与营养有关的老年常见病
老年人常见疾病 百科知识
老年人常见疾病百科知识
老年人常见疾病是指在老年人群体中较为普遍的一些健康问题，这些疾病可能会影响他们的生活质量和长期健康。
了解老年人常见
疾病的百科知识对于老年人自身和他们的家人都非常重要。
1. 高血压，老年人中高血压的发病率较高，如果不及时控制，
会增加心脑血管疾病的风险。
高血压可以通过合理的饮食、适当的
运动和药物治疗来控制。
2. 糖尿病，老年人中糖尿病患者较多，尤其是2型糖尿病。
控
制饮食、定期监测血糖、保持适当的体重和进行适量的运动是控制
糖尿病的关键。
3. 骨质疏松，随着年龄增长，老年人骨密度逐渐减少，容易出
现骨质疏松症。
多食用富含钙质的食物，进行适当的体育锻炼，补
充维生素D等都有助于预防和延缓骨质疏松的发生。
4. 心脏病，老年人心脏病的发病率较高，包括冠心病、心律失
常等。
保持心理健康，规律锻炼，戒烟限酒，控制血压和血脂等都
是预防心脏病的重要措施。
5. 老年痴呆症，老年人中出现认知功能障碍的情况较为常见，包括阿尔茨海默病等。
保持社交活动、进行脑力锻炼、保持良好的睡眠等都有助于预防老年痴呆症的发生。
以上是老年人常见疾病的一些百科知识，希望老年人和他们的家人能够重视老年人健康，及时预防和治疗这些常见疾病，帮助老年人过上健康、幸福的晚年生活。
老年人常见的营养问题及对策
。
选择低脂、低糖食物
03
选择低脂、低糖的食物，如水果、蔬菜、全谷类等，以满足身
体对能量的需求。
增加水果和蔬菜的摄入
01
02
03
提供多种营养素
水果和蔬菜富含维生素、 矿物质、膳食纤维等营养 成分，有助于维持身体健 康。
增强免疫力
水果和蔬菜中的抗氧化物 质有助于增强免疫力，预 防慢性疾病。
改善肠道健康
老年人常见的营养问题及对策
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录
• 老年人营养问题概述 • 老年人常见的营养问题 • 老年人营养问题的对策 • 老年人营养问题的预防与控制 • 结论与展望
01
老年人营养问题概述
老年人营养需求特点
能量需求降低
随着年龄增长，老年人的基础代谢率下降，对能 量的需求也相应减少。
控制血糖和血脂
纤维可以减缓食物在体内消化 吸收的速度，有助于控制血糖 和血脂水平。
增加饱腹感
纤维可以增加食物的体积，帮 助维持饱腹感，控制食欲。
控制脂肪和糖的摄入
减少饱和脂肪摄入
01
老年人需要减少饱和脂肪的摄入量，以降低心血管疾病的风险
。
控制糖的摄入
02
老年人需要控制糖的摄入量，以预防糖尿病等慢性疾病的发生
老年人营养问题的影响
免疫力下降
营养不良的老年人免疫功能下降，容易感染疾病。
疾病风险增加
超重和肥胖增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的风 险，贫血和骨质疏松症也可能导致骨折等意外伤害 的风险增加。
生活质量下降
营养问题会影响老年人的生活质量，如身体状况、 精神状态和社会参与等。
02
老年人常见的营养问题
与营养相关的常见疾病
品卫生安全管理制度及规定，对违反本法规定的
生产经营行为，依法进行行政、民事、刑事处罚。
实用文档
第二节 食品卫生安全鉴别
• 一、腐败变质与有毒食品的鉴别 • ① 腐败变质食品 • ② 有毒、有害物质
• 二、“三无”食品与过期食品的鉴别 • ① “三无”食品是指无生产地、无生产
日期、无保质期的食品。 • ② “过期食品”是指超过保质期的食品。
• 多饮水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的 发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用 碱性药物，以预防尿路结石的发生。
• 肥胖者要积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为 重要。
• 注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般 不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途 步行旅游。
的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入 后所出现的非传染性（不属于传染病）的 急性、亚急性疾病。
实用文档
• （二）发病特征 • 1. 潜伏期短，发病急骤，集体中毒时，在
短时间内有很多人相继发病，病程短。 • 2. 所有中毒病人都有相同或类似的临床表
现。 • 3. 中毒病人同时或在相近时间内食用过共
同的中毒食品。未食用者不发病，通常情 况下发病的范围和相应中毒食品分布的区 域一致。 • 4. 对其他人没有传染性。
实用文档
痛风
• 痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加， 尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中 尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、 滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作 性炎性疾病。
