在宁波和上海的一些小摊上可以找到老上海人的传统早餐。
把糯米擀成薄薄的一片面饼,上面放点榨菜,里面放根油条,擀成球。
这样,纯正的上海汤圆就完成了。
4、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆广为流传的一种地方传统小吃,一直是重庆人的最爱之一。
手工制作的主要面粉是以红薯和豌豆淀粉为主要原料,再由农民用传统手工制作而成。
重庆酸辣粉条是重庆的一种地方小吃,因其牙劲、麻辣酸辣、香气浓郁、开胃爽口而受到全国人民的喜爱。
5、武汉热干面它是中国十大面条之一,热干面,湖北武汉最著名的小吃之一。
做这件事有许多方法。
油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、香葱、大蒜籽、计量卤汁、酱油为辅料。
其色黄油润,味道鲜美。
由于热量高,还可以作为主食,营养早餐,补充身体所需的能量。
6、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。
地方特色美食介绍
地方特色美食介绍美食是地域文化的重要组成部分,每个地方都有自己独特的美食,它们不仅是饮食文化的体现,也是这个地方独有的风味。
本文将带您一起探索不同地方的特色美食,品味各地的独特魅力。
一、北京烤鸭北京烤鸭作为中国八大菜系之一的京菜代表,享誉全球。
它以其独特的制作工艺和香酥美味而闻名。
制作北京烤鸭首先需要选择优质的鸭子,经过专业的处理后,用特制的酱料和炭火烤制而成。
烤制好的鸭子肉质鲜嫩,皮脆肉嫩,香味扑鼻,入口馋人。
配以薄饼、黄瓜丝和甜面酱,更是美味无比。
二、四川火锅四川火锅以其辣、麻、鲜、香的特点而闻名。
它采用了多种辣椒和香料,将各种鲜美的食材放入锅中烹煮,既保留了食材的原汁原味,又增添了独特的火锅风味。
在四川火锅中,我们可以品尝到各种肉类、蔬菜、豆腐等食材,满足了不同人的口味需求。
在辣中带麻的刺激下,人们往往流连忘返,大快朵颐。
三、广东点心广东点心是中国传统饮食文化中的瑰宝,以其精致的制作工艺和丰富的口味而备受推崇。
广东点心以小巧玲珑的外形、多样的馅料和精细的制作工艺而著称。
著名的广东点心有糯米鸡、叉烧包、凤爪等,每一款点心都精细入微,制作复杂。
品尝广东点心,仿佛置身于一个不一样的世界,无限美味等待着您的发掘。
四、浙江西湖醋鱼浙江地处江南水乡,优美的自然环境孕育出了许多独特的美食。
浙江西湖醋鱼就是浙江的特色菜之一,以新鲜的鱼类为原材料,搭配上独特的醋汁。
整个制作过程兼具技艺和艺术,鱼肉鲜嫩,醋汁酸甜可口,回味无穷。
品尝浙江西湖醋鱼,不仅可以尝到美食的鲜美,也能感受到人们对自然环境的热爱和对美食文化的传承。
五、上海小笼包上海小笼包是上海著名的特色美食之一,以其独特的制作工艺和鲜美的味道而享誉全国。
小笼包的特点是薄皮、大汁,外观小巧玲珑。
品尝上海小笼包,首先吸引人的是它香气四溢的味道,夹杂着鲜香的肉汁,美味十足。
每一口都能品尝到原汁原味的鲜美,令人食欲倍增。
六、台湾夜市小吃台湾夜市小吃以其丰富多样、色香味俱全而长盛不衰。
全国各地特色美食大全,快看看你的城市都有哪些美食!