实用文档
痛风的预防
• 动物肉类以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含 嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香 菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、 各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。
与营养有关的疾病
与营养有关的疾病营养有关疾病营养性疾病是指因营养素供给不足、过多或比例失调而引起的一系列疾病的总称。
主要包括营养缺乏病、营养过多症（或中毒）、营养代谢障碍性疾病和以营养为主要病因的一些慢性退行性疾病等。
这些疾病有的与营养有直接因果关系；有的虽与营养没有直接因果关系，但有明显的相关性，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病及某些肿瘤等。
由于营养对人体健康的影响是渐进性的，甚至是潜在性的，因此营养性疾病的发生与发展都需要一个较长过程，往往易被忽视。
随着社会经济、文化和科学技术的发展，人们饮食结构发生变化，营养性疾病对人类健康的影响愈来愈明显，许多疾病的营养因素更加明确，如何防制营养性疾病就成为保护人类健康的重要内容。
一、营养与疾病(一)营养缺乏或不足营养缺乏可直接引起相应的营养缺乏病，如蛋白质——热能营养不良、脚气病、坏血病、营养性贫血等。
引起营养缺乏病的原因常分为原发性和继发性两类。
1. 原发性营养缺乏是指单纯摄入不足，既可以是个别营养素摄入不足，也可以是几种营养素同时摄入不足。
造成营养素摄入不足的常见的原因，一是战争、灾荒、贫困等社会经济因素引起的食物短缺；二是不良的饮食习惯，如偏食、忌食或挑食等使某些食物摄入不足或缺乏而引起营养缺乏；三是不合理的烹调加工，造成食物中营养素破坏和损失，虽摄入食物数量不少，但某些营养素却不足。
如长期食用精白米面，捞饭等易患脚气病；蔬菜先切后洗，过度加热或水煮可使维生素C大量破坏、损失。
2. 继发性营养缺乏由于机体内外各种因素影响而引起营养缺乏或不足，主要是疾病、药物、生理变比等原因引起的消化、吸收、利用障碍或需要量增加等。
如昏迷、精神失常、口腔疾患及肠胃疾病引起的食物摄入困难或障碍；消化道疾病或胃肠手术等引起的营养素吸收障碍；肝脏疾病引起的营养素利用障碍；某些药物（如抗惊厥药、新霉素等）所致的吸收、利用障碍；长期发热、甲状腺功能亢进、肿瘤等引起营养素消耗增加；以及生长发育、妊娠、哺乳或环境因素引起的机体需要量增加等。
老年营养不良案例
老年营养不良案例老年人是社会中的重要群体，他们在生活中面临着许多健康问题，其中之一就是营养不良。
营养不良是指人体长期摄入营养不足或者摄入不平衡导致的营养素缺乏或者不足的症状。
在老年人中，营养不良可能会导致身体功能的衰退、免疫力下降、疾病风险增加等问题，因此对老年营养不良案例的研究和关注非常重要。
一、案例背景李老先生，男性，78岁，退休后经常独居，自己煮饭，没有特殊饮食偏好。
他最近感到疲劳、食欲不振，并出现体重减轻、容易生病的状况。
二、营养不良的原因营养不良的原因有很多，但在老年人中，常见的原因包括：1. 饮食不均衡：老年人的饮食结构容易出现问题，往往偏向碳水化合物，摄入的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质不足。
2. 健康问题：老年人常常伴随有消化系统疾病、口腔问题、吞咽困难等健康问题，这些问题可能导致摄入食物的困难或者营养吸收不良。
3. 社会因素：孤独感、缺乏社交活动、经济问题等社会因素可能影响老年人的饮食习惯和饮食质量。
三、营养不良的表现老年人营养不良的表现比较多样化，常见的症状包括：1. 体重减轻：体重减轻是老年人营养不良的常见症状之一，这是因为营养不良导致体内能量消耗过多，而摄入的营养不足以满足身体的需要。
2. 乏力和疲劳：营养不良会导致身体机能的下降，老年人常常感到乏力和疲劳，缺乏精力和动力去进行日常活动。
3. 免疫力下降：营养不良会削弱老年人的免疫系统，增加感染和疾病的风险。
4. 消化系统问题：营养不良可能导致老年人出现消化不良、胃肠道问题、便秘等消化系统问题。
四、对策与建议对于老年人的营养不良问题，我们可以采取一些对策和建议来帮助他们改善状况：1. 均衡饮食：老年人应该摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
多摄入富含蛋白质的食物，如鱼类、豆类和乳制品，增加营养摄入。
2. 多样化食物：老年人可以尝试各种食物，摄入多样的食物可以保证获得各种营养素。
3. 饮食计划：老年人可以制定一个合理的饮食计划，规律摄入营养。
老年人常见的营养问题及对策
钙、维生素D缺乏
总结词
钙和维生素D是维持骨骼健康的重要营养素，老年人普遍存在钙、维生素D缺乏 的现象。
详细描述
随着年龄的增长，老年人对钙和维生素D的吸收能力逐渐下降，同时由于日照减 少、饮食结构不合理等原因，老年人容易缺乏这两种营养素。钙、维生素D缺乏 会导致骨质疏松、骨折等问题，严重影响老年人的健康和生活质量。
缺铁性贫血
总结词
缺铁性贫血是老年人常见的营养问题之一，主要原因是铁摄 入不足或吸收不良。
详细描述
由于老年人胃液分泌减少，胃酸不足，导致铁的吸收率降低 。同时，一些慢性疾病如痔疮、消化道溃疡等也会影响铁的 吸收。缺铁性贫血会导致乏力、头晕、心悸等症状，严重时 会影响老年人的日常生活和健康状况。
02
营养问题产生的原因
生理原因
消化吸收能力下降
随着年龄的增长，老年人的消化 系统功能逐渐衰退，对食物的消 化和吸收能力减弱，导致营养摄
入不足。
代谢率下降
老年人的基础代谢率降低，能量消 耗减少，对营养的需求也随之减少 ，容易出现能量过剩的问题。
口腔健康问题
口腔健康问题如牙齿脱落、牙周病 等会影响食物的咀嚼和吞咽，从而 影响营养的摄入。
老年人可能因为口味偏好 或对某些食物的认知误区 而偏食，导致营养摄入不 均衡。
过度烹饪
过度烹饪会导致食物中的 营养成分流失，不利于营 养的摄入。
不良饮食习惯
如暴饮暴食、饮食不规律 、过度饮酒等不良饮食习 惯会影响营养的吸收和利 用。
03
对策和建议
合理膳食
保持食物多样性
老年人应摄入多种食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康脂肪，以确保获得 全面的营养。
疾病影响
01
老年人常见病的预防和保健措施
老年人常见病的预防和保健措施预防老年常见病，保障老年健康随着人口老龄化的加剧，老年人的保健问题也变得越来越重要。
老年人由于身体机能下降和免疫力减弱，更容易患上一些常见病。
因此，了解预防和保健措施对于改善老年人的生活质量至关重要。
本文将介绍一些常见病在老年人中的预防以及相应的保健措施。
心脑血管疾病心脑血管疾病是老年人最常见的致死性疾病之一。
为了降低患上心脑血管疾病的风险，老年人可以采取以下措施：1. 健康饮食：合理搭配各类食物，并限制高盐、高脂肪和高胆固醇的摄入。
多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物、低脂肪乳制品等富含营养的食物。
2. 合理运动：适度锻炼有助于提高心肺功能和促进血液循环。
老年人可以选择散步、慢跑、太极拳等适合自身情况的运动方式。
3. 控制体重：保持健康的体重有助于降低心脑血管疾病的风险。
老年人应该避免过度肥胖或消瘦，保持正常范围内的体重。
4. 戒烟限酒：吸烟和饮酒对心脑血管健康有害。
老年人应该尽量戒烟并限制饮酒。
呼吸系统疾病呼吸系统疾病如慢性阻塞性肺疾病（COPD）和哮喘，在老年人中较为常见。
以下是预防和保健措施：1. 避免接触有害物质：老年人尽量避免长时间暴露在二手烟、尘埃和化学物质等对呼吸系统有害的环境中。
2. 定期进行肺功能检查：经常检查肺部功能，及早发现异常情况，并根据医生的建议采取相应的治疗措施。
3. 均衡饮食：摄入富含维生素C和抗氧化剂的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，这些有助于提高呼吸系统的免疫力。
4. 做适度的锻炼：可以选择进行轻度运动或参加呼吸系统健康指导性锻炼，有助于增强呼吸肌肉。
消化系统疾病老年人往往容易出现消化系统问题，如胃溃疡、胆结石等。
以下是预防和保健措施：1. 饮食卫生：注意饭前洗手和清洗食物，避免食用过期或保存不当的食品。
定期检查餐厅和厨房的卫生情况。
2. 少量多餐：老年人应该采取少量多餐的方式进食，减轻胃部负担，并平均分配营养素供给。
3. 合理膳食结构：摄入丰富的纤维素，如全谷物、水果和蔬菜，有助于预防便秘和其他消化问题。
护理学中的老年营养和健康管理
护理学中的老年营养和健康管理一、老年营养和健康管理的重要性随着全球老龄化程度的不断加深，老年护理的需求日益凸显。
而在老年护理中，营养和健康管理是其中的关键要素。
老年人的营养摄入与健康状况存在着密切的关联，科学的老年营养和健康管理是保持老年群体身体健康、延缓老年病发展的重要手段。
本文将从饮食搭配、营养需求及老年常见疾病三个方面对老年营养和健康管理进行探讨。
二、老年人的饮食搭配老年人的饮食搭配应该以均衡营养为原则。
在饮食上，应注重以下几个方面：1.碳水化合物：老年人应适量摄入碳水化合物，如粮食、薯类等。
碳水化合物是提供能量的重要来源，但应避免过多的糖分摄入，以防患糖尿病或其他相关疾病。
2.蛋白质：蛋白质是老年人必需的营养素之一，可以通过食用红肉、鱼类、禽肉、豆类等食物来摄入。
蛋白质的摄入可以帮助老年人增加肌肉量、维持身体机能，减少肌肉衰退的风险。
3.脂肪：老年人的脂肪摄入应适度，避免高脂肪食物的过度摄入，以防心血管疾病和高血压等病症的发生。
4.维生素和矿物质：老年人应适量摄入维生素和矿物质，如蔬果、奶制品等。
这些营养素有助于增强老年人的免疫力、预防骨质疏松等疾病。
三、老年人的营养需求老年人的营养需求与年轻人有所不同，因此需要更加细致地进行管理。
在老年护理中，需关注以下几点：1.足够的水分摄入：老年人身体的水分含量相对较低，常容易出现脱水的情况，因此需要保持每天足够的水分摄入，有利于维持身体的正常代谢功能。
2.钙质的摄入：老年人的骨骼密度较低，更易患上骨质疏松等相关疾病。
应摄入足够的钙质，如奶制品、海产品等，有助于骨骼健康。