全国各地特色美食大全,快看看你的城市都有哪些美食!今天小编精心为大家挑选了全国各地的近千种特色美食分享给大家!快看看你的城市都有哪些特色美食,不知道的赶紧收藏了慢慢看。
1、首都及直辖市(北京、天津、上海、重庆)的美食北京:烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈,姜汁排叉、糖耳朵等打开凤凰新闻,查看更多高清图片天津:狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,被誉为“津门三绝”。
此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等上海:南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等重庆:老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡2、华中南地区:(湖南、湖北、广东、广西、河南、海南)湖南:小吃臭豆腐、糖油粑粑,剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾;热卤、刮凉粉、口味虾小摊,蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......湖北:热干面、精武鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。
全国各地美食特产一览表(全国各地经典代表性美食合集)
全国各地美食特产一览表(全国各地经典代表性美食合集)我国幅员辽阔,地大物博,可谓是舌尖上的中国,各地美食数不胜数,但每个地区的美食都有自己的特点,今天源源给大家介绍中国34个地区的经典美食,不知道你吃过几种呢?1.广西螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名的,也是最受大众欢迎的小吃之一,辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点,像水果榴莲一样,爱者垂涎三尺,厌者避而远之,不知道你喜不喜欢吃呢?螺蛳粉2.广东白切鸡起源于清代的岭南地区民间,在南方菜系中普遍存在。
不仅广东人喜欢吃,在广西也很受欢迎,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
3.北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
烤鸭4.上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。
闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。
成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
生煎包5.四川回锅肉回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一,回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。
回锅肉6.重庆辣子鸡辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
辣子鸡7.河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
驴肉火烧8.山西刀削面刀削面是山西的一种特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。
入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
刀削面9.辽宁鸡架想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧?沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”,鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。
中国美食知识——100个美食之最
中国美食知识——100个美食之最
1. 北京烤鸭:北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉闻名于世,是
中国最著名的美食之一。
2. 麻婆豆腐:这道川菜以其独特的辣味和麻味而闻名,豆腐口
感嫩滑,味道鲜美。
3. 水饺:水饺是中国传统的食物,有着丰富的馅料和独特的包法,是中国人过年时必不可少的一道美食。
4. 杨梅:杨梅是一种口感酸甜的小果实,非常受年轻人的喜爱。
5. 卤肉饭:卤肉饭是台湾最受欢迎的美食之一,以糯米饭搭配
香气四溢的卤肉,口感丰富。
6. 麻辣火锅:麻辣火锅是中国最受欢迎的火锅之一,以其辣味
和独特的调料组合而闻名。
7. 小龙虾:小龙虾是中国江南地区的特色美食,以其鲜美的肉
质和独特的调味而受到喜爱。
8. 麻辣烫:麻辣烫是中国流行的快餐食品,以辣椒和各种配料
煮制而成,口感香辣可口。
9. 月饼:月饼是中国传统的节日食品,有着丰富的馅料和独特
的造型,象征着团圆和幸福。
10. 羊肉串:羊肉串是中国北方地区的特色美食,以其鲜嫩多汁的肉质和独特的香味而受到喜爱。
......(以下省略,共计100个美食)
这份文档介绍了中国美食的不同种类和特色,涵盖了从北方到南方、从小吃到正餐的各种美食。
无论是传统的节日食品,还是流行的快餐,都代表着中国人的饮食文化和独特的口味。
希望这份文档能为读者提供有关中国美食的丰富知识和参考。
愿你享受中国的美食之旅!。
全国各地菜谱大全
全国各地菜谱大全中国美食源远流长,各个地方都有独具特色的菜肴,给人们带来了口舌之欢。
全国各地的菜谱多种多样,既有南方的甜美细腻,也有北方的豪爽味道,让人们享受到了丰盛美味的同时也感受到了不同地域的魅力。
以下是全国各地的菜谱大全,一起来探索中国的饕餮盛宴吧!一、华北地区1. 北京烤鸭北京烤鸭是世界著名的中式烹饪技艺之一。
皮脆肉嫩,色泽红亮,酥软可口。
它的独特之处在于将鸭子宰杀之后经过一系列复杂的工序进行烹制,让每一口都充满了鲜香。
2. 天津狗不理包子狗不理包子是天津的特色小吃,馅料丰富多样,口感独特。
以鲜嫩的肉馅搭配松软的面皮,配上特制的酱汁,味道鲜美。
二、东北地区1. 辽宁锅包肉辽宁锅包肉是东北地区的传统菜品之一。
它的特色在于将猪肉先用面粉和蛋液裹上,再放入锅中炸至金黄酥脆,最后用酸甜的酱汁蘸食,口感丰富,味道独特。
2. 黑龙江扒肉黑龙江扒肉选用优质的猪五花肉,经过切片、腌制、炖煮等工序,使之保持肉质鲜嫩,并且烹饪时加入葱姜蒜等调料,使肉质更加鲜美,是东北地区独具特色的菜肴。