3.补充维生素D：老年人由于日晒较少，皮肤合成维生素D的能力减弱，容易导致维生素D缺乏。
因此，可以适量从饮食中摄入富含维生素D的食物或通过阳光照射来补充。
4.控制盐的摄入：老年人中，高血压是常见疾病之一。
针对高血压患者，应适度控制盐分的摄入，以降低血压升高的风险。
四、老年常见疾病与营养管理老年人常见的疾病有高血压、糖尿病、骨质疏松等。
营养调理防治四大慢性疾病
风险；铬可协助或增强胰 岛素作用 ；钒有助于降低
哈佛大学医学博士曾发文指出，每个成人每天补充
一
应注意的是 ，膳食纤维并非 “ 多多益善 ”。过 血糖 。 在国际权威医学期刊 《 美国医学会杂志 》 ， 上
铁、 锌等元素的吸收，还可能降低蛋 白质的消化吸
片维生素矿物质补充剂 ，可以预防多种 慢性病的
酶分泌减少 ，肠道吸收功能下降，直接影响了机体
对一些重要营养素的吸收 ，如钙 、铁 、锌 、Ｂ 族维
生素等 ， 加大了罹患一些中老年常见疾病的风险。
健康铭 ：６ 岁是人 生第二个春天的开始，去设计 、去拥抱 、去创造 、去迎接 ，直面人生第－ ＋春天。 ｎ －
７
ｎ１１ ・ １ １
肥胖症 、糖 尿病 、高脂血症 等 ，以及一些与膳食 助于增加老年人的免疫力和抵抗疾病的能力 。 纤维过少有关的疾病 ，如肠癌 、便秘 、肠道憩室 ３ 营养素摄入 不足或不均衡 ，会引起各种，应在每 日膳食 中添加燕麦 片 、荞麦 等
中老年人消化功能衰退 ， 常营养素摄人不足 ， 日
●
蔬菜果类 ，所以本无膳食纤维缺乏之虞。但 随着 也相应增加。
健 大 堂 康 讲
舅
我 国人 民的膳食素 以谷类食物 为主 ，并辅 以 而同时中老年由于生理变化，对某些营养素的需求 生活水平 的提高 ，食物精细化程度越来越 高 ，动 物性食物所 占比例大为增加 。一些大城市居 民膳
在合理膳食 的基础上 ，要适 当服用针对 ５ 岁以上 ０
动相适应。研究表 明，我国 ５ 岁 以后的中老年人 均衡 ，防止慢性疾病的发生 ，用健康的身体来享受 ０ 营养素摄人严重不足 ，需要格外注意维生素和矿物 质的补充。
老年人常见健康问题的护理与康复指导
家庭支持：子女、配偶的 关爱和理解
社会支持：社区、医疗机 构、志愿者等提供的支持
和帮助
提高老年人健康素养的方法与途径
定期体检：定期进行身体 检查，及时发现健康问题
健康饮食：均衡膳食，多 吃蔬菜水果，少吃油腻食 物
适量运动：根据身体状况 选择合适的运动方式，如 散步、太极拳等
心理调适：保持乐观心态， 学会调节情绪，避免焦虑 和抑郁
日常生活能力训练
训练目标：提高老年人的日常生活能力，如穿衣、进食、如厕等 训练方法：采用渐进式训练方法，从简单到复杂，逐步提高难度 训练内容：包括基本生活技能训练、家务技能训练、社交技能训练等 注意事项：训练过程中要注重老年人的安全，避免过度训练导致伤害
心理康复指导
心理支持：给予老年人情 感上的支持和鼓励，帮助
家庭护理的注意 事项：注意老年 人的安全、卫生、 营养等方面的需 求，避免过度劳 累和压力，保持 良好的家庭氛围。
社会支持体系与资源利用
社会支持体系的重要 性：为老年人提供全
方位的支持和帮助
社会支持体系的构成： 家庭、社区、政府、
非政府组织等
资源利用：充分利用各 种社会资源，为老年人 提供更好的护理和康复
THANKS
汇报人：XX
糖尿病的护理
控制血糖：定期 监测血糖，合理 使用降糖药物
健康饮食：控制热 量摄入，均衡膳食， 避免高糖、高脂肪 食物
适量运动：坚持 适量运动，提高 身体免疫力
定期体检：定期进 行血糖、血脂、血 压等检查，及时发 现并治疗并发症
骨关节炎的护理
保持适当的体 重，避免过度
肥胖
适当进行运动， 如散步、游泳 等，以增强关
药物剂量：根据老 年人身体状况和病 情，调整药物剂量
老年综合征名词解释
老年综合征名词解释老年综合征（GeriatricSyndromes）是一种指涉及老年人的多种病症的总称，包括老年痴呆症（Alzheimer disease）、精神衰退（Dementia）、失语症（Aphasia）、免疫衰弱（Immune System failure）、骨质疏松（Osteoporosis）、心血管疾病（Cardiovascular Disease）、癌症（Cancers）、慢性肾病（Chronic Kidney Diseases）、高血压（Hypertension）、糖尿病（Diabetes）、肝病（Hepatic Diseases）、肥胖症（Obesity）及其他综合病症等。
老年综合征是一种多学科的病症，发生范围很广，涉及到老年医学、神经内科、心血管病学、肿瘤学、儿科、内分泌学、康复医学等多个学科。
老年综合征是一种多串联、多联动的疾病，它们往往发生在老年期，是器官功能衰退引起的多部分病症。
老年人体内某些组织器官的功能衰退，会引发各种功能性病变，这些衰退性病变可能是相关的，也可能是不相关的、甚至是相反的，这就是老年综合征的特点。
老年综合征有不同的症状、原因以及治疗方式，其病因通常可以归结为三大类：生理性的衰老、心理学的压力及社会意识的改变。
老年痴呆症（Alzheimer Disease）最为普遍，它是一种认知能力改变引起的神经性病变。
它主要表现为认知能力改变、记忆力减退、精神状态改变等，大多发生在老年人身上，引起的原因可能是多层次的，包括分子水平的缺陷、神经系统的改变以及生物心理学的变化等等。
精神衰退（Dementia）是老年综合征的一种，是一种由多种原因引起的多脑室性症候群。
它主要表现为认知能力改变，包括言语能力减退、精神状态改变等，大多随着年龄的增长而加重，可能伴有心理焦虑、抑郁等症状，病因包括器官功能及心理上的原因。
失语症（Aphasia）是一种语言障碍，是一种无法用语言来表达自己想法的病症，主要表现为词语表达及理解、文字书写及说话的障碍，病因可能是由头部外伤、中风、脑炎、脑肿瘤等引起。
老年衰弱、肌少症与营养
老年衰弱、肌少症与营养随着全球老年化的到来，认知障碍、失能、抑郁、衰弱、跌倒等老年综合征将越来越常见。
经济的发展以及人们生活水平的提高，使得衰弱、肌少症、营养等与增龄相关的疾病逐渐成为老年医学领域的研究热点。
据2013年联合国世界人口统计，2013年中，中国人口13.574亿，其中≥65岁占9%，出生预期寿命达75岁[1]。
由于全球老龄化不断加速，初步统计到2050年全球>65岁的老年人口将达到20亿，患老年病的比例也将随之增加。
老年综合征严重影响老年人整体健康和预后，给公共卫生、医疗保健和家庭护理带来巨大挑战，因此对老年病的研究还需要进一步深入。
同为老年综合征，衰弱、肌少症、营养不良之间往往相互关联，有时在同一病人身上可能存在多病共存的现象。
衰弱是一组由于机体退行性改变和多种慢性疾病引起的机体易损性增加的综合征，以生理储备功能减弱、多系统失调，机体对应激和保持内环境稳定的能力下降，对应激事件的易感性增加为特征[2]。
肌少症是指老化过程中出现的肌量减少和肌肉功能逐步丧失，可导致体力活动障碍、跌倒、甚至死亡。
Rizzoli等[3]指出肌少症和衰弱综合征均以肌肉力量减弱和相应的功能下降为主要特征。
营养不良主要与蛋白质缺乏、能量不足有关，以机体消耗、免疫功能低下和器官萎缩为特征。
衰弱会导致营养不良，营养不良可影响免疫功能、药物疗效，可导致多系统功能减退，易发感染，进一步加重衰弱。
关玮等[4]通过对国外的研究进行总结，指出营养缺乏及其导致的肌蛋白合成减少、肌肉组织的特殊变化等也是肌少症发生和进展的重要原因。
营养干预可以改善衰弱状态，促进肌肉蛋白的合成。
由此可见，三者密不可分。
1概念1.1 衰弱衰弱综合征是一种重要的老年综合征，与病态、残障并非同义，被定义为是一种与年龄相关的、对环境因素易损性增加的老年综合征，其特征是生理储备的减少，健康缺陷的累积，使机体维持自稳态的能力减退，进而有一些临床表现及不良健康结果的呈现，如跌倒、谵妄及失能等。
第五章与营养相关的疾病
预防癌症的15条建议
• • • 癌症是一类可以预防的疾病 癌症是一种生活方式疾病 WCRF和AICR的14个膳食 营养建议， 个膳食、 WCRF和AICR的14个膳食、营养建议，1个 特别建议。 WHO的其他建议相互一致 的其他建议相互一致。 特别建议。与WHO的其他建议相互一致。
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29
体质指数标准
• 判定标准： 判定标准：
18.5以下：体重不足； 18.5以下：体重不足； 以下 18.5-23.9：理想体重； 18.5-23.9：理想体重； 24-27.9：超重； 24-27.9：超重； 28以上 以上： 28以上：肥胖
11
临床表现
非造血系统： 1消化系统 食欲减退、恶心呕吐，异食癖,口腔炎 2神经系统 注意力不集中，成绩下降，智力低下 3心血管系统 心率加快，心脏扩大 4其他：反甲、毛发枯黄等
12
反甲
13
实验室检查
1. 血象： ♦ Hb降低较RBC明显：小细胞低色素贫 血 2. 骨髓象： ♦ 骨髓幼红细胞增生活跃 3. 有关铁代谢的检查
♦ 血清铁<10.7umol/L 总铁结合力>62.7umol/L ♦ 转铁蛋白饱和度<15％ 血清铁蛋白<12ug/L
14
治疗要点
1. 去除病因 2. 铁剂治疗： 口服元素铁、不良者注射铁剂 疗程：血红蛋白正常后2个月左右 3. 输血治疗：严重贫血伴感染
15
合理安排饮食
(1)年长儿——纠正不良饮食 （2）合理搭配膳食 含铁丰富食物 促铁吸收食物，抑制铁吸收食物 （3）婴儿：提倡母乳喂养，按时添加 辅食 （4）早产儿及低体重儿：早补铁
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老年健康饮食与慢性病管理
老年健康饮食与慢性病管理随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对于健康饮食的需求也变得尤为重要。
在老年人常见的慢性病中，心血管疾病、糖尿病以及高血压是比较常见的三种。
本文将重点探讨老年人如何通过健康饮食来管理这些慢性疾病。
一、心血管疾病管理心血管疾病是老年人的主要健康威胁之一。
在老年人中，高血压和动脉硬化是常见的心血管疾病。
钠摄入量的限制对于高血压患者尤为重要，因为盐分会导致体内水分潴留和血压升高。
所以老年人应该少食用高盐食物，比如咸菜、腌制食品和加工食品等。
此外，富含纤维素的蔬菜水果也是心血管疾病管理中的重要组成部分。
膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险。