三、华东地区1. 上海小笼包上海小笼包是上海的一道传统名点,以皮薄馅鲜、味道鲜美而闻名。
外形小巧玲珑,皮薄如纸,包裹着鲜嫩爽口的肉馅和浓郁的汤汁,每一口都能感受到包子的美味。
2. 江苏糖醋排骨江苏糖醋排骨是一道经典的江苏菜,以糖醋汁煮制而成。
它的口感酸甜可口,肉质鲜嫩,糖醋的味道让人回味无穷。
四、华南地区1. 广东白切鸡广东白切鸡是广东省的传统名菜,以选用最优质的鸡肉为主要原料,烹制时必须注意时间和火候,保证鸡肉的鲜嫩和口感。
搭配酱油和姜葱蘸食,味道鲜美,并且清淡爽口。
2. 福建鲳鱼汤福建鲳鱼汤是海鲜的代表菜品之一。
选用新鲜的鲳鱼和海鲜搭配,放入高汤中煮制而成,口感鲜美,汤汁醇厚。
五、西南地区1. 四川麻婆豆腐四川麻婆豆腐是四川省的特色菜品之一。
以嫩滑的豆腐搭配浓郁的麻辣酱汁,口感麻辣鲜香,让人垂涎欲滴。
2. 云南过桥米线云南过桥米线是云南地区的传统名吃,米线细嫩可口,搭配各类食材和高汤,味道丰富多样。
中国特色美食集锦
一:东北地区:吊炉饼鸡蛋糕萨其玛二:黑龙江哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕三:吉林大凉糕玻璃叶饼豆包(黏豆包)煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼四:辽宁老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫(沈阳小吃)白肉血肠五:华北地区(华北主要以面食为特点)打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉糖火烧六:北京烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐蒜茸泥肠栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐(又名“青方”)果脯冰糖葫芦炒麻豆腐糊塌子牛舌饼七:天津十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果八:河北地区:驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼(焖饼)九:河南合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼十:山西刀削面莜面窝窝剔尖黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹山东煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片十一:西北地区:(西北小吃以牛羊肉为主)泡馍凉皮白水羊头杂碎汤[编辑]内蒙古酸奶子乌里磨十二:关中灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面粉鱼辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团酸汤面酸汤饺子十三:陕北洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠十四:陕南菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒十五:甘肃狼牙蜜兰州拉面灰豆子荷叶饼杏皮水搓鱼面天水凉粉千层牛肉饼镇原糖油饼高三酱肉浆水面油炒粉高担酿皮炒炮羊肉垫卷子三套车小饭十六:宁夏馓子燕面揉揉炒糊饽烩羊杂碎盖碗茶油香十七:青海甜醅麦索儿狗浇尿十八:新疆羊肉串手抓饭烤包子馕拉条子烤全羊熏马肉油沓子羊蹄子羊肺清炖羊肉新疆沙湾大盘鸡那仁炒面黄面十九:上海小笼馒头如:南翔小笼青团包子凉面拌面汤面蜜汁烤麸粽子小馄饨大馄饨鸡鸭血汤生煎馒头锅贴枣泥拉糕熏青豆笋丝黄豆大饼萝卜丝饼油条油炸豆腐油墩子糍饭糕盖浇饭糍饭团二十:江苏蟹黄汤包小笼馒头鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕枣泥麻饼卤汁豆腐干糖炒栗子二十一:浙江杭州糖桂花杭州龙井绿茶杭州葱包烩儿杭州油墩儿杭州定胜糕杭州片儿川面杭州拌川杭州西湖藕粉杭州猫耳朵杭州虾肉小笼包杭白菊绍兴臭豆腐绍兴霉干菜绍兴加饭酒宁波汤团湖州大馄饨嘉兴肉粽虾爆鳝背面温州鱼丸千张包子二十二:安徽歙县豆腐脑髓歙县毛豆腐歙县石头馃徽州状元饭无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶二十三:湖北热干面(以武汉蔡林记最有名)面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉渣烧饼福庆和牛肉米粉四季美汤包煨汤鸭颈汪玉霞月饼豆皮(以老通城最为有名)洪山菜薹菜薹炒腊肉孝感麻糖孝感米酒黄石港饼云片糕烘糕麻烘糕苕片沔阳三蒸粉蒸肉糊米酒皮条鳝鱼红豆沙瓦罐鸡汤绿豆糕芝麻糕五芳斋汤圆二十四:湖南津市牛肉粉火宫殿臭豆腐口味(小龙)虾常德米粉洪江鸭血粑红烧猪脚荷兰粉二十五:江西小炒鱼二十六:福建闽南糍团鱼丸肉燕炒面拌面扁肉捞化二十七:广东拉肠虾饺烧卖干蒸凤爪蛋挞煎堆油角炸大肠糖冬瓜糖莲藕糖芋条老婆饼鸡仔饼盲公饼双皮奶姜撞奶艇仔粥及第粥潮州鱼蛋粉汕头牛肉丸牛腩牛杂沙河粉陈村粉干炒牛河东莞米粉烧鹅烧肉叉烧豉油鸡盐焗鸡葱头鸡潮州粉果白云猪手白云凤爪猪脚姜红鸡蛋二十八:香港云吞面蛋挞波罗油丝袜奶茶(饮品) 鸳鸯(饮品) 柠檬可乐柠檬咖啡煎酿三宝格仔饼老婆饼炸两鸡蛋仔鱼蛋碗仔翅车仔面虾饺鱼肉烧卖,牛肉烧卖冰山大火茶粿龙须糖糖不甩啄啄糖钵仔糕瑞士鸡翼及可乐鸡翼二十九:澳门葡式蛋挞猪扒包纽结糖三十:海南海南粉抱罗粉椰子饭椰子(米果) 竹筒饭鸡藤粑仔千孔糕海南燕(米果)三十一:广西桂林米粉梧州龟苓膏玉林牛巴[编辑]西南三十二:云南过桥米线洱块菠萝饭三十三:贵州麻糖臭豆腐豆腐圆子南白黄糕粑老龙眼猪腿肉粉脆哨粉碗耳糕怪卤鸭溪凉粉恋爱豆腐洋芋粑粑鸡蛋糕辣鸡粉豆腐脑豆花面羊肉粉刘二妈米皮烧烤豌豆糯米稀饭牛肉粉肠旺面丝娃娃米粉豆腐果米豆腐三十四:四川麻辣烫担担面龙抄手钟水饺赖汤圆三大炮韩包子酸辣豆花富顺豆花夫妻肺片川北凉粉冰粉三合泥灯影牛肉珍珠元子麻婆豆腐叶儿粑鸡丝凉面蛋烘糕甜水面烫面油糕樟茶鸭八宝黑米粥莲茸层层酥锅魁棒棒鸡酸辣汤酸辣粉肥肠粉陈年糟蛋玻璃烧卖二姐兔丁宜宾燃面乐山甜皮鸭三十五:西藏酥油茶酥油糌粑三十六:中国台湾地区:台中太阳饼筒仔米糕珍珠奶茶泡沫红茶猪血糕淡水铁蛋淡水黑豆浆淡水阿给台南担仔面肉圆新竹贡丸新竹黑猫包虾仁煎蚵仔煎蚵仔面线虾卷盐酥鸡澎湖黑糖糕咸饼基隆天妇罗基隆鼎边趖嘉义火鸡肉饭万峦猪脚里港馄饨猪脚嘉义方块酥深坑臭豆腐白玉凉瓜汁安平豆花安平虾卷柠檬爱玉炸鸡排切仔面度小月东山鸭头胡椒饼大肠包小肠糯米肠大饼包小饼药炖土虱鱼丸花枝丸米粉炒米粉汤麻豆碗粿新营豆菜面肉羹花枝羹虾仁羹羊肉羹鳝鱼意面刈包红烧鳗鲁肉饭一口香肠黑轮营养三明治奶油螃蟹泡泡冰润饼卷蚌面蚵嗲内湾野姜花粽内湾山药菜包客家擂茶板条麻糬葱抓饼鲁味关西仙草冻烧仙草绿盖茶。