老年人可以多摄入苹果、香蕉、胡萝卜等富含纤维的食物。
二、糖尿病管理糖尿病是老年人中的另一常见慢性疾病。
饮食调控对于糖尿病患者至关重要。
老年人应优先选择低GI（血糖指数）食物，如全谷类食品、绿叶蔬菜和新鲜水果。
这些食物会使血糖的上升速度缓慢，有助于稳定血糖水平。
此外，老年人还应定期进食，避免过度饥饿或暴饮暴食，以保持血糖的稳定。
研究表明，适度控制烹饪油脂的摄入，可以降低糖尿病患者心血管的风险，因此老年人需要选择健康的油脂，如橄榄油。
三、高血压管理高血压是老年人常见的慢性疾病之一，合理的饮食控制可以帮助老年人管理高血压。
盐分是高血压患者需要特别关注的营养素。
老年人应限制食用高盐食物，如咸肉、酱油和鱼露等。
此外，钾离子对于高血压患者来说也很重要，可以通过食用香蕉、土豆和菠菜等富含钾的食物来补充。
此外，老年人还应多食鱼类，鱼类含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以帮助降低血压和减少动脉硬化的风险。
对于老年人来说，通过健康的饮食来管理慢性疾病非常重要。
除了具体的食物选择外，控制餐次的频率和饮食量也是很关键的。
老年人可以采用小而频繁的餐饮模式，避免大量进食和过度饥饿。
此外，定期进行身体活动是老年人健康饮食的重要补充，可以帮助维持身体的机能和促进新陈代谢。
老年常见疾病与膳食营养 答案
老年常见疾病与膳食营养老年人肌肉衰减症的营养干预1.老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在（）g /（kg·d），优质蛋白质比例最好能达到1/2，并均衡地分配到一日三餐中1.0.2-0.52.0.5-1.03. 1.0-1.5[正确]4. 2.0-2.55. 5.02.每天进行累计40-60分钟中-高强度运动（如快走、慢跑），其中抗阻运动20-30分钟，每周≥（）天，对于肌肉衰减综合征患者需要更多的运动量1.12.23.3[正确]4.55.63.肌肉衰减症的可能致病因素不包括（）1.骨骼肌合成代谢降低2.肥胖[正确]3.炎症4.身体活动水平低、运动不足5.静态生活方式4.下列说法错误的是（）1.食物蛋白质能促进肌肉蛋白质的合成，有助于预防老年肌肉衰减综合征2.老年人维生素D缺乏的风险增加，有必要检测所有肌肉衰减综合征老年人体内维生素D的水平，当老年人血清维生素D水平低下时，应补充维生素D3.增加静坐/卧，多休息，日常身体活动量不宜大[正确]4.以抗阻运动为基础的运动（如举哑铃、拉弹力带等），能有效改善肌肉力量和身体功能5.应当增加海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素D含量较高食物的摄入5.对老年人，小于7.5 g 必需氨基酸不足以促动骨骼肌肉合成，需要（）g的必需氨基酸才能使老年人肌肉蛋白合成水平达到年轻人的量1.10-15[正确]2.8-103.6-84.255.1006.对于肌肉量丢失和肌肉功能减弱的老年人，在控制总脂肪摄入量的前提下，应增加深海鱼油、海产品等富含n-3多不饱和脂肪酸的食物摄入。
推荐EPA+DHA每日摄入量为（）g1.0.15-0.252.0.25-2.0[正确]3. 2.0-2.254. 3.0-3.255. 5.0-5.257.乳清蛋白的营养特点，说法错误的是（）1.含多种活性成分2.乳清中的一类蛋白质3.属慢消化蛋白[正确]4.必需氨基酸组成与WHO需要量模式相近5.富含支链氨基酸（亮氨酸）老年糖尿病患者膳食营养改造1.老年糖尿病超重/肥胖患者3-6个月减轻体重的（）1.1%-3%2.3%-5%3.5%-10%[正确]4.10%-20%5.0.32.长期服用二甲双胍者应预防（）缺乏1.维生素A2.维生素C3.维生素B64.维生素B12[正确]5.维生素D3.老年糖尿病每日食盐摄入量控制在（）g以内，钠不超过2000mg，合并高血压者更应严格限制1.6[正确]2.83.104.125.154.老年糖尿病的临床表现错误的是（）1.并发症多2.无症状少，几乎都症状明显[正确]3.低血糖多4.餐后高血糖多5.心理障碍多5.血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，>（）为血糖高1.502.553.604.70[正确]5.1006.可溶性膳食纤维的来源不包括（）1.燕麦2.大麦3.干蔬菜和坚果类[正确]4.豆类5.水果7.关于老年糖尿病流行特征错误的是（）1.体力劳动者高于脑力劳动者[正确]2.城市高于农村3.老年人显著高于中青年人群4.调整其他因素后，年龄每增加10岁，糖尿病的患病率将提高68%5.以上都不是老年人微量元素缺乏及改善1.下列属于微量元素的是（）1.钙2.铁[正确]3.镁4.钾5.钠2.（）具有催化功能、结构功能和调节功能三大基本功能。
华医网 继续教育 老年常见疾病与膳食营养 答案
老年常见疾病与膳食营养老年人肌肉衰减症的营养干预1.老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在（）g /（kg·d），优质蛋白质比例最好能达到1/2，并均衡地分配到一日三餐中1.0.2-0.52.0.5-1.03. 1.0-1.5[正确]4. 2.0-2.55. 5.02.每天进行累计40-60分钟中-高强度运动（如快走、慢跑），其中抗阻运动20-30分钟，每周≥（）天，对于肌肉衰减综合征患者需要更多的运动量1.12.23.3[正确]4.55.63.肌肉衰减症的可能致病因素不包括（）1.骨骼肌合成代谢降低2.肥胖[正确]3.炎症4.身体活动水平低、运动不足5.静态生活方式4.下列说法错误的是（）1.食物蛋白质能促进肌肉蛋白质的合成，有助于预防老年肌肉衰减综合征2.老年人维生素D缺乏的风险增加，有必要检测所有肌肉衰减综合征老年人体内维生素D的水平，当老年人血清维生素D水平低下时，应补充维生素D3.增加静坐/卧，多休息，日常身体活动量不宜大[正确]4.以抗阻运动为基础的运动（如举哑铃、拉弹力带等），能有效改善肌肉力量和身体功能5.应当增加海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素D含量较高食物的摄入5.对老年人，小于7.5 g 必需氨基酸不足以促动骨骼肌肉合成，需要（）g的必需氨基酸才能使老年人肌肉蛋白合成水平达到年轻人的量1.10-15[正确]2.8-103.6-84.255.1006.对于肌肉量丢失和肌肉功能减弱的老年人，在控制总脂肪摄入量的前提下，应增加深海鱼油、海产品等富含n-3多不饱和脂肪酸的食物摄入。
推荐EPA+DHA每日摄入量为（）g1.0.15-0.252.0.25-2.0[正确]3. 2.0-2.254. 3.0-3.255. 5.0-5.257.乳清蛋白的营养特点，说法错误的是（）1.含多种活性成分2.乳清中的一类蛋白质3.属慢消化蛋白[正确]4.必需氨基酸组成与WHO需要量模式相近5.富含支链氨基酸（亮氨酸）老年糖尿病患者膳食营养改造1.老年糖尿病超重/肥胖患者3-6个月减轻体重的（）1.1%-3%2.3%-5%3.5%-10%[正确]4.10%-20%5.0.32.长期服用二甲双胍者应预防（）缺乏1.维生素A2.维生素C3.维生素B64.维生素B12[正确]5.维生素D3.老年糖尿病每日食盐摄入量控制在（）g以内，钠不超过2000mg，合并高血压者更应严格限制1.6[正确]2.83.104.125.154.老年糖尿病的临床表现错误的是（）1.并发症多2.无症状少，几乎都症状明显[正确]3.低血糖多4.餐后高血糖多5.心理障碍多5.血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，>（）为血糖高1.502.553.604.70[正确]5.1006.可溶性膳食纤维的来源不包括（）1.燕麦2.大麦3.干蔬菜和坚果类[正确]4.豆类5.水果7.关于老年糖尿病流行特征错误的是（）1.体力劳动者高于脑力劳动者[正确]2.城市高于农村3.老年人显著高于中青年人群4.调整其他因素后，年龄每增加10岁，糖尿病的患病率将提高68%5.以上都不是老年人微量元素缺乏及改善1.下列属于微量元素的是（）1.钙2.铁[正确]3.镁4.钾5.钠2.（）具有催化功能、结构功能和调节功能三大基本功能。
营养与运动对老年常见健康问题的影响
营养与运动对老年常见健康问题的影响摘要：随着当前社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提升，因此当前人们的平均寿命也呈现逐渐上升的趋势，老龄化社会到来。
老年人的身体素质不断下降，身体各项机能也在逐渐衰弱，这也导致老年群体容易发生各项健康问题和状况，对其生活质量和生命安全都造成了较大的影响。
因此就需更加关注老年人的营养和运动情况，改善老年患者的健康水平，本文就营养和运动对老年常见健康问题的影响进行分析。
关键词：营养；运动；老年；健康问题引言：老年群体是当前社会中的重要群体之一，而保持老年群体的健康水平也是延缓其衰老以及提升老年人生活质量的重要影响因素。
老年人的身体素质随着年龄的增长在不断的降低，因此身体各项器官功能在逐渐的衰退，活动水平也变低，更容易患有各种不同程度的慢性疾病，对老年人身体健康造成了严重的威胁。
老年人一旦身体健康水平较低，就会影响到其健康寿命和生活质量，甚至会给家庭和社会带来负担。
因此需针对老年常见的健康问题进行分析，并探讨营养和运动对老年常见健康问题的影响。
一、营养、运动对衰老和健康功能的影响营养和运动对老年人的衰老和健康功能有着非常直接的关联，在关于营养、运动和老年人衰老以及健康功能的研究中，主要是以端粒酶活性、端粒长度、氧化损伤标志物以及DNA甲基化等标志物作为研究中心。
有相关研究表明，在生活中保持规律的运动可以有效的将衰老过程端粒相关蛋白、脑衰老以及糖脂代谢进行合理的调节。
也有相关研究曾就维护老年人健康生活所需的功能发挥的过程进行了研究，发现老年人的内在能力以及个体的生活环境之间的联系对老年人健康生活有着直接的关联，老年人的内在能力是指其可以通过全部的躯体功能、脑力的组合，而个体的生活环境主要是指老年人生活的家庭和社会环境是否安全友善[1]。
二、营养、运动对老年常见健康问题的研究现状（一）营养相关健康现状随着近年来人们生活方式和饮食结构的变化，老年群体由于各种不同因素所导致身体健康水平不断下降，同时随着其年龄的增长，老年人也更容易患病，且患病后的病程比较长，病种也非常复杂，老年人的心理承受能力和适应能力都比较弱，这些原因也致使现阶段老年群体的营养健康情况相对来说不是非常理想。