中华小吃100种
中华小吃100种【中华名小吃名录】●河南小吃:马豫兴桶子鸡、道口烧鸡、郑州萧记烩面、逍遥胡辣汤、阿利茄汁面、开封灌汤包、洛阳水席、合记烩面;●河北小吃:血馅饺、驴肉火烧、棋子烧饼;●安徽小吃:五城茶干、伏岭玫瑰酥、徽州臭豆腐、徽州饼、大救驾、油煎毛豆腐;●内蒙古小吃:手把肉、稍美、奶皮子;●西藏小吃:酥油茶;●青海小吃:甜醅;●湖北小吃:热干面、云梦鱼面、豆皮;●山东小吃:羊肉汤、红烧兔头、水煎包、周村烧饼、油炸螺丝糕;●新疆小吃:串烤肉、馕;●天津小吃:芝兰斋糕干、恩发德蒸饺、耳朵眼炸糕、蜜麻花、狗不理包子、桂发祥麻花、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子;●东北小吃:朝鲜族冷面、长宽猪蹄、杨家吊沪饼、列巴、肉火烧、猴头蘑、大丰收、克东腐乳、鸡西冷面、白肉血肠、石锅拌饭、得莫利炖鱼、哈尔滨熏鸡、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、哈尔滨红肠、金达莱锅包肉;●北京小吃:驴打滚、东坡饼、褡裢火烧、芸豆卷、京东肉饼、芥末墩、奶油炸糕、蝴蝶酥、黄糕、油茶、炒肝、山药饼、糖火烧、银丝卷、自来白、爱窝窝、豌豆黄、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、爆肚;●西安小吃:肉夹馍、胡麻饼、柿面糊塌、油馍、甑糕、麦饭、贾三灌汤包、樊记腊汁肉、水盆大肉、烩麻食、羊肉泡馍、涮牛肚、油锅盔;●山西小吃:刀削面、莜面栲栳、揪片;●四川小吃;火腿鸡丝卷、莲茸层层酥、酥皮鸡饺、宜宾燃面、廖记棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、夫妻肺片、赖汤圆、祥和祥抄手、藤椒钵钵鸡、伤心凉粉、沈肥肠、南充米粉、川北凉粉、张飞牛肉、锅盔凉粉、伤心凉粉;●广西小吃:柳州酸、牛肉丸、肉棕、老友面、竹筒鸡、冰泉豆浆、吉列粟子卷、玉林牛巴、桂林米粉、螺蛳粉、炒田螺;●江西小吃:蛋味香、风味烤卤;●贵州小吃:恋爱豆腐、荷叶糍粑、荷叶糍粑、丝娃娃、肠旺面;●上海小吃:蟹壳黄、汤包、排骨年糕、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头;●海南小吃:抱罗粉、海南椰子盅、虾饺、海南嘉积鸭、燕稞千孔糕、海南粉、竹筒饭、煎堆;●浙江小吃:鲜肉粽子、知味小笼、酥油饼、虾爆鳝面、葱包桧;●湖南小吃:红烧猪脚、火宫殿臭豆腐、腌萝卜干、潇湘五元龟、米粉、荷兰粉、口味虾、洪江鸭血粑;●福建小吃:鼎边糊、土笋冻、光饼、蛎饼、手抓面;●广东小吃:广式月饼、干蒸烧卖、荷叶饭、和味牛杂萝卜、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、酥皮莲蓉包、炒田螺、艇仔粥、及第粥、沙河粉、果蒸棕、伦教糕、鸡仔饼、马蹄糕、粉果、蒸肠粉、龟苓膏;●台湾小吃:度小月担仔面、卤肉饭、棺材板。
中国34省市的特色美食
中国34省市的特色美食导读中国幅员辽阔,各个地方的饮食文化也各不相同,不同的菜系有着不同的风味。
介绍全国34个省市区以及港澳台的特色美食。
1、上海——小笼包“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。
”对于小笼而言,自然新鲜的汁水是其精髓。
上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
做法:将肉馅包入薄面皮中,放入笼屉隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。
(每个人心里,都有魂牵梦萦的乡土,欢迎关注微信订阅号:乡土人文地理hvillage)2、北京——北京烤鸭北京烤鸭可是世界闻名的一道菜,最著名的就是全聚德烤鸭了。
用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
做法:烤制完成的鸭子用刀削成小片,叫做“片鸭”,理想情况下2分钟30秒片完,配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱,用薄饼卷着食用。
3、天津——锅巴菜锅巴菜柔软滑润,清素芳香,可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。
以大福来字号制作的最有名气。
做法:以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,切成叶状,浇上卤汁,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,轻轻拌合后即可食用。
4、重庆——辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴,属于川菜系或重庆菜系。
菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。
做法:将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成。
5、福建——佛跳墙又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。
富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。
做法:鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等山珍海味都包括在内,配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭等几十种原料精心煨制而成。
6、辽宁——猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。
俗话说:“猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。
”做法:新鲜猪肉切好,粉条提前发好,锅内入油,将肉炒一下,葱花十三香炝锅,加入老汤或者清水适量加入调味料和粉条,稍微炖一会即可。
中国各地特色商品大全
中国各地特色商品大全1、北京市北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。
5、辽宁省辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
7、内蒙古自治区内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
8、山西省晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、11、广西壮族自治区罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。
12、广东省菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。
了解各种地方特产
了解各种地方特产各地方特产是不同地区所独有的特色食品或商品,代表着该地区的文化和传统。
通过了解各种地方特产,我们可以丰富自己的视野,了解不同地域的特色,也可以作为一种旅游体验,品尝到来自各地的美味佳肴。
一、北方地方特产1. 内蒙古奶酪:内蒙古是我国重要的奶制品生产基地,其奶酪制作历史悠久,制作工艺独特,口感浓郁,深受人们喜爱。
2. 北京烤鸭:北京烤鸭作为中国传统名菜,具有金黄色的酥皮和鲜嫩多汁的鸭肉,是中国美食文化的代表之一。
二、东北地方特产1. 辽宁锦州大米:辽宁锦州大米由于得益于丰富的黑土地资源和独特的种植技术,其米粒饱满,香气浓郁,是美味的代表。
2. 黑龙江呼伦贝尔羊肉:黑龙江呼伦贝尔地区是中国重要的畜牧业基地,当地产的羊肉质地细嫩,肉味鲜美,深受人们喜爱。
三、华北地方特产1. 山西醋:山西醋以纯粮为原料,历经发酵、陈化等工艺,其色泽红亮、酸香浓郁,是我国著名名醋之一。
2. 河北燕郊寿桃:燕郊寿桃以河北燕郊地区的白桃为原料,外观呈黄金色,口感细腻,甜度适中,是佳肴中的珍品。
四、华东地方特产1. 浙江龙井茶:浙江龙井茶品质高,汤色翠绿,香气清雅,回甘无穷,被誉为中国十大名茶之一。
2. 上海小笼包:小笼包是上海传统特色食品,其皮薄馅饱满,汤汁鲜美,是上海菜的代表之一。
五、华南地方特产1. 广东酱油:广东酱油是我国重要的调味品之一,其工艺复杂,酿造时间长,色香味俱佳,是广东菜独有的调料。
2. 福建武夷岩茶:武夷岩茶是福建省的特产茶之一,产自武夷山,其叶色翠绿,汤色金黄,滋味醇厚,被誉为中国十大名茶之一。
六、西南地方特产1. 云南普洱茶:普洱茶是云南的特产茶之一,其经过时间的陈化,汤色红亮,口感醇厚,具有独特的香气和口味。
2. 四川火锅底料:四川是中国著名的火锅之乡,其火锅底料由各种香料炒制而成,味道麻辣,十分开胃。
七、西北地方特产1. 陕西油泼面:陕西油泼面是陕西的传统美食,面条用沸水烫熟,加入花椒、辣椒油、蒜末等调料拌匀后食用,口感绵软,香辣可口。
史上最全中国各省市特色美食
史上最全中国各省市特色美食1、北京代表菜:北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。
它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。
2、天津代表菜:锅塌里脊锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。
3、河北代表菜:驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市。
即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
4、山西代表菜:过油肉最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来。
此菜以色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,稍有明油为特色。
5、内蒙古代表菜:手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉,是红食中的一种。
蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。
根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。
6、黑龙江代表菜:锅包肉成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。
7、吉林代表菜:清蒸白鱼自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。
后来,经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。
清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。
8、辽宁代表菜:猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间,薛仁贵非常喜欢四川菜,他被发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
9、上海代表菜:红烧肉红烧肉的原料选用的是猪五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典菜式。
10、江苏代表菜:红烧狮子头红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,醇香味浓,也称四喜丸子,取其吉祥之意。
11、浙江代表菜:西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。
成菜味道鲜嫩酸甜,带有蟹味。
12、安徽代表菜:黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲,因为路远天热,携带的桂鱼未保存好发臭了,妻子舍不得丢弃,用浓油赤酱处理了一下,没想到歪打正着,味道竟然好极了。
中国最著名的48种地方小吃,看看你吃过几个
中国最著名的48种地方小吃,看看你吃过几个在中国这片神奇的土地上,饮食文化传承数千载,各省份、地区、民族的不同文化、习俗皆可在饮食中有所体现。
要说最令吃货们念念不忘的,也许不是那些山珍海味,而是一道道风味各异的特色小吃。
它们是那么平凡、朴素,甚至被认为难登大雅之堂,但它们也正是无数吃货舌尖上最深的念想。
今天小编就为大家盘点一下全国各地最有名的风味小吃,如有疏漏之处,欢迎在留言中补充,让大家来共同了解祖国各地的特色美食!1.长沙臭豆腐小吃中当之无愧的王者,“臭名远扬”,即使不喜欢它的味道,也绝不会没有听说过它的名字。
长沙臭豆腐,长沙人又称臭干子。
“臭豆腐”其名虽俗气,但外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味。
色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。
焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