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与营养有关的老年常见病
中国第四次营养与健康调查结果显示表明营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战，特别是与营养密切相关的慢性非传染性疾病发生率非常高，见表3-6。
表3-6 2002年中国城市农村老年人常见营养健康状况患病率（%，按中国标准计算）
与膳食营养因素有关的老年病中，以老年冠心病、高血压、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症、老年痴呆症和便秘最为常见，现分述如下。
一、老年冠心病的营养防治
（一）冠心病的营养预防
（1）平衡膳食。
（2）戒烟酒。
（3）适当的身体活动：可选择适合于自己，易于坚持的有氧耐力运动，如购物、散步、打太极拳等，不宜于进行无氧剧烈运动，如短跑、长距离骑车、长距离游泳等，也不宜于参加体育竞技比赛，要注意保暖，避免寒冷刺激。
（二）冠心病的营养治疗
1.禁烟、禁酒
2.能量
能量摄入要达到并维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
3.脂肪
减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25%以下。
限制饱和脂肪酸（S），适当增加多不饱和脂肪酸（P），使每日P/S值
达到1~1.5。
减少胆固醇的摄入，每日胆固醇摄入量限制在300mg以下，如已患高胆固醇血症者应限制在100mg以下。
在选择食物时，应注意避免食胆固醇多的食品如动物内脏、大脑、蛋黄等，多食含胆固醇较低的瘦肉和鱼类。
4.碳水化合物
占总能量的50%~60%。
主食除米面外，多吃各类杂粮，其营养丰富并含有较多的膳食纤维。
也可用土豆、山药、藕、芋艿、荸荠等根茎类食物，代替部分主食，这样可避免主食过于单调。
限制蔗糖和果糖的摄入。
膳食纤维每日摄入
20~25g为宜。
5.蛋白质
摄入适量的蛋白质，每日1.0g/kg左右，约占总能量的15%。
每日可饮脱脂牛奶250ml左右，并可吃1个鸡蛋白。
每周可吃2~3个整鸡蛋。
鱼类肉质细嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2~3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。
黄豆及其制品含植物固醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。
6.供给充足的维生素和矿物质
（三）心肌梗死的营养治疗
1.急性期
应完全卧床休息，开始给予流食，如米汤、藕粉、去油肉汤、菜汁等，少量多餐，每日总能量约食物如豆浆、牛奶、浓茶和咖啡等。
病情好转后可选用半流食，如粥、面条、馄钝、面片汤、肉末、碎菜等，仍应少量多餐，每日能量约5020kJ(1200kcal)，注意保持大便通畅，逐渐过渡到饮食。
注意水和电解质平衡，食物中水的含量应与饮水及输液量一并考虑，以适应心脏的负荷能力；如伴有高血压或心力衰竭，应限制钠盐；镁对缺血性心肌病有良好的保护作用，含镁较丰富的食物有：有色蔬菜、小米、面粉、肉、海产品等；避免低钾血症出现，增加含钾丰富的食物。
2.恢复期
应防止复发，其膳食原则同冠心病。
（四）心力衰竭的营养治疗
（1）减轻心脏负荷，控制总能量，最好稍低于理想体
重。
蛋白质的特殊动力作用可能增加心脏额外的能量要求，蛋白质的摄入宜每日0.8g/kg；脂肪在胃内停留时间长，影响消化，建议每日不超过60g;其余的能量由复合碳水化合物供给，少用甜食。
（2）减轻钠、水潴留。
限制钠盐，根据充血性心力衰竭的轻、中、重的程度，分别给予每日限钠1500mg、1000mg 或500mg膳食；液体每日限制摄入量为1000~1500ml。
（3）其他电解质的平衡，应注意钾、钙、镁等的平衡调整。
（4）维生素应充足，包括B族维生素与维生素C等。
（5）为减少胃肠胀气，诱发心力衰竭，应少食多餐。
二、老年高血压的营养防治
（一）控制体重
过重者减体重和避免肥胖是防治高血压的关键策略。
减肥目标是适度的体重减轻，即减轻10%也许甚至5%的体重，足以控制或改善大多数肥胖症的并发症。
减轻10%已成为大多数治疗方案的目标。
由于难以维持体重减轻，故有主张将减轻体重的目标转为体重控制，从控制饮食和体育锻炼两方面着手，尽力使能量摄入与能量消耗维持平衡，以全面健康为前提达到可能的最佳体重。
要改变长期的不良饮食习惯，要多吃水果、蔬菜、粗粮、杂粮等谷类制品以增加碳水化合物的摄入量，要少吃肥肉和荤油、油炸食品、糖果、甜点和含糖饮料以降低脂肪和单糖、果糖的摄入量。
要改变不良进食行为，如放慢吃饭的速度，要细嚼慢咽、不狼吞虎咽。
采购食物时注意选购上述提倡多吃的食物。
在家中少吃或不吃高能量零食，如巧克力、炸薯片、甜点等。
近年儿童超重现象较为普遍，城市中发生率高达20%以上。
儿童期肥胖者乃至成人时仍肥胖者比例较高，患心、脑血管疾病的危险性相应增加，故控制体重应从早期开始。
（二）合理膳食
1.减少钠盐
中国居民膳食指南提出每人每日食盐用量不超过6g为。