2.小龙虾不知从何时起,小龙虾悄悄出现在人们的餐桌上,从此一发不可收拾,以迅雷不及掩耳之势征服了中国人刁钻的胃口。
在全国的任何一条小吃街,都绝不会少了小龙虾的身影。
过去说“有井水处,可歌柳词”,如今是有人烟处,必烹龙虾。
如果中国人的宵夜有图腾,那么必然是非小龙虾莫属。
小龙虾常被做成香辣、蒜蓉、十三香等口味,其特点是色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受各路吃货喜欢。
3.天津煎饼果子煎饼果子是天津的传统小吃。
实际上,煎饼果子应当写作煎饼馃(guǒ)子,馃子是北方方言,即油条。
还记得那句网络流行语吗,“哟哟,切克劳,煎饼果子来一套!”这句话足可说明煎饼果子的受欢迎程度。
正宗的天津煎饼果子,必须是绿豆磨成面作为主料,白面和黄豆面按比例搭配,“果子” 就是油条或者馃篦(北京叫薄脆)。
调料方面,葱花必不可少,其次就是天津产的甜面酱、蒜蓉辣酱或者油炸辣子,以及红色的北方豆腐乳调味,这些就是一套正宗天津煎饼果子的全部内容了,另外再加鸡蛋的实际要叫鸡蛋煎饼果子(鸡蛋还可以自带哦)。
除此之外,一切加烤肠、生菜、榨菜、肉松、海带丝的都是邪教,在天津人看来,食理难容。
美食特色小吃大全
美食特色小吃大全中国是一个拥有丰富美食文化的国家,各地有着各具特色的传统小吃,这些小吃不仅口味独特,而且历史悠久。
本文将为您介绍一些中国各地的特色小吃,让您的味蕾尽情享受。
一、北京炸酱面北京炸酱面是北京地区的传统名小吃之一。
面条需要制作工艺精细,薄而富有弹性。
面条煮熟后捞出放在碗里,加入用辣酱、炸酱、醪糟、黄豆酱等制作的调料,再加入酱肉末、黄瓜丝、豆芽等配料,拌匀后即可食用。
炸酱面酱汁丰富,香味浓郁,是京城的小吃代表之一。
二、上海小笼包上海小笼包是上海地区的传统名小吃之一。
小笼包的皮薄馅多汁,具有独特的口感。
制作小笼包时,需要将鲜肉和鲜肉汤包裹在薄面皮中,以蒸的方式烹饪而成。
小笼包外形小巧玲珑,吃起来汤汁鲜美、肉质鲜嫩,被誉为“一口小包,千层鲜香”。
三、广东叉烧包广东叉烧包是广东地区的传统名小吃之一。
叉烧包的馅料以烧肉为主,肉质鲜嫩多汁,配合甜味的叉烧酱,口感极佳。
制作叉烧包时,需要使用特制的酵母面团,将馅料包裹其中,经过蒸制后,外皮松软,内馅鲜美。
广东叉烧包香气扑鼻,一口咬下去,肉汁四溢,让人食欲大开。
四、四川麻辣烫四川麻辣烫是四川地区的传统名小吃之一。
麻辣烫由辣椒、花椒等多种香辛料熬制而成,吃起来辣味十足。
制作麻辣烫时,需要将各种肉类、豆腐、蔬菜等食材切成片,再将其放入沸水中煮熟,最后加入麻辣汤底拌煮。
四川麻辣烫辣而不燥,麻而不辣,口感鲜美,带给人们浓郁的美食体验。
五、陕西油泼面陕西油泼面是陕西地区的传统名小吃之一。
油泼面的特点是香味浓郁,口感丰富。
制作油泼面时,需要将面条煮熟后,用凉水冲洗,然后将特制的调料和调料油淋在面上,拌匀即可。
陕西油泼面酱油香味浓郁,面条酥软劲道,美味可口。
六、重庆火锅重庆火锅是重庆地区的传统名小吃之一。
火锅以辣味为主,配以丰富的食材和特制的火锅底料。
制作火锅时,需要先将火锅底料煮沸,再将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材放入火锅中煮熟。
重庆火锅汤汁麻辣鲜香,食材鲜嫩多汁,非常受到当地人的喜爱。
全国特色美食名称
全国特色美食名称四川——三大炮话世均掌息宣河三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声停耐概,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,顺称场微故名总称“三大炮”。
吃时配以“老鹰茶”,究思术别有风味。
三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉句根包孔策物美。
•2湖南——口味虾口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质五剂表地滑嫩,滋味香辣。
20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
•3关量例湖北——热干面热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。
随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。
•4广东——虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊双践由外靠近河涌集市的茶居。
那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉烈这发、竹笋,制成肉馅。
当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但段呢由于鲜虾味美,很快流传开来。
•5北京——北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。
用料为青纪路伤原药何升著区积优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
•6上海——南翔小笼包南翔小笼馒头,又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族善组现另记传统名小吃。
已有100多年历史。
该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一•7台湾——大肠包小肠台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。
•8香港——丝袜奶茶丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。
中国各地特色商品大全
中国各地特色商品大全1、北京市北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
2、上海市上海水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。
3、天津市天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。
5、辽宁省辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
6、吉林省人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
中国各地特色食品大全
镇远:
青溪大曲、镇远接桃、镇远羊场茶、镇远道菜。
其他:
羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼。
1
9、河北省承德:
山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃、棒子。
其他:
赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州药材、沙北血杞、邯郸丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、保定“三五菜刀”。
2
0、河南省洛阳:
杜康酒。
日喀则:
仁布玉器、江孜地毯、腰刀。
其他:
藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连。
3
0、黑龙江省榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、黑木耳、猕猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿肾、熊胆、人参、西洋参、奶粉、奶酪、方火腿、风干香肠
2
1、湖北省江陵:
九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、荆州雪茄、荆州酸甜独蒜蒜、酥黄蕉、散烩八宝饭。
襄樊:
天麻、大头菜、半夏、板鸭、金黄蜜枣、隆中茶、蜈蚣。
其他:
薏仁米、莲子、黄石、九资何茯苓、湖北贝母、苎麻、黄麻、仙人掌茶、宜红茶、玉露茶、青砖茶、黑木耳、银耳、香菌、孝感麻糖、沙湖盐蛋、白六边酒、桂花糕、柑橘、核桃。
1
6、江西省景德镇:
山珍食货、乐平狗肉、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
南昌:
三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、珠格枇杷、藜毫腊肉、雪枣坯。
南北方传统及小吃食物全集
南北方传统及小吃食物全集南方的传统美食:❖粽子:南方喜欢吃糯米食品,而粽子就是其中的代表,通常在端午节食用。
❖汤圆:南方的元宵节必吃的美食,是用糯米粉加上各种馅料制成的。
❖豆腐花:南方的传统小吃,口感嫩滑,可以加上糖水、黄糖、桂花等调料。
❖糍粑:南方的一种糯米制品,可以用来做点心或正餐。
❖螺蛳粉:广西的一种特色小吃,以螺蛳和米粉为主要原料,加上各种调料制成。
❖糯米鸡:南方的一种糯米饭团,通常里面裹有鸡肉、香肠、蔬菜等食材。
北方的传统美食:❖饺子:北方过年必备的食物,是一种以面皮包裹肉类、蔬菜等食材的食品。
❖包子:北方的包子通常以小麦面粉为皮,馅料丰富多样。
❖馒头:北方的主食之一,是一种没有馅料的面食。
❖花卷:北方的一种面食,通常是经过发酵的面团上加上葱花、油等调料后蒸熟。
❖饼:北方常见的面食之一,可以做成各种形状和大小,常见的有葱油饼、馅饼等。
❖炸酱面:北方的一种传统面食,以面条和黄豆酱为主要原料,加上各种调料制成。
南方的特色小吃包括:❖麻辣烫:源于四川乐山,经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
❖新疆烤羊肉串:色泽酱黄油亮、肉质鲜嫩软脆、味道麻辣醇香。
❖烧烤:一种烤制食品,通过在食物上涂抹油脂、调料等烤制而成。
❖凉皮:由小麦面制成,口感爽滑、酸辣可口。
❖鸡蛋仔:香港独有的特色小吃,是香港地道街头小吃之一。
❖煎饼果子:天津的特色小吃,以绿豆面薄饼、鸡蛋、薄脆、油条等食材制成。
❖臭豆腐:长沙的特色小吃之一,闻着臭吃着香。
❖酸辣粉:重庆的传统名小吃,有“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”等特点。
❖肉夹馍:陕西传统美食之一,用白吉馍夹上肉馅制成。
北方的特色小吃包括:❖糖火烧:是北京人的传统小吃,制作历史悠久。
❖驴打滚:是东北非常有名的传统小吃。
❖煎饼果子:起源于天津,是一种街头小吃。
❖东北大饼子:是东北人们日常生活中常见的食物,以玉米面为主要原料。
❖手抓饼:起源于台湾地区,是流行于大陆各地的著名小吃。
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中国各地特色食品大全1、北京市北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
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5、辽宁省辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙蚬、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、6、吉林省人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
7、内蒙古自治区鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮。
8、山西省晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜。
9、甘肃省发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒。
10、青海省雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇。
11、广西壮族自治区罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪。
12、广东省凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。
13、福建省枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州茉莉花茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、鼎日有福建肉松、佛跳墙。
14、浙江省西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水蜜桃、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒15、江苏省南京:南京板鸭、南京桂花鸭。
苏州:六神丸、太湖莼菜、银鱼、卤汁豆腐干、茉莉花茶、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。
扬州:扬州菜肴、扬州酱菜。
镇江:丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。
常熟:山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶。
徐州:山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。
淮安:大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。
其他:云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干。
16、江西省景德镇:山珍食货、乐平狗肉、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
南昌:三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、珠格枇杷、藜毫腊肉、雪枣坯。
其他:南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、麻姑酒。
17、山东省曲阜:孔府家酒、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨。
济南:玉记扒鸡、芦笋、油旋、明月香稻、“福”字牌阿胶。
其他:烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、泰安板栗、青岛啤酒、味美思、金煲白兰地、烟台红葡萄酒、至宝三鞭酒、青岛白葡萄酒、海参、鲍鱼、德州扒鸡、高密蜜枣。
18、安徽省寿县:八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾(糕点)。
毫州:古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、。
其他:苏山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、砀山酥梨、黄水猕猴桃、来安花红、黟县香榧、黄山石耳、大别山木耳、巢湖银鱼、杏花村酒、口子酒、符离集烧鸡、顾桥陈醋、元为熏鸡、怀远石榴、宣州板栗、天柱剑毫、九华山黄石溪毛峰、桐城小兰花茶、萧县葡萄、三潭枇杷。
19、河北省承德:山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃、棒子。
其他:赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州药材、沙北血杞、邯郸丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、保定“三五菜刀”。
20、河南省洛阳:杜康酒。
开封:大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、花生糕。
安阳:天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、道口烧鸡、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘:永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。
其他:许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
21、湖北省江陵:九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、荆州雪茄、荆州酸甜独蒜蒜、酥黄蕉、散烩八宝饭。
襄樊:天麻、大头菜、半夏、板鸭、金黄蜜枣、隆中茶、蜈蚣。
其他:薏仁米、莲子、黄石、九资何茯苓、湖北贝母、苎麻、黄麻、仙人掌茶、宜红茶、玉露茶、青砖茶、黑木耳、银耳、香菌、孝感麻糖、沙湖盐蛋、白六边酒、桂花糕、柑橘、核桃。
22、湖南省其他:湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉。
23、云南省昆明:云南白、云南山茶花、过桥米线、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐。
大理:大理雪梨、剑川乳饼和松蓉、鹤庆猪肝炸、弥渡卷蹄、巍山蜜饯、漾濞核桃。
丽江:天麻酒、竹荪、窨酒。
其他:象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心。
24、贵州省贵州六盘水羊肉米粉丝娃娃春卷恋爱豆腐烙锅洋芋荞凉粉其他贵阳肠旺面花溪牛肉米粉荞酥遵义:化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、遵义烤烟、遵义吴茱萸、遵义油百姓朴、黄花菜、遵义毛峰。
镇远:青溪大曲、镇远接桃、镇远羊场茶、镇远道菜。
其他:羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼。
25、四川省成都:文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、糖油果子。
阆中:松花皮蛋。
宜宾:宜宾五粮液。
自贡:开花白糕、天车牌香辣酱、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、燕窝丝。
其他:四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔。
26、陕西西安:临潼石榴、黄桂稠酒、攀记腊汁肉。
延安:红枣、杏仁、苹果、核桃。
韩城:韩城花椒、韩城南糖。
其他:天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、紫阳毛洋茶、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒。
27、宁夏回族自治区银川:丁香肘子、甘草、发菜、枸杞、香酥鸡。
其他:沙棘、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞袋泡茶、固原鸡。
28、新疆维吾尔自治区喀什:无花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、葡萄及葡萄干。
其他:哈密瓜、香梨、野苹果、雪莲、红花、新疆贝母、西马茸、肉苁蓉、甘草、和田玉、啤酒花。
29、西藏自治区拉萨:木碗、冬虫夏草、灵芝、青稞酒、金耳、雪莲花、麝香。
日喀则:仁布玉器、江孜地毯、腰刀。
其他:藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连。
30、黑龙江省榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、黑木耳、猕猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿肾、熊胆、人参、西洋参、奶粉、奶酪、方火腿、风干香肠。